Genre : Boletus
60 espèce(s) - par noms français - noms latinsPar noms français
- Bolet a beau pied
- Bolet à chair jaune
- Bolet à pied rouge
- Bolet appendiculé
- Bolet blafard
- Bolet poivre
- Bolet pourpre
- Cèpe à pied clavé
- Cèpe bronzé
- Cèpe d'été
- Cèpe de Bordeaux
- Cèpe des pins
B
Bolet a beau pied, (Boletus calopus)pour le moment 😕
(1*)ATTENTION : Champignon toxique{{{(dp*)
Bolet à chair jaune, (Boletus chrysenteron)
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 0/0cm | Couleur : / | Forme : / | Surface : / | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Type : tubes | Couleur : / | Oxydation : non | Lien entre chapeau et pied : / | Position : centrale | |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : / | Forme : / | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : / | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : / | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : / | Pousse sur du bois : non | Commentaires : / |
Données du site identifier-les-champignons.com
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom
néant, inconnus ou indéterminés.
Bolet à pied rouge, (Boletus erythropus)
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 5/15cm | Couleur : brun ; rouge | Forme : / | Surface : veloutée | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Type : tubes | Couleur : jaune ; orange ; rouge ; | Oxydation : bleu ; | Lien entre chapeau et pied : lames échancrées ; émarginées | Position : centrale | |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : jaune ; rouge ; | Forme : obèse ; ventru ; trapu ; massue ; claviforme ; cylindrique ; tubulaire | Creux ou plein : pied plein | Surface : mouchetee ; tachetee ; | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : jaune | Oxydation : bleu | Fermeté : ferme | Odeur : faible ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : mai ; janvier (le plus tôt) à novembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus ; conifères | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Il ne présente pas de réticulation rougeâtre contrairement à Boletus luridus (bolet blafard) |
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
Détails : Attention: il est toxique lorsqu'il est cru. Il est comestible lorsqu'il est cuit (traduction automatique).
Original : Caution: It is poisonous when raw.It is edible when cooked
néant, inconnus ou indéterminés.
Bolet appendiculé, (Butyriboletus appendiculatus)
Synonymes français : cèpe appendiculé
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 0/0cm | Couleur : / | Forme : hémisphérique ; convexe ; plan | Surface : / | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Type : tubes | Couleur : / | Oxydation : non | Lien entre chapeau et pied : / | Position : centrale | |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : / | Forme : / | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : / | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : / | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : / | Pousse sur du bois : non | Commentaires : / |
Données du site identifier-les-champignons.com
néant, inconnus ou indéterminés.
Bolet blafard, (Boletus luridus)
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 6/20cm | Couleur : brun ; orange ; rouge ; | Forme : hémisphérique ; coussin ; pulvine ; plan | Surface : feutre | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Type : tubes | Couleur : rouge ; orange | Oxydation : bleu ; | Lien entre chapeau et pied : / | Position : centrale | |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : jaune ; orange ; rouge | Forme : obèse ; ventru ; trapu | Creux ou plein : pied plein | Surface : marbré ; réseau ; réticulé ; | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : jaune | Oxydation : bleu | Fermeté : / | Odeur : faible ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : juin ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus ; conifères | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Il se distingue de Boletus erythropus (bolet blafard) par une réticulation rougeâtre |
Données du site identifier-les-champignons.com
Détails : Le Bolet blafard est comestible bien cuit et comparable, pour certains, aux meilleurs bolets à chair blanche (Cèpes).
(1*)ATTENTION : Champignon toxique cru ou mal cuit, tout comme le Bolet à pied rouge ou les Morilles. Ses teintes orangées rougeâtres et son bleuissement intense à la coupe effrayent les amateurs, pensant qu'il s'agit du Bolet Satan ou d'une espèce proche, ou alors rejetant l'espèce de par l'idée reçue que les bolets à chair bleuissante seraient forcément toxiques.
En fait, s'il est toxique à l'état cru, c'est après une cuisson prolongée, qui fait d'ailleurs disparaître le bleuissement et détruit ses composés toxiques thermolabiles, qu'il devient un comestible tout à fait honorable. Le respect d'une cuisson prolongée est nécessaire car, insuffisamment cuite, cette espèce peut entrainer des intoxications gastro-intestinales (bien que généralement sans grande gravité, pour un adulte en bonne santé). On veillera à cuire le Bolet blafard 15 à 20 minutes afin de laisser la chaleur bien détruire la totalité des composés toxiques (propriété thermolabile).
