Althaea officinalis L. 1753 (Guimauve officinale)

Dénominations
:

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- Nom botanique :
  Althaea officinalis L. (1753)
- Synonymes français
  :
  
  guimauve sauvage, bourdon de Saint Jacques, mauve blanche, guimauve, guimauve blanche
- Synonymes
  :
  
  Althaea kragujevacensis Pancic 1874, Althaea sublobata, Althaea taurinensi, Althaea vulgaris, Malva officinalis ;
  
  Dont basionyme : x ;
- Noms anglais et locaux
  :
  
  marshmallow, white-mallow, Eibisch (de), yao kui (cn transcrit), altej lekarstvennyj (ru translittéré), malvavisco (es), läkemalva (sv), gulkhairo khatmi (hi), heemst (nl), altea (it), bismalva (it), radix althaeae (officinal) ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Dilleniidae ;
  - Ordre : Malvales ;
  - Famille : Malvaceae ;
  - Sous-famille : Malvoideae ;
  - Tribu : Malveae ;
  - Genre : Althaea ;
  - Section : x ;
  - Nom complet : ? ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Rosidées ;
  - Clade 1 : Malvidées ;
  - Ordre APN: Malvales ;
  - Famille APN : Malvaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture
:

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- Description
  :
  
  Plante vivace mesurant jusqu'à 1,2 mètre, originaire des zones humides d'Europe et d'Asie, aux jolies fleurs roses, elle est notamment connue et cultivée pour les propriétés médicinales et comestibles de sa racine, riche en mucilage, utilisée pour ses bienfaits adoucissants (en tisane généralement) et la préparation de confiseries.
- Culture en pleine terre
  :
  
  Réussit dans presque tous les sols et situations [1, 4, 200], bien qu'il préfère un sol riche et humide dans une position ensoleillée [4, 200]. Il tolère également des conditions de sol assez sèches [1]. Les plantes sont rustiques jusqu'à environ -25 ° C [187]. La mauve des marais est souvent cultivée dans le jardin d'herbes aromatiques, comme herbe culinaire et médicinale ainsi que comme ornement [61]. Ses racines étaient à un moment donné la source de la douce «mauve des marais», mais ce bonbon est maintenant fabriqué sans utiliser la plante [4]. La plante est tolérante à la chaleur dans les zones 9 à 1. (Les zones de rusticité des plantes montrent à quel point les plantes résistent aux températures hivernales froides. Les zones de chaleur des plantes indiquent quand les plantes commenceraient à souffrir de la chaleur. La carte des zones de chaleur de l'usine est basée sur le nombre de "chaleur". jours "vécus dans une région donnée où la température grimpe à plus de 30 ° C (86 degrés F). À cette température, de nombreuses plantes commencent à subir des dommages physiologiques. Les zones de chaleur vont de 1 (sans jours de chaleur) à 12 (210 jours de chaleur ou plus). Par exemple Heat Zone. 11-1 indique que la plante est tolérante à la chaleur dans les zones 11 à 1.) Pour la conception de polyculture ainsi que pour l'architecture hors-sol (forme - arbre, arbuste, etc. et taille indiquée ci-dessus), des informations sur le port et le motif des racines utile et donné ici si disponible. Le port de la plante est un massif à propagation limitée [1-2]. Le motif de la racine est une racine pivotante semblable à une carotte descendant directement [1-2]µ^{{{5(+)µ^{{{{5(+) (traduction automatique)}.
  
