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A suivre !

Galinsoga parviflora

Cav., 1796

Galinsoga à petites fleurs


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Classification/taxinomie :
Famille : Compositae ;
Synonymes français : galinsoge à petites fleurs, piquant blanc, scabieuse des champs, herbe piment, sournette blanche ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : small-flowered quickweed, potato weed ;


Comestibilité : fruit ; fleur; feuille

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Graines (extrait (huile)µ1µ ; germesµ1µ), feuille (dont jeunes et/ou tendres (dont tiges et pointes ; cruesµ1µ ou cuitesµ1µ) ; dont extrait (jus)µ1µ) et fleurµ1µ (dont bourgeons ; cruesµ1µ ou cuitesµ1µ) comestibles.

détails :

En Asie du Sud-Est, les jeunes plantesµ{{{27(+)µ (feuilles et jeunes tigesµ{{{0(+x)µ) sont consomméesµ0(+x),27(+)µ crues ou cuitesµ{{{0(+x)µ comme légume (légume-feuille / légume vert / potherbe)µ{{{~~0(+x),{{{~~27(+)µ ou ajoutées aux soupes et aux ragoûts ; elles sont également séchées et broyées en une poudre verte puis ajoutées aux soupes et ragoûts, en particulier avec le poulet.
Le jus frais est bu avec d'autres jus de légumesµ{{{0(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Catégories : pscf, ht, gg, épinard, lm,soha, soupes, jl, fc, dp, salades1

Arôme et/ou texture : aromatique caractéristique, proche de la salade (laitue?) à couper.

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

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Par Sowerby J.E. (English Botany, or Coloured Figures of British Plants, 3th ed., vol. 5: t. 765, 1866), via plantillustrations.org
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Kops et al. J. (Flora Batava, vol. 15: t. 1132, 1877), via plantillustrations.org
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Par Dandelion And Burdock, via flickr



Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 1665"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Galinsoga parviflora" : pages , images | "Galinsoga à petites fleurs" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais), 1Plantes sauvages comestibles (livre page 91, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 142, par Louis Bubenicek) ;




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