Menthe suave
(Mentha suaveolens)
![Illustration Mentha suaveolens, Par Kurt Stüber [GFDL ou CC-BY-SA-3.0], via wikimedia](inc/images/illustrations/Mentha_rotundifolia1.jpg)



Une herbe. Elle atteint 90 cm de haut et 90 cm de large. Il continue de croître d'année en année. Il a des stolons ou des coureurs. La tige est dressée et haute de 30 à 8 ... (traduction automatique)
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Menthe suave 


Note alimentaire
Note médicinale
Une herbe. Elle atteint 90 cm de haut et 90 cm de large. Il continue de croître d'année en année. Il a des stolons ou des coureurs. La tige est dressée et haute de 30 à 80 cm. Il y a des lignes le long de la tige. La plante est couverte de poils argentés. Les feuilles n'ont généralement pas de tiges. Les feuill... (traduction automatique) →suite
Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Lamiidées ;
- Ordre APN : Lamiales ;
- Famille APN : Lamiaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Mentha suaveolens Ehrh. (1792)
- Synonymes français : menthe à feuilles rondes, menthe odorante, baume sauvage, menthastre, menthe de cheval, menthe simple, menthe ananas [var. variegata], menthe baume panachée [var. variegata], menthe panachée [var. variegata], menthe douce, menthe douce panachée [var. variegata], menthe pomme-ananas panachée [var. variegata], menthe de Corse [subsp. insularis], menthe insulaire [subsp. insularis], menthe de Timija [subsp. timija], menthe suave panachée [var. variegata
- Synonymes : Mentha graveolens R.Vilm. & M.Barbero 1975 [subsp. suaveolens], Mentha insularis Req. 1852 [subsp. insularis], Mentha graveolens subsp. insularis (Req.) R.Vilm. & R.V.Barbero 1975 [subsp. insularis], Mentha lapeyrousiana Gand. 1884 [subsp. suaveolens], Mentha macrostachya Ten. 1811-1815 [subsp. suaveolens], Mentha meduanensis Déségl. & T.Durand 1879 [subsp. suaveolens], Mentha oblongifolia (Strail) Strail 1887 [subsp. suaveolens], Mentha x rotundifolia subsp. insularis (Req.) Arcang. 1894 [subsp. insularis], Mentha ra ;
- Noms anglais et locaux : apple mint [Mentha suaveolens et cv. 'Apple'], pineapple mint [Mentha suaveolens et cv. 'Apple'] [Mentha suaveolens et var. variegata], round-leaf mint, round-leaved mint, wooly mint [Mentha suaveolens et cv. 'Apple'], Ananasminze [var. variegata] (de), Apfelminze (Apfel-Minze) (de), rundblättrige Minze (de), Duft-Minze (Duftminze) (de), Edelminze (de), runde Minze (de), wohlriechende Minze (de), mastranzo (es), mentastro (es), rundmynta (sv), blötmynta (sv), rundbladsmynta (sv), Ananas-Munt (nl), witte Munt (nl), mendastre (it), menta a foglie rotonde (it), menta borda (cat), menta de burro (cat), yuan ye bo he (cn transcrit), pyöröminttu (fi), apperu minto (jp romaji)
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Une herbe. Elle atteint 90 cm de haut et 90 cm de large. Il continue de croître d'année en année. Il a des stolons ou des coureurs. La tige est dressée et haute de 30 à 80 cm. Il y a des lignes le long de la tige. La plante est couverte de poils argentés. Les feuilles n'ont généralement pas de tiges. Les feuilles sont rondes et mesurent 2-4,5 cm de long sur 1,5-3 cm de large. Il y a des dents le long du bord. Les épis de fleurs mesurent 2 à 4 cm de long. Les fleurs sont violet bleuâtre{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A herb. It grows 90 cm high and spreads 90 cm wide. It keeps growing from year to year. It has stolons or runners. The stem is erect and 30-80 cm high. There are lines along the stem. The plant is covered with silvery hairs. The leaves usually do not have leaf stalks. The leaves are round and 2-4.5 cm long by 1.5-3 cm wide. There are teeth along the edge. The flower spikes are 2-4 cm long. The flowers are bluish-purple{{{0(+x).
