Plantes cultivées par l'association (graines et plants en notre possession ; par noms latins : 927 taxons)
Id Nom Rusticité Comestibilité Note-com Note-med
1 Abies alba (Sapin) $1 ** ***
2 Acanthus mollis (Acanthe à feuilles molles) -15°C $1
3 Acca sellowiana (Feijoa) $1$1 ****
4 Achillea millefolium (Achillée millefeuille) $1$1 *** ****
5 Achillea millefolium (Achillée millefeuille) $1$1 *** ****
6 Acorus calamus (Acore odorant) $1$1 *** ****
7 Acorus calamus (Acore odorant) $1$1 *** ****
8 Acorus gramineus (Acore à feuilles de graminée) $1 *** ***
9 Acorus gramineus (Acore à feuilles de graminée) $1 *** ***
10 Actinidia arguta (Kiwaï) zone 4 $1 *****
11 Actinidia arguta (Kiwaï) $1
12 Actinidia arguta (Kiwaï) $1 ****
13 Actinidia deliciosa (Kiwi à peau duveteuse) $1 *****
14 Actinidia deliciosa (Kiwi à peau duveteuse)
15 Actinidia deliciosa (Kiwi de l'Adour)
16 Actinidia deliciosa (Kiwi à peau duveteuse) $1 *****
17 Aesculus hippocastanum (Marronnier commun) $1 *** ****
18 Ajuga reptans (Bugle rampante) $1$1 ** ***
19 Akebia quinata (Akébie à cinq feuilles) $1$1 ****
20 Alcea rosea (Rose trémière) $1$1 *** **
21 Alcea rosea (Rose trémière) $1$1 *** **
22 Alliaria petiolata (Alliaire officinale) $1$1$1$1 *** **
23 Allium ampeloprasum (Poireau d'été) -25°C $1$1$1 ***** ***
24 Allium ampeloprasum (Poireau perpétuel et oignon grelot)
25 Allium cepa (Oignon) $1$1 ***** ***
26 Allium cepa (Echalion (échalion))
27 Allium cepa (Echalion (échalion))
28 Allium cepa (Oignon)
29 Allium cepa (Oignon plat)
30 Allium cepa (Oignon blanc)
31 Allium cepa (Oignon blanc)
32 Allium cepa (Oignon blanc)
33 Allium cepa (Oignon blanc)
34 Allium cepa (Oignon)
35 Allium fistulosum (Ciboule) $1$1 *****
36 Allium giganteum (Ail géant de l'Himalaya ) $1$1 *** **
37 Allium porrum (Poireau) $1$1$1 *****
38 Allium porrum (Poireau)
39 Allium porrum (Poireau)
40 Allium porrum (Poireau)
41 Allium sativum (Ail) zone 7-10 $1 ***** *****
42 Allium schoenoprasum (Ciboulette) -20/-24°C $1$1 *****
43 Allium sphaerocephalon (Ail à tête ronde) $1$1 *** **
44 Allium triquetrum (Ail triquètre) -15/-17°C (-7/-10°C selon certains) $1$1$1 *****
45 Allium tuberosum (Ciboule de chine) -15°C $1$1 *****
46 Allium ursinum (Ail des ours) -20/-24°C $1$1$1$1 ***** ***
47 Allium x proliferum (Oignon rocambole) $1$1 ***** ***
48 Aloe vera (Aloe vera) zone 9-11 $1$1 * *****
49 Aloe vera (Aloe vera)
50 Aloysia citriodora (Verveine odorante) $1 **** ***
51 Aloysia polystachya (Verveine menthe) $1
52 Althaea officinalis (Guimauve officinale) -25°C, zone 3-7 $1$1$1 ***** *****
53 Amaranthus caudatus (Amaranthe caudée) $1$1$1 ****
54 Amaranthus spp. (Amaranthe) $1$1$1
55 Amaranthus spp. (Amaranthe) $1$1$1
56 Amelanchier canadensis (Amélanchier du canada) {{{-15 $1 ****
57 Anagallis arvensis (Mouron des champs) $1 ** **
58 Ananas comosus (Ananas) très peu résistant au froid, l'ananas peut néanmoins supporter de petite pointes aux alentours d $1 *****
59 Anchusa officinalis (Buglosse officinale) $1 ** *
60 Anethum graveolens (Aneth) $1$1 **** ***
61 Angelica archangelica (Angélique) $1$1 **** ***
62 Angelica sylvestris (Angélique des bois) zone 6-9 (en milieu humide) $1$1$1$1 *** **
63 Anredera cordifolia (Vigne de madère) -12°C, zone 9-11 $1$1 **
64 Anthoxanthum odoratum (Flouve odorante) Zone : 7 (-18 -12 C) $1$1 ** **
65 Anthriscus cerefolium (Cerfeuil) $1$1 *** **
66 Anthriscus cerefolium (Cerfeuil frisé)
67 Apium graveolens (Céleri) zone 5-10 $1$1$1 **** ***
68 Apium graveolens (Céleri-branche) **** **
69 Apium graveolens (Céleri)
70 Apium graveolens (Ache des marais)
71 Apium graveolens (Céleri à couper) **** **
72 Apium graveolens (Céleri chinois)
73 Apium graveolens (Céleri-rave) **** **
74 Apium graveolens (Céleri-rave) **** **
75 Apium graveolens (Céleri-rave) **** **
76 Apium graveolens (Celeri frisé) $1$1$1 **** ***
77 Apium graveolens (Céleri-rave) **** **
78 Arbutus unedo (Arbousier) -12/-15°C (zone 7-9) $1 ****
79 Arctium lappa (Bardane) zone 3-7 $1$1$1$1 **** *****
80 Arctium minus (Petite bardane) $1$1 *** *****
81 Armoracia rusticana (Raifort) -34°C $1$1$1$1 *** ***
82 Artemisia abrotanum (Aurone) $1 * ***
83 Artemisia absinthium (Absinthe) $1 * ***
84 Artemisia dracunculus (Estragon) $1 ****
85 Artemisia dracunculus (Estragon français)
86 Artemisia dracunculus (Estragon de Russie) -40°C
87 Artemisia dracunculus (Estragon) $1 ****
88 Artemisia dracunculus (Estragon de Russie) $1 ****
89 Artemisia umbelliformis (Génépi blanc) $1 *
90 Artemisia vulgaris (Armoise commune) $1$1 ** ***
91 Arundo donax (Roseau) zone 6-10 $1$1 *** **
92 Arundo donax (Roseau) zone 6-10 $1$1 *** **
93 Asarum canadense (Gingembre sauvage) $1 *** ***
94 Asparagus officinalis (Asperge (asperge sauvage et asperge cultivée)) zone 4-9 $1$1 **** ***
95 Asparagus officinalis (Asperge)
96 Asparagus racemosus (Shatavari) zone 9 ? $1$1$1 *** *****
97 Atriplex hortensis (Arroche) $1 ****
98 Atriplex hortensis (Arroche)
99 Atriplex hortensis (Arroche)
100 Atriplex hortensis (Arroche)
101 Avena sativa (Avoine) $1 ***** ***
102 Barbarea verna (Cresson des jardins) $1 ***
103 Basella alba (Baselle) zone 10 $1$1 ****
104 Basella alba (Baselle blanche) zone 10 $1$1 ****
105 Basella alba (Baselle rouge) zone 10 $1$1 ****
106 Bellis perennis (Pâquerette) $1$1$1 ** ***
107 Benincasa hispida (Courge à la cire) $1$1$1 *** ***
108 Benincasa hispida (Courge à la cire)
109 Beta vulgaris (Betterave) $1$1 *****
110 Beta vulgaris (Betterave maritime) ** **
111 Beta vulgaris (Betterave (betterave à racine et betterave à feuil)
