Plantes cultivées par l'association (graines et plants en notre possession ; par noms latins : 1004 taxons)

Id

Nom

Rusticité

Comestibilité

Note-com

Note-med

1

Abies alba (Sapin)

**

***

2

Acanthus mollis (Acanthe à feuilles molles)

-15°C

3

Acca sellowiana (Feijoa)

****

4

Achillea millefolium (Achillée millefeuille)

***

****

5

Achillea millefolium (Achillée millefeuille)

***

****

6

Acorus calamus (Acore odorant)

***

****

7

Acorus calamus (Acore odorant)

***

****

8

Acorus gramineus (Acore à feuilles de graminée)

***

***

9

Acorus gramineus (Acore à feuilles de graminée)

***

***

10

Actinidia arguta (Kiwaï)

zone 4

*****

11

Actinidia arguta (Kiwaï)

12

Actinidia arguta (Kiwaï)

****

13

Actinidia deliciosa (Kiwi à peau duveteuse)

*****

14

Actinidia deliciosa (Kiwi à peau duveteuse)

15

Actinidia deliciosa (Kiwi de l'Adour)

16

Actinidia deliciosa (Kiwi à peau duveteuse)

*****

17

Aesculus hippocastanum (Marronnier commun)

***

****

18

Ajuga reptans (Bugle rampante)

**

***

19

Akebia quinata (Akébie à cinq feuilles)

****

20

Alcea rosea (Rose trémière)

***

**

21

Alcea rosea (Rose trémière)

***

**

22

Alliaria petiolata (Alliaire officinale)

***

**

23

Allium (Ail d'ornement)

-7, -15 et même -20°C, selon les sources

**

**

24

Allium (Alliums)

25

Allium aflatunense (Ail d'aflatun)

-25°C

**

**

26

Allium aflatunense (Ail d'aflatun)

-25°C

**

**

27

Allium altissimum (Ail géant)

-20°C

28

Allium altissimum (Ail géant)

-20°C

29

Allium ampeloprasum (Poireau d'été)

-25°C

*****

***

30

Allium ampeloprasum (Poireau perpétuel et oignon grelot)

-25°C (-15°C selon certains)

*****

***

31

Allium ampeloprasum (Ail éléphant)

-25°C

****

***

32

Allium ampeloprasum (Ail d'ornement)

-25°C

*****

***

33

Allium ampeloprasum (Poireau perpétuel)

-25°C (-15°C selon certains)

*****

***

34

Allium ascalonicum (Échalote)

-18°C

*****

***

35

Allium ascalonicum (Échalote)

-18°C

*****

***

36

Allium ascalonicum (Échalote grise)

37

Allium ascalonicum (Échalote)

-18°C

*****

***

38

Allium ascalonicum (Échalote)

-18°C

*****

***

39

Allium caeruleum (Ail azuré)

-10°C (-5°C selon certains)

**

40

Allium cepa (Oignon)

-20°C - zone 6 (-10/-15°C selon d'autres sources)

*****

***

41

Allium cepa (Echalion (échalion))

42

Allium cepa (Echalion (échalion))

-15/-25°C

*****

***

43

Allium cepa (Oignon)

-15 à -25°C

*****

***

44

Allium cepa (Oignon)

-15 à -25°C

****

***

45

Allium cepa (Oignon plat)

46

Allium cepa (Oignon blanc)

-15/-25°C

*****

***

47

Allium cepa (Oignon blanc)

48

Allium cepa (Oignon blanc)

-15/-25°C

*****

***

49

Allium cepa (Oignon blanc)

50

Allium cepa (Oignon)

-15 à -25°C

*****

***

51

Allium cepa (Oignon)

52

Allium cepa (Oignon)

-15 à -25°C

*****

***

53

Allium cepa (Oignon rouge)

-15 à -25°C

*****

***

54

Allium cepa (Oignon rose)

-15 à -25°C

*****

***

55

Allium cepa (Cébette)

-15 à -25°C

*****

***

56

Allium cepa (Oignon)

-15°C (-5°C selon certains)

*****

***

57

Allium cepa (Oignon blanc)

-15/-25°C

*****

***

58

Allium fistulosum (Ciboule)

-20°C (-15/-10°C selon d'autres)

*****

59

Allium giganteum (Ail géant de l'Himalaya )

***

**

60

Allium moly (Ail doré)

-29/-20/-13°C selon les sources

****

61

Allium nigrum (Ail des Indes)

-15°C

**

62

Allium oreophilum (Ail oréophile)

-15/-20°C

**

63

Allium oschaninii (Échalote grise)

-15°C

*****

***

64

Allium oschaninii (Échalote grise)

-15°C

***

**

65

Allium porrum (Poireau)

De -7 à -25°C

*****

66

Allium porrum (Poireau)

67

Allium porrum (Poireau)

68

Allium porrum (Poireau)

69

Allium roseum (Ail rose)

>-15°C

***

**

70

Allium sativum (Ail)

zone 7-10 (-15°C pour les parties aériennes)