Culture :
Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines ou de boutures de racines{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Plants can be grown from seeds or by root cuttings{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖
Feuille (jeunes feuilles {{{0(+x),27(+x) [assaisonnement (dp*)(0(+x),27(+x)) {comme aromate {{{27(+x)µ/aromatisantµ0(+x) } et base boissons/breuvages {{{(dp*)(0(+x)) {tisanes 0(+x) }]) et fleur (fleurs 27(+x) [assaisonnement (dp*)(27(+x)) {comme aromate {{{27(+x) }]) comestibles 0(+x) .
Détails : Partie(s) comestible(s) {{{0(+x) : feuilles 0(+x) .
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) {{{0(+x) : feuilles et fleurs utilisées comme aromate {{{27(+x) ; les jeunes feuilles sont utilisées comme aromatisant ; elles sont brassées dans le/un thé ; la jeune plante a une saveur rappelant l'ananas {{{0(+x) .
Partie testée :
/Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
/ | / | / | / |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
/ | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
✖
ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de mise {{{(dp*)(0(5(+),+x),+x) .
Galerie(s)
✖Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Distribution :
C'est une plante tempérée. Il pousse dans des endroits humides. Dans les jardins botaniques de Hobart. Il convient aux zones de rusticité 5-9{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant. It grows in damp locations. In Hobart Botanical gardens. It suits hardiness zones 5-9{{{0(+x).
Localisation :
Albanie, Australie, Asie, Belgique, Grande-Bretagne, Canada, Chine, Crète, Europe, France, Allemagne, Grèce, Hawaï, Irlande, Italie, Méditerranée, Maroc, Pays-Bas, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Pacifique, Portugal, Slovénie, Espagne, Suisse, Tasmanie, Turquie, USA{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Albania, Australia, Asia, Belgium, Britain, Canada, China, Crete, Europe, France, Germany, Greece, Hawaii, Ireland, Italy, Mediterranean, Morocco, Netherlands, North Africa, North America, Pacific, Portugal, Slovenia, Spain, Switzerland, Tasmania, Turkey, USA{{{0(+x).
Notes :
Il existe 25 espèces de Mentha{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are 25 Mentha species{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
Tela Botanica ; FloreAlpes ; HYPPA ; CRDP de l'académie de Besançon : Bota ; Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 192, par Louis Bubenicek) ;
Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Beitr. Naturk. 7:149. 1792 ; Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 400 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 190 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 669 ; Cheifetz, A., (ed), 1999, 500 popular vegetables, herbs, fruits and nuts for Australian Gardeners. Random House p 137 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 889 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 129 ; Gonzalez, J. A., et al, 2011, The consumption of wild and semi-domesticated edible plants in the Arribes del Duero (Salamanca-Zamora, Spain): an analysis of traditional knowledge. Genetic Resources and Crop Evolution 58:991-1006 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 196 ; Hussey, B.M.J., Keighery, G.J., Cousens, R.D., Dodd, J., Lloyd, S.G., 1997, Western Weeds. A guide to the weeds of Western Australia. Plant Protection Society of Western Australia. p 170 ; Jackes, D. A., Edible Forest Gardens ; Lawton, B.P., 2002, Mints. A Family of Herbs and Ornamentals. Timber Press. p 154 ; Li Hai-wen, Hedge, I.C., Lamiaceae. Flora of China. p 315 ; Lentini, F. and Venza, F., 2007, Wild food plants of popular use in Sicily. J Ethnobiol Ethnomedicine. 3: 15 ; Menendez-Baceta, G., et al, 2012, Wild edible plants traditionally gathered in Gorbeialdea (Biscay, Basque Country) Genetic Reources and Crop Evolution 59:1329-1347 ; Paczkowska, G. & Chapman, A.R., 2000, The Western Australian Flora. A Descriptive Catalogue. Western Australian Herbarium. p 274 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Staples, G.W. and Herbst, D.R., 2005, A tropical Garden Flora. Bishop Museum Press, Honolulu, Hawaii. p 358 ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 245
Recherche de/pour :
Sous-espèces, variétes...
