Plantes cultivées par l'association (graines et plants en notre possession ; par noms latins : 1004 taxons)
Id Nom Rusticité Comestibilité Note-com Note-med
1 Abies alba (Sapin) $1$1 ** ***
2 Acanthus mollis (Acanthe à feuilles molles) -15°C $1
3 Acca sellowiana (Feijoa) $1$1 ****
4 Achillea millefolium (Achillée millefeuille) $1$1 *** ****
5 Achillea millefolium (Achillée millefeuille) $1$1 *** ****
6 Acorus calamus (Acore odorant) $1$1 *** ****
7 Acorus calamus (Acore odorant) $1$1 *** ****
8 Acorus gramineus (Acore à feuilles de graminée) $1 *** ***
9 Acorus gramineus (Acore à feuilles de graminée) $1 *** ***
10 Actinidia arguta (Kiwaï) zone 4 $1 *****
11 Actinidia arguta (Kiwaï) $1
12 Actinidia arguta (Kiwaï) $1 ****
13 Actinidia deliciosa (Kiwi à peau duveteuse) $1 *****
14 Actinidia deliciosa (Kiwi à peau duveteuse)
15 Actinidia deliciosa (Kiwi de l'Adour)
16 Actinidia deliciosa (Kiwi à peau duveteuse) $1 *****
17 Aesculus hippocastanum (Marronnier commun) $1 *** ****
18 Ajuga reptans (Bugle rampante) $1$1 ** ***
19 Akebia quinata (Akébie à cinq feuilles) $1$1 ****
20 Alcea rosea (Rose trémière) $1$1 *** **
21 Alcea rosea (Rose trémière) $1$1 *** **
22 Alliaria petiolata (Alliaire officinale) $1$1$1$1 *** **
23 Allium (Ail d'ornement) -7, -15 et même -20°C, selon les sources $1$1 ** **
24 Allium (Alliums)
25 Allium aflatunense (Ail d'aflatun) -25°C $1$1$1 ** **
26 Allium aflatunense (Ail d'aflatun) -25°C $1$1$1 ** **
27 Allium altissimum (Ail géant) -20°C
28 Allium altissimum (Ail géant) -20°C
29 Allium ampeloprasum (Poireau d'été) -25°C $1$1$1 ***** ***
30 Allium ampeloprasum (Poireau perpétuel et oignon grelot) -25°C (-15°C selon certains) $1$1$1 ***** ***
31 Allium ampeloprasum (Ail éléphant) -25°C $1$1$1 **** ***
32 Allium ampeloprasum (Ail d'ornement) -25°C $1$1$1 ***** ***
33 Allium ampeloprasum (Poireau perpétuel) -25°C (-15°C selon certains) $1$1$1 ***** ***
34 Allium ascalonicum (Échalote) -18°C $1$1 ***** ***
35 Allium ascalonicum (Échalote) -18°C $1$1 ***** ***
36 Allium ascalonicum (Échalote grise)
37 Allium ascalonicum (Échalote) -18°C $1$1 ***** ***
38 Allium ascalonicum (Échalote) -18°C $1$1 ***** ***
39 Allium caeruleum (Ail azuré) -10°C (-5°C selon certains) $1$1 **
40 Allium cepa (Oignon) -20°C - zone 6 (-10/-15°C selon d'autres sources) $1$1 ***** ***
41 Allium cepa (Echalion (échalion))
42 Allium cepa (Echalion (échalion)) -15/-25°C $1$1 ***** ***
43 Allium cepa (Oignon) -15 à -25°C $1$1 ***** ***
44 Allium cepa (Oignon) -15 à -25°C $1$1 **** ***
45 Allium cepa (Oignon plat)
46 Allium cepa (Oignon blanc) -15/-25°C $1$1 ***** ***
47 Allium cepa (Oignon blanc)
48 Allium cepa (Oignon blanc) -15/-25°C $1$1 ***** ***
49 Allium cepa (Oignon blanc)
50 Allium cepa (Oignon) -15 à -25°C $1$1 ***** ***
51 Allium cepa (Oignon)
52 Allium cepa (Oignon) -15 à -25°C $1$1 ***** ***
53 Allium cepa (Oignon rouge) -15 à -25°C $1$1 ***** ***
54 Allium cepa (Oignon rose) -15 à -25°C $1$1 ***** ***
55 Allium cepa (Cébette) -15 à -25°C $1$1 ***** ***
56 Allium cepa (Oignon) -15°C (-5°C selon certains) $1$1 ***** ***
57 Allium cepa (Oignon blanc) -15/-25°C $1$1 ***** ***
58 Allium fistulosum (Ciboule) -20°C (-15/-10°C selon d'autres) $1$1 *****
59 Allium giganteum (Ail géant de l'Himalaya ) $1$1 *** **
60 Allium moly (Ail doré) -29/-20/-13°C selon les sources $1$1 ****
61 Allium nigrum (Ail des Indes) -15°C $1$1 **
62 Allium oreophilum (Ail oréophile) -15/-20°C $1$1 **
63 Allium oschaninii (Échalote grise) -15°C $1$1 ***** ***
64 Allium oschaninii (Échalote grise) -15°C $1$1 *** **
65 Allium porrum (Poireau) De -7 à -25°C $1$1$1 *****
66 Allium porrum (Poireau)
67 Allium porrum (Poireau)
68 Allium porrum (Poireau)
69 Allium roseum (Ail rose) >-15°C $1$1 *** **
70 Allium sativum (Ail) zone 7-10 (-15°C pour les parties aériennes) $1$1$1 ***** *****
71 Allium sativum (Ail violet) zone 7-10 (-15°C pour les parties aériennes) $1$1$1 ***** *****
72 Allium sativum (Ail blanc) zone 7-10 (-15°C pour les parties aériennes) $1$1$1 ***** *****
73 Allium sativum (Ail violet) -20°C (et même au delà) $1$1$1 ***** *****
74 Allium schoenoprasum (Ciboulette) -20/-24°C $1$1 *****
75 Allium scorodoprasum (Ail rocambole) -15°C $1$1$1 **** **
76 Allium siculum (Ail de Bulgarie) -15°C (-7°C selon certaines sources) $1$1 **
77 Allium sphaerocephalon (Ail à tête ronde) -22°C $1$1 *** **
78 Allium stipitatum (Échalote de Perse) $1$1$1 *** **
79 Allium stipitatum (Échalote de Perse) $1$1$1 *** **
80 Allium triquetrum (Ail triquètre) -15/-17°C (-7/-10°C selon certains) $1$1$1 *****
81 Allium tuberosum (Ciboule de chine) -15°C $1$1 *****
82 Allium ursinum (Ail des ours) -20/-24°C $1$1$1$1 ***** ***
83 Allium x proliferum (Oignon rocambole) $1$1 ***** ***
84 Aloe vera (Aloe vera) zone 9-11 $1$1 * *****
85 Aloe vera (Aloe vera)
86 Aloysia citriodora (Verveine odorante) $1 **** ***
87 Aloysia polystachya (Verveine menthe) $1
88 Althaea officinalis (Guimauve officinale) -25°C, zone 3-7 $1$1$1 ***** *****
89 Amaranthus caudatus (Amaranthe caudée) $1$1$1 ****
90 Amaranthus spp. (Amaranthe) $1$1$1
91 Amaranthus spp. (Amaranthe) $1$1$1
92 Amelanchier canadensis (Amélanchier du canada) {{{-15 $1 ****
93 Anagallis arvensis (Mouron des champs) $1 ** **
94 Ananas comosus (Ananas) très peu résistant au froid, l'ananas peut néanmoins supporter de petite pointes aux alentours d $1 *****
95 Anchusa officinalis (Buglosse officinale) $1 ** *
96 Anethum graveolens (Aneth) $1$1 **** ***
97 Angelica archangelica (Angélique) $1$1 **** ***
98 Angelica sylvestris (Angélique des bois) zone 6-9 (en milieu humide) $1$1$1$1 *** **
99 Anredera cordifolia (Vigne de madère) -12°C, zone 9-11 $1$1 **
100 Anthoxanthum odoratum (Flouve odorante) Zone : 7 (-18 -12 C) $1$1 ** **
101 Anthriscus cerefolium (Cerfeuil) -15/-17°C (-5 à 26°C selon d'autres sources) $1$1 *** **
102 Anthriscus cerefolium (Cerfeuil frisé) -15/-17°C (-5 à 26°C selon d'autres sources) $1$1 *** **
103 Apium graveolens (Céleri) zone 5-10 $1$1$1 **** ***
104 Apium graveolens (Céleri-branche) **** **
105 Apium graveolens (Céleri)
106 Apium graveolens (Ache des marais)
107 Apium graveolens (Céleri à couper) **** **
108 Apium graveolens (Céleri chinois)
109 Apium graveolens (Céleri-rave) **** **
