Dénominations

• Nom botanique :

  Momordica charantia L. (1753)
  
  

• Synonymes français

  :
  
  margose, concombre amer, momordique, pomme de merveille, poire balsamique, concombre africain, courge amère, melon amer, paroka, mangé coolie, petite margose à piquants, momordique à feuilles de vigne, caïqua du Pérou, melon de San-Gaëtano (melon de San Gaetano), courgette africaine, pomme de coolie (pomme coolie), margose épineuse, poire de merveille
  
  

• Synonymes

  :
  
  Momordica chinensis Spreng, Momordica elegans Salisb, Momordica indica L, Momordica muricata DC, Momordica operculata Vell, Momordica sinensis Spreng, Cucumis africanus Lindley, Cucumis argyi H. Lev, Sicyos fauriei H. Lev
  
  

• Noms anglais et locaux

  :
  
  balsam-apple, balsam-pear, bitter gourd, bitter-cucumber (btter cucumber), bitter-melon, carilla gourd, pandipane (local), gatole (local), Momordique papareh (local), papareh herya (local), karela (hi), karala (bn), khu qua (ku gua) (cn transcrit), amerikanische Bittergurke (de), Balsambirne (de), Bittergurke (de), karela (in), paria (id), yeoju (ko transcrit), peria (ms), bálsamo (es), balsamito (es), cundeamor (es), bittergurka (sv) ;
  
  

Classification

• classique :
  
  
  • Règne : Plantae ;
  • Sous-règne : Tracheobionta ;
  • Division : Magnoliophyta ;
  • Classe : Magnoliopsida ;
  • Sous-classe : Dilleniidae ;
  • Ordre : Violales ;
  • Famille : Cucurbitaceae ;
  • Genre : Momordica ;
  • Nom complet : Momordica charantia subsp. charantia ;
  
  
  
• phylogénétique :
  
  
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  • Clade 2 : Rosidées ;
  • Clade 1 : Fabidées ;
  • Ordre APN: Cucurbitales ;
  • Famille APN : Cucurbitaceae ;
  
  
  
  
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons
  
  
• 

Description et culture

• dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  

  • Description

    :
    
    Une plante de la famille des citrouilles. C'est un grimpant annuel élancé avec des fleurs des deux sexes sur une seule plante. Il a de simples vrilles et les vignes peuvent mesurer 4 m de long. Il a des feuilles lobées vert clair. Les feuilles mesurent de 5 à 12 cm de long sur des tiges minces de 3 à 10 cm de long. Les fleurs ont 5 pétales, sont petites, jaunes et avec une odeur douce. Les fruits sont verts lorsqu'ils sont jeunes et orange lorsqu'ils sont mûrs. Le fruit a un aspect grumeleux, avec des crêtes sur toute sa longueur et, lorsqu'il est complètement mûr, il s'ouvre. Il a une couverture rouge vif sur les graines à l'intérieur. Les graines mesurent 10-16 mm de long et 7 à 10 mm de large et sont brun pâle. Une variation considérable du fruit se produit entre les variétés^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A pumpkin family plant. It is a slender annual climber with flowers of both sexes on the one plant. It has simple tendrils and vines can be 4 m long. It has bright green lobed leaves. The leaves are 5 to 12 cm long on thin leaf stalks 3-10 cm long. The flowers have 5 petals, are small, yellow and with a sweet smell. Fruit are green when young and orange when ripe. The fruit have a lumpy appearance, with ridges along its length and when fully ripe burst open. It has bright red covering on the seeds inside. The seeds are 10-16 mm long and 7 to 10 mm wide and pale brown. Considerable variation in the fruit occurs between varieties^{{{0(+x).
    