*****

*****

71

Allium sativum (Ail violet)

zone 7-10 (-15°C pour les parties aériennes)

*****

*****

72

Allium sativum (Ail blanc)

zone 7-10 (-15°C pour les parties aériennes)

*****

*****

73

Allium sativum (Ail violet)

-20°C (et même au delà)

*****

*****

74

Allium schoenoprasum (Ciboulette)

-20/-24°C

*****

75

Allium scorodoprasum (Ail rocambole)

-15°C

****

**

76

Allium siculum (Ail de Bulgarie)

-15°C (-7°C selon certaines sources)

**

77

Allium sphaerocephalon (Ail à tête ronde)

-22°C

***

**

78

Allium stipitatum (Échalote de Perse)

***

**

79

Allium stipitatum (Échalote de Perse)

***

**

80

Allium triquetrum (Ail triquètre)

-15/-17°C (-7/-10°C selon certains)

*****

81

Allium tuberosum (Ciboule de chine)

-15°C

*****

82

Allium ursinum (Ail des ours)

-20/-24°C

*****

***

83

Allium x proliferum (Oignon rocambole)

*****

***

84

Aloe vera (Aloe vera)

zone 9-11

*

*****

85

Aloe vera (Aloe vera)

86

Aloysia citriodora (Verveine odorante)

****

***

87

Aloysia polystachya (Verveine menthe)

88

Althaea officinalis (Guimauve officinale)

-25°C, zone 3-7

*****

*****

89

Amaranthus caudatus (Amaranthe caudée)

****

90

Amaranthus spp. (Amaranthe)

91

Amaranthus spp. (Amaranthe)

92

Amelanchier canadensis (Amélanchier du canada)

{{{-15

****

93

Anagallis arvensis (Mouron des champs)

**

**

94

Ananas comosus (Ananas)

très peu résistant au froid, l'ananas peut néanmoins supporter de petite pointes aux alentours d

*****

95

Anchusa officinalis (Buglosse officinale)

**

*

96

Anethum graveolens (Aneth)

****

***

97

Angelica archangelica (Angélique)

****

***

98

Angelica sylvestris (Angélique des bois)

zone 6-9 (en milieu humide)

***

**

99

Anredera cordifolia (Vigne de madère)

-12°C, zone 9-11

**

100

Anthoxanthum odoratum (Flouve odorante)

Zone : 7 (-18 -12 C)

**

**

101

Anthriscus cerefolium (Cerfeuil)

-15/-17°C (-5 à 26°C selon d'autres sources)

***

**

102

Anthriscus cerefolium (Cerfeuil frisé)

-15/-17°C (-5 à 26°C selon d'autres sources)

***

**

103

Apium graveolens (Céleri)

zone 5-10

****

***

104

Apium graveolens (Céleri-branche)

****

**

105

Apium graveolens (Céleri)

106

Apium graveolens (Ache des marais)

107

Apium graveolens (Céleri à couper)

****

**

108

Apium graveolens (Céleri chinois)

109

Apium graveolens (Céleri-rave)

****

**

110

Apium graveolens (Céleri-rave)

****

**

111

Apium graveolens (Céleri-rave)

****

**

112

Apium graveolens (Céleri-rave)

****

**

113

Apium graveolens (Celeri frisé)

****

***

114

Arbutus unedo (Arbousier)

-12/-15°C (zone 7-9)

****

115

Arctium lappa (Bardane)

zone 3-7

****

*****

116

Arctium minus (Petite bardane)

***

*****

117

Armoracia rusticana (Raifort)

-34°C

***

***

118

Artemisia abrotanum (Aurone)

-18/-20/-23°C

*

***

119

Artemisia absinthium (Absinthe)

*

***

120

Artemisia dracunculus (Estragon)

****

121

Artemisia dracunculus (Estragon français)

122

Artemisia dracunculus (Estragon de Russie)

-40°C

123

Artemisia dracunculus (Estragon)

****

124

Artemisia dracunculus (Estragon de Russie)

****

125

Artemisia umbelliformis (Génépi blanc)

*

126

Artemisia vulgaris (Armoise commune)

-15/-18°C (-7/-10°C selon d'autres sources)

**

***

127

Arundo donax (Roseau)

zone 6-10

***

**

128

Arundo donax (Roseau)

zone 6-10

***

**

129

Asarum canadense (Gingembre sauvage)

***

***

130

Asparagus officinalis (Asperge)

zone 4-9

****

***

131

Asparagus officinalis (Asperge)

132

Asparagus racemosus (Shatavari)

zone 9 ?

