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A suivre !

Cynoglossum officinale

L., 1753

Cynoglosse officinale


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Classification/taxinomie :
Famille : Boraginaceae ;
Nom(s) anglais et/ou international(aux) : hound's tongue, besneula oficinal (cat) ;


Comestibilité : feuille

Note : *

Note perso : *

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuille (jeunesµ5(+),27(+x)µ feuillesµ0(+x),5(+),27(+x)µ cruesµ5(+),27(+x)µ ou cuitesµ5(+)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ {ex. : comme potherbe ? (qp*)}]) comestibleµ0(+x),5(+)µ.(1*)

détails :

Jeunes feuilles consommées crues, en Suisseµ{{{27(+x)µ. L'odeur et le goût sont désagréablesµ{{{5(+)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

(1*)ATTENTIONµ0(+x)µ : la plante est dite être légèrement toxique{{{(5+) : une certaine toxicité a été signalée pour de fortes ingestions de cette planteµ{{{27(+x)µ ; il n'y a pas de cas rapportés d'intoxication humaine mais il y a des cas de bovins intoxiqués, bien que a plante ait une odeur et un goût désagréables faisant qu'elle n'est que rarement mangée par les animauxµ{{{5(+)µ. D'autre partµ{{{(dp*)µ, le contact avec la plante peut provoquer une dermatite chez les personnes sensibles, et la présence d'alcaloïdes peut provoquer le cancer lorsqu'elle est consommée en grande quantitéµ{{{5(+)µ. La concentration des divers alcaloïdes est a son maximum au stade de rosette, c'est-à-dire lorsque les feuilles sont toutes fixées à la couronne de la racine et que la tige n'a pas encore poussé (Knight et al. 1984){{{46. Il est donc conseillé d'éviter la consommation ; ou recommandé de ne se contenter que de petites quantités ponctuellesµ{{{(dp*)µ.


Catégories : pscf, pscm

Nombre de graines au gramme : 25/30/45

Vendeurs graines : b&t , grainedevie, rareplants, azproducteurs

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration

Par Curtis W. (Flora Londinensis, vol. 4: t. 16[249], 1781-1784), via plantillustrations.org



Liens, sources et/ou références : Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Wikipedia (en allemand) ; Tela Botanica ; FloreAlpes ; 5"Plants For a Future" (en anglais) et sa traduction 5Plantes d'Avenir ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 3339"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Cynoglossum officinale" : pages , images | "Cynoglosse officinale" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, pages 110 et 111, par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 314 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 188 ; Cormack, R. G. H., 1967, Wild Flowers of Alberta. Commercial Printers Edmonton, Canada. p 278 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 51 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 79 ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 270 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Sp. pl. 1:134. 1753 ; Uphof,




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