Plantes cultivées par l'association (graines et plants en notre possession ; par noms français : 924 taxons)
Id Illustration Nom Description Rusticité Comestibilité Note-com Note-med
1 img Abricotier (Prunus armeniaca) $1 *** ***
2 img Absinthe (Artemisia absinthium) Plante aromatique, médicinale et insecticide vivace atteignant 1,5m de haut. Elle est originaire d'Europe, d'Afrique du Nord et de Sibérie. $1 * ***
3 img Acanthe à feuilles molles (Acanthus mollis) -15°C $1
4 img Ache des marais var. graveolens (Apium graveolens) $1$1$1
5 img Achillée millefeuille (Achillea millefolium) $1$1 *** ****
6 img Achillée millefeuille cv. 'À Fleurs Rouges' (Achillea millefolium) $1$1 *** ****
7 img Acore à feuilles de graminée albovariegata (Acorus gramineus) $1 *** ***
8 img Acore à feuilles de graminée aureovariegata (Acorus gramineus) $1 *** ***
9 img Acore odorant (Acorus calamus) $1$1 *** ****
10 img Acore odorant cv. 'Type' (Acorus calamus) $1$1 *** ****
11 img Agripaume (Leonurus cardiaca) $1 ** ***
12 img Ail (Allium sativum) Plante condimentaire, médicinale et insecticide cultivée pour ses célèbres gousses consommées crues (en assaisonnement et confits) ou cuites. Elle est originaire d'Asie centraleµ{{{(dp*)µ. zone 7-10 $1 ***** *****
13 img Ail à tête ronde (Allium sphaerocephalon) $1$1 *** **
14 img Ail des ours (Allium ursinum) C'est une plante de sous-bois frais et ombragés, à fleurs blanches, de 20 à 50 cm de hauteur. Lorsque son feuillage est légèrement froissé, elle dégage une forte odeur — caractéristique — d'ail. Les feuilles apparaissent en février-mars et les fleurs d'avril à juin. La période de la récolte se termine avec les premières fleurs. -20/-24°C $1$1$1$1 ***** ***
15 img Ail géant de l'Himalaya (Allium giganteum) $1$1 *** **
16 img Ail triquètre (Allium triquetrum) Cet ail sauvage, qui porte des fleurs en clochettes blanches, aux nervures vertes. Sa tige a la particularité d'être triangulaire d'où son nom. -15/-17°C (-7/-10°C selon certains) $1$1$1 *****
17 img Aji (Capsicum baccatum) $1 *** ***
18 img Aji cv. 'Campanilla' (Capsicum baccatum) $1
19 img Akébie à cinq feuilles (Akebia quinata) $1$1 ****
20 img Alkékenge (Physalis alkekengi) $1 ** **
21 img Alliaire officinale (Alliaria petiolata) Plante condimentaire, aromatique et médicinale bisannuelle cultivée pour ses feuilles (à saveur d'ail) et ses graines (pouvant servir de substitut à la moutarde noire)µ{{{(dp*)µ.

Herbacée pouvant être/devenir envahissante. Les feuilles sont cordiformes, dentées, à odeur d'ail lorsqu'elles sont froissées, les fleurs sont blanches et en forme de croix. Les fruits sont des siliques érigées.
$1$1$1$1 *** **
22 img Aloe vera (Aloe vera) -Couleur de fleur : orange, jaune.
-Principale période de floraison : début de l'été, début de l'automne, début du printemps, début de l'hiver, fin de l'été, fin de l'automne, fin du printemps, fin de l'hiver, milieu de l'été, milieu de l'automne, milieu
zone 9-11 $1$1 * *****
23 img Aloe vera cv. 'Sweet' (Aloe vera) $1$1
24 img Amaranthe cv. 'À Feuilles Rondes Vertes' (Amaranthus spp.) $1$1$1
25 img Amaranthe cv. 'Red Leaves' (Amaranthus spp.) $1$1$1
26 img Amaranthe caudée (Amaranthus caudatus) $1$1$1 ****
27 img Amélanchier du canada (Amelanchier canadensis) {{{-15 $1 ****
28 img Ananas (Ananas comosus) plante tropicale pérenne cultivée pour son fruit portant le
même nom. Elle est originaire d'Amérique du Sud (Nord du Brésil) et Centrale,
et des Caraïbes.µ{{{(dp*)µ.
très peu résistant au froid, l'ananas peut néanmoins supporter de petite pointes aux alentours d $1 *****
29 img Aneth (Anethum graveolens) plante condimentaire, aromatique et médicinale annuelle de 30cms à 1m de haut cultivée pour ses feuilles (fraiches ou séchées) et ses graines. Elle est originaire du sud de l'Europe et de l'Asie occidentale (principalement l'Iran et l'Inde){{{(dp*)µ. $1$1 **** ***
30 img Angélique (Angelica archangelica) plante potagère, condimentaire, aromatique et médicinale bisannuelle parfois haute de plus de 2m. Elle est cultivée pour ses pétioles, sa tige, ses feuilles (fraiches) et ses graines. Elle est originaire de l'Europe du Nord et de la Sibérieµ{{{(dp*)µ. $1$1 **** ***
31 img Angélique des bois (Angelica sylvestris) zone 6-9 (en milieu humide) $1$1$1$1 *** **
32 img Anis vert (Pimpinella anisum) plante aromatique, condimentaire et médicinale annuelle de 30 à 60cms de hauteur ressemblant à la coriandre. Elle est cultivée pour ses feuilles et ses graines. Elle est originaire du Moyen Orient et plus précisément d'Egypteµ{{{0(+x)µ. $1$1 **** ***
33 img Arbousier (Arbutus unedo) -12/-15°C (zone 7-9) $1 ****
34 img Arbre aux faisans (Leycesteria formosa) -20°C $1 **
35 img Armoise commune (Artemisia vulgaris) $1$1 ** ***
36 img Arroche (Atriplex hortensis) plante proche de l'épinard (souvent cuisinée comme tel) au feuillage vert, blond ou pourpre et originaire d'Asie (centrale et
Sibérie)µ{{{(dp*)µ.
$1 ****
37 img Arroche cv. 'Aurora' (Atriplex hortensis) $1
38 img Arroche cv. 'Blonde' (Atriplex hortensis) $1
39 img Arroche cv. 'Mauve' (Atriplex hortensis) $1
40 img Artichaut (Cynara scolymus) plante de 1m à 1,5m de haut et de large originaire du bassin méditérranéen. Elle est cultivée pour son bouton floralµ{{{(dp*)µ. $1$1 ***** *****
41 img Asperge cv. 'Argenteuil (D')' (Asparagus officinalis) $1$1
42 img Asperge (asperge sauvage et asperge cultivée) (Asparagus officinalis) zone 4-9 $1$1 **** ***
43 img Aubépine (Crataegus laevigata) zone 5-9 $1$1 *** *****
44 img Aubergine cv. 'Thai Small Green' (Solanum melongena) $1$1
45 img Aubergine cv. 'Jackpot' (Solanum melongena) $1$1
46 img Aubergine (Solanum melongena) plante de 60-80cms de haut originaire d'Inde.
Elle est cultivée pour ses fruits connus pour leur couleur violette mais qui existe également en blanc, jaune, rouge, vert et bigarré. Le goût et la texture rappellent un peu le champignonµ{{{(dp*)µ.
$1$1 *****
47 img Aubergine cv. 'Baluroi F1' (Solanum melongena) $1$1
48 img Aubergine africaine (Solanum aethiopicum) $1$1 **
49 img Aunée (Inula helenium) zone 5 $1$1$1 *** ***
50 img Aurone (Artemisia abrotanum) $1 * ***
51 img Avocatier (Persea americana) C?est un arbre de taille moyenne (environ 10m de haut) originaire du Mexique et d'Amérique centrale. Il est notamment cultivé pour ses fruits, les avocats, riches en lipides. Son nom provient du nahuatl « ahuacat » qui signifie « testicule » en référence à sa forme. On retrouve le terme ahuacat dans le mot composé ahuacamolli (guacamole), signifiant « sauce à l'avocat ».

En chinois, l'avocat est appelé « fruit à beurre » (níuyóu g?o), ou parfois « poire alligator ».

Ses fleurs sont hermaphrodites successives et mesurent de 5 à 10 mm. En raison de cette dichogamie, l'avocatier est très faiblement auto-fertile. Il est donc recommandé d'associer des cultivars protogynes (groupe A : Hass, Corona) à des cultivars protandres (groupe B : Bacon, Fuerte, Zutano).

Son fruit mesure de 7 à 20 cm de longueur et pèse de 100 à 1kg. L'avocat est, d'un point de vue botanique, une baie à un seul pépin, et non une drupe car l'endocarpe est charnu. Il a une grosse graine centrale ovale de 3 à 5 cm de longµ{{{wikiµ.
de -2/-3 °C, pour les variétés guatémaltèques, à -8/-11°C, pour les variétés mexicaines $1 ***** ***
52 img Avoine (Avena sativa) plante céréalière et fourragère annuelle cultivée pour ses grainesµ{{{(dp*)µ. $1 ***** ***
53 img Balsamite (Tanacetum balsamita) plante aromatique et médicinale vivace de 30 à 120cms cultivée pour ses feuilles fraiches ou séchées. Elle est originaire de l'Orient (principalement d'Inde et d'Iran)µ{{{(dp*)µ. $1$1 ***
54 img Bambou à rayures jaunes (Phyllostachys aureosulcata) $1 ****
55 img Bambou fastuosa (p*) (Semiarundinaria fastuosa) -20°C $1 *****
56 img Bambou fastuosa (p*) viridis (Semiarundinaria fastuosa) -20°C $1 *****
57 img Bambou nuda (Phyllostachys nuda) C'est un bambou traçant, très résistant au froid, de taille moyenne (4 à 6m, voire même 12m selon Fpi), au feuillage dense, vert foncé, et aux nœuds soulignés par une pruine blanche (aspect givré et poussiéreux). Il est notamment cultiver en décoration pour réaliser des haies bien denses, par exemple, ou pour ses turions d'excellente qualité gustative. -28°C $1 ****
58 img Bambou sasa palmata (Sasa palmata) -26°C $1
59 img Bananier cavendish nain (Musa acuminata) -2°C $1$1 ****
60 img Bardane (Arctium lappa) plante à larges feuilles cultivée pour sa racine consommée jeune comme asperge puis de la même manière que le salsifis. Elle est originaire des régions tempérées d'Europe et d'Asie (principalement le Japon)µ{{{(dp*)µ.

Arctium lappa est une bisannuelle mesurant jusqu'à 2 m (6 pi) par 1 m (3 pi 3 po).
Elle est résistante en zone (UK) 3 et n'est pas sensible au gel; elle est en fleur de juillet à septembre et les graines mûrissent de septembre à octobre ; l'espèce est hermaphrodite (a des organes mâles et femelles) et est pollinisée par les abeilles et les lépidoptères (papillons de nuit et papillons) ; la plante est autofertile.
Elle est réputée attirer la faune sauvage.

-Convient pour : sols légers (sableux), moyens (limoneux) et lourds (argile) et préfère les sols bien drainés.
-PH approprié : sols acides, neutres et basiques (alcalins) ; elle peut pousser à la mi-ombre (bois clair) ou au soleil ; elle préfère les sols humidesµ{{{5(+)µ.
zone 3-7 $1$1$1$1 **** *****
61 img Baselle (Basella alba) zone 10 $1$1 ****
62 img Baselle blanche alba (Basella alba) zone 10 $1$1 ****
63 img Baselle rouge rubra (Basella alba) zone 10 $1$1 ****
64 img Basilic cv. 'Genovese' (Ocimum basilicum) $1$1$1
65 img Basilic cv. 'Purple Opal' (Ocimum basilicum) $1$1$1
66 img Basilic cv. 'Fin Vert' (Ocimum basilicum) $1$1$1
67 img Basilic cv. 'Africain Arbustif' (Ocimum gratissimum) $1$1
68 img Basilic (Ocimum basilicum) plante condimentaire et aromatique annuelle de 30 à 40cms de hauteur cultivée pour ses feuilles. Elle est originaire d'Asie du Sud (sans doute de l'Inde)µ{{{(dp*)µ. $1$1$1 **** ***
69 img Basilic cv. 'Citron' (Ocimum basilicum) $1$1$1
70 img Basilic cv. 'Thaï Siam Queen' (Ocimum basilicum) $1$1$1
71 img Basilic (Ocimum basilicum) $1$1$1
72 img Basilic à petites feuilles (Ocimum minimum) $1$1 **** ***
73 img Basilic camphre (Ocimum kilimandscharicum) $1$1
74 img Basilic camphre cv. 'Magic Blue' (Ocimum kilimandscharicum) $1$1
75 img Basilic grand vert cv. 'Grand Vert' (Ocimum basilicum) $1$1$1
76 img Basilic pourpre (Ocimum basilicum) $1$1$1
77 img Basilic pubescent (Ocimum americanum) $1$1$1
78 img Basilic sacré (Ocimum tenuiflorum) $1$1$1 *** ****
79 img Basilic sacré cv. 'Type' (Ocimum tenuiflorum) $1$1$1
80 img Basilic sacré (Ocimum tenuiflorum) $1$1$1
81 img Basilic suave a feuilles lisses (Ocimum gratissimum) $1$1
82 img Batavia var. capitata (Lactuca sativa) $1$1
83 img Batavia cv. 'Blonde' (Lactuca sativa) $1$1
84 img Batavia cv. 'Rouge Grenobloise' (Lactuca sativa) $1$1
85 img Batavia cv. 'Blonde De Paris' (Lactuca sativa) $1$1
86 img Batavia cv. 'Brune' (Lactuca sativa) $1$1
87 img Batavia cv. 'Chou De Naples' (Lactuca sativa) $1$1
88 img Batavia cv. 'Funtime' (Lactuca sativa) $1$1
89 img Batavia cv. 'Goutte De Sang' (Lactuca sativa) $1$1
90 img Batavia cv. 'Great Lakes 659' (Lactuca sativa) $1$1
91 img Batavia cv. 'Reine Des Glaces' (Lactuca sativa) $1$1
92 img Batavia européenne f. européenne (Lactuca sativa) $1$1
93 img Batavia européenne f. européenne cv. 'Dorée De Printemps' (Lactuca sativa) $1$1
94 img Baume de gilead (Cedronella canariensis) zone 9 (b et t) ou zone 10 (aromaculture) $1 **
95 img Baume vietnamien (Elsholtzia ciliata) $1$1 ** **
96 img Belle de nuit (Mirabilis jalapa) -5°C, Zone 7 (-18 -12°C) pour la racine à 10/11 pour les parties aériennes. $1$1 ** **
97 img Benoîte commune ou benoite commune (Geum urbanum) $1$1$1 *** ***
98 img Berce (Heracleum sphondylium) plante bisannuelle à vivace affectionnant les sols riches et humides. Elle est commune dans les lisières, les fossés, les lieux embroussaillés, aux abords des haies, aux rebords des prés et des fourrières, ainsi qu'en moyenne montagne humide.

Elle mesure habituellement entre 50 et 150 cm, et atteint rarement 2 m de hauteur. Elle est nettement moins grande que la dangereuse (risque de brûlures graves à son contact par très forte photosensibilisation) et invasive Berce du Caucase (Heracleum mantegazzianum) qui peut atteindre 4 m de haut, elle est également moins phototoxique mais conserve les mêmes risques pour les personnes présentant un terrain favorable.
$1$1$1$1 *** **
99 img Betterave (Beta vulgaris) -blette : plante potagère bisannuelle pouvant atteindre 2m de hauteur la deuxième année. Elle est cultivée pour ses feuilles vertes et ses côtes aux belles couleurs (rouge, rose, violet, jaune ou blanc). Elle est originaire de l'Europe méridionale ;
-bett
$1$1 *****
100 img Betterave subsp. vulgaris var. vulgaris (Beta vulgaris) $1$1
101 img Betterave (betterave à racine et betterave à feuil subsp. vulgaris (Beta vulgaris) $1$1
102 img Betterave à feuilles (blette et poirée) subsp. vulgaris (Beta vulgaris) $1$1
103 img Betterave à racine (betterave potagère, betterave subsp. vulgaris (Beta vulgaris) $1$1
104 img Betterave jaune subsp. vulgaris var. vulgaris f. lutea cv. 'Burpee Golden' (Beta vulgaris) $1$1
105 img Betterave maritime subsp. maritima (Beta vulgaris) $1$1
106 img Betterave rouge potagère subsp. vulgaris var. vulgaris f. rubra (Beta vulgaris) $1$1
107 img Betterave rouge potagère subsp. vulgaris var. vulgaris f. rubra cv. 'Détroit 2 (De)' (Beta vulgaris) $1$1
108 img Betterave rouge potagère subsp. vulgaris var. vulgaris f. rubra cv. 'Noire Plate D'Egypte' (Beta vulgaris) $1$1
109 img Blé tendre (Triticum aestivum) $1 ****
110 img Blette subsp. vulgaris var. cicla (Beta vulgaris) $1$1
111 img Blette subsp. vulgaris var. cicla cv. 'Groene' (Beta vulgaris) $1$1
112 img Bleuet des champs (Centaurea cyanus) zone 5-10 $1 ** **
113 img Bolet bai (Xerocomus badius) C?est un excellent champignon comestible de type boletoïde, faisant partie des bolets bleuissants à chair jaune.

Son chapeau, hémisphérique à l'état jeune puis s'aplatissant avec l'âge, est d'un beau bai (châtain)-brun, velouté par temps sec, devenant viscidule (légèrement visqueux) par temps humide. Sa chair est blanc-jaunâtre, très ferme puis mollissant avec l'âge. Ses pores très serrés, ressemblant à de la mousse, sont jaune pâle, jaune verdâtre, bleuissant puis noircissant au moindre contact. Ce bleuissement est dû à un chromogène (acide) qui, au contact de l'air, s'oxyde et se transforme en boletoquinone, de couleur bleue. Le pied relativement grêle est allongé et a l'aspect de vieux bois jaune brunâtre.