***

*****

133

Atriplex hortensis (Arroche)

****

134

Atriplex hortensis (Arroche)

135

Atriplex hortensis (Arroche)

136

Atriplex hortensis (Arroche)

137

Avena sativa (Avoine)

*****

***

138

Barbarea verna (Cresson des jardins)

-23/-30°C (zone 5)

***

139

Basella alba (Baselle)

zone 10

****

140

Basella alba (Baselle blanche)

zone 10

****

141

Basella alba (Baselle rouge)

zone 10

****

142

Bellis perennis (Pâquerette)

**

***

143

Benincasa hispida (Courge à la cire)

***

***

144

Benincasa hispida (Courge à la cire)

145

Beta vulgaris (Betterave)

*****

146

Beta vulgaris (Betterave maritime)

**

**

147

Beta vulgaris (Betterave)

148

Beta vulgaris (Betterave à feuilles (blette et poirée))

****

**

149

Beta vulgaris (Blette)

150

Beta vulgaris (Blette)

151

Beta vulgaris (Poirée)

****

**

152

Beta vulgaris (Poirée)

153

Beta vulgaris (Poirée)

154

Beta vulgaris (Poirée)

155

Beta vulgaris (Poirée)

156

Beta vulgaris (Poirée)

157

Beta vulgaris (Betterave à racine (betterave potagère, betterave )

158

Beta vulgaris (Betterave)

****

**

159

Beta vulgaris (Betterave jaune)

160

Beta vulgaris (Betterave rouge potagère)

161

Beta vulgaris (Betterave rouge potagère)

162

Beta vulgaris (Betterave rouge potagère)

163

Borago officinalis (Bourrache)

zone 4-9

***

***

164

Borago officinalis (Bourrache)

165

Brassica juncea (Moutarde chinoise)

{{{-5°C ? (qp*)

****

166

Brassica juncea (Moutarde brune)

167

Brassica juncea (Moutarde brune)

****

168

Brassica napus (Colza)

***

**

169

Brassica napus (Navette)

170

Brassica napus (Chou à faucher)

***

**

171

Brassica napus (Chou rouge de Russie)

172

Brassica napus (Chou-navet)

****

**

173

Brassica napus (Chou-navet (chou navet))

174

Brassica oleracea (Chou)

*****

175

Brassica oleracea (Chou d'ornement)

****

176

Brassica oleracea (Kale chinois)

****

177

Brassica oleracea (Chou pommé)

****

178

Brassica oleracea (Chou pommé)

179

Brassica oleracea (Chou pommé)

180

Brassica oleracea (Chou pommé)

181

Brassica oleracea (Chou pommé pointu)

182

Brassica oleracea (Chou pommé pointu)

183

Brassica oleracea (Chou rouge)

****

184

Brassica oleracea (Chou pommé rouge)

185

Brassica oleracea (Chou à grosses côtes)

***

186

Brassica oleracea (Chou à grosses côtes)

***

187

Brassica oleracea (Chou de Bruxelles)

****

188

Brassica oleracea (Chou de Bruxelles)

189

Brassica oleracea (Chou de Bruxelles)

190

Brassica oleracea (Chou de Bruxelles)

191

Brassica oleracea (Chou brocoli)

*****

192

Brassica oleracea (Chou brocoli)

193

Brassica oleracea (Chou moëllier)

****

194

Brassica oleracea (Chou palmier)

***

195

Brassica oleracea (Chou palmier)

***

196

Brassica oleracea (Chou à mille têtes)

****

197

Brassica oleracea (Chou branchu du Poitou)

****

198

Brassica oleracea (Chou perpétuel de Daubenton)

*****

199

Brassica oleracea (Chou cloqué)

****

200

Brassica oleracea (Chou cloqué)

****

201

Brassica oleracea (Chou frisé)

****

202

Brassica oleracea (Chou frisé)

203

Brassica oleracea (Chou frisé)

204

Brassica oleracea (Chou frisé)

205

Brassica oleracea (Chou tronchuda)

206

Brassica oleracea (Chou épinard de Brême)

207

Brassica rapa (Navet)

****

**

208

Brassica rapa (Navet sauvage)

**

*

209

Brassica rapa (Navet)

**

*

210

Brassica rapa (Chou chinois)

****

*

211

Brassica rapa (Chou chinois)

212

Brassica rapa (Chou chinois)

213

Brassica rapa (Chou chinois)

214

Brassica rapa (Mizuna)

215

Brassica rapa (Moutarde épinard)

216

Brassica rapa (Komatsuna)

217

Brassica rapa (Navette d'été)

218

Brassica rapa (Navet potager)

219

Brassica rapa (Navet potager)

220

Brassica rapa (Navet potager)

221

Brassica rapa (Navet potager)

222

Brassica rapa (Navet potager)

223

Brassica rapa (Navet potager)

224

Brassica ruvo (Rapini)

225

Brassica ruvo (Rapini)

226

Broussonetia Papyrifera (Mûrier à papier)

-5°C (jeune ?)/-12/-17/-20°C

****

227

Bunias orientalis (Bunias d'orient)

****

228

Calendula officinalis (Souci officinal)

***

*****

229

Calendula officinalis (Souci officinal)

230

Callistephus chinensis (Reine marguerite)

**

231

Callistephus chinensis (Reine marguerite)

**

232

Camassia quamash (Quamash)

*****

233

Camellia sinensis (Théier)

-12°C

****

****

234

Canna indica (Canna comestible)

***

235

Cannabis sativa (Chanvre)

****

****

236

Capparis spinosa (Câprier)

