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Agaricaceae > Agaricus > Agaricus essettei - idu : 903
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Illustration Agaricus essettei, Par Strobilomyces, via wikimedia
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Par Strobilomyces, via wikimedia












  • Dénominations

    :

      

    • Nom botanique :

      Agaricus essettei Bon

    • Synonymes français

      :

      psalliote à pied bulbeux, agaric à pied bulbeux

    • Noms anglais et locaux

      :

      Large-bulbed mushroom ;





  • Description et culture

    :

      

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Un champignon{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A mushroom{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      

    Parties comestibles

    : champignon{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Mushroom, Fungus{{{0(+x).



    Partie testée

    : champignon{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Mushroom{{{0(+x)

    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)
    Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      

    ATTENTION : Il faut nécessairement cuire le champignon avant de le consommer. Il contient une molécule carcinogène mais thermolabile : l'agaritineµ.

    Confusion possible avec Agaricus sylvicola et Agaricus abruptibulbus{{{217µ.


  • Autres infos

    :

      

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      C'est une plante tempérée{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a temperate plant{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Europe, Hongrie, Italie, Mexique, Amérique du Nord{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Europe, Hungary, Italy, Mexico, North America{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe environ 300 espèces d'Agaricus{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 300 Agaricus species{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      

    • Sources et/ou références :

      217mycodb ;

      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Kaufmann, B. et al, 1999, The Great Encyclopedia of Mushrooms. Konemann. p 161 ; Vetner, J., 2004, Arsenic content of some edible mushroom species. Eur. Food Res. Technol. 219: 71-74 ; Vetner, J., 2005, Lithium content of some common edible wild-growing mushrooms. Food Chemistry 90:31-37

    • Recherche de/pour :






Dernière modification le :
vendredi 04 septembre 2026, à 09h25


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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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(https://lepotager-demesreves.fr) ;
Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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