On le trouve très couramment en automne, dans les sous-bois de feuillus ou de résineux, parfois en zones défrichées, sous des fougères ou proches de souches d?arbres.
114 img Bourrache (Borago officinalis) zone 4-9 $1$1 *** ***
115 img Bourrache à fleurs bleues (Borago officinalis) $1$1
116 img Bugle rampante (Ajuga reptans) $1$1 ** ***
117 img Buglosse officinale (Anchusa officinalis) $1 ** *
118 img Bunias d'orient (Bunias orientalis) $1$1 ****
119 img Butercup subsp. maxima cv. 'Burgess' (Cucurbita maxima) $1$1$1
120 img Caféier (Coffea arabica) Arbuste de moins de 9m de haut, cultivé pour la production des grains de café (arabica). Il apprécie l'ombre mais pas le gel (rusticité : -2/-2,5°C). Ses feuilles persistantes, d'un vert brillant, de forme elliptiques ont un pétiole court. Ses fleurs blanches, suaves, sont groupées en glomérules de 3 à 7 à l'aisselle des feuilles. Ses fruits sont des baies, appelées « cerises », de couleur rouge vif ou violette à maturité, dont la pulpe est sucrée. Elles contiennent deux graines, placées face à face, à la forme caractéristique des grains de café. -2/-2,5°C $1$1 *****
121 img Calament à grandes fleurs (Clinopodium grandiflorum) {{{-15°C (-20°C) $1 ** **
122 img Camomille (Chamaemelum nobile) zone 4-10 $1 ** *****
123 img Canna comestible (Canna indica) $1$1 ***
124 img Cantaloup subsp. melo var. cantalupo (Cucumis melo) $1$1
125 img Câprier (Capparis spinosa) -5°C $1 ** ***
126 img Câprier var. inermis (Capparis spinosa) -5°C $1 ** ***
127 img Capselle bourse-à-pasteur (Capsella bursa-pastoris) $1$1$1$1 *** **
128 img Capucine (Tropaeolum majus) plante comestible naine ou grimpante (d'une trentaine de centimètres à plusieurs mètres) cultivée pour ses jolies fleurs de couleur crême à orange-rouge mais aussi pour ses vertus médicinalesµ{{{(dp*)µ. -5°C $1$1$1 **** ***
129 img Capucine (Tropaeolum minus) -5°C $1$1$1 **** ***
130 img Capucine tubéreuse (Tropaeolum tuberosum) plante grimpante (pouvant atteindre plusieurs mètres) originaire de l'Amérique du Sud et cultivée pour ses tubercules comestiblesµ{{{(dp*)µ. $1$1$1 ****
131 img Cardamine hirsute (Cardamine hirsuta) zone 6-10 $1$1$1$1 ***
132 img Cardon (Cynara cardunculus) plante, ressemblant à l'artichaut (en plus grand), originaire de l'Europe méridionale et peut-être de l'Afrique du Nord. Elle est cultivée principalement pour ses côtes mais aussi pour ses capitules (semblables aux artichauts, en plus petits et plus nombreux) qui apparaissent lors de la deuxième année de culture où celle-ci, montant en fleurs, peut dépasser les 2 mètres de hautµ{{{(dp*)µ. $1$1$1 *** *****
133 img Cardon cv. 'Plein Blanc Inerme' (Cynara cardunculus) $1$1$1 *** ****
134 img Cardon cv. 'Rouge D'Alger' (Cynara cardunculus) $1$1$1
135 img Carotte cv. 'Touchon' (Daucus carota) $1$1$1$1
136 img Carotte cv. 'Juwarot' (Daucus carota) $1$1$1$1
137 img Carotte cv. 'Nantaise Améliorée' (Daucus carota) $1$1$1$1
138 img Carotte cv. 'Chantenay (Demi-Longue De) À Coeur Rouge' (Daucus carota) $1$1$1$1
139 img Carotte cv. 'Guérande (De)' (Daucus carota) $1$1$1$1
140 img Carotte cv. 'Lobbericher' (Daucus carota) $1$1$1$1
141 img Carotte cv. 'Luc (De)' (Daucus carota) $1$1$1$1
142 img Carotte cv. 'Nantaise' (Daucus carota) $1$1$1$1
143 img Carotte cv. 'Nantaise Améliorée 2' (Daucus carota) $1$1$1$1
144 img Carotte cv. 'Colmar (De)' (Daucus carota) $1$1$1$1
145 img Carotte cv. 'Lisse De Meaux' (Daucus carota) $1$1$1$1
146 img Carotte cv. 'Saint Valéry (De)' (Daucus carota) $1$1$1$1
147 img Carotte cv. 'Cosmic Purple' (Daucus carota) $1$1$1$1
148 img Carotte cv. 'Marché De Paris' (Daucus carota) $1$1$1$1
149 img Carotte cv. 'Parmex' (Daucus carota) $1$1$1$1
150 img Carotte (sauvage et cultivée) (Daucus carota) plante annuelle à bisannuelle de 20-30cms à plus de 2 mètres (en pleine floraison), bien connue pour sa longue racine pivotante orange (cuisinée de nombreuses façons) mais variant également du blanc-crême au rouge-orangé ou même violet. Il existe également des variétés de carottes fourragères (également comestibles) qui, jeunes, présentent autant de qualités gustatives.
Elle est originaire de d'Europe ou d'Afghanistan et pousse à l'état sauvage partout en Europe, en Asie (centrale et occidentale) et en Afrique du Nordµ{{{(dp*)µ.
très bonne pour beaucoup de variétés qui peuvent rester l'hiver en terre mais, de préférence, avec un bon paillage par-dessusµ<(dp*)µ $1$1$1$1 ***** ***
151 img Carvi (Carum carvi) $1$1$1$1 **** ***
152 img Casseille (Ribes x culverwellii) La casseille ou caseille (contraction de cass-is et gros-eille) est le fruit du casseillier ou caseillier, un hybride entre le cassissier (ou groseillier noir) et le groseillier à maquereau : Ribes nigrum × Ribes uva-crispa.

Cet arbuste stérile ne possède pas d'épines et produit de gros fruits noirs lisses ayant une saveur acide avec un parfum léger.

En Suisse, il est aussi appelé josta, contraction des mots allemand (schwarze) johannisbeere (cassis) et stachelbeere (groseille à maquereau), racine que l'on retrouve dans son nom anglais : jostaberry et en Auvergnat joustra.
-40°C $1 *****
153 img Cassissier d'europe (Ribes nigrum) C'est un arbuste/arbrisseau, originaire de l'Europe septentrionale et du nord de l'Asie, poussant spontanément dans les régions montagneuses et froides de la zone paléoarctique, cultivé pour ses baies noires riches en fibres, en vitamine C et en polyphénols, les cassis, utilisés pour leurs propriétés médicinales, ainsi que comme aliment.

Lorsqu'il ne porte pas encore de fruits, un cassissier est reconnaissable d'un groseillier (rouge), par l'odeur caractéristique produite par ses feuilles au froissement entre les doigts.
$1$1 ***** ***
154 img Cassissier d'europe cv. 'Ben Nevis' (Ribes nigrum) Variété très productive, offrant de grosses grappes aux fruits noirs peu acides. Cette variété est auto-fertile et présente une bonne résistance aux maladies. Dégustez le cassis en jus, en confitures, dans les tartes ou encore en accompagnement de plats salés. Plantation de préférence à l'automne, ou au printemps avec des arrosages réguliers. La récolte a lieu mi-juillet. $1$1 ***** ***
155 img Cataire (Nepeta cataria) $1$1 *** **
156 img Céleri (Apium graveolens) zone 5-10 $1$1$1 **** ***
157 img Céleri cv. 'Plein Blanc Doré' (Apium graveolens) $1$1$1
158 img Céleri à couper var. secalinum (Apium graveolens) $1$1$1
159 img Céleri chinois var. secalinum cv. 'Pikant' (Apium graveolens) $1$1$1
160 img Celeri frisé var. secalinum cv. 'Zwolse Krul' (Apium graveolens) Variété de céleri à couper au gout très prononcé et au feuillage frisé vert foncé ressemblant à du persil. $1$1$1 **** ***
161 img Céleri perpétuel (Levisticum officinale) plante aromatique, condimentaire et médicinale vivace atteignant 2m de haut. Elle est originaire d'Europe méridionale, d'Asie mineure et d'Iran. Toute la plante dégage une forte odeur. On la cultive pour ses feuilles, ses tiges, ses graines et sa racine (fraiches, séchées ou congelées)µ{{{(dp*)µ. très bonne ({{{ -15°C) $1$1$1$1 *** ***
162 img Céleri-branche var. dulce (Apium graveolens) $1$1$1
163 img Céleri-rave var. rapaceum (Apium graveolens) $1$1$1
164 img Céleri-rave var. rapaceum cv. 'Albâtre' (Apium graveolens) $1$1$1
165 img Céleri-rave var. rapaceum cv. 'Boule De Marbre' (Apium graveolens) $1$1$1
166 img Céleri-rave var. rapaceum cv. 'Maraichers (Des)' (Apium graveolens) $1$1$1
167 img Célosie argentée (Celosia argentea) $1$1 **** ***
168 img Célosie argentée var. cristata (Celosia argentea) $1$1
169 img Cerfeuil (Anthriscus cerefolium) $1$1 *** **
170 img Cerfeuil bulbeux (Chaerophyllum bulbosum) $1 ***
171 img Cerfeuil frisé cv. 'Double' (Anthriscus cerefolium) $1$1
172 img Cerfeuil musqué (Myrrhis odorata) $1$1$1$1 **** ***
173 img Cerisier bigarreau var. duracina (Prunus avium) $1$1$1
174 img Chanvre (Cannabis sativa) $1 **** ****
175 img Chardon d'Espagne (Scolymus hispanicus) $1$1$1
176 img Chardon-Marie (Silybum marianum) $1$1$1 *** *****
177 img Châtaignier commun (Castanea sativa) $1 *****
178 img Chayotte (Sechium edule) Vivace peu résistante au froid, cette cucurbitacée, originaire du Mexique (Oaxaca, Puebla, Veracruz) et de l'Amérique centrale, est cultivée pour son fruit du même nom, sa tige appelée « (brède) chouchou », à l'île Maurice et à La Réunion, et, occasionnellement, sa racine riche en amidon (10 à 15%). On l?appelle également Christophine depuis sa découverte, en Amérique centrale, à la fin du XVe siècle, par Christophe Colomb.

Les feuilles, de 10 à 20 centimètres de long, sont entières, à nervation palmée, avec cinq lobes pointus et une base cordiforme.

Les petites fleurs, jaunes ou blanc verdâtre, sont monoïques (sexes séparés sur la même plante). Les fleurs mâles sont réunies en grappes, les fleurs femelles solitaires, toutes apparaissant à l'aisselle des feuilles.

Le fruit est une grosse baie d'une dizaine de centimètres de longueur, en forme de poire biscornue, à côtes irrégulières pouvant peser de 500 grammes à 2 kg. Il est jaune crème ou vert pâle, et peut être épineux. Il n'a, contrairement aux autres cucurbitacées, qu'une seule graine. Cette graine est très grosse, à tégument mince, difficile à extraire du fruit. On dit parfois que cette plante est « vivipare » car celle-ci germe à l'intérieur du fruit tombé à terre.

Elle est largement cultivée dans les zones tropicales, notamment en Amérique du Sud. Elle s'est également répandue dans les Mascareignes, notamment à l'île de La Réunion où, bien que consommée, elle est considérée comme peste végétaleµ{{{(dp*)wikiµ
-5°C (-3°C) $1$1$1 *****
179 img Chêne pédonculé (Quercus robur) C?est un arbre rustique à feuillage caduc, originaire des régions tempérées d'Europe, atteignant 30m par 30m, à un rythme lent. Son nom latin Quercus robur signifie « chêne robuste ». Ses caractères distinctifs principaux sont ses feuilles presque sessiles, avec deux oreillettes à la base du limbe, et ses glands groupés.

Il fleurit d'avril à mai et les graines mûrissent de septembre à octobre. L'espèce est monoïque (les fleurs individuelles sont soit mâles, soit femelles, mais les deux sexes peuvent être trouvés sur la même plante) et est pollinisée par le vent. Il est connu pour attirer la faune.

Convient pour : les sols moyens (glaiseux) et lourds (argileux).

PH approprié : sols acides, neutres et basiques (alcalins).

Il peut pousser à mi-ombre (bois clair) ou sans ombre. Il préfère les sols humides ou mouillés et peut tolérer la sécheresse. La plante peut tolérer les vents forts mais pas l'exposition maritime.
$1$1 **** ***
180 img Chêne vert (Quercus ilex) $1$1 *****
181 img Chénopode blanc (Chenopodium album) Plante annuelle qui doit son nom à ses feuilles (d'un vert blanchâtre) en forme de patte d'oie. C'est une plante pionnière et nitrophile fréquente dans les lieux anthropisés (cultivés, notamment, ou fraichement perturbés). Originaire de l'ouest de l'Asie, elle est naturalisée dans une grande partie de l'Europe, du Moyen-Orient et d'Afrique du Nord et récemment introduite dans d'autres régions ou continents (Australie). Cultivée dans divers pays du monde, elle a des vertus médicinales et une haute valeur alimentaire. $1$1$1 *** **
182 img Chénopode bon Henri (Chenopodium bonus-henricus) Plante potagère et médicinale vivace avec une tige épaisse, dressée, de 30cms à 1m de hauteur, cultivée pour ses feuilles (cuisinées cuites à la manière des épinards ou crues en salade) et pour ses jeunes tiges et efflorescences (cuisinées sautées ou en vinaigrette comme des asperges ou brocolis). Elle est originaire d'Europe et pousse spontanément en Franceµ{{{(dp*)µ.

Son nom vient du roi Henri IV qui aurait découvert son importance sur le plan culinaire.

Les nombreuses feuilles d'un vert foncé au revers argenté ont une longueur de 50 à 100 mm et sont larges, luisantes, de forme triangulaire ou en fer de flèche, souvent ondulées sur les bords. La face inférieure des feuilles est recouverte de poils donnant une impression farineuse caractéristique au toucher.

Les fleurs sont produites dans un grand épi presque sans feuilles de 100 à 300 mm de long; chaque fleur est très petite (3-5 mm de diamètre), verte, avec cinq sépales. La floraison a lieu de juin à septembre.
Les graines sont vert-rouge, 2-3 mm de diamètre.

On rencontre le chénopode Bon-Henri à l'état sauvage entre 200 et 2 600 m d'altitude, dans les reposoirs à bestiaux et autres endroits où sont déposées des déjections azotées des animaux, ou encore sur des talus ou terres fraîchement retournées.
$1$1$1 ****
183 img Chénopode de Berlandier (Chenopodium berlandieri) Plante annuelle originaire d'Amérique du Nord, et naturalisée dans d'autres régions notamment d'Europe. Bien que largement considérée, aujourd'hui, comme une mauvaise herbe, cette espèce est domestiquée comme pseudo-céréale en Amérique du Nord depuis la préhistoire, tel le quinoa en Amérique latine. Elle continue d'être cultivée au Mexique comme pseudo-céréale, comme légume-feuille, et pour ses pousses florifères.

Le chénopode de Berlandier peut atteindre une hauteur de 10 à 100 centimètres. C'est une plante de croissance relativement rapide. Son amplitude est de 0,6 à 1 mètre. Son système racinaire est pivotant.

Ses feuilles sont vert foncé, simples et alternes, de forme ovale, pétiolée avec un bord entier, à nervure pennée. La surface des feuilles est glabre.

Le chénopode de Berlandier est hermaphrodite. Sa floraison a lieu de juillet à septembre. Il présente des fleurs à six pétales de couleur verte criarde claire. Les fleurs s'organisent en épi.

À maturité, la plante produit des graines de couleur noire. La fructification a lieu en automne.

Comme la plupart des chénopodes, il préfère un sol humide et une exposition ensoleillée à semi-ombragée. Le sol doit être limono-sableux ou limono-graveleux.

Il peut supporter les températures extrêmes (jusqu'à -29 °C).
$1$1$1 **
184 img Chervis (Sium sisarum) $1$1 ****
185 img Chèvrefeuille comestible (Lonicera caerulea) $1 ****
186 img Chia (Salvia hispanica) $1$1$1 ***
187 img Chicorée var. foliosum cv. 'Witloof' (Cichorium intybus) $1$1$1
188 img Chicorée var. foliosum cv. 'Zoom' (Cichorium intybus) $1$1$1
189 img Chicorée à feuilles rouges (Cichorium intybus) $1$1$1
190 img Chicorée à feuilles rouges cv. 'Rossa Italia' (Cichorium intybus) $1$1$1
191 img Chicorée à feuilles rouges cv. 'Trévise (De)' (Cichorium intybus) $1$1$1
192 img Chicorée à racines var. sativum (Cichorium intybus) $1$1$1
193 img Chicorée à racines var. sativum cv. 'Di Chiavari' (Cichorium intybus) $1$1$1
194 img Chicorée amère subsp. intybus (Cichorium intybus) $1$1$1
195 img Chicorée amère subsp. intybus cv. 'Barbe De Capucin' (Cichorium intybus) $1$1$1
196 img Chicorée amère subsp. intybus cv. 'Pain De Sucre' (Cichorium intybus) $1$1$1
197 img Chicorée asperge var. foliosum cv. 'Catalogne (De)' (Cichorium intybus) $1$1$1
198 img Chicorée endive (Cichorium endivia) plante cultivée pour ses feuilles (de la même manière que la laitue, consommée en salade ou cuite, par exemple) qui peuvent être frisées, découpées, ondulées, serrées... souvent vertes mais aussi blondes, pourpres ou blanches (lorsqu'elles sont cultivées à l'abris de la lumière). Elle est originaire d'Europe et d'Asie occidentale et tempéréeµ{{{(dp*)µ. $1 *** **
199 img Chicorée frisée var. crispum (Cichorium endivia) plante cultivée pour ses feuilles (de la même manière que la laitue, consommée en salade ou cuite, par exemple) qui peuvent être frisées, découpées, ondulées, serrées... souvent vertes mais aussi blondes, pourpres ou blanches (lorsqu'elles sont cultivées à l'abris de la lumière). Elle est originaire d'Europe et d'Asie occidentale et tempéréeµ{{{(dp*)µ. $1 *** **
200 img Chicorée frisée var. crispum cv. 'Fine De Louviers' (Cichorium endivia) plante cultivée pour ses feuilles (de la même manière que la laitue, consommée en salade ou cuite, par exemple) qui peuvent être frisées, découpées, ondulées, serrées... souvent vertes mais aussi blondes, pourpres ou blanches (lorsqu'elles sont cultivées à l'abris de la lumière). Elle est originaire d'Europe et d'Asie occidentale et tempéréeµ{{{(dp*)µ. $1 *** **
201 img Chicorée frisée var. crispum cv. 'Grosse Pommant Seule' (Cichorium endivia) plante cultivée pour ses feuilles (de la même manière que la laitue, consommée en salade ou cuite, par exemple) qui peuvent être frisées, découpées, ondulées, serrées... souvent vertes mais aussi blondes, pourpres ou blanches (lorsqu'elles sont cultivées à l'abris de la lumière). Elle est originaire d'Europe et d'Asie occidentale et tempéréeµ{{{(dp*)µ. $1 *** **
202 img Chicorée frisée var. crispum cv. 'Ruffiec (De)' (Cichorium endivia) plante cultivée pour ses feuilles (de la même manière que la laitue, consommée en salade ou cuite, par exemple) qui peuvent être frisées, découpées, ondulées, serrées... souvent vertes mais aussi blondes, pourpres ou blanches (lorsqu'elles sont cultivées à l'abris de la lumière). Elle est originaire d'Europe et d'Asie occidentale et tempéréeµ{{{(dp*)µ. $1 *** **
203 img Chicorée frisée var. crispum cv. 'Wallone (De)' (Cichorium endivia) plante cultivée pour ses feuilles (de la même manière que la laitue, consommée en salade ou cuite, par exemple) qui peuvent être frisées, découpées, ondulées, serrées... souvent vertes mais aussi blondes, pourpres ou blanches (lorsqu'elles sont cultivées à l'abris de la lumière). Elle est originaire d'Europe et d'Asie occidentale et tempéréeµ{{{(dp*)µ. $1 *** **
204 img Chicorée intybe (Cichorium intybus) plante cultivée pour ses feuilles (de la même manière que la laitue, consommée en salade ou cuite, par exemple) qui peuvent être découpées, ondulées, serrées... souvent vertes mais aussi blondes, pourpres ou blanches (lorsqu'elles sont cultivées à l'abris de la lumière). Elle est originaire d'Europe et d'Asie occidentale et tempéréeµ{{{(dp*)µ. $1$1$1 **** ***
205 img Chicorée scarole var. latifolium (Cichorium endivia) plante cultivée pour ses feuilles (de la même manière que la laitue, consommée en salade ou cuite, par exemple) qui peuvent être frisées, découpées, ondulées, serrées... souvent vertes mais aussi blondes, pourpres ou blanches (lorsqu'elles sont cultivées à l'abris de la lumière). Elle est originaire d'Europe et d'Asie occidentale et tempéréeµ{{{(dp*)µ. $1 *** **
206 img Chicorée scarole var. latifolium cv. 'Blonde À Coeur Plein' (Cichorium endivia) plante cultivée pour ses feuilles (de la même manière que la laitue, consommée en salade ou cuite, par exemple) qui peuvent être frisées, découpées, ondulées, serrées... souvent vertes mais aussi blondes, pourpres ou blanches (lorsqu'elles sont cultivées à l'abris de la lumière). Elle est originaire d'Europe et d'Asie occidentale et tempéréeµ{{{(dp*)µ. $1 *** **
207 img Chicorée scarole var. latifolium cv. 'Ronde Verte À Coeur Plein' (Cichorium endivia) plante cultivée pour ses feuilles (de la même manière que la laitue, consommée en salade ou cuite, par exemple) qui peuvent être frisées, découpées, ondulées, serrées... souvent vertes mais aussi blondes, pourpres ou blanches (lorsqu'elles sont cultivées à l'abris de la lumière). Elle est originaire d'Europe et d'Asie occidentale et tempéréeµ{{{(dp*)µ. $1 *** **
208 img Chou (choux communs : maraîchers/potagers/cultivés (Brassica oleracea) $1$1 *****
209 img Chou à faucher subsp. napus var. pabularia (Brassica napus) $1$1$1
210 img Chou à grosses côtes var. costata (Brassica oleracea) $1$1
211 img Chou à grosses côtes var. costata cv. 'Penca De Chaves' (Brassica oleracea) $1$1
212 img Chou à mille têtes var. ramosa f. ramosa dc. 1821 (Brassica oleracea) $1$1
213 img Chou branchu du Poitou var. ramosa f. ramosa cv. 'Branchu Du Poitou' (Brassica oleracea) $1$1
214 img Chou brocoli var. italica (Brassica oleracea) $1$1
215 img Chou brocoli var. italica cv. 'Red Arrow' (Brassica oleracea) $1$1
216 img Chou chinois subsp. chinensis (Brassica rapa) $1$1$1$1
217 img Chou chinois subsp. chinensis cv. 'Blue Hybrid F1' (Brassica rapa) $1$1$1$1
218 img Chou chinois subsp. chinensis cv. 'Bok Choy' (Brassica rapa) $1$1$1$1
219 img Chou chinois subsp. chinensis cv. 'Yuki Hybride F1' (Brassica rapa) $1$1$1$1
220 img Chou cloqué var. sabauda f. sabauda l. 1753 (Brassica oleracea) $1$1
221 img Chou cloqué var. sabauda f. sabauda cv. "pontoise 3 (de)" cv. 'Pontoise 3 (De)' (Brassica oleracea) $1$1
222 img Chou d'ornement var. acephala (Brassica oleracea) $1$1
223 img Chou de Bruxelles var. gemmifera (Brassica oleracea) $1$1
224 img Chou de Bruxelles var. gemmifera cv. 'Rosny' (Brassica oleracea) $1$1
225 img Chou de Bruxelles var. gemmifera cv. 'Sanda' (Brassica oleracea) $1$1
226 img Chou de Bruxelles var. gemmifera cv. 'Veraline' (Brassica oleracea) $1$1
227 img Chou épinard de Brême var. viridis cv. 'Brême (De)' (Brassica oleracea) $1$1
228 img Chou frisé var. sabellica f. sabellica l. 1753 (Brassica oleracea) $1$1
229 img Chou frisé var. sabellica f. sabellica cv. "kale" (chou kale cv. 'Kale' (Brassica oleracea) $1$1
230 img Chou frisé var. sabellica f. sabellica "haut mousse" cv. 'Haut Mousse' (Brassica oleracea) $1$1
231 img Chou frisé var. sabellica f. sabellica "nain" cv. 'Nain' (Brassica oleracea) $1$1
232 img Chou moëllier var. medullosa (Brassica oleracea) $1$1
233 img Chou palmier var. palmifolia (Brassica oleracea) $1$1
234 img Chou palmier var. palmifolia cv. 'Noir De Toscane' (Brassica oleracea) $1$1
235 img Chou perpétuel de Daubenton var. ramosa f. ramosa cv. 'Daubenton' (Brassica oleracea) $1$1 *****
236 img Chou pommé var. capitata (Brassica oleracea) $1$1
237 img Chou pommé var. capitata cv. 'Coeur De Boeuf Moyen De La Halle' (Brassica oleracea) $1$1
238 img Chou pommé var. capitata cv. 'Nantais Hâtif' (Brassica oleracea) $1$1
239 img Chou pommé var. capitata cv. 'Tête De Pierre' (Brassica oleracea) $1$1
240 img Chou pommé pointu var. capitata f. acuta (Brassica oleracea) $1$1
241 img Chou pommé pointu var. capitata f. acuta cv. 'Pain De Sucre' (Brassica oleracea) $1$1
242 img Chou pommé rouge var. capitata f. rubra (Brassica oleracea) $1$1
243 img Chou pommé rouge var. capitata f. rubra cv. 'Cabus Rouge À Tête Noire 3' (Brassica oleracea) $1$1
244 img Chou rouge de Russie subsp. napus var. pabularia cv. 'Red Russian' (Brassica napus) $1$1$1
245 img Chou tronchuda var. tronchuda (Brassica oleracea)
246 img Chou-navet (chou navet) subsp. rapifera (Brassica napus) $1$1$1
247 img Chou-navet (chou navet) subsp. rapifera cv. 'Jaune À Collet Vert' (Brassica napus) $1$1$1
248 img Chrysanthème comestible (Glebionis coronaria) $1$1 *** **
249 img Chrysanthème comestible (Glebionis coronaria) $1$1 *** **
250 img Ciboule (Allium fistulosum) $1$1 *****
251 img Ciboule de chine (Allium tuberosum) Très rustique, la ciboulail est un proche parent de la ciboulette, avec une saveur plus prononcée d’ail. C’est une herbacée vivace, aromatique, cultivée en pot ou en pleine terre, essentiellement pour ses feuilles (qui ont la particularité d’être aplaties) utilisées comme fines herbes. En été, des ombelles de fleurs blanches parfumées, en forme d’étoiles, apparaissent. -15°C $1$1 *****
252 img Ciboulette (Allium schoenoprasum) Vivace herbacée, bulbeuse et aromatique, la ciboulette forme rapidement une touffe laissant apparaitre des tiges creuses, dressées, portant des fleurs violettes clair à roses, disposées en ombelle dense et pouvant atteindre jusqu'à 5 cm d'envergure. Elle est davantage cultivée pour ses feuilles, au goût proche de l’oignon, souvent utilisées comme condiment. -20/-24°C $1$1 *****
253 img Cirse des champs (Cirsium arvense) Plante vivace nitrophile, très commune dans toute l'Europe, adventice de la plupart des cultures, des prairies, se multipliant rapidement par ses nombreuses graines qui, grâce à leurs aigrettes, peuvent être disséminées à grande distance. On le reconnaît entre autres à ses capitules lilas dont les fleurons (fleurs tubulées) s'épanouissent largement. $1$1 ** **
254 img Citronnelle (Cymbopogon citratus) -4°C $1 *** ****
255 img Citronnelle de Ceylan (Cymbopogon nardus) $1
256 img Citronnier (Citrus limon) $1 ***** *****
257 img Citronnier meyer (Citrus x meyeri) -5°C à -6,5/-7°C et jusqu'à -12°C selon les sources et/ou les variétés/cultivars (premiers dégâts/d $1 *** *****
258 img Citrouille 'Connecticut field' subsp. pepo cv. 'Connecticut Field' (Cucurbita pepo) $1$1$1
259 img Claytone de cuba (Claytonia perfoliata) $1$1$1 ****
260 img Clinopode commun (Clinopodium vulgare) $1 ** *
261 img Cognassier (Cydonia oblonga) C'est une espèce d'arbuste ou de petit arbre, de 5 à 8 m de hauteur et 4 à 6 m de large, à feuilles caduques, des régions tempérées du Caucase et d'Iran. En France, il s'est naturalisé surtout dans le Midi où on le trouve dans les haies et sur le bord des cours d'eau. Il est cultivé dans de nombreuses régions tempérées du monde.
C'est l'unique représentant de ce genre, anciennement composé de quatre autres espèces aujourd'hui réparties dans deux autres genres : Pseudocydonia (comme le cognassier de Chine, Pseudocydonia sinensis) et Chaenomeles avec lesquels on le confond souvent.