110 Apium graveolens (Céleri-rave) **** **
111 Apium graveolens (Céleri-rave) **** **
112 Apium graveolens (Céleri-rave) **** **
113 Apium graveolens (Celeri frisé) $1$1$1 **** ***
114 Arbutus unedo (Arbousier) -12/-15°C (zone 7-9) $1 ****
115 Arctium lappa (Bardane) zone 3-7 $1$1$1$1 **** *****
116 Arctium minus (Petite bardane) $1$1 *** *****
117 Armoracia rusticana (Raifort) -34°C $1$1$1$1 *** ***
118 Artemisia abrotanum (Aurone) -18/-20/-23°C $1 * ***
119 Artemisia absinthium (Absinthe) $1 * ***
120 Artemisia dracunculus (Estragon) $1 ****
121 Artemisia dracunculus (Estragon français)
122 Artemisia dracunculus (Estragon de Russie) -40°C
123 Artemisia dracunculus (Estragon) $1 ****
124 Artemisia dracunculus (Estragon de Russie) $1 ****
125 Artemisia umbelliformis (Génépi blanc) $1 *
126 Artemisia vulgaris (Armoise commune) -15/-18°C (-7/-10°C selon d'autres sources) $1$1 ** ***
127 Arundo donax (Roseau) zone 6-10 $1$1 *** **
128 Arundo donax (Roseau) zone 6-10 $1$1 *** **
129 Asarum canadense (Gingembre sauvage) $1 *** ***
130 Asparagus officinalis (Asperge) zone 4-9 $1$1 **** ***
131 Asparagus officinalis (Asperge)
132 Asparagus racemosus (Shatavari) zone 9 ? $1$1$1 *** *****
133 Atriplex hortensis (Arroche) $1 ****
134 Atriplex hortensis (Arroche)
135 Atriplex hortensis (Arroche)
136 Atriplex hortensis (Arroche)
137 Avena sativa (Avoine) $1 ***** ***
138 Barbarea verna (Cresson des jardins) -23/-30°C (zone 5) $1 ***
139 Basella alba (Baselle) zone 10 $1$1 ****
140 Basella alba (Baselle blanche) zone 10 $1$1 ****
141 Basella alba (Baselle rouge) zone 10 $1$1 ****
142 Bellis perennis (Pâquerette) $1$1$1 ** ***
143 Benincasa hispida (Courge à la cire) $1$1$1 *** ***
144 Benincasa hispida (Courge à la cire)
145 Beta vulgaris (Betterave) $1$1 *****
146 Beta vulgaris (Betterave maritime) ** **
147 Beta vulgaris (Betterave)
148 Beta vulgaris (Betterave à feuilles (blette et poirée)) **** **
149 Beta vulgaris (Blette)
150 Beta vulgaris (Blette)
151 Beta vulgaris (Poirée) **** **
152 Beta vulgaris (Poirée)
153 Beta vulgaris (Poirée)
154 Beta vulgaris (Poirée)
155 Beta vulgaris (Poirée)
156 Beta vulgaris (Poirée)
157 Beta vulgaris (Betterave à racine (betterave potagère, betterave )
158 Beta vulgaris (Betterave) **** **
159 Beta vulgaris (Betterave jaune)
160 Beta vulgaris (Betterave rouge potagère)
161 Beta vulgaris (Betterave rouge potagère)
162 Beta vulgaris (Betterave rouge potagère)
163 Borago officinalis (Bourrache) zone 4-9 $1$1 *** ***
164 Borago officinalis (Bourrache)
165 Brassica juncea (Moutarde chinoise) {{{-5°C ? (qp*) $1$1$1 ****
166 Brassica juncea (Moutarde brune)
167 Brassica juncea (Moutarde brune) ****
168 Brassica napus (Colza) $1$1$1 *** **
169 Brassica napus (Navette)
170 Brassica napus (Chou à faucher) *** **
171 Brassica napus (Chou rouge de Russie)
172 Brassica napus (Chou-navet) **** **
173 Brassica napus (Chou-navet (chou navet))
174 Brassica oleracea (Chou) $1$1 *****
175 Brassica oleracea (Chou d'ornement) ****
176 Brassica oleracea (Kale chinois) ****
177 Brassica oleracea (Chou pommé) ****
178 Brassica oleracea (Chou pommé)
179 Brassica oleracea (Chou pommé)
180 Brassica oleracea (Chou pommé)
181 Brassica oleracea (Chou pommé pointu)
182 Brassica oleracea (Chou pommé pointu)
183 Brassica oleracea (Chou rouge) ****
184 Brassica oleracea (Chou pommé rouge)
185 Brassica oleracea (Chou à grosses côtes) ***
186 Brassica oleracea (Chou à grosses côtes) ***
187 Brassica oleracea (Chou de Bruxelles) ****
188 Brassica oleracea (Chou de Bruxelles)
189 Brassica oleracea (Chou de Bruxelles)
190 Brassica oleracea (Chou de Bruxelles)
191 Brassica oleracea (Chou brocoli) *****
192 Brassica oleracea (Chou brocoli)
193 Brassica oleracea (Chou moëllier) ****
194 Brassica oleracea (Chou palmier) ***
195 Brassica oleracea (Chou palmier) ***
196 Brassica oleracea (Chou à mille têtes) ****
197 Brassica oleracea (Chou branchu du Poitou) ****
198 Brassica oleracea (Chou perpétuel de Daubenton) $1$1 *****
199 Brassica oleracea (Chou cloqué) ****
200 Brassica oleracea (Chou cloqué) ****
201 Brassica oleracea (Chou frisé) ****
202 Brassica oleracea (Chou frisé)
203 Brassica oleracea (Chou frisé)
204 Brassica oleracea (Chou frisé)
205 Brassica oleracea (Chou tronchuda)
206 Brassica oleracea (Chou épinard de Brême)
207 Brassica rapa (Navet) $1$1$1$1 **** **
208 Brassica rapa (Navet sauvage) ** *
209 Brassica rapa (Navet) ** *
210 Brassica rapa (Chou chinois) **** *
211 Brassica rapa (Chou chinois)
212 Brassica rapa (Chou chinois)
213 Brassica rapa (Chou chinois)
214 Brassica rapa (Mizuna)
215 Brassica rapa (Moutarde épinard)
216 Brassica rapa (Komatsuna)
217 Brassica rapa (Navette d'été)
218 Brassica rapa (Navet potager)
219 Brassica rapa (Navet potager)
220 Brassica rapa (Navet potager)
221 Brassica rapa (Navet potager)
222 Brassica rapa (Navet potager)
223 Brassica rapa (Navet potager)
224 Brassica ruvo (Rapini) $1
225 Brassica ruvo (Rapini)
226 Broussonetia Papyrifera (Mûrier à papier) -5°C (jeune ?)/-12/-17/-20°C $1$1 ****
227 Bunias orientalis (Bunias d'orient) $1$1 ****
228 Calendula officinalis (Souci officinal) $1$1 *** *****
229 Calendula officinalis (Souci officinal)
230 Callistephus chinensis (Reine marguerite) $1$1 **
231 Callistephus chinensis (Reine marguerite) $1$1 **
232 Camassia quamash (Quamash) $1 *****
233 Camellia sinensis (Théier) -12°C $1 **** ****
234 Canna indica (Canna comestible) $1$1 ***
235 Cannabis sativa (Chanvre) $1 **** ****
236 Capparis spinosa (Câprier) -5°C $1 ** ***
237 Capparis spinosa (Câprier) -5°C $1 ** ***
238 Capsella bursa-pastoris (Capselle bourse-à-pasteur) $1$1$1$1 *** **
239 Capsicum annuum (Piment et poivron) $1 **** ***
240 Capsicum annuum (Piment et poivron)
241 Capsicum annuum (Piment et poivron)
242 Capsicum annuum (Piment et poivron)
243 Capsicum annuum (Piment et poivron)
244 Capsicum annuum (Piment et poivron) $1 **** ***
245 Capsicum annuum (Piment et poivron) $1 **** ***
246 Capsicum annuum (Piment banane)
247 Capsicum annuum (Piment d'Espelette)
248 Capsicum annuum (Piment tepin)
249 Capsicum baccatum (Aji) $1 *** ***
250 Capsicum baccatum (Aji)
251 Capsicum chinense (Piment enragé de la Jamaïque) $1 *** ****
252 Capsicum chinense (Piment enragé de la Jamaïque) $1 *** ****