  Original : Succeeds in almost any soil and situation[1, 4, 200], though it prefers a rich moist soil in a sunny position[4, 200]. It also tolerates fairly dry soil conditions[1]. Plants are hardy to about -25°c[187]. Marsh mallow is often cultivated in the herb garden, as a culinary and medicinal herb as well as for ornament[61]. Its roots were at one time the source of the sweet 'marsh mallow', but this sweet is now made without using the plant[4]. The plant is heat tolerant in zones 9 through 1. (Plant Hardiness Zones show how well plants withstand cold winter temperatures. Plant Heat Zones show when plants would start suffering from the heat. The Plant Heat Zone map is based on the number of "heat days" experienced in a given area where the temperature climbs to over 86 degrees F (30°C). At this temperature, many plants begin to suffer physiological damage. Heat Zones range from 1 (no heat days) to 12 (210 or more heat days). For example Heat Zone. 11-1 indicates that the plant is heat tolerant in zones 11 through 1.) For polyculture design as well as the above-ground architecture (form - tree, shrub etc. and size shown above) information on the habit and root pattern is also useful and given here if available. The plant growth habit is a clumper with limited spread [1-2]. The root pattern is a tap root similar to a carrot going directly down [1-2]µ{{{5(+)µ^{{{5(+).
- Multiplication
  :
  
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  Semis : semis au printemps ou à l’automne sous châssis froid. Il est préférable de semer les graines dès leur maturité, à la fin de l’été, car la germination est souvent irrégulière[238]. La stratification peut améliorer le taux et la durée de germination. Repiquez les semis dans des pots individuels lorsqu’ils sont suffisamment grands pour être manipulés et plantez-les en été[K]. Division au printemps ou à l’automne. Assez facile, il est préférable de rempoter les divisions dans un endroit légèrement ombragé sous châssis froid ou en serre jusqu’à ce qu’elles poussent bien, puis de les planter à leur emplacement définitif. Boutures de racines en décembreµ^{{{5(x,K,+)µ^{{{{5(+) (traduction automatique)}.
  
  Original : Seed - sow spring or autumn in a cold frame. The seed is best sown as soon as it is ripe in late summer, the germination is often erratic[238]. Stratification can improve germination rates and time. Prick out the seedlings into individual pots when they are large enough to handle and plant them out in the summer[K]. Division in spring or autumn. Fairly easy, it is best to pot up the divisions in a lightly shaded position in a cold frame or greenhouse until they are growing away well and then plant them out into their permanent positions. Root cuttings in Decemberµ{{{5(x,K,+)µ^{{{5(+).
- Nombre de graines au gramme
  : 450
- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description
    :
    
    Une plante herbacée qui continue de croître année après année. Il atteint 1,5 m de haut et s'étend sur 1 m de diamètre. La racine est épaisse et blanche et douce au goût. La tige est épaisse et laineuse et meurt en hiver. Les feuilles sont ovales et à tige courte. Les feuilles peuvent avoir 3 lobes. Les bords des feuilles sont irréguliers et dentés. Ils sont épais et veloutés et mesurent 8 cm de long. Les fleurs sont rouges, blanches ou violettes. Le fruit est une nucule velue^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A herb plant which continues to grow year after year. It grows to 1.5 m high and spreads to 1 m across. The root is thick and white and sweet tasting. The stem is thick and woolly and dies down in winter. The leaves are oval and with a short stalk. The leaves can have 3 lobes. The edges of the leaves are irregular and toothed. They are thick and velvety and 8 cm long. The flowers are red, white or purple. The fruit is a hairy nutlet^{{{0(+x).
  - Culture
    :
    
    Les plantes sont cultivées à partir de graines ou par division de la plante^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants are grown from seed or by division of the plant^{{{0(+x).

Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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La racine peut être consommée crue ou cuite, comme légume et/ou en infusion. Son eau de cuisson sert de substitut au blanc d’œuf. Les feuilles sont également comestibles crues ou cuites et utilisées comme potherbe (salade, épinard) mais aussi pour épaissir les soupes. Enfin, on peut préparer une tisane à partir des fleurs.

Détails :

Racine (racines cuitesµ^{{{27(+x)µ [nourriture/alimentµ^{{{(dp*)µ, saladeµ^27(+x)µ ; et base boissons/breuvages : tisanesµ^{{{(dp*)µ {infusionµ^27(+x)µ}]) comestible.

