Pastèque 

Détails

MELON D’EAU PASTÈQUE

Citrullus vulgaris Schrad. — Cucumis Citrullus Ser. — Cucurbita Citrullus L.

Famille des Cucurbitacées.


Synonymes : Citrouille pastèque, Arbouse Jacé, Batec, Melon d’Amérique, Melon de Moscovie.

Noms étrangers : Water-melon (en), Wasser-Melone (de), Cocomero, Anguria (it), Sandia (es), Melamia (pt).


Afrique. — Annuelle. — La pastèque est une plante rampante à tiges grêles et très longues, qui convient surtout aux climats chauds, dans lesquels la pulpe aqueuse, mais fade, de son fruit est appréciée comme rafraîchissement. Toute la plante est couverte de poils grisâtres longs et mous. Les feuilles, assez grandes, sont divisées en nombreux segments eux-mêmes lobés ou incisés ; toutes les divisions de la feuille, ainsi que les découpures qui les séparent, sont toujours arrondies, ce qui donne au feuillage de la pastèque un aspect très particulier. Les fleurs ressemblent assez à celles du melon ; elles sont monoïques, et les fleurs femelles surmontent des ovaires ovoïdes et très velus qui se transforment par la croissance en fruits tout à fait glabres, sphériques ou plus ou moins oblongs. La couleur en est tantôt d’un vert uniforme plus ou moins foncé, tantôt panachée et marbrée de vert grisâtre sur fond plus sombre. Ils sont remplis d’une chair ou pulpe dont la couleur varie du blanc verdâtre au rouge foncé, et dans laquelle sont rangées longitudinalement des graines aplaties, de forme ovale, raccourcie, et de couleur blanche, jaune, rouge, brune ou noire. Un gramme de graines en contient 5 ou 6, et le litre pèse environ 460 grammes ; leur durée germinative est de six années.

Le nombre des formes de pastèques est presque illimité, la plante étant très abondamment cultivée dans des pays où l’on attache peu d’importance à la pureté des variétés et où toutes les races fleurissent les unes à côté des autres.

Culture. — La pastèque, plante des pays chauds, est peu cultivée en Europe, elle ne s’y rencontre guère que sur les bords de la Méditerranée et dans le midi de la Russie, où il s’en fait une très grande consommation. C’est un des fruits les plus communs dans tous les pays tropicaux : la pastèque s’y cultive comme les melons, en plein champ et sans aucun soin. Sous le climat de Paris, il lui faut, comme au melon, le secours de la chaleur artificielle, encore ne peut-elle y être cultivée que comme objet de curiosité, ses fruits y restant toujours fades et insipide. La seule différence à signaler entre la culture du melon et celle de la pastèque, c’est qu’il n’y a aucune utilité à tailler cette dernière ; le produit en est d’autant meilleur qu’on a laissé les tiges se développer et s’étendre plus librement.

Usage. — La pulpe du fruit mûr se mange crue à la manière des melons ; quelquefois aussi on la confit par tranches, seule ou mêlée à d’autres fruits ; ou bien encore on en fait des confitures. Avant la maturité, le fruit peut aussi se consommer comme légume, de même que la courge à la moelle.


PASTÈQUE À GRAINE ROUGE.









Plante a végétation vigoureuse, mais cependant moins exubérante et moins ramifiée que la pastèque à graine noire. Les tiges, qui s’étalent longuement sur terre, ne dépassent guère en général 2m,50 de longueur ; elles sont relativement peu branchues et les feuilles sont assez amples, ayant les lobes plus larges et moins déchiquetés que ne les ont les autres pastèques. Cette variété demande à peu près quatre mois de chaleur pour bien mûrir ses fruits.

Fruit sphérique de 0m,30 à 0m,40 de diamètre, d’un vert assez pâle, panaché de bandes grisâtres marbrées de vert. Chair aqueuse, mais assez ferme, d’un blanc verdâtre ; graines roses ou rouges. Cette variété est surtout employée pour conserves ou confitures.


PASTÈQUE À GRAINE NOIRE.









Fruit oblong, atteignant jusqu’à 0m,50 et 0m,60 de long sur 0m,30 à 0m,35 de large, à écorce unie, vert foncé. Chair rouge, très fondante, légèrement sucrée et remplissant tout le fruit ; graines variant du rouge foncé au noir. Cette race se mange surtout crue, et c’est elle, avec ses sous-variétés, qui se cultive le plus généralement sur tous les bords de la Méditerranée.

La pastèque Helopa est une plante vigoureuse, à fruit très gros, sphérique ou légèrement déprimé ; écorce lisse, vert pâle marbré de vert plus clair. Chair d’un blanc verdâtre, ferme, mais peu sucrée, ne pouvant guère s’employer que confite ou pour la nourriture des bestiaux ; graine grise. Le poids des fruits atteint quelquefois 2 kilogrammes ; la maturité en est demi-hâtive.


