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Dioscoreaceae > Dioscorea > Dioscorea - idu : 11959

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A V I. O

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Explications de "AVI.O" :

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le V, qui pointe vers le bas, permet de descendre,
le I permet de dérouler toute la page
(les différentes catégories)
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À suivre !

Igname

Dénominations
Classification
Consommation
Précautions
Liens, sources et/ou références

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Dénominations
:

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- Nom botanique :
  Dioscorea
- Noms anglais et locaux
  :
  
  aloo (Calcutta), namain (Caraïbe), inicoma (Amérique), yam (côte occidentale d'Afrique), caras (br), inhame (br), cambare (Ile Maurice et Réunion), ubi (Tahiti), oubi (Tahiti), oebi (Tahiti), sain-in (cn transcrit), chou-yu (cn transcrit), tou-tchou (tou tchou, cn transcrit), chan-yu (cn transcrit), kilira (local), cocodyi (local), kiri imo (local) [sp. ? (qp*)] ;

Classification

✖
- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Liliopsida ;
  - Sous-classe : Liliidae ;
  - Ordre : Liliales ;
  - Famille : Dioscoreaceae ;
  - Genre : Dioscorea ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Monocotylédones ;
  - Ordre APN: Dioscoreales ;
  - Famille APN : Dioscoreaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

✖

Les espèces comestibles de Dioscorea ont des feuilles opposées tandis que les espèces toxiques ont des feuilles alternesµ^{{{5(+)µ.

Partie testée
: /

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

/ / / /

Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

/ / / /

Risques et précautions à prendre
:

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Les espèces comestibles de Dioscorea ont des feuilles opposées, tandis que les espèces vénéneuses ont des feuilles alternesµ^{{{5(+)µ.

Autres infos
:

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Quelques variétés, principalement Dioscorea alata L. : Daunini, Keu, Kasokaso ou Rasoni, Voli, Sedre, Lokaloka, Moala, Uvi ni gau, Lava Namula, Rausi, Balebale, etc..µ^{{{76(+x)µ. Autres espèces et/ou variétés du Venezuela : Name de Santo-
Domingo, Name liso et Name de espinaµ^{{{76(+x)µ. Plusieurs espèces d'Ignames sauvages : tikau, tivoli kaile, yama imo (ce qui signifie "racine de montagne")µ^{{{76(+x)µ

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références :
  
  dont livres et bases de données : 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, pages 230 à 284, par A. Paillieux et D. Bois) ;
  
  ⁷⁶Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre
- Recherche de/pour :
  - "Dioscorea" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Igname" sur Google (pages, images et recettes) ;