Comme pour tous les bolets, après un certain degrés de développement, il est recommandé d'enlever les tubes qui sont souvent gluants et spongieux à la cuisson. Avec l'âge, ce champignon devient toutefois vite véreux. De plus, en dehors des forêts, il n'est pas rare de trouver le Bolet blafard dans les pelouses, les jardins et les parcs. Dans ces cas, il doit évité d'être consommé si le milieu de récolte est trop urbain, les sporophores absorbants les polluants et les métaux lourds du sol si il y en a{{{wiki.
Bolet poivre, (Boletus piperatus)
pour le moment 😕
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Bolet pourpre, (Boletus purpureus)
pour le moment 😕
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom
Détails : Il doit être bien cuit (traduction automatique).
Original : It needs to be well cooked
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Cèpe à pied clavé, (Boletus clavipes)Synonymes français : cèpe des chênes, bolet à pied creux
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Cèpe bronzé, (Boletus aereus)
Synonymes français : tête de nègre (tête-de-nègre), cèpe tête de nègre (cèpe tête-de-nègre)
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 0/0cm | Couleur : / | Forme : conique ; plan ; déprimée | Surface : / | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Type : tubes | Couleur : / | Oxydation : non | Lien entre chapeau et pied : / | Position : centrale | |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : / | Forme : / | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : / | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : / | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : / | Pousse sur du bois : non | Commentaires : / |
Données du site identifier-les-champignons.com
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
Détails : Il se mange cru. Il peut être stocké par congélation (traduction automatique).
Original : It is eaten raw. It can be stored by freezing
néant, inconnus ou indéterminés.
Cèpe d'été, (Boletus aestivalis)
Synonymes français : cèpe réticulé
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 8/25cm | Couleur : brun | Forme : / | Surface : veloutée ; écailleuse ; méchuleuse ; squameuse | Marge | |
| Type : emoussée | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Type : tubes | Couleur : blanc ; gris ; jaune ; vert | Oxydation : non | Lien entre chapeau et pied : lames échancrées ; émarginées | Position : centrale | |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : brun ; gris ; | Forme : obèse ; ventru ; trapu ; massue ; claviforme ; cylindrique ; tubulaire | Creux ou plein : pied plein | Surface : marbré ; réseau ; réticulé ; | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc ; creme ; brun ; | Oxydation : | Fermeté : molle | Odeur : agréable ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : mai ; janvier (le plus tôt) à juillet ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Il pousse en juin-juillet, plus tôt que Boletus edulis (cèpe de Bordeaux) et le réseau de son pied est plus marqué. |
Données du site identifier-les-champignons.com
Détails : Champignon.
Il est utilisé dans les salades, rôti, frit, mijoté et dans les sauces et mariné dans l'huile.
néant, inconnus ou indéterminés.
Cèpe de Bordeaux, (Boletus edulis)
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 6/20cm | Couleur : blanc ; brun | Forme : / | Surface : lisse ; glabre ; rugueuse ; visqueuse ; glutineuse ; gluante ; | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Type : tubes | Couleur : blanc ; crème | Oxydation : non | Lien entre chapeau et pied : lames échancrées ; émarginées | Position : centrale | |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : blanc ; creme ; | Forme : obèse ; ventru ; trapu ; massue ; claviforme ; cylindrique ; tubulaire | Creux ou plein : pied plein | Surface : marbré ; réseau ; réticulé ; | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc ; brun | Oxydation : | Fermeté : molle puis ferme | Odeur : agréable ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à novembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus ; conifères | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Le roi de la forêt |
Données du site identifier-les-champignons.com
Parties comestibles : champignon, épice, légume (traduction automatique) | Original : Fungus, Mushroom, Spice, Vegetable
Détails : Il est utilisé blanchi dans les salades et les soupes. Les organes de fructification peuvent être consommés frais mais aussi séchés. Il est également réduit en poudre et conservé dans l'huile. Le corps fructifère est utilisé dans les salades, rôties, frites, cuites et en sauces et marinées dans l'huile. Ils sont utilisés dans le risotto, les pâtes, les omelettes et autres plats. Ils peuvent être grillés, sautés ou cuits au four (traduction automatique).