-5°C

**

***

237

Capparis spinosa (Câprier)

-5°C

**

***

238

Capsella bursa-pastoris (Capselle bourse-à-pasteur)

***

**

239

Capsicum annuum (Piment et poivron)

****

***

240

Capsicum annuum (Piment et poivron)

241

Capsicum annuum (Piment et poivron)

242

Capsicum annuum (Piment et poivron)

243

Capsicum annuum (Piment et poivron)

244

Capsicum annuum (Piment et poivron)

****

***

245

Capsicum annuum (Piment et poivron)

****

***

246

Capsicum annuum (Piment banane)

247

Capsicum annuum (Piment d'Espelette)

248

Capsicum annuum (Piment tepin)

249

Capsicum baccatum (Aji)

***

***

250

Capsicum baccatum (Aji)

251

Capsicum chinense (Piment enragé de la Jamaïque)

***

****

252

Capsicum chinense (Piment enragé de la Jamaïque)

***

****

253

Capsicum chinense (Piment enragé de la Jamaïque)

***

****

254

Capsicum chinense (Piment enragé de la Jamaïque)

***

****

255

Capsicum chinense (Piment enragé du Pérou)

256

Capsicum chinense (Piment enragé du Pérou)

257

Capsicum frutescens (Piment)

***

****

258

Capsicum frutescens (Piment)

259

Capsicum x (Piment)

****

***

260

Cardamine hirsuta (Cardamine hirsute)

-10/-15°C (zone 6-10)

***

261

Cardamine pratensis (Cardamine des prés)

-15/-20°C (-10°C selon d'autres sources)

***

**

262

Carica papaya (Papayer)

-2/-2,5°C

*****

***

263

Carum carvi (Carvi)

****

***

264

Castanea sativa (Châtaignier commun)

*****

265

Cedronella canariensis (Baume de gilead)

zone 9 (b et t) ou zone 10 (aromaculture)

**

266

Celosia argentea (Célosie argentée)

****

***

267

Celosia argentea (Célosie argentée)

268

Centaurea cyanus (Bleuet des champs)

zone 5-10

**

**

269

Centranthus macrosiphon (Valériane à grosses tiges)

**

270

Chaenomeles japonica (Cognassier du japon)

***

271

Chaerophyllum bulbosum (Cerfeuil bulbeux)

***

272

Chamaedorea elegans (Palmier nain)

-3/-4°C

**

273

Chamaemelum nobile (Camomille)

zone 4-10

**

*****

274

Chelidonium majus (Grande chélidoine)

*

***

275

Chenopodium album (Chénopode blanc)

***

**

276

Chenopodium berlandieri (Chénopode de Berlandier)

**

277

Chenopodium bonus-henricus (Chénopode bon Henri)

****

278

Chenopodium capitatum (Épinard fraise)

***

*

279

Chenopodium giganteum (Épinard arbre)

***

**

280

Chenopodium nuttalliae (Huauzontle)

****

281

Cichorium endivia (Chicorée endive)

-20°C (-5/-7°C selon d'autres sources)

***

**

282

Cichorium endivia (Chicorée frisée)

-10/-12°C (-5/-20°C selon d'autres sources et cultivars)

***

**

283

Cichorium endivia (Chicorée frisée)

***

**

284

Cichorium endivia (Chicorée frisée)

***

**

285

Cichorium endivia (Chicorée frisée)

***

**

286

Cichorium endivia (Chicorée frisée)

***

**

287

Cichorium endivia (Chicorée scarole)

***

**

288

Cichorium endivia (Chicorée scarole)

***

**

289

Cichorium endivia (Chicorée scarole)

***

**

290

Cichorium intybus (Chicorée intybe)

****

***

291

Cichorium intybus (Chicorée amère)

292

Cichorium intybus (Chicorée amère)

293

Cichorium intybus (Chicorée amère)

294

Cichorium intybus (Endive)

*****

***

295

Cichorium intybus (Chicorée asperge)

296

Cichorium intybus (Chicorée)

297

Cichorium intybus (Chicorée)

298

Cichorium intybus (Chicorée à racines)

299

Cichorium intybus (Chicorée à racines)

300

Cichorium intybus (Chicorée à feuilles rouges)

301

Cichorium intybus (Chicorée à feuilles rouges)

302

Cichorium intybus (Chicorée à feuilles rouges)

303

Cirsium arvense (Cirse des champs)

**

**

304

Citrullus lanatus (Pastèque)

****

***

305

Citrus aurantiifolia (Limettier)

-2/3°C

****

306

Citrus limon (Citronnier)

-3 à -5/-6°C (et même jusqu'à -8°C pour certains cultivars)

*****

*****

307

Citrus limon (Citronnier)

308

Citrus maxima (Pamplemoussier)

-8°C (premiers dégâts/domages dès -5°C)

****

309

Citrus paradisi (Pomelo)

-7°C (premiers dégâts/domaages dès -5°C)

****

310

Citrus sinensis (Oranger)

-7/-8°C

*****

***

311

Citrus unshiu (Mandariner satsuma)