253 Capsicum chinense (Piment enragé de la Jamaïque) $1 *** ****
254 Capsicum chinense (Piment enragé de la Jamaïque) $1 *** ****
255 Capsicum chinense (Piment enragé du Pérou)
256 Capsicum chinense (Piment enragé du Pérou)
257 Capsicum frutescens (Piment) $1$1 *** ****
258 Capsicum frutescens (Piment)
259 Capsicum x (Piment) $1 **** ***
260 Cardamine hirsuta (Cardamine hirsute) -10/-15°C (zone 6-10) $1$1$1$1 ***
261 Cardamine pratensis (Cardamine des prés) -15/-20°C (-10°C selon d'autres sources) $1$1$1$1 *** **
262 Carica papaya (Papayer) -2/-2,5°C $1$1$1 ***** ***
263 Carum carvi (Carvi) $1$1$1$1 **** ***
264 Castanea sativa (Châtaignier commun) $1 *****
265 Cedronella canariensis (Baume de gilead) zone 9 (b et t) ou zone 10 (aromaculture) $1 **
266 Celosia argentea (Célosie argentée) $1$1 **** ***
267 Celosia argentea (Célosie argentée)
268 Centaurea cyanus (Bleuet des champs) zone 5-10 $1 ** **
269 Centranthus macrosiphon (Valériane à grosses tiges) $1 **
270 Chaenomeles japonica (Cognassier du japon) $1 ***
271 Chaerophyllum bulbosum (Cerfeuil bulbeux) $1 ***
272 Chamaedorea elegans (Palmier nain) -3/-4°C $1$1 **
273 Chamaemelum nobile (Camomille) zone 4-10 $1 ** *****
274 Chelidonium majus (Grande chélidoine) $1 * ***
275 Chenopodium album (Chénopode blanc) $1$1$1 *** **
276 Chenopodium berlandieri (Chénopode de Berlandier) $1$1$1 **
277 Chenopodium bonus-henricus (Chénopode bon Henri) $1$1$1 ****
278 Chenopodium capitatum (Épinard fraise) $1$1$1 *** *
279 Chenopodium giganteum (Épinard arbre) $1$1$1 *** **
280 Chenopodium nuttalliae (Huauzontle) $1$1$1 ****
281 Cichorium endivia (Chicorée endive) -20°C (-5/-7°C selon d'autres sources) $1 *** **
282 Cichorium endivia (Chicorée frisée) -10/-12°C (-5/-20°C selon d'autres sources et cultivars) $1 *** **
283 Cichorium endivia (Chicorée frisée) $1 *** **
284 Cichorium endivia (Chicorée frisée) $1 *** **
285 Cichorium endivia (Chicorée frisée) $1 *** **
286 Cichorium endivia (Chicorée frisée) $1 *** **
287 Cichorium endivia (Chicorée scarole) $1 *** **
288 Cichorium endivia (Chicorée scarole) $1 *** **
289 Cichorium endivia (Chicorée scarole) $1 *** **
290 Cichorium intybus (Chicorée intybe) $1$1$1 **** ***
291 Cichorium intybus (Chicorée amère)
292 Cichorium intybus (Chicorée amère)
293 Cichorium intybus (Chicorée amère)
294 Cichorium intybus (Endive) $1$1$1 ***** ***
295 Cichorium intybus (Chicorée asperge)
296 Cichorium intybus (Chicorée)
297 Cichorium intybus (Chicorée)
298 Cichorium intybus (Chicorée à racines)
299 Cichorium intybus (Chicorée à racines)
300 Cichorium intybus (Chicorée à feuilles rouges)
301 Cichorium intybus (Chicorée à feuilles rouges)
302 Cichorium intybus (Chicorée à feuilles rouges)
303 Cirsium arvense (Cirse des champs) $1$1 ** **
304 Citrullus lanatus (Pastèque) $1 **** ***
305 Citrus aurantiifolia (Limettier) -2/3°C $1 ****
306 Citrus limon (Citronnier) -3 à -5/-6°C (et même jusqu'à -8°C pour certains cultivars) $1 ***** *****
307 Citrus limon (Citronnier)
308 Citrus maxima (Pamplemoussier) -8°C (premiers dégâts/domages dès -5°C) $1$1 ****
309 Citrus paradisi (Pomelo) -7°C (premiers dégâts/domaages dès -5°C) $1 ****
310 Citrus sinensis (Oranger) -7/-8°C $1 ***** ***
311 Citrus unshiu (Mandariner satsuma) -10/-12°C $1 ***
312 Citrus x meyeri (Citronnier meyer) -5°C à -6,5/-7°C et jusqu'à -12°C selon les sources et/ou les variétés/cultivars (premiers dégâts/d $1 *** *****
313 Claytonia perfoliata (Claytone de cuba) -20°C $1$1$1 ****
314 Clinopodium grandiflorum (Calament à grandes fleurs) {{{-15°C (-20°C) $1 ** **
315 Clinopodium vulgare (Clinopode commun) $1 ** *
316 Coffea arabica (Caféier) -2/-2,5°C $1$1 *****
317 Coix lacryma-jobi (Larmes de job) -3/-6°C $1 *** ***
318 Colocasia esculenta (Taro)
319 Coriandrum sativum (Coriandre) $1$1$1 **** ****
320 Coriandrum sativum (Coriandre) $1$1$1 **** ****
321 Coriandrum sativum (Coriandre)
322 Cornus officinalis (Cornouiller officinal) -25°C $1 **** ***
323 Corylus avellana (Noisetier commun) zone 4-9 $1$1$1 *****
324 Crambe maritima (Crambe maritime) $1 ****
325 Crataegus laevigata (Aubépine) zone 5-9 $1$1 *** *****
326 Crithmum maritimum (Criste marine) zone 7-9 $1$1 * **
327 Crocus sativus (Safran) $1$1$1 *** ***
328 Cryptotaenia japonica (Mitsuba) $1$1$1 ****
329 Cucumis anguria (Concombre des Antilles) $1$1 *** *
330 Cucumis anguria
331 Cucumis dipsaceus (Concombre chardon) $1$1
332 Cucumis melo (Melon) $1$1 *****
333 Cucumis melo (Melon)
334 Cucumis melo (Melon)
335 Cucumis melo (Melon)
336 Cucumis melo (Melon)
337 Cucumis melo (Cantaloup) **** **
338 Cucumis melo (Melon 'Cantaloup charentais')
339 Cucumis melo (Melon arménien) **** **
340 Cucumis melo (Melon arménien 'Abruozzese')
341 Cucumis melo (Melon arménien 'Abruozzese')
342 Cucumis melo (Melon d'hiver) **** **
343 Cucumis melo (Melon espagnol)
344 Cucumis melo (Melon de Perse finement brodé)
345 Cucumis metuliferus (Kiwano) $1$1 ** **
346 Cucumis sativus (Concombre et cornichon) $1 *****
347 Cucumis sativus (Cornichon)
348 Cucumis sativus (Cornichon)
349 Cucumis sativus (Cornichon)
350 Cucumis sativus (Concombre de l'Inde)
351 Cucumis sativus (Concombre 'White Tangkak')
352 Cucumis sativus (Cornichon de Russie)
353 Cucumis sativus (Concombre 'Crystal lemon')
354 Cucumis sativus (Concombre commun)
355 Cucumis sativus (Concombre)
356 Cucumis sativus (Concombre)
357 Cucumis sativus (Concombre)
358 Cucumis sativus (Concombre)
359 Cucumis sativus (Concombre)
360 Cucurbita ficifolia (Courge de siam) $1$1$1 *** **
361 Cucurbita maxima (Potiron) $1$1$1 ***** ***
362 Cucurbita maxima (Courge commune)
363 Cucurbita maxima (Potimarron "Uchiki kuri")
364 Cucurbita maxima (Potiron)
365 Cucurbita maxima (Potiron)
366 Cucurbita maxima (Potimarron)
367 Cucurbita maxima (Potiron)
368 Cucurbita maxima (Butercup)
369 Cucurbita maxima (Potiron)
370 Cucurbita maxima (Potiron)
371 Cucurbita maxima (Potiron)
372 Cucurbita maxima (Courge)
373 Cucurbita maxima (Potiron)
374 Cucurbita maxima (Potiron)
375 Cucurbita maxima (Giraumon)
376 Cucurbita maxima (Giraumon)
377 Cucurbita maxima (Giraumon)
378 Cucurbita moschata (Courge musquée) $1$1 ***** ***
379 Cucurbita moschata (Courge)
380 Cucurbita moschata (Courge)
381 Cucurbita moschata (Courge)
