Pomme blanche
(Psoralea esculenta)
C'est une herbe dressée plutôt robuste. Il a quelques branches et est légèrement poilu. Il continue de croître d'année en année. Il atteint une hauteur de 30 à 50 cm e ... (traduction automatique)
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Affich., herbiers & co.
Pomme blanche 

Note alimentaire ![]()
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Note médicinale
Note autre usage ![]()
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C'est une herbe dressée plutôt robuste. Il a quelques branches et est légèrement poilu. Il continue de croître d'année en année. Il atteint une hauteur de 30 à 50 cm et une largeur de 30 à 50 cm. ... (traduction automatique) →suite
Psoralea esculenta
Classification
- Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Fabales ;
- Famille APN : Fabaceae ;
À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
- Nom botanique : Psoralea esculenta Pursh (1813)
- Synonymes français : psoralée comestible, picotiane
- Synonymes : Pediomelum esculentum (Pursh) Rydb. 1919 (synonyme, selon TPL ; nom accepté et "basionyme de" {nom retenu}, selon GRIN) ;
- Noms anglais et locaux : breadroot (breas root), Indian-turnip (Indian turnip), prairie-apple, prairie-potato (prairie potato), prairie-turnip, Indian bread-root (Indian breadroot), Breadroot scurf pea, tipsina (Indiens de l'Iowa), taagu (Osages), pomme blanche (Amérindien)
Description et culture
Tableau récapitulatif
Parties comes-tibles Note comest. (1-5) Note medic. (1-5) (Zones de) Rusticité Besoins en 
Besoins en
(1-3)Périodes de semis et récoltes Graines au gramme Durée de viabilité Profon-deur semis Espace-ment plants Espace-ment lignes Durée germi-native Durée avant récolte 




Zones de rusticité : 4, 5, 6, 7, 8 J F M A M J
J A S O N D
J F M A M J
J A S O N D
- dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Description :
C'est une herbe dressée plutôt robuste. Il a quelques branches et est légèrement poilu. Il continue de croître d'année en année. Il atteint une hauteur de 30 à 50 cm et une largeur de 30 à 50 cm. Les racines s'épaississent en pomme de terre comme des tubercules ou des navets. Ils sont longs et ont une chair blanche. Ceux-ci peuvent mesurer 8 cm d'épaisseur et 15 cm de long. Les feuilles sont divisées comme des doigts sur une main et ont 5 folioles. La tige des feuilles est généralement plus longue que le limbe. Les folioles sont de forme ovale engraissée et mesurent 2 à 6 cm de long sur 0,8 à 2 cm de large. Les fleurs sont en épi oblong dense. Cela peut mesurer 10 cm de long. Les fleurs sont bleuâtres. Le fruit est une gousse poilue oblongue. Il peut mesurer 0,5 cm de long. Il est légèrement froissé. Les graines sont brunes{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a rather stout erect herb. It has some branches and is softly hairy. It keeps growing from year to year. It grows 30-50 cm high and spreads 30-50 cm wide. The roots thicken into potato like tubers or turnips. They are long and have white flesh. These can be 8 cm thick and 15 cm long. The leaves are divided like fingers on a hand and have 5 leaflets. The leaf stalk is usually longer than the blade. The leaflets are fattened oval shape and 2-6 cm long by 0.8-2 cm wide. The flowers are in a dense oblong spike. This can be 10 cm long. The flowers are bluish. The fruit is an oblong hairy pod. It can be 0.5 cm long. It is slightly wrinkled. The seed are brown{{{0(+x).
Production :
Les tubercules sont récoltés à la fin de la saison de croissance lorsque les sommets meurent{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : The tubers are collected at the end of the growing season when the tops die down{{{0(+x).
Culture :
Il est cultivé à partir de graines{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is grown from seed{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
Racines tubéreuses consommées localement comme légume{{{27(+x).
Partie testée :
tubercules{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Tubers{{{0(+x)| Taux d'humidité (%) | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
|---|---|---|---|
| 43 | 0 | 0 | 4.22 |
| Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
| 28IU | 0.4 | 0 | 3.9 |
Risques et précautions à prendre
ATTENTION : cette espèce contient des furanocoumarines ; ces substances peuvent causer une photosensibilité chez certaines personnes{{{5(+).
