Asclepias syriaca L. (Herbe aux perruches)

Dénominations
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- Nom botanique :
  Asclepias syriaca L.
- Synonymes français
  :
  
  asclépiade de Syrie, herbe à la ouate, asclépiade commune, petits cochons (Québec), apocyn, asclépiade
- Synonymes
  :
  
  Asclepias cornuttii ;
- Noms anglais et locaux
  :
  
  Common milkweed, Silkweed ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Asteridae ;
  - Ordre : Gentianales ;
  - Famille : Apocynaceae ;
  - Genre : Asclepias ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Astéridées ;
  - Clade 1 : Lamiidées ;
  - Ordre APN: Gentianales ;
  - Famille APN : Apocynaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture
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- Description
  :
  
  Cette vivace originaire d'Amérique du Nord, reconnaissable par ses tiges, émergeant du sol, et leurs grandes feuilles opposées surplombées de grappes de fleurs roses violacées odorantes, est non seulement appréciée pour l'ornementation mais aussi ses multiples usages alimentaires et médicinaux. Étant invasive, sa consommation est donc vivement conseillée.
- Culture en pleine terre
  :
  
  Réussit dans tout bon sol[187]. Préfère un sol riche, léger et bien drainé ou un sol tourbeux[1, 200]. Nécessite un sol tourbeux humide et une exposition ensoleillée[111, 134]. Les plantes sont rustiques jusqu'à environ -25 °C[187]. C'est une plante très ornementale[1], bien qu'elle puisse être envahissante en raison de son système racinaire étalé[200]. Les fleurs diffusent un délicieux parfum dans le jardin. Ce parfum attire les abeilles, qui se procurent d'abondantes quantités de nectar[50, 74, K], bien que malheureusement les plantes ne fleurissent pas toujours en Grande-Bretagne[K]. La fleur de nombreux membres de ce genre peut piéger les insectes entre leurs anthères ; les efforts de l'insecte pour s'échapper assurent la pollinisation de la plante[207]. Cette plante a un très large éventail d'utilisations et mérite d'être étudiée comme plante vivrière, productrice de fibres et de caoutchouc[K]. Il était possible qu'il ait été cultivé autrefois par les Indiens d'Amérique du Nord pour ses multiples usages[159]. Certains le considèrent comme le plus mauvais élève parmi les plantes. Son potentiel semble important, mais jusqu'à présent, il n'a jamais été exploité commercialement[269]. De nombreux membres de ce genre semblent particulièrement sensibles aux limaces. Les jeunes pousses printanières sont particulièrement vulnérables, mais les pousses plus âgées sont également attaquées et même des plantes bien établies ont été détruites lors des années humides[K]. Les plantes supportent mal les perturbations racinaires et il est préférable de les planter à leur emplacement définitif lorsqu'elles sont petites[134]. Caractéristiques particulières : indigène d'Amérique du Nord, envahissante, naturalisante, attire les papillons, fleurs parfumées. Français La plante est tolérante à la chaleur dans les zones 9 à 2. (Les zones de rusticité des plantes montrent dans quelle mesure les plantes résistent aux températures hivernales froides. Les zones de chaleur des plantes indiquent quand les plantes commenceraient à souffrir de la chaleur. La carte des zones de chaleur des plantes est basée sur le nombre de « jours de chaleur » rencontrés dans une zone donnée où la température grimpe à plus de 30 °C (86 degrés F). À cette température, de nombreuses plantes commencent à subir des dommages physiologiques. Les zones de chaleur vont de 1 (pas de jours de chaleur) à 12 (210 jours de chaleur ou plus). Par exemple, la zone de chaleur 11-1 indique que la plante est tolérante à la chaleur dans les zones 11 à 1.) Pour la conception de la polyculture ainsi que pour l'architecture aérienne (forme - arbre, arbuste, etc. et taille indiquée ci-dessus), les informations sur le port et le schéma racinaire sont également utiles et données ici si elles sont disponibles. Le port de croissance de la plante est un stolon se propageant indéfiniment par rhizomes ou stolons [1-2]. Le schéma racinaire est rhizomateux avec des tiges souterraines envoyant des racines et des pousses sur toute leur longueur [1-2]µ^{{{5(+,K)µ
- Multiplication
  :
  