112 Beta vulgaris (Betterave à feuilles (blette et poirée)) **** **
113 Beta vulgaris (Blette)
114 Beta vulgaris (Blette)
115 Beta vulgaris (Poirée) **** **
116 Beta vulgaris (Poirée)
117 Beta vulgaris (Poirée)
118 Beta vulgaris (Poirée)
119 Beta vulgaris (Poirée)
120 Beta vulgaris (Poirée)
121 Beta vulgaris (Betterave à racine (betterave potagère, betterave )
122 Beta vulgaris (Betterave) **** **
123 Beta vulgaris (Betterave jaune)
124 Beta vulgaris (Betterave rouge potagère)
125 Beta vulgaris (Betterave rouge potagère)
126 Beta vulgaris (Betterave rouge potagère)
127 Borago officinalis (Bourrache) zone 4-9 $1$1 *** ***
128 Borago officinalis (Bourrache)
129 Brassica juncea (Moutarde chinoise) {{{-5°C ? (qp*) $1$1$1 ****
130 Brassica juncea (Moutarde brune)
131 Brassica juncea (Moutarde brune) ****
132 Brassica napus (Colza) $1$1$1 *** **
133 Brassica napus (Navette)
134 Brassica napus (Chou à faucher) *** **
135 Brassica napus (Chou rouge de Russie)
136 Brassica napus (Chou-navet (chou navet)) **** **
137 Brassica napus (Chou-navet (chou navet))
138 Brassica oleracea (Chou pommé pointu)
139 Brassica oleracea (Chou pommé pointu)
140 Brassica oleracea (Chou pommé rouge)
141 Brassica oleracea (Chou pommé rouge)
142 Brassica oleracea (Chou à grosses côtes) ***
143 Brassica oleracea (Chou à grosses côtes) ***
144 Brassica oleracea (Chou de Bruxelles) ****
145 Brassica oleracea (Chou de Bruxelles)
146 Brassica oleracea (Chou de Bruxelles)
147 Brassica oleracea (Chou de Bruxelles)
148 Brassica oleracea (Chou brocoli) *****
149 Brassica oleracea (Chou brocoli)
150 Brassica oleracea (Chou moëllier) ****
151 Brassica oleracea (Chou palmier) ***
152 Brassica oleracea (Chou palmier) ***
153 Brassica oleracea (Chou à mille têtes) ****
154 Brassica oleracea (Chou branchu du Poitou) ****
155 Brassica oleracea (Chou perpétuel de Daubenton) $1$1 *****
156 Brassica oleracea (Chou cloqué) ****
157 Brassica oleracea (Chou cloqué) ****
158 Brassica oleracea (Chou frisé) ****
159 Brassica oleracea (Chou frisé)
160 Brassica oleracea (Chou frisé)
161 Brassica oleracea (Chou frisé)
162 Brassica oleracea (Chou tronchuda)
163 Brassica oleracea (Chou épinard de Brême)
164 Brassica oleracea (Chou (choux communs : maraîchers/potagers/cultivés) $1$1 *****
165 Brassica oleracea (Chou d'ornement) ****
166 Brassica oleracea (Kale chinois) ****
167 Brassica oleracea (Chou pommé) ****
168 Brassica oleracea (Chou pommé)
169 Brassica oleracea (Chou pommé)
170 Brassica oleracea (Chou pommé)
171 Brassica rapa (Navet : navet sauvage (chou champêtre) et navet cultivé) $1$1$1$1 **** **
172 Brassica rapa (Navet sauvage) ** *
173 Brassica rapa (Navet) ** *
174 Brassica rapa (Chou chinois) **** *
175 Brassica rapa (Chou chinois)
176 Brassica rapa (Chou chinois)
177 Brassica rapa (Chou chinois)
178 Brassica rapa (Mizuna)
179 Brassica rapa (Moutarde épinard)
180 Brassica rapa (Komatsuna)
181 Brassica rapa (Navette d'été)
182 Brassica rapa (Navet potager)
183 Brassica rapa (Navet potager)
184 Brassica rapa (Navet potager)
185 Brassica rapa (Navet potager)
186 Brassica rapa (Navet potager)
187 Brassica rapa (Navet potager)
188 Brassica ruvo (Rapini) $1
189 Brassica ruvo (Rapini)
190 Broussonetia Papyrifera (Mûrier à papier) -5°C (jeune ?)/-12/-17/-20°C $1$1 ****
191 Bunias orientalis (Bunias d'orient) $1$1 ****
192 Calendula officinalis (Souci officinal) $1$1 *** *****
193 Calendula officinalis (Souci officinal)
194 Callistephus chinensis (Reine marguerite) $1$1 **
195 Callistephus chinensis (Reine marguerite) $1$1 **
196 Camassia quamash (Quamash) $1 *****
197 Camellia sinensis (Théier) -12°C $1 **** ****
198 Canna indica (Canna comestible) $1$1 ***
199 Cannabis sativa (Chanvre) $1 **** ****
200 Capparis spinosa (Câprier) -5°C $1 ** ***
201 Capparis spinosa (Câprier) -5°C $1 ** ***
202 Capsella bursa-pastoris (Capselle bourse-à-pasteur) $1$1$1$1 *** **
203 Capsicum annuum (Piment tepin)
204 Capsicum annuum (Piment et poivron) $1 **** ***
205 Capsicum annuum (Piment et poivron)
206 Capsicum annuum (Piment et poivron)
207 Capsicum annuum (Piment et poivron)
208 Capsicum annuum (Piment et poivron)
209 Capsicum annuum (Piment et poivron) $1 **** ***
210 Capsicum annuum (Piment et poivron) $1 **** ***
211 Capsicum annuum (Piment banane)
212 Capsicum baccatum (Aji) $1 *** ***
213 Capsicum baccatum (Aji)
214 Capsicum chinense (Piment enragé de la Jamaïque) $1 *** ****
215 Capsicum chinense (Piment enragé de la Jamaïque) $1 *** ****
216 Capsicum chinense (Piment enragé de la Jamaïque) $1 *** ****
217 Capsicum chinense (Piment enragé de la Jamaïque) $1 *** ****
218 Capsicum chinense (Piment enragé du Pérou)
219 Capsicum chinense (Piment enragé du Pérou)
220 Capsicum frutescens (Piment) $1$1 *** ****
221 Capsicum frutescens (Piment)
222 Capsicum x (Piment) $1 **** ***
223 Cardamine hirsuta (Cardamine hirsute) zone 6-10 $1$1$1$1 ***
224 Carica papaya (Papayer) -2/-2,5°C $1$1$1 ***** ***
225 Carum carvi (Carvi) $1$1$1$1 **** ***
226 Castanea sativa (Châtaignier commun) $1 *****
227 Cedronella canariensis (Baume de gilead) zone 9 (b et t) ou zone 10 (aromaculture) $1 **
228 Celosia argentea (Célosie argentée) $1$1 **** ***
229 Celosia argentea (Célosie argentée)
230 Centaurea cyanus (Bleuet des champs) zone 5-10 $1 ** **
231 Centranthus macrosiphon (Valériane à grosses tiges) $1 **
232 Chaenomeles japonica (Cognassier du japon) $1 ***
233 Chaerophyllum bulbosum (Cerfeuil bulbeux) $1 ***
234 Chamaedorea elegans (Palmier nain) $1$1 **
235 Chamaemelum nobile (Camomille) zone 4-10 $1 ** *****