Il est rustique jusqu'à la zone 4 et n'est pas sensible au gel. Il fleurit en mai et les fruits mûrissent en novembre. L'espèce est hermaphrodite (il a des organes mâles et femelles) et est pollinisée par des insectes.
Convient pour : les sols légers (sableux), moyens (limoneux) et lourds (argileux).
PH approprié : sols acides, neutres et basiques (alcalins).
Il peut pousser en pleine ombre (bois profond) mi-ombre (bois clair) ou sans ombre.
Il préfère les sols humides.

Ses jeunes rameaux sont tomenteux, ses feuilles sont alternes, simples, de 6 à 11 cm de long, à bord pubescent et ses fleurs à cinq pétales blanc-rosé font 4 à 5 cm de diamètre.

Cousin du pommier et du poirier, le cognassier forme comme eux des fruits à pépins, les coings. Les fruits immatures sont verts et cotonneux en surface. La plupart des variétés perdent ce voile cotonneux avant la fin de l'automne lorsque le fruit change de couleur et devient jaune doré à maturité. Piriformes ou maliformes, volumineux et très odorants, les coings mesurent de 7 à 12 cm de long sur 6 à 9 cm de large.

Comme la pomme ou la poire, le coing est, au niveau botanique, un faux-fruit dérivant d'un ovaire. Après la fécondation, le réceptacle floral se développe en même temps que le fruit. Le péricarpe est charnu à l'extérieur et cartilagineux à l'intérieur (trognon, nom vulgaire correspondant à l'endocarpe que l'on peut assimiler à un noyau). Le vrai fruit est ce trognon issu de la transformation de l'ovaire, formant un noyau peu lignifié qui contient les graines « les pépins » distribués dans cinq loges carpellaires. Le coing est donc un piridion pour les botanistesµ{{{wikiµ.
-18°C $1$1 **** **
262 img Cognassier de chine (Pseudocydonia sinensis) {{{-15°C $1 ** *
263 img Cognassier du japon (Chaenomeles japonica) $1 ***
264 img Coloquinte subsp. pepo (Cucurbita pepo) $1$1$1
265 img Colza (Brassica napus) $1$1$1 *** **
266 img Compagnon blanc (Silene latifolia) $1
267 img Compagnon rouge (Silene dioica) $1
268 img Concombre cv. 'Geles Tros' (Cucumis sativus) $1
269 img Concombre cv. 'Marketmore' (Cucumis sativus) $1
270 img Concombre cv. 'Polignano' (Cucumis sativus) $1
271 img Concombre cv. 'Vert Long De Chine' (Cucumis sativus) $1
272 img Concombre cv. 'White Wonder' (Cucumis sativus) $1
273 img Concombre 'Crystal lemon' cv. 'Crystal Lemon' (Cucumis sativus) $1
274 img Concombre 'White Tangkak' cv. 'White Tangkak' (Cucumis sativus) $1
275 img Concombre à confire (Melothria scabra) $1$1
276 img Concombre chardon (Cucumis dipsaceus) $1$1
277 img Concombre commun (Cucumis sativus) $1
278 img Concombre de l'Inde (Indian Group) (Cucumis sativus) $1
279 img Concombre des Antilles (Cucumis anguria) $1$1 *** *
280 img Concombre et cornichon (Cucumis sativus) $1 *****
281 img Consoude à grandes fleurs (Symphytum grandiflorum) -34,5°C $1 *
282 img consoude d'Upland (Symphytum x uplandicum) $1 *** *****
283 img Consoude officinale (Symphytum officinale) $1$1$1 *** *****
284 img Coquelicot (Papaver rhoeas) $1$1$1 ** ***
285 img Coqueret du pérou (Physalis peruviana) -7°C $1$1 *****
286 img Coriandre (Coriandrum sativum) $1$1$1 **** ****
287 img Coriandre cv. 'Hacor' (Coriandrum sativum) $1$1$1 **** ****
288 img Coriandre cv. 'En Feuilles' (Coriandrum sativum) $1$1$1
289 img Cornichon (Cucumis sativus) $1
290 img Cornichon cv. 'Delikatess' (Cucumis sativus) $1
291 img Cornichon cv. 'Fin De Meaux' (Cucumis sativus) $1
292 img Cornichon de Russie (Cucumis sativus) $1
293 img Cornouiller officinal (Cornus officinalis) C’est une espèce de petit arbre rustique présent en Chine, au Japon et en Corée où il est utilisé comme plante alimentaire et comme plante médicinale . Les fleurs jaunes sont petites (5 à 10 mm de diamètre) et apparaissent en février–mars avant les feuilles. Cette floraison précoce, avant celle du Forsythia, fait du cornouiller une excellente plante mellifère. Ses caractéristiques sont très proches de celles du Cornus masµ{{{wikiµ. -25°C $1 **** ***
294 img Courge subsp. pepo cv. 'Sweetie Pie' (Cucurbita pepo) $1$1$1
295 img Courge subsp. pepo cv. 'Yugoslavian Finger' (Cucurbita pepo) $1$1$1
296 img Courge subsp. pepo cv. 'Eat All' (Cucurbita pepo) $1$1$1
297 img Courge subsp. pepo cv. 'Jack Be Little' (Cucurbita pepo) $1$1$1
298 img Courge subsp. pepo cv. 'Mongogo Du Guatemala' (Cucurbita pepo) $1$1$1
299 img Courge subsp. pepo cv. 'Pomme D'Or' (Cucurbita pepo) $1$1$1
300 img Courge subsp. maxima cv. 'Géante À Chair Jaune' (Cucurbita maxima) $1$1$1
301 img Courge cv. 'Musquée De Provence' (Cucurbita moschata) $1$1
302 img Courge cv. 'Butternut' (Cucurbita moschata) $1$1
303 img Courge cv. 'Butternut Waltham' (Cucurbita moschata) $1$1
304 img Courge cv. 'Longue De Nice' (Cucurbita moschata) $1$1
305 img Courge cv. 'Sucrine Du Berry' (Cucurbita moschata) $1$1
306 img Courge cv. 'Thailandaise' (Cucurbita moschata) $1$1
307 img Courge cv. 'Tromboncino' (Cucurbita moschata) $1$1
308 img Courge à la cire (Benincasa hispida) $1$1$1 *** ***
309 img Courge à la cire cv. 'Type' (Benincasa hispida) $1$1$1
310 img Courge commune subsp. maxima (Cucurbita maxima) $1$1$1
311 img Courge de siam (Cucurbita ficifolia) $1$1$1 *** **
312 img Courge éponge anguleuse (Luffa acutangula) $1$1$1
313 img Courge éponge cylindrique (Luffa aegyptiaca) $1$1$1 ** **
314 img Courge et courgette (Cucurbita pepo) plante annuelle cultivée pour son fruit. Celle-ci est parfois grimpante ou coureuse (exemple : les courges, les citrouilles..., mais pour ces derniers, le fruit est souvent trop lourd pour être supporté par la tige), non-coureuse (exemple : les courgettes, les pâtissons, etc...) ou encore entre les deux : on dit alors qu'elle est semi- coureuse ou buissonnante (exemple : certaines variétés de courges et de courgettes)µ{{{(dp*)µ. $1$1$1 **** ***
315 img Courge massue très longue (Lagenaria siceraria) $1$1
316 img Courge massue très longue cv. 'Slaoui' (Lagenaria siceraria) $1$1
317 img Courge musquée (Cucurbita moschata) $1$1 ***** ***
318 img Courge spaghetti subsp. pepo (Cucurbita pepo) $1$1$1
319 img Courge spaghetti subsp. pepo cv. 'Spaguetti' (Cucurbita pepo) $1$1$1
320 img Courgette subsp. pepo (Cucurbita pepo) $1$1$1
321 img Courgette subsp. pepo cv. 'Black Beauty' (Cucurbita pepo) $1$1$1
322 img Courgette subsp. pepo cv. 'Ronde Jaune' (Cucurbita pepo) $1$1$1
323 img Courgette subsp. pepo cv. 'Verte Longue Maraichère' (Cucurbita pepo) $1$1$1
324 img Courgette subsp. pepo cv. 'Jaune À Col Crookneck' (Cucurbita pepo) $1$1$1
325 img Courgette subsp. pepo cv. 'Petite D'Alger' (Cucurbita pepo) $1$1$1
326 img Courgette subsp. pepo cv. 'Ronde De Nice' (Cucurbita pepo) $1$1$1
327 img Couronne impériale subsp. ovifera var. ovifera (Cucurbita pepo) $1$1$1
328 img Couronne impériale [var. ovifera] subsp. ovifera (Cucurbita pepo) $1$1$1
329 img Crambe maritime (Crambe maritima) $1 ****
330 img Cresson alénois (Lepidium sativum) $1$1$1 *** *
331 img Cresson alénois cv. 'Perse (De)' (Lepidium sativum) $1$1$1
332 img Cresson de fontaine (Nasturtium officinale) $1$1$1 **** ***
333 img Cresson des jardins (Barbarea verna) $1 ***
334 img Criste marine (Crithmum maritimum) zone 7-9 $1$1 * **
335 img Crosne (Stachys affinis) $1 ****
336 img Culantro (Eryngium foetidum) $1$1
337 img Curcuma (Curcuma longa) Herbacée rhizomateuse vivace aromatique originaire du sud ou sud-est asiatique, où il est utilisé depuis des siècles, le curcuma affectionne les zones fortement ensoleillées et les sols fertiles. De ses rhizomes, séchés et réduits en poudre, est extraite l'épice du même nom. -12/-15°C $1$1 *****
338 img Cyclanthère (Cyclanthera pedata) $1 **** ****
339 img Cymbalaire (Cymbalaria muralis) {{{-15°C (zone 7-9) $1 ** *
340 img Cynoglosse officinale (Cynoglossum officinale) $1 * **
341 img Echalion (échalion) cv. 'Florence (De)' (Allium cepa) $1$1
342 img Echalion (échalion) cv. 'Zébrune' (Allium cepa) $1$1
343 img Endive var. foliosum (Cichorium intybus) $1$1$1 ***** ***
344 img Epazote (Dysphania ambrosioides) plante aromatique annuelle à pérenne de 40 à 80cms de haut, originaire du Mexique (centre et sud) et d'Amérique (Centre et Sud). Elle est aujourd'hui naturalisée dans certains pays d'Europe (comme la France) et dans toute l'Amérique du Nord. Son parfum fort ainsi que sont goût (tout aussi fort) sont difficiles à décrire. Certains le qualifient d'âcre et citronné et d'autres camphré. D'autres encore le situent entre la menthe, le citron et la myrte. Il y en a même qui le comparent au pétrole, à la sarriette ou au mastic. Une chose est sûr c'est qu'il plait ou déplait complètement selon les goûtsµ{{{(dp*)µ. zone 8 ou 9 $1$1 *** ****
345 img Epazote cv. 'Oaxaca Red' (Dysphania ambrosioides) plante aromatique annuelle à pérenne de 40 à 80cms de haut, originaire du Mexique (centre et sud) et d'Amérique (Centre et Sud). Elle est aujourd'hui naturalisée dans certains pays d'Europe (comme la France) et dans toute l'Amérique du Nord. Son parfum fort ainsi que sont goût (tout aussi fort) sont difficiles à décrire. Certains le qualifient d'âcre et citronné et d'autres camphré. D'autres encore le situent entre la menthe, le citron et la myrte. Il y en a même qui le comparent au pétrole, à la sarriette ou au mastic. Une chose est sûr c'est qu'il plait ou déplait complètement selon les goûtsµ{{{(dp*)µ. zone 8 ou 9 $1$1 *** ****
346 img Épinard (Spinacia oleracea) $1
347 img Épinard cv. 'À Graines Piquantes' (Spinacia oleracea) $1
348 img Épinard cv. 'Bloomsdale' (Spinacia oleracea) $1
349 img Épinard cv. 'Géant D'Hiver' (Spinacia oleracea) $1
350 img Épinard cv. 'Matador' (Spinacia oleracea) $1
351 img Épinard cv. 'Monstrueux De Viroflay' (Spinacia oleracea) $1
352 img Épinard arbre (Chenopodium giganteum) Plante annuelle dressée, avec de nombreuses branches et un diamètre de tige allant jusqu'à 5 cm à la base, qui peut atteindre une hauteur de 3 m. Celle-ci est semblable au chénopode blanc (souvent considéré comme étant la même espèce), à la différence que ses feuilles sont d?une magnifique couleur magenta lorsqu?elles sont jeunes. $1$1$1 *** **
353 img Épinard fraise (Chenopodium capitatum) Plante annuelle de 20?50 cm, cultivée comme ornementale et, occasionnellement, comme potagère (légume oublié), pour son originalité.

Les feuilles sont triangulaires, peu dentelées. Les fleurs forment des glomérules aux aisselles des feuilles. Les grappes de petits fruits rouges et brillants ressemblent aux fruits du mûrier et rappellent la fraise dont il tire son nom commun.
$1$1$1 *** *
354 img Épurge (Euphorbia lathyris) $1 * **
355 img Estragon (Artemisia dracunculus) $1 ****
356 img Estragon (Artemisia dracunculus) $1 ****
357 img Estragon de Russie var. glauca (Artemisia dracunculus) -40°C $1
358 img Estragon de Russie (Artemisia dracunculus) $1 ****
359 img Estragon français var. dracunculus (Artemisia dracunculus) $1
360 img Euphorbe réveille-matin (Euphorbia helioscopia) $1 * **
361 img Faux philodendron (Monstera deliciosa) $1 ****
362 img Faux-poivrier (Schinus terebinthifolia) -2°C? $1
363 img Feijoa (Acca sellowiana) arbuste à fruits comestiblesµ{{{(dp*)µ. $1$1 ****
364 img Fenouil subsp. vulgare var. azoricum (Foeniculum vulgare) $1$1$1 ***** ***
365 img Fenouil (sauvage et cultivé) (Foeniculum vulgare) $1$1$1 ***** ***
366 img Fenouil bronze subsp. vulgare var. azoricum f. purpureum (Foeniculum vulgare) $1$1$1 ***** ***
367 img Fenouil de Florence subsp. vulgare var. dulce (Foeniculum vulgare) $1$1$1
368 img Fenugrec (Trigonella foenum-graecum) $1$1 **** *****
369 img Fève (Vicia faba) {{{-5°C $1$1 ****
370 img Ficoïde glaciale (Mesembryanthemum crystallinum) $1$1 *** *
371 img Figuier (Ficus carica) -15°C $1 ****
372 img Figuier de barbarie (Opuntia ficus-indica) $1$1 *** **
373 img Fleur de la passion (Passiflora caerulea) Plante grimpante originaire d'Amérique du Sud. C'est la passiflore ornementale la plus cultivée dans les pays au climat tempéré. Il en existe plusieurs variétés. -15°C (-7 à -10°C) $1$1 *** **
374 img Fleur de la passion cv. 'Constance Elliot' (Passiflora caerulea) $1$1
375 img Flouve odorante (Anthoxanthum odoratum) Zone : 7 (-18 -12 C) $1$1 ** **
376 img Fougère mâle (Dryopteris filix-mas) $1$1 ** ****
377 img Fraisier (Fragaria x ananassa) $1 *****
378 img Fraisier cv. 'Anablanca' (Fragaria x ananassa) $1 *****
379 img Fraisier cv. 'Mount Everest' (Fragaria x ananassa) $1 *****
380 img Fraisier cv. 'Toscana' (Fragaria x ananassa) $1 *****
381 img Fraisier de duchesne (Duchesnea indica) $1$1 ** **
382 img Fraisier des bois (Fragaria vesca) $1$1$1 ***** ***
383 img Framboisier (Rubus idaeus) C?est une espèce d?arbrisseaux couramment cultivée pour leurs petits fruits, les framboises. Ses tiges dressées, cylindriques, pouvant atteindre 1,5 à 2 m de haut, sont bisannuelles et meurent donc la deuxième année, après fructification. La souche drageonnante, vivace, émet de nouvelles tiges chaque année. Les tiges sont armées d'aiguillons peu piquants.

