Dénominations

• Nom botanique :

  Avena sativa L. (1753)
  
  

• Synonymes français

  :
  
  avoine commune, avoine byzantine, avoine cultivée
  
  

• Synonymes

  :
  
  Avena algeriensis, Avena anglica, Avena cinerea, Avena dispermis, Avena distans, Avena fatua subsp. macrantha 1929, Avena fatua subsp. sativa, Avena georgica Zuccagni 1806, Avena macrantha (Hack.) Nevski 1934, Avena macrantha (Hack.) Malzev 1934, Avena nodipilosa (Malzev) Malzev 1934, Avena orientalis Schreb. 1771, Avena praegravis (E.L.Krause) Roshev. 1934, Avena sativa subsp. contracta (Neilr.) Celak. 1867, Avena sativa subsp. macrantha (Hack.) Rocha Afonso 1978, Avena sativa subsp. orientalis Jessen, Avena sativa subsp. praegravis (E.L.Krause) Tab.Morais 1939, Avena sativa subsp. praegravis (E.L.Krause) Ci ;
  
  Dont basionyme : x ;
  
  

• Noms anglais et locaux

  :
  
  oat, oats, red oat, side oat, tree oat, common oat, shofan (ar), yan mai (cn transcrit), Hafer (de), Mittelmeerhafer (de), Saathafer (de), avena (it), avena rossa (it), öto (jp romaji), ?to-mugi (jp romaji), ma-karasu-mugi (jp romaji), gwiri (ko transcrit), aveia (pt), aveia-amarela (pt), avena (es), avena comun (es), avena roja (es), havre (sv), rödhavre (sv) ;
  
  

Classification

• classique :
  
  
  • Règne : Plantae ;
  • Sous-règne : Tracheobionta ;
  • Division : Magnoliophyta ;
  • Classe : Liliopsida ;
  • Sous-classe : Commelinidae ;
  • Ordre : Cyperales ;
  • Famille : Poaceae ;
  • Sous-famille : Pooideae ;
  • Tribu : Aveneae ;
  • Genre : Avena ;
  • Section : x ;
  • Nom complet : Avena sativa subsp. sativa ;
  
  
  
• phylogénétique :
  
  
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Monocotylédones ;
  • Clade 2 : Commelinidées ;
  • Ordre APN: Poales ;
  • Famille APN : Poaceae ;
  
  
  
  
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons
  
  
• 

Description et culture

• Description

  :
  
  Plante céréalière et fourragère annuelle originaire d'Asie et d'Europe, particulièrement cultivée pour ses graines nutritives et leurs bienfaits sur la santé, notamment utilisées dans la préparation de flocons et de boissons végétales.
  
  

• Culture en pleine terre

  :
  
