Mûrier blanc 

Dénominations

• Nom botanique :

  Morus alba L. (1753)
  
  

• Synonymes français

  :
  
  murier blanc
  
  

• Synonymes

  :
  
  Morus alba var. tatarica (L.) Ser, Morus byzantina Sieber ex Steudel, Morus constantinopolitina Hort. ex Poir, Morus sylvestris Forsskal, Morus tatarica L, Morus intermedia Perr, Morus bombycis
  
  

• Noms anglais et locaux

  :
  
  Russian mulberry, silkworm mulberry, white mulberry, mulberry, gewone moerbei (af), witmoerbei (af), sang (cn transcrit), weißer Maulbeerbaum (de), kuwa (jp romaji), amoreira-branca (pt), selkovica belaja (ru translittéré), mora (es), moral blanco (es), morera blanca (es), vitt mullbär (sv) ;
  
  

Classification

• classique :
  
  
  • Règne : Plantae ;
  • Sous-règne : Tracheobionta ;
  • Division : Magnoliophyta ;
  • Classe : Magnoliopsida ;
  • Sous-classe : Rosidae ;
  • Ordre : Rosales ;
  • Famille : Moraceae ;
  • Genre : Morus ;
  
  
  
• phylogénétique :
  
  
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  • Clade 2 : Rosidées ;
  • Clade 1 : Fabidées ;
  • Ordre APN: Rosales ;
  • Famille APN : Moraceae ;
  
  
  
  
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons
  
  
• 

Description et culture

• Description

  :
  
  C'est un arbre fruitier originaire d'Asie, particulièrement de Chine et des régions tempérées de l'hémisphère nord. Il est utilisé depuis des siècles pour l'élevage des vers à soie, lesquels sont friands de ses feuilles. Il est également cultivé pour ses fruits comestibles, riches en antioxydants.
  
  

• Types de feuillage

  :
  
  Caduque
  
  

• Multiplication

  :
  
    ✖
  
  La germination des graines est optimale si elles sont soumises à une stratification à froid de 2 à 3 mois. Semez les graines dès qu'elles sont mûres si possible, sinon en février sous châssis froid. La germination a généralement lieu au premier printemps, mais il faut parfois attendre 12 mois supplémentaires. Repiquez les semis en pots individuels lorsqu'ils sont suffisamment grands pour être manipulés et cultivez-les sous châssis froid pendant leur premier hiver. Plantez-les à la fin du printemps ou au début de l'été, après les dernières gelées prévues. Boutures de bois à moitié mûr, 7 à 10 cm avec un talon, juillet/août sous châssis. Plantez au printemps. Un bon pourcentage prend, mais il arrive qu'elles ne prospèrent pas. Boutures de bois mature de la saison en cours, 25 à 30 cm avec un talon de bois de 2 ans, automne ou début du printemps sous châssis froid ou en pleine terre ombragée. Enterrez les boutures aux trois quarts de leur profondeur. Marcottage en automneµ^{{{5(+)µ
  




• Nombre de graines au gramme

  : 2000 ou 200?
  
  
• 
  

• dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

  
  
  

  • Description

    :
    
    Un petit arbre atteignant 9 m de haut mais pouvant atteindre 20 m de haut. Souvent, il est faible et se propage. Il a des feuilles dentées vert foncé. Les feuilles varient considérablement en forme, même sur un seul arbre. Ils peuvent être ovales, en forme de cœur ou 3 lobés et longs de 5 à 15 cm. La pointe est pointue et la feuille repose sur une tige de 5 cm de long. La surface supérieure est lisse mais il peut y avoir des poils sur les veines en dessous. Les fleurs mâles et femelles se produisent séparément sur les mêmes plantes ou sur des plantes séparées. Les fleurs sont verdâtres et en épis qui tombent. Le fruit est une baie rouge foncé ou noire, mais des espèces pâles existent également. Le fruit mesure environ 2 cm de long^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A small tree up to 9 m high but it can grow to 20 m tall. Often it is low and spreading. It has dark green toothed leaves. The leaves vary considerably in shape even on the one tree. They can be oval, heart shaped or 3 lobed and 5-15 cm long. The tip is pointed and the leaf is on a stalk 5 cm long. The upper surface is smooth but there can be some hairs on the veins underneath. Male and female flowers occur separately either on the same or separate plants. The flowers are greenish and in spikes which droop down. The fruit is a dark red or black berry but pale kinds also occur. The fruit is about 2 cm long^{{{0(+x).
    