Les feuilles sont pennées, celles de la base comportent 5 à 7 folioles dentées, les feuilles supérieures sont trifoliolées. Elles sont tomenteuses, blanchâtres sur leur face inférieure.

Les fleurs blanches sont réunies par groupes de 5 à 10. Le pistil est formé de nombreux carpelles.

Les fruits sont composés, formés d'un ensemble de petites drupes. Non adhérentes au cône du réceptacle, elles s'en détachent facilement à maturité. Cette non-adhérence est d'ailleurs un critère distinguant les framboisiers au sens large par rapport aux ronces dont le réceptacle reste sur le fruit.

C'est un arbuste à feuilles caduques poussant à un rythme moyen.
Il est rustique jusqu'à la zone 3 et n'est pas sensible au gel. Il est en feuille d'avril à novembre, en fleur de juin à août, et les graines mûrissent de juillet à septembre. L'espèce est hermaphrodite (a des organes mâles et femelles) et est pollinisée par les abeilles, les mouches. La plante est autofertile.

Convient aux : sols légers (sableux), moyens (limoneux) et lourds (argileux) et préfère les sols bien drainés.

PH approprié : sols acides, neutres et basiques (alcalins).

Il peut pousser à mi-ombre (bois clair) ou sans ombre. Il préfère les sols humides.

Couleur de floraison : vert, jaune.

Période de floraison principale : début du printemps, fin du printemps, mi-printemps.

Forme : étalée ou horizontale, dressée ou dressée.
$1$1$1 ***** ***
384 img Framboisier cv. 'Fallgold' (Rubus idaeus) Cette variété d'origine américaine, est très vigoureuse, et drageonne en grande quantité. Elle résiste plutôt bien au froid et aux maladies en général. C'est une variété remontante. Les fruits, de couleur jaune orangé, ont une chair douce, sucrée, parfumée, ce qui fait qu'ils sont très appréciés des enfants. $1$1$1 ***** ***
385 img Framboisier cv. 'Sumo' (Rubus idaeus) Le framboisier remontant 'Sumo' est un champion qui porte bien son nom, car ses fruits sont les plus gros. Très parfumés et sucrés, vous pourrez les déguster longtemps car la production s'étale d'août à octobre, aussi bien frais que dans vos confitures et pâtisseries. La congélation est possible. $1$1$1 ***** ***
386 img Framboisier cv. 'Marastar' (Rubus idaeus) Le Framboisier remontant 'Marastar' fournit en continue (de juillet à octobre) de gros fruits très savoureux, à la chair sucré et parfumée, d'excellente qualité. Elle est vigoureuse, compacte (parfaite pour la culture en pots) et très productive (jusqu'à 3kg par pied), présentant une bonne résistance aux maladies. $1$1$1 ***** ***
387 img Framboisier arctique (Rubus arcticus) C'est une espèce de ronces à croissance lente. Ses feuilles ont trois folioles, de 2 à 8 cm de long, de forme ovale, tandis que ses fleurs, de couleur rose vif, à cinq pétales et cinq sépales, regroupés généralement, se hissent au-dessus.

On rencontre ce framboisier dans les endroits humides, les landes et bois froid. Cette espèce pousse de façon naturelle dans le nord de la Suède, la Norvège, la Finlande, la Russie, dans quelques endroits en Estonie et dans certaines parties d'Amérique du Nord, et du Canada.
zone 2-7 $1$1 *****
388 img Fruit de la passion (Passiflora x belotii) $1
389 img Fruit de la passion cv. 'Impératrice Eugénie' (Passiflora x belotii) $1
390 img Fumeterre officinale (Fumaria officinalis) $1$1 * ***
391 img Gaillet odorant (Galium odoratum) Cette petite vivace de sous bois, très rustique et tapissante, se développe à partir d'une multitude de fins rhizomes traçant. Excellent couvre-sol pour les espaces assez ombragés. Mellifère, médicinale et aromatique, c'est aussi un bon anti-mites qui libère une odeur de foin coupé ou de fève tonka lorsque l'on casse ses tiges, ou après séchage.

Taille : 20 à 50 cm de haut ;
Sol : riche et frais ;
Exposition : ombre / mi-ombre ;
-25°C $1$1 *** ***
392 img Ganoderme luisant (Ganoderma lucidum) Originaire d?Asie et présent dans la médecine traditionnelle chinoise et japonaise depuis des millénaires, ce champignon basidiomycète, plus connu sous son nom galénique chinois "língzh", et "man-nen-také" ou "Reishi" au Japon, fait partie des champignons les plus connus en médecine chinoise. Bien que rattaché à l'ordre des polypores, il possède un stipe (pied) et un chapeau différencié, et peut pousser (en apparence) à même le sol. Si on tient ce champignon par la base de son long pied, avec la tête en bas, montrant sa face inférieure concave, la ressemblance avec une louche est flagrante. D'où les nombreux noms vernaculaires intégrant le mot « louche »(cf. wiki).

Il produit un sporophore dont le chapeau mesure de 4 à 20 cm de diamètre et de 1,5 à 3 cm d'épaisseur et a une apparence de louche en bois d'acajou verni lorsqu'il est retourné. Il est d'abord de couleur jaune puis brun-rouge. Il est arrondi ou en forme de rein, sillonné et zoné concentriquement et légèrement ridé radialement (comme du bois). Une cuticule cornée brillante comme de la laque le recouvre entièrement, d'où son nom. La marge est plus claire, puis fonçant. Les tubes et pores sont fins, jaunâtres puis bruns, souvent couverts d'une pruine blanchâtre. Le pied, généralement latéral, a une longueur variant entre 4 et 20 cm, est noueux, brun-noir et luisant. La chair mince et fibreuse a une teinte beige-brun et dégage une odeur faible. Bien que coriace, le champignon disparaît en hiver. Toutefois, il peut être desséché et se conserver alors de nombreuses années.

Sa chair mince et fibreuse a une teinte beige-brun et dégage une odeur faible.

Il pousse de juin à novembre en Europe, à même le sol à proximité et sur les racines enterrées des feuillus (y compris d'arbres fruitiers). Sans être rare, il pousse seul ou en très petits groupes. Bien que coriace, le champignon disparaît en hiver. Toutefois, il peut être (des)séché et se conserver alors de nombreuses années.

Des kits de cultures (balles de 2kg avec spores), ainsi que des clous de mycelium (cf. « multiplication »), sont commercialisés pour la production domestiqueµ{{{(dp*)(wiki,+x)µ.
*** *****
393 img Génépi blanc (Artemisia umbelliformis) $1 *
394 img Genêt à balai (Cytisus scoparius) zone 5/6-9 $1$1$1 * ***
395 img Géranium herbe à robert (Geranium robertianum) $1$1$1
396 img Geranium odorant (Pelargonium x fragrans) * **
397 img Geranium odorant cv. 'Senteur De Provence' (Pelargonium x fragrans) Belle plante vivace méditerranéenne (ou de serre, véranda, rebord de fenêtre, appartement lumineux…), aromatique et buissonnante, ce géranium odorant exhale un doux parfum épicé. Facile de culture et résistant à la sécheresse, il fleurit dès avril et pendant toute la belle saison. -5°C $1$1 *
398 img Geranium odorant citron (Pelargonium crispum) $1 ** **
399 img Geranium odorant rose (Pelargonium graveolens) Belle plante vivace méditerranéenne (ou de serre, véranda, rebord de fenêtre, appartement lumineux…), aromatique et buissonnante, ce géranium odorant exhale un doux parfum de rose d'où son nom populaire mais galvaudé de Géranium rosat. Facile de culture et résistant à la sécheresse, il fleurit dès avril et pendant toute la belle saison.

Taille : jusqu’à 1m/1m50 ;
-5°C $1$1 ** ***
400 img Gesse cultivée (Lathyrus sativus) $1$1 ** *
401 img Gesse tubéreuse (Lathyrus tuberosus) $1 *****
402 img Gingembre (Zingiber officinale) -9/-10°C $1$1 **** *****
403 img Gingembre sauvage (Asarum canadense) $1 *** ***
404 img Ginkgo (Ginkgo biloba) $1 ***** *****
405 img Giraumon subsp. maxima (Cucurbita maxima) $1$1$1
406 img Giraumon subsp. maxima cv. 'Rond À Col Vert' (Cucurbita maxima) $1$1$1
407 img Giraumon subsp. maxima cv. 'Turban Turc' (Cucurbita maxima) $1$1$1
408 img Gourde (Lagenaria siceraria) $1$1 *** **
409 img Gourde 'Bouteille' cv. 'Bouteille' (Lagenaria siceraria) $1$1
410 img Gourde poire (Lagenaria siceraria) $1$1
411 img Goyavier fraise (Psidium cattleianum) -5°C (premiers dégâts/dommages) à -6,5°C/-7°C et peut-être même -8°C au sec. $1 ***
412 img Grande camomille (Tanacetum parthenium) C?est une plante herbacée bisannuelle à vivace (de courte durée), de 30 à 70 cm de haut, à tige dressée, presque glabre, très rameuse et très feuillée. Médicinale, elle a été utilisée dans l'Antiquité gréco-latine puis par les herboristes européens. Tombée un peu dans l'oubli à l'époque moderne, l'intérêt pour la plante fut réveillé dans les années 1990, par une étude montrant son efficacité dans la prévention de la migraine. C'est également une plante joliment décorative mais pouvant être envahissante.

La grande camomille est indigène en Europe de l'Est (Ukraine, République Tchèque) du sud (ancienne Yougoslavie, Bulgarie, Grèce, Portugal) et en Asie tempérée (Turquie, Caucase, Fédération russe).

Elle a été naturalisée en Afrique du Nord, en Europe, en Asie sud occidentale (Irak, Liban, Iran, Afghanistan, Pakistan), au Cachemire, en Asie Centrale, de nombreux pays du Nouveau Monde.

La grande camomille croît dans toute la France, dans les lieux incultes, dans les rocailles, les bords de chemins ou les milieux cultivés.

Elle est aussi cultivée comme plante médicinale et comme plante ornementale.

Les feuilles, toutes pétiolées, sont pubescentes, pennatiséquées à pennatipartites, à 3-6 paires de segments larges, oblongs, eux-mêmes pennatifides à lobes incisés (la feuille ressemble plus à celle d'un chrysanthème qu'à celle d'une petite camomille Matricaria recutita). Les feuilles sont aromatiques.

Les capitules radiés (d'environ 2 cm de diamètre) sont disposés en corymbes denses, sur un axe floral de 2 à 13 cm11 de long. L'involucre est hémisphérique et porte des bractées imbriquées, les extérieurs lancéolés. Sur le réceptacle, convexe parfois plat, sont fixés deux types de fleurs :
-sur le disque central jaune se trouvent les fleurs tubulées, hermaphrodites, à 5 dents, avec un tube de la corolle de 2,5?3 mm ;
-à la périphérie, se trouvent des fleurs ligulées, femelles, fertiles, avec une ligule blanche, à 3 dent ;

La floraison a lieu de juin à août.
Le fruit est un petit akène de 1 - 1,5 mm, gris brun, avec 5 à 8 côtes longitudinales et un pappus coroniforme (une couronne membraneuse, crénelée).

Elle ne doit pas être confondue avec deux autres plantes médicinales et appelées aussi en contexte « camomille » : la petite camomille Matricaria recutita et la camomille romaine Chamaemelum nobileµ{{{wikiµ.

Elle est rustique jusqu'à la zone 6 et n'est pas sensible au gel. Ses graines mûrissent d'août à septembre. L'espèce est hermaphrodite (elle a des organes mâles et femelles) et est pollinisée par les abeilles, les mouches. La plante est autofertile.
Convient aux : sols légers (sableux), moyens (limoneux) et lourds (argileux) et préfère les sols bien drainés.
PH approprié : sols acides, neutres et basiques (alcalins).
Elle préfère les sols secs ou humides.
La plante peut tolérer les vents forts mais pas l'exposition maritimeµ{{{5(+)µ.
zone 5-8 $1 ** *****
413 img Grande chélidoine (Chelidonium majus) Plante à fleurs jaune, vivace, très variable, en particulier dans la forme des feuilles et dans leurs divisions. On a décrit plus de vingt variétés. Elle vit en touffes sur un rhizome souterrain épais atteignant 90 cm de hauteur. La tige dressée et ramifiée atteint 30 à 50 cm de haut. Elle est creuse, cylindrique, cassante, hérissée de poils épars. $1 * ***
414 img Grande oseille subsp. acetosa (Rumex acetosa) $1$1$1 ***** ***
415 img Grande pervenche (Vinca major) $1 ***
416 img Grenadier (Punica granatum) -15°C $1 *** ***
417 img Grenadier nana (Punica granatum) $1
418 img Grenadille (Passiflora edulis) En Amérique du Sud, la grenadille a été abondamment utilisée en médecine traditionnelle pour traiter l'anxiété, l'insomnie, l'asthme, la bronchite et les infections urinaires. Au Brésil, l'infusion de feuilles est utilisée comme sédatif. Aux Antilles, les feuilles sont utilisées pour le traitement de l'hypertension artérielleµ{{{wikiµ. -4/-5°C $1 **** *
419 img Gros thym (Plectranthus amboinicus) Herbacée vivace (sensible au gel) originaire d'Afrique orientale et méridionale, mais largement cultivée et naturalisée sous les tropiques de l'Ancien et du Nouveau Monde.

Elle présente des feuilles assez grandes (jusqu'à 7 cm de long), charnues, et peut mesurer jusqu'à 1 m de haut lorsqu'elle pousse en pleine terre, mais généralement beaucoup moins lorsqu'elle pousse en pot.
$1 *** ***
420 img Groseillier à fleurs (Ribes sanguineum) C?est un arbuste au port arrondi, à feuilles caduques, pouvant mesurer 2 à 2,5 m de haut et de large, originaire de l'ouest des États-Unis et cultivé en Europe à des fins ornementales, en isolé ou en haie fleurie. C'est une plante nectarifère utile pour alimenter les abeilles en début de saison. Les feuilles palmées à cinq lobes font 7 cm de long et 2 cm de large ; lorsqu'elles sont jeunes au printemps, elles ont un fort parfum résineux. Les fleurs sont produites au début du printemps en même temps que les feuilles apparaissent, sur des grappes ballantes de 3-7 cm de long avec 5-30 fleurs ; chaque fleur mesure 5-10 mm de diamètre, avec cinq pétales roses, rouges ou blancs.

Le fruit est une baie ovale violet foncé d'environ 8 mm de long, comestible, mais sèche et au goût fade.
$1 **
421 img Groseillier à grappes (Ribes rubrum) C'est un arbuste/arbrisseau produisant des fruits rouges (groseilles) très appréciés des oiseaux. Leur teneur en vitamine C équivaut presque à celle de l?orange. Les qualités antioxydantes de la groseille rouge et son contenu important en flavonoïdes sont maintenant reconnues. $1 **** **
422 img Groseillier à grappes cv. 'Jonkheer Van Tets' (Ribes rubrum) Variété précoce et très productive, conseillée pour les régions aux hivers froids. Autofertile, elle produit de longues grappes de fruits rouges, légèrement acides, de gros calibre. Variété vigoureuse présentant une bonne résistance aux maladies. Culture facile au soleil non brûlant, en sol bien drainé, même pauvre, nécessitant un palissage. Plantation d'octobre à mars pour une récolte à partir de fin juin. $1 ****
423 img Groseillier à maquereau (Ribes uva-crispa) $1$1 *****
424 img Guimauve officinale (Althaea officinalis) L'Althaea officinalis est une plante vivace atteignant 1,2 m (4 pi) sur 0,8 m (2 pi 7 po).
Il est résistant en zone (UK) 3 et n'est pas sensible au gel. Il est en fleur de juillet à septembre et les graines mûrissent d'août à octobre. L'espèce est hermaphrodite (a des organes mâles et femelles) et est pollinisée par les abeilles. La plante est autofertile.
-Convient pour : sols légers (sableux), moyens (limoneux) et lourds (argileux).
-PH approprié : sols acides, neutres et basiques (alcalins) et peut pousser dans des sols salins.
Il ne peut pas pousser à l'ombre. Il préfère les sols secs ou humidesµ{{{5(+)µ.
-25°C, zone 3-7 $1$1$1 ***** *****
425 img Hablizia (Hablitzia tamnoides) $1 ****
426 img Haricot azuki (Vigna angularis) $1 ****
427 img Haricot commun subsp. vulgaris (Phaseolus vulgaris) $1$1
428 img Haricot commun (Phaseolus vulgaris) $1$1 *** **
429 img Haricot commun subsp. vulgaris (Phaseolus vulgaris) $1$1
430 img Haricot commun (Phaseolus vulgaris) $1$1
431 img Haricot commun (Phaseolus vulgaris) $1$1
432 img Haricot commun cv. 'Phénomène' (Phaseolus vulgaris) $1$1
433 img Haricot d'espagne (Phaseolus coccineus) $1 ****
434 img Haricot d'espagne cv. 'Lady di' (Phaseolus coccineus) $1
435 img Haricot d'espagne cv. 'Borlotto lamon' (Phaseolus coccineus) $1
436 img Haricot d'espagne cv. 'Orteils de prêcheurs' (Phaseolus coccineus) $1
437 img Haricot de lima (Phaseolus lunatus) $1$1$1 ** *
438 img Hélianthi (Helianthus strumosus) Vivace originaire d'Amérique du Nord et introduite en Europe au début du XXe siècle, l'hélianthi est un ancien légume racine, proche du topinambour (du même genre que le tournesol) qui revient dans les jardins pour son délicieux goût d'artichaut, plus fin que ce dernier, et le fait qu'il soit très simple à cultiver et facile à conserver. zone 4 (> -25°C) $1$1 *** *
439 img Hellébore noir (Helleborus niger) $1
440 img Herbe à sucre des aztèques (Phyla dulcis) -3/-4°C (et même jusqu'à-5°C ? (qp*)) $1$1 ****
441 img Hêtre commun (Fagus sylvatica) $1$1 ****
442 img Hibiscus rose de chine (Hibiscus rosa-sinensis) $1$1 *** ***
443 img Hortensia à grandes feuilles (Hydrangea macrophylla) -30°C $1$1 *** **
444 img Houblon (Humulus lupulus) $1$1$1 **** *****
445 img Houx (Ilex aquifolium) $1$1 ** **
446 img Huauzontle (Chenopodium nuttalliae) Plante comestible originaire du Mexique. Son signifie, littéralement, « amarante velue ». Elle est apparentée à d'autres plantes couramment consommées telles que le quinoa, l'amarante et l'épazote, ainsi qu'à des adventices communes telles que le chénopode blanc et le chénopode de Berlandier. Ses branches dressées possèdent des tiges feuillues vertes teintées de rouge qui ressemblent à de jeunes brocolis.

Comme l'amarante, le huauzontle est très résistant aux climats froids et secs, et pousse même dans des sols pauvres. De plus, il a un niveau nutritionnel élevé, ce qui en fait une excellente alternative céréalière dans les régions ayant des difficultés à semer d'autres types de céréales.

