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Genipap
(Genipa americana)

Illustration Genipa americana, Par Fernando Tatagiba, via flickr

legume-fruit (tomate)

Un arbre de taille moyenne. Il atteint 10 à 15 m de haut. Il peut mesurer 20 m de haut. Le tronc mesure 30 à 80 cm de diamètre. Les branches sortent à l'horizontale. Les f ... (traduction automatique)
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Genipap legume-fruit (tomate)

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Un arbre de taille moyenne. Il atteint 10 à 15 m de haut. Il peut mesurer 20 m de haut. Le tronc mesure 30 à 80 cm de diamètre. Les branches sortent à l'horizontale. Les feuilles sont opposées. Les feuilles sont près de l'extrémité des branches. Ils sont oblongs ou en forme d'épée. Les feuilles mesurent 35 à... (traduction automatique) →suite

Phylogénie végétale, par Maulucioni, via Wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Phylogénie végétale, par Maulucioni, via Wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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  • Nom botanique : Genipa americana L. (1759)
  • Synonymes français : génipape, uito, jagua (Antilles), confiture de singe, génipa
  • Synonymes : Gardenia brasiliensis Spreng, Gardenia genipa Sw, Genipa excelsa Krause, Genipa oblongifolia R & P, Genipa americana var. caruto (Kunth) Schumach, Genipa caruto Kunth, Genipa condonocalyx Standl, Genipa venosa Standl, Genipa pubescens DC, et d'autres
  • Noms anglais et locaux : genipa





Description et culture

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  • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Description :


      Un arbre de taille moyenne. Il atteint 10 à 15 m de haut. Il peut mesurer 20 m de haut. Le tronc mesure 30 à 80 cm de diamètre. Les branches sortent à l'horizontale. Les feuilles sont opposées. Les feuilles sont près de l'extrémité des branches. Ils sont oblongs ou en forme d'épée. Les feuilles mesurent 35 à 50 cm de long sur 8 à 20 cm de large. Les fleurs sont jaune pâle avec des centres rouges. Les fruits poussent en grappes. Les fruits sont gros et verts. Ils sont ronds ou ovales. Ils mesurent 10 à 12 cm de long sur 7 à 9 cm de large. Il existe de nombreuses graines. Ils mesurent 8 mm de long sur 5 mm de diamètre{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A medium sized tree. It grows to 10-15 m high. It can be 20 m high. The trunk is 30-80 cm across. The branches come out horizontal. The leaves are opposite. The leaves are near the end of the branches. They are oblong or sword shaped. The leaves are 35-50 cm long by 8-20 cm wide. The flowers are pale yellow with red centres. The fruit grow in clusters. The fruit are large and green. They are round or oval. They are 10-12 cm long by 7-9 cm wide. There are many seeds. They are 8 mm long by 5 mm across{{{0(+x).

    • Production :


      Les plantes poussent à un rythme modéré. Ils peuvent atteindre 2 m de haut en 2 ans. Un fruit pèse entre 200 et 400 g. Le fruit est souvent récolté avant d'être complètement mûr, puis conservé dans l'obscurité jusqu'à ce qu'il soit mûr{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Plants grow at a moderate rate. They can be 2 m high in 2 years. A fruit is 200-400 g weight. The fruit is often harvested before it is completely mature then stored in the dark until it is ripe{{{0(+x).

    • Culture :


      Les plantes sont cultivées à partir de graines. Ils peuvent également être cultivés à partir de grosses boutures ou par greffage. Pour les graines, les fruits mûrs sont récoltés et les graines sont enlevées et lavées à l'eau courante. Ils sont séchés à l'ombre. Les graines ne restent viables que 4 mois. Les graines germent en 25 à 45 jours. Les semis peuvent être transplantés dans le champ après 7 à 9 mois{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Plants are grown from seed. They can also be grown from large cuttings or by grafting. For seed the ripe fruit are harvested and the seeds removed and washed under running water. They are dried in the shade. Seeds only remain viable for 4 months. Seeds germinate in 25-45 days. Seedlings can be transplanted into the field after 7-9 months{{{0(+x).






Miam Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Fruitµ0(+x)µ (fruitsµ0(+x),27(+x)µ {chair/pulpeµ{{{(dp*)µ} très mûrs ou blets {fraisµ{{{0(+x)µ ; crus ou cuitsµ{{{(dp*)µ} [nourriture/aliment ou baseµ{{{(dp*)µ boissonsµ0(+x)µ/breuvagesµ(dp*)µ alcoolisé(e)sµ0(+x)µ]) comestibleµ0(+x)µ.