236 Chelidonium majus (Grande chélidoine) $1 * ***
237 Chenopodium album (Chénopode blanc) $1$1$1 *** **
238 Chenopodium berlandieri (Chénopode de Berlandier) $1$1$1 **
239 Chenopodium bonus-henricus (Chénopode bon Henri) $1$1$1 ****
240 Chenopodium capitatum (Épinard fraise) $1$1$1 *** *
241 Chenopodium giganteum (Épinard arbre) $1$1$1 *** **
242 Chenopodium nuttalliae (Huauzontle) $1$1$1 ****
243 Cichorium endivia (Chicorée endive) $1 *** **
244 Cichorium endivia (Chicorée frisée) $1 *** **
245 Cichorium endivia (Chicorée frisée) $1 *** **
246 Cichorium endivia (Chicorée frisée) $1 *** **
247 Cichorium endivia (Chicorée frisée) $1 *** **
248 Cichorium endivia (Chicorée frisée) $1 *** **
249 Cichorium endivia (Chicorée scarole) $1 *** **
250 Cichorium endivia (Chicorée scarole) $1 *** **
251 Cichorium endivia (Chicorée scarole) $1 *** **
252 Cichorium intybus (Chicorée intybe) $1$1$1 **** ***
253 Cichorium intybus (Chicorée amère)
254 Cichorium intybus (Chicorée amère)
255 Cichorium intybus (Chicorée amère)
256 Cichorium intybus (Endive) $1$1$1 ***** ***
257 Cichorium intybus (Chicorée asperge)
258 Cichorium intybus (Chicorée)
259 Cichorium intybus (Chicorée)
260 Cichorium intybus (Chicorée à racines)
261 Cichorium intybus (Chicorée à racines)
262 Cichorium intybus (Chicorée à feuilles rouges)
263 Cichorium intybus (Chicorée à feuilles rouges)
264 Cichorium intybus (Chicorée à feuilles rouges)
265 Cirsium arvense (Cirse des champs) $1$1 ** **
266 Citrullus lanatus (Pastèque) $1 **** ***
267 Citrus aurantiifolia (Limettier) -2/3°C $1 ****
268 Citrus limon (Citronnier) $1 ***** *****
269 Citrus maxima (Pamplemoussier) -8°C (premiers dégâts/domages dès -5°C) $1$1 ****
270 Citrus paradisi (Pomelo) -7°C (premiers dégâts/domaages dès -5°C) $1 ****
271 Citrus sinensis (Oranger) -7/-8°C $1 ***** ***
272 Citrus unshiu (Mandariner satsuma) -10/-12°C $1 ***
273 Citrus x meyeri (Citronnier meyer) -5°C à -6,5/-7°C et jusqu'à -12°C selon les sources et/ou les variétés/cultivars (premiers dégâts/d $1 *** *****
274 Claytonia perfoliata (Claytone de cuba) $1$1$1 ****
275 Clinopodium grandiflorum (Calament à grandes fleurs) {{{-15°C (-20°C) $1 ** **
276 Clinopodium vulgare (Clinopode commun) $1 ** *
277 Coffea arabica (Caféier) -2/-2,5°C $1$1 *****
278 Coix lacryma-jobi (Larmes de job) -3/-6°C $1 *** ***
279 Coriandrum sativum (Coriandre) $1$1$1 **** ****
280 Coriandrum sativum (Coriandre) $1$1$1 **** ****
281 Coriandrum sativum (Coriandre)
282 Cornus officinalis (Cornouiller officinal) -25°C $1 **** ***
283 Corylus avellana (Noisetier commun) zone 4-9 $1$1$1 *****
284 Crambe maritima (Crambe maritime) $1 ****
285 Crataegus laevigata (Aubépine) zone 5-9 $1$1 *** *****
286 Crithmum maritimum (Criste marine) zone 7-9 $1$1 * **
287 Crocus sativus (Safran) $1$1$1 *** ***
288 Cryptotaenia japonica (Mitsuba) $1$1$1 ****
289 Cucumis anguria (Concombre des Antilles) $1$1 *** *
290 Cucumis anguria
291 Cucumis dipsaceus (Concombre chardon) $1$1
292 Cucumis melo (Melon) $1$1 *****
293 Cucumis melo (Melon)
294 Cucumis melo (Melon)
295 Cucumis melo (Melon)
296 Cucumis melo (Melon)
297 Cucumis melo (Cantaloup) **** **
298 Cucumis melo (Melon 'Cantaloup charentais')
299 Cucumis melo (Melon arménien) **** **
300 Cucumis melo (Melon arménien 'Abruozzese')
301 Cucumis melo (Melon arménien 'Abruozzese')
302 Cucumis melo (Melon d'hiver) **** **
303 Cucumis melo (Melon espagnol)
304 Cucumis melo (Melon de Perse finement brodé)
305 Cucumis metuliferus (Kiwano) $1$1 ** **
306 Cucumis sativus (Concombre et cornichon) $1 *****
307 Cucumis sativus (Cornichon)
308 Cucumis sativus (Cornichon)
309 Cucumis sativus (Cornichon)
310 Cucumis sativus (Concombre de l'Inde)
311 Cucumis sativus (Concombre 'White Tangkak')
312 Cucumis sativus (Cornichon de Russie)
313 Cucumis sativus (Concombre 'Crystal lemon')
314 Cucumis sativus (Concombre commun)
315 Cucumis sativus (Concombre)
316 Cucumis sativus (Concombre)
317 Cucumis sativus (Concombre)
318 Cucumis sativus (Concombre)
319 Cucumis sativus (Concombre)
320 Cucurbita ficifolia (Courge de siam) $1$1$1 *** **
321 Cucurbita maxima (Potiron) $1$1$1 ***** ***
322 Cucurbita maxima (Courge commune)
323 Cucurbita maxima (Potimarron "Uchiki kuri")
324 Cucurbita maxima (Potiron)
325 Cucurbita maxima (Potiron)
326 Cucurbita maxima (Potimarron)
327 Cucurbita maxima (Potiron)
328 Cucurbita maxima (Butercup)
329 Cucurbita maxima (Potiron)
330 Cucurbita maxima (Potiron)
331 Cucurbita maxima (Potiron)
332 Cucurbita maxima (Courge)
333 Cucurbita maxima (Potiron)
334 Cucurbita maxima (Potiron)
335 Cucurbita maxima (Giraumon)
336 Cucurbita maxima (Giraumon)
337 Cucurbita maxima (Giraumon)
338 Cucurbita moschata (Courge musquée) $1$1 ***** ***
339 Cucurbita moschata (Courge)
340 Cucurbita moschata (Courge)
341 Cucurbita moschata (Courge)
342 Cucurbita moschata (Courge)
343 Cucurbita moschata (Courge)
344 Cucurbita moschata (Courge)
345 Cucurbita moschata (Courge)
346 Cucurbita pepo (Couronne impériale [var. ovifera])
347 Cucurbita pepo (Couronne impériale)
348 Cucurbita pepo (Pâtisson)
349 Cucurbita pepo (Pâtisson)
350 Cucurbita pepo (Courgette)
351 Cucurbita pepo
352 Cucurbita pepo (Courgette)
353 Cucurbita pepo (Courgette)
354 Cucurbita pepo (Courge)
355 Cucurbita pepo (Courgette)
356 Cucurbita pepo (Courge)
357 Cucurbita pepo (Courge)
358 Cucurbita pepo (Coloquinte)
359 Cucurbita pepo (Courge)
360 Cucurbita pepo (Courgette)
361 Cucurbita pepo (Courge)
362 Cucurbita pepo (Courgette)
363 Cucurbita pepo (Courge)
364 Cucurbita pepo (Courgette)
365 Cucurbita pepo (Citrouille 'Connecticut field')