Pendant le règne de Moctezuma, le huauzontle et l'amarante étaient les quatrièmes cultures les plus importantes, après le maïs, les haricots et le chia.
$1$1$1 ****
447 img Hysope officinale (Hyssopus officinalis) $1$1 ** ***
448 img If commun (Taxus baccata) $1 *** ****
449 img Igname de chine (Dioscorea polystachya) -15°C $1 ***** *****
450 img Immortelle d'italie (Helichrysum italicum) plante aromatique, condimentaire, insecticide et médicinale vivace de 25 à 50cms de haut. Elle est originaire du pourtour méditérannéenµ{{{(dp*)µ. -15°C (de -12°C en zone ombragée et venteuse à -18°C en plein soleil et à l'abris du vent) $1$1 **
451 img Iris cv. 'Copper Classic' (Iris x germanica) $1 * ***
452 img Iris bleu d'Allemagne (Iris x germanica) $1 * ***
453 img Iris des marais (Iris pseudacorus) $1$1 * **
454 img Jasmin officinal (Jasminum officinale) $1 ** **
455 img Jasmin officinal cv. 'Aureum' (Jasminum officinale) $1 ** **
456 img Jasmin sambac (Jasminum sambac) -5°C (premiers dégâts/dommages dès -4°C) $1
457 img Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum) zone 7-10 $1 ** *****
458 img Jicama (Pachyrhizus erosus) $1$1 ****
459 img Jonc épars (Juncus effusus) $1 * **
460 img Joubarbe des toits (Sempervivum tectorum) {{{-15°C $1 ** ***
461 img Jujubier (Ziziphus jujuba) -15/-17/-20°C $1 **** ***
462 img Kale chinois var. alboglabra (Brassica oleracea) $1$1
463 img Kiwaï (Actinidia arguta) zone 4 $1 *****
464 img Kiwaï cv. 'Issaï' (Actinidia arguta) $1
465 img Kiwaï var. purpurea (Actinidia arguta) $1 ****
466 img Kiwano (Cucumis metuliferus) plante annuelle de la famille du melon et du concombre et cultivée
de la même manière pour son fruit du même nom : le kiwanoµ{{{(dp*)µ.
$1$1 ** **
467 img Kiwi à peau duveteuse (Actinidia deliciosa) $1 *****
468 img Kiwi à peau duveteuse cv. 'À Chair Jaune' (Actinidia deliciosa) $1
469 img Kiwi à peau duveteuse cv. 'Tomuri' (Actinidia deliciosa) $1 *****
470 img Kiwi de l'Adour cv. 'Hayward' (Actinidia deliciosa) $1
471 img Komatsuna subsp. nipposinica var. perviridis cv. 'Komatsuna' (Brassica rapa) $1$1$1$1
472 img Kumquat (Fortunella margarita) Agrumes cultivés pour ses fruits du même nom, les kumquats ont été introduits en Europe en 1846 par Robert Fortune, collecteur pour la Royal Horticultural Society, puis peu de temps après en Amérique du Nord. Initialement placées dans le genre Citrus, ces espèces ont été transférées dans le genre Fortunella en 1915, toutefois tous les travaux plus récents (Burkill 1931, Mabberley 1998) préconisent leur retour au sein du genre Citrus.

Cet arbuste à feuillage persistant et à croissance lente peut mesurer 4 m de haut. Ses rameaux portent parfois de petites épines. Contrairement aux agrumes du genre Citrus, il est relativement rustique puisqu'il peut supporter une température de ?10 °C.

Ses feuilles sont vert foncé brillant, et les fleurs d'un blanc pur, semblable aux autres fleurs d'agrumes.

Le kumquat est un petit fruit rond ou ovale de 2 à 5 cm de long. Sa peau jaune-orange est comestible. Sa chair est acidulée.

Il peut être consommé frais, souvent avec la peau qui est tendre ce qui donne une saveur plus forte et légèrement amère.

Il est très cultivé en Asie mais également en Afrique, en Amérique, sur l'île grecque de Corfou et dans le sud de la France, particulièrement à Toulon. On le trouve également sur les marchés à La Réunion, où il se mange généralement tel quelµ{{{wikiµ.
-10/-12°C (-4°C pour le fruit) $1 ***
473 img Laitue (Lactuca sativa) $1$1 *** ***
474 img Laitue à couper var. crispa (Lactuca sativa) $1$1
475 img Laitue à couper var. crispa cv. 'Brunia' (Lactuca sativa) $1$1
476 img Laitue à couper var. crispa cv. 'Feuille De Chêne Blonde' (Lactuca sativa) $1$1
477 img Laitue à couper var. crispa cv. 'Feuille De Chêne Brune' (Lactuca sativa) $1$1
478 img Laitue à couper var. crispa cv. 'Lollo Rossa' (Lactuca sativa) $1$1
479 img Laitue des murailles (Mycelis muralis) $1$1 **
480 img Laitue pommée var. capitata (Lactuca sativa) $1$1
481 img Laitue pommée var. capitata cv. 'Appia' (Lactuca sativa) $1$1
482 img Laitue pommée var. capitata cv. 'Bourguignonne' (Lactuca sativa) $1$1
483 img Laitue pommée var. capitata cv. 'Brune D'Hiver' (Lactuca sativa) $1$1
484 img Laitue pommée var. capitata cv. 'Gotte Jaune D'Or' (Lactuca sativa) $1$1
485 img Laitue pommée var. capitata cv. 'Hilde' (Lactuca sativa) $1$1
486 img Laitue pommée var. capitata cv. 'Kinemontepas' (Lactuca sativa) $1$1
487 img Laitue pommée var. capitata cv. 'Merveille Des 4 Saisons' (Lactuca sativa) $1$1
488 img Laitue pommée var. capitata cv. 'Reine De Mai' (Lactuca sativa) $1$1
489 img Laitue pommée var. capitata cv. 'Sucrine' (Lactuca sativa) $1$1
490 img Laitue romaine var. longifolia (Lactuca sativa) $1$1
491 img Laitue romaine var. longifolia cv. 'Ballon' (Lactuca sativa) $1$1
492 img Laitue romaine var. longifolia cv. 'Majestic Red' (Lactuca sativa) $1$1
493 img Lamier pourpre (Lamium purpureum) -23/-24°C $1$1 ** *
494 img Lamier tacheté (Lamium maculatum) $1$1$1$1 **
495 img Lampsane commune (Lapsana communis) c?est une plante herbacée annuelle de 20 cm à 1 m caractérisée par des feuilles en rosette à la base, à petites fleurs jaunes, groupées en petits capitules (fermés par mauvais temps) ressemblant, en plus petit, à ceux des pissenlits. Elle est assez commune dans les régions tempérées de l'ancien monde. $1$1 ** **
496 img Larmes de job (Coix lacryma-jobi) -3/-6°C $1 *** ***
497 img Laurier noble (Laurus nobilis) -15°C à -18/-20°C (premiers dégâts/dommages dès -11/-12°C) $1$1 *** ***
498 img Lavande des stoechades subsp. stoechas (Lavandula stoechas) $1$1 **
499 img Lavande stéchade (Lavandula stoechas) {{{-5°C $1$1 **
500 img Lavande vraie (Lavandula angustifolia) Sous-arbrisseau (petit arbuste) vivace, aromatique et mellifère, à feuillage gris argenté persistant, rustique, bien compacte (en boule), et facile à cultiver, la lavande est une incontournable du jardin, fréquemment utilisée comme épice en cuisine et dans de nombreux autres domaines. -15 à -20°C (premiers dégâts dès -5°C) $1$1 ** ***
501 img Lavandin (Lavandula x intermedia) -5 à -12°C, selon les cultivars $1 ** **
502 img Lavatère (Lavatera trimestris) -15°C $1$1 **
503 img Lentille (Lens culinaris) $1 ****
504 img Lentille subsp. culinaris cv. 'Flora' (Lens culinaris) $1
505 img Lierre grimpant (Hedera helix) -29°C ***
506 img Lierre rampant cv. 'Aureovariegata' (Hedera helix) -29°C ***
507 img Lierre terrestre (Glechoma hederacea) Plante vivace, rampante (couvre-sol) et stolonifère (se reproduisant par stolons), de 5 à 40 cm de hauteur, facilement envahissante. Au printemps, les tiges horizontales de cette plante tapissante poussent vers le haut, à la verticale, et émettent de nombreuses petites fleurs violacées. Elle est nommée « lierre terrestre » en raison de sa ressemblance approximative avec le lierre, en plus du fait qu?elle tapisse le sol sans s?accrocher aux arbres, murets (etc?), comme ce dernier. Originaire d'Eurasie, elle a colonisé l'Amérique du Nord après y avoir été amenée par les colons européens. Toute la plante émet une odeur balsamique agréable, et a un goût aromatique rappelant la menthe avec une pointe d'amertume ou d'âcreté pour les feuilles et tiges ; la fleur est plus suave. -40°C $1$1 ** ***
508 img Limettier (Citrus aurantiifolia) -2/3°C $1 ****
509 img Litchi (Litchi chinensis) Seule espèce du genre Litchi, cet arbre fruitier tropical, produisant un fruit comestible du même nom, est originaire du Sud-Est de la Chine (provinces du Guangdong, Fujian et Yunnan) où sa culture est attestée depuis plus de 2 100 ans. La partie consommée est l'arille juteuse qui entoure une graine unique. En Europe, ils sont importés de l?hémisphère sud et consommés à la saison froide au moment des fêtes de fin d?annéeµ{{{wikiµ. -2,5/-3°C $1 **** **
510 img Lupin blanc (Lupinus albus) $1$1$1 ****
511 img Lupin blanc cv. 'À Gros Grains' (Lupinus albus) $1$1$1 ****
512 img Luzerne (Medicago sativa) $1$1$1 **** ***
513 img Lyciet commun (Lycium barbarum) -22/-23°C $1$1 **** ***
514 img Maca (Lepidium meyenii) $1$1$1 ***** ***
515 img Mâche (Valerianella locusta) $1$1$1 ****
516 img Maïs (Zea mays) $1$1$1 ***** ***
517 img Mandariner satsuma (Citrus unshiu) -10/-12°C $1 ***
518 img Marce (Pachira aquatica) C?est une espèce d'arbre tropical à caudex des régions humides, pouvant atteindre 18 mètres de haut dans la nature. Il est originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, où il se développe dans les marais. Le nom Pachira proviendrait du créole guyanais pakira désignant le pécari, car cet animal mange ses fruits.

Le fruit oblong, en forme de cabosse de cacao, de 30 cm de long sur 13 cm de diamètre, charnu et vert devenant ligneux et brun, déhiscent à 5 valves, à graines arrondies de 1,3 cm de diamètre, comestibles, apparaît de février à juin.

La principale utilisation de cette espèce est comme plante ornementale (d?intérieur) mais l'arbre est également cultivé pour sa noisette comestible.
-1/-4°C (zone 9b à zone 10) $1$1$1$1 ***
519 img Marguerite commune (Leucanthemum vulgare) $1$1$1 ** **
520 img Marjolaine grecque subsp. hirtum (Origanum vulgare) $1$1 **** ***
521 img Marronnier commun (Aesculus hippocastanum) $1 *** ****
522 img Mauka (Mirabilis expansa) $1$1 ***
523 img Mauve alcée (Malva alcea) {{{-15°C $1$1$1 ****
524 img Mauve en arbre (Hibiscus syriacus) C’est une espèce d'arbustes native de la Chine du Sud et de Taïwan qui peut atteindre cinq mètres de hauteur et de largeur. Elle est très largement cultivée comme plante ornementale dans les jardins et a été introduite un peu partout dans le monde, notamment en Europe via la Syrie au XVIe siècle, et peut devenir envahissant dans certains pays.
Les feuilles, caduques, sont alternes, simples, ovales ou lancéolées, à bord denté ou ondulé.
Les fleurs, éphémères, à symétrie centrale (actinomorphes) ont entre 4 et 12 cm de diamètre et apparaissent de juillet à octobre. Elles sont isolées ou groupées en inflorescences. Le calice compte cinq sépales libres, la corolle cinq pétales libres ou légèrement soudés à la base. Les cinq étamines sont soudées entre elles, formant un long tube. Le pistil possède assez souvent cinq ovaires et un long style passant à l'intérieur du tube des étamines. Le stigmate pentafide (à cinq divisions ramifiées très allongées) ne devient fonctionnel que lorsque les étamines sont flétries, permettant ainsi la fécondation croisée.
Les fruits sont des capsules qui s'ouvrent à maturité pour libérer les graines souvent velues.

Il est souvent planté dans les régions à étés chauds pour ses jolies fleurs éphémères.

À l'état naturel, l'Hibiscus syriacus forme un joli petit arbre fleuri mais, en le taillant chaque année à la fin de l'hiver, on peut également en faire un buisson touffu très ramifié aux tiges dressées. Il fleurit sur le bois de l’année. On a donc intérêt à le tailler régulièrement pour obtenir une meilleure floraison.

De croissance assez rapide (30 à 40 cm par an), il apprécie le plein soleil en été et est très rustique en hiver (jusqu'à -15 °C).

On peut le multiplier très facilement par semis mais sans reproduire fidèlement les variétés.

Initialement mauve, l'Hibiscus syriacus est une des marottes des horticulteurs depuis des dizaines d'années. À la suite de nombreuses sélections et plus rarement hybridations, on trouve aujourd'hui des althéas à fleurs blanches, roses, rouges, bleues ou bicolores. En corolles, elles peuvent être solitaires ou portées par paires, simples ou doubles, et ont dans certaines variétés un cœur plus soutenu du plus bel effetµ{{{wikiµ.
$1$1 ****
525 img Mauve musquée (Malva moschata) $1$1$1 *****
526 img Mauve sylvestre (Malva sylvestris) -20°C $1$1$1$1 *** ***
527 img Mauve sylvestre cv. 'Zebrina' (Malva sylvestris) $1$1$1$1 *** ***
528 img Mauve sylvestre cv. 'Braveheart' (Malva sylvestris) $1$1$1$1 *** ***
529 img Mélilot blanc (Melilotus albus) $1$1$1 ** **
530 img Mélilot officinal (Melilotus officinalis) $1$1$1$1 ** ***
531 img Mélisse officinale (Melissa officinalis) C'est une herbacée vivace, à port buissonnant, mesurant de 30 cm à 80 cm de hauteur, d'origine méditerranéenne, facile à cultiver (pouvant même devenir envahissante), qui pousse très bien au soleil comme à l'ombre et aime les sols plutôt frais voire humides. Son odeur citronnée lui vaut, le surnom de citronnelle (à tort) ou de mélisse citronnelle. -24°C $1 *** *****
532 img Mélisse orange altissima (Melissa officinalis) C'est une herbacée vivace, à port buissonnant, mesurant de 30 cm à 80 cm de hauteur, d'origine méditerranéenne, facile à cultiver (pouvant même devenir envahissante), qui pousse très bien au soleil comme à l'ombre et aime les sols plutôt frais voire humides. Son nom vient des notes d'agrumes (fragrances d'orange et/ou de mandarine) qu'elle évoque, notamment lorsque l'on froisse ses feuilles. -24°C $1 *** *****
533 img Melon (Cucumis melo) $1$1 *****
534 img Melon subsp. melo (Cucumis melo) $1$1
535 img Melon cv. 'Amish' (Cucumis melo) $1$1
536 img Melon cv. 'Tigré' (Cucumis melo) $1$1
537 img Melon cv. 'Midyat' (Cucumis melo) $1$1
538 img Melon 'Cantaloup charentais' subsp. melo var. cantalupo cv. 'Charentais' (Cucumis melo) $1$1
539 img Melon arménien subsp. melo var. flexuosus (Cucumis melo) $1$1
540 img Melon arménien 'Abruozzese' subsp. melo var. flexuosus cv. 'Carosello Tondo Di Manduria' (Cucumis melo) $1$1
541 img Melon arménien 'Abruozzese' subsp. melo var. flexuosus cv. 'Chiaro' (Cucumis melo) $1$1
542 img Melon d'hiver subsp. melo var. inodorus (Cucumis melo) $1$1
543 img Melon de Perse finement brodé var. reticulatus cv. 'Galia' (Cucumis melo) $1$1
544 img Melon espagnol subsp. melo var. inodorus cv. 'Canari' (Cucumis melo) $1$1
545 img Menthe 'Hillary's Sweet Lemon' var. citrata cv. 'Hillary' (Mentha aquatica) Hybride sélectionné par Jim Westerfield, à partir de la menthe pomme (Mentha suaveolens 'Apple Mint') et de la menthe citron, son doux parfum, entre menthe citron et pomme, révèle un arôme épicé et fruité très apprécié en cuisine. C'est également une variété intéressante en tant qu'ornementale, de par son feuillage vert profond et ses fleurs aux couleurs de la lavande. Port compact (30 à 50cm), adapté à la culture en pot ou jardinière. -34,5°C $1$1 ***
546 img Menthe 'Nemorosa' cv. 'Nemorosa' (Mentha) $1$1 *** **
547 img Menthe ananas var. variegata (Mentha suaveolens) -28,5/-29°C $1$1 **** **
548 img Menthe aquatique (Mentha aquatica) $1$1 *** ***
549 img Menthe bergamote var. bergamot (Mentha aquatica) Surnommée "Menthe Eau de Cologne", cette variété rustique et vigoureuse, atteignant 40 à 60 cm de hauteur, produit des tiges pourprées et des feuilles vertes foncé arrondies qui dégagent un parfum caractéristique aux notes d'agrumes comme la fleur d’oranger ou, donc, la bergamote (dont on fait les fameuses Bergamote de Nancy), d’où son utilisation courante en cosmétique. Les fleurs mauves violacé apparaissent en été, attirant de nombreuses abeilles. -15°C (-23 selon certains) $1$1
550 img Menthe chocolat var. chocolat (Mentha aquatica) -23/-23,5°C $1$1
551 img Menthe corse (Mentha requienii) Espèce de menthe naine originaire de Corse, de Sardaigne et d'Italie continentale, et naturalisée au Portugal et dans les îles britanniques. Elle atteint 3 à 10 cm de haut, avec de petites feuilles ovales de 2 à 7 mm de long et de minuscules fleurs mauves en juillet et août qui sont pollinisées par les insectes. Elle a un fort arôme de menthe poivrée. -23/-23,5°C $1$1 *** **
552 img Menthe crispée subsp. spicata (Mentha spicata) Plante vivace herbacée (hémicryptophyte) très courante dans les jardins. Elle peut atteindre 1 m de hauteur et est pourvue de stolons qui assurent sa multiplication, ce qui peut la rendre envahissante. C'est une plante très aromatique (cultivée comme telle).

Variété au feuillage crispé.
-28,5/-29°C $1$1 ** **
553 img Menthe des cerfs (Mentha cervina) $1$1 *** **
554 img Menthe orange var. orange (Mentha aquatica) Très décorative avec ses tiges rougeâtres et ses feuilles étroites, dentées et légèrement cuivrées, cette variété rustique, de 40/60 cm de haut, dégage un parfum rappelant celui des agrumes (notamment l’orange ou la mandarine), mélangés au menthol. Très résistante au froid, la croissance de cette variété est impressionnante, tant en pleine terre qu’en pot. En fin d'été, apparaissent des épis de fleurs de 2 à 4 mm de long, tubulaires et rosâtres.
-20 voire -23/-23,5°C $1$1 **** ***
555 img Menthe poivrée (Mentha x piperita) -40°C $1$1 **** *****
556 img Menthe poivrée de Milly-la-forêt' var. pallascens cv. 'Ancienne De Milly' (Mentha x piperita) $1$1 **** *****
557 img Menthe pomme cv. 'Apple Mint' (Mentha suaveolens) Elle a la caractéristique d'être recouverte d'un fin duvet (d’où son surnom de menthe velue). Son parfum très délicat rappelle celui de la pomme verte et de la menthe sauvage. Cette plante herbacée, rustique et vivace, se cultive en pleine terre ou en pot et atteindra 40/60. La floraison mauve clair se déroule de juillet à septembre. -17°C (voire -20°C) ; zone 5 selon certains $1$1 ***
558 img Menthe pouliot (Mentha pulegium) $1 *** ***
559 img Menthe Ricqles cv. 'Ricqles' (Mentha x piperita) $1$1
560 img Menthe suave (Mentha suaveolens) $1$1 ** **
561 img Menthe suisse cv. 'Swiss' (Mentha x piperita) C'est une variété au parfum très fort et frais. Elle est originaire du massif alpin où on la cultive traditionnellement (notamment en Suisse) pour l'industrie agro-alimentaire, pharmaceutique et cosmétique. Elle sert, par exemple, à confectionner les bonbons suisses (Riqulès). C'est une des plus parfumée de par sa richesse en menthol, probablement une amélioration d'un croisement entre la menthe verte et la menthe aquatique. -40°C $1$1 ****
562 img Menthe verte (Mentha spicata) -34,5°C $1$1 **** ***
563 img Menthe verte cv. 'Hollywood' (Mentha spicata) $1$1
564 img Menthe verte espagnole cv. 'Ispanica' (Mentha spicata) $1$1 **** ***
565 img Merisier (Prunus avium) $1$1$1 ****
566 img Mertensie maritime (Mertensia maritima) $1$1$1 ***
567 img Mini tamarillo (Solanum abutiloides) $1
568 img Mitsuba (Cryptotaenia japonica) $1$1$1 ****
569 img Mizuna subsp. nipposinica var. perviridis cv. 'Mizuna' (Brassica rapa) $1$1$1$1
570 img Molène bouillon-blanc (Verbascum thapsus) $1$1 * ***
571 img Monarde (Monarda didyma) $1$1 *** **
572 img Morelle de balbis (Solanum sisymbriifolium) -8/-10°C $1 *
573 img Morelle noire (Solanum nigrum) $1$1 ** **
574 img Moringa (Moringa oleifera) 0/-2°C $1$1$1$1 **** ****
575 img Mouron des champs (Anagallis arvensis) $1 ** **
576 img Mouron des oiseaux (Stellaria media) $1$1$1 ** ***
577 img Moutarde brune subsp. juncea cv. 'Green Wave' (Brassica juncea) $1$1$1
578 img Moutarde brune subsp. juncea cv. 'Red Giant' (Brassica juncea) La Moutarde Red Giant produit de grandes feuilles de type laitue, rouge violacé aux nervures blanches, légèrement cloquées. Récoltées au stade de jeunes pousses, les feuilles sont tendres et savoureuses, au léger goût piquant de moutarde. C’est une variété vigoureuse et productive. $1$1$1
579 img Moutarde chinoise (Brassica juncea) {{{-5°C ? (qp*) $1$1$1 ****
580 img Moutarde épinard subsp. nipposinica var. perviridis (Brassica rapa) $1$1$1$1
581 img Mûre : sauvage et cultivée (Rubus fruticosus) C'est un (sous-)arbrisseau vivace, plus ou moins épineux, dont la hauteur varie de 1 à 7m, très commun dans les régions tempérées, qui produit un fruit comestible : le mûron ou mûre. Elle est parfois appelée mûrier des haies, mûrier sauvage ou ronce ligneuse. $1$1$1 ***** ***
582 img Mûre cultivée cv. 'Thorneless evergreen' (Rubus fruticosus) Ce mûrier, presque dépourvu d?épines, possède un feuillage finement découpé, original et décoratif, qui reste partiellement sur la plante en hiver. Il montre une croissance très rapide et produit une abondance de gros fruits noirs, savoureux et juteux, sucrés, parfumés et acidulés, de fin août à mi-octobre. $1$1$1 ***** ***
583 img Mûre cultivée cv. 'Navaho' (Rubus fruticosus) La Mûre 'Navaho' est une variété très productive et vigoureuse de ronce sans épines. Elle produit de belles mûres allongées, fermes et savoureuses. Particulièrement sucrés ces fruits au goût légèrement différents sont presque inédits. $1$1$1 ***** ***
584 img Mûre framboise cv. 'Buckingham' (Rubus fruticosus) Obtention récente, ce croisement entre la ronce et la framboise est une plante sarmenteuse, presque dénuée d'épines, aux longs rameaux souples, de croissance rapide. Elle produit de gros fruits allongés rouge-noirâtre à maturité en juillet-août, au gout très fin, mélangé de mûre et de framboise. Très productif, il est autofertile, très vigoureux, très rustique. Sol ordinaire, drainé, au soleil ou à mi-ombre. $1$1$1 ***** ***
585 img Mûrier à papier (Broussonetia Papyrifera) -5°C (jeune ?)/-12/-17/-20°C $1$1 ****
586 img Mûrier de Californie (Rubus rolfei) C?est une ronce rampante persistante originaire des montagnes de Taïwan (Yu Shan). Elle n?est pas sensible au gel. Elle est souvent vendue comme plante d'ornement, notamment les cultivars suivants : 'Emerald carpet', 'california' et 'Betty Ashburner'. Ses fruits mûrissent de juillet à août. L'espèce est hermaphrodite (elle a des organes mâles et femelles) et est pollinisée par les insectes.