-10/-12°C

***

312

Citrus x meyeri (Citronnier meyer)

-5°C à -6,5/-7°C et jusqu'à -12°C selon les sources et/ou les variétés/cultivars (premiers dégâts/d

***

*****

313

Claytonia perfoliata (Claytone de cuba)

-20°C

****

314

Clinopodium grandiflorum (Calament à grandes fleurs)

{{{-15°C (-20°C)

**

**

315

Clinopodium vulgare (Clinopode commun)

**

*

316

Coffea arabica (Caféier)

-2/-2,5°C

*****

317

Coix lacryma-jobi (Larmes de job)

-3/-6°C

***

***

318

Colocasia esculenta (Taro)

319

Coriandrum sativum (Coriandre)

****

****

320

Coriandrum sativum (Coriandre)

****

****

321

Coriandrum sativum (Coriandre)

322

Cornus officinalis (Cornouiller officinal)

-25°C

****

***

323

Corylus avellana (Noisetier commun)

zone 4-9

*****

324

Crambe maritima (Crambe maritime)

****

325

Crataegus laevigata (Aubépine)

zone 5-9

***

*****

326

Crithmum maritimum (Criste marine)

zone 7-9

*

**

327

Crocus sativus (Safran)

***

***

328

Cryptotaenia japonica (Mitsuba)

****

329

Cucumis anguria (Concombre des Antilles)

***

*

330

Cucumis anguria

331

Cucumis dipsaceus (Concombre chardon)

332

Cucumis melo (Melon)

*****

333

Cucumis melo (Melon)

334

Cucumis melo (Melon)

335

Cucumis melo (Melon)

336

Cucumis melo (Melon)

337

Cucumis melo (Cantaloup)

****

**

338

Cucumis melo (Melon 'Cantaloup charentais')

339

Cucumis melo (Melon arménien)

****

**

340

Cucumis melo (Melon arménien 'Abruozzese')

341

Cucumis melo (Melon arménien 'Abruozzese')

342

Cucumis melo (Melon d'hiver)

****

**

343

Cucumis melo (Melon espagnol)

344

Cucumis melo (Melon de Perse finement brodé)

345

Cucumis metuliferus (Kiwano)

**

**

346

Cucumis sativus (Concombre et cornichon)

*****

347

Cucumis sativus (Cornichon)

348

Cucumis sativus (Cornichon)

349

Cucumis sativus (Cornichon)

350

Cucumis sativus (Concombre de l'Inde)

351

Cucumis sativus (Concombre 'White Tangkak')

352

Cucumis sativus (Cornichon de Russie)

353

Cucumis sativus (Concombre 'Crystal lemon')

354

Cucumis sativus (Concombre commun)

355

Cucumis sativus (Concombre)

356

Cucumis sativus (Concombre)

357

Cucumis sativus (Concombre)

358

Cucumis sativus (Concombre)

359

Cucumis sativus (Concombre)

360

Cucurbita ficifolia (Courge de siam)

***

**

361

Cucurbita maxima (Potiron)

*****

***

362

Cucurbita maxima (Courge commune)

363

Cucurbita maxima (Potimarron "Uchiki kuri")

364

Cucurbita maxima (Potiron)

365

Cucurbita maxima (Potiron)

366

Cucurbita maxima (Potimarron)

367

Cucurbita maxima (Potiron)

368

Cucurbita maxima (Butercup)

369

Cucurbita maxima (Potiron)

370

Cucurbita maxima (Potiron)

371

Cucurbita maxima (Potiron)

372

Cucurbita maxima (Courge)

373

Cucurbita maxima (Potiron)

374

Cucurbita maxima (Potiron)

375

Cucurbita maxima (Giraumon)

376

Cucurbita maxima (Giraumon)

377

Cucurbita maxima (Giraumon)

378

Cucurbita moschata (Courge musquée)

*****

***

379

Cucurbita moschata (Courge)

380

Cucurbita moschata (Courge)

381

Cucurbita moschata (Courge)

382

Cucurbita moschata (Courge)

383

Cucurbita moschata (Courge)

384

Cucurbita moschata (Courge)

385

Cucurbita moschata (Courge)

386

Cucurbita pepo (Courge et courgette)

****

***

387

Cucurbita pepo (Couronne impériale [var. ovifera])

388

Cucurbita pepo (Couronne impériale)

389

Cucurbita pepo (Pâtisson)

390

Cucurbita pepo (Pâtisson)

391

Cucurbita pepo (Pâtisson)

392

Cucurbita pepo (Courgette)

393

Cucurbita pepo

394

Cucurbita pepo (Courgette)

395

Cucurbita pepo (Courgette)

396

Cucurbita pepo (Courge)

397

Cucurbita pepo (Courgette)

398

Cucurbita pepo (Courge)

399

Cucurbita pepo (Courge)

400

Cucurbita pepo (Coloquinte)

401

Cucurbita pepo (Courge)

402

Cucurbita pepo (Courgette)

403

Cucurbita pepo (Courge)

404

Cucurbita pepo (Courgette)

405

Cucurbita pepo (Courge)