    

  • Production

    :
    
    Les fruits sont prêts à être récoltés 45 à 55 jours après la plantation. Les fruits doivent être récoltés jeunes et tendres. Une fois que les fruits ont commencé à changer de couleur en jaune, ils ont dépassé la maturité pour être consommés. L'élimination précoce des jeunes fruits assure également une nouaison continue. Cela peut permettre 6 à 8 cueillettes successives de fruits. Les fruits de la plante sont parfois emballés dans du papier pour éviter les dommages causés par les mouches des fruits. Les semences bien stockées peuvent rester viables pendant 4 à 5 ans. Les jeunes fruits amers sont cuits et consommés. Le fruit est blanchi ou trempé dans de l'eau salée pour réduire le goût amer^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Fruit are ready to harvest 45-55 days after planting. Fruit should be harvested when young and tender. Once fruit have begun to change colour to yellow they are past maturity for eating. Early removal of young fruit also ensures continuous fruit setting. This can allow 6-8 successive pickings of fruit. Fruit on the plant are sometimes wrapped in paper to prevent fruit fly damage. Seed well stored can remain viable for 4-5 years. The young bitter fruit are cooked and eaten. The fruit is blanched or soaked in salt water to reduce the bitter taste^{{{0(+x).
    
    

  • Culture

    :
    
    Les plantes sont cultivées à partir de graines. Pour les plantations à grande échelle, 6-7 kg de semences sont nécessaires pour planter un hectare. Les graines sont plantées à un espacement de 50 cm à l'endroit où les plantes doivent pousser et ont besoin d'un bâton pour grimper. Les graines sont mises à 2 cm de profondeur. Les plantes sont souvent cultivées sur des plates-bandes surélevées distantes de 2 m avec 0,5 m entre les plantes. La graine a un tégument dur et germe lentement. Faire tremper les graines pendant 24 heures avant le semis donne une germination plus rapide et plus uniforme. Un arrosage régulier est nécessaire. ^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants are grown from seed. For large scale plantings, 6-7 kg of seed are required for planting one hectare. Seeds are planted at 50 cm spacing in the place where the plants are to grow and need a stick to climb up. The seeds are put at 2 cm depth. Often plants are grown on raised beds 2 m apart with 0.5 m between plants. The seed has a hard seed coat and germinates slowly. Soaking seeds for 24 hours before sowing gives a quicker more even germination. Regular watering is required^{{{0(+x).
    
    

Associations/Compagnonnage

• Compagnons :

  aucun surtout pomme de terre
  
  

• Enemis :

  pomme de terre
  
  
• Tableau des associations (compagne)

Consommation

Partie testée

Risques et précautions à prendre

Autres infos

• Statut

  :
  
  C'est un légume cultivé commercialement. En Papouasie-Nouvelle-Guinée seulement d'importance mineure et utilisé par les Asiatiques. C'est un aliment et un arôme important en Asie. Leaves sont vendus sur les marchés locaux^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a commercially cultivated vegetable. In Papua New Guinea only of minor importance and used by Asians. It is an important food and flavouring in Asia. Leaves are sold in local markets^{{{0(+x).
  
  

• Distribution

  :
  
  Une plante tropicale. Il pousse du niveau de la mer jusqu'à environ 500 m et atteindra probablement 1000 m d'altitude dans les régions tropicales. Ils nécessitent un sol bien drainé de préférence riche en matière organique. Les graines ne germent pas en dessous de 15 ° C. Les plantes poussent mieux avec des températures comprises entre 18 ° C et 35 ° C. Au Népal, il atteint environ 2100 m d'altitude. En Argentine, il passe du niveau de la mer à 1000 m au-dessus du niveau de la mer. Un pH du sol de 6,5 est préférable. Il convient aux zones de rusticité 9-12. Au Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A tropical plant. It grows from sea level up to about 500 m and will probably grow to 1000 m altitude in tropical regions. They require a well drained soil preferably rich in organic matter. Seeds do not germinate below 15°C. Plants grow best with temperatures between 18°C and 35°C. In Nepal it grows to about 2100 m altitude. In Argentina it grows from sea level to 1,000 m above sea level. A soil pH of 6.5 is best. It suits hardiness zones 9-12. In Yunnan^{{{0(+x).
  