Original : It is used blanched in salads and soups. The fruiting bodies can be eaten fresh but also dried.It is also powdered and preserved in oil. The fruiting body is used in salads, roasted, fried, stewed and in sauces and pickled in oil. They are used in risotto, pasta, omelettes, and other dishes. They can be grilled, sauteed or baked
néant, inconnus ou indéterminés.
Cèpe des pins, (Boletus pinophilus)
Synonymes français : cèpe acajou
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 6/15cm | Couleur : brun | Forme : hémisphérique ; convexe | Surface : rugueuse | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Type : tubes | Couleur : blanc ; crème ; jaune ; | Oxydation : non | Lien entre chapeau et pied : / | Position : centrale | |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : brun ; rouge ; | Forme : obèse ; ventru ; trapu ; massue ; claviforme ; | Creux ou plein : pied plein | Surface : marbré ; réseau ; réticulé ; | Couleur base : blanc |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc ; rouge | Oxydation : | Fermeté : molle puis ferme | Odeur : agréable ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : mai ; janvier (le plus tôt) à aout ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus ; conifères | Pousse sur du bois : non | Commentaires : / |
Données du site identifier-les-champignons.com
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Par noms latins
B
Boletus aereus, Cèpe bronzéDescription
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 0/0cm | Couleur : / | Forme : conique ; plan ; déprimée | Surface : / | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Type : tubes | Couleur : / | Oxydation : non | Lien entre chapeau et pied : / | Position : centrale | |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : / | Forme : / | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : / | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : / | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : / | Pousse sur du bois : non | Commentaires : / |
Données du site identifier-les-champignons.com
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
Détails : Il se mange cru. Il peut être stocké par congélation (traduction automatique).
Original : It is eaten raw. It can be stored by freezing
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus aestivalis, Cèpe d'été
Synonymes : Boletus reticulatus Schaeff., Boletus reticulatus Boud, Boletus edulis Schaeff.:Fr. var. reticulatus Schaeff, Boletus esculentus Pers
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 8/25cm | Couleur : brun | Forme : / | Surface : veloutée ; écailleuse ; méchuleuse ; squameuse | Marge | |
| Type : emoussée | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Type : tubes | Couleur : blanc ; gris ; jaune ; vert | Oxydation : non | Lien entre chapeau et pied : lames échancrées ; émarginées | Position : centrale | |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : brun ; gris ; | Forme : obèse ; ventru ; trapu ; massue ; claviforme ; cylindrique ; tubulaire | Creux ou plein : pied plein | Surface : marbré ; réseau ; réticulé ; | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc ; creme ; brun ; | Oxydation : | Fermeté : molle | Odeur : agréable ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : mai ; janvier (le plus tôt) à juillet ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Il pousse en juin-juillet, plus tôt que Boletus edulis (cèpe de Bordeaux) et le réseau de son pied est plus marqué. |
Données du site identifier-les-champignons.com
Détails : Champignon.
Il est utilisé dans les salades, rôti, frit, mijoté et dans les sauces et mariné dans l'huile.
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus albidipes,
pour le moment 😕
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus americanus,
pour le moment 😕
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus atkinsonii,
pour le moment 😕
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus aureomycelinus,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus aureus,
pour le moment 😕
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
Détails : Le corps fructifère est utilisé dans les salades, rôti, frit, cuit et dans les sauces et mariné dans l'huile (traduction automatique).