Convient aux : sols légers (sableux), moyens (limoneux) et lourds (argileux) et préfère les sols bien drainés.

PH approprié : sols acides, neutres et basiques (alcalins).

Elle peut pousser en pleine ombre (bois profond), mi-ombre (bois clair) ou sans ombre.

Elle préfère les sols humides.
zone 7-9 $1 ***
587 img Mûrier du Japon (Rubus phoenicolasius) C?est une espèce de ronce du sous-genre Idaeobatus, originaire du nord de la Chine, du Japon et de la Corée. Elle a été introduite en Europe et en Amérique du Nord, cultivée comme plante ornementale et pour l'hybridation (mais pas de manière intensive), où elle s?est naturalisée, devenant parfois invasive (on la retrouve en bordure de champs et de routes dans certaines parties de ces deux continents).

C'est un arbuste à feuilles caduques atteignant 3 m (9 pi) sur 1 m (3 pi 3 po) à un rythme moyen.
Il est rustique jusqu'à la zone (UK) 5 et n'est pas sensible au gel. Il fleurit de juin à juillet et les graines mûrissent d'août à septembre. L'espèce est hermaphrodite (a des organes mâles et femelles) et est pollinisée par des insectes.
Convient aux : sols légers (sableux), moyens (limoneux) et lourds (argileux) et préfère les sols bien drainés.
PH approprié : sols acides, neutres et basiques (alcalins).
Il peut pousser à mi-ombre (bois clair) ou sans ombre.
Il préfère les sols humides.

C?est une plante vivace à cannes biennales.

Les feuilles ont le dessous blanc.

Les fleurs apparaissent à la fin du printemps (durant la deuxième année), sur de courts racèmes très poilus au bout de ces pousses latérales. Chaque fleur a un diamètre compris entre 6 et 10 mm avec cinq ou six pétales roses ou rouges et un sépale hérissé.

Le fruit est orange ou rouge avec un diamètre d'environ 1 cm ; il est comestible et apparait en été ou au début de l'automne. Botaniquement ce n'est pas une baie mais un fruit issu de la transformation de la quarantaine de minuscules carpelles d'une seule et même fleur, qui se transforment en drupéoles semi-soudées. La maturation a lieu dès le début de l'été. Les tiges sont dotées d'épines rouges qui apparaissent un peu comme des cheveux roux.

Quand un fruit se développe, il est entouré par un calice protecteur couvert de trichomes qui sécrètent des gouttelettes d'un liquide gluant. Une étude de 2009 de Sina Pohl de l'Université de Vienne montre que les plantes ne tirent aucun nutriment des insectes piégés dans ce liquide : le mucilage ne contient pas d'enzymes digestives; les tissus avoisinants ne peuvent absorber les nutriments; et il n'y a pas de tissu de réserve protéique. En effet, à la différence des plantes carnivores, cette ronce pousse sur des sols riches, elle n'a donc pas besoin des éléments nutritifs des insectes.

Il peut être confondu avec le framboisier ou la ronce commune.
-18°C $1 *****
588 img Mûrier rampant tricolor (Rubus tricolor) C?est une ronce à port rampant (couvre-sol). On la rencontre dans les fourrés (thickets) et les terrains vagues. Elle vit naturellement dans le Nord-Ouest de l?Europe et en Asie. Elle est souvent utilisée comme couvre-sol dans les jardins.

Ses turions sont dépourvus d'épines et comportent des poils (soies) rougeâtres. Ses feuilles sont simples, d'un vert lustré et mesurent dix centimètres de large. La face inférieure des feuilles est blanche et comporte des poils sur les nervures. Les fleurs d'un diamètre de deux centimètres, sont blanches. L'inflorescence de cette ronce est un racème court. La floraison a lieu en juillet-août. Les fruits, comestibles, sont peu nombreux et de couleur rouge orangé.

C?est un arbuste à feuilles persistantes atteignant 0,3 m (1 pi) sur 2 m (6 pi 7 po) à un rythme rapide.
Il est rustique jusqu'à la zone 7. Il est en feuilles toute l'année, en fleur en juillet et les fruits mûrissent d'août à septembre. L'espèce est hermaphrodite (il a des organes mâles et femelles) et est pollinisée par des insectes.
Convient aux : sols légers (sableux), moyens (limoneux) et lourds (argileux) et préfère les sols bien drainés.
PH approprié : sols acides, neutres et basiques (alcalins).
Il peut pousser en pleine ombre (bois profond) mi-ombre (bois clair) ou sans ombre.
Il préfère les sols secs ou humides et peut tolérer la sécheresse.
zone 6-9 $1 ***
589 img Mûroise (Rubus loganobaccus) C?est une espèce hybride de ronce issue probablement du croisement naturel entre une ronce sauvage (la ronce du Pacifique, Rubus ursinus) et le framboisier (Rubus idaeus). Son fruit s'appelle la mûroise. Elle a été développée par l'Homme dès 1881 à Santa Cruz, en Californie, par l'avocat et horticulteur américain James Harvey Logan (1841-1928), qui l'a baptisée loganberry. Ce nom est depuis tombé en désuétude. $1 *****
590 img Myosotis des champs (Myosotis arvensis) Herbacée annuelle haute de 15 à 50 cm, recouverte de poils rudes qui lui donnent une couleur grisâtre. Ses feuilles inférieures sont ovales, allongées, longues de 2 à 5 cm et disposées en rosette.

Les fleurs font 2 à 5 mm de diamètre et sont bleu pâle, bleu clair ou bleu?gris. Elles se tiennent par petits groupes serrés les uns contre les autres. La période de floraison s?étend de mai à la fin de l?automne.

C?est une espèce de demi?ombre qui aime les sols frais et humides et pousse dans les champs, les chemins, les coupes forestières, les endroits nus, les dunes?
$1$1 * **
591 img Myrtillier cv. 'Pink Lemonade' (Vaccinium corymbosum) -30°C $1 ****
592 img Myrtillier (Vaccinium myrtillus) $1$1 **** ***
593 img Myrtillier d'Amérique (Vaccinium corymbosum) -30°C $1 ****
594 img Nashi (Pyrus pyrifolia) -15°C $1 ****
595 img Navet var. campestris cv. 'Grelos De Siantago' (Brassica rapa) $1$1$1$1
596 img Navet : navet sauvage (chou champêtre) et navet cultivé (Brassica rapa) $1$1$1$1 **** **
597 img Navet potager subsp. rapa (Brassica rapa) $1$1$1$1
598 img Navet potager subsp. rapa cv. 'Blanc Dur D'Hiver' (Brassica rapa) $1$1$1$1
599 img Navet potager subsp. rapa cv. 'Blanc Globe À Collet Violet' (Brassica rapa) $1$1$1$1
600 img Navet potager subsp. rapa cv. 'Jaune Boule D'Or' (Brassica rapa) $1$1$1$1
601 img Navet potager subsp. rapa cv. 'Nancy (De) À Feuilles Entières' (Brassica rapa) $1$1$1$1
602 img Navet potager subsp. rapa cv. 'Rouge Plat Hâtif À Feuilles Entières' (Brassica rapa) $1$1$1$1
603 img Navet sauvage var. campestris (Brassica rapa) $1$1$1$1
604 img Navette subsp. napus (Brassica napus) $1$1$1
605 img Navette d'été subsp. oleifera f. annua (metzg.) thell. 1918 (Brassica rapa) $1$1$1$1
606 img Néflier du japon (Eriobotrya japonica) -8/-10/-12°C $1 **** ***
607 img Nigelle cultivée (Nigella sativa) $1$1 ***
608 img Noisetier commun (Corylus avellana) zone 4-9 $1$1$1 *****
609 img Nombril-de-Vénus commun (Umbilicus rupestris) C?est une plante vivace succulente que l?on rencontre dans le sud et l'ouest de l'Europe, poussant souvent sur des murs ou dans les fissures de rocher humides et ombragées, parfois aussi dans les brèches des écorces des arbres. On la reconnait à ses feuilles dont le centre forme un nombril (d?où son nom commun).

Umbilicus_rupestris est une plante vivace à feuilles persistantes atteignant 0,3 m (1 pi).
Il est rustique jusqu'à la zone (UK) 7 et n'est pas sensible au gel. Il est en feuille toute l'année, en fleur de juin à août, et les graines mûrissent de juillet à septembre. L'espèce est hermaphrodite (a des organes mâles et femelles) et est pollinisée par des insectes. La plante est autofertile.

Convient pour : les sols légers (sableux) et moyens (loameux) et préfère les sols bien drainés.

PH approprié : sols acides, neutres et basiques (alcalins).

Il peut pousser à mi-ombre (bois clair) ou sans ombre.

Il préfère les sols humides.
$1 *** *
610 img Noyer commun (Juglans regia) {{{-15°C $1$1 **** ***
611 img Noyer commun (Juglans regia) $1$1
612 img Noyer de lavage (Sapindus mukorossi) -4°C zone 9 ? (B et t) $1 * **
613 img Noyer du queensland (Macadamia integrifolia) -3/-4,5°C $1 ****
614 img Oeillet de poète (Dianthus barbatus) -34/-35°C (selon "Dave's Garden") $1 *
615 img Oeillet mignardise (Dianthus plumarius) -15°C $1 *
616 img Oenothère (ou énothère) bisanuelle (Oenothera biennis) -15°C $1$1$1$1 *** *****
617 img Oignon (Allium cepa) $1$1 ***** ***
618 img Oignon var. cepa (Allium cepa) $1$1
619 img Oignon cv. 'Jaune Paille Des Vertus' (Allium cepa) $1$1
620 img Oignon blanc cv. 'Blanc' (Allium cepa) $1$1
621 img Oignon blanc cv. 'Bareletta (De)' (Allium cepa) $1$1
622 img Oignon blanc cv. 'Paris (De)' (Allium cepa) $1$1
623 img Oignon blanc cv. 'Vaugirard (De)' (Allium cepa) $1$1
624 img Oignon plat cv. 'Stoccarda' (Allium cepa) $1$1
625 img Oignon rocambole (Allium x proliferum) $1$1 ***** ***
626 img Olivier (Olea europaea) $1$1 **** ***
627 img Oranger (Citrus sinensis) -7/-8°C $1 ***** ***
628 img Orge (Hordeum vulgare) $1$1 **** ***
629 img Origan (Origanum vulgare) $1$1 **** ***
630 img Origan cv. 'Aureum' (Origanum vulgare) $1$1 **** ***
631 img Origan cv. 'Polyphant' (Origanum vulgare) $1$1 **** ***
632 img Origan cv. 'Type' (Origanum vulgare) $1$1 **** ***
633 img Ornithogale des pyrénées (Ornithogalum pyrenaicum) $1$1 **
634 img Ortie (Urtica dioica) $1$1$1 ***** *****
635 img Ortie blanche (Lamium album) $1$1$1$1 ** ***
636 img Oseille alpestre (Rumex alpestris) $1$1$1 *
637 img Oseille commune (Rumex acetosa) C'est une plante potagère fréquemment cultivée, l'espèce sauvage ayant été améliorée pour donner naissance à l'Oseille des jardins.
Vivace, elle peut atteindre 0,30 à 1 m de haut. Sa racine pivotante tubérisée s'enfonce profondément dans le sol, formant une souche qui produit une seule tige. Les feuilles ont un limbe oblong (2 à 6 fois plus long que large) à ovale, souvent sagitté, subaigu au sommet, entier ou un peu sinué, épais, vert sombre dessus, glaucescent dessous.
$1$1$1 ***** ***
638 img Oseille épinard (Rumex patientia) C'est une plante herbacée vivace à fleurs. Au printemps, elle est souvent consommée comme légume-feuille et comme garniture de tartes dans le sud de l'Europe, notamment en Bulgarie, en Macédoine du Nord et en Serbie. Elle est également utilisée en Roumanie dans les bouillons de printemps ou le sarmale (un mets traditionnel roumain et moldave). $1$1 *** *
639 img Oseille sanguine (Rumex sanguineus) C'est une oseille sauvage ou cultivée, dont les feuilles, en rosette, sont plus ou moins nervurées de rouge sang.

C?est également une plante potagère vivace, idéale en permaculture, mais pouvant devenir invasive.

Étant donné que les feuilles sont principalement appréciées, les inflorescences sont souvent enlevées tôt pour favoriser la croissance des feuilles et également pour empêcher une propagation incontrôlée.
$1 ** *
640 img Oxalide de Deppe (Oxalis tetraphylla) zone 7-10 $1$1 ***
641 img Palmier nain (Chamaedorea elegans) Originaire de la forêt pluviale du Mexique et du Guatemala, ce petit palmier dioïque, de croissance très lente, pouvant atteindre 2,5 mètres dans son habitat naturel, présente des tiges tubulaires souples, sans épines, avec un feuillage généralement penné.

Les fleurs apparaissent sur des pétioles irrégulièrement branchus qui poussent en dessous ou parmi les feuilles. Les fleurs jaunes ont une certaine ressemblance avec celles du mimosa. Il arrive que des fruits pareils à des baies de la taille d'un pois se développent après la floraison.
$1$1 **
642 img Palmier-dattier (Phoenix dactylifera) -10/-8°C (-5,5/-6/-7°C ?) $1$1 *****
643 img Pamplemoussier (Citrus maxima) -8°C (premiers dégâts/domages dès -5°C) $1$1 ****
644 img Panais cv. 'Demi-Long De Guernesey' (Pastinaca sativa) $1$1$1$1
645 img Panais (sauvage et cultivé) (Pastinaca sativa) $1$1$1$1
646 img Papalo (Porophyllum ruderale) $1
647 img Papayer (Carica papaya) -2/-2,5°C $1$1$1 ***** ***
648 img Papyrus (Cyperus papyrus) -1°C à -5°C $1$1 ** **
649 img Pâquerette (Bellis perennis) $1$1$1 ** ***
650 img Pastèque (Citrullus lanatus) $1 **** ***
651 img Patate douce (Ipomoea batatas) $1$1 *****
652 img Patate douce cv. 'Margarita' (Ipomoea batatas) $1$1 *****
653 img Patate douce cv. 'Sweet Heart' (Ipomoea batatas) $1$1 *****
654 img Patchouli (Pogostemon cablin) $1
655 img Patience à feuilles obtuses (Rumex obtusifolius) plante vivace adventice du genre Oseille, originaire d'Europe, on la trouve maintenant dans de nombreuses autres régions à travers le monde. Sa présence en grande quantité indique soit un sol argileux trop tassé, victime d'un engorgement en matière organique et parfois en eau, soit, dans les cultures, un semis en mauvaises conditions avec dispersion des semences (racines et graines).

Elle est facilement reconnaissable à ses feuilles pétiolées, ovales, très grandes (jusqu'à 20 cm de longueur), d'un vert glabre et dont le goût est peu acide. Les bords des feuilles sont légèrement « soufflés » ou ondulés. Elle est dotée d'une racine pivotante tubérisée, pouvant atteindre 2,50 mètres de profondeur.
$1 * **
656 img Pâtisson subsp. ovifera var. ovifera (Cucurbita pepo) $1$1$1
657 img Pâtisson subsp. ovifera var. ovifera cv. 'Orange' (Cucurbita pepo) $1$1$1
658 img Paulownia (Paulownia tomentosa) C?est une espèce d'arbre monoïque, caduque, à port étalé, qui peut mesurer jusqu'à 20 m de haut. Originaire d'Asie (de Chine et de Corée), il a été introduit en Europe, en 1834, via le Japon. Il y en a près de 900 plantés dans Paris. Il est utilisé tant comme arbre d'ornement que dans la filière bois.

Ses rameaux pubescents et ses grandes feuilles opposées de 20 à 30 cm cordiformes ont un dessous tomenteux (soyeux) qui lui a donné l'appellation tomentosa et de longs pétioles. Les fleurs violettes mellifères ont une odeur de violette et ressemblent à celles du Catalpa ou de la digitale mais elles sont en panicules apparaissant avant les feuilles. Les fruits sont des capsules solides, ovales et pointues, persistantes en hiver et mesurant jusqu?à 5cm de long, qui s'ouvre lorsque les graines sont maturesµ{{{wikiµ.

Couleur de floraison : lavande.
Période de floraison principale : début du printemps, fin du printemps, mi-printemps. Forme : Arrondie, Vase

C'est un arbre qui atteint 15 m par 10 m, à un rythme rapide.
Il est rustique jusqu'à la zone 5 et n'est pas sensible au gel. Il fleurit en mai et les fruits mûrissent de septembre à octobre. L'espèce est hermaphrodite (il a des organes mâles et femelles). La plante est autofertile.
Convient aux : sols légers (sableux), moyens (limoneux) et lourds (argileux) et préfère les sols bien drainés.
PH approprié : sols acides, neutres et basiques (alcalins).
Il peut pas pousser à l'ombre. Il préfère les sols humides. Il peut tolérer la pollution atmosphériqueµ{{{5(+)µ.
zone 6-9 $1$1 * **
659 img Pavot de californie (Eschscholzia californica) $1 * ***
660 img Pavot oriental (Papaver orientale) -5°C ? $1 * *
661 img Pêcher (Prunus persica) {{{-15°C (-20°C) $1 **** ***
662 img Pensée sauvage (Viola tricolor) Plantes herbacées commune dans toute l'Europe et recherchée pour la délicatesse de sa fleur. C'est l'ancêtre de la pensée cultivée. Elle se développe dans les prairies rases, les terres en friche, principalement sur les sols acides ou neutres. Elle fleurit de mars-avril à septembre. $1$1$1 ** ***
663 img Pépino (Solanum muricatum) $1 ****
664 img Persil (Petroselinum crispum) $1 **** ****
665 img Persil cv. 'Commun 2' race Sanzo (Petroselinum crispum) $1
666 img Persil cv. 'Géant D'Italie' (Petroselinum crispum) $1
667 img Persil commun var. neapolitanum (Petroselinum crispum) $1
668 img Persil frisé var. crispum cv. 'Nain frisé mousse' (Petroselinum crispum) Variété naine, haute de 25 cm maximum, parfaitement bien adaptée à la culture en pot. Il est aussi très frisé ce qui rend son feuillage exceptionnellement compact, découpé et dense, semblable à de la mousse. $1
669 img Persil frisé var. crispum (Petroselinum crispum) $1
670 img Persil frisé var. crispum cv. 'Vert Foncé' (Petroselinum crispum) $1
671 img Persil tubéreux var. tuberosum cv. 'Halflange' (Petroselinum crispum) $1
672 img Persil tubéreux var. tuberosum (Petroselinum crispum) $1
673 img Persil tubéreux var. tuberosum cv. 'Gros Hâtif' (Petroselinum crispum) $1
674 img Pervenche panachée à petites fleurs cv. 'Illumination' (Vinca minor) $1 ***
675 img Petite bardane (Arctium minus) plante bisannuelle aux fleurs roses violacées, en capitules, dont les bractées crochues s?accrochent sur les vêtements comme le "velcro". Floraison la deuxième année, entre juin et août.