  

• Localisation

  :
  
  Afrique, Samoa américaines, Angola, Argentine, Asie, Australie, Bangladesh, Belize, Bénin, Bolivie, Brésil, Burkina Faso, Burundi, Cambodge, Cameroun, Afrique centrale, Amérique centrale, Tchad, Chine, RD Congo, Congo R, Costa Rica , Côte d'Ivoire, Cuba, République dominicaine, Afrique de l'Est, Timor oriental, Île de Pâques, El Salvador, Éthiopie, Fidji, FSM, Gabon, Gambie, Ghana, Guam, Guatemala, Guyane, Guyanes, Guinée, Guinée , Guinée-Bissau, Guyane, Haïti, Hawaï, Himalaya, Inde, Indochine, Indonésie, Côte d'Ivoire, Jamaïque, Kenya, Kiribati, Laos, Libéria, Madagascar, Malawi, Malaisie, Mali, Marquises, Mauritanie, Maurice, Mexique, Mozambique, Myanmar, Namibie, Nauru, Népal, Nicaragua, Nigéria, Inde du nord-est, Pacifique, Pakistan, Panama, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Paraguay, Philippines, Pohnpei, Porto Rico, Réunion, Rwanda, Sao Tomé-et-Principe, Asie du Sud-Est,Sénégal, Seychelles, Sierra Leone, Sikkim, Singapour, Îles Salomon, Afrique australe, Amérique du Sud, Sri Lanka, Sainte-Lucie, Soudan, Suriname, Taïwan, Tanzanie, Thaïlande, Timor-Leste, Togo, Tonga, Tuvalu, Ouganda, États-Unis, Vanuatu, Venezuela, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Antilles, Zambie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, American Samoa, Angola, Argentina, Asia, Australia, Bangladesh, Belize, Benin, Bolivia, Brazil, Burkina Faso, Burundi, Cambodia, Cameroon, Central Africa, Central America, Chad, China, Congo DR, Congo R, Costa Rica, Côte d'Ivoire, Cuba, Dominican Republic, East Africa, East Timor, Easter Island, El Salvador, Ethiopia, Fiji, FSM, Gabon, Gambia, Ghana, Guam, Guatemala, Guiana, Guianas, Guinea, Guinée, Guinea-Bissau, Guyana, Haiti, Hawaii, Himalayas, India, Indochina, Indonesia, Ivory Coast, Jamaica, Kenya, Kiribati, Laos, Liberia, Madagascar, Malawi, Malaysia, Mali, Marquesas, Mauritania, Mauritius, Mexico, Mozambique, Myanmar, Namibia, Nauru, Nepal, Nicaragua, Nigeria, Northeastern India, Pacific, Pakistan, Panama, Papua New Guinea, PNG, Paraguay, Philippines, Pohnpei, Puerto Rico, Reunion, Rwanda, Sao Tome and Principe, SE Asia, Senegal, Seychelles, Sierra Leone, Sikkim, Singapore, Solomon Islands, Southern Africa, South America, Sri Lanka, St Lucia, Sudan, Suriname, Taiwan, Tanzania, Thailand, Timor-Leste, Togo, Tonga, Tuvalu, Uganda, USA, Vanuatu, Venezuela, Vietnam, West Africa, West Indies, Zambia, Zimbabwe^{{{0(+x).
  
  

• Notes

  :
  
  Il a été démontré que la plante possède des propriétés médicinales contre les maladies de type viral, y compris le VIH et la grippe. Il a des propriétés anticancéreuses. Il existe environ 50 espèces de Momordica. Composition chimique (échantillon chinois): Protéine = 0,91%. Matières grasses = 0,23%. Glucides = 3,29%. Cendres = 0,56%. Rapporté riche en vitamines B1, B2 et C, avec un peu de vitamine A. Il contient de la quinine qui aide à lutter contre le paludisme. Il contient 14,8 mg pour 100 g de poids sec et 6,1 mg de poids frais d'alpha-tocophérol (vitamine E)^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : The plant is being shown to have medicinal properties against virus type diseases, including HIV and Influenza. It has anticancer properties. There are about 50 Momordica species. Chemical composition (Chinese sample): Protein = 0.91%. Fat = 0.23%. Carbohydrate = 3.29%. Ash = 0.56%. Reported rich in Vitamins B1, B2, and C, with some Vitamin A present. It contains quinine which helps with malaria control. It has14.8 mg per 100 g dry weight and 6.1 mg fresh weight of alpha-tocopherol (Vitamin E)^{{{0(+x).
  