Parties comestibles : feuilles, huile, racine ;

Utilisations comestibles : oeuf, huile, thé ;

Feuilles - crues ou cuites[2, 4, 100]. Elles sont utilisées comme herbe potagèreµ^{{{5(+)µ (potherbeµ^(dp*)µ) ou pour épaissir les soupes[62, 183]. Utilisées en petite quantité avec d'autres feuilles, leur goût et leur texture sont acceptables, mais si elles sont cuites en grande quantité, leur texture mucilagineuse les rend désagréables au goût[K]. Les feuilles peuvent être consommées crues, mais elles sont plutôt fibreuses et légèrement velues, bien que leur goût soit doux et agréable[K]. Nous les avons trouvées tout à fait acceptables en salade lorsqu'elles sont finement hachées[K].

Racine - crue ou cuite[61]. Bouillie puis frite avec des oignons, elle est réputée pour constituer un plat savoureux, souvent consommé en période de disette[4]. La racine est utilisée comme légume[62, 141, 183] ; elle est également séchée puis réduite en poudre, transformée en pâte et grillée pour obtenir la douce « guimauve »[4, 5, 7, 17, 61]. La racine contient environ 37 % d'amidon, 11 % de mucilage et 11 % de pectine[254]. L'eau de cuisson de n'importe quelle partie de la plante peut être utilisée comme substitut du blanc d'œuf pour la préparation de meringues, etc.[62]. L'eau de racine est la plus efficace[183] ; elle est concentrée par ébullition jusqu'à obtenir une consistance similaire à celle du blanc d'œuf. On peut également préparer une tisane à partir de la racine[183].

On prépare une tisane à partir des fleurs[183]µ^{{{5(+,K)µ ; la racine de guimauve est également utilisée comme masticatoireµ^{{{27(+x)µ.

Partie testée
: racine^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Root^{{{0(+x)

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

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Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

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Risques et précautions à prendre
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ATTENTION : Aucun effet indésirable documenté, mais des rapports anecdotiques font état de réactions allergiques et d'une baisse de la glycémieµ^{{{5(+)µ.

Usages médicinaux
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La mauve des marais est une plante médicinale domestique très utile. Ses propriétés adoucissantes apaisantes le rendent très efficace dans le traitement des inflammations et des irritations des muqueuses telles que le tube digestif, les organes urinaires et respiratoires [4, 254]. La racine combat l'excès d'acide gastrique, l'ulcération gastro-duodénale et la gastrite [254]. Il est également appliqué à l'extérieur sur les ecchymoses, les entorses, les douleurs musculaires, les piqûres d'insectes, les inflammations cutanées, les éclats, etc. [4, 238]. La plante entière, mais surtout la racine, est antitussive, adoucissante, diurétique, très émolliente, légèrement laxative et odontalgique [4, 17, 21, 46, 165]. Une infusion de feuilles est utilisée pour traiter la cystite et les mictions fréquentes [254]. Les feuilles sont récoltées en août, lorsque la plante vient juste de fleurir et peuvent être séchées pour une utilisation ultérieure [4]. La racine peut être utilisée dans une pommade pour traiter les furoncles et les abcès [254]. La racine est mieux récoltée à l'automne, de préférence sur des plantes âgées de 2 ans, et est séchée pour une utilisation ultérieure [238]µ^{{{5(+)µ. Les monographies allemandes de la Commission E, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Althaea officinalis Marsh Mallow pour l'irritation de la bouche et de la gorge et la toux sèche / bronchite associée (racine et feuille), une légère inflammation de la muqueuse de l'estomac (racine) (voir [302] pour les critiques de la commission E)µ^{{{5(x)µ^{{{{5(+) (traduction automatique)}.

