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1 étoile

(2024 espèces - liste non exhaustive)

A

Abies amabilis,


Note : *

Détails : Tronc (écorce interne [nourriture/aliment, feuille (jeunes pousses/extrémités [base boissons/breuvages : tisanes]) comestibles.



Feuilles - thé, écorce. Les jeunes extrémités des branches sont utilisées comme substitut du thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Abies firma,


Note : *

Détails : Fruit (graines [nourriture/aliment]) comestible.



Graines. Les graines sont consommées rôties/grillées/torréfiées




néant, inconnus ou indéterminés.

Abies fraseri, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-7



Note : *

Détails : Les utilisations suivantes concernent le A. balsamea étroitement apparenté ; puisque cette espèce a aussi des cloques de résine dans l'écorce, les utilisations s'appliquent très probablement aussi ici. -écorce intérieure - cuite, elle est généralement séchée, broyée en poudre puis utilisée comme épaississant dans les soupes, etc. ou mélangée avec des céréales lors de la fabrication du pain ; aliment d'urgence, il n'est utilisé que lorsque tout le reste échoue ; -un poix résineux aromatique se trouve dans les cloques de l'écorce ; lorsqu'il est consommé cru, il est délicieux et moelleux ; -une oléorésine du brai est utilisée comme arôme dans les confiseries, les produits de boulangerie, les glaces et les boissons ; -les pointes des jeunes pousses sont utilisées comme substitut du thé.




ATTENTION : l'oléorésine (baume du Canada) peut provoquer une dermatite chez certaines personnesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : _{Les utilisations suivantes concernent le A. balsamea étroitement apparenté. Puisque cette espèce a aussi des cloques de résine dans l'écorce [81], les utilisations s'appliquent très probablement aussi ici. La résine obtenue à partir du sapin baumier (voir «Notes d'utilisation» ci-dessous) a été utilisée dans le monde entier et est un agent antiseptique et cicatrisant très efficace. Il est utilisé comme revêtement protecteur cicatrisant et analgésique pour les brûlures, les ecchymoses, les plaies et les plaies [213, 222, 226]. Il est également utilisé pour traiter les mamelons endoloris [213] et est considéré comme l'un des meilleurs curatifs pour un mal de gorge [245]. Les bourgeons, la résine et / ou la sève sont utilisés dans les remèdes populaires pour traiter les cancers, les cors et les verrues [269]. La résine est également antiscorbutique, diaphorétique, diurétique, stimulante et tonique [4, 171, 222]. Il est utilisé en interne dans des mélanges de propriété pour traiter la toux et la diarrhée, bien que pris en excès, il est purgatif [238]. Un liquide chaud de la sève gommeuse a été bu comme traitement de la gonorrhée [212]. Un thé fait à partir des feuilles est antiscorbutique [4, 171]. Il est utilisé dans le traitement de la toux, du rhume et de la fièvre [222]. Les feuilles et les jeunes pousses sont mieux récoltées au printemps et séchées pour une utilisation ultérieure [238]. Cette plante était largement utilisée en médecine par diverses tribus indiennes d'Amérique du Nord [257]. La résine était utilisée comme agent cicatrisant antiseptique appliqué en externe sur les plaies, les plaies, les morsures, etc., elle était utilisée comme inhalant pour traiter les maux de tête et était également prise en interne pour traiter les rhumes, les maux de gorge et diverses autres affections [257].}

Abobra tenuifolia,


Note : *

Détails : Fruit comestible.



Fruit.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia auriculiformis,


Note : *

Détails : Fruit (extrait graines {huile}) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



Gomme, Graines - huile.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia catechu,


Note : *

Détails : Tronc (extrait {gomme et résine} et écorce) comestible.



Résine de bois, écorce, gomme. Le bois est bouilli pour en extraire la résine ; celle-ci est roulée en boule et râpée et mélangée avec des noix de bétel et de la chaux et mâchée.

L'écorce est également utilisée comme masticatoire avec les noix de bétel.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Acacia holosericea,


Note : *

Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



Graines, Gomme. Les graines sont consommées ; elles sont broyées en farine puis cuites sous forme de pain plat.

Les racines de jeunes plants auraient été mangées.

La gomme claire peut aussi être mangée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Acacia mearnsii,


Note : *

Détails : Tronc (extrait {gomme}) et fruit (graines) comestibles.



Gomme, graines. La gomme est consommée et dissoute dans l'eau et utilisée pour faire des boissons.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Acacia paradoxa,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia podalyriifolia,


Note : *

Détails : Fleur et fruit (graines) comestibles.



Fleurs, graines. Les fleurs peuvent être frites et mangées ; elles sont mélangées avec une pâte légère et transformées en beignets ; ceux-ci peuvent être servis avec du sucre et de la crème fouettée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia saligna,


Note : *

Détails : Fruit (graines) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



Graines, gomme. Les graines sont consommées ; elles sont broyées en farine.




néant, inconnus ou indéterminés.

Acacia verticillata,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Acaena anserinifolia,


Note : *

Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes]) comestible.



Feuilles - thé. Une tisane peut être faite à partir des feuilles séchées de cette plante.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Acer acuminatum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Acer ginnala,


Note : *

Détails : feuille (thé)




néant, inconnus ou indéterminés.

Acer truncatum, Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C



Note : *

Détails : Fruit (graines) et feuille (branches [base boissons/breuvages]) comestibles.



Graines, branches - boisson. La graine est rôtie et mangée.

"branches" correspond ici aux "tiges/branches ligneuses" et non aux "rameaux herbacés avec leurs feuilles".




néant, inconnus ou indéterminés.

Achillea sibirica,


Note : *

Détails : Feuilles, feuilles - thé, fleurs - thé. Les jeunes feuilles et pousses sont cuites et consommées (ex. : comme potherbe).



Taxon (nom latin/scientifique) absent des bases de données.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Achyranthes faureri,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Acinos alpinus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - arôme, feuilles - thé, fleurs - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Acinos rotundifolius,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Aconitum heterophyllum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racines, tubercules (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ

Note médicinale : _**

Aconitum koreanum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ

Aconitum lycoctonum,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ

Note médicinale : _*

Aconitum mokchangense,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ

Aconitum multifidum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ

Aconitum napellus,


Note : *

Parties comestibles : tubercules, racines, prudence (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ

Note médicinale : _**

Aconitum rotundifolium,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ

Aconitum septentrionale,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ

Aconitum violaceum,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ

Note médicinale : _*

Aconitum volubile,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ

Note médicinale : _*

Acrotriche aggregata,


Note : *

Parties comestibles : baies, fruits (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Acrotriche depressa,


Note : *

Parties comestibles : baies, fruits, fleurs - nectar (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Acrotriche prostrata,


Note : *

Parties comestibles : nectar, fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Actaea racemosa, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-10



Note : *

Détails : Feuilles ; attention.(1*)




(1*)ATTENTION : la plante est toxique à fortes doses ; de fortes doses irritent les centres nerveux et peuvent provoquer un avortement ; troubles gastro-intestinaux, hypotension, nausées, maux de tête. Non recommandé pendant la grossesse ou pendant l'allaitement ; ne pas prendre en concomitance avec du ferµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : _{L'actée à grappes noires est un remède traditionnel des Indiens d'Amérique du Nord où elle était principalement utilisée pour traiter les problèmes des femmes, en particulier les règles douloureuses et les problèmes liés à la ménopause [254]. Un remède à base de plantes populaire et largement utilisé, il est efficace dans le traitement de diverses maladies [4]. La racine est altérative, antidote, antirhumatismale, antispasmodique, astringente, cardiotonique, diaphorétique, diurétique, emménagogue, expectorante, hypnotique, sédative, tonique et vasodilatatrice [4, 7, 21, 46, 57, 165, 192, 222]. Il est récolté à l'automne au fur et à mesure que les feuilles meurent, puis coupé en morceaux et séché [4]. La racine est toxique en cas de surdosage, elle doit être utilisée avec prudence et être complètement évitée par les femmes enceintes [222]. Voir également les notes ci-dessus sur la toxicité. Les ingrédients médicalement actifs ne sont pas solubles dans l'eau, donc une teinture de racine est normalement utilisée [222]. Il est utilisé dans le traitement des rhumatismes, comme sédatif et emménagogue [213]. Il est traditionnellement important dans le traitement des plaintes des femmes, agissant spécifiquement sur l'utérus, il soulage les crampes utérines et a été utilisé pour aider à l'accouchement [222, 268]. La recherche a montré que la racine a une activité oestrogénique et on pense qu'elle réduit les niveaux d'hormone lutéinisante hypophysaire, diminuant ainsi la production ovarienne de progestérone [222, 254]. La racine est également hypoglycémique, sédative et anti-inflammatoire [222]. Utilisé en association avec le millepertuis (Hypericum perforatum), il est efficace à 78% dans le traitement des bouffées de chaleur et autres problèmes de ménopause [254]. Il a été démontré qu'un extrait de racine renforce l'organe reproducteur mâle chez le rat [222]. La racine contient de l'acide salicylique, ce qui la rend utile dans le traitement de divers problèmes rhumatismaux - elle est particulièrement efficace au stade aigu de la polyarthrite rhumatoïde, de la sciatique et de la chorée [268]. Son action sédative le rend utile pour traiter une gamme d'autres plaintes, y compris les acouphènes et l'hypertension artérielle [254]. Les racines sont utilisées pour fabriquer un remède homéopathique [232]. Ceci est principalement utilisé pour les femmes, en particulier pendant la grossesse [232]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Cimicifuga racemosa (Actaea racemosa) pour les troubles climatériques (ménopause) et le syndrome prémenstruel. (voir [302] pour les critiques de la commission E).}



Adenostoma sparsifolium,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Adesmia lotoides,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Aegilops speltoides, Egilope faux épeautre



Note : *

Détails : Fruit (graines : cuites [céréale : céréale secondaire]) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Aegilops triuncialis, Egilope à 3 arêtes



Note : *

Détails : Fruit (graines : cuites [céréale : céréale secondaire]) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Aegopodium alpestre,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, tiges (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Aethusa cynapium, Ciguë des jardins



Note : *

Détails : Feuilles, prudence. Les feuilles ont été enregistrées comme mangées après la cuisson. (1*)




(1*)ATTENTION : la plante entière est toxique ; elle est probablement moins toxique une fois séchée ; il est probablement préférable de ne pas manger cette planteµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _*

Agathis moorei,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Agave lechuguilla, Lechuguilla (dp*)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C et même -15/-18°C (au sec)



Note : *




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ). ATTENTION : Agave lechuguilla serait une des seules espèces réellement potentiellement dangereuses (considérées toxiques et apparemment très peu ou pas comestibles, à cause de sa teneur élevée en saponines)µ^{{{{~~265(dp*),{{{~~165(dp*)}µ.

Note médicinale : _**

Ageratina aromatica,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Agoseris glauca,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Agriophyllum squarrosum, Soulkhir



Note : *

Détails : Graines consommées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Agrostemma githago, Nielle des blés



Note : *

Détails : Feuilles, prudence.

Les feuilles sont cuites et consommées comme nourriture d'urgence / de secours ; parce que la plante contient des saponines qui, bien que toxique sont mal absorbées par l'organisme, elles ne devraient pas être consommées en grandes quantités ; les feuilles sont cuites avec du vinaigre et du bacon.




ATTENTION : les graines sont très toxiques ; elle contiennent de la githagine (agrostemine)µ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _*

Agrostis perennans,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Ailanthus altissima,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _***

Aizoon canariense,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Alangium platanifolium,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Albizia lebbeck,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Albizia procera,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, gousses, légumes, écorce (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Albuca canadensis,


Note : *

Détails : Bulbe




néant, inconnus ou indéterminés.

Albuca major,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Aletris farinosa,


Note : *

Détails : Bulbe




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Aletris spicata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Aleurites fordii,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Alisma canaliculatum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Alisma plantago-aquatica, Plantain d'eau



Note : *

Détails : Feuille (feuilles cuites : longuement bouillies [légume vert {potherbe}]), tronc (base/bulbe (parties basses bulbeuses), séché(e) [légume, consommé durant la période de repos de la végétation]) comestibles.




cf. consommation Note médicinale : _***

Alkanna tinctoria,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Allocasuarina littoralis,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Alnus rhombifolia,


Note : *

Parties comestibles : écorce (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Alnus sinuata,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Alnus tenuifolia,


Note : *

Détails : Bois




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Aloe vera, Aloe vera
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9-11



Note : *

Détails : Feuille (feuilles : cuites [nourriture/aliment de famine (aide alimentaire d'urgence) très amer] ; extrait feuilles : sève (gel mucilagineux|) [base (ingrédient) nourriture/aliment : gelées ; boissons/breuvages (complément alimentaire pour régime naturel, parfois mélangé à d'autres jus de fruits et extrait d'herbes) ; base boissons/breuvages (ingrédient) : jus ; et assaisonnement : aromate (condiment aromatique/aromatisant) (saveur amère, pour boissons/breuvages et bonbons)]) et fruit (graines) comestibles.(1*)




(1*)Pris par la bouche, l'aloès peut causer des crampes douloureuses dans le tractus gastro-intestinal et des diarrhées (réduire la dose) ; des éruptions cutanées se présentent avec l'utilisation à long terme ; rares effets indésirables au niveau du rythme cardiaque, des lésions rénales et de l'oedème ; l'utilisation à long terme peut entraîner une perte d'électrolytes (en particulier le potassium) et peut augmenter l'effet de médicaments qui agissent à cet effet sur le coeur (par exemple digoxine)µ^{{{5(+)µ. La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigèneµ^{{{5(+)µ. Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses)µ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : _{L'Aloe vera est une préparation à base de plantes assez connue avec une longue histoire d'utilisation. Il est largement utilisé dans la pratique moderne des plantes médicinales et est souvent disponible dans les préparations à base de plantes brevetées [K]. Il a deux types distincts d'utilisation médicinale. Le gel transparent contenu dans la feuille constitue un excellent traitement pour les plaies, brûlures et autres troubles cutanés, plaçant une couche protectrice sur la zone touchée, accélérant le taux de guérison et réduisant le risque d'infection [254] [K]. Cette action est en partie due à la présence d'aloectine B, qui stimule le système immunitaire [254]. Pour obtenir ce gel, les feuilles peuvent être coupées en deux sur leur longueur et la pulpe interne frottée sur la zone de peau affectée [K]. Cela a un effet apaisant immédiat sur toutes sortes de brûlures et autres problèmes de peau [K]. La deuxième utilisation provient de la sève jaune à la base de la feuille. Les feuilles sont coupées transversalement à leur base et le liquide qui s'échappe de cette coupe est séché [4]. Il est appelé aloès amer et contient des anthraquinones qui sont un stimulant digestif utile et un laxatif puissant [254]. Lorsque les plantes sont cultivées en pots, la teneur en anthraquinone est considérablement réduite [254]. La plante est emménagogue, émolliente, laxative, purgative, stimulante, gastrique, tonique, vermifuge et vulnéraire [4, 21, 46, 57, 61, 165, 176]. Les extraits de la plante ont une activité antibactérienne [218]. Outre son utilisation externe sur la peau, l'aloe vera (généralement les aloès amers) est également pris en interne dans le traitement de la constipation chronique, du manque d'appétit, des problèmes digestifs, etc. [238]. Il ne doit pas être administré aux femmes enceintes ou aux personnes atteintes d'hémorroïdes ou du syndrome du côlon irritable [238, 243]. La plante est fortement purgative, il faut donc faire très attention au dosage [238]. La plante est utilisée pour tester s'il y a du sang dans les selles [61]. Cette plante a une histoire populaire de traitement en cas de cancer [218]. Les monographies allemandes de la Commission E, un guide thérapeutique de la phytothérapie approuvent l'Aloe vera pour la constipation (voir [302] pour les critiques de la commission E). En médecine chinoise, il est utilisé pour les maladies fongiques. En médecine indienne, il est utilisé pour les tumeurs de l'estomac, la constipation, les coliques, les maladies de la peau, l'aménorrhée, les infestations de vers et les infections [301]. Constituants chimiques: ** Acides aminés: ** Isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, valine ** Anthraquinones: ** Aloe-émodine, acide aloétique, aloïne, anthracène, anthranol, barbaloïne, acide chryscophanoïque, émodine, ester d'acide cinnamique, d'huile éthérée, d'isobarbaloïne,}

Alopecurus aequalis, Vulpin fauve



Note : *

Détails : Graines, céréale. Les graines peuvent être utilisées cuites comme une céréale.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Alstroemeria aurea,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Ambrosia trifida, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 1-11



Note : *

Détails : Cette plante a été cultivée par les Indiens d'Amérique du Nord précolombiens, les graines trouvées dans les sites préhistoriques sont 4 à 5 fois plus grosses que celles de la plante sauvage actuelle, ce qui semble indiquer une reproduction sélective par les Indiens ; le rapport suivant concerne A. artemesifolia, il s'applique très probablement aussi à cette espèce ; une huile est obtenue à partir de la graine ; il a été suggéré à des fins comestibles car il contient peu d'acide linolénique ; la graine contient jusqu'à 19% d'huile ; elle a des propriétés de séchage légèrement meilleures que l'huile de soja.




ATTENTION : le pollen de cette plante est une cause majeure du rhume des foins en Amérique du Nord ; l'ingestion ou le contact de la plante peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : _{Les feuilles sont très astringentes, émétiques et fébrifuge [222, 257]. Ils sont appliqués en externe sur les piqûres d'insectes et diverses affections cutanées, en interne, ils sont utilisés comme thé dans le traitement de la pneumonie, de la fièvre, des nausées, des crampes intestinales, de la diarrhée et des écoulements muqueux [222]. Le jus des feuilles fanées est désinfectant et est appliqué sur les orteils infectés [257]. Un thé à base de racines est utilisé dans le traitement des troubles menstruels et des accidents vasculaires cérébraux [222]. Le pollen est récolté dans le commerce et transformé en préparations pharmaceutiques pour le traitement des allergies à la plante [222].}

Ammannia multiflora,


Note : *

Détails : Graines




néant, inconnus ou indéterminés.

Ammi majus, Ammi élevé



Note : *

Détails : Graines - épice, tiges. Les graines sont utilisées comme épice ou aromatisant.

Les jeunes tiges sont consommées bouillies, frites ou crues en salade.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Ammi visnaga,


Note : *

Détails : Feuilles - crues ; mâchées pour leur agréable saveur aromatique.




On dit que le contact de la peau avec la sève provoque une photo-sensibilité et / ou une dermatite chez certaines personnes ; à éviter pendant la grossesse et l'allaitement ; évitez si vous prenez de la warfarine ou tout autre médicament anticoagulant ; une utilisation prolongée peut entraîner : constipation, perte d'appétit, maux de tête, vertiges, nausées et vomissementsµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : _{Visnaga est un relaxant musculaire efficace et a été utilisé pendant des siècles pour soulager la douleur atroce des calculs rénaux [254]. La recherche moderne a confirmé la validité de cette utilisation traditionnelle [254]. Visnagin contient de la khelline, à partir de laquelle des médicaments pharmaceutiques particulièrement sûrs pour le traitement de l'asthme ont été fabriqués [254]. Les graines sont diurétiques et lithontripiques [46]. Ils contiennent une huile grasse qui comprend la substance «khellin». Cela s'est avéré bénéfique dans le traitement de l'asthme [238]. Prises en interne, les graines ont une action fortement antispasmodique sur les petits muscles bronchiques [254], elles dilatent également les vaisseaux bronchiques, urinaires et sanguins sans affecter la pression artérielle [238]. L'effet dure environ 6 heures et la plante n'a pratiquement aucun effet secondaire [254]. Les graines sont utilisées dans le traitement de l'asthme, de l'angine de poitrine, artériosclérose coronaire et calculs rénaux [238]. En relaxant les muscles de l'urètre, le visnaga réduit la douleur causée par les calculs rénaux piégés et aide à soulager les calculs dans la vessie [254]. Les graines sont récoltées à la fin de l'été avant d'avoir complètement mûri et sont séchées pour une utilisation ultérieure [254].}

Ammophila arenaria, Oyat



Note : *

Détails : Racine. La racine est enregistrée comme étant consommée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Amorpha fruticosa,


Note : *

Détails : Fruits - épice.




néant, inconnus ou indéterminés.

Amsinckia lycopsoides,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Amsinckia tesselata,


Note : *

Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Amyema pendulum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Anaphalis margaritacea, Immortelle d'argent



Note : *

Détails : Feuille (jeunes feuilles cuites {ex. : comme potherbe}) comestible.



Sans être pour autant toxique, la plante n'est tout de même pas reconnue comme comestible, par tout le monde (ex : Gregory L. Tilford, via "Edible and Medicinal Plants of the West"). Selon l'apprenti druide (cf. lien) : "les fleurs peuvent être infusées et être bues en tisane, ou peuvent servir à aromatiser un pain ou un gâteau".




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Andrographis paniculata, Chirette verte
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12



Note : *

Détails : Les feuilles sont parfois consommées mélangées à d'autres légumes ; c'est une plante cultivée.



Feuilles. Elles sont très amères et ne sont généralement utilisées qu'en très petites quantités et à des fins médicales/médicinales uniquement ; tant que des études plus poussées n'auront pas établi leur innocuité, éviter les extraits dont la teneur en andrographolide (lactone de di terpène, principal constituant de l'Andrographis) est supérieure à 6 %.




ATTENTION : Andrographis paniculata est une plante herbacée annuelle érigée au goût extrêmement amer dans toutes les parties du corps de la plante ; la plante est connue dans le nord-est de l'Inde sous le nom de Maha-tita, littéralement «roi de l'amer», et connue sous divers noms vernaculaires ; en tant qu'herbe ayurvédique, elle est connue sous le nom de Kalmegh ou Kalamegha, ce qui signifie «nuage sombre» ; elle est également connue sous le nom de Bhumi-neem, qui signifie «neem du sol», car la plante, bien qu'étant une petite herbe annuelle, a un goût amer fort similaire à celui du grand arbre Neem (Azadirachta indica) ; en Malaisie, elle est connu sous le nom de Hempedu Bumi, qui signifie littéralement «bile de terre» car c'est l'une des plantes les plus amères utilisées en médecine traditionnelleµ{{{5(+).

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : _{La chireta verte a une longue histoire d'utilisation médicinale traditionnelle en Inde, dans diverses régions d'Asie du Sud-Est, en Amérique centrale et dans les Caraïbes [310]. Les racines et les feuilles sont considérées comme altératives, anthelminthiques, amères, fébrifuges, gastriques et toniques [46]. Il y a eu un grand nombre de recherches sur les effets de cette plante, plusieurs composés médicalement actifs ont été identifiés avec un large éventail d'actions efficaces [310]. Les parties aériennes de la plante contiennent un grand nombre de diterpènes, tandis que la présence de flavones dans la racine a également été signalée [310]. Des extraits et des diterpènes et flavonoïdes purifiés ont été étudiés pour une multitude d'effets pharmacologiques. Les essais utilisant l'extrait de feuilles ont conclu que les feuilles en poudre ont la capacité de raccourcir considérablement la durée du rhume et que les feuilles peuvent être aussi efficaces que le paracétamol pour soulager la fièvre et les maux de gorge des personnes atteintes de pharyngotonsilite [310] Les feuilles ont également Il a été démontré qu'il avait un effet anti-inflammatoire significatif et inhibait également de manière significative l'?dème [310] Un extrait à l'éthanol des feuilles stimule davantage les réponses immunitaires spécifiques à l'antigène et non spécifiques que les extraits de feuilles purifiées. Un extrait à l'éthanol a également montré une activité antipyrétique significative. Un extrait de feuille standardisé présente des propriétés antipyrétiques significatives et est un analgésique efficace [310]. L'extrait aqueux brut des feuilles, ainsi que le n-butanol semi-purifié et les fractions aqueuses, ont montré une activité hypotensive significative [310]. Dans un essai, une perfusion de 10% de l'herbe appliquée par voie intraveineuse à 1 ml / kg de poids corporel a réduit la pression artérielle de 6 à 10 mm Hg en 10 à 20 secondes [310]. Il a également été démontré qu'un extrait de feuilles abaisse le taux de cholestérol, tandis que des effets antithrombotiques ont également été observés. On pense que ces effets pourraient être au moins partiellement dus aux flavones présentes dans l'extrait [310]. Administrés par voie intrapéritonéale, les diterpènes andrographiside et néoandrographolide (présents dans les feuilles) ont un effet protecteur significatif sur le foie. Un extrait de feuilles a montré une activité antidiarrhéique [310]. Les diterpènes andrographolide et néoandrographolide isolés à partir de l'extrait alcoolique ont montré une puissante activité antisécrétoire contre les sécrétions induites par l'entérotoxine d'Escherichia coli. Divers composés ont montré des propriétés anti-ulcéreuses significatives. Il est suggéré que cet effet est dû à l'activité antisécrétoire et à l'effet protecteur sur la muqueuse gastrique [310]. L'administration orale de 20 mg de poudre de feuilles sèches pendant 60 jours a un effet antifertilité chez les mâles [310]. L'extrait alcoolique des rhizomes présente une bonne activité anthelminthique in vitro contre Ascaris lumbricoides [310]. Le néoandrographolide, isolé des feuilles, présente une activité antipaludique significative [310] Le monoester d'acide succinique de déhydroandrographolide, dérivé de l'andrographolide, s'est avéré inhiber le virus de l'immunodéficience humaine (VIH) in vitro [310]. Une infusion de feuilles administrée par voie intrapéritonéale a une DL50 de 71,1 mg / 10 g de poids corporel (toxicité aiguë). À une concentration de 1 mg / kg, il abaisse la température corporelle d'au moins 2 ° C [310]. La plante était autrefois considérée comme un remède efficace contre les morsures de serpent et elle est encore utilisée localement pour cela [310]. Il a également été rapporté comme utile pour traiter les piqûres d'insectes et, en association avec Orthosiphon aristatus, comme remède contre le diabète [310]. Une infusion ou de la sève des feuilles écrasées a été recommandée pour le traitement de la fièvre, comme tonique et pour les éruptions cutanées démangeaisons [310]. La décoction de feuilles ou de racines est utilisée contre les maux d'estomac, la dysenterie, le typhus, le choléra, la grippe et la bronchite, comme vermifuge, et est considérée comme diurétique [310]. Des pilules ou des perfusions sont également recommandées pour traiter les troubles féminins, la dyspepsie, l'hypertension, les rhumatismes, la gonorrhée, l'aménorrhée, le foie torpide et la jaunisse [310]. Une autre utilisation est un cataplasme sur les jambes ou les pieds enflés, le vitiligo et les pieux [310]. En outre, Andrographis paniculata est considéré comme anti-inflammatoire et immunosuppresseur, mais les rapports sur l'activité antibactérienne sont contradictoires [310]. Les feuilles doivent être récoltées lorsque l'axe de l'inflorescence commence à se développer, car l'accumulation maximale d'andrographolide est à ce stade [310]. Les racines sont récoltées lorsque les feuilles commencent à se décolorer ou à flétrir [310]. Des rendements de 1 à 1,5 kg poids frais / plante sont obtenus à partir de plantes âgées de 7 mois [310]. En général, l'herbe est utilisée fraîche et consommée quelques jours après la récolte [310]. Cependant, les feuilles et les racines doivent être lavées et séchées au soleil ou artificiellement avant le stockage [310]. car l'accumulation maximale d'andrographolide est à ce stade [310]. Les racines sont récoltées lorsque les feuilles commencent à se décolorer ou à flétrir [310]. Des rendements de 1 à 1,5 kg poids frais / plante sont obtenus à partir de plantes âgées de 7 mois [310]. En général, l'herbe est utilisée fraîche et consommée quelques jours après la récolte [310]. Cependant, les feuilles et les racines doivent être lavées et séchées au soleil ou artificiellement avant le stockage [310]. car l'accumulation maximale d'andrographolide est à ce stade [310]. Les racines sont récoltées lorsque les feuilles commencent à se décolorer ou à flétrir [310]. Des rendements de 1 à 1,5 kg poids frais / plante sont obtenus à partir de plantes âgées de 7 mois [310]. En général, l'herbe est utilisée fraîche et consommée quelques jours après la récolte [310]. Cependant, les feuilles et les racines doivent être lavées et séchées au soleil ou artificiellement avant le stockage [310].}

Androstephium caeruleum,


Note : *

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Anemone flaccida,


Note : *

Détails : Feuilles fraiches ; feuilles consommées localement ; les Ainos mangent/consomment la plante (feuilles et tiges) ; le peuple en récolte de grandes quantités au printemps, quand elle est en fleur ; il la fait sécher pour l'hiver quoiqu'il en consomme un peu de verte. Il la mange bouillie avec du poisson ou quelquefois en soupe. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe)




cf. consommation Anemone narcissiflora,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine, prudence (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Anemone nikoensis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Anemone rivularis,


Note : *

Détails : Ggraines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Anemone stolonifera,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Anthemis cotula, Anthémis fétide (traduction du latin "Anthemis foe



Note : *

Détails : Feuille (feuilles séchées [assaisonnement : aromate (condiment, de manière similaire à la camomille}]]) et fleur (fleurs : idem feuilles comestible.(1*)



Feuilles - aromatisantes ; la plante est utilisée comme aromatisant au Pérou. La tisane a une structure similaire à celle de la camomille, bien que l'effet médicinal soit plus faible ; l'odeur n'est pas très agréable et elle n'est pas couramment utilisée.




(1*)La prudence est recommandée, car il y a quelques rapports de toxicité : la plante entière contient un jus âcre ; la manipulation et/ou l'ingestion de la plante peut (peuvent) provoquer des allergies chez certaines personnesµ^{{{5(57?,+)µ.

Note médicinale : _**

Anthyllis vulneraria, Anthyllide vulnéraire
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-9



Note : *

Détails : Feuilles. Les jeunes feuilles sont cuites comme légume (ex. : comme potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Antirrhinum majus, Grand Muflier
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9-10



Note : *

Détails : Fleurs, graines - huile. Les fleurs sont plutôt consommées comme garniture que comme nourriture. Elles ont un goût plutôt amer.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Aphananthe aspera,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Aquilaria malaccensis,


Note : *

Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Arabis hirsuta, Arabette hérissée



Note : *

Détails : Feuilles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Arabis lyrata,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Arabis pendula,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Arabis sagittata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Arabis serrata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Araujia sericifera,


Note : *

Parties comestibles : fruits, racines, légumes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Arctostaphylos parryana,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Arctostaphylos pungens,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Ardisia crispa,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, fruits, fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Ardisia sieboldii,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Argemone mexicana,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, attention, légumes, graines, tiges (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _***

Argyranthemum foeniculaceum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Arisaema consanguineum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Arisaema dracontium,


Note : *

Détails : Cormes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Arisaema quinatum,


Note : *

Détails : Cormes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Aristolochia contorta,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _***

Aristolochia debilis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _***

Armeria maritima, Arméria maritime
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-9



Note : *

Détails : Feuilles, racines.




ATTENTION : plante protégée en France métropolitaineµ^{{{TBµ.

Note médicinale : _*

Artemisia abrotanum, Aurone
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -18/-20/-23°C



Note : *

Détails : Les feuilles fraîches, au goût citronné, peuvent servir à aromatiser les salades, les viandes grasses, le vinaigre, les sauces, les gâteaux ou encore pour apprêter des viandes rôties – comme le bœuf ou le porc – et des poissons, notamment l’anguille, ou même confectionner des tisanes.



Feuilles - thé ;



Feuilles (jeunes pousses et feuilles [assaisonnement : aromate (condiment aromatique) {pour bière, gateaux/cakes, salades et vinaigres} et base boissons/breuvages : tisanes (thé) (infusion)]) comestible.



Feuilles utilisées localement en petites quantités, ont une saveur amère citronnée.




Bien qu'aucun cas de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, le contact cutané avec certains membres de ce genre peut causer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : <sub>Connue pour être vermifuge, on la prenait en infusion pour expulser le ver solitaire. Jadis, on l’utilisait aussi comme insecticide et on en faisait de petits bouquets séchés qui repoussaient les insectes, pucerons et mites.

Elle a été utilisée aussi comme stimulant, tonique et astringent. Elle est diurétique, diaphorétique, stomachique, cicatrisante.

Elle est censée aider à lutter contre la fatigue et les infections. On la recommandait contre les rhumes et les douleurs gastriques. Elle a des propriétés emménagogues et était utilisée non seulement pour régulariser le cycle menstruel et diminuer les douleurs dues aux règles, mais aussi pour stopper les grossesses non souhaitéesµ{{{wikiµ.</sub>

Artemisia absinthium, Absinthe



Note : *

Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages {liqueurs} et/ou assaisonnement : aromate (condiment aromatique/aromatisant{{{~) pour alcools et huile de table{{{~~1]) partiellement/modérément à très partiellement/modérément comestible.(1*)



Feuilles - aromatisantes ; plante à boisson de grande importance ; cultivée.




