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Myrsinaceae > Anagallis > Anagallis arvensis - idu : 2643

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A V I. O

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À suivre !

Mouron des champs

Dénominations
Classification
Consommation
Précautions
Petite histoire-géo
Liens, sources et/ou références
Sous-espèces, variétes...
Espèces du même genre (Anagallis)
Espèces de la même famille (Myrsinaceae)

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Note alimentaire

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Note médicinale

Fiche au hasard | Sélection au hasard

Illustration Anagallis arvensis, Par Wrig

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Par Wrig

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Fiche au hasard | Sélection au hasard

Dénominations
:

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- Nom botanique :
  Anagallis arvensis L. (1753)
- Synonymes français
  :
  
  mouron rouge, mouron rouge des champs, ménuchon, ménuet, miroir du temps, morgeline, buglosse des champs (synonyme selon GRIN. Confusion ? (qp*)) , baromètre du pauvre
- Synonymes
  :
  
  Anagallis coerulea (synonyme selon DPC), Anagallis parviflora Loisel. 1827, Anagallis phoenicea (Gouan) Scop. 1771, Anagallis platycera (synonyme selon DPC) ;
  
  Dont basionyme : x ;
- Noms anglais et locaux
  :
  
  bird's-eye, blue pimpernel, poor-man's-weatherglass (poor-man's-weather glass), red chickweed, scarlet pimpernel, shepherd's-clock (shepherd's clock), shepherd's-weatherglass, cure all, ayn al qat (ar), 'ebeila(ar), liu li fan lu (cn transcrit), Ackergauchheil (de), Gauchheil (de), ocnyj cvet polevoj (ru translittéré), murajes (es), rodmire (sv), bellichina (it) ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Dilleniidae ;
  - Ordre : Primulales ;
  - Famille : Myrsinaceae ;
  - Genre : Anagallis ;
  - Section : x ;
  - Nom complet : ? ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Astéridées ;
  - Ordre APN: Ericales ;
  - Famille APN : Myrsinaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Feuille (feuilles cruesµ^{{{27(+x)µ [aliment/nourritureµ^{{{(dp*)µ : saladeµ^27(+x)µ]) comestible.(1*)

Détails :

Les fleurs se ferment à l'approche du mauvais temps, d'où le nom, baromètre du pauvreµ^{{{7µ.

Partie testée
: /

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

/ / / /

Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

/ / / /

Risques et précautions à prendre
:

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(1*)La plante entière est toxique, lorsqu'absorbée à fortes doses, du fait de la saponine qu'elle contientµ^{{{27(+x)µ.

Petite histoire-géo
:

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Le mouron des champs, selon Fraas, est mangé comme légume vert au Levant (ce qui correspond sans doute à l'Europe, vu de l'Amérique). Johnson dit qu'il fait partie des plantes à salades en France et en Allemagne{{{7.

Aire d'origine : Afrique, Asie (tempérée et tropicale) et Europe{{{2(+x). :: Plus d'infos (dont zone(s) de naturalisation) : voir GRIN ("2").

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références :
  Tela Botanica ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 25, par Louis Bubenicek) ;
- Recherche de/pour :
  - "Anagallis arvensis" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Mouron des champs" sur Google (pages, images et recettes) ;

Sous-espèces, variétes...
: 1 taxons

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- Mouron des champs à fleurs bleus (var. caerulea)

Espèces de la même famille (Myrsinaceae)
: 4 taxons

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