Original : The fruiting body is used in salads, roasted, fried, stewed and in sauces and pickled in oil
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus badus,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus barrowsii,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus bicoloroides,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus bouriqueti,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus bovinus,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus calopus, Bolet a beau pied
pour le moment 😕
(1*)ATTENTION : Champignon toxique{{{(dp*)
Boletus chrysenteron, Bolet à chair jaune
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 0/0cm | Couleur : / | Forme : / | Surface : / | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Type : tubes | Couleur : / | Oxydation : non | Lien entre chapeau et pied : / | Position : centrale | |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : / | Forme : / | Creux ou plein : pied plein | Surface : / | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : / | Oxydation : | Fermeté : / | Odeur : / | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : janvier ; janvier (le plus tôt) à decembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : / | Pousse sur du bois : non | Commentaires : / |
Données du site identifier-les-champignons.com
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus citrifragrans,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus clavipes, Cèpe à pied clavé
Synonymes : Boletus edulis var. clavipes Peck (1889)
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus colossus,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus craspedius,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus cyanescens,
pour le moment 😕
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Fungus, Mushroom
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus edulis, Cèpe de Bordeaux
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 6/20cm | Couleur : blanc ; brun | Forme : / | Surface : lisse ; glabre ; rugueuse ; visqueuse ; glutineuse ; gluante ; | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Type : tubes | Couleur : blanc ; crème | Oxydation : non | Lien entre chapeau et pied : lames échancrées ; émarginées | Position : centrale | |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : blanc ; creme ; | Forme : obèse ; ventru ; trapu ; massue ; claviforme ; cylindrique ; tubulaire | Creux ou plein : pied plein | Surface : marbré ; réseau ; réticulé ; | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc ; brun | Oxydation : | Fermeté : molle puis ferme | Odeur : agréable ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : juillet ; janvier (le plus tôt) à novembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus ; conifères | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Le roi de la forêt |
Données du site identifier-les-champignons.com
Parties comestibles : champignon, épice, légume (traduction automatique) | Original : Fungus, Mushroom, Spice, Vegetable
Détails : Il est utilisé blanchi dans les salades et les soupes. Les organes de fructification peuvent être consommés frais mais aussi séchés. Il est également réduit en poudre et conservé dans l'huile. Le corps fructifère est utilisé dans les salades, rôties, frites, cuites et en sauces et marinées dans l'huile. Ils sont utilisés dans le risotto, les pâtes, les omelettes et autres plats. Ils peuvent être grillés, sautés ou cuits au four (traduction automatique).
Original : It is used blanched in salads and soups. The fruiting bodies can be eaten fresh but also dried.It is also powdered and preserved in oil. The fruiting body is used in salads, roasted, fried, stewed and in sauces and pickled in oil. They are used in risotto, pasta, omelettes, and other dishes. They can be grilled, sauteed or baked
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus emodensis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus erythropus, Bolet à pied rouge
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 5/15cm | Couleur : brun ; rouge | Forme : / | Surface : veloutée | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Type : tubes | Couleur : jaune ; orange ; rouge ; | Oxydation : bleu ; | Lien entre chapeau et pied : lames échancrées ; émarginées | Position : centrale | |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : jaune ; rouge ; | Forme : obèse ; ventru ; trapu ; massue ; claviforme ; cylindrique ; tubulaire | Creux ou plein : pied plein | Surface : mouchetee ; tachetee ; | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : jaune | Oxydation : bleu | Fermeté : ferme | Odeur : faible ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : mai ; janvier (le plus tôt) à novembre ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus ; conifères | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Il ne présente pas de réticulation rougeâtre contrairement à Boletus luridus (bolet blafard) |
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Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
Détails : Attention: il est toxique lorsqu'il est cru. Il est comestible lorsqu'il est cuit (traduction automatique).
Original : Caution: It is poisonous when raw.It is edible when cooked
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus felleus,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus frostii,
pour le moment 😕
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus gentilis,
pour le moment 😕
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus griseipurpureus,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus griseus,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus junquilleus,
pour le moment 😕
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus leptopus,
pour le moment 😕
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus loosii,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus loyus,
pour le moment 😕
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Fungus, Mushroom
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus luridiformis,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus luridus, Bolet blafard
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 6/20cm | Couleur : brun ; orange ; rouge ; | Forme : hémisphérique ; coussin ; pulvine ; plan | Surface : feutre | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Type : tubes | Couleur : rouge ; orange | Oxydation : bleu ; | Lien entre chapeau et pied : / | Position : centrale | |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : jaune ; orange ; rouge | Forme : obèse ; ventru ; trapu | Creux ou plein : pied plein | Surface : marbré ; réseau ; réticulé ; | Couleur base : / |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : jaune | Oxydation : bleu | Fermeté : / | Odeur : faible ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : juin ; janvier (le plus tôt) à octobre ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus ; conifères | Pousse sur du bois : non | Commentaires : Il se distingue de Boletus erythropus (bolet blafard) par une réticulation rougeâtre |
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Détails : Le Bolet blafard est comestible bien cuit et comparable, pour certains, aux meilleurs bolets à chair blanche (Cèpes).