(1*)ATTENTION : la plante (dont les feuilles) est toxique : elle provoque des maux de têtes à forte dose1, et peut devenir très dangereuse/nocive/néfaste1 selon l'usage (à dose encore plus forte et/ou répétée) et l'état de santé de la personne ; cf. "Known Hazards" (risques connus) sur Pfaf5 ;
il est donc fortement recommandé de ne l'utiliser qu'en petites et même très petites quantitésµ^{{{~~1µ, et uniquement dans le but de réaliser des boissons/breuvages aromatisé(e)sµ{{{(dp*)%. Mêmes risques et précautions à prendre que pour l'armoise annuelle ? (qp*)

Note médicinale : _***

Artemisia annua, Armoise annuelle



Note : *

Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages {liqueurs} et/ou assaisonnement : aromate (condiment aromatique/aromatisant) pour alcools {ex. : vermouth} et huile de table]) comestible.(1*)



Feuilles - aromatisantes ; aujourd'hui, au centre de la Chine, en particulier la province du Hubei, les tiges/pousses de cette armoise sont utilisées comme aliment, sous forme de salade ; le produit final, littéralement appelé «armoise fraichement mélangée", est une salade légèrement amère, avec des notes fortement acides de vinaigre de riz épicé, utilisée comme une marinade ; celle-ci est considérée comme un mets de choix et est généralement plus chère, à l'achat, que la viande{{{WIKIPÉDIA Anglais et Néerlandais (absence de références). Les feuilles et les sommités sont utilisées en cuisine comme soupe/potage aux légumes{{{WIKIPÉDIA Vietnamien µ%{{{Listes d'espèces végétales au Vietnam, livre en Vietnamien, volume 3, page 351, par Nguyen Tien, ed. 2005)(à vérifier (rp*))µ%.




(1*)Mêmes risques et précautions à prendre que pour l'absinthe ? (qp*) Toujours est-il que nous recommandons fortement de ne l'utiliser qu'en petites et même très petites quantités, et uniquement dans le but de réaliser des boissons/breuvages aromatisé(e)sµ^{{{(dp*)µ. Le contact cutané avec la plante peut causer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnes ; le pollen est extrêmement allergisanteµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _****

Artemisia biennis, Armoise bisannuelle



Note : *

Détails : Graines.




ATTENTION : bien qu'aucun cas de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, le contact de certains membres de ce genre avec la peau peut provoquer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

Artemisia capillaris,


Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Artemisia caruifolia,


Note : *

Détails : Feuilles - thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Artemisia glacialis,


Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Artemisia gmelinii,


Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Artemisia indica,


Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Artemisia japonica,


Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Artemisia laciniata,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia lancea,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Artemisia maritima, Armoise maritime



Note : *

Détails : Feuilles - aromatisant. Elle a été utilisée pour faire un confit / une conserve avec du sucre ; elle a été utilisée pour aromatiser.




ATTENTION : les notes qui suivent sont d'un rapport sur l'A. absinthum étroitement lié, elles s'appliquent très probablement également à cette espèce ; la plante est toxique si elle est utilisée en grandes quantités ; même de petites quantités ont été connues causer des troubles nerveux, des convulsions, de l'insomnie ; rien que l'odeur de la plante a été connue causer des maux de tête et de la nervosité chez certaines personnesµ^{{{5(+)µ. Plante protégée en Aquitaineµ^{{{TBµ.

Note médicinale : _**

Artemisia michauxiana,


Note : *

Détails : Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Artemisia monophylla,


Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia montana,


Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia rubripes,


Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia sacrorum,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia schmidtiana,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia scoparia,


Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Artemisia sibirica,


Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia sieversiana,


Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Artemisia stelleriana,


Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.




cf. consommation Artemisia stolonifera,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia sylvatica,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia tilesii,


Note : *

Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Artemisia umbelliformis, Génépi blanc



Note : *

Détails : Feuille (feuilles, plante (partie herbacée) [assaisonnement : épice et aromate (condiment aromatique ; et base boissons/breuvages : liqueurs, tisanes (thé) etc...)]) comestible.



Plante souvent utilisée additionnée d'absinthe.




ATTENTION : plante protégée en Franceµ^{{{TBµ.Bien qu'aucun cas de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, le contact cutané avec certains membres de ce genre peut causer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnesµ^{{{5(+)µ.

Artemisia wrightii,


Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Arthrocnemum fruticosum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Arthrocnemum subterminale,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Arthromeris wallichiana,


Note : *

Détails : Frondes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Arthropodium cirrhatum,


Note : *

Détails : Tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

Asarum nipponicum,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Asarum takaoi,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Asclepias mexicana,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Asparagus albus, Asperge blanche



Note : *

Détails : Feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) comestibles.



Plante vendue sur les marchés locaux.




néant, inconnus ou indéterminés.

Asparagus dauricus,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Asparagus maritimus, Asperge maritime



Note : *

Détails : Feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) et fruit (graines cuites (torréfiées) [base boisson/breuvage {substitut/succédané café}]) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Asparagus sauveolens,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Asparagus setaceus,


Note : *

Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Asparagus stipularis,


Note : *

Détails : Feuilles : pousses




néant, inconnus ou indéterminés.

Asparagus tenuifolius, Asperge à feuilles fines



Note : *

Détails : Feuille (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) comestible.



Consommée localement.




néant, inconnus ou indéterminés.

Asplenium bulbiferum,


Note : *

Détails : Feuilles : frondes




néant, inconnus ou indéterminés.

Asplenium trichomanes, Capillaire des murailles
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-9



Note : *




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : à consommer probablement seulement en petites quantités ; il se peut qu'elle ait besoin d'être séchée ou transformée par cuisson avant d'être utiliséeµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _*

Aster glehnii,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Aster hauptii,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Aster koraiensis,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Aster tataricus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Aster yomena,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Astilbe chinensis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Astilbe longicarpa,


Note : *

Détails : Fruits : gousses




néant, inconnus ou indéterminés.

Astilbe thunbergii,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus chartostegius,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus echinus,


Note : *

Parties comestibles : manne (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Astragalus glycyphyllos,


Note : *




ATTENTION : de nombreux membres de ce genre contiennent des hétérosides toxiques ; toutes les espèces à gousses comestibles peuvent être distinguées par leur gousse ronde ou ovale qui ressemble un peu à une reine-claude ; un certain nombre d'espèces aussi peuvent accumuler des niveaux toxiques de sélénium lorsqu'elles sont cultivées dans des sols qui sont relativement riches en cet élémentµ^{{{5(+)µ.

Astragalus hamosus, Astragale à hameçon



Note : *

Détails : Gousse. Fruits consommés à l'état immature comme aromate de salade.




ATTENTION : de nombreux membres de ce genre contiennent des hétérosides toxiques ; toutes les espèces à gousses comestibles peuvent être distinguées par leur gousse ronde ou ovale qui ressemble un peu à une reine-claude ; un certain nombre d'espèces aussi peuvent accumuler des niveaux toxiques de sélénium lorsqu'elles sont cultivées dans des sols qui sont relativement riches en cet élémentµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

Astragalus henryi,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




ATTENTION : de nombreux membres de ce genre contiennent des hétérosides toxiques ; toutes les espèces à gousses comestibles peuvent être distinguées par leur gousse ronde ou ovale qui ressemble un peu à une reine-claude ; un certain nombre d'espèces aussi peuvent accumuler des niveaux toxiques de sélénium lorsqu'elles sont cultivées dans des sols qui sont relativement riches en cet élémentµ^{{{5(+)µ.

Astragalus hoantchy,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




ATTENTION : de nombreux membres de ce genre contiennent des hétérosides toxiques ; toutes les espèces à gousses comestibles peuvent être distinguées par leur gousse ronde ou ovale qui ressemble un peu à une reine-claude ; un certain nombre d'espèces aussi peuvent accumuler des niveaux toxiques de sélénium lorsqu'elles sont cultivées dans des sols qui sont relativement riches en cet élémentµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

Astragalus multiceps,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Astragalus shinanensis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




ATTENTION : de nombreux membres de ce genre contiennent des hétérosides toxiques ; toutes les espèces à gousses comestibles peuvent être distinguées par leur gousse ronde ou ovale qui ressemble un peu à une reine-claude ; un certain nombre d'espèces aussi peuvent accumuler des niveaux toxiques de sélénium lorsqu'elles sont cultivées dans des sols qui sont relativement riches en cet élémentµ^{{{5(+)µ.

Astrebla pectinata,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Athamantha cretensis,


Note : *

Détails : Graines : aromatisantes




néant, inconnus ou indéterminés.

Athyrium filix-femina, Fougère femelle
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 5-10



Note : *

Détails : Feuilles, frondes, racine. Les jeunes crosses de fougère sont cuites à la vapeur et mangées (ex. : comme potherbe ? (qp*)).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Athyrium melanolepis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, frondes (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Athyrium niponicum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Athyrium rubripes,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, frondes (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Athyrium squamigerum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Athyrium yokoscense,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, frondes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Atractylis gummifera,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Atractylodes lancea,


Note : *

Détails : Racine - crue ou cuite ; extrêmement riche en vitamine A, elle contient également 1,5% d'huiles essentielles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : _{Cette plante est largement utilisée en médecine traditionnelle chinoise [238]. La racine est une herbe tonique douce-amère qui agit principalement sur le système digestif [238]. La racine est antibactérienne, antiémétique, apéritive, digestive, diurétique, hypoglycémique, sédative, estomacique et tonique [174, 176, 178, 238]. Il est souvent utilisé en conjonction avec d'autres herbes telles que Codonopsis tangshen et Glycyrrhiza uralensis [238]. Il est utilisé dans le traitement du manque d'appétit, des troubles digestifs tels que dyspepsie, distension abdominale et diarrhée chronique, polyarthrite rhumatoïde, ?dème, transpiration spontanée et cécité nocturne [176]. Les racines sont récoltées à l'automne et cuites pour être utilisées dans les toniques [238].}

Attalea funifera,


Note : *

Détails : Noix - huile.




néant, inconnus ou indéterminés.

Aucuba japonica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Azara microphylla,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Azorella filamentosa,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Azorella fuegiana,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Azorella lycopodioides,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Azorella selago,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Azorella trifurcata,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

B

Babiana plicata,


Note : *

Parties comestibles : corme, bulbe, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Baccharis viminea,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Baeckea gunniana,


Note : *

Détails : Feuilles - thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Baikiaea plurijuga,


Note : *

Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Bambusa balcooa, Bambou bhaluka



Note : *

Détails : Feuille (jeunes pousses (turions) cuites (bouillies) [nourriture/aliment {utilisé à la manière des asperges}]) comestible.(1*)



Pousses comestibles, mais pas de bonne qualité.




néant, inconnus ou indéterminés.

Baptisia tinctoria,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, pousses (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Bauhinia variegata, Arbre à fleurs d'orchidée



Note : *

Détails : Feuille (feuilles [nourriture/aliment, fleur (boutons [nourriture/aliment : confit {au vinaigre}]) et fruit (gousses immatures [nourriture/aliment : légume vert]) comestible.



Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Begonia palmata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, tige de feuille (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Belamcanda chinensis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Berberis chengii,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Berberis chinensis,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Berberis flexuosa,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Berberis heterophylla,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Berberis jaeschkeana,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Berberis koreana,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Berberis sherriffii,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Berberis sieboldii,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Berberis soulieana,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Berberis tomentosa,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Bergenia ciliata,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, graines, feuilles - thé, racines - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Berula erecta, Berle à feuilles étroites



Note : *

Détails : Feuilles. Les feuilles sont cuites ; elles sont souvent cuites avec des oignons (ex. : comme potherbe).




(1*)ATTENTION : la plante est toxique et peut causer la mort d'animaux de pâturageµ{{{5(+). Les feuilles crues/brutes sont toxiquesµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _*

Bidens aurea,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Bidens bigelovii,


Note : *

Parties comestibles : fleurs - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Bidens frondosa, Bident à fruits noirs



Note : *

Détails : Feuilles. Les jeunes feuilles et les tiges sont consommées cuites (ex. : comme potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Bidens parviflora,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Bloomeria aurea,


Note : *

Détails : Bulbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Bloomeria crocea,


Note : *

Détails : Bulbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Boehmeria longispica,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Boehmeria nipononivea,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Boehmeria spicata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Boehmeria tricuspis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, tiges (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Botrychium australe,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, frondes (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Botrychium virginianum,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Bouteloua gracilis,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Brachyglottis repanda,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Brachyloma depressum,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Brahea armata, Palmier bleu du mexique
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -9,5°C (-6,5°C selon "Dave's Garden")



Note : *

Détails : Fruit (fruits : pulpe [nourriture/aliment], jus [base boissons/breuvages] et graines moulues cuites [nourriture/aliment : farine) comestible.



L'Erythea armata est endémique de la moitié nord de la Basse-Californie. Les habitants dans et autour de Ures considèrent les fruits de E. elegans comme comestibles et ayant un bon goût. Les Indiens yumans moudent les graines de ce palmier pour en faire de la farine, et mangent également les fruits frais ou utilisent le jus pour des boissons.




néant, inconnus ou indéterminés.

Brahea dulcis, Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5° à -8°C et même jusqu'à -9,5/-10°C



Note : *

Détails : Fruit (fruits mûrs crus (frais ou en conserves) [nourriture/aliment]) comestibles.



Brahea dulcis n'est pas produit commercialement. Les fruits sont mangés localement : ils sont cueillis mûrs et peuvent être consommés frais ou en conserves ; au réfrégirateur, ils peuvent être stockés pendant un mois ou plus.




néant, inconnus ou indéterminés.

Brahea edulis, Palmier de guadeloupe
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C (selon "Dave's Garden")



Note : *

Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment]) et feuille (jeunes pousses [nourriture/aliment : légume]) comestibles.



Les jeunes pousses sont consommées localement (jeunes pousses cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*)). Le palmier de Guadeloupe, Brahea edulis, originaire de l'île de Guadeloupe au large de la côte de la Baie de Californie, a aussi des fruits comestibles et on dit qu'il ressemble, de goût, aux dates. Il est extrêmement rare dans la nature, en raison de la prédation par les chèvres sauvages (Hendreson et al., 1995).




néant, inconnus ou indéterminés.

Brassica balearica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Bromelia serra,


Note : *

Parties comestibles : bourgeons, fruits, pousses, graines, pousses fleuries (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Bromus breviaristatus,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Bromus carinatus,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Bromus japonicus,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Bromus marginatus,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Bromus rigidus,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Bromus tectorum, Brome des murs



Note : *

Détails : Graines, céréale.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Bromus thominii,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Brosimum guianense, Amourette69



Note : *

Détails : Fruit (pulpe [nourriture/aliment] ; et graines cuites [nourriture/aliment]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Brucea antidysenterica, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12



Note : *

Détails : Partie comestible : écorce - épice ; l'écorce est utilisée comme arôme amer.




ATTENTION : le fruit est amer et serait toxique pour le bétail, en particulier pour les moutons ; des cristaux d'oxalate de calcium sont présents dans l'écorce, les feuilles et les racinesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : _{Comme son nom l'indique, la plante a une valeur en médecine traditionnelle pour le traitement de la dysenterie. La recherche moderne a confirmé cette action et a également mis en évidence d'autres utilisations potentielles de la plante. Les feuilles et l'écorce de tige contiennent des quanninoïdes et des alcaloïdes canthin qui ont de puissantes propriétés anticancéreuses, et ceux-ci ont beaucoup attiré l'attention des chercheurs au cours des dernières décennies [299]. Certains essais n'ont pas été concluants, tandis que d'autres ont montré des résultats prometteurs, d'autant plus que les effets ont été facilités en l'absence de toxicité manifeste [299]. Outre leur activité antinéoplasique, de nombreux composés présents dans la plante sont très efficaces contre l'amibe causant la dysenterie, Entamoeba histolytica, et le parasite du paludisme Plasmodium falciparum [299]. Les quassinoïdes de la plante ont montré une faible activité antituberculeuse in vitro, tandis que leur potentiel anti-VIH est entaché par une cytotoxicité élevée [299]. Les quassinoïdes sont caractéristiques des Simaroubacées; ils donnent à l'écorce de Brucea antidysenterica un goût amer distinctif [299]. Les alcaloïdes canthin, présents dans l'écorce de racine de Brucea antidysenterica, ont des propriétés anticancéreuses et antimicrobiennes [299]. L'écorce, les fruits et les racines sont largement utilisés contre la dysenterie, comme anthelminthique et pour traiter la fièvre [299]. L'écorce, les fruits, les graines, les feuilles et les racines (parfois bouillies) sont utilisés comme remède contre la diarrhée, l'indigestion et les maux d'estomac [299]. Les feuilles et les racines sont cuites avec de la viande ou infusées avec du lait (pour les enfants) pour soulager l'asthme [299]. Les plaies et les affections cutanées, telles que celles causées par la lèpre et la scrofule, sont traitées avec des onguents à base de feuilles et de brindilles mélangées avec du ghee ou du beurre, ou à partir des fruits mûrs mélangés avec du miel [299]. Les préparations de racines sont utilisées sur les plaies causées par des maladies sexuellement transmissibles, tandis que les feuilles et les graines sont utilisées pour traiter les tumeurs cutanées cancéreuses [299]. Les racines sont utilisées pour traiter la rage [299].}

Bryonia alba,


Note : *

Parties comestibles : racine, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _**

Bryonia dioica, Bryone dioïque
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 7-9



Note : *

Détails : Feuilles. Jeunes pousses consommables bouillies à l'eau. Les très jeunes feuilles sont parfois consommées après avoir été bien cuites ; elles sont ajoutées aux ragoûts ou utilisés dans des omelettes.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : toutes les parties de cette planteµ^{{{{0(+x),{{{~~27(+x)}µ mais surtout les racines et les fruits sont extrèmement toxiquesµ^{0(+x),{{{27(+x)}µ.

Note médicinale : _**

Buddleja asiatica,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racines, écorce, feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Buglossoides arvensis,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Bulbinella hookeri,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Bunchosia armeniaca, Bunchosie des Andes



Note : *

Détails : Fruit (pulpe/chair [nourriture/aliment]) comestible.



Plante cultivée en Equateur.




néant, inconnus ou indéterminés.

Bupleurum longiradiatum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, attention (traduction automatique) | Original :




cf. consommation Note médicinale : _**

Bupleurum octoradiatum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Bupleurum rotundifolium,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Buxus sempervirens,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

C

Cacalia auriculata,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Cacalia delphiniifolia,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Cacalia farfarifolia,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Cacalia firma,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Cacalia kiusiana,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Cacalia nikomontana,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Cacalia peltifolia,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Cacalia pseudo-taimingasa,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Caesalpinia sappan, L'arbre du brésil
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10, mais repousse de la racine à -10°C ?



Note : *

Détails : Quelques gouttes d'extrait de bois dans l'eau potable sont décrites comme rafraîchissantes, en raison du parfum et de la couleur de dégagent ; le colorant obtenu à partir du bois est parfois utilisé pour colorer les aliments.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Caesia calliantha,


Note : *

Détails : Tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

Caesia parviflora,


Note : *

Détails : Tubercules.




néant, inconnus ou indéterminés.

Caesia vittata,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Callicarpa japonica, Arbuste aux bonbons du Japon



Note : *

Détails : Feuilles - thé, fruits.

-les fruits ont peu de chair, mais sont cuits et mangés ;

-les feuilles sont un substitut de thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Callicarpa macrophylla,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Callicarpa mollis,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Callitriche palustris,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Calocedrus decurrens,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Calochortus barbatus,


Note : *

Détails : Bulbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Calochortus clavatus,


Note : *

Détails : Bulbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Calochortus elegans,


Note : *

Détails : Bulbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Calochortus uniflorus,


Note : *

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Calotropis procera, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8-11



Note : *

Détails : -les pousses de fleurs sont consommées jeunes et crues ; -les feuilles sont parfois mangées ; les feuilles sont utilisées pour faire une boisson alcoolisée ; les feuilles ont été utilisées comme ingrédient de soupe dans les sauces




(1*)ATTENTION : le jus de la plante est toxique - il a été utilisé comme infanticide en Afrique ; l'écorce et le latex sont tous deux largement utilisés comme poisons de flèche et de lance ; le latex est cardiotoxique, l'ingrédient actif étant la calotropineµ^{{{5(+)µ (toutes les parties de la plante sont toxiques si elles sont ingérées ; la manipulation de la plante peut provoquer une irritation cutanée ou une réaction allergiqueµ^{{{5K)µ).

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : _{On a découvert que les composés dérivés de la plante avaient des propriétés émético-cathartiques et numériques. Les principaux composés actifs sont l'asclépine et la mudarine [303]. D'autres composés se sont avérés avoir des propriétés bactéricides et vermicides [303]. L'écorce de racine est un émétique [303]. Une infusion de poudre d'écorce est utilisée dans le traitement et la guérison de la lèpre et de l'éléphantiasis [46, 266, 303]. Il est déconseillé d'utiliser des écorces conservées plus d'un an [303]. Les racines extrêmement toxiques sont utilisées dans le traitement des morsures de serpent [303]. Les feuilles sont utilisées pour le traitement de l'asthme [266]. La sève laiteuse est utilisée comme rubéfiant et est également fortement purgative et caustique [303]. Le latex est utilisé pour traiter la teigne, les cloques du ver de Guinée, les piqûres de scorpion, les plaies vénériennes et les troubles ophtalmiques [303], il est également utilisé comme laxatif [303]. Son utilisation en Inde dans le traitement des maladies de la peau a provoqué une dermatite bulleuse sévère conduisant parfois à des cicatrices hypertrophiques [303]. L'effet local du latex sur la conjonctive est la congestion, l'épiphora et l'anesthésie locale [303]. Le latex contient une enzyme protéolytique appelée caloptropaïne [303]. La fleur est digestive et tonique [303]. Il est utilisé dans le traitement de l'asthme et du catarrhe [303]. Les brindilles sont utilisées pour la préparation de diurétiques, de toniques gastriques et d'antidiarrhétiques et pour l'asthme [303]. Également utilisé dans l'avortement, comme anthelminthique, pour les coliques, la toux, la coqueluche, la dysenterie, les maux de tête, le traitement des poux, la jaunisse, les douleurs des gencives et de la bouche, les maux de dents, la stérilité, les gonflements et les ulcères [303]. Son utilisation en Inde dans le traitement des maladies de la peau a provoqué une dermatite bulleuse sévère conduisant parfois à des cicatrices hypertrophiques [303]. L'effet local du latex sur la conjonctive est la congestion, l'épiphora et l'anesthésie locale [303]. Le latex contient une enzyme protéolytique appelée caloptropaïne [303]. La fleur est digestive et tonique [303]. Il est utilisé dans le traitement de l'asthme et du catarrhe [303]. Les brindilles sont utilisées pour la préparation de diurétiques, de toniques gastriques et d'antidiarrhétiques et pour l'asthme [303]. Également utilisé dans l'avortement, comme anthelminthique, pour les coliques, la toux, la coqueluche, la dysenterie, les maux de tête, le traitement des poux, la jaunisse, les douleurs des gencives et de la bouche, les maux de dents, la stérilité, les gonflements et les ulcères [303]. Son utilisation en Inde dans le traitement des maladies de la peau a provoqué une dermatite bulleuse sévère conduisant parfois à des cicatrices hypertrophiques [303]. L'effet local du latex sur la conjonctive est la congestion, l'épiphora et l'anesthésie locale [303]. Le latex contient une enzyme protéolytique appelée caloptropaïne [303]. La fleur est digestive et tonique [303]. Il est utilisé dans le traitement de l'asthme et du catarrhe [303]. Les brindilles sont utilisées pour la préparation de diurétiques, de toniques gastriques et d'antidiarrhétiques et pour l'asthme [303]. Également utilisé dans l'avortement, comme anthelminthique, pour les coliques, la toux, la coqueluche, la dysenterie, les maux de tête, le traitement des poux, la jaunisse, les douleurs des gencives et de la bouche, les maux de dents, la stérilité, les gonflements et les ulcères [303].}

Caltha natans,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _*

Caltha sinogracilis,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Calystegia pubescens, Kitesh



Note : *

Détails : Racines consommées localement bouillies. MM. Batchelor et Kingo Miyabe : "Ainu Economie plants" ("Transactions of the Asiatic Society of Japan", p. 226), disent que les longues et grêles racines de cette plante sont déterrées au printemps par les Aïnos, auxquels elles servent de nourriture. Ils les mangent rôties ou bouillies, seules ou avec d'autres aliments tels que le riz ou le millet.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Calystegia soldanella, Liseron des dunes



Note : *

Détails : Feuilles, prudence. Les tiges tendres sont picklées ;

les jeunes pousses sont picklées et consommées comme un substitut à la salicorne.




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : cette espèce est dite purgative, une certaine prudence est conseilléeµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

Calystegia subvolubilis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Campanula parryi,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Campanula rotundifolia,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Canarium album, Olive blanche de chine



Note : *

Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment {confits au vinaigre}] ; et graines (noix), dont extrait {huile}) comestible.



Fruits consommés localement.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cantleya corniculata,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Caragana pygmaea,


Note : *

Parties comestibles : racine, fleurs (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Caragana sinica,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Cardamine loxostemonoides,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cardamine nipponica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cardamine raphanifolia,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cardamine trifolia,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cardiospermum halicacabum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines, fruits, tiges, thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Carduus cernuus,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Carduus crispus, Chardon crépu



Note : *

Détails : Fleur (réceptacles et tiges floraux crus ou cuits [nourriture/aliment, feuille (feuilles et pointes tendres crues ou cuites [nourriture/aliment, racine (racines cuites [nourriture/aliment]) et fruit (extrait graines {huile}) comestibles.



Couper préalablement les piquants des feuilles avec des ciseaux. Les feuilles ont été consommées en période de disette. On cueille les 20cm supérieurs des tiges florales. Les racines sont utilisées comme légume ou séchées pour produire de la farine.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Carex acutiformis, Fausse Laiche aiguë
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C



Note : *

Détails : Racine, graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Carex aquatilis,


Note : *

Parties comestibles : bases de feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Carex brizoides,


Note : *

Parties comestibles : racine, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Carex buxbaumii,


Note : *

Parties comestibles : racine, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Carex dispalata,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Carex disticha, Laiche distique



Note : *

Détails : Racine, graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Carex hirta, Laiche hérissée



Note : *

Détails : Racine, graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Carex kobomugi,


Note : *

Parties comestibles : racine, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Carex macrocephala,


Note : *

Parties comestibles : racine, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Carex nubigena,


Note : *

Parties comestibles : racine, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Carex paniculata, Laiche paniculée



Note : *

Détails : Racine, graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Carex riparia, Laiche des rives



Note : *

Détails : Racine, graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Carex rostrata, Laiche à ampoules



Note : *

Détails : Racine, graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Carlina acanthifolia, Carline à feuilles d'acanthe



Note : *

Détails : Autrefois, les bergers consommaient le réceptacle charnu de la fleur au goût très fin d'artichaut.




ATTENTION : plante protégéeµ^{{{88µ.

Carlina vulgaris, Carline commune



Note : *

Détails : Fleurs. Les réceptacles de fleurs sont utilisés comme un artichaut.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Carpesium divaricatum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Carpesium glossophyllum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Carpesium triste,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Carpinus caroliniana,


Note : *

Parties comestibles : graines de noix (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Carthamus lanatus, Carthame laineux



Note : *

Détails : Tiges, graines ;

- les tiges sont consommées crues ;

- une huile comestible est extraite des graines.




ATTENTION : plante protégée en Basse-Normandieµ^{{{TBµ.

Note médicinale : _*

Carya aquatica, Pacanier amer



Note : *

Détails : Fruit (graines {noix} [nourriture/aliment, garniture et/ou assaisonnement]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

Cassia fistula, Baton casse
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9b/10



Note : *

Détails : Feuille, fleur, fruit (pulpe des gousses) comestibles.(1*)



Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




(1*)La pulpe des gousses, bien que comestible, est également dite laxative{{{~µ^~~27(+x)µ.

Note médicinale : _****

Cassia grandis,


Note : *

Parties comestibles : pulpe de gousse (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Cassia sieberiana, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12



Note : *

Détails : Partie comestible : feuilles, tiges ; l'extrait sucré des tiges est consommé ; des bâtonnets à mâcher peuvent également être fabriqués à partir de la partie boisée de la racine de la plante.




ATTENTION : les racines et les graines sont utilisées comme poison de poisson en Côte d'Ivoire et au Nigériaµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : _{Les feuilles, les racines et les gousses sont largement utilisées en médecine traditionnelle [299]. Des recherches ont été menées sur les substances médicalement actives présentes dans la plante et plusieurs composés ont été identifiés, notamment l'oxalate de calcium, les flavones), une anthraquinone et des tanins [299]. L'action purgative de la plante peut être attribuée aux anthraquinones. Les flavones provoquent une diurèse et ont une activité antibactérienne et anti-inflammatoire. Un test d'activité antivirale contre le virus Herpes simplex de type 1 a montré que les extraits avaient une activité significative contre ce virus [299]. Les extraits de feuilles se sont révélés actifs contre Staphylococcus lutea, Mycobacterium phlei, Bacillus subtilis et Proteus sp., Mais pas contre Staphylococcus albus, Pseudomonas aeruginosa ou Escherichia coli [299]. La plante entière est purgative et diurétique. Une infusion est administrée contre toutes les maladies infantiles [299]. La poudre de différentes parties de la plante est appliquée sur les dents pour soigner les maux de dents; mélangé avec du beurre, il est utilisé pour traiter les maladies de la peau [299]. Une infusion de feuilles sucrées au miel se prend contre les maux d'estomac, les ulcères et la diarrhée [299]. Un bain de vapeur de brindilles feuillues bouillies dans de l'eau est prescrit pour lutter contre les attaques de paludisme et la fièvre; le liquide doit également être bu [299]. Les feuilles fraîches bouillies et pressées sont appliquées en cataplasme dans la pleurésie ou les brûlures [299]. La gonorrhée chez la femme est traitée en prenant de la poudre de feuilles avec de la nourriture [299]. Les brindilles sont utilisées pour traiter la maladie du sommeil [299]. Les racines, bouillies dans l'eau, sont utilisées pour traiter les hémorroïdes, la bilharziose, la lèpre, l'hydropisie et la dysenterie sanglante [299]. À fortes doses, il est utilisé pour traiter les vers intestinaux, y compris les ténias, bien que cela soit risqué [299]. On dit qu'une pincée de racines décortiquées séchées en poudre, prise à la fin de chaque repas, prévient le paludisme [299]. Après avoir trempé les racines dans l'eau, le liquide est utilisé pour un bain contre la fatigue et pour un massage corporel [299]. Les racines écrasées sont frottées sur les tempes pour traiter les maux de tête [299]. Une infusion d'écorce de racine est employée contre les maladies vénériennes, la stérilité et la dysménorrhée [299]. Les capsules faites à partir de l'écorce de racine sont prescrites contre le sida [299]. La pulpe jaune autour des graines et une infusion de gousses se prennent comme laxatif [299].}

Castilleja linariaefolia,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Casuarina equisetifolia,


Note : *

Détails : Parties comestibles :

-graines ; les graines sont grillées et salées ; les jeunes «cônes» des rameaux et les graines ailées grillées ont été consommées par les aborigènes d'Australie ;

- sève rouge potable (si vous avez besoin d'eau potable) ;

-gomme comestible ; elle a été collectée par les aborigènes d'Australie, d'où elle est originaire ;

-les feuilles et les fruits verts ont été mâchés pour stimuler la salivation et étancher la soif.




ATTENTION : la plante a des épines ou des arêtes vives ; soyez extrêmement prudent lors de la manipulationµ^{{{5(+x)µ.

Note médicinale : _**

Casuarina glauca,


Note : *

Détails : Feuilles ;

-les aiguilles sont mâchées pour soulager la soif ;




ATTENTION : il existe un rapport selon lequel le pollen pourrait être allergèneµ^{{{5(+)µ.

Casuarina littoralis,


Note : *

Détails : Parties comestibles : cônes, gomme. Utilisation : l'exsudat de gomme est mâché ainsi que la gelée obtenue en faisant fondre la gomme dans de l'eau chaude.




néant, inconnus ou indéterminés.

Catabrosa aquatica,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Catalpa ovata,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, gousses, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Catharanthus roseus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines, toxiques, prudence (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _****

Caulanthus glaucus,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Caulophyllum thalictroides,


Note : *

Parties comestibles : graines - café, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _***

Cavendishia alatum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Cedrela odorata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Cedrus libani, Cèdre du Liban



Note : *

Détails : Manne.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Celastrus dependens,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Celastrus flagellaris,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Celastrus orbiculatus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Centaurea calcitrapa, Centaurée chausse-trape



Note : *

Détails : Feuilles. Les jeunes tiges et feuilles sont consommées crues ; elles sont également bouillies et assaisonnées avec de l'huile d'olive et du citron (ex. : comme potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Centaurea iberica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, tiges de feuilles, jeunes tiges (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Centaurea jacea, Centaurée jacée
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3/4-9



Note : *

Détails : Feuille (dont pousses et tiges ; houblon), fleur (décoratives ; fraîches (crues ou cuites) ou séchées (tisanes)) comestibles.



Feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Centaurea nigra,


Note : *

Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Centaurea raphanina,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Centaurea solstitialis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Centaurium erythraea, Petite-centaurée commune



Note : *

Détails : La plante est utilisée comme aromatisant dans les liqueurs à base de plantes amères et est un ingrédient du vermouth.