382 Cucurbita moschata (Courge)
383 Cucurbita moschata (Courge)
384 Cucurbita moschata (Courge)
385 Cucurbita moschata (Courge)
386 Cucurbita pepo (Courge et courgette) $1$1$1 **** ***
387 Cucurbita pepo (Couronne impériale [var. ovifera])
388 Cucurbita pepo (Couronne impériale)
389 Cucurbita pepo (Pâtisson)
390 Cucurbita pepo (Pâtisson)
391 Cucurbita pepo (Pâtisson)
392 Cucurbita pepo (Courgette)
393 Cucurbita pepo
394 Cucurbita pepo (Courgette)
395 Cucurbita pepo (Courgette)
396 Cucurbita pepo (Courge)
397 Cucurbita pepo (Courgette)
398 Cucurbita pepo (Courge)
399 Cucurbita pepo (Courge)
400 Cucurbita pepo (Coloquinte)
401 Cucurbita pepo (Courge)
402 Cucurbita pepo (Courgette)
403 Cucurbita pepo (Courge)
404 Cucurbita pepo (Courgette)
405 Cucurbita pepo (Courge)
406 Cucurbita pepo (Courgette)
407 Cucurbita pepo (Citrouille 'Connecticut field')
408 Cucurbita pepo (Courge spaghetti)
409 Cucurbita pepo (Courge spaghetti)
410 Curcuma longa (Curcuma) -12/-15°C $1$1 *****
411 Cyclanthera pedata (Cyclanthère) $1 **** ****
412 Cydonia oblonga (Cognassier) -18°C $1$1 **** **
413 Cymbalaria muralis (Cymbalaire) {{{-15°C (zone 7-9) $1 ** *
414 Cymbopogon citratus (Citronnelle) -4°C $1 *** ****
415 Cymbopogon nardus (Citronnelle de Ceylan) $1
416 Cynara cardunculus (Cardon) $1$1$1 *** *****
417 Cynara cardunculus (Cardon) $1$1$1 *** ****
418 Cynara cardunculus (Cardon)
419 Cynara scolymus (Artichaut) -10/-12°C (souche) ; -5/-6°C voire -8°C (parties aériennes) $1$1 ***** *****
420 Cynoglossum officinale (Cynoglosse officinale) $1 * **
421 Cyperus esculentus (Souchet comestible) zone 8 $1 ****
422 Cyperus papyrus (Papyrus) -1°C à -5°C $1$1 ** **
423 Cytisus scoparius (Genêt à balai) zone 5/6-9 $1$1$1 * ***
424 Dahlia pinnata (Dahlia) -4/-5°C $1$1 **
425 Dahlia pinnata (Dahlia) $1$1 *
426 Dahlia pinnata (Dahlia) $1$1 *
427 Daucus carota (Carotte) très bonne pour beaucoup de variétés qui peuvent rester l'hiver en terre mais, de préférence, avec un bon paillage par-dessusµ<(dp*)µ $1$1$1$1 ***** ***
428 Daucus carota (Carotte)
429 Daucus carota (Carotte)
430 Daucus carota (Carotte)
431 Daucus carota (Carotte)
432 Daucus carota (Carotte)
433 Daucus carota (Carotte)
434 Daucus carota (Carotte)
435 Daucus carota (Carotte)
436 Daucus carota (Carotte)
437 Daucus carota (Carotte)
438 Daucus carota (Carotte)
439 Daucus carota (Carotte)
440 Daucus carota (Carotte)
441 Daucus carota (Carotte)
442 Daucus carota (Carotte)
443 Dianthus barbatus (Oeillet de poète) -34/-35°C (selon "Dave's Garden") $1 *
444 Dianthus plumarius (Oeillet mignardise) -15°C $1 *
445 Dioscorea polystachya (Igname de chine) -15°C $1 ***** *****
446 Diplotaxis tenuifolia (Roquette vivace) -15/-22°C $1$1 ****
447 Dracocephalum moldavica (Thé des jardins) $1 *** *
448 Dryopteris filix-mas (Fougère mâle) $1$1 ** ****
449 Duchesnea indica (Fraisier de duchesne) $1$1 ** **
450 Dysphania ambrosioides (Epazote) zone 8 ou 9 $1$1 *** ****
451 Dysphania ambrosioides (Epazote) zone 8 ou 9 $1$1 *** ****
452 Elsholtzia ciliata (Baume vietnamien) $1$1 ** **
453 Equisetum arvense (Prêle) $1$1 ** ***
454 Equisetum hyemale (Prêle d'hiver) {{{-15°C (-40°C) $1$1 ** **
455 Eriobotrya japonica (Néflier du japon) -8/-10/-12°C $1 **** ***
456 Eruca vesicaria (Roquette) -10/-12/-15°C $1$1$1 ****
457 Eryngium foetidum (Culantro) $1$1
458 Eschscholzia californica (Pavot de californie) $1 * ***
459 Euphorbia helioscopia (Euphorbe réveille-matin) $1 * **
460 Euphorbia lathyris (Épurge) $1 * **
461 Eutrema japonica (Wasabi) zone 8, zone11 selon aromaticulture $1$1 ****
462 Fagopyrum esculentum (Sarrazin) $1 **** ***
463 Fagus sylvatica (Hêtre commun) $1$1 ****
464 Ficus carica (Figuier) -15°C $1 ****
465 Foeniculum vulgare (Fenouil (sauvage et cultivé)) $1$1$1 ***** ***
466 Foeniculum vulgare (Fenouil) $1$1$1 ***** ***
467 Foeniculum vulgare (Fenouil bronze) $1$1$1 ***** ***
468 Foeniculum vulgare (Fenouil de Florence)
469 Fortunella margarita (Kumquat) -10/-12°C (-4°C pour le fruit) $1 ***
470 Fragaria vesca (Fraisier des bois) $1$1$1 ***** ***
471 Fragaria x ananassa (Fraisier) $1 *****
472 Fragaria x ananassa (Fraisier) $1 *****
473 Fragaria x ananassa (Fraisier) $1 *****
474 Fragaria x ananassa (Fraisier) $1 *****
475 Fumaria officinalis (Fumeterre officinale) $1$1 * ***
476 Galium odoratum (Gaillet odorant) -25°C $1$1 *** ***
477 Ganoderma lucidum (Ganoderme luisant) *** *****
478 Geranium robertianum (Géranium herbe à robert)
479 Geum urbanum (Benoîte commune ou benoite commune) $1$1$1 *** ***
480 Ginkgo biloba (Ginkgo) $1 ***** *****
481 Glebionis coronaria (Chrysanthème comestible) $1$1 *** **
482 Glebionis coronaria (Chrysanthème comestible) $1$1 *** **
483 Glechoma hederacea (Lierre terrestre) -40°C $1$1 ** ***
484 Glycyrrhiza glabra (Reglisse) $1 **** ****
485 Gunnera manicata (Rhubarbe géante du Brésil) -10°C $1
486 Gynostemma pentaphyllum (Jiaogulan) zone 7-10 $1 ** *****
487 Hablitzia tamnoides (Hablizia) $1 ****
488 Hedera helix (Lierre grimpant) -29°C ***
489 Hedera helix (Lierre rampant) -29°C ***
490 Helianthus annuus (Tournesol) $1$1$1 *****
491 Helianthus strumosus (Hélianthi) zone 4 (> -25°C) $1$1 *** *
492 Helianthus tuberosus (Topinambour) $1$1 ****
493 Helichrysum italicum (Immortelle d'italie) -15°C (de -12°C en zone ombragée et venteuse à -18°C en plein soleil et à l'abris du vent) $1$1 **
494 Helleborus niger (Hellébore noir) $1
495 Heracleum sphondylium (Berce) $1$1$1$1 *** **
496 Hibiscus rosa-sinensis (Hibiscus rose de chine) $1$1 *** ***
497 Hibiscus syriacus (Mauve en arbre) $1$1 ****
498 Hordeum vulgare (Orge) $1$1 **** ***
499 Houttuynia cordata (Poivrier de chine) $1$1$1 **** ***
500 Houttuynia cordata (Poivrier de chine) $1$1$1 **** ***
501 Humulus lupulus (Houblon) $1$1$1 **** *****
502 Hydrangea macrophylla (Hortensia à grandes feuilles) -30°C $1$1 *** **
503 Hypochaeris radicata (Porcelle enracinée) $1$1$1 ** *
504 Hyssopus officinalis (Hysope officinale) $1$1 ** ***
505 Ilex aquifolium (Houx) $1$1 ** **
506 Inula helenium (Aunée) zone 5 $1$1$1 *** ***
507 Ipomoea batatas (Patate douce) $1$1 *****
508 Ipomoea batatas (Patate douce) $1$1 *****
509 Ipomoea batatas (Patate douce) $1$1 *****
510 Iris pseudacorus (Iris des marais) $1$1 * **
511 Iris x germanica (Iris bleu d'Allemagne) $1 * ***