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  Semis : il est préférable de les semer en serre dès leur maturité, en automne ou à la fin de l’hiver[134, 169]. Nous avons également obtenu de bons résultats en semant les graines en serre au début du printemps[K], bien que les graines stockées puissent nécessiter une stratification à froid de 2 à 3 semaines[134]. La germination a généralement lieu en 1 à 3 mois à 18 °C[134]µ^{{{5(+,K)µ. Dès que les semis sont suffisamment grands pour être manipulés, repiquez-les dans des pots individuels et cultivez-les en serre pendant leur premier hiver. Plantez-les en pleine croissance à la fin du printemps ou au début de l’été et protégez-les des limaces jusqu’à ce qu’elles poussent fortement. Division au printemps. Avec beaucoup de précautions, car la plante supporte mal les perturbations racinaires. Rempotez les divisions et placez-les dans un endroit légèrement ombragé de la serre jusqu’à ce qu’elles poussent fortement, puis plantez-les en été, en les protégeant des limaces jusqu’à leur établissement. Boutures basales à la fin du printemps. Utilisez des pousses d'environ 10 cm de long, avec autant de tiges souterraines blanches que possible. Rempotez-les individuellement et placez-les dans une serre légèrement ombragée jusqu'à ce qu'elles s'enracinent et poussent activement. Si les plantes poussent suffisamment, vous pouvez les planter à leur emplacement définitif en été. Sinon, gardez-les en serre jusqu'au printemps suivant et, lorsqu'elles seront en pleine croissance, repiquez-les à leur emplacement définitif. Protégez-les des limaces jusqu'à leur installationµ^{{{5(x)µ
- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description
    :
    
    Une herbe qui pousse d'année en année. Une plante qui pousse comme des asperges. Les pousses peuvent mesurer 1 m de haut. Il contient du jus laiteux. Les feuilles sont grandes et opposées ou en anneaux. Ils sont oblongs et pointus à la pointe. Ils sont épais et coriaces. Les fleurs sont regroupées en grappes. Ils sont violets. Les fruits sont des gousses pointues. Ils se produisent par paires^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A herb that keeps growing from year to year. A plant that sprouts like asparagus. The shoots can be 1 m tall. It contains milky juice. The leaves are large and opposite or in rings. They are oblong and pointed at the tip. They are thick and leathery. The flowers occur in a cluster. They are purple. The fruit are pods that are pointed. They occur in pairs^{{{0(+x).
  - Culture
    :
    
    Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines ou de boutures^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants can be grown from seed or cuttings^{{{0(+x).

Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Les boutons/bourgeons floraux, à la saveur de petit pois, peuvent être consommés cuits, à la manière du brocoli, ou pour aromatiser et épaissir les soupes, tout comme les fleurs qui peuvent également être réduites en sirop sucré ou cassonade. Les jeunes pousses cuites peuvent remplacer les asperges ou, plus âgées, les épinards, tandis que les jeunes gousses rappellent le gombo. Enfin, l'huile et les germes des graines mais aussi la gomme des tiges sont comestibles, cette dernière pouvant être transformée en chewing-gum.

Détails :

Parties comestibles : fleurs, feuilles, huile, graines, gousses de graine, pousses ;

Utilisations comestibles : gomme, huile, édulcorant ;

-Boutons floraux non ouverts - cuits. Leur goût rappelle celui des petits pois. On les utilise comme le brocoli[183]. Fleurs et jeunes boutons floraux - cuits. Leur texture mucilagineuse et leur saveur agréable permettent de les utiliser comme arôme et épaississant dans les soupes, etc.[55, 102, 257]. Les grappes de fleurs peuvent être réduites en sirop sucré[2, 85]. Les fleurs sont récoltées tôt le matin, encore couvertes de rosée[95]. Une fois bouillies, elles produisent une cassonade[95].

-Jeunes pousses - cuites. Un substitut aux asperges[2, 4, 43, 55, 62, 95, 183]. Elles doivent être utilisées lorsqu'elles mesurent moins de 20 cm de haut[159]. Leur goût est légèrement amer[159]. Les pointes des pousses plus âgées sont cuites comme les épinards[85, 183].

-Jeunes gousses de 3 à 4 cm de long, cuites[2, 43, 55, 85]. Elles sont très appétissantes. À utiliser de préférence lorsqu'elles mesurent environ 2 à 4 cm de long et avant la formation du filament. Sur les gousses plus anciennes, retirez tout filament avant la cuisson[85, 159]. Cueillies au bon moment, les gousses ressemblent à du gombo[183].

-Les graines germées peuvent être consommées[183].