  L'avoine est une plante facile à cultiver qui prospère dans tout sol moyennement fertile en plein soleil[200]. Elle préfère un sol pauvre et sec[134] et tolère des conditions fraîches et humides[13]. On rapporte que les plantes tolèrent des précipitations annuelles de 20 à 180 cm, une plage de températures annuelles moyennes de 5 à 26 °C et un pH de 4,5 à 8,6[269]. Elle prospère sur une large gamme de sols d'une fertilité abondante, mais pas excessive[269]. Les sols neutres bien drainés dans les régions où les précipitations annuelles sont de 77 cm ou plus sont les meilleurs[269]. Les sols limoneux sont les meilleurs, en particulier les limons et les limons argileux[269]. Les plantes sont également signalées comme tolérantes à l'aluminium, aux maladies, au gel, aux champignons, aux herbicides, au fluorure d'hydrogène, aux mycobactéries, aux nématodes, à la rouille, au SO2, au charbon et aux virus[269]. L'avoine est cultivée depuis longtemps comme plante vivrière et proviendrait principalement de deux espèces : la folle avoine (A. fatua L.) et l'avoine rouge sauvage (A. sterilis L.)[269]. Elle est largement cultivée pour ses graines, utilisées comme source de protéines, ainsi que pour le foin, comme couverture hivernale et comme plante de pâturage au stade de croissance ou de « lait »[269]. L'avoine est une plante de jours longs, cultivée dans les climats frais des zones tempérées de l'Ancien et du Nouveau Monde, et prospère dans des conditions variables[269]. L'avoine n'est généralement pas très rustique, bien que des cultivars rustiques aient été développés[269]. Plante très rustique selon un autre rapport, l'avoine cultivée réussit jusqu'au 70e parallèle nord[142] et est largement cultivée dans les zones tempérées pour ses graines comestibles ; il existe de nombreuses variétés nommées[183]. Bien que son rendement soit inférieur à celui du blé (Triticum spp.), il est capable de résister à une plus grande variété de conditions climatiques et est donc davantage cultivé dans les zones plus fraîches et humides[13]. Le temps chaud et sec juste avant l'épiaison provoque le flétrissement des épis et une diminution du rendement en graines[269]. L'autopollinisation est normale, mais une pollinisation croisée par le vent se produit également[269]. Si vous souhaitez conserver les graines pour le semis, chaque variété doit être isolée à environ 180 mètres des autres variétés[269]. L'avoine pousse bien avec la vesce, mais elles inhibent la croissance des abricotiers[18, 201]µ^{{{5(+)µ. L'avoine est en général une plante facile à cultiver, mais, surtout lorsqu'elle est cultivée à petite échelle, les graines sont souvent entièrement mangées par les oiseaux. Une sorte de filet semble être la meilleure solution à l'échelle d'un jardin. L'Avena sativa, communément appelée avoine commune, est une annuelle de saison fraîche, généralement adaptée aux zones de rusticité USDA 3 à 10. Bien qu'elle ne soit pas vivace, elle est relativement tolérante au froid en début de croissance et peut supporter de légères gelées, ce qui la rend idéale pour les semis au début du printemps ou à l'automne, selon la région. L'avoine pousse mieux à des températures comprises entre 13 et 24 °C et est généralement semée au printemps dans les zones plus froides ou à l'automne dans les zones plus chaudes, pour servir de couverture végétale hivernale. Bien qu'elle ne survive pas aux fortes gelées comme certaines graminées vivaces, sa croissance rapide et sa tolérance aux conditions plus fraîches en font un choix populaire pour la production de céréales de saison courte, ainsi que pour son utilisation comme engrais vert, fourrage.ou paillis dans les systèmes agricoles régénératifs et biologiquesµ^{{{5(x)µ
  
  

• Multiplication

  :
  
    ✖
  
  Semer en place au début du printemps ou à l'automne. Recouvrir légèrement les graines. La germination devrait avoir lieu dans les deux semainesµ^{{{5(x)µ
  




• Nombre de graines au gramme

  : 28
  
  
• 
  
• dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  

  • Description

    :
    
    Plante herbacée annuelle et céréale à capitule ouvert. Il peut atteindre 1 ou 1,5 m de haut. Les tiges sont moyennement robustes. Les feuilles sont étroites et en forme d'épée. Ils sont plats et mesurent 45 cm de long sur 25 cm de large. L'arrangement floral est une panicule ouverte. C'est dans une tête de 50 cm de long. Les fleurs sont maintenues d'un côté de la tige. Le fruit est un grain étroitement entouré par la glume^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : An annual grass plant and cereal with an open spreading flower head. It can grow up to 1 or 1.5 m tall. The stalks are moderately stout. The leaves are narrow and sword shaped. They are flat and 45 cm long by 25 cm wide. The flower arrangement is an open panicle. This is in a head 50 cm long. The flowers are held to one side of the stem. The fruit is a grain tightly enclosed by the glume^{{{0(+x).
    