  

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

Liens, sources et/ou références

• Sources et/ou références :

  Wikipedia ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, pages 368 à 373, par A. Paillieux et D. Bois) ;
  
  Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre ; Semences de Kokopelli (de Dominique Guillet, 6ème édition, 2007) / détails du livre ; Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre ; Le traité Rustica du potager (de Victor Renaud, Rustica, 2ème édition, 2007) / détails du livre
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Bitter cucumber references Abbiw, D.K., 1990, Useful Plants of Ghana. West African uses of wild and cultivated plants. Intermediate Technology Publications and the Royal Botanic Gardens, Kew. p 39 Achigan-Dako, E, et al (Eds), 2009, Catalogue of Traditional Vegetables in Benin. International Foundation for Science. Ali, A. M. S., 2005, Homegardens in Smallholder Farming Systems: Examples from Bangladesh. Human Ecology, Vol. 33, No. 2 pp. 245-270 Altschul, S.V.R., 1973, Drugs and Foods from Little-known Plants. Notes in Harvard University Herbaria. Harvard Univ. Press. Massachusetts. no. 4365 Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 378 Anderson, E. F., 1993, Plants and people of the Golden Triangle. Dioscorides Press. p 216 Atato, A., et al, 2012 Especes lianescentes a fruits comestibles du Togo. Fruits. 67(5): 353-368 Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 705 Bodner, C. C. and Gereau, R. 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• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Momordica charantia" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
    
  • "Margose à piquants" sur Google (pages, images et recettes) ;
  
  
  
  

Espèces du même genre (Momordica)

• Momordica anigosantha
• Momordica balsamina L. (Pomme de merveille)
• Momordica boivinii Baill.
• Momordica calantha
• Momordica cardiospermoides
• Momordica charantia L. (Margose à piquants)
• Momordica cissoides
• Momordica cochinchinensis (Lour.) Spreng. (Muricie)
• Momordica cymbalaria
• Momordica dioica Roxb. ex Willd.
• Momordica foetida
• Momordica pterocarpa
• Momordica rostrata A.Zimm.
• Momordica sahyadrica
• Momordica spinosa
• Momordica subangulata
• Momordica trifoliolata
• Momordica tuberosa

Espèces de la même famille (Cucurbitaceae)

• Abobra tenuifolia (Hook. & Arn.) Cogn.
• Acanthosicyos horridus Welw. ex Benth. & Hook.f.
• Acanthosicyos naudinianus (Sonder) Jeffrey
• Actinostemma lobata
• Actinostemma paniculatum Maxim. ex Cogn.
• Actinostemma tenerum
• Ampelosicyos major
• Ampelosicyos scandens
• Apodanthera biflora
• Apodanthera herrerae Harms
• Apodanthera mandonii
• Apodanthera palmeri S. Watson
• Apodanthera undulata A. Gray
• Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.
• Bryonia alba
• Bryonia cretica L.
• Bryonia dioica Jacq.
• Bryonopsis heterophylla
• Calycophysum weberbaueri
• Cayaponia capitata
• Cayaponia diversifolia
• Cayaponia laciniosa
• Cayaponia podantha
• Cayaponia ruizii
• Cayaponia selysioides
• Cayaponia sp.
• Cayaponia trilobata
• Cephalopentandra ecirrhosa
• Ceratosanthes hilariana
• Ceratosanthes palmata
• Cionosicyos macranthus
• Citrullus colocynthis (L.) Schrad.
• Citrullus ecirrhosus Cogn.
• Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai
• Citrullus rehmii De Winter
• Coccinia abyssinica (Lam.) Cogn.
• Coccinia adoensis (A.Rich.) Cogn.
• Coccinia barteri
• Coccinia grandis (L.) J. Voigt
• Coccinia hirtella
• Coccinia megarrhiza C.Jeffrey
• Coccinia mildbraedii Harms
• Coccinia ogadensis
• Coccinia palmata
• Coccinia quinqueloba
• Coccinia rehmannii Cogn.
• Coccinia schliebenii
• Coccinia sessilifolia (Sond.) Cogn.
• Coccinia trilobata (Cogn.) C.Jeffrey
• Cogniauxia podolaena
• ...