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Une plante de la famille des citrouilles. C'est une vigne grossière atteignant 15 m de long. Il continue de croître d'année en année. Il a des racines tubéreuses. Il grimpe au moyen de vrilles. Il est lég... (traduction automatique)
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C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme la ✖, en bas à droite, et le +, en dessous de la description) ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

Et en bas aléatoire, pour passer à une autre fiche de manière aléatoire, entre deux flèches (Flèche gauche et Flèche droite) permettant de rejoindre la fiche précédente et la suivante, pour terminer par Accueil qui ra-mène à l'accueil, Retour qui permet de revenir en arrière, Rafraichir qui rafraichit la page, et Aide qui vous amène ici 🙂
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Cucurbitaceae > Momordica > Momordica cochinchinensis - idu : 21083
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Illustration Momordica cochinchinensis, Par Van Houtte, L.B., Flore des serres et des jardin de l?Europe (1845-1880) Fl. Serres vol. 14 (1861), via plantillustrations
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Par Van Houtte, L.B., Flore des serres et des jardin de l?Europe (1845-1880) Fl. Serres vol. 14 (1861), via plantillustrations


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Illustration Momordica cochinchinensis, Par Rumphius (Rumpf), G.E., Herbarium amboinense (1741-1750) Herb. Amboin. vol. 5 (1747) t. 153 p. 414 , via plantillustrations
précédente Flèche gauche  Illustration Momordica cochinchinensis, Par Rumphius (Rumpf), G.E., Herbarium amboinense (1741-1750) Herb. Amboin. vol. 5 (1747) t. 153 p. 414 , via plantillustrations - Fermer      

Par Rumphius (Rumpf), G.E., Herbarium amboinense (1741-1750) Herb. Amboin. vol. 5 (1747) t. 153 p. 414 , via plantillustrations


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  • Dénominations

    :

      ✖

    • Nom botanique :

      Momordica cochinchinensis (Lour.) Spreng. (1826)

    • Synonymes français

      :

      gac

    • Synonymes

      :

      Momordica macropylla Gage, Momordica meloniflora Hand.Mazz, Momordica mixta Roxb, Muricia cochinchinensis Lour, Zucca commersoniana Ser

    • Noms anglais et locaux

      :

      balsam-pear, Chinese bitter-cucumber, Chinese-cucumber, giant spine gourd, spiny bitter-cucumber (spiny bitter cucumber), sweet gourd, mu bie zi (cn transcrit), indische Bittergurke (de), cundeamor (es), taggig bittergurka (sv), bhat karela (local) ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Une plante de la famille des citrouilles. C'est une vigne grossière atteignant 15 m de long. Il continue de croître d'année en année. Il a des racines tubéreuses. Il grimpe au moyen de vrilles. Il est légèrement velu. Les feuilles mesurent 8 à 18 cm de long, 8 à 20 cm de diamètre et sont profondément 3 lobées et la base est en forme de cœur. Les feuilles sont d'un vert vif. Les tiges des feuilles mesurent 2 à 10 cm de long. Les fleurs mâles et femelles sont séparées sur la même plante. Les fleurs mâles mesurent 3,5 cm de diamètre sur des tiges de 5 à 30 cm de long. Les pétales sont jaune pâle. Les fleurs femelles sont plus petites. Les fruits sont en forme d'oeuf, jaunes et rugueux avec de petites bosses éparpillées dessus. Ils sont comestibles. La chair est rouge orangé. Les graines sont brun noirâtre{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A pumpkin family plant. It is a coarse vine up to 15 m long. It keeps growing from year to year. It has tuberous roots. It climbs by means of tendrils. It is slightly hairy. The leaves are 8 to 18 cm long, and 8-20 cm across and deeply 3 lobed and the base is heart shaped. Leaves are bright green. The leaf stalks are 2-10 cm long. Male and female flowers are separate on the same plant. Male flowers are 3.5 cm across on stalks 5-30 cm long. The petals are pale yellow. The female flowers are smaller. The fruit are egg shaped, yellow and roughened with small bumps scattered over it. They are edible. The flesh is orange-red. The seeds are blackish-brown{{{0(+x).

      • Production

        :

        Une plante peut produire 4 kg de fruits. Il peut y avoir 20-25 fruits. Au Sikkim, les fruits sont disponibles de juin à juillet{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : One plant can produce 4 kg of fruit. There can be 20-25 fruit. In Sikkim fruit are available June to July{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines ou de boutures de jeunes pousses fermes. Les racines tubéreuses peuvent être utilisées. Les plantes sont espacées de 130 cm{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Plants can be grown from seed or cuttings of firm young growth. The tuberous roots can be used. The plants are spaced 130 cm apart{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Partie(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ : feuilles, légume, fruit, épiceµ{{{0(+x)µ.

    Utilisation(s)/usage(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ :

    -les jeunes pousses feuillues sont consommées cuitesµ{{{0(+x)µ (ex. : comme potherbeµ{{{(dp*)µ) ; elles sont souvent blanchies puis servies avec une sauce chili ou ajoutées aux soupes ;

    -le jeune fruit est cuit et mangé comme un légume ; ils sont cuits, sautés ou utilisé dans les currysµ{{{0(+x)µ.



    Partie testée

    : fruit{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Fruit{{{0(+x)
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    90 120 29 0.6

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Statut

      :

      Les fruits sont vendus sur les marchés. Leaves sont vendus sur les marchés locaux{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Fruit are sold in markets. Leaves are sold in local markets{{{0(+x).