(1*)ATTENTION : peut causer un léger inconfort abdominal et des crampes ; contre-indiqué chez les patients souffrant d'ulcères gastro-duodénaux ; la sécurité pendant la grossesse et l'allaitement n'a pas été établieµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

Ceratophyllum demersum, Cératophylle immergé



Note : *

Détails : Feuilles. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cercis chinensis, Chinese redbud



Note : *

Détails : Feuilles. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Cercocarpus ledifolius,


Note : *

Détails : Ecorce - aromatisante.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Ceroxylon alpinum,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Ceroxylon quindiuense,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Ceroxylon utile,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Chaerophyllum tuberosum,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Chaerophyllum villosum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, tubercules, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Chamaecrista nigricans,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - aromatisantes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Chamaedaphne calyculata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _*

Chamaesaracha coronopus,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Chasmanthium latifolium,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cheilanthes pteridioides,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Chelidonium majus, Grande chélidoine



Note : *

Détails : Feuille (feuilles cuites [assaisonnement et/ou nourriture/aliment de famine partiellement/modérément comestible.(1*)



Les feuilles sont bouillies avec de la terre propre, le mélange est laissé pendant une nuit, puis lavé soigneusement dans plusieurs eaux. Très essentiellement un aliment de famine, à utiliser quand tout le reste échoue.




(1*)ATTENTION : la plante entière, y compris les feuilles, contient de petites quantités d'alcaloïdes toxiques ; la toxicitéµ^{{{5(+)µ des feuillesµ^{{{(dp*)µ est cependant très faible, et peut-être encore grandement réduite par séchage. Le jus de la tige est très irritant et allergisantµ^{{{5(+)µ et peut même devenir dangereux selon le contact et l'usageµ^{{{(dp*)µ. Plus d'informations, voir lien Pfaf ("5")µ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : <sub>le suc (latex) qui s'échappe quand on casse la feuille ou tige de la chélidoine contient une trentaine d'alcaloïdes toxiques (concentrés jusqu'à 2% dans les parties souterraines, ils servent de défense contre les herbivores), dont la spartéine, agent antiarythmique, et la coptisine, qui possède des propriétés antimitotiques. C'est en appliquant plusieurs fois ce latex sur les verrues (ainsi que les durillons et les cors) que celles-ci sont détruites rapidement, d'où son surnom d'« herbe aux verrues ».

La chélidoine a été expérimentée en homéopathie par Hahnemann et ses élèves. Elle agit également sur la circulation sanguine en élargissant les coronaires et en augmentant la tension. Les alcaloïdes ont aussi un effet bactéricide. Les remèdes à base de chélidoine ne doivent être employés que sous contrôle médical.

La chélidoine a traditionnellement été utilisée pour guérir de nombreuses maladies (foie, rhumatismes...) et était censée préserver de la peste.

On lui attribue aussi d'autres propriétés médicinales externes (décoction légère des feuilles ou suc dilué de la plante utilisé comme collyre antiophtalmique : ulcères des paupières, blépharites, ophtalmies chroniques) et internes (en infusion) : analgésique, diurétique, cholérétique, cholagogue, antispasmodique, dépuratif des voies biliairesµ{{{wikiµ.</sub>


Chesneya nubigena,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Chilopsis linearis,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, gousses de graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Chimaphila maculata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Chimonobambusa marmorea,


Note : *

Parties comestibles : graines, tiges, céréales, pousses (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Chimonobambusa pachystachys,


Note : *

Parties comestibles : pousses, graines, céréales (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Chimonobambusa purpurea,


Note : *

Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Chimonobambusa szechuanensis,


Note : *

Parties comestibles : pousses, légumes (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Chionanthus virginicus,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Chionographis japonica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Chondrilla chondrilloides,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Chorispora sabulosa,


Note : *

Parties comestibles : fruits, feuilles, tiges (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Chrozophora obliqua,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Chrozophora tinctoria,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Chrysanthemum segetum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Chrysosplenium americanum,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Chrysothamnus nauseosus,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Chukrasia tabularis,


Note : *

Parties comestibles : fruit ? (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Cibotium barometz,


Note : *

Parties comestibles : racine, feuilles, frondes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cicuta virosa,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cimicifuga dahurica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Cimicifuga foetida,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine - épice (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Cimicifuga simplex,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cinna latifolia,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium amplexifolium,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium brevicaule,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium buergeri,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium chinense,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium coreanum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium dipsacolepis,


Note : *

Parties comestibles : racine, feuilles, légumes (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium eatoni,


Note : *

Parties comestibles : racine, tige (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium kamtschaticum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium lepskyle,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium lineare,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium maackii,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium maritimum,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium nipponicum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, tige, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium pallidum,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium pectinellum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium pendulum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium purpuratum,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium schantarense,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium scopulorum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium serratuloides,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium setosum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium sieboldii,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium spinosum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium suffultum,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium verutum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines, racines, fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium virginianum,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium yezoense,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, tiges, racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cistus albidus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé, feuilles - épices (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cistus salviifolius,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cladium mariscus, Marisque



Note : *

Détails : Feuilles. Les jeunes pousses peuvent être comestibles (ex. : cuites comme potherbe ? (qp*)).




ATTENTION : plante protégée en Lorraine, Alsace, Centre, Nord-Pas-de-Calais, Midi-Pyrénées et Ardennesµ^{{{TBµ.

Clarisia racemosa,


Note : *

Parties comestibles : tige de fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Clarkia biloba,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Clarkia pulchella,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Clarkia purpurea,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Clarkia unguiculata,


Note : *

Détails : Fruit (graines crues ou cuites) comestible.



Les graines peuvent être broyées sous forme de poudre puis consommées sèches ; la graine est très petit et délicate à récolter.




néant, inconnus ou indéterminés.

Clematis apiifolia,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _**

Clematis brachyura,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Clematis buchananiana,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _**

Clematis chinensis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _**

Clematis flammula, Clématite brûlante



Note : *

Détails : Feuilles. Les jeunes pousses sont consommées bouillies (ex. : comme potherbe).(1*)




ATTENTIONµ^0(+x)µ : la plupart des Clematis contiennent une toxine irritanteµ^{{{0(+x)µ. Plante protégée en Basse-Normandieµ^{{{TBµ.

Clematis ianthina,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Clematis patens,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Clematis pierotii,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Clematis recta,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _*

Clematis serratifolia,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Clematis terniflora,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _*

Clematis trichotoma,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Clematis vitalba, Clématite des haies
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 7-9



Note : *

Détails : Feuilles, jeunes bourgeons, prudence ; les feuilles sont bouillies puis utilisées dans les ragoûts ; elles sont utilisés comme épice ; les jeunes pousses sont consommées.(1*)




ATTENTIONµ^0(+x)µ : la plupart des Clematis contiennent une toxine irritanteµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _**

Cleome ornithopodioides,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Clerodendrum cyrtophyllum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, légumes, fruits? (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Clerodendrum japonicum,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Clerodendrum kwangtungense,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Clerodendrum trichotomum, Arbre du clergé
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C (zone 6-10)



Note : *

Détails : Feuilles. Jeunes pousses et feuilles - cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Clethra barbinervis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, pousses (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Clinopodium alpinum, Calament des Alpes



Note : *

Détails : Feuilles - aromatisant, feuilles - thé. Les feuilles sont utilisées pour aromatiser ; elles sont également infusées dans un thé chaleureux agréable.




néant, inconnus ou indéterminés.

Cnidium japonicum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Cnidium monnieri,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Cnidium officinale,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Cocculus orbiculatus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Cochlearia anglica, Cochléaire d'Angleterre



Note : *

Détails : Feuilles, condiment. Jeunes feuilles et têtes de fleurs - crues/brutes ; amères ; les jeunes feuilles et les boutons floraux sont consommés crus dans les salades et les sandwichs ; utilisées comme aromatisant dans les salades, les feuilles sont très riches en vitamine C, bien que très peu de gens vont réellement apprécier la saveur piquante ; utilisé comme épice (la partie utilisée n'est pas spécifiée).




ATTENTION : plante protégée en Pays de la Loire et Poitou-Charentesµ^{{{TBµ.

Cochlearia danica, Cochléaire du Danemark



Note : *

Détails : Feuilles. Les jeunes feuilles sont utilisées comme salade ; elles sont également utilisées comme potherbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cochlearia macrocarpa,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Cochlearia oblongifolia,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cochlearia officinalis, Cochléaire officinale



Note : *

Détails : Les jeunes feuilles crues, en petite quantité, hachées dans le vinaigre, agrémentent les salades, les fruits de mer, les poissons. Feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Cochlearia scotica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Coleus edulis,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Colophospermum mopane, Mopane



Note : *

Parties comestibles : graines, gomme (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Comandra pallida,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Comandra richardsiana,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Comandra umbellata,


Note : *

Parties comestibles : fruits, nectar (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Conandron ramondioides,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Condalia hookeri,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Conium maculatum, Ciguë tachetée



Note : *

Détails : Feuilles - cuites ; bien que toxiques, les plantes trouvées dans le sud de l'Angleterre sont relativement inoffensives et les feuilles sont utilisées comme herbe en pot ; elles peuvent également être séchées pour une utilisation ultérieure ; on dit que le principe toxique est détruit par une cuisson ou un séchage minutieux ; la prudence est de mise, en particulier sur les remarques concernant les plantes du sud de l'Angleterre ; voir les notes sur la toxicité.(1*)



Feuilles, TOXIQUE.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : cette plante est toxique ; elle a été utilisée en médecine, mais ne devrait pas être mangée ; le poison appelé Cociine est détruit par la chaleur si bien que dans certains endroits, les feuilles ont été bouillies et mangées comme un légume ; le poison est détruit par séchage ; elle a été rapportée comme étant consommée à certains endroits ; la cuisson des feuilles produit une odeur désagréableµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _**

Conradina verticillata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - aromatisantes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Convallaria keiskei, Muguet



Note : *

Détails : Fleurs, feuilles, TOXIQUE. La plante entière est cuite comme potherbe ou ajoutée aux soupes miso ; la prudence est recommandée, voir les notes ci-dessous concernant la toxicité. Les fleurs et boutons de fleurs sont conservés dans le sel ou mélangés avec les feuilles de thé et bues.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : cette plante pourrait bien être toxique ; elle contient des composés glycosidiques qui stimulent le rythme cardiaqueµ^{{{0(+x)µ. Toutes les parties de la plante sont toxiques ; toutefois, le principe toxique est très mal absorbé par voie orale si bien que l'intoxication est peu probableµ^{{{5(+)µ. Plante protégée en Gironde, Lot-et-Garonne et dans la France (lorsqu'un arrêté préfectoral existe)µ^{{{TBµ.

Convallaria majalis,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Convolvulus arvensis, Liseron des champs



Note : *

Détails : Feuilles - aromatisant. Les feuilles sont utilisées pour donner de la saveur à une liqueur appelée "NOYEAU" ; elles ont également été ébouillantées puis frites.




cf. consommation Note médicinale : _**

Conyza canadensis, Vergerette du Canada



Note : *

Détails : Feuille (jeunes et/ou tendres ; aromatisantes (saisies ou cuites)) comestibles.



Feuilles comestibles ; jeunes pousses consommées comme légume (ex. : potherbe) au Japon ; les jeunes plants sont bouillis et mangés ; ils sont également cuits avec du riz ; ils peuvent être séchés pour une utilisation ultérieure ; une huile essentielle est utilisée pour aromatiser des boissons gazeuses ; les feuilles broyées sont utilisées pour parfumer le porridge.




ATTENTION : le contact cutané avec la plante peut provoquer une dermatite chez certaines personnesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

Copaifera multijuga, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12



Note : *

Détails : La résine a été officiellement approuvée aux États-Unis comme additif alimentaire et est utilisée en petites quantités comme agent aromatisant dans les aliments et les boissons.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : _{Copaiba-balsam, une oléo-résine huileuse obtenue à partir du tronc de l'arbre, a une très longue histoire d'utilisation médicinale. Il était largement utilisé par les peuples indigènes avant que les Européens n'atteignent l'Amérique du Sud et ces utilisations furent bientôt reprises par les Européens [317]. La résine est particulièrement appréciée pour sa capacité à contrer les muqueuses du thorax et du système génito-urinaire [254]. La résine est une herbe aromatique et stimulante au goût amer et brûlant [238]. Elle et l'écorce sont toutes deux anodynes, antiacides, antibactériennes, antifongiques, anti-inflammatoires, antimicrobiennes, astringentes, cytostatiques, adoucissantes, digestives, désinfectantes, diurétiques, expectorantes, légèrement laxatives, vermifuges et vulnérables [318]. La résine obtenue à partir du tronc contient un certain nombre de constituants médicalement actifs, dont 30 à 90% d'huiles essentielles et des tanins condensés inhabituels [238]. L'huile essentielle contient de l'alpha et du bêta-caryophyllène, des sesquiterpènes, des résines et des acides terpéniques [254]. Il améliore la digestion, a des effets diurétiques et expectorants et contrôle les infections bactériennes [238]. Une grande partie de la recherche clinique effectuée à ce jour a vérifié les utilisations traditionnelles du copaïba. Il s'est par exemple avéré très efficace en tant que cicatrisant topique et agent anti-inflammatoire [318]. L'effet anti-inflammatoire est principalement dû aux sesquiterpènes, en particulier le caryophyllène qui a également démontré des propriétés analgésiques efficaces, des propriétés antifongiques contre la mycose des ongles et des propriétés gastroprotectrices [318]. La résine dans son ensemble (et, en particulier, deux de ses diterpènes - l'acide copalique et l'acide kaurénique) a démontré une activité antimicrobienne significative contre les bactéries à Gram positif. Un des autres produits chimiques du copaïba, l'acide kaurénoïque, a également démontré une activité antibactérienne sélective contre les bactéries Gram-positives dans d'autres études récentes [318. D'autres constituants de la résine ont démontré une activité antitumorale significative [318]. La résine est prise en interne dans le traitement de divers problèmes respiratoires tels que la tuberculose, la bronchite et la sinusite; affections des voies urinaires et du système reproducteur telles que la cystite, les infections des reins et de la vessie, les écoulements vaginaux et la gonorrhée [238, 254]. Les ulcères d'estomac, le tétanos, l'herpès, la pleurésie et les hémorragies ne sont que quelques-unes des autres affections traitées avec la résine [318]. À l'extérieur, il est utilisé dans le traitement de divers problèmes de peau, notamment les piqûres d'insectes, l'eczéma, les engelures, les plaies et le psoriasis [238, 254. Il est également utilisé pour traiter les plaies et arrêter les saignements [318]. En tant que gargarisme antiseptique, il est utilisé pour traiter les maux de gorge et l'amygdalite [318]. La résine doit être utilisée avec précaution, voir les notes ci-dessus sur la toxicité [238]. La résine est taraudée à intervalles de l'arbre et les trous sont ensuite comblés [238]. Il est utilisé en infusion ou distillé pour son huile essentielle [238].}

Coprosma areolata,


Note : *

Parties comestibles : fruits, graines - café (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Coprosma atropurpurea,


Note : *

Parties comestibles : fruits, graines - café (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Coprosma billardieri,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Coprosma foetidissima,


Note : *

Parties comestibles : fruits, graines - café (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Coprosma grandifolia,


Note : *

Parties comestibles : fruits, graines - café (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Coprosma hirtella,


Note : *

Parties comestibles : fruits, graines - café (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Coprosma moorei,


Note : *

Parties comestibles : fruits, graines - café (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Coprosma petriei,


Note : *

Parties comestibles : fruits, graines - café (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Coprosma propinqua,


Note : *

Parties comestibles : fruits, graines - café (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Coprosma pumila,


Note : *

Parties comestibles : fruits, graines - café (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Coprosma repens,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Coprosma rhamnoides,


Note : *

Parties comestibles : fruits, graines - café (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Coprosma robusta,


Note : *

Parties comestibles : fruits, graines - café (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Coprosma rotundifolia,


Note : *

Parties comestibles : fruits, graines - café (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Coprosma rugosa,


Note : *

Parties comestibles : fruits, graines - café (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Coprosma serrulata,


Note : *

Parties comestibles : fruits, graines - café (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Coprosma virescens,


Note : *

Parties comestibles : fruits, graines - café (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Coptis teeta,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Cordia bicolor,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Corema album,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Corema conradii,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Coreopsis tinctoria,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Coreopsis verticillata,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Corispermum declinatum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Cornus amomum,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Cornus australis,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Cornus hongkongensis,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cornus monbeigii,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Cornus nuttallii,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Cornus occidentalis,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cornus poliophylla,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Coronopus squamatus,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Correa alba,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Corrigiola littoralis,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Corydalis ambigua,


Note : *

Détails : Tubercules consommés par les Aïnos. Les Aïnos mangent en grande quantité les tubercules de cette plante, spécialement ceux de la vallée d'lshikari de Saghalien et des

Kuriles du Sud. Ce tubercule a une légère amertume dont on se débarrasse en le faisant bouillir dans l'eau plusieurs fois. En Etorup, les Aïnos les font bouillir avec une certaine terre pour ôter leur amertume. Ou les mange simplement bouillis ou mêlés avec du riz. On dit qu'en Saghalien on les cuit généralement avec de la graisse de phoque. Souvent on fait bouillir puis sécher les tubercules pour s'en servir plus tard.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Corydalis edulis,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Corydalis incisa,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Corydalis juncea,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Corydalis ochotensis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Corydalis pallida,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Corydalis solida,


Note : *

Parties comestibles : racine, tubercule, prudence (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Cotinus coggygria,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, pousses, fruits (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cotoneaster franchetii,


Note : *

Détails : Fruit (fruits) comestible.(1*)



Les fruits des cotoneasters sont comestibles, mais fades et farineux{{{8. Le fruit a une saveur douce mais il est très farineux et plein de graines .




(1*)ATTENTION : toutes les autres parties des plantes du genre, comme chez toutes les rosacées, contiennent en quantités variables des composés cyanogénétiques dangereuxµ^{{{27(+x)µ.

Cousinia thomsonii,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Crambe abyssinica,


Note : *

Détails : Feuilles brutes/crues.




néant, inconnus ou indéterminés.

Crepis runcinata,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Crepis tectorum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Crepis vesicaria, Barkhausie à feuilles de pissenlit



Note : *

Détails : Feuille (feuilles {crues ou cuites} [nourriture/aliment {ex. : comme potherbe ? (qp*)}]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

Crinum bulbispermum,


Note : *

Parties comestibles : racine, bulbe? (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crithmum maritimum, Criste marine
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 7-9



Note : *

Détails : Feuille (feuilles et tiges [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : crues {en salade ou confites au vinaigre} ou cuites]) et fruit (graines [assaisonnement : épice]) comestibles.



A été une plante potagère importante des XVIII et XIXèmes siècles en Europe.




ATTENTION : plante protégée dans les Landes et en France (si un arrêté préfectoral existe)µ^{{{TBµ.

Note médicinale : _**

Crocosmia aurea,


Note : *

Parties comestibles : fleurs - épices (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crocus cancellatus, Safran comestible



Note : *

Détails : Bulbes consommés cuits. L'oignon est comestible ; il a le goût de la Châtaigne ; les indigènes en font une grande consommation.




néant, inconnus ou indéterminés.

Crocus kotschyanus,


Note : *

Parties comestibles : racine, corme (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Crotalaria juncea,


Note : *

Détails : Les feuilles ont été enregistrées comme étant mangées. Les fleurs sont marinées ; elles sont également cuisinées avec de la viande et du poisson.




ATTENTION : les graines de nombreuses espèces de Crotalaria contiennent des alcaloïdes pyrrolizidiniques toxiques ; la trichodesmine est le principal alcaloïde toxique de Crotalaria juncea ; les graines contiendraient des inhibiteurs de la trypsine; on dit qu'ils sont toxiques pour le bétail et peuvent empoisonner les chevaux et les porcsµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

Crotalaria sessiliflora,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cucubalus baccifer,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cullen corylifolium, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12



Note : *

Détails : Graines ; aucun autre détail n'est donné.




ATTENTION : bien qu'aucune mention spécifique de toxicité pour cette espèce n'ait été trouvée, au moins certains membres de ce genre contiennent des furanocoumarines ; ces substances peuvent provoquer une photosensibilité chez certaines personnesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : _{Bu Gu Zhi est apprécié en phytothérapie chinoise comme remède tonique et est utilisé pour améliorer la vitalité générale [254]. La recherche moderne a montré qu'il est également utile dans le traitement des troubles cutanés, y compris le vitiligo. Cependant, il faut être prudent lors de l'application de l'herbe à l'extérieur, car elle peut sensibiliser la peau et provoquer une réaction allergique au soleil [254]. Les fruits à une seule graine (ou la graine plus la gousse) sont hautement considérés comme un aphrodisiaque et un tonique pour les organes génitaux [218]. La graine est anthelminthique, antibactérienne, aphrodisiaque, astringente, cardiaque, cytotoxique, désobstruante, diaphorétique, diurétique, stimulante, estomacique et tonique [4, 147, 176, 178, 218, 240]. Il est utilisé dans le traitement des maladies fébriles, de l'éjaculation précoce, de l'impuissance, des douleurs lombaires, des mictions fréquentes, de l'incontinence, de l'énurésie, etc. [240, 254]. Il est également utilisé en externe pour traiter diverses affections cutanées, notamment la lèpre, la leucodermie et la chute des cheveux [218, 240]. La graine et le fruit contiennent du psoralène. Cela amène la peau à produire un nouveau pigment lorsqu'elle est exposée au soleil et est utilisé pour traiter le vitiligo et le psoriasis [176]. L'action antibactérienne du fruit inhibe la croissance de Mycobacterium tuberculos [176]. Le fruit est cueilli à maturité en automne et peut être séché pour une utilisation ultérieure [254]. La racine est utilisée pour traiter les caries dentaires [218]. La plante produit une oléorésine médicinale utile, elle traite les troubles rénaux, l'impuissance, l'éjaculation précoce, le lumbago, etc. [4, 147, 176, 178].}

Curculigo orchioides,


Note : *

Parties comestibles : racines, rhizome, tubercule (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Cuscuta japonica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, pousseser (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Cuscuta megalocarpa,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cuscuta umbellata,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cyanella amboensis,


Note : *

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cyanella capensis,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Cyanella hyacinthoides,


Note : *

Parties comestibles : racine, bulbe, fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cyanella lutea,


Note : *

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cyanella orchidiformis,


Note : *

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cyathodes glauca,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cyathodes straminea,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cyclanthera brachystachya, Concombre explosif



Note : *

Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment : crus {en salade ou marinés / confits dans du vinaigre} ou cuits {comme des courges}]) comestible.



Les petits fruits, couverts de protubérances, sont consommés en salade, marinés ou cuits comme des courges ; ils explosent souvent à maturité, d'où l'un des noms latins.




néant, inconnus ou indéterminés.

Cyclospermum leptophyllum,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Cycnogeton procerum, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : racine, tubercule, graines culinaire(s) :

-les tubercules sont cuits à la vapeur et mangés ; ils peuvent également être consommés crus ;

-les très jeunes graines peuvent également être consommées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Cymopterus bulbosus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine, tige, arôme (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cymopterus longipes,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Cymopterus purpureus,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Cynanchum amplexicaule,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, seedspod (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cynanchum atratum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, gousses (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Cynanchum caudatum,


Note : *

Parties comestibles : racine, attention, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _*

Cynanchum paniculatum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Cynanchum sibiricum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Cynoglossum grande,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cynoglossum officinale, Cynoglosse officinale



Note : *

Détails : Feuille (jeunes feuilles crues ou cuites [nourriture/aliment {ex. : comme potherbe ? (qp*)}]) comestible.(1*)



Jeunes feuilles consommées crues, en Suisse. L'odeur et le goût sont désagréables.




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : la plante est dite être légèrement toxique{{{(5+) : une certaine toxicité a été signalée pour de fortes ingestions de cette planteµ^{{{27(+x)µ ; il n'y a pas de cas rapportés d'intoxication humaine mais il y a des cas de bovins intoxiqués, bien que a plante ait une odeur et un goût désagréables faisant qu'elle n'est que rarement mangée par les animauxµ^{{{5(+)µ. D'autre partµ^{{{(dp*)µ, le contact avec la plante peut provoquer une dermatite chez les personnes sensibles, et la présence d'alcaloïdes peut provoquer le cancer lorsqu'elle est consommée en grande quantitéµ^{{{5(+)µ. La concentration des divers alcaloïdes est a son maximum au stade de rosette, c'est-à-dire lorsque les feuilles sont toutes fixées à la couronne de la racine et que la tige n'a pas encore poussé (Knight et al. 1984){{{46. Il est donc conseillé d'éviter la consommation ; ou recommandé de ne se contenter que de petites quantités ponctuellesµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _**

Cyperus articulatus, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12



Note : *

Détails : Racine (tubercules/rhizomes) ; la plante est brûlée pour faire du sel ; le rhizome frais est pelé et mangé cru ; utilisé comme arôme pour les aliments.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : _{Piripiri a une longue histoire d'utilisation dans les systèmes de phytothérapie en Amérique du Sud. Il est particulièrement apprécié pour son effet bénéfique sur le système digestif et est couramment utilisé pour traiter les nausées, les vomissements, les maux d'estomac et les gaz intestinaux [318]. La plante est anthelminthique, antibactérienne, antiémétique, antifongique, carminative, contraceptive, digestive, fébrifuge et sédative [318]. Plus récemment, un intérêt s'est accru pour l'utilisation possible des plantes dans le traitement de conditions telles que l'épilepsie et les convulsions. Des chercheurs africains ont publié plusieurs études qui suggèrent que la plante peut être la médiatrice de nombreuses réactions chimiques cérébrales nécessaires à l'épilepsie et rapportent que le rhizome a des actions antiépileptiques. En outre, d'autres recherches en laboratoire rapportent que la plante a des actions anticonvulsivantes, ainsi que des actions sédatives [318]. Les rhizomes frais sont broyés pour en extraire le jus, qui est utilisé comme tonique nerveux en cas de stress et de troubles nerveux et mentaux (y compris l'épilepsie). Il est également utilisé pour traiter et prévenir un large éventail de troubles digestifs et gastro-intestinaux; pour traiter la fièvre et la grippe; pour faciliter l'accouchement ou pour provoquer un avortement; comme contraceptif; et pour le cancer de la gorge [318]. En externe, il est utilisé pour cicatriser les plaies et traiter les morsures de serpent, tandis qu'il est également appliqué sur la tête comme tonique capillaire et pour traiter ou prévenir la calvitie [318]. Une infusion de feuilles est utilisée pour traiter les maux de tête; rhume et grippe; plaies et ulcères buccaux; et l'hypertension [318]. La plante entière est décoctée pour soulager les nausées et vomissements dus au paludisme [318].}

Cyperus distans,


Note : *

Parties comestibles : racine, tubercule, rhizome, cendre - sel (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cyrtanthus breviflorus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, fleurs, bulbes (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cystopteris bulbifera,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cystopteris fragilis,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cystopteris montana,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Cytinus hypocistus,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cytisus scoparius, Genêt à balai
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 5/6-9



Note : *

Détails : Fleur (bourgeons [nourriture/aliment et ou assaisonnement, feuille (jeunes pousses [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : confit {au vinaigre, comme des câpres} ou aromate]) et fruit (graines cuites {torréfiées} [base boissons/breuvages : café {succédané}]) comestible.



Pousses utilisées anciennement pour communiquer de l'amertume à la bière. La plante contient dans les graines des alcaloïdes leur conférant une amertume certaine.




ATTENTION : toxique ; la plante est extrêmement faiblement ou nullement toxiqueµ^{{{5(+)µ..

Note médicinale : _***

D

Dactyloctenium radulans,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dahlia rosea,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Dalbergia hupeana,


Note : *

Détails : Feuille (feuilles et pousses) comestible.(1*)



L'écorce interne serait également comestible et consommable comme aliment de famine. Feuilles et pousses cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




(1*)ATTENTION : la plante est légèrement toxiqueµ^{{{5(+)µ ; pas plus d'informations à ce sujetµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _*

Damasonium alisma, Étoile d'eau



Note : *

Détails : Racine.




ATTENTION : plante protégée en France métropolitaineµ^{{{TBµ.

Daphne oleoides,


Note : *

Parties comestibles : fruit, boisson aux fruits (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Daphniphyllum himalense,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Daphniphyllum macropodum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Datura inoxia,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Datura metel,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Datura quercifolia,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Debregeasia longifolia,


Note : *

Parties comestibles : fruits, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Deinanthe bifida,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dentaria maxima,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Deschampsia caespitosa,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Desmoschoenus spiralis,


Note : *

Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Deutzia scabra,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dianthus barbatus, Oeillet de poète
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -34/-35°C (selon "Dave's Garden")



Note : *

Détails : Fleur (fleurs) comestible.



Les fleurs ont une saveur douce et sont utilisées pour garnir les légumes, salades de fruits et autres desserts.




néant, inconnus ou indéterminés.

Dianthus plumarius, Oeillet mignardise
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C



Note : *

Détails : Fleur (fleurs {pétales}) comestible.



Les pétales de fleurs sont ajoutés aux beurres, sirops, sauces et vinaigres.




néant, inconnus ou indéterminés.

Dicentra canadensis,


Note : *

Parties comestibles : racine, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _**

Dicentra spectabilis,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Dicksonia antarctica,


Note : *

Parties comestibles : coeur, frondes, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Digitaria ciliaris,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Diospyros ebenum,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _**

Diospyros malabarica,


Note : *

Détails : Fruit (fruits mûrs : pulpe/chair) comestible.



Les fruits sont astringents.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Diphylleia grayi,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Diplopterygium glaucum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Dipsacus japonicus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Dipsacus mitis,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Disphyma australe,


Note : *

Parties comestibles : fruits, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Disporum sessile,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Disporum viridescens,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dodecatheon hendersonii,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Draba muralis, Drave des murailles



Note : *

Détails : Feuilles. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe ? (qp*)).




ATTENTION : plante protégée en Alsace et Ile-de-Franceµ^{{{TBµ.

Note médicinale : _*

Draba nemorosa,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Dracocephalum heterophyllum,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dracocephalum parviflorum,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Drosera rotundifolia, Drosera



Note : *

Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages : liqueur] ; feuilles : jus [agent de coagulation/caillage - caille-lait]) comestible.



En Italie, les feuilles sont à la base d'une liqueur, par distillation ; celle-ci est mélangée avec du cognac, des raisins secs et du sucre, puis fermentée.

Le jus de la plante (ou des feuilles, en particulier) est utilisé pour faire cailler le lait (laits végétaux) ; pour cela, le lait et les feuilles sont chauffées ensemble.




ATTENTION : les feuilles sont amères et caustiquesµ^{{{27(+x)µ. Plante protégée en France métropolitaineµ^{{{TBµ.

Note médicinale : _***

Dryas octopetala, Dryade à huit pétales



Note : *

Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes {succédané de thé}]) comestible.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Dryopteris crassirhizoma,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, frondes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




ATTENTION : bien que nous n'ayons trouvé aucun rapport pour cette espèce, un certain nombre de fougères contiennent des carcinogènes, donc une certaine prudence est recommandéeµ^{{{5(K)µ ; la plante fraîche contient de la thiaminase, une enzyme qui prive le corps de son complexe de vitamines B ; en petites quantités, cette enzyme ne nuira pas aux personnes ayant une alimentation adéquate et riche en vitamine B, bien que de grandes quantités puissent causer de graves problèmes de santé. ; l'enzyme est détruite par la chaleur ou par un séchage complet, donc la cuisson de la plante éliminera la thiaminaseµ^{{{5(+)µ ; cependant, il y a eu des rapports pour d'autres espèces de fougères suggérant que même les frondes cuites peuvent avoir un effet nocif à long terme. Une certaine prudence est donc conseilléeµ^{{{5(K)µ.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : _{Les tiges des racines sont analgésiques, antibactériennes, anti-inflammatoires, antivirales, astringentes, fébrifugeuses, hémostatiques, vermifuges et vulnérables [238, 279]. Une décoction de racine séchée est dépurative et résolvante [218]. La racine contient de la «filicine», une substance qui paralyse les ténias et autres parasites internes et qui a été utilisée comme expulseur de vers pour les humains et aussi en médecine vétérinaire [218, 238]. C'est l'un des traitements les plus efficaces connus pour les ténias - son utilisation doit être immédiatement suivie d'un purgatif non huileux tel que le sulfate de magnésium afin d'expulser les vers du corps [238]. Une purge huileuse, telle que l'huile de ricin, augmente l'absorption de la racine de fougère et peut être dangereuse [238]. La racine est également prise en interne dans le traitement des hémorragies internes, des saignements utérins, des oreillons et des maladies fébriles [238]. La racine est récoltée à l'automne et peut être séchée pour une utilisation ultérieure, elle ne doit pas être conservée plus de 12 mois [238]. Ce remède doit être utilisé avec prudence et uniquement sous la supervision d'un praticien qualifié [238]. La racine est toxique et le dosage est critique [238]. Voir également les notes ci-dessus sur la toxicité. À l'extérieur, la racine est utilisée dans le traitement des abcès, des furoncles, des anthrax et des plaies [238].}

Dryopteris fragrans,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dryopteris sieboldii,


Note : *

Parties comestibles : racines - farine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Dudleya lanceolata,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

E

Echinacea purpurea, Rudbeckie pourpre



Note : *

Détails : Fleur (pétales [nourriture/aliment, feuille (feuilles), racine (racines) et fruit (graines) comestibles.



Feuilles cuites (ex. : comme potherbe ? (qp*)).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*****

Echinops setifer,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Echinops spinosissimus,


Note : *

Parties comestibles : tiges, racines, fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Echium vulgare, Vipérine commune



Note : *

Détails : Feuille (tendres, dont pointes ; crues ou cuites), fleur (fraîches ou séchées ; décoratives) comestibles.(1*)



Les fleurs bleues sont cristallisées et ajoutées aux salades ; elles donnent également un miel attractif ; elles ne doivent être consommées qu'en petites quantités en raison des alcaloïdes.