La petite bardane ressemble beaucoup à la grande bardane (Arctium lappa), mais les capitules sont plus petits, plus nombreux et moins pédonculés, et le pétiole des feuilles creux.
$1$1 *** *****
676 img Petite pervenche (Vinca minor) $1 ***
677 img Phacélie à feuilles de tanaisie (Phacelia tanacetifolia) $1
678 img Phlox paniculé (Phlox paniculata) $1
679 img Piment (Capsicum frutescens) $1$1 *** ****
680 img Piment cv. 'Yola' (Capsicum frutescens) $1$1
681 img Piment Petits fruits oranges érigés (Capsicum x) $1 **** ***
682 img Piment banane cv. 'Hungarian Wax' (Capsicum annuum) $1
683 img Piment enragé de la Jamaïque (Capsicum chinense) $1 *** ****
684 img Piment enragé de la Jamaïque cv. 'Biquinho' (Capsicum chinense) $1 *** ****
685 img Piment enragé de la Jamaïque cv. 'California' (Capsicum chinense) $1 *** ****
686 img Piment enragé de la Jamaïque cv. 'Carolina Reaper' (Capsicum chinense) $1 *** ****
687 img Piment enragé du Pérou var. charapa (Capsicum chinense) $1
688 img Piment enragé du Pérou cv. 'Aji Charapita' (Capsicum chinense) $1
689 img Piment et poivron (Capsicum annuum) $1 **** ***
690 img Piment et poivron cv. 'Doux Des Landes' (Capsicum annuum) $1
691 img Piment et poivron cv. 'Fish' (Capsicum annuum) $1
692 img Piment et poivron cv. 'Nikita' (Capsicum annuum) $1
693 img Piment et poivron cv. 'Perle Noire' (Capsicum annuum) $1
694 img Piment et poivron Petit poivron orange (Capsicum annuum) $1 **** ***
695 img Piment et poivron Petit poivron orange (Capsicum annuum) $1 **** ***
696 img Piment tepin var. glabriusculum (Capsicum annuum) $1
697 img Pimprenelle (Sanguisorba minor) $1$1 ****
698 img Pin sylvestre (Pinus sylvestris) $1$1$1 ** ***
699 img Pipicha mexicain (Porophyllum linaria) $1 ***
700 img Pissenlit (Taraxacum officinale) Ce sont des plantes vivaces, de plein soleil ou mi-ombre, à racine charnue pénétrant profondément dans le sol (plus de 50 centimètres), ce qui leur permet de résister au gel intense des régions froides (Russie, Canada). Dans ces régions, la partie aérienne meurt à la fin de l'automne, mais repousse dès la fonte des neiges, et la floraison survient une vingtaine de jours après la repousse ; une autre floraison de moindre importance se produit parfois en fin d'été. $1$1$1 **** ***
701 img Pissenlit cv. 'Amélioré À Coeur Plein' (Taraxacum officinale) $1$1$1 **** ***
702 img Pivoine de chine (Paeonia lactiflora) $1$1$1 * ***
703 img Plantain corne de cerf (Plantago coronopus) $1$1$1$1 *** **
704 img Plantain intermédiaire (Plantago media) $1$1$1$1 ** **
705 img Plantain lancéolé (Plantago lanceolata) $1$1$1$1 ** ***
706 img Plantain officinal (Plantago major) Plante herbacée vivace de 10-50 cm originaire d'Europe et bien connue pour être une des premières à s'être répandue dans les colonies. De nos jours elle est plutôt considérée comme une mauvaise herbe par les agriculteurs de différents pays.

Elle possède une souche courte et des radicelles pouvant dépasser 20 cm. La multiplication végétative par division de la souche est fréquente.

Les feuilles basales largement ovales/elliptiques, lisses ou légèrement pubescentes, sont disposées en rosette.
$1$1$1$1 ** ***
707 img Poire de terre (Smallanthus sonchifolius) $1$1 ****
708 img Poireau (Allium porrum) $1$1$1 *****
709 img Poireau cv. 'Carentan(De) 2' (Allium porrum) $1$1$1
710 img Poireau cv. 'Géant Précoce' race Major (Allium porrum) $1$1$1
711 img Poireau cv. 'Saint Victor' (Allium porrum) $1$1$1
712 img Poireau d'été (Allium ampeloprasum) -25°C $1$1$1 ***** ***
713 img Poireau perpétuel et oignon grelot var. sectivum (Allium ampeloprasum) $1$1$1
714 img Poirée subsp. vulgaris var. flavescens (Beta vulgaris) $1$1
715 img Poirée subsp. vulgaris var. flavescens cv. 'A Cardes Blanches 3' (Beta vulgaris) $1$1
716 img Poirée subsp. vulgaris var. flavescens cv. 'A Cardes Jaunes Gaufrées' (Beta vulgaris) $1$1
717 img Poirée subsp. vulgaris var. flavescens cv. 'A Cardes Rouges' (Beta vulgaris) $1$1
718 img Poirée subsp. vulgaris var. flavescens cv. 'A Cardes Rouges, Jaunes Et Blanches (En Mélange)' (Beta vulgaris) $1$1
719 img Poirée subsp. vulgaris var. flavescens cv. 'Lucullus' (Beta vulgaris) $1$1
720 img Poirier commun (Pyrus communis) -20/-28°C $1 ***** *
721 img Pois (Pisum sativum) $1$1 ****
722 img Pois asperge (Lotus tetragonolobus) $1 ***
723 img Pois de senteur (Lathyrus odoratus) $1 *
724 img Poivrier de chine (Houttuynia cordata) $1$1$1 **** ***
725 img Poivrier de chine cv. 'Chamaeleon' (Houttuynia cordata) $1$1$1 **** ***
726 img Pomelo (Citrus paradisi) -7°C (premiers dégâts/domaages dès -5°C) $1 ****
727 img Pomme de terre (Solanum tuberosum) $1 *****
728 img Pomme kangourou (Solanum laciniatum) -4/-5°C $1$1 **
729 img Pommier commun (Malus domestica) $1 *****
730 img Poncirus (Poncirus trifoliata) -15/-18°C $1$1 *** **
731 img Porcelle enracinée (Hypochaeris radicata) plante vivace d'environ 60 cm de haut. Ses feuilles poilues et dentelées forment une rosette à leur base.
Espèce très commune, elle est omniprésente dans les pelouses des parcs et jardins, les prairies pâturées, les landes, éboulis, sur sols légèrement acides.
$1$1$1 ** *
732 img Potimarron subsp. maxima cv. 'Vert D'Hokkaïdo' (Cucurbita maxima) $1$1$1
733 img Potimarron "Uchiki kuri" subsp. maxima cv. 'Uchiki kuri' (Cucurbita maxima) $1$1$1
734 img Potiron (Cucurbita maxima) Plante annuelle cultivée pour son fruit. Celle-ci est grimpante ou coureuse (exemple : les courges, les potimarrons, les giraumons, les potirons..., mais pour ces derniers, le fruit est souvent trop lourd pour être supporté par la tige)µ{{{(dp*)µ.

Originaire des régions tropicales d'Amérique du Sud (Argentine, Uruguay), cette espèce est largement cultivé, dans tous les pays chauds et tempérés, comme plante potagère, pour son fruit, comestible à maturité. Le terme désigne aussi ce fruit consommé comme légume. C'est l'une des cinq espèces de courges les plus couramment cultivées.
Le potiron est plus ou moins aplati, sa couleur va d'un orange rougeâtre au vert foncé. Son pédoncule est tendre et spongieux, cylindrique et évasé près du fruit. La chair du potiron est plus sucrée, savoureuse et moins filandreuse que celle de la citrouille (nom généralement attribué à une autre espèce : Cucurbita pepo).

C'est une plante herbacée annuelle à longues tiges très vigoureuses, rampantes, éventuellement grimpantes, qui s'accrochent par des vrilles à tout support. Les feuilles sont grandes, entières, cordiformes, à nervation palmée, formant cinq lobes arrondis. Les fleurs à sexes séparés (plante monoïque) sont jaune orangé. Les graines légèrement bombées, ovales, lisses, sont blanches et assez grandes : de 2 à 3 cm de long.

Les fruits sont très polymorphes. Ils varient, selon les variétés, par leur forme (sphérique plus ou moins aplatie, allongée, bosselée...), par leur taille (de moins d'un kilogramme à plus de 200 kg), par leur couleur à maturité (blanc, jaune, orange, rouge, vert, bleu-vert...). Un caractère spécifique est la section cylindrique du pédoncule, très gros et spongieux (subéreux). La chair est épaisse et de couleur jaune orangé.
$1$1$1 ***** ***
735 img Potiron subsp. maxima cv. 'Rouge Vif D'Étampes' (Cucurbita maxima) C?est une variété parmi les plus consommées en France, avec le potimarron. Elle est originaire de la ville d'Étampes dans l'Essonne. Coureuse, vigoureuse et précoce, elle produit de 1 à 4 fruits de 5 à 20 kg (8 à 15 en moyenne), mesurant de 30 à 50 cm de diamètre, sur 15 à 25cm de hauteur, caractérisé par sa grosseur, sa forme aplatie et côtelée, et sa couleur rouge orangé. $1$1$1
736 img Potiron subsp. maxima cv. 'Valenciano' (Cucurbita maxima) $1$1$1
737 img Potiron subsp. maxima cv. 'Vert Olive' (Cucurbita maxima) $1$1$1
738 img Potiron subsp. maxima cv. 'Big Max' (Cucurbita maxima) $1$1$1
739 img Potiron subsp. maxima cv. 'Dill'S Atlantic Giant' (Cucurbita maxima) $1$1$1
740 img Potiron subsp. maxima cv. 'Galeux D'Eysine' (Cucurbita maxima) $1$1$1
741 img Potiron subsp. maxima cv. 'Jack O'Lantern' (Cucurbita maxima) Variété coureuse, précoce et productive qui offre 2 à 5 gros fruits par pied, de 5 à 8kg et de 18 à 20 cm de diamètre, pour 25 cm de haut. Ce potiron légèrement côtelé est traditionnellement utilisé pour confectionner les lanternes d'Halloween mais il est également parfait en soupe. Semis d'avril à juin. Leur chair, orange plus clair et douce, offre une saveur sucrée. Récolte de juin à octobre. $1$1$1
742 img Potiron subsp. maxima cv. 'Jaune Gros De Paris' (Cucurbita maxima) $1$1$1
743 img Poupier subsp. sativa cv. 'Tall Green' (Portulaca oleracea) $1$1$1
744 img Poupier doré subsp. sativa cv. 'Aurea' (Portulaca oleracea) $1$1$1
745 img Pourpier : maraîcher et sauvage (Portulaca oleracea) $1$1$1 **** ***
746 img Pourpier à grandes fleurs (Portulaca grandiflora) $1$1$1 ** **
747 img Pourpier cultivé subsp. sativa (Portulaca oleracea) $1$1$1
748 img Pourpier sauvage subsp. oleracea (Portulaca oleracea) $1$1$1
749 img Prêle (Equisetum arvense) $1$1 ** ***
750 img Prêle d'hiver (Equisetum hyemale) {{{-15°C (-40°C) $1$1 ** **
751 img Primevère commune (Primula vulgaris) Elle fleurit au début du printemps (février-avril) sur les talus et dans les prés. Si elle est inscrite sur la liste des espèces végétales protégées en Lorraine, on la rencontre abondamment dans l'Ouest de la France, où elle supplante localement les Primevères officinales (Primula veris). Elle se distingue de cette espèce par des fleurs jaune pâle, à pétales étalés et dont les pédoncules partent tous directement de la base de la plante. Dans les zones où ces deux espèces cohabitent, on peut en rencontrer des hybridesµ{{{wikiµ. $1$1 *** ***
752 img Primevère officinale (Primula veris) d'une rosette de feuilles ovales allongées émergent plusieurs hampes florales. Calices et corolles sont soudés, les pétales portent une tache orange à leur base. Les fleurs produisent un nectar parfumé. Ce sont des plantes rustiques de pleine lumière des prés, des talus et des bois clairs. Elles préfèrent un sol pauvre et calcaire (pH neutre à basique). C'est une espèce largement répandue en Europe, plus rare vers l'ouest de la France et dans la région méditerranéenne. $1$1 *** ***
753 img Prunellier (Prunus spinosa) -28°C $1$1$1 *** **
754 img Prunier (Prunus domestica) -17°C $1$1$1 *****
755 img Pulmonaire officinale (Pulmonaria officinalis) $1$1 ** ***
756 img Quamash (Camassia quamash) Plante comestible à bulbe originaire de l'ouest de l'Amérique du Nord et cultivée comme plante ornementale. À l'état sauvage, un grand nombre de camas peuvent colorer une prairie entière en bleu-violet. Le nom quamash qui signifie "doux" vient du nom donné au bulbe de la plante en Nez-percé en raison de son goût sucré.
Les tiges du Camassia ont une longueur comprise entre 30 cm et 90 cm. Les feuilles sont basales et ont un aspect analogue à du gazon. Les fleurs bleu pâle à bleu profond poussent en grappe à l'extrémité de la tige de mai à juin. Chacune des fleurs en forme d'étoile à symétrie radiale a six pétales.
Distribution : Sud du Canada et nord-ouest des États-Unis, Colombie-Britannique et de l'Alberta à la Californie et à l'est des États de Washington, du Montana et du Wyomingµ{{{wikiµ.
$1 *****
757 img Radis Radis très précoces (Raphanus sativus) $1$1$1
758 img Radis cv. '18 Jours (De)' (Raphanus sativus) $1$1$1
759 img Radis cv. 'Gaudry 2' (Raphanus sativus) $1$1$1
760 img Radis cv. 'Rose de pâques 2' (Raphanus sativus) $1$1$1
761 img Radis cv. 'Rond Écarlate' (Raphanus sativus) $1$1$1
762 img Radis cv. 'Avignon (D')' (Raphanus sativus) $1$1$1
763 img Radis cv. 'Cerise Bell' (Raphanus sativus) $1$1$1
764 img Radis cv. 'Flamino' (Raphanus sativus) $1$1$1
765 img Radis cv. 'Hélios' (Raphanus sativus) $1$1$1
766 img Radis cv. 'Pernot Clair' (Raphanus sativus) $1$1$1
767 img Radis cv. 'Chandelle De Glace' (Raphanus sativus) $1$1$1
768 img Radis cv. 'Flamboyant 4' (Raphanus sativus) $1$1$1
769 img Radis cv. 'Noir Gros Long D'Hiver De Paris' (Raphanus sativus) $1$1$1
770 img Radis cv. 'Noir Long Maraîcher' (Raphanus sativus) $1$1$1
771 img Radis cv. 'Violet De Gournay' (Raphanus sativus) $1$1$1
772 img Radis (Raphanus sativus) $1$1$1 **** ***
773 img Radis cv. 'Raifort Amélioré' (Raphanus sativus) $1$1$1
774 img Radis var. sativus (Raphanus sativus) $1$1$1
775 img Radis 'Blanc de Chine' var. longipinnatus cv. 'Daïkon' (Raphanus sativus) $1$1$1
776 img Radis 'Rose d'hiver de Chine' var. longipinnatus cv. 'Rose D' (Raphanus sativus) $1$1$1
777 img Radis à forcer f. praecox (Raphanus sativus) $1$1$1
778 img Radis d'hiver var. niger (Raphanus sativus) $1$1$1
779 img Radis rave 'Rose de Pâques' var. niger cv. 'Rose De Pâques' (Raphanus sativus) $1$1$1
780 img Radis serpent var. mougri (Raphanus sativus) $1$1$1
781 img Raifort (Armoracia rusticana) Plante condimentaire vivace cultivée principalement entre l'Europe et l'Amérique du Nord (notamment au Canada où elle reçoit un franc succès) et bien connue des alsaciens. Sa longue racine blanche (pouvant atteindre 40cm), au toucher rugueux, est récoltée au cours de l'automne et de l'hiver. Elle bénéficie d’un profil nutrition atypique qui lui confère de nombreuses vertus santé. Le vrai, ne se reproduit que par racines car ses fleurs sont stériles. -34°C $1$1$1$1 *** ***
782 img Raisin d'amérique (Phytolacca americana) $1$1 *** ***
783 img Rapini (Brassica ruvo) $1
784 img Rapini cv. 'Quarantina' (Brassica ruvo) $1
785 img Reglisse (Glycyrrhiza glabra) $1 **** ****
786 img Reine marguerite cv. 'Plume D'Autruche Variée' (Callistephus chinensis) $1$1 **
787 img Reine marguerite (Callistephus chinensis) $1$1 **
788 img Renoncule rampante (Ranunculus repens) Plante herbacée vivace produisant des stolons lui permettant de se multiplier facilement (tout comme les fraisiers), ainsi que des fleurs jaunes, ce qui en fait une adventice bien connue. $1$1$1 * *
789 img Renouée odorante (Persicaria odorata) $1 ***
790 img Reseda odorant (Reseda odorata) $1
791 img Rhubarbe cv. 'Victoria' (Rheum officinale) $1$1
792 img Rhubarbe (cultivée) (Rheum x hybridum) zone 3-7 $1 **** ***
793 img Rhubarbe géante du Brésil (Gunnera manicata) -10°C $1
794 img Rhubarbe officinale (Rheum officinale) $1$1 * ***
795 img Riz (Oryza sativa) $1 *****
796 img Romarin officinal (Rosmarinus officinalis) -14°C $1$1 ** ***
797 img Romarin rampant prostratus (Rosmarinus officinalis) $1$1
798 img Ronce remarquable (Rubus spectabilis) C?est une ronce originaire de la côte occidentale de l'Amérique du Nord. Elle est présente naturellement dans les régions proches de l'océan Pacifique, de l'Alaska jusqu'en Californie. Elle apprécie les forêts humides et la proximité de cours d'eau. Elles sont régulièrement accompagnées dans ces zones par l'Aulne rouge. Elle est également cultivée et utilisée comme plante ornementale pour ses fleurs. Plantée en Europe de l'Ouest comme en Grande-Bretagne, Irlande et dans les Îles Féroé, la ronce remarquable s'est par endroits disséminée dans la nature au fil du temps en devenant une espèce invasive.

C?est arbuste est une plante vivace à feuilles caduques dont la taille est comprise entre 1 et 4 mètres. Les feuilles sont trifoliées et ont une taille de 7 à 22 cm de long. La partie centrale de la feuille est plus longue que les deux parties extérieures. Le bord des feuilles est denté. Les fleurs ont entre 2 et 3 cm de diamètre et ont 5 pétales mauves. Elles sont présentes du début du printemps au début de l'été. Les fruits, qui ressemblent à des grosses framboises brillante, sont des baies présentes de la fin de l'été jusqu'au début de l'automne. Elles sont jaunes à rouge orangé et font un peu moins de 2 cm de long avec de nombreux drupéoles.

Il atteint 1,8 m (6 pi) sur 1 m (3 pi 3 po) à un rythme moyen. Il est rustique jusqu'à la zone (UK) 5 et n'est pas sensible au gel. Il fleurit en avril et les graines mûrissent de juin à juillet. L'espèce est hermaphrodite (elle possède des organes mâles et femelles) et est pollinisée par les insectes.