512 Iris x germanica (Iris) $1 * ***
513 Jasminum officinale (Jasmin officinal) $1 ** **
514 Jasminum officinale (Jasmin officinal) $1 ** **
515 Jasminum sambac (Jasmin sambac) -5°C (premiers dégâts/dommages dès -4°C) $1
516 Juglans regia (Noyer commun) {{{-15°C $1$1 **** ***
517 Juncus effusus (Jonc épars) $1 * **
518 Lactuca sativa (Laitue) -15°C $1$1 **** ***
519 Lactuca sativa (Laitue pommée) -15°C $1$1 **** ***
520 Lactuca sativa (Laitue pommée)
521 Lactuca sativa (Laitue pommée)
522 Lactuca sativa (Laitue pommée)
523 Lactuca sativa (Laitue pommée)
524 Lactuca sativa (Laitue pommée)
525 Lactuca sativa (Laitue pommée)
526 Lactuca sativa (Laitue pommée)
527 Lactuca sativa (Laitue pommée)
528 Lactuca sativa (Laitue pommée)
529 Lactuca sativa (Batavia) -15°C $1$1 **** ***
530 Lactuca sativa (Batavia)
531 Lactuca sativa (Batavia) indéterminée (0/-5/-15/-20°C et même jusqu'à -29°C, selon les sources) $1$1 **** ***
532 Lactuca sativa (Batavia)
533 Lactuca sativa (Batavia)
534 Lactuca sativa (Batavia)
535 Lactuca sativa (Batavia)
536 Lactuca sativa (Batavia)
537 Lactuca sativa (Batavia)
538 Lactuca sativa (Batavia) indéterminée (0/-5/-15/-20°C et même jusqu'à -29°C, selon les sources) $1$1 **** ***
539 Lactuca sativa (Batavia européenne)
540 Lactuca sativa (Batavia européenne)
541 Lactuca sativa (Laitue à couper) Jusqu'à -29°C ? (zone 5) $1$1 **** ***
542 Lactuca sativa (Laitue à couper)
543 Lactuca sativa (Laitue à couper) Jusqu'à -29°C ? (zone 5) $1$1 **** ***
544 Lactuca sativa (Laitue à couper) Jusqu'à -29°C ? (zone 5) $1$1 **** ***
545 Lactuca sativa (Laitue à couper)
546 Lactuca sativa (Laitue romaine) *** ***
547 Lactuca sativa (Laitue romaine) *** ***
548 Lactuca sativa (Laitue romaine) *** ***
549 Lactuca sativa (Laitue pommée) -5/-10/-15°C $1$1 **** ***
550 Laetiporus sulphureus (Polypore soufré)
551 Lagenaria siceraria (Gourde) $1$1 *** **
552 Lagenaria siceraria
553 Lagenaria siceraria (Courge massue très longue)
554 Lagenaria siceraria (Courge massue très longue)
555 Lagenaria siceraria (Gourde poire)
556 Lagenaria siceraria (Gourde 'Bouteille')
557 Lamium album (Ortie blanche) $1$1$1$1 ** ***
558 Lamium maculatum (Lamier tacheté) $1$1$1$1 **
559 Lamium purpureum (Lamier pourpre) -23/-24°C $1$1 ** *
560 Lapsana communis (Lampsane commune) $1$1 ** **
561 Lathyrus odoratus (Pois de senteur) $1 *
562 Lathyrus sativus (Gesse cultivée) $1$1 ** *
563 Lathyrus tuberosus (Gesse tubéreuse) $1 *****
564 Laurus nobilis (Laurier noble) -15°C à -18/-20°C (premiers dégâts/dommages dès -11/-12°C) $1$1 *** ***
565 Lavandula angustifolia (Lavande vraie) -15 à -20°C (premiers dégâts dès -5°C) $1$1 ** ***
566 Lavandula stoechas (Lavande stéchade) {{{-5°C $1$1 **
567 Lavandula stoechas (Lavande des stoechades) $1$1 **
568 Lavandula x intermedia (Lavandin) -5 à -12°C, selon les cultivars $1 ** **
569 Lavatera trimestris (Lavatère) -15°C $1$1 **
570 Lens culinaris (Lentille) $1 ****
571 Lens culinaris (Lentille)
572 Leonurus cardiaca (Agripaume) $1 ** ***
573 Lepidium meyenii (Maca) $1$1$1 ***** ***
574 Lepidium sativum (Cresson alénois) -12°C/-18°C ? $1$1$1 *** *
575 Lepidium sativum (Cresson alénois)
576 Leucanthemum vulgare (Marguerite commune) $1$1$1 ** **
577 Levisticum officinale (Livèche) très bonne ({{{ -15°C) $1$1$1$1 *** ***
578 Leycesteria formosa (Arbre aux faisans) -20°C $1 **
579 Litchi chinensis (Litchi) -2,5/-3°C $1 **** **
580 Lonicera caerulea (Chèvrefeuille comestible) $1 ****
581 Lotus tetragonolobus (Pois asperge) $1 ***
582 Luffa acutangula (Courge éponge anguleuse) $1$1$1
583 Luffa aegyptiaca (Courge éponge cylindrique) $1$1$1 ** **
584 Lupinus albus (Lupin blanc) $1$1$1 ****
585 Lupinus albus (Lupin blanc) $1$1$1 ****
586 Lycium barbarum (Lyciet commun) -22/-23°C $1$1 **** ***
587 Macadamia integrifolia (Noyer du queensland) -3/-4,5°C $1 ****
588 Macrolepiota procera (Coulemelle)
589 Malus domestica (Pommier commun) $1 *****
590 Malva alcea (Mauve alcée) {{{-15°C $1$1$1 ****
591 Malva moschata (Mauve musquée) $1$1$1 *****
592 Malva sylvestris (Mauve sylvestre) -20°C $1$1$1$1 *** ***
593 Malva sylvestris (Mauve sylvestre) $1$1$1$1 *** ***
594 Malva sylvestris (Mauve sylvestre) $1$1$1$1 *** ***
595 Medicago sativa (Luzerne) $1$1$1 **** ***
596 Melilotus albus (Mélilot blanc) $1$1$1 ** **
597 Melilotus officinalis (Mélilot officinal) $1$1$1$1 ** ***
598 Melissa officinalis (Mélisse officinale) -24°C $1 *** *****
599 Melissa officinalis (Mélisse orange) -24°C $1 *** *****
600 Melothria scabra (Concombre à confire) $1$1
601 Mentha (Menthe 'Nemorosa') $1$1 *** **
602 Mentha aquatica (Menthe aquatique) $1$1 *** ***
603 Mentha aquatica (Menthe 'Hillary's Sweet Lemon') -34,5°C $1$1 ***
604 Mentha aquatica (Menthe orange) -20 voire -23/-23,5°C $1$1 **** ***
605 Mentha aquatica (Menthe chocolat) -23/-23,5°C
606 Mentha aquatica (Menthe bergamote) -15°C (-23 selon certains) ****
607 Mentha cervina (Menthe des cerfs) $1$1 *** **
608 Mentha pulegium (Menthe pouliot) $1 *** ***
609 Mentha requienii (Menthe corse) -23/-23,5°C $1$1 *** **
610 Mentha spicata (Menthe verte) -34,5°C $1$1 **** ***
611 Mentha spicata (Menthe espagnole) -18 à -23 °C $1$1 **** ***
612 Mentha spicata (Menthe crispée) -28,5/-29°C $1$1 ** **
613 Mentha spicata (Menthe verte)
614 Mentha suaveolens (Menthe suave) $1$1 ** **
615 Mentha suaveolens (Menthe pomme) -17°C (voire -20°C) ; zone 5 selon certains $1$1 ***
616 Mentha suaveolens (Menthe ananas) -28,5/-29°C $1$1 **** **
617 Mentha x piperita (Menthe poivrée) -40°C $1$1 **** *****
618 Mentha x piperita (Menthe suisse) -40°C $1$1 ****
619 Mentha x piperita (Menthe poivrée de Milly-la-forêt' ) $1$1 **** *****
620 Mentha x piperita (Menthe Ricqles)
621 Mertensia maritima (Mertensie maritime) $1$1$1 ***
622 Mesembryanthemum crystallinum (Ficoïde glaciale) $1$1 *** *
623 Mimosa pudica (Sensitive) zone 9 (b et t), zone 11 (dave's garden) $1$1 ** **
624 Mirabilis expansa (Mauka) $1$1 ***
625 Mirabilis jalapa (Belle de nuit) -5°C, Zone 7 (-18 -12°C) pour la racine à 10/11 pour les parties aériennes. $1$1 ** **
626 Monarda didyma (Monarde) $1$1 *** **
627 Monstera deliciosa (Faux philodendron) $1 ****
628 Moringa oleifera (Moringa) 0/-2°C $1$1$1$1 **** ****
629 Musa acuminata (Bananier cavendish nain) -2°C $1$1 ****