Les feuilles sont consommées cuites comme les épinards ; elles doivent être finement hachées ; elles ont été ajoutées à des boissons fraîches.




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : présence de pyrrolizidine (alcaloïde) susceptible d'affecter le foie : cependant les risques seraient relativement faibles car c'est une plante appréciée (y compris alimentairement) depuis des siècles et malgré les quantités ingérées par bon nombre de personnes, aucun effet toxique/nocif n'a été décrit/reporté ; on peut donc au moins considérer que la consommation occasionnelle de petites quantités est inoffensiveµ¹µ.

Note médicinale : _**

Eclipta prostrata, Éclipte blanche



Note : *

Détails : Feuille (pousses et feuilles tendres [nourriture/aliment : cuites {légume} ou crues ; et/ou assaisonnement {aromate}]) comestible.



Plante entièrement consommée comme légume ; également utilisée pour aromatiser les chutneys et relishs. Feuilles cuites comme potherbe.




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : si consommée en grandes quantités, elle peut provoquer une intoxicationµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _***

Edgeworthia papyrifera,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Elaeocarpus cyaneus,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Elaeocarpus lanceifolius,


Note : *

Parties comestibles : fruits, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Elatostema cuneatum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Elatostema dissectum,


Note : *

Parties comestibles : fruits, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Elatostema laetevirens,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, tige (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eleocharis palustris,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Eleusine tocussa,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Eleutherococcus gracylistylus,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Eleutherococcus innovans,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Eleutherococcus japonicus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eleutherococcus seoulensis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eleutherococcus trifoliatus,


Note : *

Détails : Feuille comestible.



Feuilles, légume. Les feuilles sont cuites et consommées (ex. : comme potherbe ? (qp*)).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Elsholtzia fruticosa,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Emex australis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Eminium spiculatum,


Note : *

Parties comestibles : racine, corme, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Encephalartos spp.,


Note : *

Parties comestibles : graines, fruits (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Entandrophragma angolense,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Ephedra altissima,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Ephedra ciliata,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Ephedra equisetina, Ephedra en forme de prêle



Note : *

Détails : Fruit (fruits) comestible.



Feuilles utilisables comme succédané de thé ? (question posée par l'auteur, Louis Bubenicek).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Ephedra intermedia,


Note : *

Détails : Fruit (fruits mûrs) comestible.



Graines et peau également comestibles ? (qp*)




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Ephedra major, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 5-9



Note : *

Détails : Fruits - crus.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : _{Les membres de ce genre contiennent divers alcaloïdes actifs en médecine (mais notamment l'éphédrine) et ils sont largement utilisés dans les préparations pour le traitement de l'asthme et du catarrhe [238]. Cette espèce est la plus riche source d'éphédrine en Inde, les tiges contenant plus de 2,5% d'alcaloïdes totaux, dont environ 75% d'éphédrine [240]. La plante entière peut être utilisée à des concentrations beaucoup plus faibles que les constituants isolés - contrairement à l'utilisation de l'éphédrine isolée, l'utilisation de la plante entière entraîne rarement des effets secondaires [254]. La plante a également des effets antiviraux, en particulier contre la grippe [238]. Les tiges sont une herbe piquante, amère et chaude qui dilate les vaisseaux bronchiques tout en stimulant le coeur et le système nerveux central [238]. Les tiges sont également diaphorétiques, diurétiques, fébrifugeuses, hypertendues, nerveuses, pectorales, toniques, vasoconstricteurs et vasodilatateurs [165, 176, 238]. Ils sont utilisés en interne dans le traitement de l'asthme, du rhume des foins et des allergies [238]. Ils sont également combinés avec un certain nombre d'autres herbes et utilisés dans le traitement d'un large éventail de plaintes [238]. Cette herbe doit être utilisée avec une grande prudence, de préférence sous la supervision d'un praticien qualifié [238]. Il ne doit pas être prescrit aux patients prenant des inhibiteurs de la monoamine oxydase ou souffrant d'hypertension artérielle, d'hyperthyroïdie ou de glaucome [238]. L'éphédrine est considérée comme une herbe stimulant la performance et, en tant que telle, est une substance interdite dans de nombreux événements sportifs tels que l'athlétisme [K]. Les tiges peuvent être récoltées à tout moment de l'année et sont séchées pour une utilisation ultérieure [238].}

Ephedra sinica, Ephédra chinois



Note : *

Détails : Fruit (fruits [base boissons/breuvages : tisanes]) et fleur (cônes femelles matures) comestibles.



Feuilles utilisables comme succédané de thé ? (question posée par l'auteur, Louis Bubenicek). Le cône femelle mature est utilisé comme un fruit et pour affiner le sucre. Graines et peau également comestibles ? (qp*)




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Ephedra triandra,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Ephedra trifurca,


Note : *

Parties comestibles : fruits, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Epigaea asiatica,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Epilobium coloratum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Epilobium glabellum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Epilobium macranthum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Epilobium palustre, Épilobe des marais



Note : *

Détails : Feuilles ; feuilles et jeunes pousses - cuites, comme potherbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Epilobium pyrricholophum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Epilobium tetragonum,


Note : *

Détails : Feuilles ; Feuilles - cuites ; utilisées comme un légume (ex. : comme potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

Equisetum sylvaticum,


Note : *

Parties comestibles : racine, tige (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Equisetum telmateia, Grande prêle



Note : *

Détails : Eau (? (qp*)). Tige ; pousses fertiles au printemps - crues ou cuites ; les fibres extérieures dures sont détachées, ou peuvent être mâchées puis jetées ; les pousses végétatives, produites à partir de la fin du printemps, ont parfois été nettoyées de leurs feuilles, gainage et branches et ensuite mangées par les Indiens d'Amérique du Nord, mais seulement quand elles sont très jeunes et bien compactées ; les pousses sont pelées et consommées crues ; elles sont également cuites dans des fosses et mangées. Racines - cuites.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : de grandes quantités de la plante peuvent être toxiques ; c'est parce qu'il contient l'enzyme thiaminase, une substance qui peut voler le corps de la du complexe vitamine B ; en petites quantités, cette enzyme ne fera pas de mal aux gens qui ont un régime alimentaire adéquat qui est riche en vitamine B, mais de grandes quantités peuvent causer des problèmes de santé graves ; l'enzyme est détruite par la chaleur ou le séchage complet, de sorte que la cuisson de la plante va retirer le thiaminase ; la plante contient également de l'acide equiseticµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

Eragrostis caroliniana,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eragrostis curvula,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales, céréales (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eragrostis pilosa, Éragrostide à manchettes



Note : *

Détails : Graines, céréale ; elles sont utilisées dans le kreb, un mélange de grains mangés au Tchad.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Eremurus aucherianus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eremurus robustus,


Note : *

Parties comestibles : racine, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Erica cerinthoides,
Note : *

Parties comestibles : nectar (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Ericameria nauseosa,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Ericameria parishii,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Erigeron acer,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Erigeron annuus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, tige (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Erigeron bulbosa,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eriodictyon trichocalyx,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Eriogonum atrorubens,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eriogonum corymbosum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Eriogonum longifolium,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Eriogonum microthecum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Erodium crinitum,


Note : *

Parties comestibles : racine, feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Erodium hirtum,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Erodium jacquinianum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Erophila verna,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Eryngium creticum,


Note : *

Détails : Parties comestibles : feuilles.

Utilisations comestibles : les jeunes feuilles basales - cuites.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Eryngium viride,


Note : *

Détails : Parties comestibles : feuilles.

Utilisations comestibles : jeunes feuilles - brutes/crues.



Taxon abstent des bases de données.




néant, inconnus ou indéterminés.

Erythrina herbacea, Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C



Note : *

Détails : Fleur (fleurs cuites5(+x) [nourriture/aliment {légume acceptable}]) et feuille (jeunes feuilles cuites) comestibles.



Les jeunes feuilles sont parfois cuites et consommées commes les épinards.




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : la plante contient des alcaloïdes qui ont de puissants effets narcotiques et purgatifsµ^{{{5(+)µ. les graines sont toxiquesµ^{{{0(+x)µ ; elles contiennent de nombreux alcaloïdes toxiques, y compris erysodine et erysopine, qui ont une action similaire au curare et ont été utilisés comme un poison à ratµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

Erythrina poeppigiana,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Erythrophleum ivorense,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Erythroxylum coca, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12



Note : *

Détails : Parties comestibles : -feuilles - thé ; les feuilles séchées donnent une substance appelée cocaïne qui est un stimulant ; les feuilles sont utilisées pour faire du "vin" de coca ; les feuilles sont mâchées comme masticatoire ; -l'extrait de noix est utilisé pour aromatiser les boissons, les bonbons et les boissons alcoolisées.




ATTENTION : certaines parties de la plante sont toxiques si elles sont ingéréesµ^{{{5(K)µ.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : _{Les feuilles contiennent de la cocaïne et d'autres alcaloïdes. Ils sont narcotiques, stimulants cérébraux et anesthésiques localement [46]. Les alcaloïdes sont extraits et utilisés pour fabriquer divers médicaments pharmaceutiques, y compris un anesthésique local [46, 348]. Mâchées avec de la chaux ou des cendres végétales, les feuilles provoquent une sensation de facilité et d'énergie croissante. Ils sont donc utilisés par les peuples autochtones comme stimulants pour mieux supporter la faim, la soif et le stress physique [317]. Une infusion de feuilles sert aussi de remède au mal des montagnes, le redouté «soroche» [317].}

Eschscholzia californica, Pavot de californie



Note : *

Détails : Feuille (feuilles cuites {bouillies et rôties} [nourriture/aliment {comme légume}]) comestible.(1*)



Elles sont amères ; on les laisse tremper dans l'eau pour enlever l'amertume. Consommation locale. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe ? (qp*)).(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : parce que la plante contient des alcaloïdes, elle devrait être consommée avec prudenceµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _***

Eucalyptus camaldulensis, Rusticité (résistance face au froid/gel) : Zone 9



Note : *

Détails : Fruit (graines), feuille (exsudat feuilles) comestibles.



Les graines ont été rapportées avoir été mangées ; aucun autre détail n'est donné, mais la graine est très petite, pas plus gros qu'un grain de poussière. Une sécrétion blanche sucrée de cochenilles sur les feuilles est consommée, en Australie. Les vers blancs dans les troncs et les branches sont également consommés ; un psylle d'eucalyptus est consommé en Australie.




ATTENTION : le citronellal ou rhodinal, une huile essentielle présente dans la plupart des espèces d'eucalyptusµ^{{{5(+)µ, est très dangereux à plus ou moins haute(s) dose(s) ; voir lien pfaf ("5") d'une autre espèce d'Eucalyptus, pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _***

Eucalyptus citriodora,


Note : *

Parties comestibles : manna, feuilles - arôme (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _***

Eucalyptus dumosa,


Note : *

Détails : Feuille (feuilles : exsudat27(+)/manne {lerp}) et racine (jeunes racines : écorce cuite) comestibles.



Une substance sucrée, semblable à de la manne, est produite sur les feuilles de l'arbre ; elle est transformée en une délicieuse boisson. Un rapport indique que c'est la sécrétion d'un insecte, et il est donc peu probable qu'elle soit produite en Grande-Bretagne ; consommation par les natifs ; cette sorte de manne serait en faite une substance provoquée par un insecte : un miellat (appelé lerp) produit par un psylle. L'écorce des jeunes racines est dite être plutôt douce, ressemblant au malt, de goût. L'écorce et les racines seraient réduites en poudre et mangées, selon "Food Plants International" mais il s'agit peut-être d'une confusion avec l'écorce des racines.




(1*)ATTENTION : le citronellal ou rhodinal, une huile essentielle présente dans la plupart des espèces d'eucalyptusµ^{{{5(+)µ, est très dangereux à plus ou moins haute(s) dose(s) ; voir lien pfaf ("5"), pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

Eucalyptus globulus, Gommier bleu
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8



Note : *

Détails : Feuille (feuilles séchées [assaisonnement : aromate] ; extrait feuilles fraîches ou séchées {huile essentielle} [assaisonnement : arôme alimentaire]) comestible.(1*)



Une huile essentielle, distillée à partir des feuilles fraîches ou séchées, est utilisée comme substance aromatisante dans les bonbons, les produits de boulangerie (pâtisseries), la crème glacée (glaces).




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : l'huile d'eucalyptus est toxiqueµ^{{{0(+)µ ; le citronellal ou rhodinal, une huile essentielle présente dans la plupart des espèces d'eucalyptusµ^{{{5(+)µ, est très dangereux à plus ou moins haute(s) dose(s) ; voir lien pfaf ("5"), pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _****

Eucalyptus gummifera,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Eucalyptus largiflorens,


Note : *

Détails : Fruit (graines) comestibles.



Graines trempées pendant quelques heures dans plusieurs changements d'eau, puis séchées et broyées en un repas/plat qui se mange cru..




(1*)ATTENTION : le citronellal ou rhodinal, une huile essentielle présente dans la plupart des espèces d'eucalyptusµ^{{{5(+)µ, est très dangereux à plus ou moins haute(s) dose(s) ; voir lien pfaf ("5"), pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

Eucalyptus leucoxylon,


Note : *

Détails : Feuille (extrait feuilles {huile essentielle}{{{ [assaisonnement : arôme alimentaire]) comestible.(1*)



Une huile essentielle, à partir des feuilles, est utilisée comme arôme alimentaire dans les produits de boulangerie (pâtisseries), la crème glacée (glaces) et les bonbons (sucreries/confiseries)..




(1*)ATTENTION : le citronellal ou rhodinal, une huile essentielle présente dans la plupart des espèces d'eucalyptusµ^{{{5(+)µ, est très dangereux à plus ou moins haute(s) dose(s) ; voir lien pfaf ("5"), pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

Eucalyptus macrorhyncha,


Note : *

Détails : Bien qu'il n'y ait aucun rapport de comestibilité, les feuilles contiennent jusqu'à 6,24% de rutoside (rutine/sophorine){{{5.




(1*)ATTENTION : le citronellal ou rhodinal, une huile essentielle présente dans la plupart des espèces d'eucalyptusµ^{{{5(+)µ, est très dangereux à plus ou moins haute(s) dose(s) ; voir lien pfaf ("5"), pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _***

Eucalyptus polybractea, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9



Note : *

Détails : Feuille (extrait feuilles {huile essentielle} [assaisonnement : arôme alimentaire]) comestible.(1*)



Une huile essentielle, à partir des feuilles, est utilisée comme arôme alimentaire dans les produits de boulangerie pâtisseries), la crème glacée (glaces) et les bonbons (sucreries/confiseries)..




(1*)ATTENTION : le citronellal ou rhodinal, une huile essentielle présente dans la plupart des espèces d'eucalyptusµ^{{{5(+)µ, est très dangereux à plus ou moins haute(s) dose(s) ; voir lien pfaf ("5") d'une autre espèce d'Eucalyptus, pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _***

Eucalyptus punctata,


Note : *

Détails : Feuille (tiges : manne {lerp} [nourriture/aliment]) comestible.



Une manne comestible est obtenue à partir de la tige ; elle est douce ; cette sorte de manne serait en faite une substance provoquée par un insecte : soit une galle induite, et/ou un miellat produit (sécrété), par une cochenille du genre Apiomorpha, soit un miellat (appelé lerp) produit par un psylle.




(1*)ATTENTION : le citronellal ou rhodinal, une huile essentielle présente dans la plupart des espèces d'eucalyptusµ^{{{5(+)µ, est très dangereux à plus ou moins haute(s) dose(s) ; voir lien pfaf ("5"), pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

Eucalyptus youmanii, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8



Note : *

Détails : Bien qu'il n'y ait aucun rapport de comestibilité, les feuilles contiennent jusqu'à 6,24% de rutoside (rutine/sophorine).




(1*)ATTENTION : le citronellal ou rhodinal, une huile essentielle présente dans la plupart des espèces d'eucalyptusµ^{{{5(+)µ, est très dangereux à plus ou moins haute(s) dose(s) ; voir lien pfaf ("5"), pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

Eucommia ulmoides,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, écorce - épice (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Euonymus alatus,


Note : *

Parties comestibles : fruits, feuilles, tige - thé, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _**

Euonymus atropurpureus,


Note : *

Parties comestibles : fruits, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _**

Euonymus europaeus, Fusain d'Europe
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-9



Note : *

Détails : Graines - colorant, manne, prudence.(1*)

-les fruits et les graines sont la source d'un colorant jaune utilisé pour la coloration du beurre ;

-il produit aussi une manne comestible.(1*)




(1*)ATTENTION : poison. Pas plus de détailsµ^{{{5(+x)µ. Toutes les parties sont nocives si elles sont consomméesµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _**

Euonymus hamiltonianus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Euonymus japonicus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _*

Euonymus macropterus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Euonymus miyakei,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Euonymus oxyphyllus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _*

Euonymus sachalinensis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Euonymus tanakae,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Euonymus thunbergianus,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Eupatorium cannabinum, Eupatoire à feuilles de chanvre



Note : *

Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement : aromate, épice]) comestible.



herbe : cela signifie-t'il que toutes les parties herbacées sont utilisables de la même manière ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Eupatorium chinense,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Eupatorium japonicum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Eupatorium purpureum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Euphorbia helioscopia, Euphorbe réveille-matin



Note : *

Détails : Feuilles. Les feuilles sont consommées cuites (ex. : comme potherbe ? (qp*)) avec de l'huile et du sel ; les jeunes feuilles sont utilisées comme substitut du thé.




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : tous les euphorbes ou épurges ont une sève irritante et beaucoup ont des substances/composés chimiques qui peuvent causer le cancerµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _**

Euphorbia hirta,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, fruits, fleurs, légumes, thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Euphorbia humifusa,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, plante - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Euphorbia lathyris, Épurge



Note : *

Détails : Fruit (graines mûres/matures séchées : cuites {torréfiées} [base boissons/breuvages {substitut/succédané de café}] ; et jeunes fruits [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {substitut/succédané de câpres}]) comestible.(1*)



Les graines sont utilisées comme substitut de câpres ; elles sont d'abord trempées dans de l'eau salée, puis dans du vinaigre. Il s'agit des graines immatures ou plutôt du fruit (enveloppe et graines) récolté avant maturité. Utilisation locale. La plante a également été utilisée comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : Les graines sont également toxiquesµ^{{{~~0(x)µ ; le latex et l'essence des fruits sont des purgatifs drastiques car irritants des muqueusesµ^{{{27(+x)µ. Toutes les euphorbes possède une sève irritante et beaucoup d'entre elles sont composées de produits chimiques qui peuvent causer le cancerµ^{{{~~0(+x)µ. Voir lien "PFAF", pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _**

Euphorbia marginata,
Note : *

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Euphorbia sieboldiana,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Euphorbia tetragona,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Euphrasia officinalis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, attention, tiges, fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _***

Euptelea pleiosperma,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Euptelea polyandra,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Eurya japonica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Euscaphis japonica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, bourgeons (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

F

Faidherbia albida, Gomme du Sénégal



Note : *

Détails : Fruit (graines cuites {bouillies} ; et gousse {amidon} [nourriture/aliment et/ou assaisonnement]) et tronc (extrait {gomme}) comestibles.



La gomme est comestible et est également utilisée pour les bonbons/sucreries.

Les graines peuvent être mangées ; elles sont bouillies, puis re-bouillies et les peaux sont enlevées, puis consommées en période de pénurie alimentaire ; ceci est fait pour éliminer les composants toxiques.

Les gousses sont parfois consommées ou utilisées pour aromatiser. Consommation locale.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : les graines peuvent contenir du cyanure d'hydrogène et auraient besoin d'être cuitesµ^{{{0(+x)µ pour être considérées comestiblesµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _**

Farfugium japonicum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, légumes, tiges de feuilles, attention, racines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _*

Ferula communis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, légumes, fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Ferula karelinii,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Ferula longifolia,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Festuca conferta,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Festuca ovina,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Festuca pratensis, Fétuque des prés



Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Ficus macrophylla, Figuier de la baie de moreton



Note : *

Détails : Fruit (fruits {chair/pulpe, peau et graines} mûrs) et feuille (jeunes feuilles) comestibles.



Les jeunes feuilles sont consommées dans les currys (ou cuites comme potherbe ? (qp*)).

Les fruits mûrs sont consommés. La peau et les graines sont-elles bien comestibles et consommables ? (qp*)




néant, inconnus ou indéterminés.

Filipendula multijuga,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Firmiana simplex,
Note : *

Parties comestibles : graines, tubercule racine, latex (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Flemingia macrophylla,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, gousses, légumes, graines - arôme (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Forestiera acuminata,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Forsythia suspensa,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Frasera speciosa,


Note : *

Parties comestibles : racine, attention (traduction automatique) | Original :




cf. consommation Note médicinale : _**

Fraxinus americana,


Note : *

Parties comestibles : écorce (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Fraxinus angustifolia,


Note : *

Parties comestibles : fruits - épices, manna (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Fraxinus pennsylvanica,


Note : *

Parties comestibles : écorce (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Fumaria officinalis, Fumeterre officinale



Note : *

Détails : Feuille (feuilles, tiges et pousses [assaisonnement {aromate} : fraîches ou séchées]) et fleur (fleurs [assaisonnement {aromate} : fraîches ou séchées]) comestibles.



La plante (herbe fraîche ou séchée), y compris les fleurs, est ajoutée aux laits aigres (lait végétaux fermentés) pour lui donner un arôme : quelques morceaux sont ajoutés à chaque litre de liquide puis, une fois que le lait a épaissi aigre, la plante est enlevée ; elle donne un goût acidulé, agit comme un conservateur et empêche le goût rance qui peut accompagner le lait aigri.

Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées. Agent de caillage/coagulation / caille-lait ? (qp*)




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Furcraea andina,


Note : *




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

Note médicinale : _*

G

Gagea lutea,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine, bulbe (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Gaillardia x grandiflora, Gaillarde à grandes fleurs

Note : *




ATTENTION : la plante pourrait provoquer des irritations de la peau (dermites) ; voir genre, pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

Galactites tomentosa,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, tiges, tiges de fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Galium gracile,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Galium mollugo, Caille-lait blanc



Note : *

Détails : Feuille (jeunes et/ou tendres (dont pousses et tiges) ; crues ou cuites), fleur (dont bourgeons ; crues ou cuites), et graines (café ; dont germes) comestibles.



Les feuilles sont ajoutées aux mélanges d'herbes dans le pistic.Plante utilisée localement pour faire cailler le lait (agent de caillage/coagulation / caille-lait).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Galium spurium,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Galium triflorum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Gaultheria insana,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Gaultheria rigida,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Genista tinctoria,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, bourgeons, fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Gentiana cruciata,


Note : *

Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Gentiana lutea, Gentiane jaune
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -30°C



Note : *

Détails : Racine (racines [assaisonnement {aromatisant} et/ou base boissons alcoolisé(e)s {liqueurs}]) comestible.



Les racines sont utilisées pour faire une liqueur amère ; elles sont utilisées comme arôme/aromate dans les boissons alcoolisées (liqueurs ; elles sont également utilisées pour aromatiser le porc, la volaille et les plats de riz (attention : l'alcool est une cause de cancer).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*****

Gentiana macrophylla,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Gentiana pannonica,


Note : *

Parties comestibles : rhizome - arôme, racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Gentiana punctata,


Note : *

Détails : Racines - aromatisant. Les racines sont parfois utilisées dans la fabrication des amers de gentiane.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Gentiana purpurea,


Note : *

Détails : Rhizome - aromatisant, racine.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Gentiana scabra,


Note : *

Parties comestibles : feuilles ? (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Gentiana thunbergii,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Geocaulon lividum,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Geranium bicknellii,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Geranium dissectum, Géranium à feuilles découpées



Note : *

Détails : Racine (racines cuites [nourriture/aliment de famine/disette]) comestible.



Racine(s) cuite(s) consommée(s) par les natifs ; aliment de famine, utilisé lorsque tout le reste échoue.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Geranium erianthum,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Geranium incanum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Geranium nepalense,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, fruits (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Geranium pilosum,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Geranium potentilloides,


Note : *

Parties comestibles : tubercule, racines, feuilles, fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Geranium solanderi,


Note : *

Détails : Racine pivotante.




néant, inconnus ou indéterminés.

Geranium thunbergii,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Geranium viscosissimum,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Geum aleppicum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racines - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Geum japonicum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Gingidia harveyana,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Gladiolus cruentus,


Note : *

Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Gladiolus dalenii,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, cormes, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Gladiolus spicatus,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Gladiolus unguiculatus,


Note : *

Parties comestibles : corme, racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Gladiolus zambesiacus,


Note : *

Parties comestibles : corme, racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Gleditsia caspica,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Glyceria acutiflora,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Glyceria occidentalis,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Glyceria plicata,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Glyceria septentrionalis,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Glyceria striata, Glycérie striée



Note : *

Détails : Fruit (graines [nourriture/aliment {céréale secondaire}]) comestible.



Graines comestibles : céréale ; pas plus de détails, mais la graine est très petite et délicate à récolter.




néant, inconnus ou indéterminés.

Glycyrrhiza aspera,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Gnaphalium affine,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, fleurs, épices, feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Gnaphalium hypoleucum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Gnaphalium indicum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Gnaphalium japonicum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, pousses, fleurs (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Gnaphalium luteoalbum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Goodyera oblongifolia,


Note : *

Parties comestibles : sève - mâcher (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Greigia sphacelata,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Grindelia lanceolata,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Grindelia robusta,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Guiera senegalensis, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12



Note : *

Détails : Les feuilles servent également à cailler le lait.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : _{Les feuilles ont une forte réputation de «panacée» en Afrique, où elles sont utilisées dans le traitement d'un large éventail de conditions. Ils sont le plus souvent pris en décoctions ou sont mélangés à des aliments [332]. Les feuilles au goût amer sont antitussives, apéritives, purifiantes sanguines, diurétiques, fébrifugeuses, galactagogue, laxatives, pectorales et toniques [332]. Ils sont utilisés pour traiter un large éventail d'affections telles que: les troubles pulmonaires et respiratoires, y compris la toux et la fièvre; problèmes du tube digestif, y compris coliques, dysenterie et diarrhée; les maladies infectieuses, y compris la syphilis, le béribéri et la lèpre; et diverses autres conditions telles que l'impuissance, les rhumatismes et l'?dème [332]. Les feuilles en poudre sont mélangées à de la nourriture comme tonique général et réparateur du sang après toute condition épuisante, et surtout donnée aux femmes après l'accouchement pour favoriser l'écoulement du lait [332]. Les feuilles sont communément transformées en infusion, associées à celles de Combretum micranthum, pour traiter la fièvre, les affections thoraciques et rhumatismales, et en douche nasale pour le rhume dans la tête [332 '. Associées à la pulpe de tamarin, les feuilles sont considérées comme un bon laxatif et un apéritif [332]. La plante a une réputation particulière en tant que préventif de la lèpre et de nombreuses personnes boivent une décoction froide de feuilles chaque matin et soir; en particulier, il est administré au nouveau-né et à l'enfant d'un parent lépreux, ou lorsqu'il y a le moindre soupçon de souillure héréditaire ou de symptômes précoces [332]. Les feuilles séchées sont fumées dans une pipe et la fumée est soufflée par le nez comme remède contre le rhume [332]. Ils sont mélangés avec du tabac pour fumer comme traitement de la toux et des troubles respiratoires [332]. Les feuilles en poudre sont ajoutées à un tabac à priser pour les maux de tête et la sinusite [332]. Les feuilles sont appliquées à l'extérieur pour apporter la guérison au corps - elles sont considérées comme antiseptiques et vulnérables. Ils sont appliqués sur les plaies, les plaies dans la bouche, les chancres syphilitiques et les ulcères phagadéniques [332]. Les feuilles sont appliquées sur les infections cutanées et en cataplasmes sur les gonflements inflammatoires et pour le ver de Guinée; ils ont été appliqués aux tumeurs pour les maturer et comme traitement des maladies de la peau [332]. La décoction de feuilles est utilisée comme gel douche et pour le bain des nouveau-nés [332]. Les fruits et les feuilles sont des ingrédients communs dans les prescriptions plus ou moins cérémonielles pour renforcer et prévenir les maladies chez les jeunes enfants [332]. Les brindilles sont mâchées pour un soulagement symptomatique des piqûres de scorpion [332]. Les racines en poudre et bouillies sont considérées comme un remède contre la diarrhée et la dysenterie [332]. Les fruits, cuits au four et réduits en poudre avec du sel ajouté pour masquer le goût amer, sont considérés comme un remède souverain contre le hoquet [332]. Les tiges feuillues contiennent des traces d'alcaloïdes et de tanins [332]. Les cendres des racines et des feuilles semblent particulièrement riches en magnésium, calcium, strontium, titane, fer et aluminium [332]. Pharmacologiquement, la plante a une action positive sur la toux, est hypotensive, antidiarrhéique et anti-inflammatoire [332].}

Gunnera magellanica, Gunnère de Magellan
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C



Note : *

Détails : Fruit comestible.



Un rapport indique que le fruit peut être comestible ; il mesure 5 mm de diamètre




néant, inconnus ou indéterminés.

Gunnera perpensa, Rhubarbe sauvage
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8°C



Note : *

Détails : Feuille (tiges foliaires {pétioles}, de préférence pelées, crues [nourriture/aliment, fleur (tiges florales [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {condiment : relish} ; et base boissons/breuvages {bière]) et racine (racines pelées) comestible.



Selon Fox & Norwood Young (1982), les Sothos Fingos, les Xhosas et les Zoulous mangent les pétioles et les tiges florales crues ; la tige (pétiole et/ou tige florale ? (qp*)) est également utilisée crue comme relish (condiment) et pour la fabrication de la bière ; les pétioles ont un goût amer à moins que les faisceaux vasculaires fibreux et l'enveloppe extérieure ne soient supprimés. Les racines sont mangées après avoir enlevé la peau extérieure. Les feuilles sont mâchées ou consommées cuites.




néant, inconnus ou indéterminés.

Gunnera tinctoria, Gunnère du chili



Note : *

Détails : Feuille (jeunes pétioles {tiges des feuilles / pédoncules foliaires} de préférence pelés [nourriture/aliment {comme légume, ingrédient} et/ou assaisonnement {ingrédient} : crus ou cuits]) comestible.



Le jeune pétiole (tige de la feuille / pédoncule foliaire) est pelé, cuisiné puis consommé, localement, comme légume et/ou utilisé comme ingrédient dans les viandes douces et pour faire des conserves, et aussi en confiserie ; il peut être également mangé cru ; il est acide et rafraichissant.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Gynandriris sisyrinchium,


Note : *

Parties comestibles : racine, noix, corme, bulbe (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Gypsophila davurica,


Note : *

Parties comestibles : racine, pousse (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Gypsophila licentiana,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Gypsophila oldhamiana,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

H

Habenaria sparsiflora,


Note : *

Détails : Racine (bulbes cuits [nourriture de famine/disette {en période de pénurie alimentaire}]) comestible.



Les bulbes sont consommés en période de pénurie alimentaire, comme aliment.




néant, inconnus ou indéterminés.

Hakea suberea,


Note : *

Parties comestibles : gomme, nectar (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Halesia carolina,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Halogeton arachnoideus,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Hamamelis virginiana, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-8



Note : *

Détails : Graines - crues ou cuites ; une texture huileuse ; les graines ont à peu près la taille d'un grain d'orge et ont une épaisse couche osseuse ; les rapports de comestibilité doivent être traités avec une certaine suspicion, ils semblent tous provenir d'un rapport discutable dans la «Flore médicale» de Refinesque ; un thé rafraîchissant est fabriqué à partir des feuilles et des brindilles.




