Laitue romaine 

Dénominations

• Nom botanique :

  Lactuca sativa L. (1753) var. longifolia
  
  

• Synonymes français

  :
  
  romaine, laitue de Lombardie, chicon, chipon, laitue lombarde, laitue longue
  
  

• Synonymes

  :
  
  Lactuca capitata (L.) DC, Lactuca crispa (L.) Roth, Lactuca palmata Willd, Lactuca sativa subsp. asparagina, Lactuca sativa subsp. capitata (L.) Chubl. & G. Martens, Lactuca scariola var. sativa C.B. Clarke
  
  

• Noms anglais et locaux

  :
  
  Cos Lettuce ;
  
  

Classification

• classique :
  
  
  • Règne : Plantae ;
  • Sous-règne : Tracheobionta ;
  • Division : Magnoliophyta ;
  • Classe : Magnoliopsida ;
  • Sous-classe : Asteridae ;
  • Ordre : Asterales ;
  • Famille : Asteraceae ;
  • Genre : Lactuca ;
  • Espèce : Lactuca sativa ;
  
  
  
• phylogénétique :
  
  
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  • Clade 2 : Astéridées ;
  • Clade 1 : Campanulidées ;
  • Ordre APN: Asterales ;
  • Famille APN : Asteraceae ;
  
  
  
  
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons
  
  
• 

Description et culture

• Description

  :
  
  Légume à feuilles qui forme un cœur ou une touffe de feuilles bien enveloppées dans des conditions de température fraîche. Les feuilles sont souvent vert pâle. Les plantes mesurent environ 20 cm de haut. Sous les tropiques, une plante annuelle à feuilles cultivée pour ses succulentes feuilles radicales croquantes. L'espèce de plaine a des feuilles lâches, froissées avec des bords froufrous tandis que les feuilles de la variété des hautes terres se replient sur le point de croissance pour former une tête; avec des feuilles vert clair presque blanches de texture grasse et des nervures grossières et une nervure médiane proéminente. Il existe de nombreuses variétés de laitueµ^{{{0(+x)µ ^{(traduction automatique)}.
  
  Original : A leafy vegetable which forms a heart or clump of tightly wrapped leaves under cool temperature conditions. The leaves are often pale green. Plants are about 20 cm high. In the tropics a leafy annual grown for its succulent crisp radical leaves. The lowland species has loose leaves, crumpled with frilly margins while the leaves of the highland variety fold over the growing point to form a head; with light green almost white leaves of a greasy texture and coarse veins and prominent midrib. There are many lettuce varietiesµ^{{{0(+x)µ.
  
  

• Culture en pleine terre

  :
  
  Elle préfère un sol sablo-limoneux léger[1]. Elle prospère dans la plupart des sols bien drainés et riches en humus, mais craint les sols acides[1, 16]. Les plantes redoutent fortement la sécheresse et montent rapidement en graines dans ces conditions. Les semis précoces et tardifs se développent mieux en plein soleil, tandis que les cultures d'été préfèrent un emplacement légèrement ombragé afin de ralentir la montée en graines et d'éviter l'amertume des feuilles[18, 20]. La laitue potagère est largement cultivée dans de nombreuses régions du monde pour ses feuilles comestibles et est probablement la plante à salade la plus répandue. Il s'agit de la laitue romaine, une plante plus haute aux feuilles plus longues et plus fines, au port plus dressé, qui ne forme pas de cœur compact. Il existe de nombreuses variétés[183] ​​capables de fournir des feuilles fraîches toute l'année si elles sont protégées en hiver dans les régions tempérées. La culture de la laitue est assez délicate. Elle exige beaucoup d'attention pour la protéger des ravageurs tels que les limaces, les pucerons et les oiseaux. Par temps chaud et sec, les plants montent rapidement en graines, développant ainsi une saveur amère. En cas d'humidité, ils sont susceptibles de développer des maladies fongiques. De plus, il est nécessaire de semer à intervalles réguliers de 2 à 3 semaines pendant la saison de croissance afin d'assurer une production régulière de feuilles. La laitue s'associe bien avec les fraises, les carottes, les radis et les oignons [18, 20, 201]. Elle se développe également bien avec les concombres, les choux et les betteraves [201]µ^{{{5(+)µ
  
  

• Multiplication

  :
  
    ✖
  
  Semis : semez une petite quantité de graines directement en place toutes les 2 ou 3 semaines, de mars à juin (en les protégeant dans les régions plus froides), puis effectuez un second semis en août/septembre pour une récolte d’hiver/printemps. Recouvrez légèrement les graines. La germination est généralement rapide et abondante. Éclaircissez les plants si nécessaire ; les plants éclaircis peuvent être repiqués pour obtenir une récolte légèrement plus tardive (mais ils devront être bien arrosés par temps sec). Pour une récolte d’hiver plus sûre, semez sous châssis en septembre/octobre, puis à nouveau en janvier/févrierµ^{{{5(x)µ
  




• Nombre de graines au gramme

  : 800
  
  
• 
  

• dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

  
  
