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Asteraceae > Jacobaea > Jacobaea vulgaris - idu : 41992
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AVI. O

  
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  • Dénominations

    :

      

    • Nom botanique :

      Jacobaea vulgaris Gaertn. (1791)

    • Synonymes français

      :

      séneçon jacobée, herbe de Saint Jacques

    • Synonymes

      :

      Senecio jacobaea L. 1753 ;

    • Noms anglais et locaux

      :

      common ragwort, ragwort ;





  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      

    non comestible et/ou toxique

    Détails :

    La plante a été utilisé comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage{{{~~241µ(dp*)µ.(1*)



    Partie testée

    : /

    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)
    Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      

    (1*)ATTENTION : toutes les parties de la plante sont toxiques ; la plante contient des alcaloïdes (pyrrolizidine) ; isolées ces substances sont hautement toxiques pour le foie et ont une incidence cumulative même lorsque la plante entière est consomméeµ{{{5(+)µ.



Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53


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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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(https://lepotager-demesreves.fr) ;
Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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