    

  • Culture

    :
    
    Les plantes sont cultivées à partir de graines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants are grown from seed^{{{0(+x).
    
    

Consommation

Partie testée

Risques et précautions à prendre

Usages médicinaux

Autres usages

Autres infos

• Distribution

  :
  
  C'est une plante tempérée. Cela conviendrait à certaines régions montagneuses des tropiques. Au Népal, il atteint environ 1300 m d'altitude. Il poussera dans des régions légèrement plus froides que le blé. En Argentine, il passe du niveau de la mer à 1 700 m d'altitude. Herbier de Tasmanie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate plant. It would suit some highland areas in the tropics. In Nepal it grows to about 1300 m altitude. It will grow in slightly colder areas than wheat. In Argentina it grows from sea level to 1,700 m above sea level. Tasmanian Herbarium^{{{0(+x).
  
  

• Localisation

  :
  
  Afrique, Argentine, Asie, Australie, Azerbaïdjan, Belgique, Brésil, Grande-Bretagne, Canada, Chili, Chine, Colombie, Cuba, République tchèque, Danemark, Afrique de l'Est, Égypte, Érythrée, Éthiopie, Europe, Falklands, Fidji, Finlande, France, Allemagne, Ghana, Grèce, Himalaya, Inde, Indochine, Indonésie, Irak, Kazakhstan, Kenya, Kirghizistan, Laos, Lituanie, Macédoine, Madagascar, Méditerranée, Mexique, Moldavie, Mozambique, Myanmar, Népal, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Norvège, Pacifique, Pakistan, Pologne, Russie, Scandinavie, Asie du Sud-Est, Serbie, Slovénie, Afrique du Sud, Afrique australe, Amérique du Sud, Espagne, Suède, Suisse, Syrie, Tadjikistan, Tanzanie, Tasmanie, Turquie, Ouganda, Ukraine, Uruguay, USA, Ouzbékistan, Venezuela, Afrique de l'Ouest, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Argentina, Asia, Australia, Azerbaijan, Belgium, Brazil, Britain, Canada, Chile, China, Colombia, Cuba, Czech Republic, Denmark, East Africa, Egypt, Eritrea, Ethiopia, Europe, Falklands, Fiji, Finland, France, Germany, Ghana, Greece, Himalayas, India, Indochina, Indonesia, Iraq, Kazakhstan, Kenya, Kyrgyzstan, Laos, Lithuania, Macedonia, Madagascar, Mediterranean, Mexico, Moldova, Mozambique, Myanmar, Nepal, North Africa, North America, Norway, Pacific, Pakistan, Poland, Russia, Scandinavia, SE Asia, Serbia, Slovenia, South Africa, Southern Africa, South America, Spain, Sweden, Switzerland, Syria, Tajikistan, Tanzania, Tasmania, Turkey, Uganda, Ukraine, Uruguay, USA, Uzbekistan, Venezuela, West Africa, Zimbabwe^{{{0(+x).
  
  

• Notes

  :
  
  Il existe environ 25 espèces Avena^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 25 Avena species^{{{0(+x).
  
  

Liens, sources et/ou références

• Sources et/ou références :

  Tela Botanica ; PROTA4U ; "Ecological Agriculture Projects" (eap.mcgill.ca) : (presque) tout sur l'avoine ; PASSEPORTSANTÉ.NET : fiche propriétés et utilisations médicinales de l'avoine ; Wikipedia ; Wikipedia (en ukrainien) ; ⁵"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; ²"GRIN" (en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 44, par Louis Bubenicek) ;
  