VARIÉTÉS AMÉRICAINES.


Les melons d’eau sont très recherchés et très largement cultivés aux États-Unis ; nous en citerons ici les principales variétés :

Black spanish waier-melon. Fruit gros, arrondi ou courtement oblong, à côtes légèrement marquées ; écorce presque noire. Chair rouge foncé ; graine brune ou noirâtre. C’est une variété rustique et productive.

Citron W.-M. Variété uniquement employée pour confire. Fruit petit, sphérique, marqué de bandes alternatives vert foncé et argenté. Chair blanche, très ferme, presque dure, à peine mangeable. On la coupe en morceaux que l’on confit comme les cédrats.

Gipsy W. M. Variété énorme, à fruit oblong, vert foncé, marqué de taches plus pâles disposées en bandes longitudinales. Chair rouge ; graine brune ou noire.

Ice cream W.-M. fruit arrondi, gros, souvent déprimé aux deux bouts ; écorce d’un vert très pâle, épaisse. Chair blanche, sucrée ; graine blanche.

Iceing, Ice rind, Strawberry W, -M. Variété de la P. à graine blanche, remarquable par la couleur rouge de sa chair. Fruit de grosseur médiocre, très sucré. Chair agréablement parfumée, fondante.

Mountain, Mountain sweet W.-M. Fruit gros, allongé, ovale, quelquefois un peu étranglé en forme de gourde, sans côtes ; écorce marquée de bandes peu distinctes, les unes plus pâles, les autres plus foncées. Chair rouge, remplissant complètement le fruit ; graine d’un brun plus ou moins foncé. Variété rustique et productive.

Mountain sprout W.-M. Variété extrêmement voisine, sous tous les rapports, de la pastèque Mountain sweet ; un peu plus tardive.

Orange W.-M. Fruit moyen, ovale ; écorce lisse, mais marbrée de vert foncé sur fond plus pâle. Chair rouge, tendre et sucrée.

Rattlesnake W.-M. Belle variété de pastèque à graine noire. Fruit oblong, allongé, d’un vert foncé uni. Chair très rouge.

On pourrait citer bien d’autres variétés de pastèques, car il en existe peut-être autant que de melons proprement dits. Nous nous bornerons à ces quelques variétés, l’ouvrage les Plantes potagères étant surtout fait pour l’Europe centrale, où les pastèques ne réussissent pas communémentµ{{{75(+x)µ.

Dénominations

• Nom botanique :

  Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai (1916)
  
  

• Synonymes français

  :
  
  melon d'eau, batec, melon de Moscovie, pastèque commune [var. vulgaris], citron-melon [var. citroides], Coloquinte [var. citroides], pastèque fourragère [var. citroides], pastèque à cuire [var. citroides], citre [var. citroides], méréville [var. citroides], melon fourrager [var. citroides], pastèque à confitures [var. citroides], pastèque égousi, melon à pistache, melon-pistache, pastèque sauvage [subsp. lanatus], melon tsamma [var. lanatus], pastèque égousi [subsp. mucosospermus Fursa], melon à pistache [subsp. mucosospermus Fursa], melon-pistache [subsp. mucosospermus Fursa], pastèque sauvage [subsp. mucosospermus Fursa et subsp. lanatus]? melon du kalahari [var. lanatus], melon d'Amérique, citrouille pastèque, melon d'Inde, angurie, angurine
  
  

• Synonymes

  :
  
  Citrullus caffer Schrad. 1836 [Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai subsp. lanatus var. lanatus], Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai var. caffer (Schrad.) Mansf. ex Fursa 1959 [Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai subsp. lanatus var. lanatus], Citrullus vulgaris Schrad. 1836 [Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai subsp. vulgaris (Schrad.) Fursa var. vulgaris], Citrullus vulgaris var. citroides L. H. Bailey 1930 [Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai subsp. lanatus var. citroides ( ;
  
  

• Noms anglais et locaux

  :
  
  Afghan melon, bastard-melon, bitter-melon, citron-melon [var. citroides], egusi-melon, fodder-melon [var. citroides], preserving-melon [var. citroides], stock-melon [var. citroides], tsamma-melon [var. citroides], watermelon, watermelon [var. lanatus], wild melon, wild watermelon, xi gua (cn transcrit), Futtermelone [var. citroides] (de), Wassermelone [var. lanatus] (de), Wassermelone (de), anguria (it), suika (jp romaji), subag (ko transcrit), egusi (ng, yoruba), melancia [var. lanatus] (pt), cukatnyj arbuz [var. citroides] (ru translittéré), kormovoj arbuz [var. citroides] (ru translittéré), albudeca [var. lanatus] (es), sandía [var. lanatus] (es), sandía (es), vattenmelon (sv) ;
  