✖32 taxons
- Menthe pomme cv. 'Apple Mint'
- Menthe 'Arabia' cv. 'Arabia'
- Menthe 'Bachetsee' cv. 'Bachetsee'
- Menthe 'Capuns' cv. 'Capuns'
- Menthe citronnée cv. 'Citron'
- Menthe verte cv. 'Crispa'
- Menthe de Dordogne cv. 'Dordogne'
- Menthe 'Erdbeer' cv. 'Erdbeer'
- Menthe fraise cv. 'Fraise'
- Menthe ananas verte cv. 'Grüne Ananas'
- Menthe d'Hadsheim cv. 'Hadsheim'
- Menthe hollandaise cv. 'Hollandia'
- Menthe hydrophile cv. 'Hydrophyllum'
- Menthe 'Jokka' cv. 'Jokka'
- Menthe 'Kreta' cv. 'Kreta'
- Mentha suaveolens cv. 'Le Boues'
- Menthe 'Le boule' cv. 'Le Boule'
- Menthe suave marocaine cv. 'Marokko'
- Menthe 'Martin' cv. 'Martin'
- Menthe 'Mela Verita' cv. 'Mela Verita'
- Menthe de la Polynésie cv. 'Polynesian'
- Menthe pomme rhénane (tp* de "rheinische Apfelminz cv. 'Rheinische'
- Menthe de Sicile cv. 'Sizilianische'
- Menthe suave 'Surprise de Bellongue' cv. 'Surprise De Bellongue'
- Menthe poire (tp* de "pear mint") cv. 'Sweet Pear'
- Menthe 'Calixte' (f. picta)
- Menthe ananas (var. variegata)
- Menthe de Corse (subsp. insularis)
- Menthe 'Mobilei' (subsp. insularis)
- Menthe de Mauritanie (subsp. mauritiana)
- Menthe à feuilles rondes (subsp. suaveolens)
- Menthe de Timija (subsp. timija)
Espèces du même genre (Mentha)
✖50 taxons (sur 64)
- Mentha alaica Boriss.
- Mentha americanus Muhl.
- Mentha aquatica L. (Menthe aquatique)
- Mentha arvensis L. (Menthe sauvage)
- Mentha asiatica
- Mentha atrolilacina B. J. Conn & D. J. Duval
- Mentha australis R. Br. (Menthe d'Australie)
- Mentha canadensis L. (Menthe du Canada)
- Mentha cervina L. (Menthe des cerfs)
- Mentha citrata
- Mentha cretica Lam. (Menthe de Crète)
- Mentha crispa
- Mentha crispata
- Mentha cunninghamii (Benth.) Benth. (Menthe de Cunningham (tp* de "Mentha cunninghamii")
- Mentha dahurica Fisch. ex Benth. (Menthe de Dahurie (tp* de "Mentha dahurica"))
- Mentha darvasica Boriss.
- Mentha diemenica Spreng. (Menthe de tasmanie (dp* de "Mentha diemenica"))
- Mentha gattefossei Maire (Menthe de Perse)
- Mentha grandiflora Benth.
- Mentha haplocalyx
- Mentha japonica (Miq.) Makino (Menthe empereur)
- Mentha laxiflora Benth.
- Mentha longifolia (L.) Huds. (Menthe à longues feuilles)
- Mentha malinvaldi H. Lév.