Convient aux : sols légers (sableux), moyens (limoneux) et lourds (argileux) et préfère les sols bien drainés.
PH approprié : sols acides, neutres et basiques (alcalins) et peut pousser dans des sols très acides.
Il peut pousser à mi-ombre (bois clair) ou sans ombre.
Il préfère les sols humides.
zone 4-8 $1$1$1 *** **
799 img Ronce remarquable cv. 'Flore Pleno' (Rubus spectabilis) Une très belle ronce d'ornement, très rustique, qui offre, d?avril à juin, des fleurs doubles, très parfumées, d'un rose/rouge-pourpré lumineux qui s'accorde à la perfection avec le vert tendre de ses jeunes feuilles. Aux fleurs succèdent des petites mûres comestibles, jaune-orangé, très décoratives et appréciées par les oiseaux. $1$1$1 *** **
800 img Roquette (Eruca vesicaria) $1$1$1 ****
801 img Roquette vivace (Diplotaxis tenuifolia) $1$1 ****
802 img Rose trémière (Alcea rosea) $1$1 *** **
803 img Rose trémière cv. 'À Fleurs Rouges Doubles' (Alcea rosea) $1$1 *** **
804 img Roseau (Arundo donax) zone 6-10 $1$1 *** **
805 img Roseau aureovariegata (Arundo donax) zone 6-10 $1$1 *** **
806 img Roseau commun (Phragmites australis) $1$1$1 *****
807 img Rosier de france (Rosa gallica) Rosa_gallica est un arbuste à feuilles caduques atteignant 2 m (6 pi) sur 1 m (3 pi 3 po).
Il est rustique à la zone (UK) 5. Il est en fleur de juin à juillet et les graines mûrissent d'août à octobre. L'espèce est hermaphrodite (a des organes mâles et femelles) et est pollinisée par les abeilles.
Convient pour: sols légers (sableux), moyens (limoneux) et lourds (argileux), préfère les sols bien drainés et peut pousser dans des sols argileux lourds. PH approprié: sols acides, neutres et basiques (alcalins) et peut pousser dans des sols très alcalins.
Il peut pousser à mi-ombre (bois clair) ou sans ombre. Il préfère les sols humides.
$1$1 ** **
808 img Rosier rugueux (Rosa rugosa) $1 *****
809 img Rue officinale (Ruta graveolens) C'est un sous-arbrisseau de 70 cm à 100 cm de haut environ, très ramifié et ligneux à la base. Ses feuilles d'un vert glauque, semi-persistantes, dégagent une odeur forte et pénétrante avec un fond rappelant le coco, souvent perçue comme désagréable, et ont un goût amer. $1$1 * ***
810 img Rumex à feuilles d'arum (Rumex arifolius) C'est une plante vivace de 30 cm à un mètre de hauteur, verte, à fibres radicales grêles. La tige est dressée, simple, rameuse au sommet, à rameaux dressés. Les feuilles sont larges, molles, minces, ovales-hastées, entières, à oreillettes courtes et divergentes, à nervures saillantes, les radicales peu nombreuses et courtes, les caulinaires allongées et embrassantes. La gaine stipulaire est courte, tronquée et entière, rarement longuement ciliée.

Les fleurs sont dioïques, en panicule longue et nue. Les valves fructifères sont membraneuses, suborbiculaires en coeur, entières, munies à la base d'une petite écaille.
$1 *
811 img Safran (Crocus sativus) $1$1$1 *** ***
812 img Salicorne (Salsola komarovii) $1$1 *
813 img Salsifis cultivé (Tragopogon porrifolius) $1$1 *** **
814 img Salsifis cultivé cv. 'Blanc Amélioré' (Tragopogon porrifolius) $1$1 *** **
815 img Santoline (Santolina rosmarinifolia) $1 ***
816 img Sapin (Abies alba) $1 ** ***
817 img Saponaire officinale (Saponaria officinalis) $1$1 ***
818 img Sarrazin (Fagopyrum esculentum) $1 **** ***
819 img Sarriette (Satureja hortensis) $1
820 img Sarriette vivace (Satureja montana) $1 **** ***
821 img Sauge à petites feuilles (Salvia microphylla) -12°C $1$1 ** **
822 img Sauge à petites feuilles cv. 'À Fleurs Roses' (Salvia microphylla) -12°C $1$1 ** **
823 img Sauge ananas (Salvia elegans) Superbe aromatique de climat méditerranéen, à fleurs rouges en épis, provenant du Mexique, et dont le parfum fruité des feuilles rappelle celui de l'ananas.

Taille : 1m à 1,5m.

Exposition : ensoleillée.

Sol : riche, plutôt frais et bien drainé.
-3/-5/-6/-7°C $1 **
824 img Sauge ananas cv. 'Scarlet Pineapple' (Salvia elegans) Superbe aromatique de climat méditerranéen, à fleurs rouges en épis, provenant du Mexique, et dont le parfum fruité des feuilles rappelle celui de l'ananas.

Taille : 1m à 1,5m.

Exposition : ensoleillée.

Sol : riche, plutôt frais et bien drainé.
-6/-7°C $1 **
825 img Sauge de Buchanan (Salvia buchananii) $1 **
826 img Sauge de Jerusalem (Phlomis fruticosa) -17,5/-18°C $1$1
827 img Sauge greggii (Salvia greggii) $1$1 **
828 img Sauge miel (Salvia mellifera) $1$1$1 * **
829 img Sauge officinale (Salvia officinalis) $1$1 **** *****
830 img Sauge officinale type (Salvia officinalis) $1$1 **** *****
831 img Sauge officinale panachée dorée icterina (Salvia officinalis) $1$1 **** *****
832 img Sauge officinale pourpre cv. 'Purpurascens' (Salvia officinalis) $1$1 **** *****
833 img Sauge orange cv. 'Tangerine' (Salvia elegans) Superbe aromatique de climat méditerranéen, à fleurs rouges en épis, provenant du Mexique, et dont le parfum fruité des feuilles rappelle celui de certains agrumes.

Taille : 1m à 1,5m.

Exposition : ensoleillée.

Sol : riche, plutôt frais et bien drainé.
-5/-6°C (-3°C) $1 **
834 img Sauge sclarée (Salvia sclarea) $1$1 ** **
835 img Schisandra de chine (Schisandra chinensis) C’est une espèce de liane arborescente caduque, à croissance lente, pouvant s'enrouler autour des arbres et atteindre leur sommet. Elle est originaire du Nord Est de la Chine (Heilongjiang, Jilin et Liaoning) et de Mongolie, et pousse en montagne entre 250 m et 1 700 m, dans les ravins et le long des cours d'eau. On la trouve dans le Nord-Est de la Chine, le nord du Japon, en Corée et en Russie Extrême-Orientale. C'est une plante cultivée pour son fruit comestible, utilisé en médecine chinoise traditionnelle. Elle est rustique jusqu'en zone USDA 4 et pousse bien à l'ombre même si elle a besoin de soleil pour mettre à fruits.

Un pétiole de 0,9-4 cm porte une feuille simple elliptique à obovée, de 4,5-8 × 2,5-6,5 cm.

La fleur est axillaire et solitaire. Elle comporte de 5 à 9 tépales, de couleur blanche à jaune. Les fleurs sont unisexuées, mâles et femelles en général sur des pieds différents. L'espèce est donc dioïque (parfois monoïque) et nécessite un plant mâle et une femelle pour fructifier. Il existe une variété monoïque "Eastern prince". Après avoir été fécondée, le réceptacle de la fleur femelle s'allonge et dispose les drupes formées à partir des différents carpelles dans une structure ayant l’apparence d'une grappe.

Les fruits sont des drupes rouges de 5 à 6 mm de diamètre apparaissant en grappes.

Son nom chinois w?wèizi tient au fait que l'on trouve les cinq saveurs de la cuisine chinoise dans la plante : le fruit est sucré et sa peau aigre, le noyau est épicé et amer et les feuilles mâchées laissent un arrière-goût salé.

La première description botanique fut l'œuvre du botaniste russe Nikolaï Tourtchaninov qui en 1832 la nomma Kadsura chinensis. En 1866, le botaniste français, Henri Ernest Baillon (1827-1895) transféra l'espèce dans le genre Schisandra, si bien qu'on l'appelle maintenant Schisandra chinensis (Turcz.) Baill.µ{{{wikiµ.
$1$1 ** *****
836 img Scorpiure (Scorpiurus muricatus) $1 *
837 img Scorsonère (Scorzonera hispanica) $1$1$1 ****
838 img Scorsonère cv. 'Géante Noire' (Scorzonera hispanica) $1$1$1 ****
839 img Seigle (Secale cereale) $1 ****
840 img Sensitive (Mimosa pudica) zone 9 (b et t), zone 11 (dave's garden) $1$1 ** **
841 img Shatavari (Asparagus racemosus) zone 9 ? $1$1$1 *** *****
842 img Shiso (Perilla frutescens) $1$1$1 **** ***
843 img Shiso cv. 'Vert' (Perilla frutescens) $1$1$1
844 img Shiso cv. 'Bicolore' (Perilla frutescens) $1$1$1
845 img Shiso cv. 'Rouge' (Perilla frutescens) $1$1$1
846 img Silène enflé (Silene vulgaris) Vivace sauvage aux fleurs blanches riche en nectar dont le calice est nervuré et renflé en forme de ballon plus ou moins ovale. Plante commune en France. $1 ** *
847 img Sisymbre officinal (Sisymbrium officinale) $1$1 * **
848 img Sorgho (Sorghum bicolor) $1$1
849 img Souchet comestible (Cyperus esculentus) zone 8 $1 ****
850 img Souci officinal (Calendula officinalis) $1$1 *** *****
851 img Souci officinal cv. 'Ball'S Orange' (Calendula officinalis) $1$1
852 img Sumac de virginie (Rhus typhina) Petit arbre (arbuste) à fleurs originaire de l’Est de l’Amérique du Nord, on le retrouve surtout dans le sud-est du Canada au Québec jusqu’à Gaspé, mais aussi au nord-est et au centre-ouest des États-Unis et dans les Appalaches. Largement cultivé comme plante ornementale dans les régions tempérées, notamment pour son côté exotique et ses belles grappes de fruits rouges, il s'est naturalisé et peut même devenir envahissant, de part ses rejets. $1$1 ****
853 img Sureau noir (Sambucus nigra) Cet arbrisseau ou arbuste aux branches souvent courbées, ordinairement haut de 4 à 5 mètres, peut atteindre 8 mètres. Sa croissance est rapide, surtout dans les sols fertiles et frais. Il rejette de souche. C'est une essence de lumière ou de demi-ombre, rustique, appréciant les sols basiques à neutres.

Ses feuilles caduques, opposées et imparipennées sont composées de 5 à 7 folioles, à l'extrémité pointue et bord denté, un peu plus velues sur les nervures. Les feuilles ont une odeur déplaisante lorsqu'on les froisseµ{{{wiki.
$1$1 **** ***
854 img Sureau noir cv. 'Albovariegata' (Sambucus nigra) $1$1 **** ***
855 img Sureau noir laciniata (Sambucus nigra) $1$1 **** ***
856 img Tabac commun (Nicotiana tabacum) $1 ** **
857 img Tagète luisante (Tagetes lucida) -12/-12,5°C $1 **** ***
858 img Tamarillo (Solanum betaceum) -2/-2,5/-3,5/-4°C $1 ***
859 img Tétragone (Tetragonia tetragonioides) C’est une plante herbacée vivace mais peu rustique, originaire de Nouvelle-Zélande, du Japon et d'Australie. On la rencontre également en Argentine et au Chili. S'agissant d'une plante cultivée, elle est subspontanée ou adventice en Europe.
Les feuilles en forme de losange, d'un vert brillant, épaisses et gaufrées mesurent 3 à 15 centimètres de long. Les fleurs sont jaunes et le fruit est une capsule hérissée de petits piquants.
L'espèce pousse bien dans les terrains salés (halophyte) et aime les climats humides. La plante pousse en s'étalant sur le sol.
-3/-5°C (et même jusqu'à -8°C selon alsagarden) $1 **** **
860 img Thé des jardins (Dracocephalum moldavica) $1 * *
861 img Théier (Camellia sinensis) -12°C $1 **** ****
862 Thym citronné type (Thymus x citriodorus) $1 ****
863 img Thym citronné (Thymus x citriodorus) Ce sous-arbrisseau est une plante aromatique au parfum citronné qui serait issue d'un croisement entre Thymus pulegioides et Thymus vulgaris. Ses petites feuilles sont plus larges et plus rondes que celles de ses consœurs, et ses fleurs, apparaissant à l'automne, sont de couleur pourpre ou lilas. Il peut atteindre atteint 15 à 20 cm de hauteur. Il existe plusieurs cultivars au feuillage dense panaché de jaune or (Bertram Anderson) ou vert doré (Golden Dwarf). C'est une espèce devenue sauvage sur la côte méditerranéenneµ{{{(dp*)wikiµ. $1 ****
864 Thym citronné cv. 'Silver Queen' (Thymus x citriodorus) $1 ****
865 Thym citronné cv. 'Doré' aureus (Thymus x citriodorus) $1 ****
866 img Thym commun (Thymus vulgaris) $1$1 **** ***
867 Thym d'été subsp. aestivus (Thymus vulgaris) $1$1 ****
868 Thym d'été subsp. aestivus cv. 'à l'orange' (Thymus vulgaris) $1$1 ****
869 Thym d'été subsp. aestivus cv. 'à la rose' (Thymus vulgaris) $1$1 ****
870 img Thym serpolet (Thymus serpyllum) $1$1 **** ***
871 Thym vulgaire subsp. vulgaris (Thymus vulgaris) $1$1 ****
872 Thym vulgaire subsp. vulgaris f. compact (Thymus vulgaris) $1$1 ****
873 img Tilleul commun (Tilia x europaea) $1$1 ***** ***
874 img Tomate cv. 'Bread And Salt' (Solanum lycopersicum) $1
875 img Tomate cv. 'Champagne' (Solanum lycopersicum) $1
876 img Tomate cv. 'Poire Blanche Op' (Solanum lycopersicum) $1
877 img Tomate cv. 'Poire Jaune' (Solanum lycopersicum) C?est une très ancienne variété, vigoureuse, productive et originale, qui offre, jusqu?aux gelées, une abondance de tomates de type « cerises », en grappes, en forme de petites poires, à la saveur douce. Leur chair est ferme, juteuse, sucrée et légèrement acidulée. Ces tomates accompagneront parfaitement vos apéritifs/coktails. Elles peuvent également s'utiliser natures, en décoration de vos plats (par exemple avec des brochettes), comme garniture ou confites. $1
878 img Tomate cv. 'Absinthe Op' (Solanum lycopersicum) Cette variété assez récente, originaire des États-Unis, tient son nom de la couleur de sa chair qui rappelle le célèbre spiritueux. Elle donne de gros fruits ronds, légèrement aplatis et ondulés sur le dessus, de type ?chair de b?uf?, de couleur verte, marbré et strié de vert foncé. Sa chair est verte, voilée de rose, et d?une excellente saveur, bien équilibrée en acidité/sucre. Parfaite pour les salades. $1
879 img Tomate cv. 'Morden Yellow' (Solanum lycopersicum) $1
880 img Tomate cv. 'Accordeon Op' (Solanum lycopersicum) C?est une très belle variété par la forme et la couleur de ses fruits, aplatis et profondément côtelés, en forme de poire. Cette tomate est assez creuse à l?intérieur, avec une chair jaune marbrée de rose en son centre, peu épaisse, sans jus ou presque, et contenant peu de graines. Sa saveur est moyenne, plutôt fade, mais pas si mauvaise pour ce genre de tomates creuses. Idéale pour farcir. Plant à fort développement, feuillage normal.
$1
881 img Tomate cv. 'Chiapas Wild' (Solanum lycopersicum) $1
882 img Tomate cv. 'Black Amber' (Solanum lycopersicum) $1
883 img Tomate cv. 'Black And Red Boar Op' (Solanum lycopersicum) $1
884 img Tomate cv. 'Moya Noire' (Solanum lycopersicum) $1
885 img Tomate cv. 'Dancing With Smurfs Op' (Solanum lycopersicum) $1
886 img Tomate cv. 'Aker'S West Virginia Black Op' (Solanum lycopersicum) C?est une variété traditionnelle fixée originaire de Virginie Occidentale (États-Unis) et transmise par Carl Akers. Ses fruits, de type « chair de b?uf » sont rouges sombre, aplatis et côtelés sur la partie supérieure, et apparaissent sous forme de bouquets de 3 à 5 tomates. $1
887 img Tomate cv. 'Albertovske Zlute' (Solanum lycopersicum) $1
888 img Tomate cv. 'Alice Roosevelt' (Solanum lycopersicum) $1
889 img Tomate cv. 'Alki Blue Blood' (Solanum lycopersicum) $1
890 img Tomate cv. 'Allgreen' (Solanum lycopersicum) $1
891 img Tomate cv. 'Petite Pomme Blanche Op' (Solanum lycopersicum) $1
892 img Tomate cv. 'Orange Strawberry' (Solanum lycopersicum) $1
893 img Tomate cv. 'Texas Wild' (Solanum lycopersicum) $1
894 img Tomate cv. 'Amazon Chocolate Op' (Solanum lycopersicum) $1
895 img Tomate cv. 'Blue Pitts' (Solanum lycopersicum) $1
896 img Tomate cv. 'Blush' (Solanum lycopersicum) $1
897 img Tomate cv. 'Bobbie Op' (Solanum lycopersicum) $1
898 img Tomate cv. 'Ananas' (Solanum lycopersicum) C?est une très ancienne variété, provenant des États-Unis (Kentucky), qui offre des fruits de type ?chair de b?uf?. Leur épiderme jaune marbré de rouge renferme une chair très ferme et parfumée, rappelant celle de l?ananas. Les fruits contiennent peu de graines et leur saveur est riche et douce avec une légère acidité. Elle est parfaite pour les salades estivales ! Le feuillage rappelle celui de la pomme de terre. $1
899 img Tomate cv. 'Dino Eggs' (Solanum lycopersicum) $1
900 img Tomate cv. 'Pink Tiger' (Solanum lycopersicum) $1
901 img Tomate cv. 'Ananas Prune Jaune' (Solanum lycopersicum) $1
902 img Tomate cv. 'Brad'S Black Heart' (Solanum lycopersicum) $1
903 img Tomate cv. 'Favorie De Bretagne' (Solanum lycopersicum) $1
904 img Tomate cv. 'Little Lucky Heart' (Solanum lycopersicum) $1
905 img Tomate cv. 'Anna Banana Russian' (Solanum lycopersicum) $1
906 img Tomate cv. 'Anna Russian' (Solanum lycopersicum) $1
907 img Tomate (Solanum lycopersicum) pérenne bien connue, la tomate est une liane cultivée comme plante potagère annuelle pour son légume-fruit du même nom ; c'est une des plantes les plus cultivées et dégustées de par le monde ; craignant le gel, la tomate ne supporte pas les températures négatives inférieures à -2/-3°C ; $1 ***** ***
908 img Tomate groseille (Solanum pimpinellifolium) $1 ****
909 img Topinambour (Helianthus tuberosus) $1$1 ****
910 img Tournesol (Helianthus annuus) $1$1$1 *****
911 img Trèfle des prés (Trifolium pratense) Plante dicotylédone originaire d'Eurasie et d'Afrique du Nord. C?est une herbacée vivace de 5 à 50 cm de haut, velue, dressée ou ascendante, largement cultivée comme plante fourragère dans les régions tempérées des différents continents. Cette espèce botanique est à l'origine des nombreuses variétés fourragères de trèfle violet cultivé. Sa durée de vie est de 2 à 3 ans. $1$1$1 *** ***
912 img Tulbaghie violacée (Tulbaghia violacea) C'est une herbacée bulbeuse, vivace et aromatique, originaire d'Afrique du Sud, où elle est très populaire, et supporte donc bien la sécheresse. Ses feuilles de 10 à 30 cm de long, étroites et linéaires, aux tons verts-gris, libèrent un puissant parfum d’ail quand on les froisse. Celui-ci éloigne les insectes nuisibles comme les pucerons et possède également des propriétés fongicides. Elle sera donc appréciée au jardin, d'autant plus que, de l'été à l'automne, apparaissent de grandes ombelles terminales, formées de petites fleurs lilas délicates, odorantes et en forme d’étoiles. Elle est également cultivée pour ses qualités gustatives et médicinales. -10°C (voire -15°C) $1$1$1 ***
913 img Ulloco (Ullucus tuberosus) $1$1 ***
914 img Valériane à grosses tiges (Centranthus macrosiphon) $1 **
915 img Valériane officinale (Valeriana officinalis) $1$1$1 ** ***
916 img Vanille (Vanilla planifolia) $1 ****
917 img Verveine menthe (Aloysia polystachya) $1
918 img Verveine odorante (Aloysia citriodora) $1 **** ***
919 img Verveine officinale (Verbena officinalis) $1$1 * ***
920 img Vigne (Vitis vinifera) $1$1$1 *****
921 img Vigne de madère (Anredera cordifolia) -12°C, zone 9-11 $1$1 **
922 img Violette odorante (Viola odorata) $1$1$1 ***** ***
923 img Wasabi (Eutrema japonica) zone 8, zone11 selon aromaticulture $1$1 ****
924 img Wonderberry (Solanum burbankii) $1