  

Classification

• classique :
  
  
  • Règne : Plantae ;
  • Sous-règne : Tracheobionta ;
  • Division : Magnoliophyta ;
  • Classe : Magnoliopsida ;
  • Sous-classe : Dilleniidae ;
  • Ordre : Violales ;
  • Famille : Cucurbitaceae ;
  • Genre : Citrullus ;
  • Nom complet : Citrullus lanatus subsp. lanatus var. lanatus ;
  
  
  
• phylogénétique :
  
  
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  • Clade 2 : Rosidées ;
  • Clade 1 : Fabidées ;
  • Ordre APN: Cucurbitales ;
  • Famille APN : Cucurbitaceae ;
  
  
  
  
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons
  
  
• 

Description et culture

• Description

  :
  
  Originaire d'Afrique, cette rampante annuelle est cultivée et commercialisée pour ses fruits volumineux et juteux, très rafraîchissants et hydratants, surtout durant les chaudes journées d'été.
  
  

• Description détaillée

  :
  
  MELON D’EAU PASTÈQUE
  
  Citrullus vulgaris Schrad. — Cucumis Citrullus Ser. — Cucurbita Citrullus L.
  
  Famille des Cucurbitacées.
  
  
  Synonymes : Citrouille pastèque, Arbouse Jacé, Batec, Melon d’Amérique, Melon de Moscovie.
  
  Noms étrangers : Water-melon (en), Wasser-Melone (de), Cocomero, Anguria (it), Sandia (es), Melamia (pt).
  
  
  Afrique. — Annuelle. — La pastèque est une plante rampante à tiges grêles et très longues, qui convient surtout aux climats chauds, dans lesquels la pulpe aqueuse, mais fade, de son fruit est appréciée comme rafraîchissement. Toute la plante est couverte de poils grisâtres longs et mous. Les feuilles, assez grandes, sont divisées en nombreux segments eux-mêmes lobés ou incisés ; toutes les divisions de la feuille, ainsi que les découpures qui les séparent, sont toujours arrondies, ce qui donne au feuillage de la pastèque un aspect très particulier. Les fleurs ressemblent assez à celles du melon ; elles sont monoïques, et les fleurs femelles surmontent des ovaires ovoïdes et très velus qui se transforment par la croissance en fruits tout à fait glabres, sphériques ou plus ou moins oblongs. La couleur en est tantôt d’un vert uniforme plus ou moins foncé, tantôt panachée et marbrée de vert grisâtre sur fond plus sombre. Ils sont remplis d’une chair ou pulpe dont la couleur varie du blanc verdâtre au rouge foncé, et dans laquelle sont rangées longitudinalement des graines aplaties, de forme ovale, raccourcie, et de couleur blanche, jaune, rouge, brune ou noire. Un gramme de graines en contient 5 ou 6, et le litre pèse environ 460 grammes ; leur durée germinative est de six années.
  
  Le nombre des formes de pastèques est presque illimité, la plante étant très abondamment cultivée dans des pays où l’on attache peu d’importance à la pureté des variétés et où toutes les races fleurissent les unes à côté des autres.
  
  Culture. — La pastèque, plante des pays chauds, est peu cultivée en Europe, elle ne s’y rencontre guère que sur les bords de la Méditerranée et dans le midi de la Russie, où il s’en fait une très grande consommation. C’est un des fruits les plus communs dans tous les pays tropicaux : la pastèque s’y cultive comme les melons, en plein champ et sans aucun soin. Sous le climat de Paris, il lui faut, comme au melon, le secours de la chaleur artificielle, encore ne peut-elle y être cultivée que comme objet de curiosité, ses fruits y restant toujours fades et insipide. La seule différence à signaler entre la culture du melon et celle de la pastèque, c’est qu’il n’y a aucune utilité à tailler cette dernière ; le produit en est d’autant meilleur qu’on a laissé les tiges se développer et s’étendre plus librement.
  
  Usage. — La pulpe du fruit mûr se mange crue à la manière des melons ; quelquefois aussi on la confit par tranches, seule ou mêlée à d’autres fruits ; ou bien encore on en fait des confitures. Avant la maturité, le fruit peut aussi se consommer comme légume, de même que la courge à la moelle.
  
  
  PASTÈQUE À GRAINE ROUGE.
  
  
  

  

  
  
  
  Plante a végétation vigoureuse, mais cependant moins exubérante et moins ramifiée que la pastèque à graine noire. Les tiges, qui s’étalent longuement sur terre, ne dépassent guère en général 2m,50 de longueur ; elles sont relativement peu branchues et les feuilles sont assez amples, ayant les lobes plus larges et moins déchiquetés que ne les ont les autres pastèques. Cette variété demande à peu près quatre mois de chaleur pour bien mûrir ses fruits.
  