  ⁸⁷Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Ambasta S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 63 ; Bianchini, F., Corbetta, F., and Pistoia, M., 1975, Fruits of the Earth. Cassell. p 18 ; Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 49 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 233 ; Brouk, B., 1975, Plants Consumed by Man. Academic Press, London. p 26 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 139 ; Dashorst, G.R.M., and Jessop, J.P., 1998, Plants of the Adelaide Plains & Hills. Botanic Gardens of Adelaide and State Herbarium. p 174 ; Dyani, S.K., & Sharma, R.V., 1987, Exploration of Socio-economic plant resources of Vyasi Valley in Tehri Garwhal. J. Econ. Tax. Bot. Vol. 9 No. 2 pp 299-310 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 174 ; Flora of Australia Volume 49, Oceanic Islands 1, Australian Government Publishing Service, Canberra. (1994) p 457 ; Harris, S., Buchanan, A., Connolly, A., 2001, One Hundred Islands: The Flora of the Outer Furneaux. Tas Govt. p 116 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 86 ; Heywood, V.H., Brummitt, R.K., Culham, A., and Seberg, O., 2007, Flowering Plant Families of the World. Royal Botanical Gardens, Kew. p 392 ; Holden, J.H.W., 1979, Oats, in Simmonds N.W.,(ed), Crop Plant Evolution. Longmans. London. p 86 ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 284 ; Huxley, A. (Ed.), 1977, The Encyclopedia of the Plant Kingdom. Chartweil Books. p 184 ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 1 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1823 ; Lamp, C.A., Forbes, S.J. and Cade, J.W., 1990, Grasses of Temperate Australia. Inkata Press. p 92 ; Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 29 ; Malezas Comestibles del Cono Sur, INTA, 2009, Buernos Aires ; Manandhar, N.P., 2002, Plants and People of Nepal. Timber Press. Portland, Oregon. p 102 ; Miguel, E., et al, 1989, A checklist of the cultivated plants of Cuba. Kulturpflanze 37. 1989, 211-357 ; Molla, A., Ethiopian Plant Names. http://www.ethiopic.com/aplants.htm ; Paczkowska, G. & Chapman, A.R., 2000, The Western Australian Flora. A Descriptive Catalogue. Western Australian Herbarium. p 98 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Purseglove, J.W., 1972, Tropical Crops. Monocotyledons. Longmans p 123 ; Small, E., 2009, Top 100 Food Plants. The world's most important culinary crops. NRC Research Press. p 370 ; Sp. pl. 1:79. 1753 ; Tasmanian Herbarium Vascular Plants list p 82 ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 80 ; van Wyk, Be, & Gericke, N., 2007, People's plants. A Guide to Useful Plants of Southern Africa. Briza. p 9 ; Vaughan, J. C. & Geissler, C. A., 2009, The new Oxford Book of Food Plants. Oxford University Press. p 6 ; Zhang, L., et al, 2016, Ethnobotanical study of traditional edible plants used by the Naxi people during droughts. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 12:39
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Avena sativa" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
    
  • "Avoine" sur Google (pages, images et recettes) ;
  
  
  
  

Sous-espèces, variétes...

• Avoine cv. 'Aalter troshaver'
• Avoine cv. 'Aarre'
• Avoine cv. 'AB III'
• Avoine cv. 'Aberglen'
• Avoine cv. 'Abissina'
• Avoine cv. 'Ac 1'
• Avoine cv. 'Acebeda'
• Avoine cv. 'Active'
• Avoine cv. 'Agent'
• Avoine cv. 'Akseli'
• Avoine cv. 'Akt'
• Avoine cv. 'Alcudia'
• Avoine cv. 'Aldo'
• Avoine cv. 'Aleksi'
• Avoine cv. 'Alfa'
• Avoine cv. 'Alku'
• Avoine cv. 'Alonso'
• Avoine cv. 'Alvar'
• Avoine cv. 'Anchuela'
• Avoine cv. 'Arab'
• Avoine cv. 'Araceli'
• Avoine cv. 'Arden'
• Avoine cv. 'Ardente'
• Avoine cv. 'Argentina'
• Avoine cv. 'Arkan'
• Avoine cv. 'Armstrong'
• Avoine cv. 'Årnes'
• Avoine cv. 'Arta'
• Avoine cv. 'Ascot'
• Avoine cv. 'Aslak'
• Avoine cv. 'Ava'
• Avoine cv. 'Avon'
• Avoine cv. 'Bachmat'
• Avoine cv. 'Bajka'
• Avoine cv. 'Bakonyalja'
• Avoine cv. 'Ballance PZO'
• Avoine cv. 'Baranja'
• Avoine cv. 'Baron'
• Avoine cv. 'Barra'
• Avoine cv. 'BC Elza'
• Avoine cv. 'BC Marta'
• Avoine cv. 'Belino II'
• Avoine cv. 'Belotte'
• Avoine cv. 'Benny'
• Avoine cv. 'Berdysz'
• Avoine cv. 'Betsy'
• Avoine cv. 'Bettina'
• Avoine cv. 'Bikini'
• Avoine cv. 'Binary'
• Avoine cv. 'Bingen'
• ...