406

Cucurbita pepo (Courgette)

407

Cucurbita pepo (Citrouille 'Connecticut field')

408

Cucurbita pepo (Courge spaghetti)

409

Cucurbita pepo (Courge spaghetti)

410

Curcuma longa (Curcuma)

-12/-15°C

*****

411

Cyclanthera pedata (Cyclanthère)

****

****

412

Cydonia oblonga (Cognassier)

-18°C

****

**

413

Cymbalaria muralis (Cymbalaire)

{{{-15°C (zone 7-9)

**

*

414

Cymbopogon citratus (Citronnelle)

-4°C

***

****

415

Cymbopogon nardus (Citronnelle de Ceylan)

416

Cynara cardunculus (Cardon)

***

*****

417

Cynara cardunculus (Cardon)

***

****

418

Cynara cardunculus (Cardon)

419

Cynara scolymus (Artichaut)

-10/-12°C (souche) ; -5/-6°C voire -8°C (parties aériennes)

*****

*****

420

Cynoglossum officinale (Cynoglosse officinale)

*

**

421

Cyperus esculentus (Souchet comestible)

zone 8

****

422

Cyperus papyrus (Papyrus)

-1°C à -5°C

**

**

423

Cytisus scoparius (Genêt à balai)

zone 5/6-9

*

***

424

Dahlia pinnata (Dahlia)

-4/-5°C

**

425

Dahlia pinnata (Dahlia)

*

426

Dahlia pinnata (Dahlia)

*

427

Daucus carota (Carotte)

très bonne pour beaucoup de variétés qui peuvent rester l'hiver en terre mais, de préférence, avec un bon paillage par-dessusµ<(dp*)µ

*****

***

428

Daucus carota (Carotte)

429

Daucus carota (Carotte)

430

Daucus carota (Carotte)

431

Daucus carota (Carotte)

432

Daucus carota (Carotte)

433

Daucus carota (Carotte)

434

Daucus carota (Carotte)

435

Daucus carota (Carotte)

436

Daucus carota (Carotte)

437

Daucus carota (Carotte)

438

Daucus carota (Carotte)

439

Daucus carota (Carotte)

440

Daucus carota (Carotte)

441

Daucus carota (Carotte)

442

Daucus carota (Carotte)

443

Dianthus barbatus (Oeillet de poète)

-34/-35°C (selon "Dave's Garden")

*

444

Dianthus plumarius (Oeillet mignardise)

-15°C

*

445

Dioscorea polystachya (Igname de chine)

-15°C

*****

*****

446

Diplotaxis tenuifolia (Roquette vivace)

-15/-22°C

****

447

Dracocephalum moldavica (Thé des jardins)

***

*

448

Dryopteris filix-mas (Fougère mâle)

**

****

449

Duchesnea indica (Fraisier de duchesne)

**

**

450

Dysphania ambrosioides (Epazote)

zone 8 ou 9

***

****

451

Dysphania ambrosioides (Epazote)

zone 8 ou 9

***

****

452

Elsholtzia ciliata (Baume vietnamien)

**

**

453

Equisetum arvense (Prêle)

**

***

454

Equisetum hyemale (Prêle d'hiver)

{{{-15°C (-40°C)

**

**

455

Eriobotrya japonica (Néflier du japon)

-8/-10/-12°C

****

***

456

Eruca vesicaria (Roquette)

-10/-12/-15°C

****

457

Eryngium foetidum (Culantro)

458

Eschscholzia californica (Pavot de californie)

*

***

459

Euphorbia helioscopia (Euphorbe réveille-matin)

*

**

460

Euphorbia lathyris (Épurge)

*

**

461

Eutrema japonica (Wasabi)

zone 8, zone11 selon aromaticulture

****

462

Fagopyrum esculentum (Sarrazin)

****

***

463

Fagus sylvatica (Hêtre commun)

****

464

Ficus carica (Figuier)

-15°C

****

465

Foeniculum vulgare (Fenouil (sauvage et cultivé))

*****

***

466

Foeniculum vulgare (Fenouil)

*****

***

467

Foeniculum vulgare (Fenouil bronze)

*****

***

468

Foeniculum vulgare (Fenouil de Florence)

469

Fortunella margarita (Kumquat)

-10/-12°C (-4°C pour le fruit)

***

470

Fragaria vesca (Fraisier des bois)

*****

***

471

Fragaria x ananassa (Fraisier)

*****

472

Fragaria x ananassa (Fraisier)

*****

473

Fragaria x ananassa (Fraisier)

*****

474

Fragaria x ananassa (Fraisier)

*****

475

Fumaria officinalis (Fumeterre officinale)

*

***

476

Galium odoratum (Gaillet odorant)

-25°C

***

***

477

Ganoderma lucidum (Ganoderme luisant)

***

*****

478

Geranium robertianum (Géranium herbe à robert)

479

Geum urbanum (Benoîte commune ou benoite commune)

***

***

480

Ginkgo biloba (Ginkgo)

*****

*****

481

Glebionis coronaria (Chrysanthème comestible)