  Fruit sphérique de 0m,30 à 0m,40 de diamètre, d’un vert assez pâle, panaché de bandes grisâtres marbrées de vert. Chair aqueuse, mais assez ferme, d’un blanc verdâtre ; graines roses ou rouges. Cette variété est surtout employée pour conserves ou confitures.
  
  
  PASTÈQUE À GRAINE NOIRE.
  
  
  

  

  
  
  
  Fruit oblong, atteignant jusqu’à 0m,50 et 0m,60 de long sur 0m,30 à 0m,35 de large, à écorce unie, vert foncé. Chair rouge, très fondante, légèrement sucrée et remplissant tout le fruit ; graines variant du rouge foncé au noir. Cette race se mange surtout crue, et c’est elle, avec ses sous-variétés, qui se cultive le plus généralement sur tous les bords de la Méditerranée.
  
  La pastèque Helopa est une plante vigoureuse, à fruit très gros, sphérique ou légèrement déprimé ; écorce lisse, vert pâle marbré de vert plus clair. Chair d’un blanc verdâtre, ferme, mais peu sucrée, ne pouvant guère s’employer que confite ou pour la nourriture des bestiaux ; graine grise. Le poids des fruits atteint quelquefois 2 kilogrammes ; la maturité en est demi-hâtive.
  
  
  VARIÉTÉS AMÉRICAINES.
  
  
  Les melons d’eau sont très recherchés et très largement cultivés aux États-Unis ; nous en citerons ici les principales variétés :
  
  Black spanish waier-melon. Fruit gros, arrondi ou courtement oblong, à côtes légèrement marquées ; écorce presque noire. Chair rouge foncé ; graine brune ou noirâtre. C’est une variété rustique et productive.
  
  Citron W.-M. Variété uniquement employée pour confire. Fruit petit, sphérique, marqué de bandes alternatives vert foncé et argenté. Chair blanche, très ferme, presque dure, à peine mangeable. On la coupe en morceaux que l’on confit comme les cédrats.
  
  Gipsy W. M. Variété énorme, à fruit oblong, vert foncé, marqué de taches plus pâles disposées en bandes longitudinales. Chair rouge ; graine brune ou noire.
  
  Ice cream W.-M. fruit arrondi, gros, souvent déprimé aux deux bouts ; écorce d’un vert très pâle, épaisse. Chair blanche, sucrée ; graine blanche.
  
  Iceing, Ice rind, Strawberry W, -M. Variété de la P. à graine blanche, remarquable par la couleur rouge de sa chair. Fruit de grosseur médiocre, très sucré. Chair agréablement parfumée, fondante.
  
  Mountain, Mountain sweet W.-M. Fruit gros, allongé, ovale, quelquefois un peu étranglé en forme de gourde, sans côtes ; écorce marquée de bandes peu distinctes, les unes plus pâles, les autres plus foncées. Chair rouge, remplissant complètement le fruit ; graine d’un brun plus ou moins foncé. Variété rustique et productive.
  
  Mountain sprout W.-M. Variété extrêmement voisine, sous tous les rapports, de la pastèque Mountain sweet ; un peu plus tardive.
  
  Orange W.-M. Fruit moyen, ovale ; écorce lisse, mais marbrée de vert foncé sur fond plus pâle. Chair rouge, tendre et sucrée.
  
  Rattlesnake W.-M. Belle variété de pastèque à graine noire. Fruit oblong, allongé, d’un vert foncé uni. Chair très rouge.
  
  On pourrait citer bien d’autres variétés de pastèques, car il en existe peut-être autant que de melons proprement dits. Nous nous bornerons à ces quelques variétés, l’ouvrage les Plantes potagères étant surtout fait pour l’Europe centrale, où les pastèques ne réussissent pas communémentµ^{{{75(+x)µ.
  
  

• Culture en pleine terre

  :
  
  Préfère un loam sableux riche et une exposition très ensoleillée[1, 117, 200]. Une fois établie, cette plante résiste à la sécheresse, mais ne tolère pas les sols humides[117]. Elle tolère un pH compris entre 5,3 et 8. La pastèque est fréquemment cultivée pour ses fruits comestibles dans les régions tempérées chaudes et tropicales ; il existe de nombreuses variétés nommées[183]. Elle n'est pas résistante au gel et nécessite un été long et chaud pour bien fructifier. Ce n'est pas vraiment une culture adaptée à la culture en extérieur en Grande-Bretagne pour le moment, bien que de nouveaux cultivars à maturation plus rapide soient possibles. Il est préférable de la cultiver en serre en Grande-Bretagne[K]. Les cultivars « Fordbrook hybrid », « New Hampshire midget » et « Sugar baby » arrivent à maturité en 80 à 85 jours à Long Island, dans l'État de New York[200]. C'est une bonne plante compagne pour les pommes de terre[20]µ^{{{5(+,K)µ
  