Galerie(s)
Par Pursh, F.T., Flora Americae septentrionalis (1814) Fl. Amer. Sept. (Pursh) vol. 2 (1814) t. 22, via plantillustrations
Par Hooker, W.J., Flora boreali-americana, or, the botany of the northern parts of British America (1829-1840) Fl. Bor.-Amer. (Hooker) vol. 1 (1840) t. 53, via plantillustrations
Autres infos
dont infos de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Statut :
Une nourriture importante{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A significant food{{{0(+x).
Distribution :
C'est une plante tempérée. Il pousse sur les sols les plus pauvres des plaines. Il convient aux zones de rusticité 3-7{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant. It grows on poorer soils on plains. It suits hardiness zones 3-7{{{0(+x).
Localisation :
Australie, Canada, Amérique du Nord, USA{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Australia, Canada, North America, USA{{{0(+x).
Notes :
Les tubercules ont une teneur en protéines de 7%{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : The tubers have a protein content of 7%{{{0(+x).
Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
Zones de rusticité : 4, 5, 6, 7, 8
Liens, sources et/ou références
Liens :
/ ;Sources et/ou références :
bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;
dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 249, par Louis Bubenicek), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, pages 521 à 522, par A. Paillieux et D. Bois) ; 76Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre
dont bibliographie/références de 0FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodplant Database."http://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/foodplantdb.(ACEDB version 4.0 - data version July 1994) ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 2 (I-Z) p 1851 ; Cormack, R. G. H., 1967, Wild Flowers of Alberta. Commercial Printers Edmonton, Canada. p 187 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 994 (As Pediomelum esculentum) ; Elias, T.S. & Dykeman P.A., 1990, Edible Wild Plants. A North American Field guide. Sterling, New York p 150 ; Esperanca, M. J., 1988. Surviving in the wild. A glance at the wild plants and their uses. Vol. 1. p 137 ; Etkin, N.L. (Ed.), 1994, Eating on the Wild Side, Univ. of Arizona. p 72 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 110 ; Fl. Amer. sept. 2:475, t. 22. 1813-1814 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 533 ; Jackes, D. A., 2007, Edible Forest Gardens ; Kaldy, M.S., Johnston, A and Wilson, D.B., 1980, Nutritive value of Indian Bread-root, Squaw-root and Jerusalem artichoke. Economic Botany 34(4) pp 352-357 ; Kermath, B. M., et al, 2014, Food Plants in the Americas: A survey of the domesticated, cultivated and wild plants used for Human food in North, Central and South America and the Caribbean. On line draft. p 624 (As Pediomelum esculentum) ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1738 ; Lim, T. K., 2015, Edible Medicinal and Non Medicinal Plants. Volume 9, Modified Stems, Roots, Bulbs. Springer p 63, 69 ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 265 ; Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 381 (As Pediomelum esculentum) ; N. Amer. fl. 24:20. 1919 (As Pediomelum esculentum) ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; PROSEA handbook Volume 9 Plants yielding non-seed carbohydrates. p 178 ; Saunders, C.F., 1948, Edible and Useful Wild Plants. Dover. New York. p 7 ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) (As Pediomelum esculentum)
Recherche de/pour :
- "Psoralea esculenta" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
- "Pomme blanche" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Psoralea esculenta" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
"Useful Tropical Plants" (en anglais) ou
"Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
Espèces du même genre (Psoralea)
19 taxons
- Psoralea argophylla Pursh
- Psoralea bituminosa L.
- Psoralea californica S.Watson
- Psoralea canescens Michx.
- Psoralea castorea S.Watson
- Psoralea corylifolia L. (Bakuchiol)
- Psoralea cuspidata Pursh
- Psoralea decumbens Aiton
- Psoralea glandulosa L.
- Psoralea hypogaea Torr. & A.Gray
- Psoralea hypogala
- Psoralea lanceolata Pursh
- Psoralea macrostachya DC.
- Psoralea mephitica S.Watson
- Psoralea orbicularis Lindl.