-Une huile comestible est obtenue à partir des graines[55, 171].

-Le latex des tiges remplace avantageusement le chicle et peut être transformé en chewing-gum[46, 61, 269]. Il n'est pas vraiment adapté à la fabrication de pneus[269]. Le latex se trouve principalement dans les feuilles et est détruit par le gel[112]. Les rendements sont plus élevés sur les sols secs[112]µ^{{{5(+)µ.

Partie testée
: fleurs^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Flowers^{{{0(+x)

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

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Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

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Risques et précautions à prendre
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Bien qu'aucun rapport spécifique n'ait été observé pour cette espèce, de nombreux membres de ce genre, voire tous, contiennent des résinoïdes, des alcaloïdes et des glycosides cardiaques toxiques[274]. Ils sont généralement évités par les animaux brouteurs[274]. Les feuilles les plus anciennes sont toxiques si elles sont consommées en grande quantité[20, 21]. La plante contient des composés cardioactifs et est potentiellement toxique[222]µ^{{{5(+)µ.

Depuis 2017, cette plante est inscrite dans la liste des espèces exotiques envahissantes préoccupantes pour l’Union européenne. Cela signifie qu'elle ne peut pas être importée, cultivée, commercialisée, plantée, ou libérée intentionnellement dans la nature, et ce nulle part dans l’Union européenneµ^{{{wiki(+)µ.

Usages médicinaux
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La racine est anodine, sudorifique, diurétique, émétique, expectorante et purgative[4, 21, 222]. Elle a été utilisée dans le traitement de l'asthme, des calculs rénaux, des maladies vénériennes, etc.[254, 257]. La prudence est de mise ; voir les notes ci-dessus sur la toxicité. Une infusion de racines pilées a été utilisée par les femmes de certaines tribus amérindiennes pour favoriser une stérilité temporaire[213, 257]. Les feuilles et/ou le latex sont utilisés dans des remèdes populaires pour traiter le cancer et les tumeurs[269]. Le latex laiteux des tiges et des feuilles est utilisé dans le traitement des verrues[4, 159, 222, 257]. Le latex doit être appliqué au moins une fois par jour pendant plusieurs semaines pour être efficace. Les tiges peuvent être cuites et appliquées en cataplasme sur les articulations rhumatismales[257]. Une concoction antifertilité mohawk a été rapportée, contenant de l'asclépiade et de l'ail des prédicateurs, tous deux considérés comme contraceptifs. Une poignée d'asclépiade séchée et pulvérisée, ainsi que trois rhizomes d'Arisaema, ont été infusés dans une pinte d'eau pendant 20 minutes. L'infusion était bue, à raison d'une tasse par heure, pour induire une stérilité temporaire[269]. Le rhizome est utilisé en homéopathie comme antiœdémateux et emménagogue dans le traitement de l'hydropisie et de la dysménorrhée[269]µ^{{{5(+)µ