366 Cucurbita pepo (Courge spaghetti)
367 Cucurbita pepo (Courge spaghetti)
368 Cucurbita pepo (Courge et courgette) $1$1$1 **** ***
369 Curcuma longa (Curcuma) -12/-15°C $1$1 *****
370 Cyclanthera pedata (Cyclanthère) $1 **** ****
371 Cydonia oblonga (Cognassier) -18°C $1$1 **** **
372 Cymbalaria muralis (Cymbalaire) {{{-15°C (zone 7-9) $1 ** *
373 Cymbopogon citratus (Citronnelle) -4°C $1 *** ****
374 Cymbopogon nardus (Citronnelle de Ceylan) $1
375 Cynara cardunculus (Cardon) $1$1$1 *** *****
376 Cynara cardunculus (Cardon) $1$1$1 *** ****
377 Cynara cardunculus (Cardon)
378 Cynara scolymus (Artichaut) $1$1 ***** *****
379 Cynoglossum officinale (Cynoglosse officinale) $1 * **
380 Cyperus esculentus (Souchet comestible) zone 8 $1 ****
381 Cyperus papyrus (Papyrus) -1°C à -5°C $1$1 ** **
382 Cytisus scoparius (Genêt à balai) zone 5/6-9 $1$1$1 * ***
383 Daucus carota (Carotte)
384 Daucus carota (Carotte)
385 Daucus carota (Carotte)
386 Daucus carota (Carotte)
387 Daucus carota (Carotte)
388 Daucus carota (Carotte)
389 Daucus carota (Carotte)
390 Daucus carota (Carotte)
391 Daucus carota (Carotte)
392 Daucus carota (Carotte)
393 Daucus carota (Carotte)
394 Daucus carota (Carotte)
395 Daucus carota (Carotte)
396 Daucus carota (Carotte)
397 Daucus carota (Carotte (sauvage et cultivée)) très bonne pour beaucoup de variétés qui peuvent rester l'hiver en terre mais, de préférence, avec un bon paillage par-dessusµ<(dp*)µ $1$1$1$1 ***** ***
398 Daucus carota (Carotte)
399 Dianthus barbatus (Oeillet de poète) -34/-35°C (selon "Dave's Garden") $1 *
400 Dianthus plumarius (Oeillet mignardise) -15°C $1 *
401 Dioscorea polystachya (Igname de chine) -15°C $1 ***** *****
402 Diplotaxis tenuifolia (Roquette vivace) $1$1 ****
403 Dracocephalum moldavica (Thé des jardins) $1 * *
404 Dryopteris filix-mas (Fougère mâle) $1$1 ** ****
405 Duchesnea indica (Fraisier de duchesne) $1$1 ** **
406 Dysphania ambrosioides (Epazote) zone 8 ou 9 $1$1 *** ****
407 Dysphania ambrosioides (Epazote) zone 8 ou 9 $1$1 *** ****
408 Elsholtzia ciliata (Baume vietnamien) $1$1 ** **
409 Equisetum arvense (Prêle) $1$1 ** ***
410 Equisetum hyemale (Prêle d'hiver) {{{-15°C (-40°C) $1$1 ** **
411 Eriobotrya japonica (Néflier du japon) -8/-10/-12°C $1 **** ***
412 Eruca vesicaria (Roquette) $1$1$1 ****
413 Eryngium foetidum (Culantro) $1$1
414 Eschscholzia californica (Pavot de californie) $1 * ***
415 Euphorbia helioscopia (Euphorbe réveille-matin) $1 * **
416 Euphorbia lathyris (Épurge) $1 * **
417 Eutrema japonica (Wasabi) zone 8, zone11 selon aromaticulture $1$1 ****
418 Fagopyrum esculentum (Sarrazin) $1 **** ***
419 Fagus sylvatica (Hêtre commun) $1$1 ****
420 Ficus carica (Figuier) -15°C $1 ****
421 Foeniculum vulgare (Fenouil (sauvage et cultivé)) $1$1$1 ***** ***
422 Foeniculum vulgare (Fenouil) $1$1$1 ***** ***
423 Foeniculum vulgare (Fenouil bronze) $1$1$1 ***** ***
424 Foeniculum vulgare (Fenouil de Florence)
425 Fortunella margarita (Kumquat) -10/-12°C (-4°C pour le fruit) $1 ***
426 Fragaria vesca (Fraisier des bois) $1$1$1 ***** ***
427 Fragaria x ananassa (Fraisier) $1 *****
428 Fragaria x ananassa (Fraisier) $1 *****
429 Fragaria x ananassa (Fraisier) $1 *****
430 Fragaria x ananassa (Fraisier) $1 *****
431 Fumaria officinalis (Fumeterre officinale) $1$1 * ***
432 Galium odoratum (Gaillet odorant) -25°C $1$1 *** ***
433 Ganoderma lucidum (Ganoderme luisant) *** *****
434 Geranium robertianum (Géranium herbe à robert)
435 Geum urbanum (Benoîte commune ou benoite commune) $1$1$1 *** ***
436 Ginkgo biloba (Ginkgo) $1 ***** *****
437 Glebionis coronaria (Chrysanthème comestible) $1$1 *** **
438 Glebionis coronaria (Chrysanthème comestible) $1$1 *** **
439 Glechoma hederacea (Lierre terrestre) -40°C $1$1 ** ***
440 Glycyrrhiza glabra (Reglisse) $1 **** ****
441 Gunnera manicata (Rhubarbe géante du Brésil) -10°C $1
442 Gynostemma pentaphyllum (Jiaogulan) zone 7-10 $1 ** *****
443 Hablitzia tamnoides (Hablizia) $1 ****
444 Hedera helix (Lierre grimpant) -29°C ***
445 Hedera helix (Lierre rampant) -29°C ***
446 Helianthus annuus (Tournesol) $1$1$1 *****
447 Helianthus strumosus (Hélianthi) zone 4 (> -25°C) $1$1 *** *
448 Helianthus tuberosus (Topinambour) $1$1 ****
449 Helichrysum italicum (Immortelle d'italie) -15°C (de -12°C en zone ombragée et venteuse à -18°C en plein soleil et à l'abris du vent) $1$1 **
450 Helleborus niger (Hellébore noir) $1
451 Heracleum sphondylium (Berce) $1$1$1$1 *** **
452 Hibiscus rosa-sinensis (Hibiscus rose de chine) $1$1 *** ***
453 Hibiscus syriacus (Mauve en arbre) $1$1 ****
454 Hordeum vulgare (Orge) $1$1 **** ***
455 Houttuynia cordata (Poivrier de chine) $1$1$1 **** ***
456 Houttuynia cordata (Poivrier de chine) $1$1$1 **** ***
457 Humulus lupulus (Houblon) $1$1$1 **** *****
458 Hydrangea macrophylla (Hortensia à grandes feuilles) -30°C $1$1 *** **
459 Hypochaeris radicata (Porcelle enracinée) $1$1$1 ** *
460 Hyssopus officinalis (Hysope officinale) $1$1 ** ***
461 Ilex aquifolium (Houx) $1$1 ** **
462 Inula helenium (Aunée) zone 5 $1$1$1 *** ***
463 Ipomoea batatas (Patate douce) $1$1 *****
464 Ipomoea batatas (Patate douce) $1$1 *****
465 Ipomoea batatas (Patate douce) $1$1 *****
466 Iris pseudacorus (Iris des marais) $1$1 * **
467 Iris x germanica (Iris bleu d'Allemagne) $1 * ***
468 Iris x germanica (Iris) $1 * ***
469 Jasminum officinale (Jasmin officinal) $1 ** **
470 Jasminum officinale (Jasmin officinal) $1 ** **
471 Jasminum sambac (Jasmin sambac) -5°C (premiers dégâts/dommages dès -4°C) $1