  

  • Description

    :
    
    Légume à feuilles qui forme un cœur ou une touffe de feuilles bien enveloppées dans des conditions de température fraîche. Les feuilles sont souvent vert pâle. Les plantes mesurent environ 20 cm de haut. Sous les tropiques, une plante annuelle à feuilles cultivée pour ses succulentes feuilles radicales croquantes. L'espèce de plaine a des feuilles lâches, froissées avec des bords froufrous tandis que les feuilles de la variété des hautes terres se replient sur le point de croissance pour former une tête; avec des feuilles vert clair presque blanches de texture grasse et des nervures grossières et une nervure médiane proéminente. Il existe de nombreuses variétés de laitue^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A leafy vegetable which forms a heart or clump of tightly wrapped leaves under cool temperature conditions. The leaves are often pale green. Plants are about 20 cm high. In the tropics a leafy annual grown for its succulent crisp radical leaves. The lowland species has loose leaves, crumpled with frilly margins while the leaves of the highland variety fold over the growing point to form a head; with light green almost white leaves of a greasy texture and coarse veins and prominent midrib. There are many lettuce varieties^{{{0(+x).
    
    

  • Production

    :
    
    Les variétés feuillues sont récoltées après 50 à 60 jours^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Leafy varieties are harvested after 50-60 days^{{{0(+x).
    
    

  • Culture

    :
    
    Les plantes sont cultivées à partir de graines et souvent transplantées. Les semis sont repiqués après 30 à 35 jours et espacés de 45 cm. Les graines doivent être semées très peu profondément. Dans les endroits chauds, la laitue développe un goût amer si elle est transplantée ou contrôlée dans sa croissance. Couper la racine pivotante peut empêcher les plantes de semer rapidement^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants are grown from seeds and often transplanted. Seedlings are transplanted after 30-35 days and spaced 45 cm apart. Seeds need to be sown very shallowly. In hot places lettuce develops a bitter taste if transplanted or checked in their growth. Cutting the tap root can stop plants seeding quickly^{{{0(+x).
    
    

Consommation

Partie testée

Risques et précautions à prendre

Usages médicinaux

Autres usages

Autres infos

• Statut

  :
  
  Il a une importance sociale pour les personnes aisées de Papouasie-Nouvelle-Guinée. Il est principalement cultivé pour la vente dans les régions montagneuses de Papouasie-Nouvelle-Guinée. C'est le légume à salade le plus important des pays européens^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It has social significance to affluent people in Papua New Guinea. It is mostly grown for sale in highland areas of Papua New Guinea. It is the most important salad vegetable in European countries^{{{0(+x).
  
  

• Distribution

  :
  
  Une plante tempérée. Les plantes sont cultivées dans tout le pays de la Papouasie-Nouvelle-Guinée mais particulièrement dans les hautes terres et principalement pour la vente. Il pousse mieux entre 700 et 2350 m au-dessus du niveau de la mer en PNG. Les formes feuillues sont utilisées en cuisine dans de nombreuses régions d'Asie. Il convient aux zones de rusticité 6-11^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A temperate plant. Plants are grown throughout the country of Papua New Guinea but particularly in the highlands and mainly for sale. It grows best between 700-2,350 m above sea level in PNG. Leafy forms are used in cooking in many parts of Asia. It suits hardiness zones 6-11^{{{0(+x).
  
  

• Localisation

  :
  
