Tomatillo
(Physalis ixocarpa)

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-1°C

Plante herbacée annuelle / vivace ramifiée atteignant 1 m de haut. Les feuilles sont ovales et mesurent 5 cm de long sur 3 cm de large. Les bords des feuilles sont entiers o ... (traduction automatique)
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Tomatillo

Note alimentaire

Etiquettes : n&b - autres ex.

Plante herbacée annuelle / vivace ramifiée atteignant 1 m de haut. Les feuilles sont ovales et mesurent 5 cm de long sur 3 cm de large. Les bords des feuilles sont entiers ou légèrement ondulés. Ils sont lisses. La tige de la fleur mesure jusqu'à 7 mm de long. La fleur est petite d'environ 2 cm de diamètre. Il e... (traduction automatique) →suite

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Lamiidées ;
- Ordre APN : Solanales ;
- Famille APN : Solanaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Physalis ixocarpa Brot. ex Hornem. (1819)
Synonymes français : tomatille, alkékenge du Mexique, coqueret, tomate fraise, physalis, physalis violet [cv. 'Purple de milpa'], coqueret violet [cv. 'Purple de milpa'], alkékenge du Mexique 'Purple de milpa' [cv. 'Purple de milpa'], tomatillo violet [cv. 'Purple de milpa'], petite tomate du Mexique, tomatillo du Mexique, coqueret à feuilles d'ansérine, alkékenge du Mexique 'Toma Verde' [cv. 'Toma verde'], physalis 'Toma verde' [cv. 'Toma verde'], Tomatillo 'Toma verde' [cv. 'Toma verde'], tomatillo verde [cv. 'Toma verde'], physalis géant jaune [cv. 'Yellow giant'], tomatillo géant jaune [cv. 'Yellow giant'], alkékenge du Mexique 'Yellow giant' [cv. 'Yellow giant']
Synonymes : Physalis aequata J. Jacq. ex Nees 1831 (synonyme de "Physalis philadelphica Lam.", selon GRIN) ;
Noms anglais et locaux : green Mexican tomatillo, husked tomato (husk-tomato), jamberry, Mayan husked tomato, Mexican husk tomato, Mexican ground cherry, tomatillo, miltomate, tomate de Fresadilla, large-flower tomatillo (large-flowered Tomatillo), tomatillo ground-cherry, Mexicali Tomatillo, tomatillo, tomate de cáscara (es), tomate de culebra (es), tomate de fresadilla (es), tomate Mexicano (es), tomate verde (es), tomatillo (es)

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Plante herbacée annuelle / vivace ramifiée atteignant 1 m de haut. Les feuilles sont ovales et mesurent 5 cm de long sur 3 cm de large. Les bords des feuilles sont entiers ou légèrement ondulés. Ils sont lisses. La tige de la fleur mesure jusqu'à 7 mm de long. La fleur est petite d'environ 2 cm de diamètre. Il est jaune avec cinq marques brun violet foncé au niveau de la gorge. Le fruit est jaune avec des veines violettes et collant. Ils mesurent 4 cm de diamètre. Il existe plusieurs variétés cultivées nommées^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A branched annual/perennial herb growing up to 1 m tall. The leaves are oval and 5 cm long by 3 cm wide. The edges of the leaves are entire or slightly wavy. They are smooth. The flower stalk is up to 7 mm long. The flower is small about 2 cm across. It is yellow with five dark purple brown markings at the throat. The fruit is yellow with purple veins and sticky. They are 4 cm across. There are several named cultivated varieties^{{{0(+x).
- Production :
  
  Les plantes fructifient dans leur première année. Les fruits tombent au sol et sont récoltés et mûrissent au cours des 4 prochaines semaines. Des rendements d'environ 1 kg par plante sont possibles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants fruit in their first year. Fruit fall to the ground and are collected and ripen over the next 4 weeks. Yields of about 1 kg per plant are possible^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes sont cultivées à partir de graines. Les graines germent en 7 à 10 jours. Les plantes doivent être espacées de 40 cm. Les plantes sont mieux jalonnées pour empêcher les plantes de s'étendre et de pourrir les fruits. Les plantes peuvent être cultivées à partir de boutures. Les fleurs sont autofertiles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants are grown from seed. Seed germinate in 7-10 days. Plants should be spaced 40 cm apart. Plants are best staked to prevent plants sprawling and fruit rotting. Plants can be grown from cuttings. Flowers are self fertile^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Partie(s) comestible(s)^{{{0(+x) : fruit, légume^{{{{0(+x)µ.

