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Helianthus giganteus



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Une grande herbe. Il continue de croître d'année en année. Il atteint 4,5 m de haut et 0,9 m de large. Les racines sont charnues et en forme de fuseaux. Les feuilles sont opposées et simples. Ils n'ont pas ... (traduction automatique)
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En dessous vous avez la classification, à partir de la vie (Vita, premier rang) jusqu'à la classe au dessus de la plante, dont vous trouvez ensuite le nom scientifique/botanique (latin) puis le nom commun (français), le cas échéant ;
C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme la ✖, en bas à droite, et le +, en dessous de la description) ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

Et en bas aléatoire, pour passer à une autre fiche de manière aléatoire, entre deux flèches (Flèche gauche et Flèche droite) permettant de rejoindre la fiche précédente et la suivante, pour terminer par Accueil qui ra-mène à l'accueil, Retour qui permet de revenir en arrière, Rafraichir qui rafraichit la page, et Aide qui vous amène ici 🙂
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Explications de "AVI.O" :

le A, qui pointe vers le haut, permet de remonter,
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en cliquant n'importe où 🙂


À suivre !




Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !


   
Note alimentaire  

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  • Dénominations

    :

      

    • Nom botanique :

      Helianthus giganteus L.

    • Synonymes

      :

      Helianthus alienus E. Watson, Helianthus borealis E. Watson, Helianthus giganteus var. subtuberosus Britton, Helianthus subtuberosus (Britton) Britton, Helianthus validus E. Watson

    • Noms anglais et locaux

      :

      Giant Sunflower ;





  • Description et culture

    :

      

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Une grande herbe. Il continue de croître d'année en année. Il atteint 4,5 m de haut et 0,9 m de large. Les racines sont charnues et en forme de fuseaux. Les feuilles sont opposées et simples. Ils n'ont pas de tige de feuille. Ils sont étroits et rugueux des deux côtés. Les feuilles mesurent 20 cm de long. Ils ont des dents peu profondes et sont finement poilus. Les feuilles sont ovales et pointues ou en forme d'épée. La fleur est un disque jaune. Les capitules mesurent 8 cm de large. Le disque est brun jaune et les fleurons des rayons sont jaunes. Les capitules se trouvent sur de longues tiges. Le fruit est un akène sec et lisse{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A tall herb. It keeps growing from year to year. It grows 4.5 m high and spreads 0.9 m wide. The roots are fleshy and shaped like spindles. The leaves are opposite and simple. They do not have a leaf stalk. They are narrow and rough on both sides. The leaves are 20 cm long. They have shallow teeth and are finely hairy. The leaves are oval and pointed or sword shaped. The flower is a yellow disk. The flower heads are 8 cm wide. The disk is yellow-brown and the ray florets are yellow. The flower heads occur on long stalks. The fruit is a smooth dry achene{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      

    Parties comestibles

    : graines, racines{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Seeds, Roots{{{0(+x).

    Détails

    : Les racines tubéreuses sont comestibles. Les graines sont moulues en farine et mélangées à de la farine de maïs pour faire du pain. Les graines peuvent être bouillies dans de l'eau pour obtenir de l'huile ou peuvent être moulues pour faire de la farine. La farine peut être utilisée pour un type de pain ou pour épaissir des soupes de légumes{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : The tuberous roots are edible. The seeds are ground to flour and mixed with maize flour to make bread. The seeds can be boiled in water to obtain oil or can be ground to make flour. The flour can be used for a type of bread or used to thicken vegetable soups{{{0(+x).



    Partie testée

    : /

    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)
    Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      C'est une plante tempérée. Il pousse dans les basses terres humides et salées. Il convient aux zones de rusticité 4-9{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a temperate plant. It grows in moist salty lowlands. It suits hardiness zones 4-9{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Australie, Canada, Amérique du Nord, USA{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Australia, Canada, North America, USA{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Presque tous les Helianthus (60 espèces) en Amérique du Nord et du Sud sont comestibles{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Almost all Helianthus (60 species) in N and S America are edible{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      

    • Sources et/ou références :

      5"Plants For A Future" (en anglais) ;

      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodplant Database."http://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/foodplantdb.(ACEDB version 4.0 - data version July 1994) ; Cormack, R. G. H., 1967, Wild Flowers of Alberta. Commercial Printers Edmonton, Canada. p 379 (As Helianthus subtuberosus) ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 684 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 39 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 339 ; Heywood, V.H., Brummitt, R.K., Culham, A., and Seberg, O. 2007, Flowering Plant Families of the World. Royal Botanical Gardens, Kew. p 49 ; Jackes, D. A., Edible Forest Gardens ; Kermath, B. M., et al, 2014, Food Plants in the Americas: A survey of the domesticated, cultivated and wild plants used for Human food in North, Central and South America and the Caribbean. On line draft. p 408 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1789 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Sp. pl. 2:905. 1753

    • Recherche de/pour :






Dernière modification le :
vendredi 12 janvier 2024, à 10h56


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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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