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Asteraceae > Petasites > Petasites palmatus - idu : 23790
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AVI. O

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  • Dénominations

    :

      ✖

    • Nom botanique :

      Petasites palmatus Ase Gray

    • Noms anglais et locaux

      :

      Sweet Butterbur, Golden Palms Coltsfoot, Sweet Coltsfoot, Butterbur ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Une herbe{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A herb{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Parties comestibles

    : feuilles, boutons floraux, tiges florales{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Leaves, Flower buds, Flower stalks{{{0(+x).

    Détails

    : Les jeunes tiges florales avant l'apparition des fleurs sont bouillies et assaisonnées de sel et de beurre. Les boutons floraux sont cuits et mangés. Les tiges des feuilles sont pelées et mangées. Ash de la plante est utilisé comme substitut du sel{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : The young flower stalks before the flowers appear are boiled and seasoned with salt and butter. The flower buds are cooked and eaten. The leaf stalks are peeled and eaten. Ash of the plant is used as a substitute for salt{{{0(+x).



    Partie testée

    : /
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      C'est une plante tempérée{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a temperate plant{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Amérique du Nord, USA{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : North America, USA{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      ✖

    • Sources et/ou références :

      5"Plants For A Future" (en anglais) ;

      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodplant Database."http://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/foodplantdb.(ACEDB version 4.0 - data version July 1994) ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 201 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 41 ; Lim, T. K., Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants Volume 7 Flowers ; Martin, F.W. & Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 185 ; Tanaka,

    • Recherche de/pour :






Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53

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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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(https://lepotager-demesreves.fr) ;
Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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