    

  • Production

    :
    
    Les boutures produisent des fruits en 3 ans alors qu'il faut 5 à 8 ans pour les semis. Les fruits sont produits de façon saisonnière. La saison des fruits va normalement de septembre à décembre dans l'hémisphère sud^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Cuttings produce fruit in 3 years while it takes 5-8 years for seedling trees. Fruit is produced seasonally. The fruit season is normally September to December in the southern hemisphere^{{{0(+x).
    
    

  • Culture

    :
    
    Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines mais les graines sont lentes à germer. Si des graines sont utilisées, elles doivent être trempées dans de l'eau froide pendant 48 heures. Les arbres issus de graines prennent beaucoup de temps à porter. Il est préférable de faire pousser des arbres à partir de boutures. Les arbres peuvent également être cultivés par greffage. Parce que les arbres «saignent», il est préférable de ne pas trop tailler, mais les arbres peuvent être surmontés ou dressés. ^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants can be grown from seed but seed are slow to germinate. If seed are used they should be soaked in cold water for 48 hours. Trees from seeds take a long time to bear. It is better to grow trees from cuttings. Trees can also be grown by grafting. Because trees "bleed" it is best not to do too much pruning but trees can be topped or trained^{{{0(+x).
    
    

Consommation

Partie testée

Risques et précautions à prendre

Usages médicinaux

Autres usages

Autres infos

• Statut

  :
  
  Arbres moyennement communs dans la plupart des régions montagneuses de Papouasie-Nouvelle-Guinée pour les fruits et les feuilles. (Également cultivé pour les vers à soie.) _ X000B_Les fruits sont surtout consommés par les enfants. Il est vendu sur les marchés locaux en Chine. Il est cultivé^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Trees moderately common in most highland areas of Papua New Guinea for fruit and leaves. (Also cultivated for silkworms.)The fruit are eaten especially by children. It is sold in local markets in China. It is cultivated^{{{0(+x).
  
  

• Distribution

  :
  
  Il est originaire du nord de la Chine. Une plante tempérée chaude. Le mûrier blanc (Morus alba) est normalement utilisé pour les vers à soie et le mûrier noir convient à davantage de régions montagneuses. La plage normale est de 700 à 2200 m d'altitude sous les tropiques. En Inde, il atteint 3300 m d'altitude. Une fois établi, il peut tolérer la chaleur et la sécheresse. Jardins botaniques de Hobart. Il est résistant à l'hiver et peut tolérer le sel. Il peut pousser dans des endroits arides. Il pousse dans la forêt de Miombo en Afrique. Il convient aux zones de rusticité 4-10. Arboretum Tasmania. Au Yunnan. Au Sichuan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is native to N. China. A warm temperate plant. The white mulberry (Morus alba ) is normally used for silk worms and the black mulberry suits more highland regions. The normal range is 700 to 2200 m altitude in the tropics. In India it grows to 3,300 m altitude. Once established it can tolerate heat and drought. Hobart Botanical Gardens. It is winter hardy and can tolerate salt. It can grow in arid places. It grows in Miombo woodland in Africa. It suits hardiness zones 4-10. Arboretum Tasmania. In Yunnan. In Sichuan^{{{0(+x).
  