472 Juglans regia (Noyer commun) {{{-15°C $1$1 **** ***
473 Juglans regia (Noyer commun) **** ***
474 Juncus effusus (Jonc épars) $1 * **
475 Lactuca sativa (Laitue) $1$1 *** ***
476 Lactuca sativa (Laitue pommée) *** ***
477 Lactuca sativa (Laitue pommée)
478 Lactuca sativa (Laitue pommée)
479 Lactuca sativa (Laitue pommée)
480 Lactuca sativa (Laitue pommée)
481 Lactuca sativa (Laitue pommée)
482 Lactuca sativa (Laitue pommée)
483 Lactuca sativa (Laitue pommée)
484 Lactuca sativa (Laitue pommée)
485 Lactuca sativa (Laitue pommée)
486 Lactuca sativa (Batavia)
487 Lactuca sativa (Batavia)
488 Lactuca sativa (Batavia)
489 Lactuca sativa (Batavia)
490 Lactuca sativa (Batavia)
491 Lactuca sativa (Batavia)
492 Lactuca sativa (Batavia)
493 Lactuca sativa (Batavia)
494 Lactuca sativa (Batavia)
495 Lactuca sativa (Batavia)
496 Lactuca sativa (Batavia européenne)
497 Lactuca sativa (Batavia européenne)
498 Lactuca sativa (Laitue à couper) *** ***
499 Lactuca sativa (Laitue à couper)
500 Lactuca sativa (Laitue à couper)
501 Lactuca sativa (Laitue à couper)
502 Lactuca sativa (Laitue à couper)
503 Lactuca sativa (Laitue romaine) *** ***
504 Lactuca sativa (Laitue romaine) *** ***
505 Lactuca sativa (Laitue romaine) *** ***
506 Lagenaria siceraria (Gourde) $1$1 *** **
507 Lagenaria siceraria
508 Lagenaria siceraria (Courge massue très longue)
509 Lagenaria siceraria (Courge massue très longue)
510 Lagenaria siceraria (Gourde poire)
511 Lagenaria siceraria (Gourde 'Bouteille')
512 Lamium album (Ortie blanche) $1$1$1$1 ** ***
513 Lamium maculatum (Lamier tacheté) $1$1$1$1 **
514 Lamium purpureum (Lamier pourpre) -23/-24°C $1$1 ** *
515 Lapsana communis (Lampsane commune) $1$1 ** **
516 Lathyrus odoratus (Pois de senteur) $1 *
517 Lathyrus sativus (Gesse cultivée) $1$1 ** *
518 Lathyrus tuberosus (Gesse tubéreuse) $1 *****
519 Laurus nobilis (Laurier noble) -15°C à -18/-20°C (premiers dégâts/dommages dès -11/-12°C) $1$1 *** ***
520 Lavandula angustifolia (Lavande vraie) -15 à -20°C (premiers dégâts dès -5°C) $1$1 ** ***
521 Lavandula stoechas (Lavande stéchade) {{{-5°C $1$1 **
522 Lavandula stoechas (Lavande des stoechades) $1$1 **
523 Lavandula x intermedia (Lavandin) -5 à -12°C, selon les cultivars $1 ** **
524 Lavatera trimestris (Lavatère) -15°C $1$1 **
525 Lens culinaris (Lentille) $1 ****
526 Lens culinaris (Lentille)
527 Leonurus cardiaca (Agripaume) $1 ** ***
528 Lepidium meyenii (Maca) $1$1$1 ***** ***
529 Lepidium sativum (Cresson alénois) $1$1$1 *** *
530 Lepidium sativum (Cresson alénois)
531 Leucanthemum vulgare (Marguerite commune) $1$1$1 ** **
532 Levisticum officinale (Céleri perpétuel) très bonne ({{{ -15°C) $1$1$1$1 *** ***
533 Leycesteria formosa (Arbre aux faisans) -20°C $1 **
534 Litchi chinensis (Litchi) -2,5/-3°C $1 **** **
535 Lonicera caerulea (Chèvrefeuille comestible) $1 ****
536 Lotus tetragonolobus (Pois asperge) $1 ***
537 Luffa acutangula (Courge éponge anguleuse) $1$1$1
538 Luffa aegyptiaca (Courge éponge cylindrique) $1$1$1 ** **
539 Lupinus albus (Lupin blanc) $1$1$1 ****
540 Lupinus albus (Lupin blanc) $1$1$1 ****
541 Lycium barbarum (Lyciet commun) -22/-23°C $1$1 **** ***
542 Macadamia integrifolia (Noyer du queensland) -3/-4,5°C $1 ****
543 Malus domestica (Pommier commun) $1 *****
544 Malva alcea (Mauve alcée) {{{-15°C $1$1$1 ****
545 Malva moschata (Mauve musquée) $1$1$1 *****
546 Malva sylvestris (Mauve sylvestre) -20°C $1$1$1$1 *** ***
547 Malva sylvestris (Mauve sylvestre) $1$1$1$1 *** ***
548 Malva sylvestris (Mauve sylvestre) $1$1$1$1 *** ***
549 Medicago sativa (Luzerne) $1$1$1 **** ***
550 Melilotus albus (Mélilot blanc) $1$1$1 ** **
551 Melilotus officinalis (Mélilot officinal) $1$1$1$1 ** ***
552 Melissa officinalis (Mélisse officinale) -24°C $1 *** *****
553 Melissa officinalis (Mélisse orange) -24°C $1 *** *****
554 Melothria scabra (Concombre à confire) $1$1
555 Mentha (Menthe 'Nemorosa') $1$1 *** **
556 Mentha aquatica (Menthe aquatique) $1$1 *** ***
557 Mentha aquatica (Menthe 'Hillary's Sweet Lemon') -34,5°C $1$1 ***
558 Mentha aquatica (Menthe orange) -20 voire -23/-23,5°C $1$1 **** ***
559 Mentha aquatica (Menthe chocolat) -23/-23,5°C
560 Mentha aquatica (Menthe bergamote) -15°C (-23 selon certains) ****
561 Mentha cervina (Menthe des cerfs) $1$1 *** **
562 Mentha pulegium (Menthe pouliot) $1 *** ***
563 Mentha requienii (Menthe corse) -23/-23,5°C $1$1 *** **
564 Mentha spicata (Menthe verte) -34,5°C $1$1 **** ***
565 Mentha spicata (Menthe verte espagnole) $1$1 **** ***
566 Mentha spicata (Menthe crispée) -28,5/-29°C $1$1 ** **
567 Mentha spicata (Menthe verte)
568 Mentha suaveolens (Menthe suave) $1$1 ** **
569 Mentha suaveolens (Menthe pomme) -17°C (voire -20°C) ; zone 5 selon certains $1$1 ***
570 Mentha suaveolens (Menthe ananas) -28,5/-29°C $1$1 **** **
571 Mentha x piperita (Menthe poivrée) -40°C $1$1 **** *****
572 Mentha x piperita (Menthe suisse) -40°C $1$1 ****
573 Mentha x piperita (Menthe Ricqles)
574 Mentha x piperita (Menthe poivrée de Milly-la-forêt' ) $1$1 **** *****
575 Mertensia maritima (Mertensie maritime) $1$1$1 ***
576 Mesembryanthemum crystallinum (Ficoïde glaciale) $1$1 *** *
577 Mimosa pudica (Sensitive) zone 9 (b et t), zone 11 (dave's garden) $1$1 ** **
578 Mirabilis expansa (Mauka) $1$1 ***
579 Mirabilis jalapa (Belle de nuit) -5°C, Zone 7 (-18 -12°C) pour la racine à 10/11 pour les parties aériennes. $1$1 ** **
580 Monarda didyma (Monarde) $1$1 *** **
581 Monstera deliciosa (Faux philodendron) $1 ****
582 Moringa oleifera (Moringa) 0/-2°C $1$1$1$1 **** ****