***

**

482

Glebionis coronaria (Chrysanthème comestible)

***

**

483

Glechoma hederacea (Lierre terrestre)

-40°C

**

***

484

Glycyrrhiza glabra (Reglisse)

****

****

485

Gunnera manicata (Rhubarbe géante du Brésil)

-10°C

486

Gynostemma pentaphyllum (Jiaogulan)

zone 7-10

**

*****

487

Hablitzia tamnoides (Hablizia)

****

488

Hedera helix (Lierre grimpant)

-29°C

***

489

Hedera helix (Lierre rampant)

-29°C

***

490

Helianthus annuus (Tournesol)

*****

491

Helianthus strumosus (Hélianthi)

zone 4 (> -25°C)

***

*

492

Helianthus tuberosus (Topinambour)

****

493

Helichrysum italicum (Immortelle d'italie)

-15°C (de -12°C en zone ombragée et venteuse à -18°C en plein soleil et à l'abris du vent)

**

494

Helleborus niger (Hellébore noir)

495

Heracleum sphondylium (Berce)

***

**

496

Hibiscus rosa-sinensis (Hibiscus rose de chine)

***

***

497

Hibiscus syriacus (Mauve en arbre)

****

498

Hordeum vulgare (Orge)

****

***

499

Houttuynia cordata (Poivrier de chine)

****

***

500

Houttuynia cordata (Poivrier de chine)

****

***

501

Humulus lupulus (Houblon)

****

*****

502

Hydrangea macrophylla (Hortensia à grandes feuilles)

-30°C

***

**

503

Hypochaeris radicata (Porcelle enracinée)

**

*

504

Hyssopus officinalis (Hysope officinale)

**

***

505

Ilex aquifolium (Houx)

**

**

506

Inula helenium (Aunée)

zone 5

***

***

507

Ipomoea batatas (Patate douce)

*****

508

Ipomoea batatas (Patate douce)

*****

509

Ipomoea batatas (Patate douce)

*****

510

Iris pseudacorus (Iris des marais)

*

**

511

Iris x germanica (Iris bleu d'Allemagne)

*

***

512

Iris x germanica (Iris)

*

***

513

Jasminum officinale (Jasmin officinal)

**

**

514

Jasminum officinale (Jasmin officinal)

**

**

515

Jasminum sambac (Jasmin sambac)

-5°C (premiers dégâts/dommages dès -4°C)

516

Juglans regia (Noyer commun)

{{{-15°C

****

***

517

Juncus effusus (Jonc épars)

*

**

518

Lactuca sativa (Laitue)

-15°C

****

***

519

Lactuca sativa (Laitue pommée)

-15°C

****

***

520

Lactuca sativa (Laitue pommée)

521

Lactuca sativa (Laitue pommée)

522

Lactuca sativa (Laitue pommée)

523

Lactuca sativa (Laitue pommée)

524

Lactuca sativa (Laitue pommée)

525

Lactuca sativa (Laitue pommée)

526

Lactuca sativa (Laitue pommée)

527

Lactuca sativa (Laitue pommée)

528

Lactuca sativa (Laitue pommée)

529

Lactuca sativa (Batavia)

-15°C

****

***

530

Lactuca sativa (Batavia)

531

Lactuca sativa (Batavia)

indéterminée (0/-5/-15/-20°C et même jusqu'à -29°C, selon les sources)

****

***

532

Lactuca sativa (Batavia)

533

Lactuca sativa (Batavia)

534

Lactuca sativa (Batavia)

535

Lactuca sativa (Batavia)

536

Lactuca sativa (Batavia)

537

Lactuca sativa (Batavia)

538

Lactuca sativa (Batavia)

indéterminée (0/-5/-15/-20°C et même jusqu'à -29°C, selon les sources)

****

***

539

Lactuca sativa (Batavia européenne)

540

Lactuca sativa (Batavia européenne)

541

Lactuca sativa (Laitue à couper)

Jusqu'à -29°C ? (zone 5)

****

***

542

Lactuca sativa (Laitue à couper)

543

Lactuca sativa (Laitue à couper)

Jusqu'à -29°C ? (zone 5)

****

***

544

Lactuca sativa (Laitue à couper)

Jusqu'à -29°C ? (zone 5)

****

***

545

Lactuca sativa (Laitue à couper)

546

Lactuca sativa (Laitue romaine)

***

***

547

Lactuca sativa (Laitue romaine)

***

***

548

Lactuca sativa (Laitue romaine)

***

***

549

Lactuca sativa (Laitue pommée)

-5/-10/-15°C

****

***

550

Laetiporus sulphureus (Polypore soufré)

551

Lagenaria siceraria (Gourde)

***

**

552

Lagenaria siceraria

553

Lagenaria siceraria (Courge massue très longue)

554

Lagenaria siceraria (Courge massue très longue)

555

Lagenaria siceraria (Gourde poire)

556

Lagenaria siceraria (Gourde 'Bouteille')

557

Lamium album (Ortie blanche)

**

***

558

Lamium maculatum (Lamier tacheté)

