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Gentiane jaune
(Gentiana lutea)

Illustration Gentiana lutea, Par Oltmanns F. (Pflanzenleben des Schwarzwaldes, t. 143, 1927) [E.S.], via plantillustrations

legume-racine (carotte) | * - *****

-30°C

Une herbe qui pousse d'année en année. Il forme des touffes. Il a des racines charnues. Les tiges sont robustes et creuses. Il atteint 1,5 m de haut. Les feuilles sont large ... (traduction automatique)
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Gentiane jaune legume-racine (carotte)

Note alimentaire Miam
Note médicinale SosSosSosSosSos

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Une herbe qui pousse d'année en année. Il forme des touffes. Il a des racines charnues. Les tiges sont robustes et creuses. Il atteint 1,5 m de haut. Les feuilles sont largement ovales et plissées. Ils mesurent 30 cm de long. Les fleurs sont en forme d'étoile et en anneaux en grappes. Ils sont jaunes (traduction automatique)



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Phylogénie végétale, par Maulucioni, via Wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Phylogénie végétale, par Maulucioni, via Wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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  • Nom botanique : Gentiana lutea L. (1753)
  • Synonymes français : grande gentiane, quinquina indigène, gentiane officinale, jansonna
  • Noms anglais et locaux : bitterwort, gentian, yellow gentian, great yellow gentian, gelber Enzian (de), genciana (pt,br), gullgentiana (sv)





Description et culture

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  • Nombre de graines au gramme :

    900

  • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Description :


      Une herbe qui pousse d'année en année. Il forme des touffes. Il a des racines charnues. Les tiges sont robustes et creuses. Il atteint 1,5 m de haut. Les feuilles sont largement ovales et plissées. Ils mesurent 30 cm de long. Les fleurs sont en forme d'étoile et en anneaux en grappes. Ils sont jaunes{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A herb which keeps growing from year to year. It forms clumps. It has fleshy roots. The stems are stout and hollow. It grows 1.5 m tall. The leaves are broadly oval and pleated. They are 30 cm long. The flowers are star shaped and in rings in clusters. They are yellow{{{0(+x).

    • Production :


      C'est une croissance lente{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is slow growing{{{0(+x).

    • Culture :


      Les plantes sont cultivées à partir de graines. Ils ne se transplantent pas facilement et doivent donc être semés là où ils doivent pousser{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Plants are grown from seed. They do not transplant easily so should be sown where they are to grow{{{0(+x).






Miam Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Racine (racinesµ0(+x),27(+x)µ [assaisonnement {aromatisantµ0(+x),27(+x)µ} et/ou baseµ{{{(dp*)µ boissonsµ0(+x)µ/breuvagesµ(dp*)µ alcoolisé(e)sµ0(+x)µ {liqueursµ27(+x)µ}]) comestibleµ0(+x)µ.

Détails : Les racines sont utilisées pour faire une liqueur amèreµ{{{0(+x)µ ; elles sont utilisées comme arôme/aromate dans les boissons alcooliséesµ{{{0(+x),{{{~~27(+x)µ (liqueursµ27(+x)µ ; elles sont également utilisées pour aromatiser le porc, la volaille et les plats de riz (attention : l'alcool est une cause de cancer)µ{{{0(+x)µ.

Partie testée :

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Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
/ / / /
Pro-
vitamines A (µg)		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
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Précautions Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.





Galerie(s)

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Illustration Gentiana lutea, Par Oltmanns F. (Pflanzenleben des Schwarzwaldes, t. 143, 1927) [E.S.], via plantillustrations
Par Oltmanns F. (Pflanzenleben des Schwarzwaldes, t. 143, 1927) [E.S.], via plantillustrations

Illustration Gentiana lutea, Par Oltmanns F. (Pflanzenleben des Schwarzwaldes, t. 143, 1927) [E.S.], via plantillustrations ✖





Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

  • Statut :



     Environ 6 000 tonnes de racines fraîches sont récoltées en Europe chaque année{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : About 6,000 tons of fresh root are harvested in Europe each year{{{0(+x).

  • Distribution :



     C'est une plante tempérée. Il pousse naturellement dans les régions montagneuses ensoleillées mais pas trop chaudes. Il a besoin de conditions humides et d'un sol profond et riche en humus. Il peut tolérer le gel{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : It is a temperate plant. It grows naturally in mountain locations that are sunny but not too hot. It needs moist conditions and a deep, humus-rich soil. It can tolerate frost{{{0(+x).

  • Localisation :



     Albania, Alps, Australia, Austria, Bulgaria, Czech Republic, Europe, France, Germany, Hungary, Italy, Macedonia, Mediterranean, Portugal, Romania, Slovenia, Spain, Switzerland, Tasmania, Turkey{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Albania, Alps, Australia, Austria, Bulgaria, Czech Republic, Europe, France, Germany, Hungary, Italy, Macedonia, Mediterranean, Portugal, Romania, Slovenia, Spain, Switzerland, Tasmania, Turkey{{{0(+x).

  • Notes :



     Il existe environ 400 espèces de Gentiana. Il est utilisé en phytothérapie{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : There are about 400 Gentiana species. It is used in herbal medicine{{{0(+x).






Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

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-30°C





Liens, sources et/ou références

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  • Sources et/ou références :

    5"Plants For A Future" (en anglais) ;

    dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

    dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 146, par Louis Bubenicek) ;

    Herbier gourmand (de Marc Veyrat et François Couplan, éditions Hachette, 1997) / détails du livre ; Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre ; PM

    dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    Brouk, B., 1975, Plants Consumed by Man. Academic Press, London. p 367 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 223 ; Esperanca, M. J., 1988. Surviving in the wild. A glance at the wild plants and their uses. Vol. 1. p 378 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 117 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 327 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 109 ; Joyce, D., 1998, The Garden Plant Selector. Ryland, Peters and Small. p 229 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 433 ; Marinelli, J. (Ed), 2004, Plant. DK. p 180 ; Rigat, M et al, 2009, Ethnobotany of Food Plants in the High River Ter Valley (Pyrenees, catalonia, Iberian Peninsula): Non-Crop Food Vascular Plants and Crop Food Plants with medicinal Properties. Ecology of Food and Nutrition, 48:303-327 ; Sp. pl. 1:227. 1753

  • Recherche de/pour :





Espèces du même genre (Gentiana)

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28 taxons





Espèces de la même famille (Loganiaceae)

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50 taxons (sur 98)
Phylogénie végétale
Illustration Gentiana lutea, Par Oltmanns F. (Pflanzenleben des Schwarzwaldes, t. 143, 1927) [E.S.], via plantillustrations

Par Oltmanns F. (Pflanzenleben des Schwarzwaldes, t. 143, 1927) [E.S.], via plantillustrations



Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !

Cgs

Patrick Le Ménahèze

Tel. : 07.69.99.25.77

Appel  SMS

 Appel whatsapp

 Mail. : patlm@live.fr

SMS

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 Cgs
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⬁
LeEn haut (à gauche sur les ordinateurs et au milieu sur les téléphones ou tablettes), le Menu donne accès au menu
(c'est votre point de repère) 😊 ;

En dessous vous avez la classification, à partir de la vie (Vita), premier rang, jusqu'à celui juste au dessus de la plante, dont vous trouvez ensuite le nom scientifique/botanique (latin) puis le nom commun (français), le cas échéant ;
C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme "→suite", en dessous de la description, ainsi que le reste de la page ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), et enfin Champignon pour les champignons, puis les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir un résumé.















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