  

• Exposition

  :
  
  ensoleillée
  
  

• Multiplication

  :
  
    ✖
  
  Semis : semez au printemps dans un compost riche, sous serre. Placez 2 ou 3 graines par pot et éclaircissez pour obtenir la meilleure plante, ou repiquez les semis dans des pots individuels de terreau riche dès qu'ils sont suffisamment grands pour être manipulés. Cultivez-les rapidement et, si vous les essayez en extérieur, repiquez-les après les dernières gelées prévues. Protégez-les, par exemple sous une cloche ou un cadre, au moins jusqu'à ce qu'ils poussent vigoureusementµ^{{{5(x)µ
  




• Nombre de graines au gramme

  : 5-6
  
  
• 
  

• dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

  
  
  

  • Description

    :
    
    Un grimpeur annuel avec des feuilles profondément divisées et des vrilles le long de la vigne. Il traîne sur le sol et a des tiges poilues et anguleuses. Les feuilles sont sur de longues tiges. Les feuilles sont profondément divisées sur leur longueur. Ces lobes sont arrondis et peuvent eux-mêmes être divisés. Les feuilles mesurent 5 à 20 cm de long sur 2 à 12 cm de diamètre. Les vrilles sont divisées. La plante a des fleurs mâles et femelles séparées sur la même plante. Les fleurs sont jaune pâle et plus petites que les citrouilles. Les fleurs se produisent à l'aisselle des feuilles. Les fleurs mâles apparaissent en premier. Les fruits sont gros et ronds ou ovales. Ils peuvent mesurer 60 cm de long. Les fruits ont une peau dure et lisse. Plusieurs couleurs et formes de fruits apparaissent. Souvent, ils ont une marbrure vert foncé. Le fruit a une chair juteuse rougeâtre et des graines noires ou rouges. Les graines sont de forme ovale et lisses. La taille et la forme des graines varient considérablement^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : An annual climber with deeply divided leaves and tendrils along the vine. It trails over the ground and has hairy, angular stems. The leaves are on long leaf stalks. The leaves are deeply divided along their length. These lobe are rounded and can themselves be divided. The leaves are 5-20 cm long by 2-12 cm across. The tendrils are divided. The plant has separate male and female flowers on the same plant. The flowers are pale yellow and smaller than pumpkins. The flowers occur in the axils of leaves. The male flowers appear first. Fruit are large and round or oval. They can be 60 cm long. Fruit have a hard smooth skin. Several fruit colours and shapes occur. Often they have a dark green mottle. The fruit has reddish juicy flesh and black or red seeds. The seeds are oval shaped and smooth. The seed size and shape vary considerably^{{{0(+x).
    
    

  • Production

    :
    
    Les plantes poussent rapidement. La récolte commence après 4-5 mois. La principale saison des fruits va de novembre à janvier. La maturité peut être cueillie en tapotant le fruit pour obtenir un son terne, la partie du fruit au sol passe du vert au jaune clair et la vrille près de la base du fruit devient sèche. Le rendement en fruits peut être de 45 à 60 tonnes par hectare. Il peut y avoir 4 à 6 fruits sur chaque plante^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants grow quickly. Harvesting commences after 4-5 months. The main fruit season is November to January. The ripeness can be picked by tapping the fruit to get a dull sound, the part of the fruit on the ground changes from green to light yellow and the tendril near the base of the fruit becomes dry. Fruit yield can be 45-60 tons per hectare. There can be 4-6 fruit on each plant^{{{0(+x).
    
    

  • Culture

    :
    
    Les plantes sont cultivées à partir de graines. Ils conviennent principalement à la saison sèche. Un espacement de 1,5 à 2 m convient. Ils poussent facilement à partir de graines. Ils font mieux lorsqu'ils sont complètement exposés au soleil. Les graines peuvent être séchées et stockées. Si trop de croissance végétative se produit, choisissez la pointe pour produire des branches latérales avec plus de fruits. ^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants are grown from seed. They are suitable mainly for the dry season. A spacing of 1.5 to 2 m is suitable. They grow easily from seed. They do best when fully exposed to the sun. Seed can be dried and stored. If too much vegetative growth occurs picking out the tip to produce side branches with more fruit^{{{0(+x).
    
