Pomme blanche
(Psoralea esculenta)

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C'est une herbe dressée plutôt robuste. Il a quelques branches et est légèrement poilu. Il continue de croître d'année en année. Il atteint une hauteur de 30 à 50 cm e ... (traduction automatique)
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Pomme blanche

Note alimentaire

Etiquettes : n&b étiquette 1

- autres ex.

C'est une herbe dressée plutôt robuste. Il a quelques branches et est légèrement poilu. Il continue de croître d'année en année. Il atteint une hauteur de 30 à 50 cm et une largeur de 30 à 50 cm. Les racines s'épaississent en pomme de terre comme des tubercules ou des navets. Ils sont longs et ont une chair b... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Psoralea esculenta, Par Hooker, W.J., Flora boreali-americana, or, the botany of the northern parts of British America (1829-1840) Fl. Bor.-Amer. (Hooker) vol. 1 (1840) t. 53, via plantillustrations

Illustration Psoralea esculenta, Par Pursh, F.T., Flora Americae septentrionalis (1814) Fl. Amer. Sept. (Pursh) vol. 2 (1814) t. 22, via plantillustrations

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Fabales ;
- Famille APN : Fabaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Psoralea esculenta Pursh (1813)
Synonymes français : psoralée comestible, picotiane
Synonymes : Pediomelum esculentum (Pursh) Rydb. 1919 (synonyme, selon TPL ; nom accepté et "basionyme de" {nom retenu}, selon GRIN) ;
Noms anglais et locaux : breadroot (breas root), Indian-turnip (Indian turnip), prairie-apple, prairie-potato (prairie potato), prairie-turnip, Indian bread-root (Indian breadroot), Breadroot scurf pea, tipsina (Indiens de l'Iowa), taagu (Osages), pomme blanche (Amérindien)

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  C'est une herbe dressée plutôt robuste. Il a quelques branches et est légèrement poilu. Il continue de croître d'année en année. Il atteint une hauteur de 30 à 50 cm et une largeur de 30 à 50 cm. Les racines s'épaississent en pomme de terre comme des tubercules ou des navets. Ils sont longs et ont une chair blanche. Ceux-ci peuvent mesurer 8 cm d'épaisseur et 15 cm de long. Les feuilles sont divisées comme des doigts sur une main et ont 5 folioles. La tige des feuilles est généralement plus longue que le limbe. Les folioles sont de forme ovale engraissée et mesurent 2 à 6 cm de long sur 0,8 à 2 cm de large. Les fleurs sont en épi oblong dense. Cela peut mesurer 10 cm de long. Les fleurs sont bleuâtres. Le fruit est une gousse poilue oblongue. Il peut mesurer 0,5 cm de long. Il est légèrement froissé. Les graines sont brunes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a rather stout erect herb. It has some branches and is softly hairy. It keeps growing from year to year. It grows 30-50 cm high and spreads 30-50 cm wide. The roots thicken into potato like tubers or turnips. They are long and have white flesh. These can be 8 cm thick and 15 cm long. The leaves are divided like fingers on a hand and have 5 leaflets. The leaf stalk is usually longer than the blade. The leaflets are fattened oval shape and 2-6 cm long by 0.8-2 cm wide. The flowers are in a dense oblong spike. This can be 10 cm long. The flowers are bluish. The fruit is an oblong hairy pod. It can be 0.5 cm long. It is slightly wrinkled. The seed are brown^{{{0(+x).
- Production :
  
  Les tubercules sont récoltés à la fin de la saison de croissance lorsque les sommets meurent^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : The tubers are collected at the end of the growing season when the tops die down^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Il est cultivé à partir de graines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is grown from seed^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Racines tubéreuses consommées localement comme légume^{{{27(+x).

Partie testée :

tubercules^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Tubers^{{{0(+x)

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
43	/	/	4.22
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
28IU	0.4	/	3.9

Risques et précautions à prendre

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ATTENTION : cette espèce contient des furanocoumarines ; ces substances peuvent causer une photosensibilité chez certaines personnes^{{{5(+).

Galerie(s)

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Par Pursh, F.T., Flora Americae septentrionalis (1814) Fl. Amer. Sept. (Pursh) vol. 2 (1814) t. 22, via plantillustrations

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Illustration Psoralea esculenta, Par Hooker, W.J., Flora boreali-americana, or, the botany of the northern parts of British America (1829-1840) Fl. Bor.-Amer. (Hooker) vol. 1 (1840) t. 53, via plantillustrations

Par Hooker, W.J., Flora boreali-americana, or, the botany of the northern parts of British America (1829-1840) Fl. Bor.-Amer. (Hooker) vol. 1 (1840) t. 53, via plantillustrations

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Statut :

Une nourriture importante^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : A significant food^{{{0(+x).
Distribution :

C'est une plante tempérée. Il pousse sur les sols les plus pauvres des plaines. Il convient aux zones de rusticité 3-7^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. It grows on poorer soils on plains. It suits hardiness zones 3-7^{{{0(+x).
Localisation :

Australie, Canada, Amérique du Nord, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Australia, Canada, North America, USA^{{{0(+x).
Notes :

Les tubercules ont une teneur en protéines de 7%^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : The tubers have a protein content of 7%^{{{0(+x).