Original : Marsh mallow is a very useful household medicinal herb. Its soothing demulcent properties make it very effective in treating inflammations and irritations of the mucous membranes such as the alimentary canal, the urinary and the respiratory organs[4, 254]. The root counters excess stomach acid, peptic ulceration and gastritis[254]. It is also applied externally to bruises, sprains, aching muscles, insect bites, skin inflammations, splinters etc[4, 238]. The whole plant, but especially the root, is antitussive, demulcent, diuretic, highly emollient, slightly laxative and odontalgic[4, 17, 21, 46, 165]. An infusion of the leaves is used to treat cystitis and frequent urination[254]. The leaves are harvested in August when the plant is just coming into flower and can be dried for later use[4]. The root can be used in an ointment for treating boils and abscesses[254]. The root is best harvested in the autumn, preferably from 2 year old plants, and is dried for later use[238]µ{{{5(x)µ. The German Commission E Monographs, a therapeutic guide to herbal medicine, approve Althaea officinalis Marsh Mallow for irritation of mouth and throat and associated dry cough/bronchitis (Root and leaf), mild stomach lining inflammation (root) (see [302] for critics of commission E)µ{{{5(+)µ^{{{5(+).

Autres usages
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La guimauve peut être utilisée comme plante compagne pour améliorer la biodiversité et attirer les pollinisateurs. Ses feuilles peuvent également servir de paillis pour améliorer la qualité du sol. La racine séchée est utilisée comme brosse à dents ou mâchée par les enfants qui font leurs dents[6, 7]. Elle a un effet mécanique sur les gencives tout en contribuant à soulager la douleur. La racine est également utilisée comme cosmétique, contribuant à adoucir la peau[7]. Une fibre de la tige et des racines est utilisée dans la fabrication du papier[46, 61, 74, 115]. La racine séchée et réduite en poudre a été utilisée pour lier les principes actifs dans la fabrication de pilules à usage médicinal[268]. Une colle peut être fabriquée à partir de la racine[74]. La racine est bouillie dans de l'eau jusqu'à obtenir un sirop épais dans la casserole, ce sirop étant utilisé comme colle. L'huile extraite des graines est utilisée dans la fabrication de peintures et de vernis[74]µ^{{{5(+)µ.

1. Nectar - Fleurs riches en nectar et en pollen : Oui - Les fleurs de guimauve attirent les pollinisateurs, fournissant du nectar et du pollen aux abeilles et autres insectes utiles.

2. Faune - Nourriture (fruits, graines, litière de feuilles, abri, nidification, perchoir) : Oui - Les feuilles et les fleurs de guimauve sont comestibles et peuvent fournir de la nourriture à divers animaux sauvages, y compris les insectes. Bien que la structure de la plante ne soit pas suffisamment dense pour la nidification, elle peut tout de même fournir un certain abri.

3. Abri pour les invertébrés (sites d'hivernage, litière de feuilles, couvre-sol) : Oui - La plante peut offrir un certain abri aux invertébrés, et la litière de feuilles peut servir d'habitat aux insectes utiles. Cependant, elle peut ne pas fournir une couverture végétale étendue.

4. Déstabilisateur de nuisibles (odeur) : Non - La guimauve n'est pas spécifiquement connue pour sa capacité à dérouter les nuisibles par son odeurµ^{{{5(x)µ^{{{{5(+) (traduction automatique)}.

Original : Marsh Mallow can be used as a companion plant to improve biodiversity and attract pollinators. Its leaves can also be used as a mulch to enhance soil quality. The dried root is used as a toothbrush or is chewed by teething children[6, 7]. It has a mechanical affect on the gums whilst also helping to ease the pain. The root is also used as a cosmetic, helping to soften the skin[7]. A fibre from the stem and roots is used in paper-making[46, 61, 74, 115]. The dried and powdered root has been used to bind the active ingredients when making pills for medicinal use[268]. A glue can be made from the root[74]. The root is boiled in water until a thick syrup is left in the pan, this syrup is used as a glue. An oil from the seed is used in making paints and varnishes[74]µ{{{5()µ.

