Classification

• Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Monocotylédones ;
  • Clade 2 : Commelinidées ;
  • Ordre APN : Zingiberales ;
  • Famille APN : Marantaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

• Nom botanique : Calathea allouia (Aubl.) Lindl. (1829)
• Synonymes français : topinambour blanc de la Martinique, curcuma à racines tubéreuses
• Synonymes : Maranta allouia Aubl, Phrynium allouia Aubl, Also as Allouya americana (Lamk.), Curcuma americana Lamk
• Noms anglais et locaux : Guinea arrowroot, sweet corn-tuber

Description et culture

• dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

  • Description :

    
    Une herbe. Elle continue de croître d'année en année. Il atteint 1,5 m de haut. Il a un rhizome ou une tige souterraine. Il y a plusieurs grandes feuilles. La feuille est oblongue et mesure 20 à 60 cm de long sur 5 à 20 cm de large. La tige fleurie mesure 5 à 10 cm de long. Les fleurs sont en spirale. Ils sont blancs. Les tubercules souterrains mesurent 1 à 5 cm de long et 0,5 à 3 cm de large. Ils peuvent être plus gros. Ils sont recouverts d'un papier gris jaunâtre comme de la peau. Les tubercules se développent aux extrémités des racines fibreuses^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A herb. It keeps growing from year to year. It grows 1.5 m high. It has an underground rhizome or stem. There are several large leaves. The leaf is oblong and 20-60 cm long by 5-20 cm wide. The flowering stalk is 5-10 cm long. The flowers are in a spiral. They are white. The underground tubers are 1-5 cm long and 0.5-3 cm wide. They can be larger. They are covered with a yellowish-grey paper like skin. The tubers develop at the ends of the fibrous roots^{{{0(+x).
    
    

  • Production :

    
    Une récolte de tubercules est prête 10 à 12 mois après la plantation. Des rendements de 10 tonnes par hectare sont possibles. Les rendements par plante varient entre 100 et 2200 g^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A crop of tubers is ready 10-12 months after planting. Yields of 10 tonnes per hectare are possible. Yields per plant vary between 100 and 2,200 g^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Les plantes sont cultivées à partir de rhizomes, de drageons ou de ramifications. Les plantes ne fleurissent qu'occasionnellement et ne produisent pas de graines viables. Les racines tubéreuses sont stockées dans un endroit frais et sec jusqu'à ce qu'elles soient transplantées. Les plantes sont espacées d'environ 0,5 m. Les rhizomes produisent environ 20 pousses autour d'eux^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants are grown from rhizomes, suckers or offshoots. Plants only occasionally flower and do not produce viable seed. The tuberous roots are stored in a coo, dry place until they are transplanted. Plants are spaced about 0.5 m apart. The rhizomes produce about 20 shoots around them^{{{0(+x).
    
    

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

Galerie(s)

Par Descourtilz, M.E., Flore [pittoresque et] médicale des Antilles (1821-1829) Fl. Méd. Antilles vol. 1 (1821), via plantillustrations

✖

Autres infos

• Statut :

  
  
  C'est un légume cultivé commercialement. Ils sont vendus sur les marchés de rue^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a commercially cultivated vegetable. They are sold in street markets^{{{0(+x).
  
  

• Distribution :

  
  