Espèces du même genre (Avena)

• Avena abyssinica Hochst.
• Avena barbata Pott ex Link (Avoine barbue)
• Avena brevis Roth (Avoine à fourrage)
• Avena byzantina K.Koch
• Avena fatua L. (Folle avoine)
• Avena ludoviciana Durieu
• Avena nuda L. (Avoine à gruau)
• Avena nudibrevis Vavilov
• Avena orientalis Schreb. (Avoine d'Orient)
• Avena sativa L. (Avoine)
• Avena sterilis Delile ex Boiss. (Avoine de Ludovic)
• Avena strigosa Vogler (Avoine d'Espagne)
• Avena weistii

Espèces de la même famille (Poaceae)

• Achnatherum hymenoides (Roem. & Schult.) Ricker ex Piper
• Acidosasa chinensis C.D.Chu & C.S.Chao ex Keng f.
• Acidosasa edulis (T.H.Wen) T.H.Wen
• Acidosasa lingchuanensis (C. D. Chu & C. S. Chao) Q. Z. Zie & X. Y. Chen
• Acidosasa purpurea (Hsueh & T.P.Yi) Keng f.
• Acroceras amplectens Stapf
• Aegilops bicornis (Forssk.)Jaub. & Spach
• Aegilops geniculata Fig. & De Not.
• Aegilops speltoides Tausch.
• Aegilops tauschii Coss.
• Aegilops triuncialis L.
• Aeluropus lagopoides
• Agrostis perennans
• Agrostis stolonifera L.
• Agrotriticum x sp
• Aira caespitosa Muhl.
• Alopecurus aequalis Sobol.
• Alopecurus pratensis Bourg. ex Lange
• Ammophila arenaria (L.) Link
• Amphipogon caricinus F.Muell.
• Andropogon bicornis L.
• Andropogon canaliculatus Schumach.
• Andropogon gayanus Kunth
• Andropogon gerardii
• Andropogon pinguipes Stapf
• Andropogon pseudapricus Stapf
• Andropogon sorghum
• Andropogon tectorum Schumach. & Thonn.
• Anthephora nigritana Stapf & C.E.Hubb.
• Anthephora pubescens Nees
• Anthoxanthum nitens (Weber) Y. Dchouten & Veldkamp
• Anthoxanthum odoratum L.
• Aristida acuta S.T.Blake
• Aristida adscensionis L.
• Aristida congesta Roem. & Schult.
• Aristida inaequiglumis Domin
• Aristida pilgeri Henrard
• Aristida publifolia
• Aristida pungens Desf.
• Aristida setacea Steud.
• Aristida stipitata Hack.
• Aristida stipoides R.Br.
• Arrhenatherum elatius
• Arundinaria faberi Rendle
• Arundinaria gigantea
• Arundinaria hookeriana Munro
• Arundinaria niitakayamensis Hayata
• Arundinaria spp
• Arundinella setosa Trin.
• Arundo donax L.
• ...