Agaric champêtre
(Agaricus campestris)

Un champignon (traduction automatique)
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Agaric champêtre

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Un champignon (traduction automatique)
Champignon (cf. MycoDB)

Zoom illustration Agaricus campestris, Par Vietz, F.B., Icones plantarum medico-oeconomico-technologicarum (1800-1822) Icones Pl. Med.-Oecon. vol. 3 (1806), via plantillustrations

Illustration Agaricus campestris, Par Byrain, via wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique : Inconnue

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Agaricus campestris L. (1753)
Synonymes français : rosé des prés, champignon de couche, champignon blanc, champignon des prés, potiron, rosé, camparol, champignon de Paris, souris-rose
Synonymes : Psalliota campestris ;
Noms anglais et locaux : Field mushroom, Bangerchhatta, Grass mushroom, Kharerhay, Khumb, Khumbi, Kukkago-dugu, Meadow mushroom, Mogu, Olatany, Olatra, Prataiolo, Pucerci, Sanjuanero, Shong, Sumbal

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Un champignon^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A mushroom^{{{0(+x).
- Production :
  
  Ils sont généralement récoltés dans les 5 semaines suivant la plantation^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : They are usually harvested within 5 weeks of planting^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Parties comestibles :

champignon, légume^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Mushroom, Fungus, Vegetable^{{{0(+x).

Détails :

Les organes de fructification sont mangés. Ils sont utilisés pour parfumer les casseroles et les plats de riz. Ils peuvent être frits dans du beurre et épaissis avec un peu de farine et de lait^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : The fruiting bodies are eaten. The are used to flavour casseroles and rice dishes. They can be fried in butter and thickened with a little flour and milk^{{{0(+x).

Partie testée :

champignon^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Mushroom ^{{{0(+x)

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
88.8	155	37	2.7
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	1.0	/

Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

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Par Byrain, via wikimedia

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Illustration Agaricus campestris, Par Vietz, F.B., Icones plantarum medico-oeconomico-technologicarum (1800-1822) Icones Pl. Med.-Oecon. vol. 3 (1806), via plantillustrations

Par Vietz, F.B., Icones plantarum medico-oeconomico-technologicarum (1800-1822) Icones Pl. Med.-Oecon. vol. 3 (1806), via plantillustrations

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Distribution :

Une plante tempérée. Il pousse dans la plupart des régions tempérées. Ils ont besoin d'un compost spécial et d'un endroit très sombre et humide avec des températures comprises entre 10 et 13 ° C. Il convient aux zones de rusticité 5-11^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : A temperate plant. It grows in most temperate regions. They need special compost and a farily dark humid location with temperatures between 10-13Â°C. It suits hardiness zones 5-11^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Alaska, Albanie, Arménie, Asie, Australie, Grande-Bretagne, Canada, Afrique centrale, Amérique centrale, Chine, RD Congo, République tchèque, Afrique de l'Est, Égypte, Éthiopie, Europe, Ghana, Grèce, Guatemala, Himalaya, Hong Kong, Hongrie, Inde, Indochine, Irak, Israël, Italie, Japon, Jordanie, Kenya, Kirghizistan, Madagascar, Malawi, Malaisie, Mexique, Népal, Nouvelle-Zélande, Nigéria, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Inde du Nord-Est, Pakistan, Russie, Asie du Sud-Est , Sicile, Slovénie, Somalie, Afrique du Sud, Afrique australe, Tasmanie, Tanzanie, Turquie, USA, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Zambie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Alaska, Albania, Armenia, Asia, Australia, Britain, Canada, Central Africa, Central America, China, Congo DR, Czech Republic, East Africa, Egypt, Ethiopia, Europe, Ghana, Greece, Guatemala, Himalayas, Hong Kong, Hungary, India, Indochina, Iraq, Israel, Italy, Japan, Jordan, Kenya, Kyrgyzstan, Madagascar, Malawi, Malaysia, Mexico, Nepal, New Zealand, Nigeria, North Africa, North America, Northeastern India, Pakistan, Russia, SE Asia, Sicily, Slovenia, Somalia, South Africa, Southern Africa, Tasmania, Tanzania, Turkey, USA, Vietnam, West Africa, Zambia, Zimbabwe^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 300 espèces d'Agaricus^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 300 Agaricus species^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
Wikipedia ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 7"Sturtevant's edible plants of the word" (livre en anglais, page 407, par Edward Lewis Sturtevant et U. P. Hedrick ; éditions Dover) ;

Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
Recherche de/pour :
- "Agaricus campestris" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Agaric champêtre" sur Google (pages, images et recettes) ;