  C'est une plante tropicale. Cela nécessite une température chaude et uniforme. Il fonctionne mieux avec des températures comprises entre 25 et 30 ° C. Il a besoin d'une pluviométrie modérée. (1500 à 2000 mm). Lorsqu'il y a beaucoup d'humidité, de nutriments et un bon drainage du sol, les plantes font mieux en plein soleil. Il est souvent cultivé à l'ombre. Ils ont besoin de sols riches en matière organique. En Asie du Sud-Est, il pousse probablement jusqu'à 600 m d'altitude. Au Guatemala, il atteint 1 400 m d'altitude. Jardins botaniques de Brisbane^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a tropical plant. It requires a hot, even temperature. It does best with temperatures between 25-30°C. It needs a moderate rainfall. (1500-2000 mm). When there is plenty of humidity, nutrients and good soil drainage, plants do best in full sunlight. It is often grown in shade. They need soils rich in organic matter. In SE Asia it probably grows up to 600 m altitude. In Guatemala it grows to 1,400 m above sea level. Brisbane Botanical Gardens^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Afrique, Amazonie, Antilles, Asie, Australie, Belize, Brésil, Caraïbes, Amérique centrale, Colombie, Costa Rica, Cuba, République dominicaine, Afrique de l'Est, Équateur, Égypte, El Salvador, Grenade, Guadeloupe, Guatemala, Guyane, Guyane, Haïti , Hispaniola, Honduras, Inde, Indochine, Indonésie, Madagascar, Malaisie, Martinique, Mexique, Nicaragua, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Pacifique, Panama, Pérou, Philippines, Porto Rico, Asie du Sud-Est, Amérique du Sud, Sri Lanka, Sainte-Lucie, Saint-Vincent-et-Grenadines, Trinité-et-Tobago, Trinidad, Venezuela, Vietnam, Antilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Amazon, Antilles, Asia, Australia, Belize, Brazil, Caribbean, Central America, Colombia, Costa Rica, Cuba, Dominican Republic, East Africa, Ecuador, Egypt, El Salvador, Grenada, Guadeloupe, Guatemala, Guiana, Guyana, Haiti, Hispaniola, Honduras, India, Indochina, Indonesia, Madagascar, Malaysia, Martinique, Mexico, Nicaragua, North Africa, North America, Pacific, Panama, Peru, Philippines, Puerto Rico, SE Asia, South America, Sri Lanka, St Lucia, St. Vincent and Grenadines, Trinidad and Tobago, Trinidad, Venezuela, Vietnam, West Indies^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Les tubercules contiennent 6,6% de protéines sur une base de matière sèche. Il existe 260 à 300 espèces de Calathea en Amérique tropicale^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Tubers are 6.6% protein on a dry matter basis. There are 260-300 Calathea species in tropical America^{{{0(+x).
  
  

Liens, sources et/ou références

• Sources et/ou références :

  5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, pages 634 à 637, par A. Paillieux et D. Bois) ;
  
  Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Calathea allouia" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
    
  • "Topinambour blanc" sur Google (pages, images et recettes) ;

Espèces du même genre (Calathea)

• Calathea aff. atropurpurea
• Calathea aff. legrelleana
• Calathea allouia (Aubl.) Lindl. (Topinambour blanc)
• Calathea barbata
• Calathea crotalifera
• Calathea cyclophora
• Calathea latifolia
• Calathea lutea
• Calathea macrocholamys
• Calathea macrosepala
• Calathea panamensis

Espèces de la même famille (Marantaceae)

• Ataenidia conferta
• Calathea aff. atropurpurea
• Calathea aff. legrelleana
• Calathea allouia (Aubl.) Lindl. (Topinambour blanc)
• Calathea barbata
• Calathea crotalifera
• Calathea cyclophora
• Calathea latifolia
• Calathea lutea
• Calathea macrocholamys
• Calathea macrosepala
• Calathea panamensis
• Donax canniformis
• Halopegia blumei
• Haumania danckelmaniana
• Hylaeanthe hoffmannii
• Hypselodelphys poggeana
• Hypselodelphys scandens
• Hypselodelphys violacea
• Ischnosiphon arouma
• Maranta arundinacea L. (Arrow-root)
• Maranta gibba
• Maranta ruizana
• Marantochloa conferta
• Marantochloa cuspidata
• Marantochloa dichotoma
• Marantochloa filipes
• Marantochloa leucantha
• Marantochloa ramosissima
• Megaphrynium distans
• Megaphrynium gabonense
• Megaphrynium macrostachyum
• Monotagma sp.
• Myrosma cannifolia
• Phrynium hirtum
• Phrynium imbricatum
• Phrynium pubinerve
• Phrynium sp.
• Sarcophrynium arnoldianum
• Sarcophrynium brachystachyum
• Sarcophrynium macrophyllum
• Sarcophrynium prionogonium
• Sarcophrynium schweinfurthianum
• Schumannianthus dichotomus
• Stachyphrynium placentarium
• Stromanthe jacquinii
• Stromanthe macrochlamys
• Stromanthe sp.
• Thalia geniculata
• Thaumatococcus daniellii (Benn.) Benth. (Katemfe)
• ...