Détails : Les fruits sont consommés frais ; ils doivent être très mûrs ou bletsµ{{{~~0(+x)µ. Ils sont acides et donc plus souvent utilisés pour les conserves ; ils peuvent être transformés en confitures ou boissons.

Les fruits sont fermentés pour faire une boisson alcoolisée (attention : l'alcool est une cause de cancer)µ{{{0(+x)µ. Consommation localeµ{{{~~27(+x)µ. La peau et les graines sont-elles également comestibles et consommables ? (qp*).

Partie testée :

fruit{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Fruit{{{0(+x)

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
67.6 / 113 5.2
Pro-
vitamines A (µg)		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
/ / 3.6 /





Précautions Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.





Galerie(s)

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Illustration Genipa americana, Par Descourtilz M.E. (Flore médicale des Antilles, vol. 2: t. 87, 1822) [J.T. Descourtilz], via plantillustrations
Par Descourtilz M.E. (Flore médicale des Antilles, vol. 2: t. 87, 1822) [J.T. Descourtilz], via plantillustrations

Illustration Genipa americana, Par Descourtilz M.E. (Flore médicale des Antilles, vol. 2: t. 87, 1822) [J.T. Descourtilz], via plantillustrations ✖ Flèche droite Illustration Genipa americana, Par Fernando Tatagiba, via flickr
Par Fernando Tatagiba, via flickr

Illustration Genipa americana, Par Fernando Tatagiba, via flickr ✖ Flèche gauche Flèche droite Illustration Genipa americana, Par Alex Popovkin, Bahia, Brazil, via flickr
Par Alex Popovkin, Bahia, Brazil, via flickr

Illustration Genipa americana, Par Alex Popovkin, Bahia, Brazil, via flickr ✖ Flèche gauche





Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

  • Distribution :



     Une plante tropicale. Il pousse dans les basses terres tropicales chaudes. Il est originaire d'Amérique tropicale. Il pousse sous des précipitations de 1 500 à 4 500 mm par an. Les températures sont de 22 à 30 ° C. Il est courant dans les marais marécageux. En Amérique centrale, il passe du niveau de la mer à 1 000 m d'altitude. En Argentine, il pousse en dessous de 500 m au-dessus du niveau de la mer{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : A tropical plant. It grows in the hot tropical lowlands. It is native to tropical America. It grows in rainfall of 1,500-4,500 mm per year. The temperatures are 22-30°C. It is common in swamp marshes. In Central America it grows from sea level to 1,000 m altitude. In Argentina it grows below 500 m above sea level{{{0(+x).

  • Localisation :



     Amazon, Antilles, Argentina, Asia, Australia, Barbados, Belize, Bolivia, Brazil, Caribbean, Central America*, China, Colombia, Costa Rica, Cuba, Dominican Republic, East Africa, Ecuador, El Salvador, French Guiana, Grenada, Guadeloupe, Guatemala, Guianas, Guyana, Haiti, Hispaniola, Honduras, Indonesia, Malaysia, Mexico, Martinique, Mexico, Mozambique, Nicaragua, North America, Pacific, Panama, Paraguay, Peru, Philippines, Puerto Rico, SE Asia, South America, St. Lucia, St. Vincent and Grenadines, Suriname, Trinidad, Venezuela, Virgin Islands, West Indies*{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Amazon, Antilles, Argentina, Asia, Australia, Barbados, Belize, Bolivia, Brazil, Caribbean, Central America*, China, Colombia, Costa Rica, Cuba, Dominican Republic, East Africa, Ecuador, El Salvador, French Guiana, Grenada, Guadeloupe, Guatemala, Guianas, Guyana, Haiti, Hispaniola, Honduras, Indonesia, Malaysia, Mexico, Martinique, Mexico, Mozambique, Nicaragua, North America, Pacific, Panama, Paraguay, Peru, Philippines, Puerto Rico, SE Asia, South America, St. Lucia, St. Vincent and Grenadines, Suriname, Trinidad, Venezuela, Virgin Islands, West Indies*{{{0(+x).

  • Notes :



     Il existe 7 espèces de Genipa. La sève des fruits noircit la peau. Il a des propriétés antioxydantes{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : There are 7 Genipa species. The fruit sap blackens the skin. It has antioxidant properties{{{0(+x).