Autres usages
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Une fibre de bonne qualité est obtenue à partir de l'écorce interne des tiges. Elle est longue et assez résistante, mais cassante[269]. Elle peut être utilisée pour fabriquer de la ficelle, du tissu, du papier, etc.[95, 112, 169]. La fibre est de mauvaise qualité pendant les saisons humides[112]. Elle se récolte facilement à la fin de l'automne, une fois la plante fanée, en arrachant simplement les fibres des tiges séchées[169]. On estime que des rendements de 1 356 kilos par hectare pourraient être obtenus à partir de plantes sauvages[269]. La soie des graines est utilisée pour rembourrer des oreillers, etc., ou est mélangée à d'autres fibres pour fabriquer du tissu[112, 159, 169, 171]. C'est un substitut du kapok, utilisé dans les gilets de sauvetage ou comme matériau de rembourrage[112]. Très hydrofuge, elle peut produire jusqu'à 550 kilos par hectare[112]. La soie absorbe le pétrole tout en repoussant l'eau et a donc également été utilisée pour éponger les déversements d'hydrocarbures en mer. Des mèches de bougie peuvent être fabriquées à partir de la soie de graines[112, 207]. En culture, seulement 1 à 3 % des fleurs produisent des gousses matures[269]. On estime que des rendements de 1 368 kilos par hectare pourraient être obtenus à partir de plantes sauvages[269]. Le caoutchouc peut être fabriqué à partir du latex contenu dans les feuilles et les tiges[46, 57, 102, 159]. On le trouve principalement dans les feuilles et il est détruit par le gel[112]. Des rendements de 197 kilos par hectare peuvent être attendus à partir de plantes sauvages ; on estime que par sélection, ces rendements pourraient être portés à 897 kilos[269]. Les rendements sont plus élevés sur les sols secs[112]. Le latex peut également être utilisé comme colle pour fixer des pierres précieuses dans des colliers, des boucles d'oreilles, etc.[257]. Le latex contient 0,1 à 1,5 % de caoutchouc, 16 à 17 % de matière sèche et 1,23 % de cendres. Il contient également un mélange de type digitale composé d'a- et de b-asclépiadine, de b-sitostérol antitumoral, d'a- et de b-amyrine et de son acétate, de dextrose et de cire[269]. Les gousses contiennent une huile et une cire potentiellement importantes. Les graines contiennent jusqu'à 20 % d'une huile semi-siccative comestible[74, 112]. On l'utilise également dans la fabrication de savon liquide[74]. La famille des apocyn-asclépiades (Asclepias, Apocynum, Calotropis et Trachomitum spp) est utilisée depuis des millénaires pour les cultures industrielles de fibres, et un certain nombre d'entre elles sont cultivées comme cultures régionales. Toutes ces cultures sont des fibres à double usage, offrant des fibres libériennes provenant de la tige et des graines plus fines ou « soie » dans les gousses de fruits. Plusieurs d'entre elles ont également été identifiées comme des cultures potentielles d'hydrocarbures en raison de leur forte teneur en latex. Elles pourraient être intégrées à divers systèmes agroforestiers plutôt que cultivées en monoculture [1-1]µ^{{{5(+)µ

Autres infos
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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Distribution
  :
  
  C'est une plante tempérée. Il pousse dans un sol sec et le long des routes. Il a besoin du plein soleil. Il résiste à la sécheresse et au gel. Il convient aux zones de rusticité 3-9^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate plant. It grows in dry soil and along roadsides. It needs full sun. It is resistant to drought and frost. It suits hardiness zones 3-9^{{{0(+x).
- Localisation
  :
  
  Australie, Balkans, Bosnie, Canada, Europe, France, Amérique du Nord *, Slovénie, Syrie, Turquie, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Australia, Balkans, Bosnia, Canada, Europe, France, North America*, Slovenia, Syria, Turkey, USA^{{{0(+x).
- Notes
  :
  
  Il existe 100 espèces d'Asclépias^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are 100 Asclepias species^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
:

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-25°C

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références :
  Tela Botanica ; Wikipedia ; ⁵"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodplant Database."http://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/foodplantdb.(ACEDB version 4.0 - data version July 1994) ; Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 44 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 107 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 152 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 144 ; Duke, J.A., 1992, Handbook of Edible Weeds. CRC Press. p 40 ; Elias, T.S. & Dykeman P.A., 1990, Edible Wild Plants. A North American Field guide. Sterling, New York p 106 ; Esperanca, M. J., 1988. Surviving in the wild. A glance at the wild plants and their uses. Vol. 1. p 268 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 32 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 79 ; Jackes, D. A., Edible Forest Gardens ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1814 ; Lyle, K. L., 2010, The Complete Guide to Edible Wild Plants, Mushrooms, Fruits and Nuts. Falcon Guides. p 22 ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 258 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 ; Saunders, C.F., 1948, Edible and Useful Wild Plants. Dover. New York. p 119 ; Sp. pl. ed. 2, 1:313. 1763 ; Wild Edible Plants of the Whitmire Wildflower Garden. Missouri Botanical Gardens. ; www.wildediblefood.com
- Recherche de/pour :
  - "Asclepias syriaca" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Herbe aux perruches" sur Google (pages, images et recettes) ;

Espèces du même genre (Asclepias)
: 50 taxons (sur 59)

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Espèces de la même famille (Apocynaceae)
: 50 taxons (sur 829)

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Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
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Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
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Herbe aux perruches

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Note alimentaire

Note médicinale

Dénominations

Nom botanique :

Synonymes français

Synonymes

Noms anglais et locaux

Classification

Description et culture

Description

Culture en pleine terre

Multiplication

dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Description

Culture

Consommation

Partie testée

Risques et précautions à prendre

Usages médicinaux

Autres usages

Autres infos

Distribution

Localisation

Notes

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

Liens, sources et/ou références

Sources et/ou références :

Recherche de/pour :

Espèces du même genre (Asclepias)

Espèces de la même famille (Apocynaceae)