  

• Localisation

  :
  
  Afghanistan, Afrique, Albanie, Argentine, Arménie, Asie, Australie, Azerbaïdjan, Balkans, Biélorussie, Bosnie, Brésil, Grande-Bretagne, Bulgarie, Canada, Cambodge, Cameroun, Caucase, Afrique centrale, Amérique centrale, Chine, Colombie, RD Congo, Cook Îles, Croatie, Cuba, République dominicaine, Afrique de l'Est, Timor oriental, Égypte, Eswatini, Éthiopie, Europe, Fidji, France, Géorgie, Grèce, Guatemala, Haïti, Hawaï, Himalaya, Hongrie, Inde, Indochine, Indonésie, Iran, Irak , Israël, Italie, Jamaïque, Japon, Jordanie, Kazakhstan, Kenya, Corée, Kirghizistan, Laos, Liban, Macédoine, Madagascar, Malawi, Malaisie, Maldives, Mandchourie, Mauritanie, Maurice, Méditerranée, Mexique, Mozambique, Myanmar, Namibie, Népal , Niger, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Inde du Nord-Est, Inde du Nord-Ouest, Oman, Pacifique, Pakistan, Palestine, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Paraguay, Pérou, Philippines, Réunion,Roumanie, Russie, Rwanda, Arabie Saoudite, Asie du Sud-Est, Sénégal, Serbie, Sikkim, Slovénie, Îles Salomon, Afrique du Sud, Afrique australe, Amérique du Sud, Sri Lanka, Swaziland, Suisse, Syrie, Tadjikistan, Taïwan, Tanzanie, Tasmanie, Thaïlande , Timor-Leste, Tonga, Turquie, Turkménistan, Ouganda, Ukraine, Uruguay, USA, Ouzbékistan, Vanuatu, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Antilles, Zambie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Afghanistan, Africa, Albania, Argentina, Armenia, Asia, Australia, Azerbaijan, Balkans, Belarus, Bosnia, Brazil, Britain, Bulgaria, Canada, Cambodia, Cameroon, Caucasus, Central Africa, Central America, China, Colombia, Congo DR, Cook Islands, Croatia, Cuba, Dominican Republic, East Africa, East Timor, Egypt, Eswatini, Ethiopia, Europe, Fiji, France, Georgia, Greece, Guatemala, Haiti, Hawaii, Himalayas, Hungary, India, Indochina, Indonesia, Iran, Iraq, Israel, Italy, Jamaica, Japan, Jordan, Kazakhstan, Kenya, Korea, Kyrgyzstan, Laos, Lebanon, Macedonia, Madagascar, Malawi, Malaysia, Maldives, Manchuria, Mauritania, Mauritius, Mediterranean, Mexico, Mozambique, Myanmar, Namibia, Nepal, Niger, North Africa, North America, Northeastern India, NW India, Oman, Pacific, Pakistan, Palestine, Papua New Guinea, PNG, Paraguay, Peru, Philippines, Reunion, Romania, Russia, Rwanda, Saudi Arabia, SE Asia, Senegal, Serbia, Sikkim, Slovenia, Solomon Islands, South Africa, Southern Africa, South America, Sri Lanka, Swaziland, Switzerland, Syria, Tajikistan, Taiwan, Tanzania, Tasmania, Thailand, Timor-Leste, Tonga, Turkey, Turkmenistan, Uganda, Ukraine, Uruguay, USA, Uzbekistan, Vanuatu, Vietnam, West Africa, West Indies, Zambia, Zimbabwe^{{{0(+x).
  
  

• Notes

  :
  
  Il existe environ 13 espèces de Morus. Ils poussent dans les zones tempérées et dans les montagnes sous les tropiques. Composition chimique (feuilles): Cendre = 10% (très riche en chaux). Petite quantité de vitamine C. Beaucoup de glucides. Contient également du tanin, du carotène, des graisses et de la matière azotée^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 13 Morus species. They grow in temperate areas and in mountains in the tropics. Chemical composition (leaves): Ash = 10% (very rich in lime). Small amount of Vitamin C. Much carbohydrate. Also contains tannin, carotene, fat, and nitrogenous matter^{{{0(+x).
  