ATTENTION (usage medicinal ? (qp*)) : évitez une utilisation à long terme en raison du risque de cancer (en raison d'une teneur élevée en tanins) ; évitez pendant la grossesse et l'allaitement ; 1g ingéré peut provoquer des vomissements, des nausées, des impactions ; l'utilisation topique peut provoquer une dermatiteµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : _{L'écorce d'hamamélis est une herbe traditionnelle des Indiens d'Amérique du Nord qui l'utilisaient pour soigner les blessures, traiter les tumeurs, les problèmes oculaires, etc. [254]. Herbe très astringente, elle est couramment utilisée en Occident et est largement disponible chez les herboristes et les chimistes [222]. C'est un ingrédient important des gouttes oculaires, des crèmes pour la peau, des pommades et des toniques pour la peau [238]. Il est largement utilisé comme application externe pour les ecchymoses, les muscles endoloris, les varices, les hémorroïdes, les mamelons douloureux, les inflammations, etc. [238]. L'écorce est astringente, hémostatique, sédative et tonique [4, 14, 21, 165, 171, 222]. Les tanins de l'écorce seraient responsables de ses propriétés astringentes et hémostatiques [222]. L'eau d'hamamélis en bouteille est un distillat à la vapeur qui ne contient pas les tanins de l'arbuste [222], son action est moins efficace qu'une teinture [238]. L'écorce est utilisée en interne dans le traitement de la diarrhée, de la colite, de la dysenterie, des hémorroïdes, des pertes vaginales, des menstruations excessives, des saignements internes et des organes prolapsus [238]. Les branches et les brindilles sont récoltées pour l'écorce au printemps [238]. Une infusion de feuilles est utilisée pour réduire les inflammations, traiter les hémorroïdes, les hémorragies internes et les inflammations oculaires [213]. Les feuilles sont récoltées en été et peuvent être séchées pour une utilisation ultérieure [238]. Un remède homéopathique est fabriqué à partir d'écorce fraîche [232]. Il est utilisé dans le traitement des saignements de nez, des hémorroïdes et des varices [232]. traiter les pieux, les hémorragies internes et les inflammations oculaires [213]. Les feuilles sont récoltées en été et peuvent être séchées pour une utilisation ultérieure [238]. Un remède homéopathique est fabriqué à partir d'écorce fraîche [232]. Il est utilisé dans le traitement des saignements de nez, des hémorroïdes et des varices [232]. traiter les pieux, les hémorragies internes et les inflammations oculaires [213]. Les feuilles sont récoltées en été et peuvent être séchées pour une utilisation ultérieure [238]. Un remède homéopathique est fabriqué à partir d'écorce fraîche [232]. Il est utilisé dans le traitement des saignements de nez, des hémorroïdes et des varices [232].}

Hardenbergia violacea,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé, racines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Hedychium gracile,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, épices (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Hedychium spicatum,


Note : *

Parties comestibles : fruits, tubercules, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Heimia myrtifolia,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Heimia salicifolia,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Helenium hoopesii,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Helenium puberulum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Helwingia chinensis,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Helwingia himalaica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Helwingia japonica,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Helwingia liukiuensis,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Hemizonia fasciculata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Heracleum moellendorffii,


Note : *

Détails : Feuille (jeunes pousses et tiges {pétioles} {crues ou cuites} [nourriture/aliment {herbe potagère / légume feuille}) comestible.



Les jeunes plants sont récoltées comme herbe potagère (potherbe) / légume feuille ; tige crue ou cuite.




ATTENTION : bien qu'aucune mention spécifique n'ait été vu pour cette espèce, de nombreux membres de ce genre contiennent des furanocoumarines ; celles-ci ont des propriétés cancérogène, mutagène et phototoxique ; le contact cutané avec la sève de certains membres de ce genre est dit provoquer une photo-sensibilité et/ou une dermatite chez certaines personnesµ^{{{5(+)µ.

Herpetospermum pedunculosum,


Note : *

Parties comestibles : graines, fruits (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Hesperantha baurii,


Note : *

Parties comestibles : racine, corme, légume (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Hesperocallis undulata,


Note : *

Parties comestibles : racine, bulbes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Heteropappus hispidus,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Heuchera cylindrica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Heuchera diversifolia,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Heuchera glabra,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Heuchera micrantha,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Hibiscus coccineus, Ketmie écarlate
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C (selon AOF) à -15°C (selon GB) et jusqu'à -20°C (selon PTMB : Plantes tropicales Mallet



Note : *

Détails : Fleur (fleurs [nourriture/aliment et base boissons/breuvages {tisanes)}]) comestible.



Les fleurs de tous les hibiscus, annuels et vivaces, sont comestibles et peuvent être utilisées dans les thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Hibiscus moscheutos, Hibiscus des marais



Note : *

Détails : Feuille (feuilles), racine et fruit (graines [assaisonnement {aromate}]) comestibles.



Feuilles, racine.

Les graines sont utilisées pour parfumer le café. Feuilles comestibles ? (question posée par l'auteur)




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Hieracium umbellatum, Accipitrine



Note : *

Détails : Feuille (feuilles) comestible.



Feuilles. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Himalayacalamus fimbriatus,


Note : *

Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Hoffmannseggia densiflora,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Hoheria sexstylosa,


Note : *

Parties comestibles : écorce (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Holodiscus discolor,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Holodiscus dumosus,


Note : *

Parties comestibles : fruits, feuilles - thé (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Hololeion krameri,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Hordeum jubatum, Orge à crinière



Note : *

Détails : Fruit (graines [nourriture/aliment {céréale secondaire : farine} et base boissons/breuvages {malt : bière ; et ersatz/succédané/substitut de café}]) comestible.



Graines, céréale. Les graines sont utilisées comme une céréale, consommées en farine ; elles sont également séchées et transformées en boisson de type café, ou utilisées comme source de malt à la base de la bière.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Hosta clausa,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Hosta clavata,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Hosta nigrescens,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Hosta plantaginea,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, tige, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Hosta rectifolia,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, tige (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Hosta sieboldii,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, tige (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Hosta species,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Huperzia selago, Lycopode sabine



Note : *

Détails : Feuille (feuilles {avec parcimonie et/ou préparation adéquate}) partiellement/modérément comestible.(1*)



Partie(s) comestible(s): feuilles.

Utilisations comestibles: la plante est comestible ; prudence.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : plante comestible selon 2 sources de "PFAF" ("5") mais également toxique (narcortique) selon 2 autres de "PFAF" ("5") et une troisième : DUMMTG ("45").

Cela dépendrait de la quantité ingérée et/ou de la confusion entre Huperzia selago (L.) Bernh. ex Schrank & Mart. et Lycopodium clavatum L. (2 espèces parmi lesquelles une serait comestible et l'autre narcotique), et/ou encore du fait qu'une ou plusieurs partie(s) de la plante soi(en)t comestible(s) sous certaines conditions (cuite(s), par exemple)µ^{{{{(dp*)(0(+x),5(+),8,13,41,44,45)}µ.

Toujours est-il qu'il est conseillé d'éviter de consommer cette plante ou, tout du moins, de se contenter de petites quantités ponctuelles, avant recherches/études et obtention d'informations complémentairesµ^{{{(dp*)µ.

ATTENTION : espèce protégée dans la Basse-Normandie, la Lorraine, l'Alsace, la Bretagne, le Limousin, la Loire, la Bourgogne, l'Aveyron, et le Tarnµ^{{{TBµ.

Hydrangea arborescens, Hortensia de Virginie
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C



Note : *

Détails : Brindilles - thé. Les branches et les rameaux pelés sont bouillis pour faire du thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Hydrangea aspera,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Hydrangea hirta,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Hydrangea paniculata,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Hydrocotyle sibthorpioides,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, légumes, feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Hydrocotyle vulgaris,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Hymenopappus lugens,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Hypericum ascyron,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé, boutons floraux (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _**

Hypericum attenuatum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles ? (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Hypericum erectum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Hypericum kamtschaticum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Hypericum sampsonii,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Hypochaeris glabra, Porcelle des sables



Note : *

Détails : Feuille (feuilles) et racine (racines) comestibles.



Feuilles, racines - café. Feuilles et racines consommées localement. Les jeunes galles sont consommées crues.




néant, inconnus ou indéterminés.

Hypochoeris apargioides,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Hypochoeris glabra,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Hypochoeris scorzonerae,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

I

Iberis amara,


Note : *

Parties comestibles : graines - épices (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Idesia polycarpa,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Ilex aculeolata,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Ilex cassine,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Ilex chapaensis,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Ilex coriacea,


Note : *

Parties comestibles : fruits, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Ilex cornuta,


Note : *

Parties comestibles : fruits, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _**

Ilex crenata,


Note : *

Parties comestibles : fruits, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Ilex glabra,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Ilex integra,


Note : *

Parties comestibles : feuilles ? (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Ilex latifolia,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Ilex macropoda,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Ilex pedunculosa,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Ilex verticillata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Ilex vomitoria,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, feuilles - thé, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _*

Illicium anisatum, Badiane japonaise {fruit}



Note : *

Détails : Fruit (fruits {enveloppe, avec parcimonie{{{~~0(+x)µ} [assaisonnement {arômes/aromatisant, épice}]) comestible.



Épice, Fruit, attention

De petites quantités de fruits. sont utilisées dans les arômes ; ils sont aussi utilisés pour parfumer le café et le thé ou comme aromate de boissons et liqueurs.




(1*)ATTENTION0(+x) : les graines sont très toxiquesµ^{{{27(+x)µ, le fruit l'est aussi légèrementµ^{{{{~~5(+),~~64(+x)}µ ; ceci est dû à la présence d'alcaloïdes (notamment la sikimitoxine, l'anisatine et la shikimine, un composé soluble dans l'eau chaude et l'alcool) concentrés dans les grainesµ^{{{(dp*)µ ; l'huile essentielleµ^{{{0(+x)µ et toutes les parties de la plante sont également considérées comme toxiquesµ^{0(+x),{{{(dp*)}µ Les fruits sont donc considérés comme légèrement toxiquesµ^{{{{~~0(+x),{{{~~5(+),~~64(+x)}µ, mais selon certaines sources , il n'est nul question de celaµ (ex. "Sturtevant's edible plants" {"7(+x)"}) alors que les autres affirment qu'ils sont très toxiques et réfutent toute idée de comestibilité (voir WIKIPÉDIA) ; il semblerait que cela dépende de la présence ou non des graines et de la confusion liée au terme "fruit" qui peut correspondre à la totalité (enveloppe et graines) ou à l'enveloppe seule (polyfollicule ligneux à huit carpelles, formant une étoile) ; d'autres confusions ont également lieu entre la badiane vraie (illicium verum) et la badiane japonaise (illicium anisatum L.) qui se ressemblent énormément, à tel point qu"Illicium anisatum" a été donné comme synonyme de la première, avec un auteur différent, ce qui peut accentuer encore les risques de méprises/malentendus. Il semblerait par exemple que, dans "Sturtevant's edible plants of the word" ("7"), la description de l'Illicium anisatum L. corresponde en fait à l'Illicium verum , lequel n'est pas présent dans l'ouvrage en question. Dans le doute, il est donc tout de même fortement recommandé d'éviter la consommation des graines et il est également conseillé d'éviter l'usage du reste du fruit (enveloppe) ou au moins de le limiter à de petites quantités, de préférences ponctuelles, avant recherches/études et obtention d'informations complémentairesµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _**

Illicium floridanum,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Impatiens textori,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Impatiens tingens,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Incarvillea delavayi,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Incarvillea sinensis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _*

Indigofera cassioides,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, gousse, feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Indigofera hebepetala,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, fruits (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Indigofera heterantha,


Note : *

Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Indigofera pseudotinctoria,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Intsia bijuga,


Note : *

Parties comestibles : graines, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _**

Intsia palembanica,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Inula britannica, Inule d'Angleterre
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 7



Note : *

Détails : Feuille (feuilles) et racine (racines [nourriture/aliment {comme légume}]) comestibles.(1*)



Feuilles.

Racines consommées localement comme légume ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).(1*)




(1*)ATTENTION : la consommation (excessive) de la racine pourrait entrainer/causer/engendrer/provoquer une réaction alleregique chez certaines personnes, comme pour la Grande aunée (Inula britannica)µ^{{{(dp*)µ. Plante protégée dans les régions Basse-Normandie, Lorraine, Alsace, Pays de la Loire, Rhône-Alpes, Ile-de-France, Languedoc-Roussillon et Champagne-Ardenne{{{TB.

Note médicinale : _***

Ipomopsis aggregata,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Iris cristata,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Iris ensata,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Iris filifolia,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Iris japonica,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Iris missouriensis,


Note : *

Parties comestibles : graines - café (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Iris pseudacorus, Iris des marais



Note : *

Détails : Fruit (graines grillées [base boissons/breuvages {ersatz/substitut/succédané de café}] et racine (rhizome {pelé et séché} [assaisonnement {aromatisant}]) comestibles.(1*)



Graines, rhizome. Le rhizome pelé et séché est utilisé comme aromatisant.

Les graines sont grillées et utilisées comme succédané de café.(1*)




(1*)ATTENTION : feuilles et rhizomes contiennent des substances toxiquesµ^{{{27(+x)µ.

Note médicinale : _**

Iris setosa,


Note : *

Parties comestibles : racine, rhizome, graines-café (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Iris sibirica, Iris de Sibérie



Note : *

Détails : Racine (rhizomes {séchés et pelés} [assaissonnement] ; et extrait : fécule) comestible.



Racine. Rhizomes comestibles et source de fécule




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Iris tectorum,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Iris x germanica, Iris bleu d'Allemagne



Note : *

Détails : Racine (extrait racines : fécule traité [nourriture/aliment de famine {fausse céréale : farineµ0(+x)} et assaisonnement boissons/breuvages {aromatisant ginµ{{{~~0(+x)}] ; et racines {rhizomes} séchées et peléesµ{{{0(+x),27(+x) [masticatoire et assaisonnement boissons/breuvages {aromatisant de liqueurs}]) comestible.(1*)



Racine - aromatisant.

La fécule de la racine est un aliment de famine utilisé pour rallonger la farine de pain, après enlèvement de l'élément amer ; elle est également broyée et utilisée pour aromatiser le gin.

La racine (rhizome) pelée et séchée est utilisée comme aromatisant de liqueurs ; elle est également donnée aux enfants comme masticatoire.(1*)




(1*)Attentionµ^0(+x)µ : les racines et les feuilles fraîches sont hautement toxiquesµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _***

Isatis lusitanica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Isodon inflexus,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Isodon japonicus,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Isodon longitubus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Isodon rugosus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Itea japonica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Ixeris chinensis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Ixeris japonica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racines, plantes - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Ixeris polycephala,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Ixeris repens,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Ixeris sonchfolia,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Ixeris stolonifera,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

J

Jasminum humile,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - épices, feuilles - thé, fleurs - arôme (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Jasminum odoratissimum, Jasmin jonquille
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-7°C



Note : *

Détails : Fleur (fleurs [assaisonnement et/ou base boissons/breuvages : aromatisant pour tisanes) comestible.



Fleurs - aromate. Les fleurs sont utilisées pour aromatiser et parfumer le thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Juncus acutus, Jonc à tépales pointus



Note : *

Détails : Racine (racines/rhizomes) comestible.



Bourgeons, rhizome, racine. Les jeunes bourgeons sont consommés bouillis. S'agit-il des bourgeons foilaires (jeunes pousses) et/ou des boutons floraux ? (qp*)




ATTENTION : bien qu'aucun cas de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, il y a un rapport qu'un membre de ce genre est peut-être toxique pour les mammifèresµ^{{{5(+)µ.

Juncus balticus,


Note : *

Parties comestibles : graines, tiges - boisson (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Juncus effusus, Jonc épars



Note : *

Détails : Feuille (jeunes pousses crues [nourriture/aliment]) comestible.(1*)



Feuilles, pousses.

Les jeunes pousses sont consommées crues ; jeunes pousses également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).(1*)




(1*)ATTENTION : possiblement/éventuellement toxique pour les mammifèresµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

Juniperus ashei,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Juniperus recurva,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

K

Kalimeris incisa,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Kalimeris laureana,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Kalimeris pinnatifida,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Kalopanax sciadophylloides,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Kerria japonica,


Note : *

Parties comestibles : fruits, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Kinugasa japonica,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Kirkophytum lyallii,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Knightia excelsa,


Note : *

Parties comestibles : nectar de fleurs (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Koeleria macrantha,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Kunzea ericoides, Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C



Note : *

Détails : Feuille (extrémités des jeunes pousses et feuilles [base boissons/breuvages {tisanes}]) comestible.



Feuilles - thé, sève.

Un thé rafraîchissant peut être fait à partir des extrémités des jeunes pousses.




néant, inconnus ou indéterminés.

Kunzea muelleri,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Kunzea pomifera, Pomme à émeus



Note : *

Détails : Fruit (fruits {crusµ0(+x) ou cuits ; frais ou séché} [nourriture/aliment et base boissons/breuvages



Fruit. Fruits consommés localement; ils peuvent être mangés crus ou utilisée dans les tartes ; ils peuvent être picklés ou utilisés pour faire du vin ; ils peuvent être utilisés dans les chutneys, marinades, condiments, sauces, et les muffins. Le fruit peut être pilonné, séché et stocké.




néant, inconnus ou indéterminés.

L

Lactuca capensis,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lactuca formosana,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lactuca triangulata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lactuca virosa, Laitue vireuse



Note : *

Détails : Feuille (jeunes feuilles) comestible.(1*)



Feuilles. Jeunes plantes consommées en salade ; jeunes feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




(1*)ATTENTION : la plante contiendrait des substances toxiqueµ^{5(+),{{{27(+x)}µ ; les cas d'intoxication causée par cette plante n'ont été enregistrés que très rarementµ^{{{5(+)µ ; la plante accumule du lactucarium, au moment de la floraison, lequel est légèrement narcotiqueµ^{{{0(+x)µ ; voir genre Lactuca, et fiche toxine pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _***

Lagochilus inebrians,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lagoecia cuminoides,


Note : *

Parties comestibles : graines, épices, favoriser, fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lapsana apogonoides,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lapsana humilis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Larix lyallii,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Laserpitium latifolium, Laser à feuilles larges



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : racines, graines, épice.

Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :

-la racine est utilisée avec le cumin dans l'assaisonnement d'artichauts appertisés (en conserves) ;

-les graines ont été traitées/préparées et utilisées dans la bière.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Laserpitium siler, Sermontain



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : racines, graines, épice.

Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :

-les racines et les graines sont utilisées comme épice ;

-les graines sont utilisées pour parfumer une liqueur.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Lasthenia glabrata,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lathyrus alatus,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Lathyrus aphaca, Gesse aphaca



Note : *

Détails : Fruit (jeunes gousses et graines {avec parcimonie} cuites [nourriture/aliment]) comestible.(1*)



Graines. Les jeunes graines tendres sont cuites et mangées. Jeunes gousses consommées localement.(1*)




(1*)ATTENTION : la consommation prolongée dans certaines régions provoque le "lathyrisme"µ^{{{27(+x)µ ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Note médicinale : _*

Lathyrus cicera, Gesse chiche



Note : *

Détails : Fruit (jeunes graines {avec parcimonie} et gousses cuites {bouillies} [nourriture/aliment {comme légume}]) comestible.(1*)



Graines, fruit. Les jeunes graines sont parfois consommées. Gousses consommées localement bouillies soigneusement comme légume.(1*)




(1*)ATTENTION : la consommation prolongée dans certaines régions provoque le "lathyrisme"µ^{{{27(+x)µ ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Lathyrus davidii,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, graines, gousses de graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lathyrus latifolius, Gesse à larges feuilles



Note : *

Détails : Feuille (jeunes pousses et feuilles cuites {bouillies} [nourriture/aliment {comme légume, ex. comme potherbe}]) et fruit (jeunes gousses cuites {bouillies} [nourriture/aliment {comme légume}] ; graines {avec parcimonie} cuites {torréfiées}) comestibles.



Feuilles, graines, gousse/cosse.

-jeunes gousses et pousses bouillies comme légume, consommées localement ;

-les graines sont torréfiées.




ATTENTION : certaines espèces du genre sont toxiques en grandes quantités et/ou à moins d'être traitées ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Lathyrus ochroleucus,


Note : *

Parties comestibles : racine, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Lathyrus ochrus, Gesse ocre



Note : *

Détails : Racine (racines) et fruit (graines {avec parcimonie} cuites) [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)



Racine, graines.

Graines comestibles quoique toxiques ; les graines sont cuites et consommées ; elles sont également utilisées dans les omelettes et les ragoûts.(1*)






(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : cette plante ne doit être consommée qu'en petites quantités en raison d'un acide aminé qui affecte le système nerveuxµ^{{{0(+x)µ.

Lathyrus odoratus, Pois de senteur



Note : *

Détails : Fruit (graines {avec parcimonie} cuites {bouillies} [nourriture/aliment]) comestible.



Graines.

Les graines sont consommées bouillies et assaisonnées avec de l'huile, du sel et du poivre ; elles sont utilisées dans les omelettes et les ragoûts.




ATTENTION : certaines espèces du genre sont toxiques en grandes quantités et/ou à moins d'être traitées ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Lathyrus ornatus,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Lathyrus palustris, Gesse des marais



Note : *

Détails : Fruit (graines {avec parcimonie} cuites [nourriture/aliment {comme légume}] ; et jeunes gousses [nourriture/aliment]) et feuille (jeunes pousses et feuilles [nourriture/aliment {comme légume, ex. comme potherbe}]) comestibles.



Graines, plante, légume.

Les graines sont consommées ; en petites quantités, elles ne causent pas de problèmes. Jeunes gousses et pousses consommées localement.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : les graines sont reconnues comme la cause d'intoxications chroniques ou aigües : le lathyrismeµ^{{{27(+x)µ ; toxique à moins d'être traitée, la plante peut entrainer une paralysie des jambesµ^{{{0(+x)µ ; cette maladie appelée lathyrisme se produit lorsque l'alimentation est de 30-50% gesse ; le risque peut être réduit par ébullition et cuissonµ^{{{{(dp*)(0(+x))}µ ; en petites quantités, elles ne causent pas de problèmesµ^{{{0(+x)µ, voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ. Plante protégée en Basse-Normandie, Alsace, Centre, Pays de la Loire, Picardie, Haute-Normandie, Rhône-Alpes, Ile-de-France
Nord-Pas-de-Calais, Bourgogne, Aquitaine et Champagne-Ardenneµ^{{{TBµ.

Lathyrus polymorphus,


Note : *

Parties comestibles : gousse de graines, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lathyrus quinquenervius,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Layia glandulosa,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Layia platyglossa,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Ledebouriella seseloides,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Leibnitzia anandria,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Leichardtia leptophylla,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Lemna minor, Lentille d'eau



Note : *

Détails : Feuille1 et racine1 comestibles.(1*)



Feuilles. Elles sont cuites et consommées comme un légume (ex. : potherbe).




(1*)ATTENTION : la plante contient des oxalates qui brûlent la gorgeµ^{{{0(+x)µ. ; il peut être utile de changer l'eau de cuissonµ^{{{{(dp*)(0(+x))}µ.

Note médicinale : _**

Lens ervoides, Lentille faux ers



Note : *

Détails : Fruit (graines) comestibles.



Graines.




néant, inconnus ou indéterminés.

Leontice leontopetalum,


Note : *

Parties comestibles : tubercule - boisso (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Leontopodium discolor,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Leonurus macranthus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Lepidium chilense,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Lepidium hyssopifolium,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Lepidium iberis,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Lepidium incisum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Lepidium perfoliatum, Passerage perfoliée



Note : *

Détails : Feuille (feuilles [nourriture/aliment {comme légume}]) comestible.



Feuilles, légume. Feuilles comestibles ; consommées comme légume (potherbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Leptomeria acida,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Leptospermum ericoides,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Leptospermum laevigatum, Arbre à thé



Note : *

Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes]) comestible.



Feuilles - thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Leptospermum petersonii, Arbre à thé au parfum citronnné
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C (zone 9)



Note : *

Détails : Feuille (feuilles fraîches [base boissons/breuvages : tisanes {substitut du thé}]) comestible.



Feuilles - thé. Les feuilles fraîches sont utilisées comme substitut du thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Leptospermum polygalifolium,


Note : *

Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes {succédané de thé}]) comestible.



Feuilles utilisées localement comme succédané du thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Lespedeza buergeri,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lespedeza capitata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lespedeza cuneata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lespedeza cyrtobotrya,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lespedeza floribunda,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lespedeza juncea,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Lespedeza pilosa,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Lespedeza tomentosa,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Leucas cephalotes,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Leucas lanata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Leucocrinum montanum,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Leucojum aestivum,


Note : *

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Leucopogon lanceolatus,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Leucopogon leptospermoides,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Leucopogon montanus,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Liatris punctata,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Ligularia hiberniflorum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Ligularia hodgsonii,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Ligularia intermedia,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Ligularia japonica,


Note : *

Parties comestibles : pousses, feuilles, graines, fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Ligularia sibirica,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Ligusticum mutellina,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Ligusticum porteri,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Ligustrum indicum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Ligustrum japonicum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines - boisson (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Ligustrum lucidum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, fruits, prudence (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _***

Limonium ornatum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Limonium tetragonum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Limonium thouinii,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Linaria vulgaris, Linaire



Note : *

Détails : Feuille (jeunes pousses et feuilles cuites) comestible.(1*)



Feuilles, prudence, nectar. Jeunes pousses cuites (ex. : comme potherbe ? (qp*)).(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : un rapport suggère que la plante peut être légèrement toxiqueµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

Lindera umbellata,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Linnaea borealis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Linum humile,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Linum marginale,


Note : *

Parties comestibles : graines, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Liparis japonica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Liriodendron tulipifera,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé, écorce - arôme (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lissanthe sapida,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lithocarpus corneus,


Note : *

Parties comestibles : graines, noix (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lithocarpus edulis,


Note : *

Parties comestibles : graines, noix (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lithocarpus glaber,


Note : *

Parties comestibles : graines, noix (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lithospermum canescens,


Note : *

Parties comestibles : racines, graines, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _*

Lithospermum incisum,


Note : *

Parties comestibles : racine, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _**

Lithospermum multiflorum,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Lithospermum officinale, Grémil officinal



Note : *

Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages {tisanes : ersatz du thé}]) comestible.



Feuilles - thé. Feuilles utilisées comme substitut du thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lithospermum ruderale,


Note : *

Parties comestibles : graines, racines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Litsea citrata,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Litsea cubeba,


Note : *

Parties comestibles : fruits, racines, épices, fleurs - thé, feuilles - arôme (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lobularia maritima,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, fleurs, tiges (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Lolium perenne,


Note : *

Détails : Graines, céréale.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Lolium temulentum,


Note : *

Détails : Graines, céréale. Les graines ont été mangées.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : parfois un champignon toxique (Endoconidium temulentum) affecte les grainesµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _*

Lonicera affinis,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, fruits (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Lonicera canadensis,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Lonicera caprifolium, Chèvrefeuille commun
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C



Note : *

Détails : Fruit (fruitst {avec parcimonie et/ou cuits} [nourriture/aliment : cuits ; ou collation]) et fleur (fleurs [base boissons/breuvages et collation]) partiellement/modérément comestibles.(1*)



Fruit, Fleurs.

Le fruit est consommé en petites quantités ; il est probablement cuit d'abord. Une infusion de fleurs fortement parfumées est utilisée comme un substitut de thé ; les fleurs sont consommées comme collation.(1*)




(1*)ATTENTION : le fruit pourrait être toxiqueµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _**

Lonicera chrysantha,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lonicera gracilipes,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Lonicera henryi,


Note : *

Parties comestibles : fleurs - thé, feuilles, tige (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Lonicera morrowii,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Lonicera periclymenum,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lonicera periclymenum, Chèvrefeuille des bois



Note : *

Détails : Fruit (fruits {avec parcimonie} [nourriture/aliment]) et fleur (nectar) partiellement/modérément comestibles.(1*)



Nectar.

Fruits consommés localement. Les fleurs sont aspirées/sucées pour leur nectar. Les enfants (de tous âges) sucent la base des fleurs pour en extraire le nectar.(1*)




(1*)ATTENTION : les fruits présentent une certaine toxicité pour des consommations importantesµ^{{{27(+x)µ. Toxique à fortes doses ; a seulement une action très légèreµ^{{{5(+)µ.

Lonicera utahensis,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Lotus corniculatus, Lotier corniculé



Note : *

Détails : Feuille (tendres, dont pousses ; crues (avec parcimonie)1 ou cuites1)µ, fruit (gousses immatures ; cuites (comme des haricots)1) et fleur1 (fraîches (avec parcimonie ; décoratives1) ou séchées (farine1)) comestibles.(1*)



Gousses, pousses, nectar.

Les jeunes gousses sont parfois grignotées.

Les fleurs produisent un miel clair.

Les jeunes pousses sont consommées en salade.

Les feuilles sont utilisées pour les boissons au thé.(1*)




(1*)ATTENTION : toutes les parties de la plante sont toxiques, contenant des glycosides cyanogènes (cyanure d'hydrogène) ; en petites quantités, le cyanure d'hydrogène a été montré stimuler la respiration et améliorer la digestion, il est également prétendu être bénéfique dans le traitement du cancer ; au-delà, cependant, il peut provoquer une insuffisance respiratoire et même la mort. Cette espèce est polymorphe pour les glycosides cyanogènes. Les fleurs de certaines formes de la plante contiennent des traces d'acide prussique si bien que les plantes peuvent devenir légèrement toxique lors de la floraison ; elles sont complètement inoffensives lorsqu'elles sont séchéesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

Lotus halophilus,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lupinus polyphyllus, Lupin des jardins



Note : *

Détails : Racine (racines {crues ou cuites}}]) comestible.



Racine - crue ou cuite.




ATTENTION : les graines de nombreuses espèces de lupin contiennent des alcaloïdes toxiques au goût amer, bien qu'il existe des variétés/cultivars souvent douces au sein de ces espèces qui sont complètement saines ; le goût est un indicateur très clair ; ces alcaloïdes toxiques peuvent être drainés hors de la graine par trempage pendant la nuit et jetage de l'eau de trempage ; il peut également être nécessaire de changer l'eau une fois pendant la cuisson ; les toxines fongiques envahissent aussi facilement la graine broyée et peuvent causer des maladies chroniquesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

Lychnis fulgens,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lycium afrum,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lycium andersonii,


Note : *

Parties comestibles : fruits, feuilles, pousses (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lycium arabicum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lycium australe,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lycium berlandieri,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lycium fremontii,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lycopodium lucidulum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Lycopodium selago,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lycopus americanus,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Lycopus amplectens,


Note : *

Parties comestibles : racine, tubercules (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lycopus asper,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Lycopus europaeus, Lycope
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C



Note : *

Détails : Racine (racines {crues ou cuites} [nourriture/aliment de famine]) comestible.



Partie(s) comestible(s) : racine.

Utilisations comestibles : racine - crue ou cuite ; aliment de famine.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Lycopus lucidus,


Note : *

Détails : Racine (racines {crues ou cuites} [nourriture/aliment {de famine ; comme légume}]) et feuille (jeunes tiges et feuilles [nourriture/aliment : crues {fraiches} ou cuites {commeµ{{{(dp*)(0(+x) légume}]) comestibles.



Partie(s) comestible(s) : racine, rhizome, tiges, feuilles, légume.

Utilisations comestibles :

-Racine - crue ou cuite ; aliment de famine ; les rhizomes sont préparés et consommés localement comme légume bouilli ; ils sont aussi salés.

Les rhizomes tubéreux atteignent jusqu'à 20 centimètres de longueur sur 1 cent. et demi à 2 centimètres de diamètre, et rappellent assez bien ceux du Stachys palustris, dont M. Chappellier a cherché à propager la culture comme plante alimentaire ; mais, bien que leur saveur soit meilleure, et qu'ils soient produits en grand nombre, il n'y a pas lieu d'en recommander l'usage, leur consistance fibreuse les rendant désagréables à consommer. Le Lycopus lucidus s'est montré d'une rusticité absolue, sous notre climat ; il est regrettable de ne pouvoir en tirer un meilleur parti.

-Les jeunes tiges et feuilles sont consommées fraiches ou utilisées dans les sautés (comme potherbe) ou pour faire des pickles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lycopus maackianus,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Lygodesmia grandiflora,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Lygodesmia juncea,


Note : *

Parties comestibles : racines - gomme (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lysichiton camtschatcensis, Lysichite blanc
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C



Note : *

Détails : Feuille (jeunes pousses et feuilles bien cuites) et racineµ0(+x) (rhizomes cuits) comestibles.(1*)



Partie(s) comestible(s) : feuilles, bourgeons, rhizomes, racine.

Utilisations comestibles : jeunes pousses - bien cuites (potherbe).(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : la plante est riche en oxalates de calcium ; ceux-ci sont toxiques s'il sont consommés et provoquent la sensation que des centaines d'aiguilles sont coincées dans la bouche et le tube digestif ; cependant, l'oxalate de calcium est facilement détruit par cuisson ou bien dessication de la planteµ{{{5.

Lysimachia barystachys,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lysimachia clethroides,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, fruits, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lysimachia fortunei,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, pousses, feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Lysimachia nummularia, Lysimaque nummulaire
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C (zone 6)



Note : *

Détails : Feuille1 et fleur1 comestibles.



Feuilles - thé.

Feuilles et fleurs parfois utilisées localement comme succédané du thé.




ATTENTION : plante protégée en Creuse et Haute-Vienneµ^{{{TBµ.

Note médicinale : _**

Lysimachia quadrifolia,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Lysimachia vulgaris, Lysimaque commune
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C



Note : *

Détails : Feuille (jeunes ; cuites1) et fleur1 (avec parcimonie ; décoratives1 et/ou aromatisantes1) comestibles.



Feuilles.

Jeunes feuilles consommées cuites localement (comme potherbe). Le milieu de la tige est consommé comme collation




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lythrum portula, Lythrum pourpier



Note : *

Détails : Feuille (feuilles [nourriture/aliment {en salade}]) comestible.



Feuilles.

Plante (feuilles) consommée(s) en salade, localement ; feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

M

Maackia amurensis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Maclura pomifera, Oranger des Osages
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -25°C (premiers dégâts/dommages dès -20°C)



Note : *

Détails : Fruit (graines [nourriture/aliment : crues ou cuites {grillées}] ; et extraitµ(dp*)(0(+x) pulpe séchée : huile raffinée) partiellement/modérément comestible.(1*)



Partie(s) comestible(s) : Fruit - huile, PRUDENCE, graines.

Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :

-un rapport suggère que le fruit est comestible, mais c'est sûrement une erreur - bien que très grand, le fruit est âpre, dur, sec et astringent ; le fruit contient cependant un anti-oxydant qui peut être utilisé comme conservateur alimentaire, en particulier pour les huiles ; la pulpe du fruit séchée contient une huile grasse qui est comestible après purification

-le bois de coeur et la racine fournissent un antibiotique non-toxique qui est utile comme conservateur alimentaire.