Liens, sources et/ou références

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  • Sources et/ou références :



    dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

    dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 145, par Louis Bubenicek) ;

    dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    Barwick, M., 2004, Tropical and Subtropical Trees. A Worldwide Encyclopedic Guide. Thames and Hudson p 195 ; Chizmar Fernandez, C., et al, 2009, Plantas comestibles de Centroamerica. Instituto de Biodiversidad, Costa Rica. p 271 ; Condit, R., et al, 2011, Trees of Panama and Costa Rica. Princeton Field Guides. p 392 ; Coronel, R.E., 1982, Fruit Collections in the Philippines. IBPGR Newsletter p 7 ; Etkin, N. L. (Ed.), 1994, Eating on the Wild Side, Univ. of Arizona. p 138 (Also as Genipa caruto), 158 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 212 ; Grandtner, M. M., 2008, World Dictionary of Trees. Wood and Forest Science Department. Laval University, Quebec, Qc Canada. (Internet database https://www.wdt.qc.ca) ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 327 ; Hermandez Bermejo, J.E., and Leon, J. (Eds.), 1994, Neglected Crops. 1492 from a different perspective. FAO Plant Production and Protection Series No 26. FAO, Rome. p17 ; Johnson, M. and Colquhoun, A., 1996, Preliminary Ethnobotanical Survey of Kurupukari: An Amerindian Settlement of Central Guyana. Economic Botany, Vol. 50, No. 2, pp. 182-194 ; Lorenzi, H., 2002, Brazilian Trees. A Guide to the Identification and Cultivation of Brazilian Native Trees. Vol. 01 Nova Odessa, SP, Instituto Plantarum p 318 ; Lorenzi, H., Bacher, L., Lacerda, M. & Sartori, S., 2006, Brazilian Fruits & Cultivated Exotics. Sao Paulo, Instituto Plantarum de Estuados da Flora Ltda. p 287 ; Macmillan, H.F. (Revised Barlow, H.S., et al) 1991, Tropical Planting and Gardening. Sixth edition. Malayan Nature Society. Kuala Lumpur. p 301 ; Martin, F. W., et al, 1987, Perennial Edible Fruits of the Tropics. USDA Handbook 642 p 55 ; Morton, ; Plants of Haiti Smithsonian Institute https://botany.si.edu/antilles/West Indies ; PROSEA (Plant Resources of South East Asia) handbook, Volume 2, 1991, Edible fruits and nuts. ; Russell, T., Cutler, C., & Walters, M., 2005, The Illustrated Encyclopedia of Trees of the Americas. Lorenz Books. p 246 ; Smith, N., Mori, S.A., et al, 2004, Flowering Plants of the Neotropics. Princeton. p 332, Plate 42 (Photo) ; Smith, N., et al, 2007, Amazon River Fruits. Flavors for Conservation. Missouri Botanical Gardens Press. p 222 ; Syst. nat. ed. 10, 2:931. 1759 ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) ; van Roosmalen, M.G.M., 1985, Fruits of the Guianan Flora. Utrecht Univ. & Wageningen Univ. p 379 ; Vasquez, Roberto Ch. & Coimbra, German S., 1996, Frutas Silvestres Comestibles de Santa Cruz. p 202 ; Villachica, H., (Ed.), 1996, Frutales Y hortalizas promisorios de la Amazonia. FAO, Lima. p 153 ; Zuchowski W., 2007, Tropical Plants of Costa Rica. A Zona Tropical Publication, Comstock Publishing. p 198

  • Recherche de/pour :





Espèces du même genre (Genipa)

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3 taxons





Espèces de la même famille (Rubiaceae)

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50 taxons (sur 662)
Phylogénie végétale


Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !


Contact :

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Tel. : 07.69.99.25.77

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LeEn haut (à gauche sur les ordinateurs et au milieu sur les téléphones ou tablettes), le Menu donne accès au menu
(c'est votre point de repère) 😊 ;

En dessous vous avez la classification, à partir de la vie (Vita), premier rang, jusqu'à celui juste au dessus de la plante, dont vous trouvez ensuite le nom scientifique/botanique (latin) puis le nom commun (français), le cas échéant ;
C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme "→suite", en dessous de la description, ainsi que le reste de la page ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), et enfin Champignon pour les champignons, puis les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir un résumé.















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