    

Associations/Compagnonnage

• Compagnons :

  tous
  
  
• Tableau des associations (compagne)

Consommation

Partie testée

Risques et précautions à prendre

Usages médicinaux

Autres infos

• Statut

  :
  
  C'est un légume cultivé commercialement. Les graines sont un aliment populaire en Chine. Commun et populaire dans les basses terres de Papouasie-Nouvelle-Guinée^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a commercially cultivated vegetable. The seeds are a popular food in China. Common and popular in lowland areas of Papua New Guinea^{{{0(+x).
  
  

• Distribution

  :
  
  Une plante tropicale. Ils poussent mieux sur la côte sous les tropiques mais pousseront jusqu'à environ 1700 m d'altitude. Ils ne supporteront pas l'engorgement et se porteront bien sur les sols sableux. Les plantes sont sensibles au gel. Les graines ne germeront pas en dessous de 21 ° C. Des températures comprises entre 24 et 30 ° C conviennent. Il peut pousser dans des endroits arides. Les fruits sont plus sucrés dans les zones chaudes et arides. Il convient aux zones de rusticité 10-12^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A tropical plant. They grow best on the coast in the tropics but will grow up to about 1,700 m altitude. They will not stand water-logging and do well on sandy soils. Plants are frost sensitive. Seed will not germinate below 21°C. Temperatures between 24-30°C are suitable. It can grow in arid places. Fruit are sweeter in arid warm areas. It suits hardiness zones 10-12^{{{0(+x).
  
  

• Localisation

  :
  
  Afrique, Amazonie, Angola, Argentine, Aruba, Asie, Australie, Autriche, Azerbaïdjan, Bangladesh, Bénin, Bolivie, Botswana, Brésil, Burkina Faso, Burundi, Cabinda, Cambodge, Cameroun, Cap-Vert, Caucase, Afrique centrale, République centrafricaine , RCA, Amérique centrale, Tchad, Chine, République démocratique du Congo, Îles Cook, Côte d'Ivoire, Cuba, République dominicaine, Afrique de l'Est, Timor oriental, Île de Pâques, Équateur, Égypte, Guinée équatoriale, Érythrée, Eswatini, Éthiopie , Fidji, FSM, Gabon, Gambie, Géorgie, Ghana, Grèce, Grenade, Guam, Guyane, Guyanes, Guinée, Guinée, Guinée-Bissau, Guyane, Haïti, Hawaï, Himalaya, Inde, Indochine, Indonésie, Iran, Irak , Italie, Côte d'Ivoire, Jamaïque, Japon, Kenya, Kiribati, Kirghizistan, Laos, Lesotho, Libéria, Libye, Macédoine, Madagascar, Malawi, Malaisie, Maldives, Mali, Malte, Marquises, Mauritanie, Maurice, Méditerranée, Mozambique,Myanmar, Namibie, Nauru, Népal, Nouvelle-Zélande, Nicaragua, Niger, Nigéria, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Inde du nord-est, Pacifique, Pakistan, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Paraguay, Pérou, Philippines, Pohnpei, Porto Rico, Russie, Samoa , Sao Tomé-et-Principe, Arabie saoudite, Asie du Sud-Est, Sénégal, Serbie, Seychelles, Sierra Leone, Îles Salomon, Somalie, Afrique du Sud, Afrique australe, Amérique du Sud, Soudan du Sud, Espagne, Sri Lanka, Saint-Vincent-et-les Grenadines, Soudan , Suriname, Swaziland, Suisse, Syrie, Tanzanie, Thaïlande, Timor-Leste, Togo, Tokelau, Tonga, Tunisie, Turquie, Tuvalu, Ouganda, Ukraine, USA, Ouzbékistan, Vanuatu, Venezuela, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Antilles, Yougoslavie , Zambie, Zimbabwe,Afrique du Sud, Paraguay, Pérou, Philippines, Pohnpei, Porto Rico, Russie, Samoa, Sao Tomé-et-Principe, Asie du Sud-Est, Sénégal, Serbie, Seychelles, Sierra Leone, Îles Salomon, Somalie, Afrique australe, Amérique du Sud, Sud Soudan, Espagne, Sri Lanka, Saint-Vincent-et-Grenadines, Soudan, Suriname, Swaziland, Suisse, Syrie, Tanzanie, Thaïlande, Timor-Leste, Togo, Tokelau, Tonga, Tunisie, Turquie, Tuvalu, Ouganda, Ukraine, États-Unis, Ouzbékistan , Vanuatu, Venezuela, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Antilles, Yougoslavie, Zambie, Zimbabwe,Afrique du Sud, Paraguay, Pérou, Philippines, Pohnpei, Porto Rico, Russie, Samoa, Sao Tomé-et-Principe, Asie du Sud-Est, Sénégal, Serbie, Seychelles, Sierra Leone, Îles Salomon, Somalie, Afrique australe, Amérique du Sud, Sud Soudan, Espagne, Sri Lanka, Saint-Vincent-et-Grenadines, Soudan, Suriname, Swaziland, Suisse, Syrie, Tanzanie, Thaïlande, Timor-Leste, Togo, Tokelau, Tonga, Tunisie, Turquie, Tuvalu, Ouganda, Ukraine, États-Unis, Ouzbékistan , Vanuatu, Venezuela, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Antilles, Yougoslavie, Zambie, Zimbabwe,Suisse, Syrie, Tanzanie, Thaïlande, Timor-Leste, Togo, Tokelau, Tonga, Tunisie, Turquie, Tuvalu, Ouganda, Ukraine, USA, Ouzbékistan, Vanuatu, Venezuela, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Antilles, Yougoslavie, Zambie, Zimbabwe,Suisse, Syrie, Tanzanie, Thaïlande, Timor-Leste, Togo, Tokelau, Tonga, Tunisie, Turquie, Tuvalu, Ouganda, Ukraine, USA, Ouzbékistan, Vanuatu, Venezuela, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Antilles, Yougoslavie, Zambie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Amazon, Angola, Argentina, Aruba, Asia, Australia, Austria, Azerbaijan, Bangladesh, Benin, Bolivia, Botswana, Brazil, Burkina Faso, Burundi, Cabinda, Cambodia, Cameroon, Cape Verde, Caucasus, Central Africa, Central African Republic, CAR, Central America, Chad, China, Congo DR, Cook Islands, Côte d'Ivoire, Cuba, Dominican Republic, East Africa, East Timor, Easter Island, Ecuador, Egypt, Equatorial-Guinea, Eritrea, Eswatini, Ethiopia, Fiji, FSM, Gabon, Gambia, Georgia, Ghana, Greece, Grenada, Guam, Guiana, Guianas, Guinea, Guinée, Guinea-Bissau, Guyana, Haiti, Hawaii, Himalayas, India, Indochina, Indonesia, Iran, Iraq, Italy, Ivory Coast, Jamaica, Japan, Kenya, Kiribati, Kyrgyzstan, Laos, Lesotho, Liberia, Libya, Macedonia, Madagascar, Malawi, Malaysia, Maldives, Mali, Malta, Marquesas, Mauritania, Mauritius, Mediterranean, Mozambique, Myanmar, Namibia, Nauru, Nepal, New Zealand, Nicaragua, Niger, Nigeria, North Africa, North America, Northeastern India, Pacific, Pakistan, Papua New Guinea, PNG, Paraguay, Peru, Philippines, Pohnpei, Puerto Rico, Russia, Samoa, Sao Tome and Principe, Saudi Arabia, SE Asia, Senegal, Serbia, Seychelles, Sierra Leone, Solomon Islands, Somalia, South Africa, Southern Africa, South America, South Sudan, Spain, Sri Lanka, St. Vincent and Grenadines, Sudan, Suriname, Swaziland, Switzerland, Syria, Tanzania, Thailand, Timor-Leste, Togo, Tokelau, Tonga, Tunisia, Turkey, Tuvalu, Uganda, Ukraine, USA, Uzbekistan, Vanuatu, Venezuela, Vietnam, West Africa, West Indies, Yugoslavia, Zambia, Zimbabwe^{{{0(+x).
  