  

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

Liens, sources et/ou références

• Sources et/ou références :

  Tela Botanica ; Wikipedia ; ⁵"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Addis, G., et al, 2005, Ethnobotanical Study of Edible Wild Plants in Some Selected Districts of Ethiopia. Human Ecology, Vol. 33, No. 1, pp. 83-118 Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 381 Anderson, E. F., 1993, Plants and people of the Golden Triangle. Dioscorides Press. p 216 BARANOV, Barwick, M., 2004, Tropical and Subtropical Trees. A Worldwide Encyclopedic Guide. Thames and Hudson p 284 Bernholt, H. et al, 2009, Plant species richness and diversity in urban and peri-urban gardens of Niamey, Niger. Agroforestry Systems 77:159-179 Bianchini, F., Corbetta, F., and Pistoia, M., 1975, Fruits of the Earth. Cassell. p 168 Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 34 Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 708 Bodner, C. C. and Gereau, R. E., 1988, A Contribution to Bontoc Ethnobotany. Economic Botany, 43(2): 307-369 Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. 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• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Morus alba" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
    
  • "Mûrier blanc" sur Google (pages, images et recettes) ;
  
  
  
  

Sous-espèces, variétes...

• Morus alba (subsp. multicaulis)

Espèces du même genre (Morus)

• Morus alba L. (Mûrier blanc)
• Morus alba x rubra
• Morus australis Poir.
• Morus bombycis Koidz.
• Morus cathayana Hemsl.
• Morus celtidifolia Kunth
• Morus indica Ser.
• Morus insignis Bureau
• Morus kagayama Koidz. (Mûrier-platane)
• Morus macroura Miq. (Murier du pakistan)
• Morus mesozygia Stapf
• Morus microphylla Buckley
• Morus mongolica (Bureau) C.K.Schneid.
• Morus nigra L. (Murier noir)
• Morus rubra L. (Mûrier rouge)
• Morus serrata Roxb.

Espèces de la même famille (Moraceae)

• Acanthosphaera ulei Warb.
• Antiaris toxicaria (J.F.Gmel.) Lesch.
• Artocarpus altilis (Parkinson ex F.A.Zorn) Fosberg (Arbre à pain)
• Artocarpus altilis x Artocarpus mariannensis
• Artocarpus altissimus (Miq.) J.J.Sm.
• Artocarpus anisophyllus Miq. (Entawak)
• Artocarpus asperula
• Artocarpus blancoi (Elmer) Merr.
• Artocarpus camansi Blanco (Châtaigner pays)
• Artocarpus chama Buch.-Ham.
• Artocarpus chaplasha Roxb. (Chaplaish)
• Artocarpus dadah Miq.
• Artocarpus elasticus Reinw. ex Blume (Benda)
• Artocarpus fretissii
• Artocarpus fulvicortex F.M.Jarrett
• Artocarpus glaucus Blume
• Artocarpus gomezianus Wall. ex TrÂŽcul
• Artocarpus heterophyllus Lam. (Jacquier)
• Artocarpus heterophyllus x
• Artocarpus hirsutus Lam. (Angily)
• Artocarpus horridus J. M. Jarrett
• Artocarpus hypargyreus Hance ex Benth. (Kwai muk)
• Artocarpus integer (Thunb.) Merr. (Cempedak)
• Artocarpus kemando Miq. (Pudau)
• Artocarpus lacucha Buch.-Ham. (Lakoocha)
• Artocarpus lanceifolius Roxb. (Keledang)
• Artocarpus lowii King
• Artocarpus maingayi King
• Artocarpus mariannensis TrÂŽcul
• Artocarpus melinoxylus Gagnep.
• Artocarpus nitidus Trécul (Butong)
• Artocarpus nobilis Thwaites
• Artocarpus obtusus F.M.Jarrett
• Artocarpus odoratissimus Blanco (Marang)
• Artocarpus ovatus Blanco
• Artocarpus petelotii Gagnep.
• Artocarpus reticulatus B.Heyne ex Wall.
• Artocarpus rigidus Blume (Jacquier rigide)
• Artocarpus sarawakensis F.M.Jarrett (Pingan)
• Artocarpus scortechinii King
• Artocarpus sepicanus Diels
• Artocarpus sericicarpus F.M.Jarrett (Pedalai)
• Artocarpus styracifolius Pierre
• Artocarpus tamaran Becc.
• Artocarpus tomentosulus F.M.Jarrett
• Artocarpus tonkinensis A.Chev. ex Gagnep.
• Artocarpus vriesianus
• Artocarpus x sp
• Artocarpus xanthocarpus Merr.
• Bagassa guianensis Aubl.
• ...