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Dryopteridaceae > Dryopteris > Dryopteris carthusiana - idu : 12115
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Illustration Dryopteris carthusiana, Flora Danica [G.C. Oeder et al] (fasicle 12, t. 707 ; 1761-1883), via plantillustrations.org
      Illustration Dryopteris carthusiana, Flora Danica [G.C. Oeder et al] (fasicle 12, t. 707 ; 1761-1883), via plantillustrations.org - Fermer      

Flora Danica [G.C. Oeder et al] (fasicle 12, t. 707 ; 1761-1883), via plantillustrations.org


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  • Description et culture

    :

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    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Une petite fougère. Il atteint 60 cm de haut et 30 cm de large. Les frondes ont un contour en forme de triangle. Ils sont délicats et divisés 3 fois. Ils sont de couleur vert pâle{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A small fern. It grows 60 cm high and spreads 30 cm wide. The fronds are triangle shaped in outline. They are delicate and divided 3 times. They are pale green in colour{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Feuilles, racineµ{{{0(+x)µ. Les jeunes frondes enroulées sont cuites et mangéesµ{{{0(+x)µ (ex. : comme potherbe ? (qp*)) ; les anciens pétioles sur la tige souterraine sont cuits et la partie intérieure consomméesµ{{{0(+x)µ.(1*)



    Partie testée

    : /
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    (1*)ATTENTION : bien que nous n'ayons pas trouvé de rapports pour cette espèce, un certain nombre de fougères contiennent des agents cancérigènes donc une certaine prudence est souhaitable ; la plante fraîche contient de la thiaminase, une enzyme qui prive le corps de sa vitamine B complexe ; en petites quantités cette enzyme ne fera pas de mal aux gens qui ont une alimentation adéquate qui est riche en vitamine B ; par contre de grandes quantités peuvent causer des problèmes de santé graves ; l'enzyme est détruite par la chaleur ou le séchage complet, si bien que la cuisson de la plante va supprimer la thiaminase ; cependant, il ya eu des rapports pour d'autres espèces de fougères suggérant que les frondes même cuites peuvent avoir un effet néfaste à long terme ; une certaine prudence est donc conseilléeµ{{{5(+)µ.


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      C'est une plante tempérée. Il pousse dans des endroits humides et marécageux. Dans le nord-ouest de la Chine, il pousse dans les forêts de montagne à environ 2000 m d'altitude. Il convient aux zones de rusticité 6-10{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a temperate plant. It grows in damp, boggy places. In NW China it grows in mountain forests at about 2,000 m above sea level. It suits hardiness zones 6-10{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Alaska, Asia, Australia, Britain, Canada, China, Europe, France, Germany, Netherlands, North America, SE Asia, Singapore, Turkey{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Alaska, Asia, Australia, Britain, Canada, China, Europe, France, Germany, Netherlands, North America, SE Asia, Singapore, Turkey{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe environ 200 espèces de Dryopteris. Celui-ci est un ravageur de serre commun en Australie{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 200 Dryopteris species. This one is a common glasshouse pest in Australia{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



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Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53

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Fruit Feuille Fleur
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Note comestibilité :
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Note médicinale :
* ** *** **** *****


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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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