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Physalis de Franchet $1

var. franchetii

Plante vivace cultivée pour ses fruits très décoratifs, enfermés dans un calice rouge orangé faisant penser à un cœur, et comestibles.


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  • Détails

    :

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      ALKÉKENGE JAUNE DOUX

      Physalis pubescens L.

      Famille des Solanées.

      Synonyme : Coqueret comestible.

      Noms étrangers : Alkekengi, Slrawberry lomalo, Barbadoes gooseberry, Winter-Cherry (en), Judenkirsche, Gapische Stachelbeere, Gelber Alkekengi, CapischeStachel-
      beere (de), Jodekers (fl), Alchechengi giallo, Erba rara, Agro-dolce, Frutti d'ananas (it), Alquequenje, Alkekenje (es), Alkekengi (pt).

      Alkékenge jaune doux (réduit au huitième)
      Alkékenge jaune doux (réduit au huitième)


      Amérique méridionale. — Annuelle. — Plante à tige anguleuse, de 0m, 70 à 1 mètre de haut, très rameuse et pubescente ; feuilles pétiolées, cordiformes ou ovales, molles, velues, un peu visqueuses et deltoïdes ; fleurs pédicellées, solitaires, petites, jaunâtres, marquées au centre d’une ou plusieurs tache(s) brune(s) (pourpre foncé) ; calice fructifère vésiculeux, très ample, renfermant un fruit juteux, jaune orange, de la grosseur d’une cerise. Graine petite, lenticulaire, lisse, jaune pâle ; un gramme en contient environ 1000 (dix grammes contiennent environ 9,000 graines) ; le litre pèse 650 grammes ; sa durée germinative est de huit années.

      Culture. — Dans le Midi, l’alkékenge réussit en pleine terre sans réclamer aucun soin particulier ; sous le climat de Paris, il est bon de le semer sur couche et de lui donner la culture des aubergines et des tomates. Almanach du Bon Jardinier, 1854, p. 456.

      Usage. — Dans les pays méridionaux, on recherche le fruit à cause de sa saveur (légèrement acide). Il se mange cru.

      On cultive aussi pour leurs fruits les Physalis Barbadensis et Peruvianaµ{{{91(+x)µ.

      L’Alkékenge du Pérou, ou Capuli (Ph. peruviana Hort.), se cultive pour ses baies jaunes, qui se mangent fraîches ou en confitures. Il diffère peu, par ses caractères, de l’A. jaune doux. On cultive encore le Phys. barbadensis Jacq.

      La plante introduite ces années dernières sous le nom de petite tomate du Mexique, est probablement le Ph. edulis Sims. Cette espèce, franchement annuelle et d’une croissance rapide, mûrit parfaitement ses fruits sous le climat de Paris. On doit la considérer comme plante médicinale plutôt qu’alimentaire.

      L’Alkékenge officinal, espèce vivace, se cultive quelquefois comme plante ornementale, sous le nom de Cerise d’hiver. Amour en cage (angl. Wintercherry ; all. Blasenkirsche)µ{{{75(+x)µ.

      Confusion avec Physalis peruviana mais également Physalis barbadensis Jacq. qui est reconnu synonyme de Physalis pubescens L. et Physalis edulis Sims qui lui est reconnu synonyme de Physalis peruviana{{{(dp*). Absence de données concernant l'akékenge officinal, peut-être Physalis alkekengi ? (qp*)





  • Dénominations

    :

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    • Nom botanique :

      Physalis alkekengi L. (1753) var. franchetii

    • Synonymes français

      :

      alkékenge du Japon, alkékenge officinal ?, physalis officinal ?

    • Synonymes

      :

      Physalis franchetii Mast. 1894, Physalis franchetti (erreur(dp*)) ;

    • Noms anglais et locaux

      :

      Chinese lantern, winter cherry, gua jin deng (cn transcrit), hozuki (jp r?maji) ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • Description

      :

      Plante vivace cultivée pour ses fruits très décoratifs, enfermés dans un calice rouge orangé faisant penser à un cœur, et comestibles.

    • Description détaillée

      :

      ALKÉKENGE JAUNE DOUX

      Physalis pubescens L.

      Famille des Solanées.

      Synonyme : Coqueret comestible.

      Noms étrangers : Alkekengi, Slrawberry lomalo, Barbadoes gooseberry, Winter-Cherry (en), Judenkirsche, Gapische Stachelbeere, Gelber Alkekengi, CapischeStachel-
      beere (de), Jodekers (fl), Alchechengi giallo, Erba rara, Agro-dolce, Frutti d'ananas (it), Alquequenje, Alkekenje (es), Alkekengi (pt).

      Alkékenge jaune doux (réduit au huitième)
      Alkékenge jaune doux (réduit au huitième)


      Amérique méridionale. — Annuelle. — Plante à tige anguleuse, de 0m, 70 à 1 mètre de haut, très rameuse et pubescente ; feuilles pétiolées, cordiformes ou ovales, molles, velues, un peu visqueuses et deltoïdes ; fleurs pédicellées, solitaires, petites, jaunâtres, marquées au centre d’une ou plusieurs tache(s) brune(s) (pourpre foncé) ; calice fructifère vésiculeux, très ample, renfermant un fruit juteux, jaune orange, de la grosseur d’une cerise. Graine petite, lenticulaire, lisse, jaune pâle ; un gramme en contient environ 1000 (dix grammes contiennent environ 9,000 graines) ; le litre pèse 650 grammes ; sa durée germinative est de huit années.