583 Musa acuminata (Bananier cavendish nain) -2°C $1$1 ****
584 Mycelis muralis (Laitue des murailles) $1$1 **
585 Myosotis arvensis (Myosotis des champs) $1$1 * **
586 Myrrhis odorata (Cerfeuil musqué) $1$1$1$1 **** ***
587 Nasturtium officinale (Cresson de fontaine) $1$1$1 **** ***
588 Nepeta cataria (Cataire) $1$1 *** **
589 Nicotiana tabacum (Tabac commun) $1 ** **
590 Nigella sativa (Nigelle cultivée) $1$1 ***
591 Ocimum americanum (Basilic pubescent) $1$1$1
592 Ocimum basilicum (Basilic grand vert)
593 Ocimum basilicum (Basilic)
594 Ocimum basilicum (Basilic)
595 Ocimum basilicum (Basilic)
596 Ocimum basilicum (Basilic pourpre)
597 Ocimum basilicum (Basilic) $1$1$1 **** ***
598 Ocimum basilicum (Basilic)
599 Ocimum basilicum (Basilic)
600 Ocimum basilicum (Basilic)
601 Ocimum gratissimum (Basilic suave a feuilles lisses) $1$1
602 Ocimum gratissimum (Basilic)
603 Ocimum kilimandscharicum (Basilic camphre) $1$1
604 Ocimum kilimandscharicum (Basilic camphre) $1$1
605 Ocimum minimum (Basilic à petites feuilles) $1$1 **** ***
606 Ocimum tenuiflorum (Basilic sacré) $1$1$1 *** ****
607 Ocimum tenuiflorum (Basilic sacré)
608 Ocimum tenuiflorum (Basilic sacré)
609 Oenothera biennis (Oenothère (ou énothère) bisanuelle) -15°C $1$1$1$1 *** *****
610 Olea europaea (Olivier) $1$1 **** ***
611 Opuntia ficus-indica (Figuier de barbarie) $1$1 *** **
612 Origanum vulgare (Origan) $1$1 **** ***
613 Origanum vulgare (Origan) $1$1 **** ***
614 Origanum vulgare (Origan) $1$1 **** ***
615 Origanum vulgare (Origan) $1$1 **** ***
616 Origanum vulgare (Marjolaine grecque) $1$1 **** ***
617 Ornithogalum pyrenaicum (Ornithogale des pyrénées) $1$1 **
618 Oryza sativa (Riz) $1 *****
619 Oxalis tetraphylla (Oxalide de Deppe) zone 7-10 $1$1 ***
620 Pachira aquatica (Marce) -1/-4°C (zone 9b à zone 10) $1$1$1$1 ***
621 Pachyrhizus erosus (Jicama) $1$1 ****
622 Paeonia lactiflora (Pivoine de chine) $1$1$1 * ***
623 Papaver orientale (Pavot oriental) -5°C ? $1 * *
624 Papaver rhoeas (Coquelicot) $1$1$1 ** ***
625 Passiflora caerulea (Fleur de la passion) -15°C (-7 à -10°C) $1$1 *** **
626 Passiflora caerulea (Fleur de la passion)
627 Passiflora edulis (Grenadille) -4/-5°C $1 **** *
628 Passiflora x belotii (Fruit de la passion) $1
629 Passiflora x belotii (Fruit de la passion) $1
630 Pastinaca sativa (Panais (sauvage et cultivé)) $1$1$1$1
631 Pastinaca sativa (Panais) $1$1$1$1
632 Paulownia tomentosa (Paulownia) zone 6-9 * **
633 Pelargonium crispum (Geranium odorant citron) $1 ** **
634 Pelargonium graveolens (Geranium odorant rose) -5°C $1$1 ** ***
635 Pelargonium x fragrans (Geranium odorant) * **
636 Pelargonium x fragrans (Geranium odorant) -5°C $1$1 *
637 Perilla frutescens (Shiso) $1$1$1 **** ***
638 Perilla frutescens (Shiso)
639 Perilla frutescens (Shiso)
640 Perilla frutescens (Shiso)
641 Persea americana (Avocatier) de -2/-3 °C, pour les variétés guatémaltèques, à -8/-11°C, pour les variétés mexicaines $1 ***** ***
642 Persicaria odorata (Renouée odorante) $1 ***
643 Petroselinum crispum (Persil tubéreux) **** ***
644 Petroselinum crispum (Persil frisé)
645 Petroselinum crispum (Persil) $1 **** ****
646 Petroselinum crispum (Persil frisé)
647 Petroselinum crispum (Persil frisé)
648 Petroselinum crispum (Persil commun)
649 Petroselinum crispum (Persil)
650 Petroselinum crispum (Persil)
651 Petroselinum crispum (Persil tubéreux) **** ***
652 Petroselinum crispum (Persil tubéreux) **** ***
653 Phacelia tanacetifolia (Phacélie à feuilles de tanaisie) $1
654 Phaseolus coccineus (Haricot d'espagne) $1 ****
655 Phaseolus coccineus (Haricot d'espagne)
656 Phaseolus coccineus (Haricot d'espagne)
657 Phaseolus coccineus (Haricot d'espagne)
658 Phaseolus lunatus (Haricot de lima) $1$1$1 ** *
659 Phaseolus vulgaris (Haricot commun)
660 Phaseolus vulgaris (Haricot commun) $1$1 *** **
661 Phaseolus vulgaris (Haricot commun)
662 Phaseolus vulgaris (Haricot commun)
663 Phaseolus vulgaris (Haricot commun)
664 Phaseolus vulgaris (Haricot commun)
665 Phlomis fruticosa (Sauge de Jerusalem) -17,5/-18°C $1$1
666 Phlox paniculata (Phlox paniculé) $1
667 Phoenix dactylifera (Palmier-dattier) -10/-8°C (-5,5/-6/-7°C ?) $1$1 *****
668 Phragmites australis (Roseau commun) $1$1$1 *****
669 Phyla dulcis (Herbe à sucre des aztèques) -3/-4°C (et même jusqu'à-5°C ? (qp*)) $1$1 ****
670 Phyllostachys aureosulcata (Bambou à rayures jaunes) $1 ****
671 Phyllostachys nuda (Bambou nuda) -28°C $1 ****
672 Physalis alkekengi (Alkékenge) $1 ** **
673 Physalis peruviana (Coqueret du pérou) -7°C $1$1 *****
674 Phytolacca americana (Raisin d'amérique) $1$1 *** ***
675 Pimpinella anisum (Anis vert) $1$1 **** ***
676 Pinus sylvestris (Pin sylvestre) $1$1$1 ** ***
677 Pisum sativum (Pois) $1$1 ****
678 Plantago coronopus (Plantain corne de cerf) $1$1$1$1 *** **
679 Plantago lanceolata (Plantain lancéolé) $1$1$1$1 ** ***
680 Plantago major (Plantain officinal) $1$1$1$1 ** ***
681 Plantago media (Plantain intermédiaire) $1$1$1$1 ** **
682 Plectranthus amboinicus (Gros thym) $1 *** ***
683 Pogostemon cablin (Patchouli) $1
684 Poncirus trifoliata (Poncirus) -15/-18°C $1$1 *** **
685 Porophyllum linaria (Pipicha mexicain) $1 ***
686 Porophyllum ruderale (Papalo) $1
687 Portulaca grandiflora (Pourpier à grandes fleurs) $1$1$1 ** **
688 Portulaca oleracea (Pourpier : maraîcher et sauvage) $1$1$1 **** ***
689 Portulaca oleracea (Pourpier sauvage)
690 Portulaca oleracea (Pourpier cultivé) **** ***
691 Portulaca oleracea (Poupier doré)
692 Portulaca oleracea (Poupier)
693 Primula veris (Primevère officinale) $1$1 *** ***