1. Nectary - Flowers rich in nectar and pollen: Yes – Marsh Mallow flowers are attractive to pollinators, providing nectar and pollen for bees and other beneficial insects.

2. Wildlife - Food (Fruit, Seeds, Leaf litter, Shelter, Nesting, Roosting): Yes – The leaves and flowers of Marsh Mallow are edible and can provide food for various wildlife, including insects. While the plant’s structure may not be dense enough for nesting, it can still provide some shelter.

3. Invertebrate Shelter (Overwintering sites, Leaf litter, Groundcover): Yes – The plant can offer some cover for invertebrates, and the leaf litter can serve as a habitat for beneficial insects. However, it may not provide extensive ground cover.

4. Pest Confuser (Smell): No – Marsh Mallow is not specifically noted for its ability to confuse pests through its scentµ{{{5(x)µ^{{{5(+).

Autres infos
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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Distribution
  :
  
  C'est une plante tempérée. Il préfère les marais salés et les sols humides en bordure des rivières à marée. Il résiste au gel. Il ne peut pas survivre à la sécheresse. Il convient aux zones de rusticité 3-10. Au Yunnan. Dans les jardins botaniques de Hobart^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate plant. It prefers salty marshes and damp soils on the edges of tidal rivers. It is resistant to frost. It cannot survive drought. It suits hardiness zones 3-10. In Yunnan. In Hobart Botanical Gardens^{{{0(+x).
- Localisation
  :
  
  Afghanistan, Afrique, Albanie, Asie, Australie, Autriche, Algérie, Arménie, Azerbaïdjan, Balkans, Belgique, Bosnie, Grande-Bretagne, Bulgarie, Canada, Asie centrale, Chine, Croatie, République tchèque, Danemark, Europe, France, Géorgie, Allemagne, Grèce, Hongrie, Inde, Iran, Irak, Israël, Italie, Kazakhstan, Liban, Macédoine, Madagascar, Méditerranée, Moldavie, Pays-Bas, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Pakistan, Palestine, Pérou, Pologne, Portugal, Roumanie, Russie, Serbie, Sibérie occidentale, Slovaquie, Slovénie, Amérique du Sud, Espagne, Syrie, Tadjikistan, Tasmanie, Tunisie, Turquie, Turkménistan, Ouzbékistan, Ukraine, Royaume-Uni, USA, Yougoslavie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Afghanistan, Africa, Albania, Asia, Australia, Austria, Algeria, Armenia, Azerbaijan, Balkans, Belgium, Bosnia, Britain, Bulgaria, Canada, Central Asia, China, Croatia, Czech Republic, Denmark, Europe, France, Georgia, Germany, Greece, Hungary, India, Iran, Iraq, Israel, Italy, Kazakhstan, Lebanon, Macedonia, Madagascar, Mediterranean, Moldova, Netherlands, North Africa, North America, Pakistan, Palestine, Peru, Poland, Portugal, Romania, Russia, Serbia, Western Siberia, Slovakia, Slovenia, South America, Spain, Syria, Tajikistan, Tasmania, Tunisia, Turkey, Turkmenistan, Uzbekistan, Ukraine, United Kingdom, USA, Yugoslavia^{{{0(+x).
- Notes
  :
  
  Il existe environ 12 espèces d'Althaea. Les racines de celui-ci sont utilisées en médecine^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 12 Althaea species. The roots of this one are used in medicine^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
:

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-25°C, zone 3-7

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références :
  Tela Botanica ; Guimauve (confiserie) ; Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ; ⁵"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; ²"GRIN" (en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 20, par Louis Bubenicek) ;
  
