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Un arbre à feuilles caduques en forme de dôme. Il atteint 25 m de haut. Il s'étend sur 18 m de large. Les branches sont robustes. L'écorce est grise et brisée en un réseau de fissures. Les brindilles sont creuses au centre divisées en plaques. Les feuilles et les fleurs n'ont pas d'écailles. Les feuilles sont alternes et divisées en 7 à 21 folioles. Ce sont le long de la tige. Les folioles n'ont pas de tiges et ont des dents sur le pourtour. Ils sont d'un vert brillant et brillant dessus et plus pâle en dessous. Les fleurs mâles et femelles sont séparées sur la tige. Le chat mâle est gras et la femelle est étroite. Ils mesurent 7,5 à 12,5 cm de long. Le fruit est ailé. Les longs chatons fructifères portent de nombreuses graines ailées{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A dome shaped deciduous tree. It grows 25 m high. It spreads 18 m wide. The branches are stout. The bark is grey and broken into a network of cracks. The twigs are hollow in the centre divided into plates. The leaves and flowers do not have scales. The leaves are alternate and divided into 7-21 leaflets. These are along the stalk. The leaflets do not have stalks and have teeth around the edge. They are shiny and bright green above and paler underneath. The male and female flowers are separate on the stalk. The male catkin is fat and the female in narrow. They are 7.5-12.5 cm long. The fruit is winged. The long fruiting catkins carry many winged seeds{{{0(+x).
Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :
C'est une plante tempérée. Il est originaire de l'est du Caucase et du nord de l'Iran. Il pousse dans les endroits humides près des ruisseaux. Il poussera également dans des endroits plus secs. Il a besoin de lieux abrités protégés des gelées tardives. Il convient aux zones de rusticité 7-9{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant. It is native to the E. Caucasus and N. Iran. It grows in damp places near streams. It will also grow in drier places. It needs sheltered places protected from late frosts. It suits hardiness zones 7-9{{{0(+x).
dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 250 [Pterocarya caucasica C. A. Mey.], par Louis Bubenicek) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" : Coombes, A.J., 2000, Trees. Dorling Kindersley Handbooks. p 186 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1107 ; Flowerdew, B., 2000, Complete Fruit Book. Kyle Cathie Ltd., London. p 209 (Pterocarya fraxiniflora) ; Harris, E & J., 1983, Field Guide to the Trees and Shrubs of Britain. Reader's Digest. p 169 ; Hist. nat. veg. 2:180. 1834 ; http://www.botanic-gardens-ljubljana.com/en/plants ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Postman, J. D., et al, 2012, Recent NPGS Coordinated Expeditions in the Trans-Caucasus Region to Collect Wild Relatives of Temperate Fruit and Nut Crops. In Acta Horticulturae Number 948 p 191-198 ; Wickens, G.E., 1995, Edible Nuts. FAO Non-wood forest products. FAO, Rome. p 137
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