Igname de Farges
(Dioscorea kamoonensis)
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Un igname. Les tubercules sont généralement presque ovales. La tige s'enroule vers la gauche. Ils ont des poils bruns lorsqu'ils sont jeunes. Il y a des bulbilles sur la tig ... (traduction automatique)
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Igname de Farges
Note alimentaire 
Note médicinale 
Un igname. Les tubercules sont généralement presque ovales. La tige s'enroule vers la gauche. Ils ont des poils bruns lorsqu'ils sont jeunes. Il y a des bulbilles sur la tige. Les feuilles sont alternes et ont 3 à 5 folioles disposées comme des doigts sur une main. Ils sont plus pâles en dessous. Les tiges des feu... (traduction automatique) →suite
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Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Ordre APN : Dioscoreales ;
- Famille APN : Dioscoreaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Dioscorea kamoonensis Kunth (1850)
- Synonymes : Dioscorea fargesii Franch. 1896 ;
- Noms anglais et locaux : mao- Yu-Tsé (cn)
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Un igname. Les tubercules sont généralement presque ovales. La tige s'enroule vers la gauche. Ils ont des poils bruns lorsqu'ils sont jeunes. Il y a des bulbilles sur la tige. Les feuilles sont alternes et ont 3 à 5 folioles disposées comme des doigts sur une main. Ils sont plus pâles en dessous. Les tiges des feuilles mesurent 2 à 10 cm de long. Les folioles sont ovales et mesurent 2 à 14 cm de long sur 1 à 5 cm de large{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A yam. The tubers are usually almost oval. The stem twines to the left. They have brown hairs when young. There are bulbils on the stem. The leaves are alternate and have 3 to 5 leaflets arranged like fingers on a hand. They are more pale underneath. The leaf stalks are 2-10 cm long. The leaflets are oval and 2-14 cm long by 1-5 cm wide{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖
Racine (tubercules cuits{{{5(+),{{{27(+x) [nourriture/aliment : légume{{{(dp*)]) comestible.
Détails : Plante cultivée localement ; plusieurs cultivars{{{27(+x). Est-ce la même espèce que Dioscorea kumaonensis Hook.f. de "Food Plants International" ? (qp*)
Partie testée :
/| Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
|---|---|---|---|
| / | / | / | / |
| Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
| / | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
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néant, inconnus ou indéterminés.
Galerie(s)
✖
Par Revue horticole, sér. 4 (1852-1974) Rev. Hort. (Paris), ser. 4, via plantillustrations
✖
Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Distribution :
C'est une plante subtropicale. Il pousse dans les forêts de broussailles secondaires entre 500 et 2900 m d'altitude. Au Sichuan et au Yunnan{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a subtropical plant. It grows in secondary scrub forests between 500-2,900 m above sea level. In Sichuan and Yunnan{{{0(+x).
Localisation :
Asie, Bhoutan, Chine, Himalaya, Inde, Népal, nord-est de l'Inde, Sikkim, Thaïlande, Tibet, Vietnam{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Asia, Bhutan, China, Himalayas, India, Nepal, Northeastern India, Sikkim, Thailand, Tibet, Vietnam{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 650 espèces de Dioscorée{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 650 species of Dioscorea{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 116, par Louis Bubenicek), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, pages 248 à 251 [Dioscorea fargesii Franch.], par A. Paillieux et D. Bois) ;
Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre ; Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
Recherche de/pour :
- "Dioscorea kamoonensis" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Igname de Farges" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Dioscorea kamoonensis" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
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- ...
pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...),
pour les fleurs (et/ou pétales, calice...),
pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...),
pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), et enfin
pour les champignons,
puis les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel)
et pour finir un résumé.
menant ici 🙂
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