  Afrique, Albanie, Angola, Argentine, Asie, Australie, Autriche, Bangladesh, Bénin, Botswana, Brésil, Bulgarie, Burkina Faso, Burundi, Cambodge, Cameroun, Caucase, Afrique centrale, République centrafricaine, RCA, Amérique centrale, Tchad, Chili , Chine, Comores, Congo, Îles Cook, Costa Rica, Côte d'Ivoire, Cuba, République dominicaine, Afrique de l'Est, Timor oriental, Égypte, Guinée équatoriale, Érythrée, Éthiopie, Europe, Fidji, Finlande, France, Gabon , Gambie, Géorgie, Ghana, Grèce, Guinée, Guinée, Guinée-Bissau, Guyane, Haïti, Hawaï, Inde, Indochine, Italie, Indochine, Indonésie, Côte d'Ivoire, Jamaïque, Japon, Kenya, Kiribati, Corée, Kirghizistan, Liberia, Macédoine, Madagascar, Malawi, Mali, Marquises, Mauritanie, Maurice, Méditerranée, Mexique, Mongolie, Maroc, Mozambique, Myanmar, Namibie, Népal, Nouvelle Calédonie, Niger, Nigéria, Afrique du Nord, Amérique du Nord,Pacifique, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Philippines, Porto Rico, Rwanda, Arabie saoudite, Scandinavie, Asie du Sud-Est, Sénégal, Serbie, Seychelles, Sierra Leone, Singapour, Slovénie, Îles Salomon, Somalie, Afrique du Sud, Afrique australe, Amérique du Sud, Espagne, Sri Lanka, Saint-Vincent-et-Grenadines, Soudan, Suisse, Tanzanie, Tasmanie, Thaïlande, Timor-Leste, Togo, Tonga, Turquie *, Tuvalu, Ouganda, Uruguay, USA, Vanuatu, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Antilles, Zambie, Zimbabwe,Vanuatu, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Antilles, Zambie, Zimbabwe,Vanuatu, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Antilles, Zambie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Albania, Angola, Argentina, Asia, Australia, Austria, Bangladesh, Benin, Botswana, Brazil, Bulgaria, Burkina Faso, Burundi, Cambodia, Cameroon, Caucasus, Central Africa, Central African Republic, CAR, Central America, Chad, Chile, China, Comoros, Congo, Cook Islands, Costa Rica, Côte d'Ivoire, Cuba, Dominican Republic, East Africa, East Timor, Egypt, Equatorial-Guinea, Eritrea, Ethiopia, Europe, Fiji, Finland, France, Gabon, Gambia, Georgia, Ghana, Greece, Guinea, Guinée, Guinea-Bissau, Guyana, Haiti, Hawaii, India, Indochina, Italy, Indochina, Indonesia, Ivory Coast, Jamaica, Japan, Kenya, Kiribati, Korea, Kyrgyzstan, Liberia, Macedonia, Madagascar, Malawi, Mali, Marquesas, Mauritania, Mauritius, Mediterranean, Mexico, Mongolia, Morocco, Mozambique, Myanmar, Namibia, Nepal, New Caledonia, Niger, Nigeria, North Africa, North America, Pacific, Papua New Guinea, PNG, Philippines, Puerto Rico, Rwanda, Saudi Arabia, Scandinavia, SE Asia, Senegal, Serbia, Seychelles, Sierra Leone, Singapore, Slovenia, Solomon Islands, Somalia, South Africa, Southern Africa, South America, Spain, Sri Lanka, St. Vincent and Grenadines, Sudan, Switzerland, Tanzania, Tasmania, Thailand, Timor-Leste, Togo, Tonga, Turkey*, Tuvalu, Uganda, Uruguay, USA, Vanuatu, Vietnam, West Africa, West Indies, Zambia, Zimbabwe^{{{0(+x).
  
  

• Notes

  :
  
  Il est riche en minéraux comme le sodium, le phosphore, le calcium, le magnésium et les vitamines. Il existe environ 20 espèces de Lactuca^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is rich in minerals like sodium, phosphorus, calcium, magnesium and vitamins. There are about 20 Lactuca species^{{{0(+x).
  
  

Liens, sources et/ou références

• Sources et/ou références :

  Tela Botanica ; Wikipedia ; ⁵"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données :
  
  ⁸⁶Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; ⁸⁷Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre ; Le traité Rustica du potager (de Victor Renaud, Rustica, 2ème édition, 2007) / détails du livre
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Lactuca sativa var. longifolia" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
    
  • "Laitue romaine var. longifolia" sur Google (pages, images et recettes) ;
  
  
  
  

Variétés de la même espèce (Lactuca sativa)

• Laitue cv. '41162 RZ'
• Laitue cv. '41286 RZ'
• Laitue cv. '41521 RZ'
• Laitue cv. '41674 RZ'
• Laitue cv. '8126 RZ'
• Laitue cv. '?wit'
• Laitue cv. 'A foglia di quercia'
• Laitue cv. 'Abago'
• Laitue cv. 'Abarine'
• Laitue cv. 'Abby'
• Laitue cv. 'Abeba'
• Laitue cv. 'Abel'
• Laitue cv. 'Aberin'
• Laitue cv. 'Abigail'
• Laitue cv. 'Abigale'
• Laitue cv. 'Abrinas'
• Laitue cv. 'Abruzia'
• Laitue cv. 'Acacia'
• Laitue cv. 'Acapulco'
• Laitue cv. 'Accalon'
• Laitue cv. 'Access'
• Laitue cv. 'Accordi'
• Laitue cv. 'Accra'
• Laitue cv. 'Accrington'
• Laitue cv. 'Achát'
• Laitue cv. 'Acherito'
• Laitue cv. 'Acropole'
• Laitue cv. 'Actarus'
• Laitue cv. 'Actina'
• Laitue cv. 'Actrice'
• Laitue cv. 'Acuario'
• Laitue cv. 'Acula'
• Laitue cv. 'Adal'
• Laitue cv. 'Adalyn'
• Laitue cv. 'Adamo'
• Laitue cv. 'Adamski'
• Laitue cv. 'Adantia'
• Laitue cv. 'Adanto'
• Laitue cv. 'Adaption'
• Laitue cv. 'Adara'
• Laitue cv. 'Addia'
• Laitue cv. 'Adelante'
• Laitue cv. 'Adelita'
• Laitue cv. 'Adelita II'
• Laitue cv. 'Adelys'
• Laitue cv. 'Adicamp'
• Laitue cv. 'Adimar'
• Laitue cv. 'Adinal'
• Laitue cv. 'Adlon'
• Laitue cv. 'Admir'
• ...