  

• Notes

  :
  
  Il existe 3 espèces de Citrullus. Les fruits sont principalement de l'eau avec peu de valeur alimentaire ou de goût. Certains types sont sélectionnés pour les graines pour l'huile. L'huile de graines est nutritive^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are 3 Citrullus species. The fruit are mostly water with little food value or taste. Some kinds are being selected for seeds for oil. The seed oil is nutritious^{{{0(+x).
  
  

Liens, sources et/ou références

• Sources et/ou références :

  plantZAfrica (en anglais) ; PROTA4U ; Tela Botanica ; Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Wikipedia (en allemand) ; ⁵"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ; MMPND (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 88 [Citrullus vulgaris Schrad.], par Louis Bubenicek) ;
  
  CDV? ; ⁷⁷Semences de Kokopelli (de Dominique Guillet, 6ème édition, 2007) / détails du livre ; ⁸⁶Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; ⁸⁷Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre ; Le traité Rustica du potager (de Victor Renaud, Rustica, 2ème édition, 2007) / détails du livre
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
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• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Citrullus lanatus" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
    
  • "Pastèque" sur Google (pages, images et recettes) ;
  
  
  
  

Sous-espèces, variétes...

• Pastèque cv. 'À Chair Jaune'
• Pastèque cv. 'À Chair Orange'
• Pastèque cv. 'A confire allongée à graine verte'
• Pastèque cv. 'A graine rouge à confire à chair verte'
• Pastèque cv. 'Aclaim'
• Pastèque cv. 'Adam'
• Pastèque cv. 'Adelante'
• Pastèque cv. 'Admira'
• Pastèque cv. 'Africa'
• Pastèque cv. 'Agua Dulce'
• Pastèque cv. 'Aguador'
• Pastèque cv. 'Ahmous'
• Pastèque cv. 'Aitana'
• Pastèque cv. 'Akiless'
• Pastèque cv. 'Aksent'
• Pastèque cv. 'Alana'
• Pastèque cv. 'Albion'
• Pastèque cv. 'Alexander'
• Pastèque cv. 'Alicante'
• Pastèque cv. 'Allégria'
• Pastèque cv. 'Almaden'
• Pastèque cv. 'Altata'
• Pastèque cv. 'Alto'
• Pastèque cv. 'Amaltea'
• Pastèque cv. 'Amancay'
• Pastèque cv. 'Amanda'
• Pastèque cv. 'Amarillo'
• Pastèque cv. 'Amena'
• Pastèque cv. 'Amfora'
• Pastèque cv. 'Amore'
• Pastèque cv. 'Anastasia'
• Pastèque cv. 'Anavra'
• Pastèque cv. 'Angela'
• Pastèque cv. 'Angiolina'
• Pastèque cv. 'Antares'
• Pastèque cv. 'Antilop'
• Pastèque cv. 'Aramis'
• Pastèque cv. 'Arashan'
• Pastèque cv. 'Arena'
• Pastèque cv. 'Ares'
• Pastèque cv. 'Ariadne'
• Pastèque cv. 'Arizona'
• Pastèque cv. 'Armani'
• Pastèque cv. 'Arriba'
• Pastèque cv. 'Asahi Miyako hybrid'
• Pastèque cv. 'Assiria'
• Pastèque cv. 'Aston'
• Pastèque cv. 'Astrakhan'
• Pastèque cv. 'Aswan'
• Pastèque cv. 'Atakan'
• ...

Espèces du même genre (Citrullus)

• Citrullus colocynthis (L.) Schrad. (Coloquinte)
• Citrullus ecirrhosus Cogn.
• Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai (Pastèque)
• Citrullus rehmii De Winter

Espèces de la même famille (Cucurbitaceae)

• Abobra tenuifolia (Hook. & Arn.) Cogn.
• Acanthosicyos horridus Welw. ex Benth. & Hook.f. (Melon épineux)
• Acanthosicyos naudinianus (Sonder) Jeffrey
• Actinostemma lobata
• Actinostemma lobatum (Maxim.) Maxim, ex French. & Sav.
• Actinostemma paniculatum Maxim. ex Cogn.
• Actinostemma tenerum Naudin
• Ampelosicyos major
• Ampelosicyos scandens
• Apodanthera biflora Cogn.
• Apodanthera herrerae Harms
• Apodanthera mandonii Cogn.
• Apodanthera palmeri S. Watson
• Apodanthera undulata A. Gray (Melon de coyote)
• Benincasa hispida (Thunb.) Cogn. (Courge à la cire)
• Bryonia alba L. (Bryone blanche)
• Bryonia cretica L. (Bryone)
• Bryonia dioica Jacq. (Bryone dioïque)
• Bryonia multiflora Boiss. & Heldr.
• Bryonopsis heterophylla
• Calycophysum weberbaueri Harms
• Cayaponia capitata Cogn. ex Harms
• Cayaponia diversifolia (Cogn.) Cogn.
• Cayaponia granatensis Cogn.
• Cayaponia laciniosa (L.) C.Jeffrey
• Cayaponia macrocalyx Harms
• Cayaponia ophthalmica R. E. Schult.
• Cayaponia podantha Cogn.
• Cayaponia ruizii Cogn.
• Cayaponia selysioides C.Jeffrey
• Cayaponia sp.
• Cayaponia trilobata Cogn.
• Cephalopentandra ecirrhosa (Cogn.) C.Jeffrey
• Ceratosanthes hilariana Cogn.
• Ceratosanthes palmata (L.) Urb.
• Cionosicyos macranthus
• Citrullus colocynthis (L.) Schrad. (Coloquinte)
• Citrullus ecirrhosus Cogn.
• Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai (Pastèque)
• Citrullus rehmii De Winter
• Coccinia abyssinica (Lam.) Cogn. (Anchote)
• Coccinia adoensis (A.Rich.) Cogn. (Mutkuru)
• Coccinia barteri (Hook.f.) Keay
• Coccinia grandiflora Cogn. ex Engl.
• Coccinia grandis (L.) J. Voigt (Gourde écarlate)
• Coccinia hirtella Cogn.
• Coccinia mackenii Naudin ex C. Huber
• Coccinia megarrhiza C.Jeffrey
• Coccinia mildbraedii Harms
• Coccinia ogadensis Thulin
• ...