630 Mycelis muralis (Laitue des murailles) $1$1 **
631 Myosotis arvensis (Myosotis des champs) $1$1 * **
632 Myrrhis odorata (Cerfeuil musqué) $1$1$1$1 **** ***
633 Nasturtium officinale (Cresson de fontaine) -29 (-5°C à -17/-22°C selon d'autres sources) $1$1$1 **** ***
634 Nepeta cataria (Cataire) $1$1 *** **
635 Nicotiana tabacum (Tabac commun) $1 ** **
636 Nigella sativa (Nigelle cultivée) $1$1 ***
637 Ocimum americanum (Basilic pubescent) $1$1$1
638 Ocimum basilicum (Basilic) $1$1$1 **** ***
639 Ocimum basilicum (Basilic)
640 Ocimum basilicum (Basilic)
641 Ocimum basilicum (Basilic)
642 Ocimum basilicum (Basilic grand vert)
643 Ocimum basilicum (Basilic)
644 Ocimum basilicum (Basilic)
645 Ocimum basilicum (Basilic)
646 Ocimum basilicum (Basilic pourpre)
647 Ocimum gratissimum (Basilic suave a feuilles lisses) $1$1
648 Ocimum gratissimum (Basilic)
649 Ocimum kilimandscharicum (Basilic camphre) $1$1
650 Ocimum kilimandscharicum (Basilic camphre) $1$1
651 Ocimum minimum (Basilic à petites feuilles) $1$1 **** ***
652 Ocimum tenuiflorum (Basilic sacré) $1$1$1 *** ****
653 Ocimum tenuiflorum (Basilic sacré)
654 Ocimum tenuiflorum (Basilic sacré)
655 Oenothera biennis (Oenothère (ou énothère) bisanuelle) -15°C $1$1$1$1 *** *****
656 Olea europaea (Olivier) $1$1 **** ***
657 Opuntia ficus-indica (Figuier de barbarie) $1$1 *** **
658 Origanum vulgare (Origan) $1$1 **** ***
659 Origanum vulgare (Origan) $1$1 **** ***
660 Origanum vulgare (Origan) $1$1 **** ***
661 Origanum vulgare (Origan) $1$1 **** ***
662 Origanum vulgare (Marjolaine grecque) $1$1 **** ***
663 Ornithogalum pyrenaicum (Ornithogale des pyrénées) $1$1 **
664 Oryza sativa (Riz) $1 *****
665 Oxalis tetraphylla (Oxalide de Deppe) zone 7-10 $1$1 ***
666 Oxalis tuberosa (Oca du pérou) -5°C à -8/-10°C $1$1$1$1 *****
667 Pachira aquatica (Marce) -1/-4°C (zone 9b à zone 10) $1$1$1$1 ***
668 Pachyrhizus erosus (Jicama) $1$1 ****
669 Paederia lanuginosa (Plante à fromage)
670 Paeonia lactiflora (Pivoine de chine) $1$1$1 * ***
671 Papaver orientale (Pavot oriental) -5°C ? $1 * *
672 Papaver rhoeas (Coquelicot) $1$1$1 ** ***
673 Passiflora caerulea (Fleur de la passion) -15°C (-7 à -10°C) $1$1 *** **
674 Passiflora caerulea (Fleur de la passion)
675 Passiflora edulis (Grenadille) -4/-5°C $1 **** *
676 Passiflora x belotii (Fruit de la passion) $1
677 Passiflora x belotii (Fruit de la passion) $1
678 Pastinaca sativa (Panais) $1$1$1$1
679 Pastinaca sativa (Panais) $1$1$1$1
680 Paulownia tomentosa (Paulownia) zone 6-9 * **
681 Pelargonium crispum (Geranium odorant citron) $1 ** **
682 Pelargonium graveolens (Geranium odorant rose) -5°C $1$1 ** ***
683 Pelargonium x fragrans (Geranium odorant) * **
684 Pelargonium x fragrans (Geranium odorant) -5°C $1$1 *
685 Perilla frutescens (Shiso) $1$1$1 **** ***
686 Perilla frutescens (Shiso)
687 Perilla frutescens (Shiso)
688 Perilla frutescens (Shiso)
689 Persea americana (Avocatier) de -2/-3 °C, pour les variétés guatémaltèques, à -8/-11°C, pour les variétés mexicaines $1 ***** ***
690 Persicaria odorata (Renouée odorante) $1 ***
691 Petroselinum crispum (Persil) $1 **** ****
692 Petroselinum crispum (Persil frisé)
693 Petroselinum crispum (Persil frisé)
694 Petroselinum crispum (Persil commun)
695 Petroselinum crispum (Persil)
696 Petroselinum crispum (Persil)
697 Petroselinum crispum (Persil tubéreux) **** ***
698 Petroselinum crispum (Persil tubéreux) **** ***
699 Petroselinum crispum (Persil tubéreux) **** ***
700 Petroselinum crispum (Persil frisé)
701 Phacelia tanacetifolia (Phacélie à feuilles de tanaisie) $1
702 Phaseolus coccineus (Haricot d'espagne) $1 ****
703 Phaseolus coccineus (Haricot d'espagne)
704 Phaseolus coccineus (Haricot d'espagne)
705 Phaseolus coccineus (Haricot d'espagne)
706 Phaseolus lunatus (Haricot de lima) $1$1$1 ** *
707 Phaseolus vulgaris (Haricot nain)
708 Phaseolus vulgaris (Haricot) $1$1 *** **
709 Phaseolus vulgaris (Haricot commun)
710 Phaseolus vulgaris (Haricot à rames)
711 Phaseolus vulgaris (Haricot à rames à écosser)
712 Phaseolus vulgaris (Haricot à rames mangetout)
713 Phaseolus vulgaris (Haricot à rames mangetout)
714 Phaseolus vulgaris (Haricot nain à écosser)
715 Phaseolus vulgaris (Haricot nain mangetout)
716 Phaseolus vulgaris (Haricot nain à filets)
717 Phlomis fruticosa (Sauge de Jerusalem) -17,5/-18°C $1$1
718 Phlox paniculata (Phlox paniculé) $1
719 Phoenix dactylifera (Palmier-dattier) -10/-8°C (-5,5/-6/-7°C ?) $1$1 *****
720 Phragmites australis (Roseau commun) $1$1$1 *****
721 Phyla dulcis (Herbe à sucre des aztèques) -3/-4°C (et même jusqu'à-5°C ? (qp*)) $1$1 ****
722 Phyllostachys aureosulcata (Bambou à rayures jaunes) $1 ****
723 Phyllostachys nuda (Bambou nuda) -28°C $1 ****
724 Physalis alkekengi (Alkékenge) $1 ** **
725 Physalis peruviana (Coqueret du pérou) -7°C $1$1 *****
726 Phytolacca americana (Raisin d'amérique) $1$1 *** ***
727 Pimpinella anisum (Anis vert) $1$1 **** ***
728 Pinus sylvestris (Pin sylvestre) $1$1$1 ** ***
729 Pisum sativum (Pois) $1$1 ****
730 Pisum sativum (Pois à écosser)
731 Pisum sativum (Pois mangetout) **** **
732 Plantago coronopus (Plantain corne-de-cerf) -15/-20°C $1$1$1$1 *** **
733 Plantago lanceolata (Plantain lancéolé) -20°C $1$1$1$1 ** ***
734 Plantago major (Plantain officinal) -20/-23°C $1$1$1$1 ** ***
735 Plantago media (Plantain moyen) -20°C $1$1$1$1 ** **
736 Plectranthus amboinicus (Gros thym) $1 *** ***
737 Pogostemon cablin (Patchouli) $1
738 Poncirus trifoliata (Poncirus) -15/-18°C $1$1 *** **
739 Porophyllum linaria (Pipicha mexicain) $1 ***
740 Porophyllum ruderale (Papalo) $1
741 Portulaca grandiflora (Pourpier à grandes fleurs) $1$1$1 ** **
742 Portulaca oleracea (Pourpier) $1$1$1 **** ***
743 Portulaca oleracea (Pourpier sauvage)
744 Portulaca oleracea (Pourpier cultivé) **** ***
745 Portulaca oleracea (Poupier doré)
746 Portulaca oleracea (Poupier)
747 Primula veris (Primevère officinale) $1$1 *** ***
748 Primula vulgaris (Primevère commune) $1$1 *** ***
749 Prunus armeniaca (Abricotier) $1 *** ***
750 Prunus avium (Merisier) $1$1$1 ****
751 Prunus avium (Cerisier bigarreau)
752 Prunus domestica (Prunier) -17°C $1$1$1 *****
753 Prunus persica (Pêcher) {{{-15°C (-20°C) $1 **** ***