Utilisation(s)/usage(s)µ{{{0(+x)} culinaire(s) : les fruits sont consommés frais ; ils peuvent être utilisés pour la confiture, les sauces, marinades, ou les jus ; ils sont utilisés dans les soupes, les currys, et dans les plats de viande cuits ; les fruits immatures sont souvent utilisés dans une sauce pimentée^{{{0(+x).(1*)

Partie testée :

fruits - crus^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Fruit - raw^{{{0(+x)

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
91.6	134	32	0.96
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
11.4	12	0.62	0.2

Risques et précautions à prendre

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(1*)ATTENTION : toutes les parties de la plante, à l'exception des fruits, sont toxiques^{{{5(+).

Autres infos

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Le taxon Physalis ixocarpa Brot. ex Hornem. est souvent traité comme synonyme de Physalis philadelphica Lam. En effet, suite à de vastes études cellulaires biologiques et taxonomiques, cette dernière à été d'abord considérée comme variété de la première, puis finalement comme espèce distincte/différente ; actuellement, on considère généralement que l'espèce Physalis ixocarpa Brot. ex Hornem. englobe les variétés, formes et cultivars domestiqués^{{{{(dp*)(Wiki(+))}. N.B. : Physalis aequata Jacq. est également souvent considéré comme synonyme de Physalis philadelphica Lam. (à tort, dès lors que l'on admet que Physalis ixocarpa Brot. ex Hornem. et Physalis ixocarpa Brot. ex Hornem. sont deux espèces distinctes/différentes)^{{{(rp*).

Statut :

C'est un légume cultivé commercialement^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a commercially cultivated vegetable^{{{0(+x).
Distribution :

Une plante tropicale. Il convient aux climats tempérés à subtropicaux. Il convient aux climats plus chauds. Les plantes sont endommagées par le gel. Ils font mieux dans un sol riche en plein soleil. Une température supérieure à 16 ° C est préférable. Au Zimbabwe, il atteint 1 500 m d'altitude^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : A tropical plant. It suits temperate to subtropical climates. It suits warmer climates. Plants are damaged by frost. They do best in rich soil in full sun. A temperature above 16Â°C is best. In Zimbabwe it grows up to 1,500 m above sea level^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Australie, Bahamas, Botswana, Afrique centrale, Amérique centrale, Congo, Îles Cook, Afrique de l'Est, Europe, Guatemala, Inde, Jamaïque, Kenya, Île Lord Howe, Mexique, Amérique du Nord, Porto Rico, Slovénie, Afrique du Sud, Sud Afrique, Taiwan, Tanzanie, Trinidad, Ouganda, USA, Zambie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Australia, Bahamas, Botswana, Central Africa, Central America, Congo, Cook Islands, East Africa, Europe, Guatemala, India, Jamaica, Kenya, Lord Howe Island, Mexico, North America, Puerto Rico, Slovenia, South Africa, Southern Africa, Taiwan, Tanzania, Trinidad, Uganda, USA, Zambia, Zimbabwe^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 75 à 100 espèces de Physalis^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 75-100 Physalis species^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

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-1°C

Échanges/Dons

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Semeurs.free Daves's Garden" (en anglais)

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
"Fruits of Warm Climates" (livre en anglais, pages 434 à 437, par Julia F. Morton), via Purdue Agriculture (NewCROP) ; "Dave's Garden" (en anglais) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

Semences de Kokopelli (de Dominique Guillet, 6ème édition, 2007) / détails du livre ; Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre ; Le traité Rustica du potager (de Victor Renaud, Rustica, 2ème édition, 2007) / détails du livre

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 452 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 790 ; Creasey, R., 2000, Edible Mexican Garden. Periplus p 55 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 235 ; FAO, 1988, Traditional Food Plants, FAO Food and Nutrition Paper 42. FAO Rome p 407 ; Flora of Australia Volume 49, Oceanic Islands 1, Australian Government Publishing Service, Canberra. (1994) p 302 ; Flowerdew, B., 2000, Complete Fruit Book. Kyle Cathie Ltd., London. p 110 ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 155 ; John, L., & Stevenson, V., 1979, The Complete Book of Fruit. Angus & Robertson p 94 ; Kays, S. J., and Dias, J. C. S., 1995, Common Names of Commercially Cultivated Vegetables of the World in 15 languages. Economic Botany, Vol. 49, No. 2, pp. 115-152 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1744, 1869 ; Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 188 ; Low, T., 1991, Wild Herbs of Australia and New Zealand. Angus & Robertson. p 100 ; Lyle, S., 2006, Discovering fruit and nuts. Land Links. p 322 ; Physalis ixocarpa Brot. ex Hornem. (Hort. bot. hafn. suppl. 26. 1819) was applied to naturalized plants in Portugal, which probably also = Physalis philadelphica fide F Veracruz ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Schneider, E., 2001, Vegetables from Amaranth to Zucchini: The essential reference. HarperCollins. p 667 ; Self, M., 199, Phoenix Seeds catalogue. p 8 ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 293 ; https://cookislands.bishopmuseum.org
Recherche de/pour :
- "Physalis ixocarpa" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Tomatillo" sur Google (pages, images et recettes) ;