694 Primula vulgaris (Primevère commune) $1$1 *** ***
695 Prunus armeniaca (Abricotier) $1 *** ***
696 Prunus avium (Merisier) $1$1$1 ****
697 Prunus avium (Cerisier bigarreau)
698 Prunus domestica (Prunier) -17°C $1$1$1 *****
699 Prunus persica (Pêcher) {{{-15°C (-20°C) $1 **** ***
700 Prunus spinosa (Prunellier) -28°C $1$1$1 *** **
701 Pseudocydonia sinensis (Cognassier de chine) {{{-15°C $1 ** *
702 Psidium cattleianum (Goyavier fraise) -5°C (premiers dégâts/dommages) à -6,5°C/-7°C et peut-être même -8°C au sec. $1 ***
703 Pulmonaria officinalis (Pulmonaire officinale) $1$1 ** ***
704 Punica granatum (Grenadier) -15°C $1 *** ***
705 Punica granatum (Grenadier)
706 Pyrus communis (Poirier commun) -20/-28°C $1 ***** *
707 Pyrus pyrifolia (Nashi) -15°C $1 ****
708 Quercus ilex (Chêne vert) $1$1 *****
709 Quercus robur (Chêne pédonculé) $1$1 **** ***
710 Ranunculus repens (Renoncule rampante) $1$1$1 * *
711 Raphanus sativus (Radis)
712 Raphanus sativus (Radis)
713 Raphanus sativus (Radis)
714 Raphanus sativus (Radis)
715 Raphanus sativus (Radis)
716 Raphanus sativus (Radis)
717 Raphanus sativus (Radis)
718 Raphanus sativus (Radis)
719 Raphanus sativus (Radis)
720 Raphanus sativus (Radis)
721 Raphanus sativus (Radis)
722 Raphanus sativus (Radis)
723 Raphanus sativus (Radis serpent) $1$1$1
724 Raphanus sativus (Radis 'Blanc de Chine')
725 Raphanus sativus (Radis 'Rose d'hiver de Chine')
726 Raphanus sativus (Radis d'hiver)
727 Raphanus sativus (Radis rave 'Rose de Pâques') **** ***
728 Raphanus sativus (Radis)
729 Raphanus sativus (Radis)
730 Raphanus sativus (Radis)
731 Raphanus sativus (Radis) $1$1$1 **** ***
732 Raphanus sativus (Radis)
733 Raphanus sativus (Radis)
734 Raphanus sativus (Radis à forcer)
735 Reseda odorata (Reseda odorant) $1
736 Rheum officinale (Rhubarbe officinale) $1$1 * ***
737 Rheum officinale (Rhubarbe)
738 Rheum x hybridum (Rhubarbe (cultivée)) zone 3-7 $1 **** ***
739 Rhus typhina (Sumac de virginie) $1$1 ****
740 Ribes nigrum (Cassissier d'europe) $1$1 ***** ***
741 Ribes nigrum (Cassissier d'europe) $1$1 ***** ***
742 Ribes rubrum (Groseillier à grappes) $1 **** **
743 Ribes rubrum (Groseillier à grappes) $1 ****
744 Ribes sanguineum (Groseillier à fleurs) $1 **
745 Ribes uva-crispa (Groseillier à maquereau) $1$1 *****
746 Ribes x culverwellii (Casseille) -40°C $1 *****
747 Rosa gallica (Rosier de france) $1$1 ** **
748 Rosa rugosa (Rosier rugueux) $1 *****
749 Rosmarinus officinalis (Romarin rampant)
750 Rosmarinus officinalis (Romarin officinal) -14°C $1$1 ** ***
751 Rubus arcticus (Framboisier arctique) zone 2-7 $1$1 *****
752 Rubus fruticosus (Mûre cultivée) $1$1$1 ***** ***
753 Rubus fruticosus (Mûre : sauvage et cultivée) $1$1$1 ***** ***
754 Rubus fruticosus (Mûre cultivée) $1$1$1 ***** ***
755 Rubus fruticosus (Mûre framboise) $1$1$1 ***** ***
756 Rubus idaeus (Framboisier) $1$1$1 ***** ***
757 Rubus idaeus (Framboisier) $1$1$1 ***** ***
758 Rubus idaeus (Framboisier) $1$1$1 ***** ***
759 Rubus idaeus (Framboisier) $1$1$1 ***** ***
760 Rubus loganobaccus (Mûroise) $1 *****
761 Rubus phoenicolasius (Mûrier du Japon) -18°C $1 *****
762 Rubus rolfei (Mûrier de Californie) zone 7-9 $1 ***
763 Rubus spectabilis (Ronce remarquable) zone 4-8 $1$1$1 *** **
764 Rubus spectabilis (Ronce remarquable) $1$1$1 *** **
765 Rubus tricolor (Mûrier rampant tricolor) zone 6-9 $1 ***
766 Rumex acetosa (Oseille commune) $1$1$1 ***** ***
767 Rumex acetosa (Grande oseille) $1$1$1 ***** ***
768 Rumex alpestris (Oseille alpestre) $1$1$1 *
769 Rumex arifolius (Rumex à feuilles d'arum) $1 *
770 Rumex obtusifolius (Patience à feuilles obtuses) $1 * **
771 Rumex patientia (Oseille épinard) $1$1 *** *
772 Rumex sanguineus (Oseille sanguine) $1 ** *
773 Ruta graveolens (Rue officinale) $1$1 * ***
774 Salsola komarovii (Salicorne) $1$1 *
775 Salvia buchananii (Sauge de Buchanan) $1 **
776 Salvia elegans (Sauge ananas) -3/-5/-6/-7°C $1 **
777 Salvia elegans (Sauge ananas) -6/-7°C $1 **
778 Salvia elegans (Sauge orange) -5/-6°C (-3°C) $1 **
779 Salvia greggii (Sauge greggii) $1$1 **
780 Salvia hispanica (Chia) $1$1$1 ***
781 Salvia mellifera (Sauge miel) $1$1$1 * **
782 Salvia microphylla (Sauge à petites feuilles) -12°C $1$1 ** **
783 Salvia microphylla (Sauge à petites feuilles) -12°C $1$1 ** **
784 Salvia officinalis (Sauge officinale) $1$1 **** *****
785 Salvia officinalis (Sauge officinale panachée dorée) $1$1 **** *****
786 Salvia officinalis (Sauge officinale pourpre) $1$1 **** *****
787 Salvia officinalis (Sauge officinale) $1$1 **** *****
788 Salvia sclarea (Sauge sclarée) $1$1 ** **
789 Sambucus nigra (Sureau noir) $1$1 **** ***
790 Sambucus nigra (Sureau noir) $1$1 **** ***
791 Sambucus nigra (Sureau noir) $1$1 **** ***
792 Sanguisorba minor (Pimprenelle) $1$1 ****
793 Santolina rosmarinifolia (Santoline) $1 ***
794 Sapindus mukorossi (Noyer de lavage) -4°C zone 9 ? (B et t) $1 * **
795 Saponaria officinalis (Saponaire officinale) $1$1 ***
796 Sasa palmata (Bambou sasa palmata) -26°C $1
797 Satureja hortensis (Sarriette) $1
798 Satureja montana (Sarriette vivace) $1 **** ***
799 Schinus terebinthifolia (Faux-poivrier) -2°C? $1
800 Schisandra chinensis (Schisandra de chine) $1$1 ** *****
801 Scolymus hispanicus (Chardon d'Espagne) $1$1$1
802 Scorpiurus muricatus (Scorpiure) $1 *
803 Scorzonera hispanica (Scorsonère) $1$1$1 ****
804 Scorzonera hispanica (Scorsonère) $1$1$1 ****
805 Secale cereale (Seigle) $1 ****
806 Sechium edule (Chayotte) -5°C (-3°C) $1$1$1 *****
807 Semiarundinaria fastuosa (Bambou fastuosa (p*)) -20°C $1 *****