- Mentha merdina
- Mentha micrantha (Fisch. ex Benth.) Heinr.Braun (Menthe à petites fleurs (tp* de "Mentha micrantha")
- Mentha microphylla
- Mentha muna Herrera
- Mentha nemorosa
- Mentha odoratissima (Menthe fortement odorante )
- Mentha odorifera Pérard
- Mentha pamiroalaica Boriss.
- Mentha pulegium L. (Menthe pouliot)
- Mentha requienii Benth. (Menthe corse)
- Mentha royleana Wall. ex Benth. (Menthe de Royle (tp* de "Royle's mint " et "Mentha)
- Mentha satureioides R. Br. (Menthe saturéoïde)
- Mentha satureoides
- Mentha spicata L. (Menthe verte)
- Mentha suaveolens Ehrh. (Menthe suave)
- Mentha ucrainica Klok. (Menthe d'Ukraine)
- Mentha umbellata
- Mentha vividis L.
- Mentha x aquatica
- Mentha x carinthiaca Host (Menthe de Carinthie)
- Mentha x cordifolia Opiz ex Fresen. (Menthe 'Kentucky Colonel')
- Mentha x cyrnea Litard. (Menthe de Corse)
- Mentha x dalmatica Tausch (Menthe de Dalmatie)
- Mentha x dumetorum Schult. (Menthe fausse népéta)
- Mentha x gayeri Trautm.
- Mentha x gentilis L. (Menthe noble)
- ...
Espèces de la même famille (Lamiaceae)
✖50 taxons (sur 983)
- Achyrospermum wallichianum (Benth.) Benth. ex Hook.f.
- Acinos alpinus
- Acinos arvensis
- Acinos rotundifolius
- Aegiphila alba
- Aegiphila bogotensis
- Aegiphila brachiata
- Aegiphila martinicensis
- Aegiphila verticillata
- Aeollanthus frutescens
- Aeollanthus pubescens Benth.
- Aeollanthus suaveolens Mart. ex Spreng.
- Agastache aurantiaca (A.Gray) Lint & Epling (Agastache dorée)
- Agastache breviflora (A.Gray) Epling
- Agastache cana (Hook.) Wooton & Standl. (Agastache argentée)
- Agastache foeniculum (Pursh) Kuntze (Anis hysope)
- Agastache mexicana (Kunth) Lint & Epling (Agastache mexicaine)
- Agastache neomexicana (Agastache lavande)
- Agastache nepetoides (L.) Kuntze (Agastache géante jaune)
- Agastache pallida (Lindl.) Cory
- Agastache pallidiflora (A. Heller) Rydb. (Agastache à fleurs pâles)
- Agastache rugosa (Fisch. & C. A. Mey.) Kuntze (Menthe-réglisse coréenne)
- Agastache rupestris (Greene) Standl. (Agastache rupestre)
- Agastache scrophulariifolia (Willd.) Kuntze (Agastache géante pourpre)
- Agastache urticifolia (Benth.) Kuntze (Agastache à feuilles d'ortie)
- Agastache wrightii
- Ajuga graecorum
- Ajuga integrifolia
- Ajuga macrosperma
- Ajuga pyramidalis L. (Bugle pyramidal)
- Ajuga reptans L. (Bugle rampante)
- Alvesia rosmarinifolia
- Anisochilus carnosus
- Anisochilus siamensis
- Anisomeles indica
- Ballota nigra (Ballote)
- Ballota rotundifolia
- Basilicum polystachyon
- Blephilia ciliata (L.) Benth.
- Blephilia hirsuta (Pursh) Benth.
- Bystropogon canariensis (L.) L'Hér. (Menthe des Canaries)
- Calamintha incana
- Calamintha nepeta
- Calamintha sylvatica
- Callicarpa acuminata
- Callicarpa americana L. (Arbre aux bonbons)
- Callicarpa arborea
- Callicarpa erioclona
- Callicarpa japonica Thunb. (Arbuste aux bonbons du Japon )
- Callicarpa kochiana
- ...