  CDV ; ⁸⁶Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; ⁸⁷Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre ; Plantes médicinales - mode d'emploi (de Olivier Escuder, éditions Ulmer, 2007) / détails du livre
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Ambasta S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 32 ; Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 21 ; Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 133 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 72 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 145 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 105 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 117 ; Cerne, M., 1992, Wild Plants from Slovenia used as Vegetables. Acta Horticulturae 318 ; Crawford, M., 2012, How to grow Perennial Vegetables. Green Books. p 131 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 142 ; Dolina, K. & Luczaj, L., 2014, Wild food plants used on the Dubrovnik coast (south-eastern Croatia) Acta Soc Bot Pol 83(3):175â€“181 ; Elias, T.S. & Dykeman P.A., 1990, Edible Wild Plants. A North American Field guide. Sterling, New York p 146 ; Ertug, F, Yenen Bitkiler. Resimli TÃ¼rkiye FlorasÄ± -I- Flora of Turkey - Ethnobotany supplement ; Esperanca, M. J., 1988. Surviving in the wild. A glance at the wild plants and their uses. Vol. 2. p 74 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 147 ; Flora of Pakistan. www.eFloras.org ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 46 ; Heywood, V.H., Brummitt, R.K., Culham, A., and Seberg, O. 2007, Flowering Plant Families of the World. Royal Botanical Gardens, Kew. p 201 ; Jackes, D. A., Edible Forest Gardens ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1808 ; Lamberton, K (Ed.), 2004, The Australian gardening encyclodepia. Murdoch Books, NSW Australia. p 162 ; Lim, T. K., 2015, Edible Medicinal and Non Medicinal Plants. Volume 9, Modified Stems, Roots, Bulbs. Springer p 7 ; Mabey, R., 1973, Food for Free. A Guide to the edible wild plants of Britain, Collins. p 67 ; Michael, P., 2007, Edible Wild Plants and Herbs. Grub Street. London. p 144 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 ; Romanowski, N., 2007, Edible Water Gardens. Hyland House. p 80 ; Schneider, E., 2001, Vegetables from Amaranth to Zucchini: The essential reference. HarperCollins. p 379 ; Sher, H. et al, 2011, Ethnobotanical and Economic Observations of Some Plant Resources from the Northern Parts of Pakistan. Ethnobotany research & Applications 9:027-041 (As Malva officinalis) ; Sher, Z., Hussain, F., & Ibrar, M., 2014, Traditional knowledge on plant resources of Ashezai and Salarzai Valleys, District Buner, Pakistan. African Journal of Plant Science. Vol. 8(1), pp. 42-53, January 2014 (As Malva officinalis) ; Shikov, A. N. et al, 2017, Traditional and Current Food Use of Wild Plants Listed in the Russian Pharmacopoeia. Frontiers in Pharmacology. Vol. 8 Article 841 ; Simkova, K. et al, 2014, Ethnobotanical review of wild edible plants used in the Czech Republic. Journal of Applied Botany and Food Quality 88, 49-67 ; Singh, H.B., Arora R.K.,1978, Wild edible Plants of India. Indian Council of Agricultural Research, New Delhi. p17 ; Sp. pl. 2:686. 1753 ; Tang ya, Malvaceae. Flora of China. p ; Tardio, J., et al, 2006, Ethnobotanical review of wild edible plants in Spain. Botanical J. Linnean Soc. 152, 27-71 ; Uphof, ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000)
- Recherche de/pour :
  - "Althaea officinalis" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Guimauve officinale" sur Google (pages, images et recettes) ;

Espèces du même genre (Althaea)
: 3 taxons

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Espèces de la même famille (Malvaceae)
: 50 taxons (sur 767)

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Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/

Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
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Guimauve officinale

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Note alimentaire

Note médicinale

Dénominations

Nom botanique :

Synonymes français

Synonymes

Noms anglais et locaux

Classification

Description et culture

Description

Culture en pleine terre

Multiplication

Nombre de graines au gramme

dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Description

Culture

Consommation

Partie testée

Risques et précautions à prendre

Usages médicinaux

Autres usages

Autres infos

Distribution

Localisation

Notes

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

Liens, sources et/ou références

Sources et/ou références :

Recherche de/pour :

Espèces du même genre (Althaea)

Espèces de la même famille (Malvaceae)