(1*)ATTENTION : Champignon toxique cru ou mal cuit, tout comme le Bolet à pied rouge ou les Morilles. Ses teintes orangées rougeâtres et son bleuissement intense à la coupe effrayent les amateurs, pensant qu'il s'agit du Bolet Satan ou d'une espèce proche, ou alors rejetant l'espèce de par l'idée reçue que les bolets à chair bleuissante seraient forcément toxiques.
En fait, s'il est toxique à l'état cru, c'est après une cuisson prolongée, qui fait d'ailleurs disparaître le bleuissement et détruit ses composés toxiques thermolabiles, qu'il devient un comestible tout à fait honorable. Le respect d'une cuisson prolongée est nécessaire car, insuffisamment cuite, cette espèce peut entrainer des intoxications gastro-intestinales (bien que généralement sans grande gravité, pour un adulte en bonne santé). On veillera à cuire le Bolet blafard 15 à 20 minutes afin de laisser la chaleur bien détruire la totalité des composés toxiques (propriété thermolabile).
Comme pour tous les bolets, après un certain degrés de développement, il est recommandé d'enlever les tubes qui sont souvent gluants et spongieux à la cuisson. Avec l'âge, ce champignon devient toutefois vite véreux. De plus, en dehors des forêts, il n'est pas rare de trouver le Bolet blafard dans les pelouses, les jardins et les parcs. Dans ces cas, il doit évité d'être consommé si le milieu de récolte est trop urbain, les sporophores absorbants les polluants et les métaux lourds du sol si il y en a{{{wiki.
Boletus luteus,
pour le moment 😕
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus michoacanus,
pour le moment 😕
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus mirabilis,
pour le moment 😕
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
Détails : Les organes de fructification sont mangés (traduction automatique).
Original : The fruiting bodies are eaten
néant, inconnus ou indéterminés.
Boletus mitis,
pour le moment 😕
Parties comestibles : champignon (traduction automatique) | Original : Mushroom, Fungus
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Boletus nigroviolaceus,
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Boletus palidissumus,
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Boletus pallescens,
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Boletus pallidus,
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Boletus pictus,
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Boletus pinicola,
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Boletus pinophilus, Cèpe des pins
Description
| Dessus du chapeau | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Taille : 6/15cm | Couleur : brun | Forme : hémisphérique ; convexe | Surface : rugueuse | Marge | |
| Type : / | Couleur : / | ||||
| Dessous du chapeau (lames) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Type : tubes | Couleur : blanc ; crème ; jaune ; | Oxydation : non | Lien entre chapeau et pied : / | Position : centrale | |
| Pied | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Longueur : / | Couleur : brun ; rouge ; | Forme : obèse ; ventru ; trapu ; massue ; claviforme ; | Creux ou plein : pied plein | Surface : marbré ; réseau ; réticulé ; | Couleur base : blanc |
| Chair | ||||
|---|---|---|---|---|
| Couleur : blanc ; rouge | Oxydation : | Fermeté : molle puis ferme | Odeur : agréable ; | Latex : non |
| Autres infos | ||||
|---|---|---|---|---|
| Pousse en touffe : non | Période : mai ; janvier (le plus tôt) à aout ; decembre (le plus tard) | Milieu : feuillus ; conifères | Pousse sur du bois : non | Commentaires : / |
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Boletus piperatus, Bolet poivre
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Boletus plumbeus,
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Boletus pseudoloosii,
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Boletus purpureus, Bolet pourpre
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Détails : Il doit être bien cuit (traduction automatique).
Original : It needs to be well cooked
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Boletus regineus,
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Boletus speciosus,
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Boletus spectabilissimus,
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Boletus spp.,
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Boletus sudanicus,
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Boletus testaceoscaber,
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Boletus truncatus,
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Boletus variipes,
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Boletus violaceofuscus,
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Boletus vitellinus,
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Boletus zelleri
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Classification phylogénique










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