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Balsaminaceae > Impatiens > Impatiens noli-tangere - idu : 16754
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Illustration Impatiens noli-tangere, Par Thomé O.W. (Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, Tafeln, vol. 3: t. 320, 1885), via plantillustration.org
      Illustration Impatiens noli-tangere, Par Thomé O.W. (Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, Tafeln, vol. 3: t. 320, 1885), via plantillustration.org - Fermer      

Par Thomé O.W. (Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, Tafeln, vol. 3: t. 320, 1885), via plantillustration.org


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  • Dénominations

    :

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    • Nom botanique :

      Impatiens noli-tangere L. (1753)

    • Synonymes français

      :

      impatiente, impatiente ne-me-touchez-pas, impatiente des bois, impatiente n'y-touchez-pas (impatiente n'y touchez pas), balsamine sauvage, herbe de Sainte Catherine, merveille à fleurs jaunes, pain de coucou

    • Noms anglais et locaux

      :

      touch-me-not, snapweed, wild sesame, quick in hand, touch-me-not balsam ;





  • Description et culture

    :

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    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Une plante herbacée annuelle succulente. Il pousse de 40 à 100 cm de haut. Les feuilles sont alternes et étroitement ovales. Ils mesurent 5 à 10 cm de long sur 2,5 cm de large. Ils se rétrécissent à la pointe et sont en forme de coin à la base. Il y a des dents arrondies le long du bord. Les fleurs sont voyantes et ont des taches jaunes et rouges. Ils ont 2 moitiés égales. Il y a 2 ou 3 fleurs dans une grappe sur des tiges minces. Les fruits sont des capsules étroites qui s'ouvrent de manière explosive. Ils reculent. Il y a des graines brunes{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A succulent annual herb. It grows 40-100 cm high. The leaves are alternate and narrowly oval. They are 5-10 cm long by 2.5 cm wide. They taper to the tip and are wedge shaped at the base. There are rounded teeth along the edge. The flowers are showy and have yellow and red spots. They have 2 equal halves. There are 2 or 3 flowers in a cluster on slender stalks. The fruit are narrow capsules that open explosively. They coil back. There are mant brown seeds{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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    Graines (jeunes et blanches ou mûres et noires ; aromatisantes1 ; dont extrait (huile)1)µ, fleur1 (décoratives1) et feuille (jeunes et/ou tendres ; dont pointes des tiges ; cuites1(2*)) partiellement/modérément comestibles.(1*)

    Détails :

    Graines, feuillesµ{{{0(+x)µ.

    Jeunes feuillesµ{{{0(+x),{{{27(+x)µ, et poussesµ{{{27(+x)µ consomméesµ27(+x)µ cuitesµ0(+x)µ (bouillies à deux eauxµ{{{27(+x)µ), comme légumeµ{{{0(+x),{{{27(+x)µ (potherbeµ(dp*)µ) ; (2*)peu savoureux et âpre en arrière goût, même en changeant plusieurs fois l'eau de cuissonµ{{{1µ.

    Les graines sont utilisées comme sésameµ{{{0(+x)µ.(1*)



    Partie testée

    : /
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

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    (1*)ATTENTION : l'ingestion régulière de grandes quantités de ces plantes peut être dangereux en raison de leur haute teneur en minéraux ; ce rapport, qui paraît absurde, pourrait se référer à l'oxalate de calcium qui peut être nocif cru mais est détruit en faisant bien cuire ou sécher la plante ; les personnes ayant une tendance aux rhumatismes, l'arthrite, la goutte, les calculs rénaux et l'hyperacidité devraient prendre des précautions particulières si elles incluent cette plante dans leur alimentationµ{{{5(+)µ. (1*)la plante crue est très laxative et dépurative ; à utiliser cuite et/ou en très petites quantités (fleurs)µ{{{1µ ; voir fiche toxine, pour plus d'informationsµ{{{(dp*)µ.. Plante protégée dans les régions Basse-Normandie, Haute-Normandie, Ile-de-France et Bourgogneµ{{{TBµ.


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      En Chine, il pousse dans les montagnes de l'ouest du Hubei. Il pousse dans des endroits ombragés et humides. Il pousse le long de canaux entre 900 et 2400 m d'altitude{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : In China it grows in the mountains in western Hubei. It grows in shady, damp places. It grows along canals between 900-2,400 m above sea level{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Afrique, Asie, Balkans, Bosnie, Chine, Europe, Japon, Corée, Madagascar, Mongolie, Amérique du Nord, Russie, Sibérie, Slovénie{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Africa, Asia, Balkans, Bosnia, China, Europe, Japan, Korea, Madagascar, Mongolia, North America, Russia, Siberia, Slovenia{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe environ 850 espèces d'Impatiens{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 850 Impatiens species{{{0(+x).




  • Arôme et/ou texture

    :

      ✖

    noisette (graines)1


Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53

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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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(https://lepotager-demesreves.fr) ;
Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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