Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Ordre APN : Nymphaeales ;
- Famille APN : Nymphaeaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Nymphaea caerulea Savigny (1802)
- Synonymes : Castalia caerulea (Savigny) Tratt. 1822, Nymphaea coerulea Savigny, Nymphaea nouchali var. caerulea (Savigny) Verdc. 1989 (synonyme, selon GRIN ; nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL) ;
- Noms anglais et locaux : blue Egyptian lotus, blue lotus, Egyptian lotus
Description et culture
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Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
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Au Sénégal, les graines de cette espèce fournissent une nourriture saine aux indigènes, surtout dans les cas de disette. Ils les mangent crues, ou bouillies à la manière de la farine de Millet, mais après leur avoir fait subir une sorte de torréfaction qui leur fait acquérir une saveur agréable.
Les rhizomes farineux sont également mangés après avoir été cuits sous la cendre. Leur saveur rappelle celle de la Pomme de terre (De Lanessan, Les Plantes utiles des colonies françaises){{{76(+x).
Partie testée :
/| Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
|---|---|---|---|
| / | / | / | / |
| Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
| / | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
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néant, inconnus ou indéterminés.
Galerie(s)
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Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
Wikipedia ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, page 433 [Nymphaea coerulea Savigny], par A. Paillieux et D. Bois) ;
Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre
Recherche de/pour :
- "Nymphaea caerulea" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Lotus bleu d'Égypte" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Nymphaea caerulea" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
Espèces du même genre (Nymphaea)
✖30 taxons
- Nymphaea advena
- Nymphaea alba L. (Nénuphar blanc)
- Nymphaea amazonum
- Nymphaea ampla
- Nymphaea caerulea Savigny (Lotus bleu d'Égypte)
- Nymphaea candida
- Nymphaea capensis
- Nymphaea edulis
- Nymphaea elegans
- Nymphaea flava
- Nymphaea gigantea
- Nymphaea guineensis Schumach. & Thonn.
- Nymphaea hastifolia
- Nymphaea immutabilis
- Nymphaea jamesoniana
- Nymphaea lotus L. (Lotier d'Égypte)
- Nymphaea macrosperma
- Nymphaea maculata
- Nymphaea micrantha Perr. & Guill.
- Nymphaea nouchali
- Nymphaea odorata
- Nymphaea ondinea
- Nymphaea petersiana
- Nymphaea pubescens Willd.
- Nymphaea rubescens Guill. et Perr.
- Nymphaea rubra Roxb. ex Andrews (Nénuphar rouge)
- Nymphaea rudgeana G.Mey.
- Nymphaea tetragona
- Nymphaea tuberosa
- Nymphaea violacea
Espèces de la même famille (Nymphaeaceae)
✖41 taxons
- Barclaya motleyi
- Euryale ferox Salisb. (Gorgon)
- Nuphar advena (Aiton) W. T. Aiton
- Nuphar japonica
- Nuphar lutea
- Nuphar multisepalum Engelm.
- Nuphar polysepala
- Nuphar pumila
- Nuphar variegata
- Nymphaea advena
- Nymphaea alba L. (Nénuphar blanc)
- Nymphaea amazonum
- Nymphaea ampla
- Nymphaea caerulea Savigny (Lotus bleu d'Égypte)
- Nymphaea candida
- Nymphaea capensis
- Nymphaea edulis
- Nymphaea elegans
- Nymphaea flava
- Nymphaea gigantea
- Nymphaea guineensis Schumach. & Thonn.
- Nymphaea hastifolia
- Nymphaea immutabilis
- Nymphaea jamesoniana
- Nymphaea lotus L. (Lotier d'Égypte)
- Nymphaea macrosperma
- Nymphaea maculata
- Nymphaea micrantha Perr. & Guill.
- Nymphaea nouchali
- Nymphaea odorata
- Nymphaea ondinea
- Nymphaea petersiana
- Nymphaea pubescens Willd.
- Nymphaea rubescens Guill. et Perr.
- Nymphaea rubra Roxb. ex Andrews (Nénuphar rouge)
- Nymphaea rudgeana G.Mey.
- Nymphaea tetragona
- Nymphaea tuberosa
- Nymphaea violacea
- Victoria amazonica
- Victoria cruziana
pour les fleurs (et/ou pétales, calice...),
pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...),
pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), et enfin
pour les champignons,
puis les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel)
et pour finir un résumé.
menant ici 🙂
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