**

559

Lamium purpureum (Lamier pourpre)

-23/-24°C

**

*

560

Lapsana communis (Lampsane commune)

**

**

561

Lathyrus odoratus (Pois de senteur)

*

562

Lathyrus sativus (Gesse cultivée)

**

*

563

Lathyrus tuberosus (Gesse tubéreuse)

*****

564

Laurus nobilis (Laurier noble)

-15°C à -18/-20°C (premiers dégâts/dommages dès -11/-12°C)

***

***

565

Lavandula angustifolia (Lavande vraie)

-15 à -20°C (premiers dégâts dès -5°C)

**

***

566

Lavandula stoechas (Lavande stéchade)

{{{-5°C

**

567

Lavandula stoechas (Lavande des stoechades)

**

568

Lavandula x intermedia (Lavandin)

-5 à -12°C, selon les cultivars

**

**

569

Lavatera trimestris (Lavatère)

-15°C

**

570

Lens culinaris (Lentille)

****

571

Lens culinaris (Lentille)

572

Leonurus cardiaca (Agripaume)

**

***

573

Lepidium meyenii (Maca)

*****

***

574

Lepidium sativum (Cresson alénois)

-12°C/-18°C ?

***

*

575

Lepidium sativum (Cresson alénois)

576

Leucanthemum vulgare (Marguerite commune)

**

**

577

Levisticum officinale (Livèche)

très bonne ({{{ -15°C)

***

***

578

Leycesteria formosa (Arbre aux faisans)

-20°C

**

579

Litchi chinensis (Litchi)

-2,5/-3°C

****

**

580

Lonicera caerulea (Chèvrefeuille comestible)

****

581

Lotus tetragonolobus (Pois asperge)

***

582

Luffa acutangula (Courge éponge anguleuse)

583

Luffa aegyptiaca (Courge éponge cylindrique)

**

**

584

Lupinus albus (Lupin blanc)

****

585

Lupinus albus (Lupin blanc)

****

586

Lycium barbarum (Lyciet commun)

-22/-23°C

****

***

587

Macadamia integrifolia (Noyer du queensland)

-3/-4,5°C

****

588

Macrolepiota procera (Coulemelle)

589

Malus domestica (Pommier commun)

*****

590

Malva alcea (Mauve alcée)

{{{-15°C

****

591

Malva moschata (Mauve musquée)

*****

592

Malva sylvestris (Mauve sylvestre)

-20°C

***

***

593

Malva sylvestris (Mauve sylvestre)

***

***

594

Malva sylvestris (Mauve sylvestre)

***

***

595

Medicago sativa (Luzerne)

****

***

596

Melilotus albus (Mélilot blanc)

**

**

597

Melilotus officinalis (Mélilot officinal)

**

***

598

Melissa officinalis (Mélisse officinale)

-24°C

***

*****

599

Melissa officinalis (Mélisse orange)

-24°C

***

*****

600

Melothria scabra (Concombre à confire)

601

Mentha (Menthe 'Nemorosa')

***

**

602

Mentha aquatica (Menthe aquatique)

***

***

603

Mentha aquatica (Menthe 'Hillary's Sweet Lemon')

-34,5°C

***

604

Mentha aquatica (Menthe orange)

-20 voire -23/-23,5°C

****

***

605

Mentha aquatica (Menthe chocolat)

-23/-23,5°C

606

Mentha aquatica (Menthe bergamote)

-15°C (-23 selon certains)

****

607

Mentha cervina (Menthe des cerfs)

***

**

608

Mentha pulegium (Menthe pouliot)

***

***

609

Mentha requienii (Menthe corse)

-23/-23,5°C

***

**

610

Mentha spicata (Menthe verte)

-34,5°C

****

***

611

Mentha spicata (Menthe espagnole)

-18 à -23 °C

****

***

612

Mentha spicata (Menthe crispée)

-28,5/-29°C

**

**

613

Mentha spicata (Menthe verte)

614

Mentha suaveolens (Menthe suave)

**

**

615

Mentha suaveolens (Menthe pomme)

-17°C (voire -20°C) ; zone 5 selon certains

***

616

Mentha suaveolens (Menthe ananas)

-28,5/-29°C

****

**

617

Mentha x piperita (Menthe poivrée)

-40°C

****

*****

618

Mentha x piperita (Menthe suisse)

-40°C

****

619

Mentha x piperita (Menthe poivrée de Milly-la-forêt' )

****

*****

620

Mentha x piperita (Menthe Ricqles)

621

Mertensia maritima (Mertensie maritime)

***

622

Mesembryanthemum crystallinum (Ficoïde glaciale)

***

*

623

Mimosa pudica (Sensitive)

zone 9 (b et t), zone 11 (dave's garden)

**

**

624

Mirabilis expansa (Mauka)

***

625

Mirabilis jalapa (Belle de nuit)

-5°C, Zone 7 (-18 -12°C) pour la racine à 10/11 pour les parties aériennes.

**

**

626

Monarda didyma (Monarde)

***

**

627

Monstera deliciosa (Faux philodendron)

****