- graines crues ou grillées ; le goût des graines est un peu comme celui des graines de tournesol crues/brutes ; pour séparer les graines comestibles du fruits mûr, mettre le fruit dans un seau d'eau et attendre jusqu'à ce que le fruit soit doux, puis séparer les graines.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : la sève laiteuse peut causer une dermatite chez certaines personnes ; un extrait et le jus du fruit sont toxiques, bien qu'une infusion aqueuse à 10% et l'extrait dilué à 1:1 ne sont pas toxiquesµ^{{{5(+)µ ; il ne devrait être utilisé qu'avec le plus grand soin et un traitement/processus (préparation/transformation) correct(e)/approprié(e)µ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _**

Macrotomia perennis,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Magnolia denudata, Magnolia dénudé



Note : *

Détails : Fleur (bourgeons/boutons floraux [assaisonnement {aromatisant}] ; et jeunes pétales frais cuits {frits} [nourriture/aliment {comme friandise}]) comestible.



Partie(s) comestible(s) : bourgeons/boutons, fleurs.

Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :

-boutons floraux picklés, après que le calice est été enlevé, et utilisés pour aromatiser le riz, localement ; ils sont également utilisés pour parfumer le thé ;

-les pétales frais de la fleur entrouverte sont trempés dans de la pâte, frits et servis chaud comme une friandise.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Magnolia kobus,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Magnolia stellata, Magnolia étoilé



Note : *

Détails : Feuille (jeunes feuilles cuites [nourriture/aliment de famine]) comestibles.



Partie(s) comestible(s) : feuilles.

Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : jeunes feuilles - cuites ; aliment de famine.




néant, inconnus ou indéterminés.

Magnolia virginiana, Laurier doux



Note : *

Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages {tisanes} et/ou assaisonnement {aromatisant}]) comestibles.



Partie(s) comestible(s) : feuilles - aromatisant, feuilles - thé.

Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les feuilles sont utilisées pour donner du goût aux rôtis et sauces ; les feuilles sont également utilisées pour préparer une tisane ; les feuilles peuvent être utilisées de la même manière que celles du laurier-sauce ; de cette façon, il est conseillé de pas utiliser de feuille(s) entière(s), mais plutôt de la (les) couper en petits morceaux car elles sont très grandes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Mahoberberis aquisargentii,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Mahonia ganpinensis,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Maianthemum canadense,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Mandragora officinarum,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _**

Marah fabaceus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Marrubium vulgare, Marrube blanc



Note : *

Détails : Feuille (feuilles {fraîches et séchées} [assaisonnement {herbe/aromate, épice, arôme/aromatisant} et base boissons/breuvages {succédané du thé}] ; et extrait feuilles : amer [assaisonnement {arôme/aromatisant}]) comestible.



Partie(s) comestible(s) : feuilles - aromatisant, herbe/aromate, épice, feuilles - thé.

Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :

-feuilles fraîches et séchées utilisées comme aromate ; ou ajoutées à l'eau chaude pour faire un thé ; les feuilles écrasées peuvent être ajoutées au miel et mangées ; également utilisées comme aromatisant dans les liqueurs ;

-l'extrait amer est utilisé dans les bonbons et sirops ; également utilisé comme arôme dans les liqueurs ;

-plante entière utilisée séchée comme succédané de thé.(1*)




(1*)ATTENTION : les niveaux/taux du rythme cardiaque, de la pression artérielle et de la glycémie sont affectés/touchés par de fortes doses ; éviter pendant la grossesse et l'allaitement ; les patients atteints de diabète sucré, sous médicaments allopathiques pour abaisser la glycémie, devraient éviterµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _***

Marsilea drummondii,


Note : *

Parties comestibles : graines, spores, racines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Marsilea mutica,


Note : *

Parties comestibles : spores, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Marsilea quadrifolia,


Note : *

Parties comestibles : frondes, feuilles, graines, feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Matricaria chamomilla, Camomille sauvage



Note : *

Détails : Fleur (dont boutons, fraîches ou séchées) et feuille comestibles (aromatisantes1 et/ou décoratives1 (dont boissons, desserts et plats)1).(1*)



Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé, fleurs - thé, aromatisant.

Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :

-feuilles et fleurs utilisées, localement, comme aromate et pour le thé ; les jeunes fleurs sont séchées et transformées en tisane ;

-une huile essentielle est extraite et utilisée pour aromatiser la crème glacée, les bonbons etc....(1*)




(1*)ATTENTION : des réactions allergiques (épaississement de la langue, serrement de la gorge, gonflement des lèvres, de la gorge et des yeux, démangeaisons sur le corps) ont été rapportées avec la camomille allemande, mais elles sont rares ; les patients atteints de graves réactions allergiques au séneçon de Jacob (Jacobaea vulgaris) doivent être informés de la possible sensibilité croisée à la camomille et d'autres membres de la famille des Astéracées / Composées (par exemple, l'échinacée, la grande camomille, le chardon-Marie)µ^{{{5(+x)µ.

Note médicinale : _*****

Matricaria discoidea, Matricaire odorante



Note : *

Détails : Feuille (tendres : aromatisantes1 et/ou décoratives1) et fleur (aromatisantes (crues/cuites)1) comestibles.(1*)



Partie(s) comestible(s) : fleurs - thé, feuilles - thé.

Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :

-capitules utilisés frais ou séchés, pour faire du thé à la camomille ; les capitules peuvent être utilisés comme ingrédient dans les salades ou pour parfumer/aromatiser les muffins et le pain ;

-feuilles utilisées, localement, pour le thé (de manière similaire aux capitules) et comme aromate ;

-les sommets de plantes sont mâchées par les enfants pour leur saveur agréable.(1*)




(1*)ATTENTION : certaines personnes sont allergiques à cette planteµ^{{{5(+)µ.

Matricaria matricarioides,


Note : *

Parties comestibles : fleurs - thé, feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Matricaria recutita,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé, fleurs - thé, arômes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*****

Matteuccia orientalis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, frondes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Maytenus boaria,


Note : *

Parties comestibles : graines - huile, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Mazus miquelii,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Mazus pumilus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Mazus stachydifolius,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Meconopsis aculeata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Meconopsis grandis,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Meconopsis napaulensis,


Note : *

Parties comestibles : graines - huile (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Meehania urticifolia,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Megacarpaea delavayi,


Note : *

Parties comestibles : légume-racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Melichrus procumbens,
Note : *

Parties comestibles : nectar (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Melichrus urceolatus,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Melicope ternata,


Note : *

Parties comestibles : résine, gomme (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Melicytus ramiflorus,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Melilotus elegans, Mélilot élégant



Note : *

Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement {aromatisant du beurre}]) partiellement/modérément comestible.(1*)



Partie(s) comestible(s) : feuilles.

Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : feuilles utilisées localement comme aromatisant du beurre.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : bien qu'aucun rapport n'ait été vu pour cette espèce, certains membres de ce genre deviennent plus ou moins dangereusement toxiques en séchant et, plus encore, en se dégradant/moisissant ; il est donc fortement recommandé de ne pas utiliser de plante séchée ou, tout au moins, selon certaines règles/précautions [séchée partiellement/modérément (1 ou 2 jours), dans de bonnes conditions (à l'abris de l'humidité) puis utilisée avec parcimonie (comme aromate)]µ^{{{{(dp*)(5(+),+x)}µ ; voir lien "pfaf" ("5"), fiche toxine et/ou genre, pour plus d'informationsµ^{{{(rp*)µ.

Melilotus indicus, Mélilot à petites fleurs



Note : *

Détails : Feuille (jeunes feuilles [nourriture/aliment {en salade}]) et fruit (graines [assaisonnement {comme condiment}]) partiellement/modérément comestibles.(1*)



Partie(s) comestible(s) : feuilles.

Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : jeunes feuilles comestibles en salade (ou également cuites comme potherbe ? (qp*)) et graines utilisées comme condiment.(1*)




(1*)ATTENTION : toutes les parties de la plante sont plus ou moins toxiques : présence de coumarine (une dicoumarol ? (qp*)), une substance qui, lorsque la plante sèche, produit l'agréable odeur caractéristique de l'aspérule odorante (dite proche du foin frais et/ou de la vanille) ; en séchant et, plus encore, en se dégradant/moisissant, la plante produit/libère une quantité non négligeable de cette antivitamine K qui peut causer/provoquer/entrainer, des maux de tête, nausées, vertiges, états de somnolence et même, à fortes doses et/ou ingestion/consommation régulière, des dégâts irréversibles au foie et de graves hémorragies (en empêchant le sang de coaguler) ; il est donc fortement recommandé de ne pas utiliser de plante séchée ou, tout au moins, selon certaines règles/précautions [séchée partiellement/modérément (1 ou 2 jours), dans de bonnes conditions (à l'abris de l'humidité) puis utilisée avec parcimonie (comme aromate)]µ^{{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x)}µ.

Note médicinale : _**

Melilotus suaveolens,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Melilotus wolgicus,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Melittis melissophyllum, Mélitte



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - boisson, fleur culinaire(s) :

-les feuilles sont parfois utilisées pour faire une boisson ; elles ont été utilisées comme aliment de famine.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Mercurialis annua,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _*

Mertensia bella,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Mertensia ciliata,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Mertensia longiflora,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Mertensia oblongifolia,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Mertensia paniculata,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, nectar (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Metrosideros excelsa,
Note : *

Parties comestibles : nectar (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Metrosideros robusta,
Note : *

Parties comestibles : nectar (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Michelia figo,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Micromeria juliana, Micromérie du mont Saint-Julien



Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Microseris nutans,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Microtis unifolia,


Note : *

Parties comestibles : racine, tubercules, fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Millettia dielsiana,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Mimulus moschatus,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Mirabilis multiflora,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Miscanthus sinensis,


Note : *

Parties comestibles : tige, fleur (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Mitchella undulata,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Mollugo verticillata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Monarda clinopodia,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Monarda menthifolia,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Monarda pectinata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Monarda punctata, Monarde ponctuée



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé.

Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les feuilles sont utilisées pour le thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Monardella lanceolata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Monardella odoratissima,


Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé.

Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les feuilles et les capitules frais ou séchés sont utilisés pour les tisanes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Monardella villosa,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Moneses uniflora,


Note : *

Parties comestibles : fruits, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Mosla dianthera,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Mosla scabra,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, médecine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Muscari botryoides,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, boutons floraux (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Myoporum debile,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Myoporum deserti,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Myoporum insulare,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Myoporum laetum,


Note : *

Parties comestibles : fruit, attention, vénéneux (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _*

Myoporum montanum,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Myoporum platycarpum,


Note : *

Parties comestibles : manna, sève, gomme (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Myoporum tetrandrum,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Myosotis arvensis, Myosotis des champs



Note : *

Détails : fleur (décoratives et/ou aromatisantes (dont tisanes)) comestibles.(1*)




(1*)ATTENTION : présence possible de pyrrolizidine (alcaloïde) selon "Plantes sauvages comestibles" ;
Cette substance est susceptible d'affecter le foie : cependant les risques seraient relativement faibles car plusieurs plantes (dont la consoude officinale et la vipérine commune) sont appréciées (y compris alimentairement) depuis des siècles et malgré les quantités ingérées par bon nombre de personnes, aucun effet toxique/nocif n'a été décrit/reporté ; on peut donc au moins considérer que, même si cette substance était présente, la consommation occasionnelle de petites quantités est/serait inoffensiveµ^{{{1µ.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : _{Le myosotis des champs n'est pas une plante très utilisée en phytothérapie. Pourtant, elle est efficace pour lutter contre les bronchites chroniques. C'est également un anti-inflammatoire, un sédatif et un tonique. On utilise les feuilles et les sommités fleuriesµ{{{Doctissimoµ.}

Myosoton aquaticum, Céraiste aquatique



Note : *

Détails : Feuille (dont pointes des tiges), fleur1 (dont bourgeons) et fruit (capsules/graines) comestibles (crus1 ou cuits1).



feuilles et tiges tendres crues/cuites et/ou aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Myriactis nepalensis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, fruits (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Myriophyllum spicatum,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Myriophyllum verticillatum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Myrsine africana,


Note : *

Parties comestibles : fruits, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Myrsine semiserrata,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

N

Nageia nagi,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, huile de graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Najas graminea,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Najas marina,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Nandina domestica, Bambou sacré
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C ou zone 6/7-10



Note : *

Détails : Fruit (pulpe), feuilles.

-jeunes feuilles bouillies dans deux changements d'eau (utilisées comme potherbe ? (qp*)) ;

-les baies sans les graines peuvent être transformées en gelée, mais il est préférable de les ajouter à d'autres concoctions de fruits.(1*)




(1*)ATTENTION : les fruits, les graines, les racines et l'écorce contiennent des alcaloïdes toxiquesµ^{{{0(+x)µ. En fait, il semblerait que, dans les fruits, seuls les graines seraient réellement toxiquesµ^{{{(dp*)(26)µ.

Note médicinale : _**

Nannorrhops ritchiana,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, fruits, feuilles, noyau, noix, graines, coeur de palmier, chou (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Narcissus jonquilla, Jonquille



Note : *

Détails : Fleurs. Les fleurs sont consommées en salade, confites ou pour faire des desserts.




néant, inconnus ou indéterminés.

Nardostachys grandiflora,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Navarretia squarrosa,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Nemopanthus mucronatus,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Neolamarckia cadamba,


Note : *

Parties comestibles : fruits, récipient à fleurs, graines - huile (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Neolitsea sericea,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Neomyrtus pedunculata,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Nertera balfouriana,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Nertera ciliata,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Nertera cunninghamii,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Nertera granadensis,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Nicandra physalodes, Nicandre faux-coqueret



Note : *

Détails : Fruits, feuilles, graines, légumes.

-les jeunes feuilles sont bouillies et mangées avec de la farine de maïs ou utilisées comme potherbe ? (qp*) ;

-les graines sont utilisées pour faire une boisson rafraîchissante ;

-fruit ; pas plus de détails n'est donné donnés ; les fruits mûrs/matures sont secs et cassants ce qui tend à les rendre immangeables mais, d'un autre côté, les fruits immatures sont presque toujours toxiques dans cette famille, donc qu'elle pourrait être cette soit-disante comestibilité hormis celle des graines, reportée également.




(1*)ATTENTION : bien qu'aucune mention de la toxicité n'ait été vu pour cette espèce, il appartient à une famille qui contient de nombreuses espèces de plantes vénéneuses donc une certaine prudence est conseillée ; c'est normalement les feuilles et les fruits verts qui sont les plus susceptibles d'être suspects, mais cette famille comprend également de nombreuses plantes alimentaires tels que les pommes de terre, tomates, poivrons, etcµ^{{{5(+)µ... Nicandra physalodes est parfois considéré comme un danger en raison de la présence de glycoalkaloïdes, mais il y a peu ou pas de raison à l'heure actuelle de le considérer comme un risque (Pammel 1.911; Perkins et Payne, 1981). Dans un cas rapporté, 2 plantes de pâturage de moutons ont entrainé des ballonnements sévères, et bien que traités, deux sont morts (Cohen '197O). La possibilité de ballonnements comme effets secondaires aux alcaloïdes tropaniques ne peut pas être exclueµ^{{{253(+)µ. Les graines sont souvent, avec le reste du fruit et les feuilles, énoncées comme étant la partie la plus toxique de la plante qui le serait entièrement selon de nombreuses personnes. Des erreurs d'orthographe, des confusions avec d'autres solanacées (telles que les physallis), la présence d'alcaloïdes, le fait que les parties les plus toxiques coïncident avec celles consommées, et des rapports et/ou mentions contradictoires portent à privilégier le doute et donc l'abstention ; c'est pourquoi il est déconseillé de consommer cette plante avant recherches/études et obtention d'informations complémentairesµ^{{{(dp*)µ.

Nicotiana glauca,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Nothofagus pumilio,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

O

Oenothera lamarckiana,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Oenothera odorata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Onobrychis viciifolia, Sainfoin cultivé



Note : *

Détails : Feuilles, graines. Il s'agit d'une plante mellifère importante.

Les graines germées sont consommées ; les graines grillées/torréfiées sont utilisées comme substitut de café. Ce n'est pas une plante comestible extraordinaire mais les épis floraux ont un certain intérêt lorsqu'ils sont blanchis (s'ils ne l'étaient pas, ils seraient un peut trop fermes) ; en bouche, on retrouve une saveur d'autres fabacées très connues : les petits pois (pisum sativum)µ{{{Sauvagement Bonµ




néant, inconnus ou indéterminés.

Onopordum illyricum,


Note : *

Parties comestibles : tiges, racines, graines - café, boutons floraux (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Onosma hispida,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _*

Ophioglossum vulgatum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, frondes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Oreomyrrhis hookeri,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Origanum compactum,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Origanum glandulosum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Origanum isthmicum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - aromatisantes (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Origanum virens,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Origanum x hybridum,


Note : *

Parties comestibles : arôme de feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Ornithogalum narbonense,


Note : *

Parties comestibles : racine, bulbe, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Orobanche cernua,


Note : *

Parties comestibles : racine, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Orobanche fasciculata,


Note : *

Parties comestibles : tiges (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Orobanche grayana,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Orobanche ludoviciana,


Note : *

Parties comestibles : germes, racines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Orobanche pinorum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Orobanche tuberosa,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Orobanche uniflora,


Note : *

Parties comestibles : tiges, racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Orthilia secunda,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Orychophragmus violaceus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Osmanthus americana,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Osteomeles obtusifolia,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Osteomeles schwerinae,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Osteomeles subrotunda,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

P

Pachyphragma macrophylla,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Paederia scandens,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Paeonia anomala,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Paeonia brownii,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Paeonia delavayi,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Paeonia emodi,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Paeonia hybrida,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Paeonia japonica,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Paeonia lactiflora, Pivoine de chine



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : racine, graines, tige, peau des fruits - boisson culinaire(s) :

-la racine est cuite et mangée dans la soupe ; l'écorce est enlevée et elle est séchée ;

-les graines sont réduites en poudre et mélangées avec du thé.

-la peau du fruit séché est utilisée pour une tisane.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Paeonia lutea,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Paeonia officinalis, Pivoine officinale



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, graines - épice, fleurs - thé culinaire(s) :

-les graines sont broyées et utilisées comme épice ; elles sont également utilisées pour le thé ;

-les fleurs sont utilisées comme légume ou pour parfumer le thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Paeonia ostii,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Paeonia potaninii,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Paeonia suffruticosa,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Paeonia szechuanica,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Paliurus spina-christi,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Panax japonicus,


Note : *

Parties comestibles : racines - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Panax pseudoginseng, San qi



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : racines, feuilles culinaire(s) : les jeunes feuilles et les pousses sont cuites comme légume (ex. : potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*****

Panax quinquefolius, Ginseng à cinq folioles



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : racines, feuilles culinaire(s) :

-un thé est fait à partir des feuilles et des racines ;

-la racine est confite et mâchée ; la racine est cuite à la vapeur pendant 4 heures dans de l'eau bouillante avant d'être séchée et emballée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Panax trifolius,


Note : *

Parties comestibles : racine, tubercules (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Pancratium maritimum,


Note : *

Parties comestibles : racine, graines, bulbes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Panicum antidotale,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Panicum maximum,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales, céréales (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Papaver nudicaule,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _*

Papaver orientale, Pavot oriental
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C ?



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, têtes culinaire(s) :

-les graines et des parties de la fleur sont consommées.

-les capsules âcres chaudes sont également signalées comme mangées.(1*)




(1*)ATTENTION : la capsule pourrait contenir des alcaloïdes toxiquesµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _*

Parajubaea cocoides,


Note : *

Parties comestibles : graines, huile, fruits, noix (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Paris polyphylla,


Note : *

Parties comestibles : graines, attention, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _**

Paronychia argentea,


Note : *

Parties comestibles : fleurs - thé, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Paronychia capitata,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Paronychia jamesii,


Note : *

Parties comestibles : plante - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Parthenocissus tricuspidata, Vigne-vierge à trois pointes



Note : *

Détails : Sève de la tige. Le jus des branches est bouilli et utilisé comme édulcorant.

Les tiges, après la chute des feuilles, sont mâchées comme la canne à sucre. Fruits comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Passiflora tetrandra,


Note : *

Parties comestibles : fruits, gomme (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Patrinia scabiosifolia,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Patrinia triloba,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Patrinia villosa,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, fruits (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Paulownia tomentosa, Paulownia
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 6-9



Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




La plante contient des composés potentiellement toxiquesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : <sub>Une décoction de feuilles est utilisée pour laver les ulcères fétides et on dit également qu'elle favorise la croissance des cheveux et prévient le grisonnement. Les feuilles sont également utilisées en cataplasme sur les meurtrissures. Le jus de feuilles est utilisé dans le traitement des verrues. Les fleurs sont utilisées dans le traitement des affections cutanées. Une teinture de l'écorce interne est utilisée dans le traitement des fièvres et du délire. Il est astringent et vermifugeµ{{{5(+)µ.

Les feuilles, fleurs et fruits du Paulownia contiennent un Verbascoside (synonyme: Acetoside), grossièrement décrit, un composant du sucre organique, agrémenté d?un résidu d'acide caféique que l?on retrouve dans la verveine ou les griffes de sorcière. C?est ce qui confère à l'huile qu'on en tire, comme aux baumes qui peuvent être composés, des propriétés anti-oxydantes, anti-inflammatoires et anti-microbiennes.

En médecine traditionnelle chinoise (MTC), Paulownia tomentosa, appelé ??? Mao Pao Tong fait l'objet de recherches, car des vertus lui sont reconnues. Ainsi ses sesquiterpénoïdes sont utilisés dans le freinage de la prolifération des cellules cancéreuses, ses flavonoïdes sont appliqués dans le traitement de certaines formes de carcinomes, ses glycocides phénoliques dans celui de certaines formes de leucémies (K562)µ{{{wikiµ.</sub>

Pectis angustifolia,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Pectis papposa,


Note : *

Parties comestibles : graines, feuilles, fleurs - assaisonnement (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Pedicularis arctica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Pedicularis canadensis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Pedicularis gloriosa,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Pedicularis hirsuta,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Pedicularis lanceolata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Pedicularis langsdorffii,


Note : *

Parties comestibles : racine, feuilles - thé (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Pedicularis resupinata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Peganum harmala, Harmal



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : graines - épice culinaire(s) : les graines sont utilisées comme condiment.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Pelargonium acetosum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Pelargonium australe, Géranium odorant à senteur d'épices



Note : *

Détails : Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Pelargonium bowkeri,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Pelargonium exstipulatum, Geranium odorant cannelle



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - aromatisant, fleurs culinaire(s) : les feuilles sont utilisées pour aromatiser les gelées, gâteaux et desserts.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Pelargonium peltatum, Géranium lierre



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fleurs culinaire(s) : les bourgeons et les feuilles acides sont consommés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Pelargonium tomentosum, Geranium odorant menthe



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - aromatisant, fleurs culinaire(s) : les feuilles ont une odeur de menthe ; elles sont utilisées pour aromatiser les gâteaux, puddings, tartes, desserts et thés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Pelargonium triste, Géranium triste



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : racine, tubercules, bulbe, fleurs.

Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Pelargonium x fragrans, Geranium odorant

Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Pelargonium zonale, Géranium zonale



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, tiges, fleurs.

Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Pennisetum alopecuroides,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Pennisetum cereale,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Penstemon confertus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Penstemon procerus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Pentachondra pumila,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Pentaglottis sempervirens, Buglosse toujours verte



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs culinaire(s) : les fleurs sont utilisées dans les salades.




néant, inconnus ou indéterminés.

Penthorum sedoides,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Peracarpa carnosa,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Perovskia atriplicifolia,


Note : *

Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Persea borbonia, Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - aromatisant, feuilles - thé culinaire(s) :

-les feuilles sont épicées et utilisées pour aromatiser les soupes et les viandes ; elles sont utilisées fraîches ou séchées ; elles sont également utilisées pour le thé.(1*)




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Persea edulis,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Petasites vitifolius,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Peteria scoparia,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Petroselinum segetum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Peucedanum japonicum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Peucedanum multivittatum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Peucedanum palustre, Persil des marais



Note : *

Détails : Racines, épice. Racines utilisées comme condiment (substitut de gingembre), localement.




ATTENTION : bien qu'aucune mention de la toxicité n'ait été vu pour cette espèce, le contact cutané avec la sève d'un certain nombre de membres de ce genre est dit provoquer une photo-sensibilité et/ou une dermatite chez certaines personnes ; ils sont également dits contenir la prétendue "'psychotrope" myristicineµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

Usages médicinaux : _{Parties utilisables : les feuilles, les graines, les racines. La racine contient une huile essentielle appelée "huile de benjoin français", qui rappelle l'angélique.
Propriétés : les peucédans sont diurétiques, stomachiques et antiscorbutiques.
Utilisation : infusion de feuilles et racines (de 15 à 30g/l)µ{{{87µ.}

Peucedanum terebinthaceum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Phacelia ramosissima,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Phalaris minor,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Phellodendron amurense,


Note : *

Parties comestibles : fruits, écorce (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Phellodendron lavallei,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Philadelphus microphyllus,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Phillyrea latifolia,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Phlomis lychnitis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé, fleurs - nectar (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Phoenix reclinata,


Note : *

Parties comestibles : chou, fruit, sève, graines - café, coeur de palmier, légume, bourgeon (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Phoenix sylvestris, Palmier-dattier sauvage
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, sève, chou, tige intérieure, pousses, coeur de palmier culinaire(s) :

-la sève de la tige est utilisée pour une boisson ; elle est également fermentée ;

-les fruits sont consommés crus ; ils peuvent être utilisés pour les confitures ou gelées;

-les graines sont comestibles.

-la tige de la fleur est sucée pour la sève qui est réduite au sucre de date ; celui-ci est utilisé pour le jaggery (ou gur) et le sucre ;

-la pointe de végétation ou chou est mangée ;

-une sorte de sagou peut être extraite de la tige.




néant, inconnus ou indéterminés.

Photinia arguta,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Photinia bodinieri,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Photinia glabra,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Photinia parvifolia,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Photinia villosa,


Note : *

Parties comestibles : fruits, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Phyla nodiflora,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Physaliastrum echinatum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Picrasma quassioides,


Note : *

Parties comestibles : fruits, bourgeons - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Pimelea arenaria,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Pimelea microcephala,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Pimelea prostrata,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Pimpinella major, Grand Boucage



Note : *

Détails : Racines - huile, arôme. Une huile essentielle à partir de la racine est utilisée comme aromatisant dans les bonbons, liqueurs, etc... ; racine de la variété bleue utilisée pour colorer les liqueurs. Graines utilisées localement comme condiment.




ATTENTION : à la lumière, possible photosensibilité des personnes à peau claire. Prudence nécessaire étant donné que pimpinella contient des huiles essentielles et des saponinesµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

Pinellia ternata,


Note : *

Parties comestibles : racine, tubercule, prudence (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _***

Pinguicula vulgaris, Grassette vulgaire



Note : *

Détails : La plante peut être utilisée pour faire cailler les laits végétaux (agent de coagulation/caillage / caille-lait) ; le lait est versé sur un tamis sur lequel des feuilles fraîches de grassette ont été posées ; le lait est ensuite laissé pour un jour ou deux jusqu'à ce qu'il aigrisse quand il devient solide comme le yaourt et est considéré comme le plus délicieux ; une petite quantité de lait peut être conservé pour l'inoculer à d'autres lots. Un autre rapport indique que les feuilles sont infusées dans le lait pendant un certain temps.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Pinus californiarum,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Pinus merkusii,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Pinus montezumae,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Pinus mugo,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - boisson, bourgeons, jeunes cônes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Pinus nigra, Pin noir d'Autriche
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C et même -30°C pour certaines sous espèces



Note : *

Détails : Feuille (aiguilles (aromatisantes) et pousses (jeunes et/ou tendres ; aromatisantes, sirop, tisanes), cambium (cuit), graines (= pignons, aromatisantes), fleur (bourgeons (sirop) et pollen (farine)), fruit (jeunes cônes, aromatisants), comestibles.




ATTENTION : le bois, la sciure et les résines de diverses espèces de pin peuvent provoquer des dermatites chez les personnes sensiblesµ^{{{5(+)µ.
Il est fortement recommandé de prélever uniquement le cambium sur les parties tombées à terre, car arracher l'écorce directement sur un pin peut entrainer/causer/engendrer/provoquer la mort de celui-ciµ^{{{1µ.

Note médicinale : _**

Pinus oocarpa,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Pinus palustris,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Pinus patula,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Pinus pungens,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Pinus radiata,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Pinus resinosa,


Note : *

Parties comestibles : écorce, graines, feuilles - thé (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Pinus rigida,
Note : *

Parties comestibles : cônes, aiguilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Pinus serotina,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Pinus tabuliformis,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Pinus taeda,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Pinus teocote,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Pittosporum balansae,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Pittosporum eugenioides,


Note : *

Parties comestibles : résine, sève (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Plantago affra,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Plantago afra, Plantain psyllium



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles.

Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Plantago amplexicaulis, Plantain amplexicaule



Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Plantago arenaria, Plantain des sables



Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Plantago asiatica, Plantain asiatique



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, graines.

Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les jeunes feuilles sont cuites et consommées comme potherbe). ; elles sont bouillies et également utilisées dans les sautés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Plantago australis, Plantain austral



Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Plantago camtschatica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Plantago crassifolia, Plantain à feuilles épaisses



Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Plantago decipiens,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Plantago depressa,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Plantago hakusanensis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Plantago juncoides,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Plantago oliganthus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Plantago rugelii, Plantain de Rugel



Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Platanus occidentalis,


Note : *

Parties comestibles : sève (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Platycarya strobilacea,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Platycrater arguta,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Platystemon californicus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Plectranthus kameba,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Pleurospermum austriacum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Pleurospermum camtschaticum,


Note : *

Parties comestibles : racine, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Pleurospermum uralense,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Poa fendleriana,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Poa flabellata,


Note : *

Parties comestibles : tige de feuille (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Poa pratensis, Pâturin des prés



Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Poa scabrella,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Podocarpium podocarpum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Podolepis jaceoides,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Polianthes tuberosa, Rusticité (résistance face au froid/gel) : ?



Note : *

Détails : ?



Partie(s) comestible(s) : fleurs, fruit.

Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :

-il a été utilisé comme aromatisant pour le chocolat ;

-les fleurs sont également ajoutées à la soupe ;

-les fruits sont consommés.




Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

Poliomintha incana,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, fleurs, arômes, feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Polygala japonica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Polygala sibirica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Polygala tenuifolia,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Polygala theezans, Thé des Carolines



Note : *

Détails : Feuilles - thé. Feuilles utilisées comme succédané du thé, en Indonésie.




ATTENTION : bien qu'aucune mention spécifique n'ait été vu pour cette espèce, au moins un membre de ce genre est dit être toxique en grandes quantitésµ^{{{5(+)µ.

Polygala vulgaris, Polygala commun



Note : *

Détails : Feuilles - thé. Les feuilles ont été ajoutées au thé vert et sont utilisées localement comme succédané de celui-ci.




ATTENTION : bien qu'aucune mention spécifique n'ait été vu pour cette espèce, au moins un membre de ce genre est dit être toxique en grandes quantitésµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

Polygonum amphibium,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Polygonum barbatum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Polygonum bungeanum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Polygonum coccineum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Polygonum conspicuum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Polygonum convolvulus,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Polygonum divaricatum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Polygonum dumetorum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Polygonum equisetiforme,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - aromatisantes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Polygonum lapathifolium,


Note : *

Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Polygonum limosum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Polygonum longisetum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Polygonum maackianum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Polygonum microcephalum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Polygonum minus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Polygonum nepalense,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Polygonum perfoliatum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines, fruits, bouts de tiges, feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Polygonum persicaria,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Polygonum polymorphum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Polygonum pubescens,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines, épices (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Polygonum rigidum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Polygonum rumicifolium,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Polygonum runcinatum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Polygonum salicifolium,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Polygonum sibiricum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Polygonum taquettii,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Polygonum thunbergii,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines, pousses (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Polygonum tinctorium,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Polygonum truellum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Polygonum virginianum,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Polygonum yokusaianum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Polypodium glycyrrhiza,


Note : *

Parties comestibles : racine, rhizome (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Polypogon monspeliensis,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Polystichum acrostichoides,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, frondes (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Polystichum aculeatum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, frondes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Polystichum munitum,


Note : *

Parties comestibles : racine, rhizome (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Polytaenia nuttallii,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Populus alba,


Note : *

Parties comestibles : écorce, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Populus angustifolia,


Note : *

Parties comestibles : cambium, écorce (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Populus balsamifera, Peuplier baumier



Note : *

Détails : Écorce. Cambium comestible. Le bois est utilisé pour fumer le poisson, car il donne de la saveur.

Une huile essentielle est utilisée par l'industrie alimentaire pour aromatiser des boissons alcoolisées (attention : l'alcool est une cause de cancer).

Le cambium doux entre le bois et l'écorce est mangé.




ATTENTION : il est fortement recommandé de prélever uniquement le cambium sur les parties tombées à terre, car arracher l'écorce directement sur un peuplier peut entrainer/causer/engendrer/provoquer la mort de celui-ciµ^{{{(dp*)(1)µ.