754 Prunus spinosa (Prunellier) -28°C $1$1$1 *** **
755 Pseudocydonia sinensis (Cognassier de chine) {{{-15°C $1 ** *
756 Psidium cattleianum (Goyavier fraise) -5°C (premiers dégâts/dommages) à -6,5°C/-7°C et peut-être même -8°C au sec. $1 ***
757 Pulmonaria officinalis (Pulmonaire officinale) $1$1 ** ***
758 Punica granatum (Grenadier) -15°C $1 *** ***
759 Punica granatum (Grenadier)
760 Pyrus communis (Poirier commun) -20/-28°C $1 ***** *
761 Pyrus pyrifolia (Nashi) -15°C $1 ****
762 Quercus ilex (Chêne vert) $1$1 *****
763 Quercus robur (Chêne pédonculé) $1$1 **** ***
764 Ranunculus repens (Renoncule rampante) $1$1$1 * *
765 Raphanus sativus (Radis) -3/-5°C $1$1$1 ***** ***
766 Raphanus sativus (Radis)
767 Raphanus sativus (Radis) -3/-5°C $1$1$1 ***** ***
768 Raphanus sativus (Radis à forcer)
769 Raphanus sativus (Radis)
770 Raphanus sativus (Radis)
771 Raphanus sativus (Radis)
772 Raphanus sativus (Radis)
773 Raphanus sativus (Radis)
774 Raphanus sativus (Radis)
775 Raphanus sativus (Radis)
776 Raphanus sativus (Radis)
777 Raphanus sativus (Radis)
778 Raphanus sativus (Radis)
779 Raphanus sativus (Radis)
780 Raphanus sativus (Radis) -3/-5°C $1$1$1 ***** ***
781 Raphanus sativus (Radis)
782 Raphanus sativus (Radis serpent) $1$1$1
783 Raphanus sativus (Radis 'Blanc de Chine')
784 Raphanus sativus (Radis 'Rose d'hiver de Chine')
785 Raphanus sativus (Radis d'hiver)
786 Raphanus sativus (Radis rave 'Rose de Pâques') **** ***
787 Raphanus sativus (Radis)
788 Raphanus sativus (Radis)
789 Raphanus sativus (Radis)
790 Reseda odorata (Reseda odorant) $1
791 Rheum officinale (Rhubarbe officinale) $1$1 * ***
792 Rheum officinale (Rhubarbe)
793 Rheum x hybridum (Rhubarbe (cultivée)) zone 3-7 $1 **** ***
794 Rhus typhina (Sumac de virginie) $1$1 ****
795 Ribes nigrum (Cassissier d'europe) $1$1 ***** ***
796 Ribes nigrum (Cassissier d'europe) $1$1 ***** ***
797 Ribes rubrum (Groseillier à grappes) $1 **** **
798 Ribes rubrum (Groseillier à grappes) $1 ****
799 Ribes sanguineum (Groseillier à fleurs) $1 **
800 Ribes uva-crispa (Groseillier à maquereau) $1$1 *****
801 Ribes x culverwellii (Casseille) -40°C $1 *****
802 Rosa gallica (Rosier de france) $1$1 ** **
803 Rosa rugosa (Rosier rugueux) $1 *****
804 Rosmarinus officinalis (Romarin rampant)
805 Rosmarinus officinalis (Romarin) -14°C $1$1 ** ***
806 Rubus arcticus (Framboisier arctique) zone 2-7 $1$1 *****
807 Rubus fruticosus (Mûrier) -25°C (-10/-15/-20°C selon d'autres sources) $1$1$1 ***** ***
808 Rubus fruticosus (Mûre cultivée) $1$1$1 ***** ***
809 Rubus fruticosus (Mûre framboise) $1$1$1 ***** ***
810 Rubus fruticosus (Mûre cultivée) $1$1$1 ***** ***
811 Rubus fruticosus (Mûre cultivée) -25°C (-10/-15/-20°C selon d'autres sources) $1$1$1 ***** ***
812 Rubus fruticosus (Mûre cultivée) -25°C (-10/-15/-20°C selon d'autres sources) $1$1$1 ***** ***
813 Rubus idaeus (Framboisier) $1$1$1 ***** ***
814 Rubus idaeus (Framboisier) $1$1$1 ***** ***
815 Rubus idaeus (Framboisier) $1$1$1 ***** ***
816 Rubus idaeus (Framboisier) $1$1$1 ***** ***
817 Rubus loganobaccus (Mûroise) $1 *****
818 Rubus phoenicolasius (Mûrier du Japon) -18°C $1 *****
819 Rubus rolfei (Mûrier de Californie) zone 7-9 $1 ***
820 Rubus spectabilis (Ronce remarquable) zone 4-8 $1$1$1 *** **
821 Rubus spectabilis (Ronce remarquable) $1$1$1 *** **
822 Rubus tricolor (Mûrier rampant tricolor) zone 6-9 $1 ***
823 Rumex acetosa (Oseille commune) $1$1$1 ***** ***
824 Rumex acetosa (Grande oseille) $1$1$1 ***** ***
825 Rumex alpestris (Oseille alpestre) $1$1$1 *
826 Rumex arifolius (Rumex à feuilles d'arum) $1 *
827 Rumex obtusifolius (Patience à feuilles obtuses) $1 * **
828 Rumex patientia (Oseille épinard) $1$1 *** *
829 Rumex sanguineus (Oseille sanguine) $1 ** *
830 Ruta graveolens (Rue officinale) $1$1 * ***
831 Salicornia europaea (Salicorne) $1$1$1 ***
832 Salsola komarovii (Salicorne) $1$1 *
833 Salvia buchananii (Sauge de Buchanan) $1 **
834 Salvia elegans (Sauge ananas) -3/-5/-6/-7°C $1 **
835 Salvia elegans (Sauge ananas) -6/-7°C $1 **
836 Salvia elegans (Sauge orange) -5/-6°C (-3°C) $1 **
837 Salvia greggii (Sauge greggii) $1$1 **
838 Salvia hispanica (Chia) $1$1$1 ***
839 Salvia mellifera (Sauge miel) $1$1$1 * **
840 Salvia microphylla (Sauge à petites feuilles) -12°C $1$1 ** **
841 Salvia microphylla (Sauge à petites feuilles) -12°C $1$1 ** **
842 Salvia microphylla (Sauge odorante à odeur de cassis) $1$1 **
843 Salvia microphylla (Sauge à petites feuilles) -12°C $1$1 ** **
844 Salvia officinalis (Sauge officinale) $1$1 **** *****
845 Salvia officinalis (Sauge officinale panachée dorée) $1$1 **** *****
846 Salvia officinalis (Sauge officinale pourpre) $1$1 **** *****
847 Salvia officinalis (Sauge officinale) $1$1 **** *****
848 Salvia sclarea (Sauge sclarée) $1$1 ** **
849 Sambucus nigra (Sureau noir) $1$1 **** ***
850 Sambucus nigra (Sureau noir) $1$1 **** ***
851 Sambucus nigra (Sureau noir) $1$1 **** ***
852 Sanguisorba minor (Pimprenelle) $1$1 ****
853 Santolina rosmarinifolia (Santoline) $1 ***
854 Sapindus mukorossi (Noyer de lavage) -4°C zone 9 ? (B et t) $1 * **
855 Saponaria officinalis (Saponaire officinale) $1$1 ***
856 Sasa palmata (Bambou sasa palmata) -26°C $1
857 Satureja hortensis (Sarriette) $1
858 Satureja montana (Sarriette vivace) $1 **** ***
859 Schinus terebinthifolia (Faux-poivrier) -2°C? $1
860 Schisandra chinensis (Schisandra de chine) $1$1 ** *****
861 Scolymus hispanicus (Scolyme d'Espagne) $1$1$1
862 Scorpiurus muricatus (Scorpiure) $1 *
863 Scorzonera hispanica (Scorsonère) $1$1$1 ****
864 Scorzonera hispanica (Scorsonère) $1$1$1 ****
865 Secale cereale (Seigle) $1 ****
866 Sechium edule (Chayotte) -5°C (-3°C) $1$1$1 *****
867 Semiarundinaria fastuosa (Bambou fastuosa (p*)) -20°C $1 *****
868 Semiarundinaria fastuosa (Bambou fastuosa (p*)) -20°C $1 *****
869 Sempervivum tectorum (Joubarbe des toits) {{{-15°C $1 ** ***
870 Silene dioica (Compagnon rouge) $1
871 Silene latifolia (Compagnon blanc) $1
872 Silene vulgaris (Silène enflé) $1 ** *
873 Silybum marianum (Chardon-Marie) $1$1$1 *** *****
874 Sisymbrium officinale (Sisymbre officinal) $1$1 * **
875 Sium sisarum (Chervis) $1$1 ****
876 Smallanthus sonchifolius (Poire de terre) $1$1 ****
877 Solanum abutiloides (Mini tamarillo) $1
