Curcuma angustifolia
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Une herbe de la famille du gingembre. Il a un rhizome. Cela peut mesurer 1,5 m de long. Il continue de croître d'année en année. La plante atteint environ 1 m de haut. Les ... (traduction automatique)
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Curcuma angustifolia
Une herbe de la famille du gingembre. Il a un rhizome. Cela peut mesurer 1,5 m de long. Il continue de croître d'année en année. La plante atteint environ 1 m de haut. Les feuilles sont en forme d'épée et opposées. Ils mesurent de 36 à 37 cm de long sur 8 à 10 cm de large. Les fleurs sont produites avant les fe... (traduction automatique) →suite
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Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Clade 2 : Commelinidées ;
- Ordre APN : Zingiberales ;
- Famille APN : Zingiberaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Curcuma angustifolia Roxb.
- Noms anglais et locaux : Indian arrowroot, East Indian arrowroot
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Une herbe de la famille du gingembre. Il a un rhizome. Cela peut mesurer 1,5 m de long. Il continue de croître d'année en année. La plante atteint environ 1 m de haut. Les feuilles sont en forme d'épée et opposées. Ils mesurent de 36 à 37 cm de long sur 8 à 10 cm de large. Les fleurs sont produites avant les feuilles. Les fleurs sont en groupes de 3 ou 4 en épi. Ils sont en forme d'entonnoir et de couleur jaune ou rose. Des bractées en forme de bateau entourent la fleur{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A ginger family herb. It has a rhizome. This can be 1.5 m long. It keeps growing from year to year. The plant grows about 1 m tall. The leaves are sword shaped and opposite. They are 36-37 cm long by 8-10 cm wide. The flowers are produced before the leaves. The flowers are in groups of 3 or 4 in a spike. They are funnel shaped and yellow or pink. Boat shaped bracts enclose the flower{{{0(+x).
Culture :
Il peut être cultivé par sections du rhizome. Il peut également être cultivé à partir de graines{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It can be grown by sections of the rhizome. It can also be grown from seeds{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖
Parties comestibles :
rhizome, racine, amidon, fleurs{{{0(+x) (traduction automatique).Original : Rhizome, Root, Starch, Flowers{{{0(+x).
Détails :
Les tubercules / rhizomes donnent de l'amidon. La racine de flèche a une teinte jaune et ne s'épaissit pas dans l'eau bouillante. Il est utilisé dans les gâteaux et les conserves. Le rhizome est broyé et lavé à l'eau puis évaporé et séché au soleil avant d'être utilisé en cuisine. Les pousses fleuries sont cuites et consommées comme légume{{{0(+x) (traduction automatique).Original : The tubers/rhizomes yield starch. The arrowroot has a yellow tinge and does not thicken in boiling water. It is used in cakes and preserves. The rhizome is crushed and washed in water then allowed to evaporate and sun-dried before using in cooking. The flowering shoots are cooked and eaten as a vegetable{{{0(+x).
Partie testée :
tubercule{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Tuber{{{0(+x)| Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
|---|---|---|---|
| / | / | / | 2.5 |
| Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
| / | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
✖
néant, inconnus ou indéterminés.
Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Statut :
Il est vendu sur les marchés locaux{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is sold in local markets{{{0(+x).
Distribution :
Une plante tropicale et subtropicale. Il pousse dans les forêts tropicales et les trous ouverts dans la forêt de diptérocarpes. Il pousse jusqu'à 1 200 m d'altitude{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A tropical and subtropical plant. It grows in rainforests and open gaps in dipterocarp forest. It grows up to 1,200 m above sea level{{{0(+x).
Localisation :
Asie, Chine, Himalaya, Inde, Indochine, Indonésie, Laos, Myanmar, Népal, Inde du nord-est, Pakistan, Asie du Sud-Est, Thaïlande, Vietnam{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Asia, China, Himalayas, India, Indochina, Indonesia, Laos, Myanmar, Nepal, Northeastern India, Pakistan, SE Asia, Thailand, Vietnam{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 50 espèces de Curcuma. Ils sont principalement en Asie du Sud-Est{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 50 Curcuma species. They are mostly in SE Asia{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
Recherche de/pour :
- "Curcuma angustifolia" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Curcuma angustifolia" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
Espèces du même genre (Curcuma)
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- Alpinia athroantha
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- Alpinia caerulea (R.Br.) Benth. (Gingembre d'ornement)
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- Alpinia capitellata
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- Alpinia kawakamii
- Alpinia kusshakuensis
- Alpinia kwangsiensis
- Alpinia latilabris
- Alpinia ligulata
- ...
pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...),
pour les fleurs (et/ou pétales, calice...),
pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...),
pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), et enfin
pour les champignons,
puis les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel)
et pour finir un résumé.
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