Note médicinale : _***

Populus fremontii,


Note : *

Parties comestibles : fruits, fleurs, écorce, chatons (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Populus grandidentata,


Note : *

Parties comestibles : bois intérieur, écorce (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Populus nigra, Peuplier noir



Note : *

Détails : Écorce. Cambium consommé localement en farine. Jeunes pousses et inflorescences consommées comme légume.




ATTENTION : il est fortement recommandé de prélever uniquement le cambium sur les parties tombées à terre, car arracher l'écorce directement sur un peuplier peut entrainer/causer/engendrer/provoquer la mort de celui-ciµ^{{{(dp*)(1)µ.

Note médicinale : _***

Populus pseudosimonii,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Populus sieboldii,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Populus simonii,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Populus tremula, Peuplier tremble



Note : *

Détails : Feuille (jeunes et/ou tendres (fraîches ; cuites1) ou plus âgées (séchées ; aromatisantes1)), cambium (frais (cuit1) ou sec (farine1))(1*)., sève (sirop1) et fleur1 (dont bourgeons ; aromatisantes1) comestibles.



jeunes feuilles cuites comme potherbe.




ATTENTION : il est fortement recommandé de prélever uniquement le cambium sur les parties tombées à terre, car arracher l'écorce directement sur un peuplier tremble peut entrainer/causer/engendrer/provoquer la mort de celui-ciµ^{{{(dp*)(1)µ.

Note médicinale : _**

Populus tremuloides,


Note : *

Parties comestibles : écorce, sève (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Populus trichocarpa,


Note : *

Parties comestibles : cambium, sève (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Potamogeton cheesemanii,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Potamogeton cristatus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, tige (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Potamogeton distinctus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, tige (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Potamogeton suboblongus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Potentilla bicolor,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Potentilla chinensis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Potentilla erecta, Tormentille



Note : *

Détails : Racine, rhizomes. Les racines sont utilisées pour le thé ; rhizome consommé comme légume après nombreux lavages à l'eau ; les racines sont bouillies pour enlever le tanin sous forme d'une sorte de gomme et les racines sont ensuite mangées ; elles sont également ajoutées à la vodka russe.

Les jeunes pousses sont utilisées dans les salades.(1*)




(1*)ATTENTION : la plante contiendrait des substances toxiquesµ^{{{27(+x)µ.

Note médicinale : _***

Potentilla fragarioides,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Potentilla fruticosa,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé, fleurs, épices (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Potentilla glandulosa,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Potentilla kleiniana,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, fruits (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Potentilla palustris,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Potentilla reptans, Potentille rampante



Note : *

Détails : Feuille (très jeunes pousses)1 et fleur1 comestibles.



Feuilles ; très jeunes pousses crues ou cuites comme potherbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Potentilla rupestris,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Potentilla supina,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, fruits (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Prangos pabularia,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Primula sieboldii,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Prosopis tamarugo,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Protea cynaroides,
Note : *

Parties comestibles : nectar (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Protea mellifera,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Protea repens,


Note : *

Parties comestibles : sève, nectar (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Prunus cerasus, Griottier



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, graines, graines - huile, feuilles - thé, fleurs.

Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les fruits peuvent être consommés crus ; ils sont acides ; ils sont souvent cuits dans des tartes, des confitures, desserts, et appertisés ; ils produisent un jus incolore ; les fruits sont confits (cristallisés) et également conservés dans du sirop ou de l'eau ; ils sont transformés en confiture ;

Ils sont utilisés pour l'eau de vie de cerise et de liqueurs.

-les graines fournissent une huile utilisée dans les salades ; les graines écrasées dans un sac de mousseline sont utilisées pour aromatiser la confiture ;

-les feuilles sont utilisées comme un substitut pour le thé.




ATTENTION : bien qu'aucune mention spécifique n'ait été vue pour cette espèce, il appartient à un genre où la plupart, sinon tous les membres du genre produisent du cyanure d'hydrogène, un poison qui donne aux amandes leur saveur caractéristique. Cette toxine se trouve principalement dans les feuilles et les graines et se reconnait facilement par son goût amer. Il est généralement présent en quantité trop faible pour faire du mal, mais toute graine ou fruit trop amer ne doit pas être consommé. En petites quantités, le cyanure d'hydrogène a été montré stimuler la respiration et améliorer la digestion, il est également prétendu être bénéfique dans le traitement du cancer. Au-delà, cependant, il peut provoquer une insuffisance respiratoire et même la mortµ^{{{5(+x)µ.

Note médicinale : _**

Pseudopanax arboreus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Psoralea corylifolia,


Note : *

Parties comestibles : graines, attention (traduction automatique) | Original :




cf. consommation Note médicinale : _****

Psoralea orbicularis,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Ptelea baldwinii,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Pterocarya fraxinifolia,


Note : *

Détails : Graines consommées localement




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Pterocarya rhoifolia, Japanese wingnut



Note : *

Détails : Fruits comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Pterospora andromedea,


Note : *

Parties comestibles : tiges (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Pterostyrax corymbosus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Puccinellia distans,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Pugionium cornutum, Sagai



Note : *

Détails : Feuilles consommées localement comme légume (ex : potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

Pulicaria odora,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Pulmonaria saccharata,
Note : *

Parties comestibles : herbe (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Pulsatilla cernua,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Puya chilensis,


Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, coeur.

Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Pycnanthemum flexuosum,


Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles.

Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Pycnanthemum incanum,


Note : *

Détails : Feuilles utilisées à la confection de thés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Pycnanthemum muticum,


Note : *

Détails : Feuilles utilisées à la confection de thés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Pyracantha angustifolia,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Pyracantha coccinea,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Pyracantha crenatoserrata,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Pyracantha crenulata, Pyracanthe
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 7



Note : *

Détails : Feuilles utilisées localement comme succédané du thé ; fruits comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Pyracantha koidzumii,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Pyrola minor,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, fruits (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Pyrrhopappus carolinianus,


Note : *

Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Pyrularia puber,


Note : *

Parties comestibles : fruits, fruits - huile (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Pyrus acidula,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Pyrus autumnalis,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Pyrus macrostipes,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Pyrus maximowicziana,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Pyrus prematura,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Pyrus serrulata,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Pyrus sohayakiensis,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Q

Quercus falcata,


Note : *

Parties comestibles : graines, noix (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Quercus insignis,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

R

Ranunculus acris, Renoncule âcre



Note : *

Détails : Les feuilles sont cuites et consommées comme légumes verts (potherbe). Graines consommées bouillies. Rhizomes consommés localement comme légume. Le genre a également été utilisé comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage.(1*)




(1*)ATTENTION : toutes les parties de la plante sont toxiques mais surtout la sève ; la toxicité est éliminable par une cuisson appropriée vérifiable par l'absence d'amertume résiduelleµ^{{{27(+x)µ ; voir fiche "protoanémomine", pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _**

Ranunculus aquatilis, Renoncule aquatique



Note : *

Détails : Feuilles. La plante est bouillie et mangée (ex. : comme potherbe ? (qp*)). Graines consommées bouillies. Rhizomes consommés localement comme légume. Le genre a également été utilisé comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage.(1*)




(1*)ATTENTION : toutes les parties de la plante sont toxiques mais surtout la sève ; la toxicité est éliminable par une cuisson appropriée vérifiable par l'absence d'amertume résiduelleµ^{{{27(+x)µ ; voir fiche "protoanémomine", pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _*

Ranunculus bulbosus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine, bulbes, fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Ranunculus californicus,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Ranunculus chinensis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Ranunculus ficaria,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Ranunculus inamoenus,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Ranunculus japonicus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Ranunculus kochii,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Ranunculus nipponicus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Ranunculus occidentalis,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Ranunculus pallasii,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racines, pousses, tiges (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Ranunculus pennsylvanicus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Ranunculus quelpaertensis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Ranunculus repens, Renoncule rampante



Note : *

Détails : Feuilles, racine. Feuilles consommées comme légume (ex: comme potherbe). Graines consommées bouillies. Rhizomes consommés localement comme légume. Le genre a également été utilisé comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : présence de renonculine, un glycoside qui libère de la protoanémonine, une toxine vésicante (irritante) responsable de l'âcreté des renonculacéesµ^{{{(dp*)µ ; les feuilles sont âcres et toxiques en l'absence de traitement{{{µ^0(+)(dp*)µ (ébullition et changement d'eau, ou séchage) ; voir fiche "protoanémomine", pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _*

Usages médicinaux : _{Selon une étude ethnobotanique publiée par Françoise et Grégoire Nicollier en 1984, sur les plantes dans la vie quotidienne à Bagnes, cette plante (dénommée fî fraide (« racine froide ») ou pyà de tsyöre (« pied-de-chèvre ») dans le patois local était autrefois utilisée dans la pharmacopée traditionnelle comme vésicatoire, mise en compresse sur les infections, pour l'Homme comme pour le bétailµ{{{wikiµ.}

Ranunculus reptans,


Note : *

Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Ranunculus sceleratus, Renoncule à feuilles de cèleri



Note : *

Détails : Les jeunes feuilles tendres sont bouillies puis ensuite cuites comme un légume (ex. : comme potherbe) ; l'eau de cuisson est changée ; elles peuvent aussi être séchées puis cuites et mangées ; elles peuvent être utilisées comme un légume vert fermenté et séché. Plante consommée en Wallachie et anciennement en Angleterre comme légume après élimination des eaux de cuisson. Le genre a également été utilisé comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage.(1*)




ATTENTION : plante protégée en Bourgogneµ^{{{TBµ. (1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : présence de protoanémonine, une toxine vésicante (irritante) responsable de l'âcreté des renonculacéesµ^{{{(dp*)µ ; les feuilles sont âcres et toxiques en l'absence de traitementµ^{{{0(+)µ (ébullition et changement d'eau, ou séchage) ; voir fiche "protoanémomine", pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ.

Note médicinale : _*

Ranunculus tachreoi,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Ratibida columnifera,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé, fleurs - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Rehmannia glutinosa,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _***

Reseda lutea, Réséda jaune



Note : *

Détails : Feuille (jeunes et/ou tendres pousses (avant floraison) : crues1/cuites1 et ou aromatisantes1) et fleur (dont boutons : aromatisantes1, confites1) comestibles.



jeunes pousses crues ou cuites comme potherbe, ou utilisées comme aromate.




néant, inconnus ou indéterminés.

Reseda phyteuma,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Rhagodia parabolica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Rhamnella franguloides,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Rhamnus dahurica,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Rhamnus japonica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Rhamnus leptophylla,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Rhamnus nepalensis,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Rhamnus virgata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Rhaphiolepis indica,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Rhaphiolepis umbellata,


Note : *

Parties comestibles : graines, fruits (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Rhaponticum uniflorum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Rheum officinale, Rhubarbe officinale



Note : *

Détails : Tige de feuille, racine. Les rhizomes séchés sont utilisés pour faire des vins toniques et autres boissons alcoolisées (attention : l'alcool est une cause de cancer) . Des extraits de la racine sont utilisés pour aromatiser des toniques amers (bitter tonics), boissons, sirops et produits de boulangerie. Pétioles (pédoncules foliaires) consommés en confiture.




ATTENTION : les feuilles sont toxiques par les fortes concentrations d'oxalates (acide oxalique) solubles contenuesµ^{{{{~~0(+x),{{{~~5(+x),{{{~~27(+x)}µ.

Note médicinale : _***

Rhodiola rhodantha,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Rhodiola tibetica,


Note : *

Détails : Feuilles sèches/séchées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Rhododendron anthopogon,


Note : *

Parties comestibles : fleurs - thé, feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Rhododendron arboreum,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, fleurs - boisson, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _**

Rhododendron indicum,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Rhododendron japonicum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Rhododendron kaempferi,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Rhododendron lapponicum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Rhododendron mucronulatum,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, racine - boisson (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Rhododendron periclymenoides,
Note : *

Parties comestibles : croissance des rameaux (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Rhus succedanea,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Ribes fasciculatum,


Note : *

Parties comestibles : fruits, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Ribes lobbii, Groseillier de lobb



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.

Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : fruits - crus ou cuits ; généralement considérés comme désagréables, mais ils ont été parfois consommés par certaines tribus autochtones indiennes d'Amérique du Nord.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Ricinus communis, Ricin



Note : *

Détails : Feuilles, huile, PRUDENCE, POISON, racines, graines. Populaire dans de nombreux villages de Papouasie-Nouvelle-Guinée (PNG) affirmant/assurant manger les graines, cuites. Apparemment, certains types moins toxiques se produisent.

Les feuilles ont été enregistrées comme mangées. Les racines sont également comptabilisées être consommées crues. La graine contient 35 à 55% d'une huile comestible ; celle-ci doit être raffinée avant utilisation ; elle est utilisée en cuisine, par exemple en addition de beurre et de noix pour aromatiser les aliments, y compris les produits de boulangerie ; la graine est une riche source de phosphore, dont 90% est sous forme phytique. Les fruits sont utilisés pour les pickles.(1*)




(1*)ATTENTION : la plante est normalement enregistrée comme mortellement toxique, principalement les graines, et ne devrait donc jamais être consommée crueµ^{{{0(+x)µ ; la plante entière est très toxique, même une graine a été connue pour être mortelle pour les enfants ; le tégument contient un poison extrêmement violent qui était autrefois utilisé par le KGB pour disposer de leurs ennemis ; les feuilles ne sont que légèrement toxique ; le principe toxique est soluble dans l'eau et ne se trouve donc pas dans l'huileµ^{{{5(+)µ ; les poisons sont détruits par la chaleurµ^{{{0(+x)µ ; les graines contiennent des composés très toxiques en partie détruits par la chaleurµ^{{{27(+x)µ ; douleurs abdominales, crampes, nausées, perte de liquide et d'électrolytes ; possible présence d'allergènes ; ne pas utiliser pendant la grossesse étant donné que cela peut provoquer l'accouchement prématuré et une fausse coucheµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _****

Robinia flava,


Note : *

Parties comestibles : racine, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Robinia luxurians,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Robinia neomexicana,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, graines, gousses de graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Rodgersia podophylla,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Romanzoffia suksdorfii,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Romanzoffia unalaschkensis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Romulea bulbocodium,


Note : *

Parties comestibles : racine, bulbes, fruits (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Rorippa globosa,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Rosa chinensis,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, fruits, feuilles, graines, tige (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Rubia akane,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Rubia chinensis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Rubia hexaphylla,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Rubia jesoensis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Rubia manjith,


Note : *

Parties comestibles : fruits, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Rubus acer,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Rubus bifrons,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Rubus calycinus,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Rubus chroosepalus,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Rubus cockburnianus,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Rubus coreanus, Mûre de corée (tp*)



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit culinaires : les fruits sont consommés frais ; ils sont également transformés en vin.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Rubus floridus,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Rubus linkianus,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Rubus moluccanus, Ronce moluque (tp* de "Molucca bramble")



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit culinaires : les baies sont consommées crues ; elles sont aussi transformées en confiture.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Rubus reticulatus,


Note : *

Parties comestibles : fruits, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Rubus sanguineus,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Rudbeckia laciniata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Rumex abyssinicus, Oseille pahouine



Note : *

Détails : De grande taille. Excellente à manger ; produit d'abondantes feuilles hastées, très amples, tendres, de saveur légèrement acide ; feuilles cuites comme potherbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Rumex alpestris, Oseille alpestre



Note : *

Détails : Feuille (jeunes et/ou tendres (dont pousses et pointes des tiges) ; fraîches ou séchées) et fruit (dont graines (germes) ; aromatisants) comestibles.(1*)



feuilles cuites comme potherbe.




(1*)ATTENTION : la plante contient de l'acide oxalique qui est toxique : selon les proportions consommées et la personne, celui-ci peut endommager les reins si
il est ingéré régulièrement pendant plusieurs mois.1

Cependant, certains légumes, comme l'épinard ou la blette, en contiennent dans des concentrations equivalentes ou supérieures sans que ceux-ci ne soient
considérés comme dangereux ; de plus l'acide en question est soluble dans l'eau (proportionnellement à la température80) et peut donc être éliminé en
changeant simplement l'eau de cuisson ; enfin, en y ajoutant du lait (ou tout autre produit laitier), une partie de cette acide se lie au calcium le
rendant ainsi inoffensif.1

Il sera tout de même conseillé de ne pas en abuser µ^(dp*)µ, plus particulièrement aux personnes souffrants de problèmes rénaux et/ou ayant une tendance
aux rhumatismes (polyarthrite rhumatoïde, arthrite, goutte, calculs rénaux ou hyperacidité), pour lesquelles il sera même fortement recommandé de limiter
ou d'éviter complètement cette consommation potentiellement néfaste (étant donné qu'elle peut aggraver leur état) ou tout au moins de prendre des
précautions particulières dès lors que cette plante est incluse (ou prévue) dans leur régime alimentaireµ^{{{5µ.

Rumex angiocarpus,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Rumex aquaticus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Rumex arifolius, Rumex à feuilles d'arum



Note : *

Détails : Feuilles - crues ou cuites. Elles peuvent être ajoutées aux salades ou cuites comme potherbe (herbe potagère).




Certaines plantes peuvent contenir un niveau assez élevé d'acide oxalique, ce qui donne aux feuilles de nombreux membres de ce genre une saveur acidulée de citron. Parfaitement acceptables en petites quantités, les feuilles ne doivent pas être consommées en grande quantité car l'acide oxalique peut emprisonner d'autres nutriments dans les aliments, notamment le calcium, provoquant ainsi des carences en minéraux. La teneur en acide oxalique sera réduite si la plante est cuite. Les personnes ayant tendance aux rhumatismes, à l'arthrite, à la goutte, aux calculs rénaux ou à l'hyperacidité doivent faire particulièrement attention si elles incluent cette plante dans leur alimentation car elle peut aggraver leur étatµ^{{{5(+)µ.

Rumex berlandieri,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Rumex bucephalophorus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Rumex conglomeratus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Rumex daiwoo,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Rumex dentatus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Rumex gmelinii,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Rumex graminifolius,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Rumex hydrolapathum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _*

Rumex longifolius,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Rumex maritimus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Rumex mexicanus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Rumex nepalensis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, légumes, racines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Rumex obtusifolius, Patience à feuilles obtuses



Note : *

Détails : jeunes feuilles et tiges - cuites ; graines - crues ou cuites ; germes de graines Un goût amer, surtout si les feuilles les plus anciennes sont utilisées. L?eau de cuisson est généralement changée au moins une fois, afin de réduire l'amertume. Les feuilles peuvent également être séchées pour une utilisation ultérieure. Les feuilles ont une saveur beaucoup plus douce lorsqu'elles sont produites pour la première fois, au début du printemps. La graine peut également être broyée en poudre et utilisée pour faire une bouillie ou ajoutée aux farines de céréales lors de la fabrication du pain, etc. Elle est plutôt petite et fastidieuse à récolter.



Partie(s) comestible(s) : feuilles, légume culinaires : les jeunes feuilles sont bouillies et utilisées dans les soupes et comme potherbe ; l'eau est changée une fois ou deux pendant la cuisson.




La plante peut contenir des niveaux assez élevés d'acide oxalique, ce qui donne aux feuilles de nombreux membres de ce genre une saveur citronnée-acide. Parfaitement bonnes en petites quantités, les feuilles ne doivent pas être consommées en grande quantité car l'acide oxalique peut emprisonner d'autres nutriments dans les aliments, en particulier le calcium, provoquant ainsi des carences en minéraux. La teneur en acide oxalique sera réduite si la plante est cuite. Les personnes ayant tendance aux rhumatismes, à l'arthrite, à la goutte, aux calculs rénaux ou à l'hyperacidité doivent être particulièrement prudentes si elles incluent cette plante dans leur alimentation car elle peut aggraver leur étatµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : _{Les feuilles sont souvent appliquées à l'extérieur comme remède rustique dans le traitement des ampoules, des brûlures et des échaudures [4, 14]. La racine contient du tanin et est astringente et purifiante du sang [257]. Un thé à base de racines a été utilisé dans le traitement de la jaunisse, de la coqueluche, des furoncles et des saignements [4, 257]. Une infusion de racine a été utilisée comme lavage, en particulier chez les enfants, pour traiter les éruptions cutanées [257]. Un rapport indique que la racine a été utilisée comme contraceptif pour arrêter les menstruations [257]. La racine est récoltée au début du printemps et séchée pour une utilisation ultérieure [4].}

Rumex occidentalis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines, tiges (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Rumex paucifolius,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines, tige (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Rumex pulcher, Patience violon



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles culinaires :

-les feuilles sont bouillies ou frites et utilisées dans les tartes ; feuilles cuites comme potherbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Rumex salicifolius,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines, tige (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Rumex simpliciflorus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Rumex tenuifolius,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Rumex tingitanus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, tige (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Rumex venosus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, tiges (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Ruscus aculeatus, Fragon faux houx



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : pousses, graines - café culinaires :

-les jeunes pousses en développement sont cuites et consommées comme des asperges ; elles sont piquantes et un peu amères ; elles sont dressées avec de l'huile d'olive et du jus de citron ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*) ;

-les graines sont utilisées comme un substitut pour le café.(1*)




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Ruta chalepensis, Rue de chalep



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, feuilles - aromatisant, feuilles - thé culinaires :

-les parties aériennes sont utilisées pour aromatiser les liqueurs ;

-les feuilles sont utilisées pour parfumer les salades et les ragoûts ; elles sont ajoutées aux saucisses à l'agneau et au boeuf ; elles sont également utilisées dans les omelettes ; les feuilles sont utilisées pour les tisanes.(1*)




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Ruta graveolens, Rue officinale



Note : *

Détails : Les feuilles fraîches peuvent être utilisées hachées (parfois macérées dans du vinaigre) pour assaisonner les sauces et les plats de viande (saucisses, farces?). À utiliser modérément à cause du goût amer, et piquant, et des risques de toxicité. En Éthiopie, on en met une brindille dans les tasses de café, et parfois dans les tasses de thé. Les graines sont utilisées dans la préparation du vin de palme, dans les mélanges d?épices, certaines boissons. En Italie du Nord, elles sont utilisées pour parfumer l'eau-de-vie (grappa alla ruta).



Partie(s) comestible(s) : pousses, graines - café culinaires :

-les feuilles sont amères et piquantes et utilisées comme potherbe ; elles sont hachées et utilisées pour aromatiser les aliments et picklées ; elles sont utilisées pour aromatiser la viande de saucisse et les farces ; elles sont brassées dans le thé ;

-les graines sont utilisées dans la préparation de vin de palme ; elles sont utilisées dans les épices ; elles sont utilisées dans certaines boissons ; elles sont utilisées pour parfumer l'eau de vie italienne.(1*)




(1*)ATTENTION : elle est toxique à fortes dosesµ^{{{0(+x)µ ; le contact avec toute partie de la plante (et pas uniquement la sève) peut provoquerµ^{{{wikiµ une irritation de la peauµ^{{{0(+x)µ (photodermatite de contactµ^{{{wikiµ) chez les personnes à la peau sensibleµ^{{{0(+x)µ.

En effet, les Rutacées sont riches en furanocoumarines photosensibilisantes, un contact avec la plante suivi d?une exposition au soleil peut entraîner une dermite aiguë ; pour une personne sensible, après un contact accidentel (souvent en passant près de la plante lors d'un désherbage, d'une cueillette : bras, jambes) il convient de bien nettoyer au savon la peau touchée avant toute exposition au soleil, ou bien d'occulter la partie de la peau touchée à l'aide d'un vêtement afin de la cacher de toute lumière du soleilµ^{{{wikiµ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : <sub>Plante toxique utilisée autrefois pour les propriétés emménagogues et abortives de son essence. En fait, les propriétés abortives seraient dues aux très violentes contractions abdominales qu'elle provoque, causant l'expulsion du f?tus mais également des hémorragies entraînant le plus souvent la mort de la mère (comme le cas de la sabine).

La plante est également rubéfiante (présence de bergaptène). L'odeur particulièrement désagréable de cette plante en dissuade heureusement la consommation.

À petite dose, la rue a la réputation d'avoir des vertus toniques et stimulantes qui facilitent la digestion. Elle contient une substance qui lui doit son nom, la rutine (ou rutoside), proche de la vitamine C (ancienne « vitamine P »), aux propriétés anti-oxydantes.</sub>

Ruta montana,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

S

Sabatia angularis,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Sabatia campestris,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Sabatia elliotii,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Sagina japonica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Sagittaria aginashi,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sagittaria graminea,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Salicornia quinqueflora,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Salicornia rubra,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Salicornia virginica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Salix 'Bowles hybrid',
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix 'Forbiana',
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix acutifolia,


Note : *

Parties comestibles : écorce intérieure, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix aegyptiaca,


Note : *

Parties comestibles : boisson/breuvage, fleurs, écorce intérieure, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix alaxensis,


Note : *

Parties comestibles : écorce intérieure, feuilles, nectar (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix alba, Saule blanc
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C (-30°C)



Note : *

Détails : Feuille (plutôt jeunes et/ou tendres ; fraîches (crues (de préférence)1 ou cuites1) ou séchées (tisaness1)) et cambium (cuit1)(1*). comestibles.(2*)



feuilles crues, cuites (ex. : comme potherbe, ou en tisanes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Salix appendiculata,


Note : *

Parties comestibles : écorce intérieure, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix arenaria,


Note : *

Parties comestibles : écorce intérieure, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix babylonica,


Note : *

Parties comestibles : écorce intérieure, feuilles, manne, feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Salix bakko,


Note : *

Parties comestibles : écorce intérieure, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix brachycarpa,


Note : *

Parties comestibles : écorce intérieure, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix caprea,


Note : *

Parties comestibles : écorce intérieure, feuilles, manne (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix chaenomeloides,


Note : *

Parties comestibles : écorce intérieure, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix commutata,


Note : *

Parties comestibles : écorce intérieure, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix daphnoides,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, écorce intérieure, feuilles, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix decipiens,


Note : *

Parties comestibles : écorce intérieure, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix exigua,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, bourgeons, écorce (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix fragilis,


Note : *

Parties comestibles : écorce intérieure, feuilles, sève (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Salix gilgiana,


Note : *

Parties comestibles : écorce intérieure, feuilles, thé (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix gooddingii,
Note : *

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix gracilistyla,


Note : *

Parties comestibles : écorce intérieure, feuilles, feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix hastata,


Note : *

Parties comestibles : écorce intérieure, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix hookeriana,


Note : *

Parties comestibles : écorce intérieure, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix japonica,


Note : *

Parties comestibles : écorce intérieure, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix lanata,


Note : *

Parties comestibles : écorce intérieure, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix matsudana,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix nigra,


Note : *

Parties comestibles : écorce intérieure, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Salix nipponica,


Note : *

Parties comestibles : écorce intérieure, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix pentandra,


Note : *

Parties comestibles : écorce intérieure, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Salix piperi,


Note : *

Parties comestibles : écorce intérieure, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix pulchra,


Note : *

Parties comestibles : bourgeons de feuilles, feuilles, écorce interne (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix purpurea,


Note : *

Parties comestibles : écorce intérieure, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Salix repens,


Note : *

Parties comestibles : écorce intérieure, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix sitchensis,


Note : *

Parties comestibles : écorce intérieure, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix sungkianika,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix taxifolia,


Note : *

Parties comestibles : écorce intérieure, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix triandra,


Note : *

Parties comestibles : écorce intérieure, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix viminalis,


Note : *

Parties comestibles : écorce intérieure, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix wallichiana,


Note : *

Parties comestibles : écorce intérieure, feuilles, chatons (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix x rubra,


Note : *

Parties comestibles : écorce intérieure, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salix x smithiana,


Note : *

Parties comestibles : écorce intérieure, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salsola collina,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Salsola komarovii, Salicorne



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, graines, légume culinaires : les jeunes feuilles sont utilisées comme potherbe ; elles sont ajoutées aux soupes ; elles sont utilisées comme vinaigrette assaisonnée.




néant, inconnus ou indéterminés.

Salsola soda, Salicorne



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles,légume culinaires : les jeunes pousses tendres succulentes sont cuites comme potherbe (bouillies ou cuites à la vapeur et servies avec de l'huile d'olive et du citron).




néant, inconnus ou indéterminés.

Salvia ballotaeflora,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Salvia carnosa,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salvia clevelandii, Sauge de Cleveland



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fleurs culinaires : les feuilles peuvent être utilisées pour aromatiser en cuisine.




néant, inconnus ou indéterminés.

Salvia glabrescens,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Salvia glutinosa, Sauge glutineuse



Note : *

Détails : Feuille (fraîches (dont jeunes et/ou tendres pousses) ou séchées)1 et fleur1 comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Salvia japonica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Salvia lanata,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Salvia lanigera,


Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - aromatisant, fleurs culinaires : les feuilles sont utilisées comme condiment pour le thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Salvia mellifera, Sauge miel



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, feuilles - thé, fleurs culinaires :

-les feuilles sont utilisées pour infuser le thé ; les feuilles sont utilisées pour assaisonner les saucisses et farces de volaille et de viande.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salvia moorcroftiana,


Note : *

Parties comestibles : tiges (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Salvia multicaulis,


Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé, fleurs culinaires : les feuilles sont bouillies avec de l'eau et du sucre pour faire une tisane.




néant, inconnus ou indéterminés.

Salvia plebeia,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Salvia pratensis, Sauge commune



Note : *

Détails : Sève (tiges pressées, feuille (jeunes et/ou tendres (dont tiges) ; crues et/ou aromatisantes) et fleur (décoratives et/ou aromatisantes) comestibles.



feuilles crues/cuites (ex. : en salades ou comme potherbe) et/ou aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Salvia reflexa,


Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, fleurs.

Utilisation(s)/usage(s) culinaires : inconnus ou indéterminés ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Salvia stachyoides,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Salvia sylvestris,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Salvia tiliifolia, Sauge à feuilles de tilleul



Note : *

Détails : Les graines germées se mangent dans les salades. Fleurs comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Salvia tomentosa, Sauge tomenteuse



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : graines, feuilles - thé, fleurs.

Utilisation(s)/usage(s) culinaires : inconnus ou indéterminés ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Sambucus ebulus, Sureau hièble



Note : *




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : les fruits sont toxiques et provoquent la diarrhéeµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _**

Sambucus javanica,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, fruits, feuilles, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Sambucus latipinna,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sambucus microbotrys,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, fruits (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sambucus williamsii,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Sanguisorba annua,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Sanguisorba canadensis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sanguisorba menziesii,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Sanguisorba obtusa,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sanguisorba stipulata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Sanguisorba tenuifolia,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sanicula chinensis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sanicula europaea,


Note : *

Parties comestibles : pousses, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Sanicula rubriflora,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sanicula tuberculata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sanseviera aethiopica,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Santalum acuminatum, Quandong du désert
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, noyau, noix culinaires :

-le fruit mûr est mangé cru ou cuit ; ils peuvent être séchés pour une utilisation ultérieure ; ils peuvent être utilisés pour les confiture et les tartes, les sirops et les chutneys ;

-les noix ou graines sont consommées grillées ; le noyau de la graine est constitué de 60% d'huile de graine.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Santalum ellipticum,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Santalum freycinetianum,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Santalum haleakalae,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Santalum lanceolatum,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Santalum murrayanum,


Note : *

Parties comestibles : noyaux, écorce, noix (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Santalum paniculatum,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Sapindus drummondii, Savonnier
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -14,5°C zone 8/7/6/5?



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.

Utilisation(s)/usage(s) culinaires : inconnus ou indéterminés.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : les plantes contiennent des saponinesµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _*

Sapindus marginatus,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sapindus mukorossi, Noyer de lavage
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C zone 9 ? (B et t)



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : graines culinaires : les graines sont broyées et bouillies pour obtenir un liquide qui est ajouté à des bonbons au lait ce qui donne une qualité mousseuse au dessert.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : les plantes contiennent des saponines ; les graines sont toxiquesµ^{{{0(+x)µ.

Note médicinale : _**

Sapium japonicum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Sarcocornia pacifica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, plante (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sarcocornia utahensis,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Sasa cernua,


Note : *

Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sasa chimakisasa,


Note : *

Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sasa veitchii,


Note : *

Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sasamorpha borealis,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Saussurea affinis,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Saussurea diamantica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Saussurea gracilis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Saussurea grandifolia,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Saussurea lyrata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Saussurea maximowiczii,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Saussurea parviflora,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Saussurea pulchella,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Saussurea ussuriensis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Saxifraga cortusifolia,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Saxifraga fortunei,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Saxifraga fusca,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Saxifraga japonica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Saxifraga mertensiana,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Saxifraga oblongifolia,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Saxifraga pensylvanica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Saxifraga punctata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Saxifraga spicata,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Scabiosa columbaria,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Scabiosa fischeri,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Scabiosa japonica,


Note : *

Parties comestibles : racine, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Scaevola spinescens,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Scandix grandiflora,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Schinus polygamus,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Schizomeria ovata,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Schizophragma hydrangeoides,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Schoenoplectiella mucronata,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Scilla scilloides,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Scirpus cyperinus,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Scirpus ternatus,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Scolymus grandiflorus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, rhizomes, racines, tiges (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Scorpiurus muricatus, Scorpiure



Note : *

Détails : Gousse. Les jeunes gousses, crues ou cuites, sont fades (saveur très indifférente) ; elles sont inclues comme garniture/décoration, principalement parce qu'elles ressemblent beaucoup à une chenille et peuvent donc entrainer l'humour à table..




néant, inconnus ou indéterminés.