- Psoralea pinnata L.
- Psoralea subacaulis Torr. & A.Gray
- Psoralea tenuiflora Pursh
Espèces de la même famille (Fabaceae)
2019 taxons
- Acacia à bois noir
- Acacia à feuilles de podalyria
- Acacia couteau
- Acacia cyclope
- Acacia de Farnèse
- Acacia des oueds{{{69
- Acacia doré
- Acacia du Soudan
- Acacia élégant (tp*)
- Acacia en forme d'oreillette
- Acacia grimpant (tp*)
- Acacia jaune
- Acacia mangium
- Acacia paradoxal
- Acacia rose
- Acacia Sénégal
- Acacia sophora
- Agathi
- Ajonc d'Europe
- Albizia
- Amorphe buissonnante
- Anthyllide vulnéraire
- Arachide
- Arbre à fleurs d'orchidée
- Arbre a miel
- Arbre à pluie
- Arbre à savon
- Arbre aux orchidées
- Arbre corail
- Arbre de corail
- Arbre de judée
- Arbre orchidée
- Arbre sapucaia
- Astragale
- Astragale à feuilles de Réglisse
- Astragale à hameçon
- Astragale chinoise
- Astragale d'Andalousie
- Astragale faux Sésame
- Baguenaudier
- Bakuchiol
- Baton casse
- Bauhinie pourpre
- Bauhinie tomenteuse
- Bergtee
- Bois de condori
- Bugrane
- Bugrane de Simonkai
- Bugrane épineuse
- Caesalpine des haies
- Abrus cantoniensis Hance
- Abrus fruticulosus Wall. ex Wight & Arn.
- Abrus precatorius L.
- Abrus pulchellus Wall. ex Thwaites
- Acacia abyssinica Hochst. ex Benth.
- Acacia acatlensis Benth.
- Acacia acradenia F.Muell.
- Acacia acuminata Benth.
- Acacia adoxa Pedley
- Acacia adsurgens Maiden & Blakeley
- Acacia aff. Cuthbertsonii Maiden et Blakely
- Acacia albida Delile
- Acacia ammobia Maconochie
- Acacia ampliceps Maslin
- Acacia amythethophylla Steud. ex A. Rich.
- Acacia anaticeps Tindale
- Acacia ancistrocarpa Maiden & Blakely
- Acacia aneura F.Muell. ex Benth. (Mulga)
- Acacia angustissima (Mill.) Kuntze
- Acacia ankokib (Mill.) Kuntze
- Acacia aromo Hook. & Arn.
- Acacia asak (Forssk.) Willd.
- Acacia ataxacantha DC.
- Acacia aulococarpa
- Acacia auriculiformis A. Cunn. ex Benth. (Acacia en forme d'oreillette)
- Acacia baileyana F.Muell. (Mimosa de Bailey)
- Acacia beauverdiana Ewart & Sharman
- Acacia bidwillii Benth.
- Acacia bilimekii J.F.Macbr.
- Acacia bilimekii J.F.Macbr.
- Acacia bivenosa DC.
- Acacia blakelyi Maiden
- Acacia blakelyi Maiden
- Acacia brachystachya Benth.
- Acacia burkei Benth.
- Acacia bussei Harms ex B. Y. Sjostedt
- Acacia caffra (Thunb.) Willd.
- Acacia calamifolia (Thunb.) Willd.
- Acacia calcicola Forde & Ising
- Acacia cambagei R.T. Baker
- Acacia catechu (L. f.) Willd.
- Acacia caven
- Acacia choriophylla Benth.
- Acacia chundra (Rottler) Willd.
- Acacia citrinoviridis Tindale & Maslin
- Acacia cochliacantha Humb. & Bonpl. ex Willd.
- Acacia colei Maslin & M.A.J. Thomson
- Acacia complanata A. Cunn. ex Benth.
- Acacia concinna (Willd.) DC
- Acacia concurrens Pedley
- ...
Par Hooker, W.J., Flora boreali-americana, or, the botany of the northern parts of British America (1829-1840) Fl. Bor.-Amer. (Hooker) vol. 1 (1840) t. 53, via plantillustrations



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