    • Distribution

      :

      Une plante tropicale. Il convient aux endroits tropicaux mais pousse également dans les climats chauds et humides. Il se produit du nord de Luzon au sud de Mindanao aux Philippines. Dans XTBG Yunnan. Au Sichuan{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A tropical plant. It suits tropical places but also grows in warm humid climates. It occurs from northern Luzon to southern Mindanao in the Philippines. In XTBG Yunnan. In Sichuan{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Asie, Australie, Bangladesh, Cambodge, Chine, Cuba, Himalaya, Inde, Indochine, Indonésie, Laos, Malaisie, Myanmar, Nord-est de l'Inde, Pacifique, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Philippines, Asie du Sud-Est, Sikkim, Taïwan, Thaïlande, Vietnam{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Asia, Australia, Bangladesh, Cambodia, China, Cuba, Himalayas, India, Indochina, Indonesia, Laos, Malaysia, Myanmar, Northeastern India, Pacific, Papua New Guinea, PNG, Philippines, SE Asia, Sikkim, Taiwan, Thailand, Vietnam{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe environ 50 espèces de Momordica{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 50 Momordica species{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      ✖

    • Sources et/ou références :



      dont classification :       "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

      Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 378 ; Bandyopadhyay, S. et al, 2009, Wild edible plants of Koch Bihar district, West Bengal. Natural Products Radiance 8(1) 64-72 ; Borrell, O.W., 1989, An Annotated Checklist of the Flora of Kairiru Island, New Guinea. Marcellin College, Victoria Australia. p 66, 183 ; Brown, W.H., 1920, Wild Food Plants of the Philippines. Bureau of Forestry Bulletin No. 21 Manila. p 154 ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 2 (I-Z) p 1511 ; Cooper, W. and Cooper, W., 2004, Fruits of the Australian Tropical Rainforest. Nokomis Editions, Victoria, Australia. p 142 ; Dhyani, S.K., & Sharma, R.V., 1987, Exploration of Socio-economic plant resources of Vyasi Valley in Tehri Garwhal. J. Econ. Tax. Bot. Vol. 9 No. 2 pp 299-310 ; Elliot, W.R., & Jones, D.L., 1993, Encyclopedia of Australian Plants suitable for cultivation. Vol 6. Lothian. p 441 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 88 ; Flora of Australia, Volume 8, Lecythidales to Batales, Australian Government Publishing Service, Canberra (1982) p 167 ; Hani Medicine of Xishuangbanna, 1999, p 115 ; Jacquat, C., 1990, Plants from the Markets of Thailand. D.K. Book House p 56 ; Japanese International Research Centre for Agricultural Science www.jircas.affrc.go.jp/project/value_addition/Vegetables ; Khumgratok, S., Edible Plants in Cultural Forests of Northeastern Thailand. Mahasarakham University Thailand. ; Kuo, W. H. J., (Ed.) Taiwan's Ethnobotanical Database (1900-2000), https://tk.agron.ntu.edu.tw/ethnobot/DB1.htm ; Martin, F.W. & Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 190 ; McMakin, P.D., 2000, Flowering Plants of Thailand. A Field Guide. White Lotus. p 47 ; Menisa, A. A., et al, 2012, Survey and characterization of Indigenous Food Plants in Ilocos Norte, Philippines. SEARCA Discussion Paper series No. 2011-2 ; Monsalud, M.R., Tongacan, A.L., Lopez, F.R., & Lagrimas, M.Q., 1966, Edible Wild Plants in Philippine Forests. Philippine Journal of Science. p 456 ; Pham-Hoang Ho, 1999, An Illustrated Flora of Vietnam. Nha Xuat Ban Tre. p 568 ; PROSEA handbook Volume 13 Spices. p 277 ; Rashid, H. E., 1977, Geography of Bangladesh. Westview. p 264 ; Sharma, B.B., 2005, Growing fruits and vegetables. Publications Division. Ministry of Information and broadcasting. India. p 188 ; Singh, H.B., Arora R.K.,1978, Wild edible Plants of India. Indian Council of Agricultural Research, New Delhi. p 77 ; Singh, P.K., Singh, N.I., and Singh, L.J., 1988, Ethnobotanical Studies on Wild Edible Plants in the Markets of Manipur - 2. J. Econ. Tax. Bot. Vol. 12 No. 1 pp 113-119 ; Slik, F., www.asianplant.net ; Solomon, C., 2001, Encyclopedia of Asian Food. New Holland. p 41 ; Syst. veg. 3:14. 1826 ; Terra, G.J.A., 1973, Tropical Vegetables. Communication 54e Royal Tropical Institute, Amsterdam, p 59 ; Tindall, H.D., 1983, Vegetables in the tropics. Macmillan p. 181 ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) ; Van Sam, H. et al, 2008, Uses and Conservation of Plant Species in a National Park. A case study of Ben En, Vietnam. Economic Botany 62:574-593 ; Xu, You-Kai, et al, 2004, Wild Vegetable Resources and Market Survey in Xishuangbanna, Southwest China. Economic Botany. 58(4): 647-667. (As Momordica macrophylla) ; Yang, Si-Lin and Walters, T. W., 1992, Ethnobotany and the role of the Cucurbitaceae of China. Economic Botany, Vol. 46, No. 4, pp. 349-367

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Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53

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