878 Solanum aethiopicum (Aubergine africaine) $1$1 **
879 Solanum betaceum (Tamarillo) -2/-2,5/-3,5/-4°C $1 ***
880 Solanum burbankii (Wonderberry) $1
881 Solanum laciniatum (Pomme kangourou) -4/-5°C $1$1 **
882 Solanum lycopersicum (Tomate) craignant le gel, la tomate ne supporte pas les températures négatives inférieures à -2/-3°C ; $1 ***** ***
883 Solanum lycopersicum (Tomate)
884 Solanum lycopersicum (Tomate)
885 Solanum lycopersicum (Tomate)
886 Solanum lycopersicum (Tomate)
887 Solanum lycopersicum (Tomate)
888 Solanum lycopersicum (Tomate)
889 Solanum lycopersicum (Tomate)
890 Solanum lycopersicum (Tomate)
891 Solanum lycopersicum (Tomate)
892 Solanum lycopersicum (Tomate)
893 Solanum lycopersicum (Tomate)
894 Solanum lycopersicum (Tomate)
895 Solanum lycopersicum (Tomate)
896 Solanum lycopersicum (Tomate)
897 Solanum lycopersicum (Tomate)
898 Solanum lycopersicum (Tomate)
899 Solanum lycopersicum (Tomate)
900 Solanum lycopersicum (Tomate)
901 Solanum lycopersicum (Tomate)
902 Solanum lycopersicum (Tomate)
903 Solanum lycopersicum (Tomate)
904 Solanum lycopersicum (Tomate)
905 Solanum lycopersicum (Tomate)
906 Solanum lycopersicum (Tomate)
907 Solanum lycopersicum (Tomate)
908 Solanum lycopersicum (Tomate)
909 Solanum lycopersicum (Tomate)
910 Solanum lycopersicum (Tomate)
911 Solanum lycopersicum (Tomate)
912 Solanum lycopersicum (Tomate)
913 Solanum lycopersicum (Tomate)
914 Solanum lycopersicum (Tomate)
915 Solanum lycopersicum (Tomate)
916 Solanum melongena (Aubergine) $1$1 *****
917 Solanum melongena (Aubergine)
918 Solanum melongena (Aubergine)
919 Solanum melongena (Aubergine)
920 Solanum muricatum (Pépino) $1 ****
921 Solanum nigrum (Morelle noire) $1$1 ** **
922 Solanum pimpinellifolium (Tomate groseille) $1 ****
923 Solanum sisymbriifolium (Morelle de balbis) -8/-10°C $1 *
924 Solanum tuberosum (Pomme de terre) -5/-10°C (-2°C pour le feuillage) $1 *****
925 Solanum tuberosum (Pomme de terre)
926 Solanum tuberosum (Pomme de terre)
927 Solanum tuberosum (Pomme de terre) -5/-10°C (-2°C pour le feuillage) $1 *****
928 Solanum tuberosum (Pomme de terre) -5/-10°C (-2°C pour le feuillage) $1 *****
929 Solanum tuberosum (Pomme de terre) -5/-10°C (-2°C pour le feuillage) $1 *****
930 Sorghum bicolor (Sorgho) $1$1
931 Sparassis crispa (Sparassis crépu)
932 Spinacia oleracea (Épinard) -10°C (-5/-6°C selon d'autres sources) $1 **** **
933 Spinacia oleracea (Épinard) $1
934 Spinacia oleracea (Épinard) $1
935 Spinacia oleracea (Épinard) $1
936 Spinacia oleracea (Épinard) -5/-10°C $1
937 Spinacia oleracea (Épinard) $1
938 Stachys affinis (Crosne) $1 ****
939 Stellaria media (Mouron des oiseaux) $1$1$1 ** ***
940 Stevia rebaudiana (Stevia) $1 ****
941 Symphytum grandiflorum (Consoude à grandes fleurs) -34,5°C $1 *
942 Symphytum officinale (Consoude officinale) $1$1$1 *** *****
943 Symphytum x uplandicum (consoude d'Upland) $1 *** *****
944 Tagetes lucida (Tagète luisante) -12/-12,5°C $1 **** ***
945 Tagetes patula (Oeillet d'inde) $1$1 ** **
946 Tagetes tenuifolia (Tagète citron) -5°C $1 **
947 Tanacetum balsamita (Balsamite) $1$1 ***
948 Tanacetum parthenium (Grande camomille) zone 5-8 $1 ** *****
949 Tanacetum vulgare (Tanaisie commune) $1$1 ** **
950 Taraxacum officinale (Pissenlit) $1$1$1 **** ***
951 Taraxacum officinale (Pissenlit) $1$1$1 **** ***
952 Taxus baccata (If commun) $1 *** ****
953 Tetragonia tetragonioides (Tétragone) -3/-5°C (et même jusqu'à -8°C selon alsagarden) $1 **** **
954 Thymus serpyllum (Thym serpolet) $1$1 **** ***
955 Thymus vulgaris (Thym commun) $1$1 **** ***
956 Thymus vulgaris (Thym d'été) $1$1 ****
957 Thymus vulgaris (Thym vulgaire) $1$1 ****
958 Thymus vulgaris (Thym vulgaire) $1$1 ****
959 Thymus vulgaris (Thym d'été) $1$1 ****
960 Thymus vulgaris (Thym d'été) $1$1 ****
961 Thymus x citriodorus (Thym citronné) $1 ****
962 Thymus x citriodorus (Thym citronné) $1 ****
963 Thymus x citriodorus (Thym citronné) $1 ****
964 Thymus x citriodorus (Thym citronné) $1 ****
965 Tilia x europaea (Tilleul commun) $1$1 ***** ***
966 Trachystemon orientalis (Bourrache orientale) $1
967 Tragopogon porrifolius (Salsifis cultivé) $1$1 *** **
968 Tragopogon porrifolius (Salsifis cultivé) $1$1 *** **
969 Trifolium pratense (Trèfle des prés) $1$1$1 *** ***
970 Trigonella foenum-graecum (Fenugrec) $1$1 **** *****
971 Triteleia hyacinthina (Triteleia hyacinthina) -20°C $1 ***
972 Triticum aestivum (Blé tendre) $1 ****
973 Tropaeolum majus (Capucine) -5°C $1$1$1 **** ***
974 Tropaeolum minus (Capucine) -5°C $1$1$1 **** ***
975 Tropaeolum tuberosum (Capucine tubéreuse) $1$1$1 ****
976 Tulbaghia violacea (Tulbaghie violacée) -10°C (voire -15°C) $1$1$1 ***
977 Tulbaghia violacea (Tulbaghie violacée) -8°C $1$1$1 ***
978 Tulbaghia violacea (Tulbaghie violacée) -8°C $1$1$1 ***
979 Ullucus tuberosus (Ulloco) $1$1 ***
980 Umbilicus rupestris (Nombril-de-Vénus commun) $1 *** *
981 Urtica dioica (Ortie) $1$1$1 ***** *****
982 Vaccinium corymbosum (Myrtillier d'Amérique) -30°C $1 ****
983 Vaccinium corymbosum (Myrtillier) -30°C $1 ****
984 Vaccinium myrtillus (Myrtillier) $1$1 **** ***
985 Valeriana officinalis (Valériane officinale) $1$1$1 ** ***
986 Valerianella locusta (Mâche) {{{-15°C (-18/-23°C - zone 6a) $1$1$1 ****
987 Valerianella locusta (Mâche) {{{-15°C (-18/-23°C - zone 6a) $1$1$1 ****
988 Vanilla planifolia (Vanille) $1 ****
989 Verbascum thapsus (Molène bouillon-blanc) $1$1 * ***
990 Verbena officinalis (Verveine officinale) $1$1 * ***
991 Vicia faba (Fève) -28/-29°C ({{{-5°C/-5/-7/-20°C selon d'autres sources) $1$1 ****
992 Vicia faba (Fève) -28/-29°C (-5/-7/-20°C selon d'autres sources) $1$1 ****
993 Vicia faba (Fève maraichère) -28/-29°C (-5/-20°C selon d'autres sources) $1$1 ****
994 Vigna angularis (Haricot azuki) $1 ****
995 Vinca major (Grande pervenche) $1 ***
996 Vinca minor (Petite pervenche) $1 ***
997 Vinca minor (Pervenche panachée à petites fleurs) $1 ***
998 Viola odorata (Violette odorante) $1$1$1 ***** ***
999 Viola tricolor (Pensée sauvage) $1$1$1 ** ***
1000 Vitis vinifera (Vigne) $1$1$1 *****
1001 Xerocomus badius (Bolet bai)
1002 Zea mays (Maïs) $1$1$1 ***** ***
1003 Zingiber officinale (Gingembre) -9/-10°C $1$1 **** *****
1004 Ziziphus jujuba (Jujubier) -15/-17/-20°C $1 **** ***