Scorpiurus vermiculatus, Chenille grosse



Note : *

Détails : Gousses. Jeunes gousses consommées en salade.; les jeunes gousses, crues ou cuites, ont une saveur très indifférente ; elles sont incluses comme un élément de nourriture décoratif, principalement parce qu'elles ressemblent beaucoup à une chenille et peuvent donc entrainer l'humour à table..




néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera crocifolia,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera parviflora,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera schweinfurthii,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera tuberosa,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Scrophularia nodosa,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Scrophularia umbrosa,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Scutellaria baicalensis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Scutellaria indica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Securidaca longipedunculata, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12



Note : *

Détails : Jeunes feuilles - cuites ; consommées comme légume ou en sauces.




ATTENTION : l'arbre, mais surtout les racines, sont toxiques en cas de consommation excessive ; une saponine présente dans les racines peut provoquer de graves lésions de la moelle osseuse et une hémolyse au contact du sang ; on dit que la partie solide de la racine est la plus mortelle ; l'écorce de racine contient également 0,42% de salicylate de méthyle ; une intoxication grave peut résulter de l'ingestion de 10 à 30 ml de salicylate de méthyle ; en Zambie, les racines broyées et réduites en poudre sont utilisées comme poison intravaginal ou intrarectal et en Gambie comme poison de poisson ; l'écorce, les racines et les graines sont utilisées dans le poison des flèches et la racine peut être utilisée comme répulsif contre les serpentsµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : _{La plante a 100 utilisations médicinales [214]. L'arbre violet est la plus populaire de toutes les plantes médicinales traditionnelles en Afrique du Sud, où il est utilisé pour presque tous les maux imaginables [295]. Il est également couramment utilisé dans toute sa gamme. Les racines sont extrêmement toxiques, sentent l'huile de gaulthérie et contiennent du salicylate de méthyle, ce qui peut en partie expliquer pourquoi elles ont une grande diversité d'utilisations, comme le poison des flèches dans certaines régions d'Afrique, y compris l'Afrique de l'Ouest [295]. On dit que la plante a 100 usages médicinaux [214]. Les racines et l'écorce sont prises par voie orale sous forme de poudre ou d'infusions pour traiter les douleurs thoraciques, les maux de tête, l'inflammation, l'avortement, le suicide rituel, la tuberculose, les problèmes d'infertilité, les maladies vénériennes et la constipation [295]. Les maux de dents peuvent également être soulagés en mâchant les racines [295]. Des racines mixtes de violette et de pomme à la crème naine sont utilisées pour traiter la gonorrhée. Les racines en poudre ou les raclures de bois sont utilisées pour traiter les maux de tête en les frottant sur le front, tandis que les infusions de racines sont utilisées pour laver les ulcères tropicaux [295] s. Dans le Limpopo, les personnes vhaVenda utilisent les racines pour les troubles mentaux et comme protection contre la maladie des enfants pendant l'allaitement [295]. On pense également que de nombreux Africains utilisent les racines de violettes en poudre comme stimulant sexuel pour les hommes [295]. Les gens vhaVenda mélangent la racine en poudre avec du mageu (boisson de maïs ou de sorgho) et il est donné à un homme à boire s'il est sexuellement faible. Au Zimbabwe, les racines sont utilisées pour traiter les personnes que l'on croit possédées par les mauvais esprits, pour les morsures de serpent ainsi que pour la toux quand on les pilonne avec de l'eau et du sel [295].}

Securinega suffruticosa,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Sedum acre, Sedum âcre



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles.

Utilisation(s)/usage(s) culinaires : les feuilles ont une saveur piquante et sont utilisées pour l'assaisonnement ; elles sont séchées et moulues.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Sedum aizoon,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Sedum album, Orpin blanc



Note : *

Détails : Feuille (dont jeunes et/ou tendres pousses ; crues1 ou cuites1) comestibles.



Jeunes et/ou tendres pousses crues ou cuites comme potherbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Sedum anacampseros,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sedum arboroseum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Sedum divergens,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Sedum forsterianum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sedum japonicum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sedum kamtschaticum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Sedum lanceolatum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Sedum lineare,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Sedum makinoi,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Sedum oreganum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sedum rupestre, Orpin des rochers



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles.

Utilisation(s)/usage(s) culinaires : elles sont utilisées en mélange avec les salades ; feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Sedum sarmentosum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, fleurs, légumes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Sedum sediforme,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sedum spathulifolium,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Sedum spurium,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sedum stenopetalum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Sedum stoloniferum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sedum telephium, Orpin



Note : *

Détails : Feuille (charnues (dont pointes de tiges et pousses ; crues1 ou cuites1) ; dont extrait (jus)1) et racine (tubercules cuits1) comestibles.



jeunes pousses crues ou cuites comme potherbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Selaginella tamariscina,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, frondes (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Sempervivum caucasicum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Senecio cannabifolius,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _**

Senecio nemorensis,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Senecio nikoensis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Senecio pierotii,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Senecio pseudoarnica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Senecio vulgaris,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Senna siamea,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, fleurs, fruits, gousses, légumes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _*

Senna tora, Katanda



Note : *

Détails : Fruit (graines) et feuille comestibles.



feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Serratula coronata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Serratula tinctoria,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Seseli libanotis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Shorea javanica,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Sicyos angulatus,


Note : *

Détails : Fruit, feuilles. Utilisations comestibles : Feuilles cuites comme légume vert (à la manière des épinards) . Le fruit est utilisé comme légume ; il est dit être comestible mais il n'y a pas de chair sur le fruit, c'est juste une peau avec des poils raides/hérissés autour de la graine ; il mesure environ 1 cm de long et se forme en petits groupes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Sidalcea acuta,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Sidalcea neomexicana,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Sideritis syriaca,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sideritis theezans,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Silaum silaus, Fenouil des chevaux



Note : *

Détails : Feuille (jeunes pousses : cuites1 et/ou aromatisantes (ajoutées crues en fin de cuisson)1) et fleur1 (décoratives1 et/ou aromatisantes1 ; dont boutons : aromatisants1) comestibles.



jeunes pousses cuites (ex. : comme potherbe) ou aromatisantes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Silene acaulis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Silene firma,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Silphium laeve,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Sinomenium acutum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Siphonostegia chinensis,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sisymbrium altissimum, Sisymbre élevé



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, graines culinaires :

-les feuilles et les jeunes pousses sont consommées crues en salade ou cuites comme potherbe ;

-les graines sont broyées et utilisées pour aromatiser les soupes.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Sisymbrium crassifolium,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sisymbrium irio,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, graines, tiges (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Sisymbrium matritense,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sisymbrium officinale, Sisymbre officinal



Note : *

Détails : Feuille (dont pousses)1 et graines1 comestibles.



feuilles et pousses crues ou cuites comme potherbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Sisyrinchium angustifolium,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _*

Sium helenianum,


Note : *

Détails : Les tiges vertes, que l'on mange crues, sont vendues sur les marchés sous le nom de Jellico (Official guide of the Museums of Economic Botany [Dicotyledons and Gymnosperms], 2ème éd. 1886, p. 83).




néant, inconnus ou indéterminés.

Sium latifolium,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sium serra,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Skimmia laureola,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - aromatisant, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _*

Smilacina japonica,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Smilacina purpurea,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Smilax cordifolia,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Smilax discotis,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Smilax glyciphylla,


Note : *

Parties comestibles : fruits, feuilles, feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Smilax sieboldii,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Smilax trinervula,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Solanum americanum, Morelle d'amérique ou américaine



Note : *

Détails : Plante très répandue à Maurice et à Rodriguez, et cultivée dans les potagers. Se trouve partout dans les tropiques. Les sommités de la plante sont comestibles, mais nous croyons prudent de n'en pas manger les fruits; plusieurs Solanum appartenant à cette section ont des fruits vénéneux. La plante est d'un usage général dans les centrées tropicales, où elle entre notamment dans le calalou et dans les soupes de légumes. Dans sa Flore phanérogamique des Antilles françaises, p. 481, le R. P. Duss, professeur au Collège de la Basse-Terre, décrit ainsi le Calalou : « On appelle Calalou un mets exquis préparé avec de la Morelle (Solanum nodiflorum), et de nombreux autres ingrédients (cf. Xanthosoma helleborifolium, pour la liste complète) ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe, brède).




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

Solanum boreale,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Solanum boyacense,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Solanum cari,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Solanum chaucha, Pomme de terre sauvage



Note : *

Détails : Racine, tubercule. Bouilli, frit ; bon pour des "papas a la huancaína" (pommes de terre à la manière de Huancayo) ; petits tubercules utilisés pour la fécule de pomme de terre ; temps de cuisson : court à intermédiaire.




(1*)ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

Solanum kurzii,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Solanum liximitante,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Solanum luteum,


Note : *

Détails : Fruit ; aucun détail supplémentaire n'est donné.




Bien qu'aucune mention spécifique de toxicité n'ait été observée pour cette espèce, elle appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles, et parfois aussi des fruits non mûrs, toxiquesµ^{{{5(+)µ.

Solanum lyratum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Solanum rybinii,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Solanum septemlobum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Solanum simile,


Note : *

Parties comestibles : fruits, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _**

Solanum sisymbriifolium, Morelle de balbis
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/-10°C



Note : *

Détails : La saveur des baies du S. balbisii est assez insignifiante. On pourrait les confire au caramel et au fondant, comme celles du Physalis peruviana, qui sont nettement meilleures.




ATTENTION : même si aucune mention spécifique de la toxicité n'a été vu pour cette espèce, il appartient à un genre où beaucoup sinon tous les membres ont des feuilles toxiques et parfois aussi les fruits immaturesµ^{{{5(+)µ.

Solidago graminifolia,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Solidago japonica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Solidago nemoralis,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Solidago radiata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Solidago spathulata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines, fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Solidago spectabilis,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Solidago suaveolens,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Solidago virgaurea, Solidage



Note : *

Détails : Feuille (fraîches et jeunes et/ou tendres/souples (dont coeur/rosette, dont tiges (épluchées) et pousses ; crues1 ou cuites1 {ex. : comme potherbe}) ou séchées (tisanes)1) et fleur1 (aromatisantes (tisanes)1) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Sonchus brachyotus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Sonchus kirkii,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sonchus tenerrimus,


Note : *

Parties comestibles : légumes, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sophora davidii,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Sophora mollis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Sorbaria sorbifolia,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sorbus alnifolia,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sorbus americana,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Sorbus commixta,


Note : *

Parties comestibles : fruits, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sorbus decora,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Sorbus gracilis,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sorbus hybrida,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sorbus japonica,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sorbus pohuashanensis,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sorbus sitchensis,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Sorbus vestita,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sparaxis bulbifera,


Note : *

Parties comestibles : racine, tubercules (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sparganium americanum,


Note : *

Parties comestibles : racine, tige (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sparganium androcladum,


Note : *

Parties comestibles : racine, tige (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sparganium longifolium,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sparganium stoloniferum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Spergula arvensis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Spergularia rubra,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Spiraea alba,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Spiraea blumei,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Spiraea henryi,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Spiraea hirsuta,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Spiraea prunifolia,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Spiraea pyramidata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé, fleurs - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Spiraea salicifolia,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Spirodela polyrrhiza,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Sporobolus airoides,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sporobolus asperifolius,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sporobolus caroli,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sporobolus contractus,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sporobolus flexuosus,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Sporobolus indicus,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Sporobolus pallidus,


Note : *

Parties comestibles : graines, céréales (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Stachys baicalensis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Stachys officinalis, Bétoine



Note : *

Détails : Feuille (feuilles et jeunes pousses [nourriture/aliment {épinards, soupes, plats de légumes, potherbe}]) et fleur (fleurs [accompagnement : garniture (décoration à manger)] et bourgeons floraux [nourriture/aliment : légume]) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Staphylea bumalda,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines - huile, fleurs, pousses (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Staphylea colchica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, bourgeons, fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Stellaria alsine,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Stellaria diversiflora,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Stellaria neglecta,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Stellaria nipponica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Stellaria radians,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Stellaria sessiliflora,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Stephanandra incisa,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Stewartia pseudocamellia,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Styrax officinalis,


Note : *

Parties comestibles : gomme, fleur - nectar (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Suaeda californica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Suaeda corniculata,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Suaeda depressa,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Suaeda glauca,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Suaeda japonica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Suaeda linearis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Suaeda nigra,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Suaeda occidentalis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Suaeda palmeri,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Suaeda salsa,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Swertia bimaculata,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Swertia japonica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Symphoricarpos occidentalis,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Symphoricarpos orbiculatus,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Symphytum grandiflorum, Consoude à grandes fleurs
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -34,5°C



Note : *

Détails : Feuilles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Symplocarpus renifolius,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, attention (traduction automatique) | Original :




cf. consommation Symplocos microcalyx,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Symplocos paniculata,


Note : *

Parties comestibles : fruits, graines - huile (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Synurus deltoides,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Synurus excelsus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Synurus palmatopinnatifidus,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Synurus pungens,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Syringa vulgaris,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, nectar (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Syzygium paniculatum,


Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit culinaires : les fruits sont consommés crus ; ils peuvent être transformés en confitures ou gelées.




néant, inconnus ou indéterminés.

T

Tagetes filifolia, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8-11



Note : *

Détails : Feuilles - arôme, feuilles - thé ; -les feuilles peuvent être utilisées comme substitut d'estragon ; -les fleurs séchées sont utilisées pour le thé ; -la plante est utilisée comme arôme alimentaire.




néant, inconnus ou indéterminés.

Talinum aurantiacum,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Tamarix anglica,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Tamarix aphylla,


Note : *

Parties comestibles : manne, gomme (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Tamarix canariensis,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Tamarix gallica,


Note : *

Parties comestibles : manna, sève (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Tamarix ramosissima,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum bessarabicum,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum brassicifolium,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum formosanum,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum heterolepis,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Taraxacum hondoense,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum hybernum,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum japonicum,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Taraxacum kok-saghyz,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum laevigatum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum magellanicum,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum megalorrhizon,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum mongolicum,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Taraxacum platycarpum,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum pseudoalbidum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum sinicum,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Taraxacum tibetanum,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Taraxacum variegatum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Tarchonanthus camphoratus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles mâchées, feuilles - thé, épices (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Telopea speciosissima,
Note : *

Parties comestibles : nectar (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Tephroseris integrifolia,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Tephroseris palustris,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Tetrapanax papyrifer,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Teucrium chamaedrys, Germandrée petit chêne



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : herbe, fleurs - boisson culinaires : les sommités fleuries sont utilisées pour obtenir un extrait pour colorer des vins amers et le vermouth.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Teucrium massiliense,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Teucrium polium, Germandrée tomenteuse
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 6-9



Note : *

Détails : La plante est mélangée avec de l'eau bouillie et du sucre pour former une boisson rafraîchissante ; la plante est utilisée comme épice ; une étonnante saveur de saucisson poivrée ; agrémente les salades, les plats chauds et les fromages de chèvre. S?utilise aussi en tisane pour soigner divers maux, 15 cm.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Usages médicinaux : _{Un extrait liquide de la plante a été utilisé dans le traitement des maladies fongiques et des abcèsµ{{{5(+)µ.}

Teucrium scorodonia,


Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : herbe, aromatisant culinaires : elle est très amère et est utilisée comme un substitut pour le houblon pour aromatiser les bières de fermentation haute (Ales).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Thalictrum actaeifolium,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Thalictrum aquilegiifolium,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine, fleurs - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Thalictrum minus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Thelesperma gracile,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Thelesperma megapotamicum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé, fleurs - thé, boutons floraux (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Thelesperma trifidum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Theligonum cynocrambe, Cynocrambe



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles culinaires : les feuilles sont parfois utilisées comme potherbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Thelymitra longifolia,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Thelymitra pulchella,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Thelypteris palustris,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, frondes (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Thermopsis lupinoides,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Thladiantha dubia, Thladianthe douteuse
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3 à 10 (zone 7 pour l'espèce type)



Note : *

Détails : Fruit, feuilles, racine. Les jeune fruits sont parfois consommés.

Les jeunes pousses sont consommées.

Les racines, qui ressemblent à une carotte, sont consommées.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Thuja orientalis,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Thuja plicata,


Note : *

Parties comestibles : écorce interne (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Thymbra spicata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, épices, feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Thymus cilicicus,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Thysanotus patersonii,


Note : *

Parties comestibles : tubercules, racines, tiges, fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Thysanotus tuberosus,


Note : *

Parties comestibles : tubercule, racine, feuilles, fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Tilingia ajanensis,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Tilingia holopetala,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Tolmiea menziesii,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Trachelospermum asiaticum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Trachymene glaucifolia,


Note : *

Parties comestibles : racine, tiges (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Tragopogon coloratus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Tragopogon gracilis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine, graine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Trapa incisa,


Note : *

Détails : Graines consommées localement.




néant, inconnus ou indéterminés.

Trapa japonica,


Note : *

Parties comestibles : graines, fruits (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Trema orientalis,


Note : *

Détails : Fruit (baies) et feuille comestible.



légume ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Tribulus terrestris,


Note : *

Détails : Feuilles brutes/crues.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Tricyrtis hirta,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Tricyrtis latifolia,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Tricyrtis macropoda,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Trifolium cyathiferum,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Trifolium lupinaster,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Trifolium macrocephalum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racines? (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Trifolium microcephalum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Trifolium ornithopodioides,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Trifolium subterraneum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Trifolium variegatum,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Trigonella caerulea, Trigonelle douce



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fleurs, feuilles - thé culinaire(s) :

-les pousses et les feuilles sont consommées ; elles sont consommées avec de l'huile et du sel ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*) ;

-les fleurs séchées sont utilisées pour donner de la saveur au schabziger (ou sapsago) ; elles sont également utilisées pour aromatiser le pain ;

-la plante est utilisée comme aromatisant dans les soupes et les plats à base de pomme de terre ; elle est également utilisée pour faire un thé.




néant, inconnus ou indéterminés.

Trigonella corniculata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Trigonotis icumae,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Trigonotis peduncularis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, fleurs, tiges (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Trigonotis radicans,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Trilisa odoratissima,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Trillium grandiflorum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Trillium kamtschaticum,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Trillium ovatum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Trillium smallii,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Trillium tschonoskii,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Trillium undulatum,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Triosteum perfoliatum,


Note : *

Détails : Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les graines séchées et grillées ont été utilisées en tant que succédané de café ; les opinions sur le goût varient énormément.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Trisetum spicatum,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Tritonia crocata,


Note : *

Parties comestibles : fleurs - épices (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Trochocarpa clarkei,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Tropaeolum brachyceras,


Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : racine, fleurs.

Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Tsuga canadensis, Pruche
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 2



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé, écorce, feuilles - huile.

Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :

-l'écorce intérieure était cuite et mangée ;

-les jeunes pousses sont utilisées pour le thé ; elles sont aussi ajoutées à la racinette (ou "root beer") et à la bière d'épinette ;

-les jeunes feuilles et les rameaux sont la source d'une huile utilisée pour aromatiser les gommes à mâcher, crèmes glacées, boissons gazeuses et les bonbons ; elles sont également mélangées avec du sirop d'érable.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Tsuga caroliniana,


Note : *

Parties comestibles : feuilles pour le thé (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Tsuga chinensis,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Tsuga heterophylla,


Note : *

Parties comestibles : feuilles pour thé, écorce (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Tsuga mertensiana,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, écorce (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Tulipa clusiana stellata,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Tulipa gesneriana, Tulipe de Gesner
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -40°C (zone 3-9)



Note : *

Détails : Racines, bulbes. Les bulbes sont consommés en période de disette ; bulbes - cuits ; ils peuvent être séchés et broyés en une poudre puis mélangés avec des céréales lors de la fabrication de pain etc.. ; bulbes cuits après l'enlèvement de la peau extérieure et bouton de fleur intérieure.

Fleurs crues ou cuites.(1*)




(1*)ATTENTION : le bulbe et les fleurs ont été connus pour causer des dermatites chez les personnes sensibles, mais jusqu'à cinq bulbes par jour peuvent être consommés sans mauvais effetµ^{{{5(+)µ ; certaines personnes sont très allergiques aux tulipes : problème de dermatite commun chez les fleuristes appelé "doigts de tulipes". Manger trop de bulbes de tulipes peut causer une indigestion. Le germe (bouton intérieur) du bulbe de certaines espèces -peut-être tous - est toxiqueµ^{{{(dp*)(26)µ ; certaines personnes ont eu de fortes réactions allergiques aux pétales ; si le fait de les toucher provoque une éruption cutanée, des engourdissements, (etc...), ne les mangez pas ! Si vous avez des doutes, ne manger pas la fleurµ^{{{300µ, ni le bulbeµ^{{{(dp*)µ

Tulipa montana,


Note : *

Détails : Bulbes comestibles. Bulbe - cuit. Il peut être séché, broyé en une poudre, puis mélangé avec des céréales lors de la fabrication du pain, etc... Aitchison, Notes on Products of Western Afghanistan and Northeastem Persia, dit que le Tulipa montana couvre les plaines arides de l'Afghanistan. Les bulbes sont recueillis et mangés ; débarrassés de leurs tuniques, extérieures, ils sont, paraît-il, vendus à Bombay sous le nom de Salep.

Les fleurs sont-elles également comestibles ? (qp*).(1*)




(1*)ATTENTION : les bulbes présentent une certaine toxicitéµ^{{{27(+x)µ. Bien qu' aucun rapport de toxicité n'a été enregistré pour cette espèce, les bulbes et les fleurs d'au moins un membre de ce genre ont été connus pour causer une dermatite chez les personnes sensibles ; mais jusqu'à 5 bulbes par jour de cette espèce peuvent être consommés sans effet négatifµ^{{{5(+)µ ; certaines personnes sont très allergiques aux tulipes : problème de dermatite commun chez les fleuristes appelé "doigts de tulipes". Manger trop de bulbes de tulipes peut causer une indigestion. Le germe (bouton intérieur) du bulbe de certaines espèces -peut-être tous - est toxiqueµ^{{{(dp*)(26)µ.

Tupeia antarctica,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Turritis glabra,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, tiges (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

U

Ulex europaeus, Ajonc d'Europe



Note : *

Parties comestibles : boutons floraux, feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Ulmus thomasii,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Ulmus villosa,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Ulmus wallichiana,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Urospermum dalechampii, Urosperme de daléchamps



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles.

Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les feuilles sont bouillies dans des mélanges ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe).




néant, inconnus ou indéterminés.

Utricularia vulgaris,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

V

Vaccaria hispanica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines, arômes, épices (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Vaccinium arbuscula,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Vaccinium bracteatum,


Note : *

Parties comestibles : fruits, feuilles - saveur (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Vaccinium brittonii,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Vaccinium ciliatum,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Vaccinium darrowii, Myrtillier/bleuet de darrow (tp* de "Darrow's blueb



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.

Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les fruits sont consommés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Vaccinium elliottii, Myrtillier/bleuet d'elliott (tp* de "Elliott's blue



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.

Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les fruits sont consommés frais.




néant, inconnus ou indéterminés.

Vaccinium hirtum,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Vaccinium koreanum,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Vaccinium leucanthum,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Vaccinium smallii,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Vaccinium sprengelii,


Note : *

Parties comestibles : fruits, feuilles, bourgeon (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Vaccinium tallapusae,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Vaccinium tenellum,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Vaccinium vacciniaceum,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, fruits (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Vaccinium virgatum, Bleuet/myrtille noire du sud des etats-unis (tp* d



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.

Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés.




néant, inconnus ou indéterminés.

Valeriana amurensis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Valeriana capitata,


Note : *

Parties comestibles : racine, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Valeriana celtica,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Valeriana ciliata,


Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Valeriana dioica,


Note : *

Détails : Racine, graines. Les racines et les feuilles séchées et réduites en poudre sont utilisées comme assaisonnement.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Valeriana occidentalis,


Note : *

Parties comestibles : racine, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Valeriana sitchensis,


Note : *

Parties comestibles : racine, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Vallisneria americana,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Vallisneria spiralis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Veratrum viride,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _**

Verbascum thapsus, Molène bouillon-blanc



Note : *

Détails : fleur1 (fraîches ou séchées ; aromatisantes (boissons colorées/teintées)1) et feuille (avant floraison ; fraîches ou séchées ; aromatisantes (tisaness)1) comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Verbena hastata,


Note : *

Parties comestibles : graines - farine, feuilles - thé, fleurs, racine (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Verbena officinalis, Verveine officinale



Note : *

Détails : Feuille (jeunes et/ou tendres, dont pousses tiges et pointes)1 et fleur1 comestibles.



feuilles utilisées comme aromate ou en infusionµ{{{(dp*)(1).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Verbena stricta,


Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Vernicia fordii, Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8-10



Note : *

Détails : Graines ; il n'y a pas plus de détails mais le rapport doit être traité avec prudence car l'huile de la graine est dite toxique.(1*)




(1*)ATTENTION : l'huile de la graine est toxique ; les feuilles et les graines contiennent une saponine toxiqueµ^{{{5(+)µ ; bien que toxiques, les saponines sont mal absorbées par le corps humain et donc la plupart passent sans dommage ; les saponines sont assez amères et peuvent être trouvées dans de nombreux aliments courants tels que certains haricots ; ils peuvent être éliminés en les lessivant soigneusement dans l'eau courante ; une cuisson minutieuse, et peut-être changer l'eau de cuisson une fois, en éliminera également la plupart ; cependant, il n'est pas conseillé de manger de grandes quantités d'aliments contenant des saponines ; les saponines sont beaucoup plus toxiques pour certaines créatures, comme les poissons, et les tribus de chasseurs en ont traditionnellement mis de grandes quantités dans les ruisseaux, les lacs, etc. afin de stupéfier ou de tuer les poissonsµ^{{{5(K)µ.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : _{L'huile de la graine est utilisée à l'extérieur pour traiter les maladies parasitaires de la peau, les brûlures, les échaudures et les blessures [218]. On dit que l'huile toxique pénètre dans la peau et dans les muscles, lorsqu'elle est appliquée sur des plaies chirurgicales, elle provoque une diminution de l'inflammation dans les 4 à 5 jours et ne laisse aucun tissu cicatriciel après la suppression de l'infection [218]. La plante est émétique, antiphlogistique et vermifuge [147, 218]. Les extraits du fruit sont antibactériens [218].}

Veronica agrestis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Veronica beccabunga, Véronique des ruisseaux



Note : *

Détails : fleur (fraîches ou séchées ; crues ou cuites) et feuille (dont pointes des tiges ; fraîches (crues ou cuites) ou séchées (aromatisantes)) comestibles.(1*)



feuilles crues ou cuites (ex. : comme potherbe, brède) ou en tisane.(1*)




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Veronica catenata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Veronica chamaedrys,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, feuilles - thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Veronica longifolia,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Veronica officinalis, Véronique officinale
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-15°C (-25°C)



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé.

Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : la plante fleurie fraiche ou les feuilles séchées sont utilisées pour le thé ;

elles peuvent également être utilisées comme salade ou potherbe.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Veronica scutellata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Veronica spuria,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Veronica undulata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Vetiveria zizanioides,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Viburnum cordifolium,


Note : *

Parties comestibles : fruits, pousses (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Viburnum corylifolium,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Viburnum cylindricum,


Note : *

Parties comestibles : graines - huile, fruits, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Viburnum fordiae,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Viburnum furcatum,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Viburnum lantana, Viorne lantane
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -40°C



Note : *

Détails : Fruit (fruits) comestible.(1*)




(1*)ATTENTIONµ^0(+x)µ : les fruits sont astringentsµ^{{{0(+x)µ.

Viburnum mongolicum,


Note : *

Parties comestibles : fruits, feuilles, fleurs, thé (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Viburnum odoratissimum,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Viburnum phlebotrichum,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Viburnum plicatum,


Note : *

Parties comestibles : fruits, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Viburnum sempervirens,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, fruits (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Viburnum sieboldii,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Viburnum suspensum,


Note : *

Parties comestibles : fruits, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Viburnum wrightii,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Vicia amoena,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Vicia amurensis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Vicia articulata,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Vicia cracca, Vesce cracca



Note : *

Détails : Feuille (jeunes, dont pousses : fraîches (cuites et/ou aromatisantes) ou séchées (tisanes mixtes)), fleur (cuites) et fruit (jeunes gousses ou graines matures cuites) comestibles.(1*)



feuilles cuites (ex. : comme potherbe) et/ou aromatisantes.(1*)




(1*)présence de lectine, une toxine pouvant provoquant, entre autres, des nausées.
Celle-ci étant soluble dans l'eau (proportionnellement à la température 80 et à la durée du trempage), on peut s'en débarasser en changeant simplement l'eau de cuisson.
Il est donc tout de même recommandé (et même impératif ?(qp*)) d'éviter de consommer les feuilles et les gousses (dont les graines mâtures) crues.(ds*)(dp*)µ
N.B. : on la trouve également dans d'autres fabacées (légumineuses) comme les petits pois ou les haricots.1


Note médicinale : _*

Vicia ervilia,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Vicia heptajuga,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Vicia hirticalycina,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Vicia japonica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Vicia nipponica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Vicia noeana,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Vicia pisiformis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Vicia pseudo-orobus,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Vicia sepium,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Vicia tenuifolia,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Vicia tetrasperma,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Vicia tridentata,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Vicia unijuga,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Vicia venosa,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Vicia villosa,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines, fleurs (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Viguiera multiflora,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Viscum album, Gui



Note : *

Détails : Fruit. Les fruits mûrs sont comestibles.




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

W

Weigela coraeensis,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Weigela decora,
Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Weigela floribunda,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Weigela hortensis,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Wisteria frutescens,


Note : *

Détails : Fleur (fleurs [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)



Les fleurs fraîches sont consommées en salades ; elles sont censées être excellentes lorsqu'elles sont enrobées de pâte puis frites dans de l'huile comme des beignets.(1*)




(1*)ATTENTION : Les semences de tous les membres de ce genre sont toxiquesµ^{{{5(+)µ ; aussi peu que deux graines crues peuvent tuer un enfant{{{26.

Wisteria japonica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Wisteria sinensis,


Note : *

Détails : Fruit (graines cuites [nourriture/aliment de famine/disette, feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes {substitut de thé}] ; dont jeunes cuites [nourriture/aliment]) et fleur (fleurs [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)



Une certaine prudence est conseillée pour les graines, voir les notes sur la toxicité. Les fleurs sont soigneusement lavées, puis bouillies ou frites (comme des beignets) ; elles sont également durcies dans du sucre, puis mélangées avec de la farine pour en faire une célèbre friandise locale appelée «Teng Lo». Les feuilles contiennent de l'acide allantoïque. Elles sont utilisées en tant que substitut de thé. Les jeunes feuilles ont également été mangées (cuites, ex. : comme potherbe ? (qp*)).(1*)






(1*)ATTENTION : Les semences de tous les membres de ce genre sont toxiquesµ^{{{5(+)µ ; aussi peu que deux graines crues peuvent tuer un enfant{{{26. L'écorce contient un glucoside et une résine qui sont tous les deux toxiques. La graine et la gousse contiennnent une résine et un glycoside appelé wisterin. Ils ont causé des empoisonnements chez les enfants de nombreux pays, produisant de légères à sévères gastro-entériteµ^{{{5(+)µ.

Note médicinale : _*

Wisteria venusta,


Note : *

Détails : Fruit (graines cuites{{{5(11?) [nourriture/aliment de famine/disette et feuille (jeunes feuilles : idem graines{{{~) comestibles.(1*)



Une certaine prudence est conseillée, voir les notes sur la toxicité.(1*)




(1*)ATTENTION : Les semences de tous les membres de ce genre sont toxiquesµ^{{{5(+)µ ; aussi peu que deux graines crues peuvent tuer un enfant{{{26.

Note médicinale : _**

Wisteria villosa,


Note : *

Détails : Fleur (fleurs [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)




(1*)ATTENTION : Les semences de tous les membres de ce genre sont toxiquesµ^{{{5(+)µ ; aussi peu que deux graines crues peuvent tuer un enfant{{{26.

Withania somnifera, Ashwagandha
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2/-5°C



Note : *

Détails : Les graines sont utilisées pour faire cailler les laits végétaux (agent de coagulation/caillage / caille-lait) dans la fabrication des fromages végétariens.




(1*)ATTENTION : la plante est toxique s'il est consomméeµ^{{{5(+)µ, voir lien "PFAF" ("5"), pour plus d'informationsµ^{{{(dp*)µ

Note médicinale : _***

Wittsteinia vacciniacea,


Note : *

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Wyethia robusta,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

X

Xanthisma grindelioides,


Note : *




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Xanthium commune,


Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Xanthium strumarium,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines, tige (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Note médicinale : _***

Xerophyllum tenax,


Note : *

Parties comestibles : racine, rhizome (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Xylosma japonica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Y

Youngia chelidoniifolia,


Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Youngia denticulata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Youngia japonica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Z

Zantedeschia aethiopica,


Note : *

Parties comestibles : feuilles, légumes, attention (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Zanthoxylum coreanum, Clavalier de corée ou coréen
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 6



Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles.

Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les feuilles sont consommées fraîches ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).




néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Zelkova serrata,


Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Zephyranthes atamasco,


Note : *

Parties comestibles : racine, bulbe (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




cf. consommation Zoysia japonica,


Note : *

Parties comestibles : graines, tiges, céréales (traduction automatique) | Original :




néant, inconnus ou indéterminés.

Zygophyllum fabago


Note : *

Parties comestibles : fleurs, épices (traduction automatique) | Original :

Détails : (traduction automatique).
Original :




néant, inconnus ou indéterminés.