808 Semiarundinaria fastuosa (Bambou fastuosa (p*)) -20°C $1 *****
809 Sempervivum tectorum (Joubarbe des toits) {{{-15°C $1 ** ***
810 Silene dioica (Compagnon rouge) $1
811 Silene latifolia (Compagnon blanc) $1
812 Silene vulgaris (Silène enflé) $1 ** *
813 Silybum marianum (Chardon-Marie) $1$1$1 *** *****
814 Sisymbrium officinale (Sisymbre officinal) $1$1 * **
815 Sium sisarum (Chervis) $1$1 ****
816 Smallanthus sonchifolius (Poire de terre) $1$1 ****
817 Solanum abutiloides (Mini tamarillo) $1
818 Solanum aethiopicum (Aubergine africaine) $1$1 **
819 Solanum betaceum (Tamarillo) -2/-2,5/-3,5/-4°C $1 ***
820 Solanum burbankii (Wonderberry) $1
821 Solanum laciniatum (Pomme kangourou) -4/-5°C $1$1 **
822 Solanum lycopersicum (Tomate)
823 Solanum lycopersicum (Tomate)
824 Solanum lycopersicum (Tomate)
825 Solanum lycopersicum (Tomate)
826 Solanum lycopersicum (Tomate)
827 Solanum lycopersicum (Tomate)
828 Solanum lycopersicum (Tomate)
829 Solanum lycopersicum (Tomate)
830 Solanum lycopersicum (Tomate)
831 Solanum lycopersicum (Tomate)
832 Solanum lycopersicum (Tomate)
833 Solanum lycopersicum (Tomate)
834 Solanum lycopersicum (Tomate)
835 Solanum lycopersicum (Tomate)
836 Solanum lycopersicum (Tomate)
837 Solanum lycopersicum (Tomate)
838 Solanum lycopersicum (Tomate)
839 Solanum lycopersicum (Tomate)
840 Solanum lycopersicum (Tomate)
841 Solanum lycopersicum (Tomate)
842 Solanum lycopersicum (Tomate)
843 Solanum lycopersicum (Tomate)
844 Solanum lycopersicum (Tomate)
845 Solanum lycopersicum (Tomate)
846 Solanum lycopersicum (Tomate)
847 Solanum lycopersicum (Tomate)
848 Solanum lycopersicum (Tomate)
849 Solanum lycopersicum (Tomate)
850 Solanum lycopersicum (Tomate)
851 Solanum lycopersicum (Tomate)
852 Solanum lycopersicum (Tomate)
853 Solanum lycopersicum (Tomate)
854 Solanum lycopersicum (Tomate)
855 Solanum lycopersicum (Tomate) craignant le gel, la tomate ne supporte pas les températures négatives inférieures à -2/-3°C ; $1 ***** ***
856 Solanum melongena (Aubergine)
857 Solanum melongena (Aubergine)
858 Solanum melongena (Aubergine) $1$1 *****
859 Solanum melongena (Aubergine)
860 Solanum muricatum (Pépino) $1 ****
861 Solanum nigrum (Morelle noire) $1$1 ** **
862 Solanum pimpinellifolium (Tomate groseille) $1 ****
863 Solanum sisymbriifolium (Morelle de balbis) -8/-10°C $1 *
864 Solanum tuberosum (Pomme de terre) $1 *****
865 Sorghum bicolor (Sorgho) $1$1
866 Spinacia oleracea (Épinard) $1
867 Spinacia oleracea (Épinard) $1
868 Spinacia oleracea (Épinard) $1
869 Spinacia oleracea (Épinard) $1
870 Spinacia oleracea (Épinard) $1
871 Spinacia oleracea (Épinard) $1
872 Stachys affinis (Crosne) $1 ****
873 Stellaria media (Mouron des oiseaux) $1$1$1 ** ***
874 Symphytum grandiflorum (Consoude à grandes fleurs) -34,5°C $1 *
875 Symphytum officinale (Consoude officinale) $1$1$1 *** *****
876 Symphytum x uplandicum (consoude d'Upland) $1 *** *****
877 Tagetes lucida (Tagète luisante) -12/-12,5°C $1 **** ***
878 Tanacetum balsamita (Balsamite) $1$1 ***
879 Tanacetum parthenium (Grande camomille) zone 5-8 $1 ** *****
880 Taraxacum officinale (Pissenlit) $1$1$1 **** ***
881 Taraxacum officinale (Pissenlit) $1$1$1 **** ***
882 Taxus baccata (If commun) $1 *** ****
883 Tetragonia tetragonioides (Tétragone) -3/-5°C (et même jusqu'à -8°C selon alsagarden) $1 **** **
884 Thymus serpyllum (Thym serpolet) $1$1 **** ***
885 Thymus vulgaris (Thym commun) $1$1 **** ***
886 Thymus vulgaris (Thym d'été) $1$1 ****
887 Thymus vulgaris (Thym vulgaire) $1$1 ****
888 Thymus vulgaris (Thym vulgaire) $1$1 ****
889 Thymus vulgaris (Thym d'été) $1$1 ****
890 Thymus vulgaris (Thym d'été) $1$1 ****
891 Thymus x citriodorus (Thym citronné) $1 ****
892 Thymus x citriodorus (Thym citronné) $1 ****
893 Thymus x citriodorus (Thym citronné) $1 ****
894 Thymus x citriodorus (Thym citronné) $1 ****
895 Tilia x europaea (Tilleul commun) $1$1 ***** ***
896 Tragopogon porrifolius (Salsifis cultivé) $1$1 *** **
897 Tragopogon porrifolius (Salsifis cultivé) $1$1 *** **
898 Trifolium pratense (Trèfle des prés) $1$1$1 *** ***
899 Trigonella foenum-graecum (Fenugrec) $1$1 **** *****
900 Triticum aestivum (Blé tendre) $1 ****
901 Tropaeolum majus (Capucine) -5°C $1$1$1 **** ***
902 Tropaeolum minus (Capucine) -5°C $1$1$1 **** ***
903 Tropaeolum tuberosum (Capucine tubéreuse) $1$1$1 ****
904 Tulbaghia violacea (Tulbaghie violacée) -10°C (voire -15°C) $1$1$1 ***
905 Ullucus tuberosus (Ulloco) $1$1 ***
906 Umbilicus rupestris (Nombril-de-Vénus commun) $1 *** *
907 Urtica dioica (Ortie) $1$1$1 ***** *****
908 Vaccinium corymbosum (Myrtillier d'Amérique) -30°C $1 ****
909 Vaccinium corymbosum (Myrtillier) -30°C $1 ****
910 Vaccinium myrtillus (Myrtillier) $1$1 **** ***
911 Valeriana officinalis (Valériane officinale) $1$1$1 ** ***
912 Valerianella locusta (Mâche) $1$1$1 ****
913 Vanilla planifolia (Vanille) $1 ****
914 Verbascum thapsus (Molène bouillon-blanc) $1$1 * ***
915 Verbena officinalis (Verveine officinale) $1$1 * ***
916 Vicia faba (Fève) {{{-5°C $1$1 ****
917 Vigna angularis (Haricot azuki) $1 ****
918 Vinca major (Grande pervenche) $1 ***
919 Vinca minor (Petite pervenche) $1 ***
920 Vinca minor (Pervenche panachée à petites fleurs) $1 ***
921 Viola odorata (Violette odorante) $1$1$1 ***** ***
922 Viola tricolor (Pensée sauvage) $1$1$1 ** ***
923 Vitis vinifera (Vigne) $1$1$1 *****
924 Xerocomus badius (Bolet bai)
925 Zea mays (Maïs) $1$1$1 ***** ***
926 Zingiber officinale (Gingembre) -9/-10°C $1$1 **** *****
927 Ziziphus jujuba (Jujubier) -15/-17/-20°C $1 **** ***