      Culture. — Dans le Midi, l’alkékenge réussit en pleine terre sans réclamer aucun soin particulier ; sous le climat de Paris, il est bon de le semer sur couche et de lui donner la culture des aubergines et des tomates. Almanach du Bon Jardinier, 1854, p. 456.

      Usage. — Dans les pays méridionaux, on recherche le fruit à cause de sa saveur (légèrement acide). Il se mange cru.

      On cultive aussi pour leurs fruits les Physalis Barbadensis et Peruvianaµ{{{91(+x)µ.

      L’Alkékenge du Pérou, ou Capuli (Ph. peruviana Hort.), se cultive pour ses baies jaunes, qui se mangent fraîches ou en confitures. Il diffère peu, par ses caractères, de l’A. jaune doux. On cultive encore le Phys. barbadensis Jacq.

      La plante introduite ces années dernières sous le nom de petite tomate du Mexique, est probablement le Ph. edulis Sims. Cette espèce, franchement annuelle et d’une croissance rapide, mûrit parfaitement ses fruits sous le climat de Paris. On doit la considérer comme plante médicinale plutôt qu’alimentaire.

      L’Alkékenge officinal, espèce vivace, se cultive quelquefois comme plante ornementale, sous le nom de Cerise d’hiver. Amour en cage (angl. Wintercherry ; all. Blasenkirsche)µ{{{75(+x)µ.

      Confusion avec Physalis peruviana mais également Physalis barbadensis Jacq. qui est reconnu synonyme de Physalis pubescens L. et Physalis edulis Sims qui lui est reconnu synonyme de Physalis peruviana{{{(dp*). Absence de données concernant l'akékenge officinal, peut-être Physalis alkekengi ? (qp*)


    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :



      • Description

        :

        Une plante herbacée vivace. Les tiges mesurent entre 40 et 80 cm. Ils sont légèrement ligneux à la base. La plante est peu ramifiée et gonflée aux nœuds. Les tiges des feuilles mesurent 1 à 3 cm de long. Les fleurs sont produites à l'aisselle des feuilles. Le fruit est rouge orangé brillant et rond. Ils sont enfermés dans un calice gonflé. Les graines sont jaune pâle et mesurent 2 mm de diamètre{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A perennial herb. The stems are 40-80 cm tall. They are slightly woody at the base. The plant is little branched and is swollen at the nodes. The leaf stalks are 1-3 cm along. The flowers are produced in the axils of leaves. The fruit is shiny orange red and round. They are enclosed in an inflated calyx. The seeds are pale yellow and 2 mm across{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Les plantes sont cultivées à partir de graines mûres ou par division{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Plants are grown from ripened seed or by division{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Fruit (dont graines, crus1 ou cuits1 ; dont extrait (jus)1) comestibles.

    Partie testée

    : fruits crus{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Fruit raw{{{0(+x)
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    82.3 255 61 3.0

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    72RE 11 1.0 /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Statut

      :

      C'est un légume cultivé commercialement. Les feuilles sont répertoriées comme aliment de famine en Chine{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a commercially cultivated vegetable. The leaves are listed as a famine food in China{{{0(+x).

    • Distribution

      :

      C'est une plante tempérée. Il fait mieux dans un sol riche et bien drainé dans une position ensoleillée protégée. Il est résistant au gel mais sensible à la sécheresse. Il convient aux zones de rusticité 4-9{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a temperate plant. It does best in a rich, well-drained soil in a protected sunny position. It is resistant to frost but sensitive to drought. It suits hardiness zones 4-9{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Albanie, Arabie, Arménie, Asie, Australie, Autriche, Azerbaïdjan, Balkans, Bosnie, Grande-Bretagne, Bulgarie, Canada, Asie centrale, Chine, Cuba, République tchèque, Eurasie, Europe, Géorgie, Allemagne, Grèce, Hongrie, Inde, Iran, Italie, Japon, Macédoine, Méditerranée, Moldavie, Amérique du Nord, Pakistan, Pologne, Roumanie, Russie, Slovaquie, Slovénie, Espagne, Suisse, Tadjikistan, Tasmanie, Turquie, Turkménistan, Ukraine, Yougoslavie{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Albania, Arabia, Armenia, Asia, Australia, Austria, Azerbaijan, Balkans, Bosnia, Britain, Bulgaria, Canada, Central Asia, China, Cuba, Czech Republic, Eurasia, Europe, Georgia, Germany, Greece, Hungary, India, Iran, Italy, Japan, Macedonia, Mediterranean, Moldova, North America, Pakistan, Poland, Romania, Russia, Slovakia, Slovenia, Spain, Switzerland, Tajikistan, Tasmania, Turkey, Turkmenistan, Ukraine, Yugoslavia{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe environ 75 à 100 espèces de Physalis{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 75-100 Physalis species{{{0(+x).






Dernière modification le :
mercredi 21 mai 2025, à 10h44

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Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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