Rhubarbe géante du Brésil
(Gunnera manicata)

Illustration Gunnera manicata, Par L´Illustration horticole (vol. 31: t. 531, 1884), via plantillustrations

-10°C

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Rhubarbe géante du Brésil

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Zoom illustration Gunnera manicata, Par L´Illustration horticole (vol. 31: t. 531, 1884), via plantillustrations

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Ordre APN : Gunnerales ;
- Famille APN : Gunneraceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Gunnera manicata Linden ex Delchev. (1867)
Synonymes français : gunnère du Brésil, rhubarbe géante, gunnère
Noms anglais et locaux : giant rhubarb

Description et culture

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Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Feuille (tiges^{(dp*)µ/pétiolesµ245}) comestible.

Détails : Les épais, succulents^{{{245 (juteux/gras^{{{(dp*)) G. manicata et G. chilensis, sont mangés par les natifs/indigènes de l'Amérique du Sud, soit crus soit cuits ; ils sont connus sous le nom de "Pangue"^{{{245. La gunnère est résistante au cerfs et comestible. Ses tiges ont un goût semblable à la rhubarbe ; elles peuvent être consommées crues et sont généralement pelées/épluchées et utilisées comme légume. Les plantes sont adaptées aux bordures des étangs et mares (ou terrains humides à marécageux) des jardins car ils offrent le sol et l'environnement parfait pour les gunnères. Les petites variétés de gunnera sont aussi plantées dans les rocailles.

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

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Par L´Illustration horticole (vol. 31: t. 531, 1884), via plantillustrations

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Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

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-10°C

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
GardenBreizh ; Jrdin! L'Encyclopédie ; Wikipedia ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 245"New Illustrated Encyclopedia of Gardening - Unabridged" (livre en anglais, volume 2, page 810, par Thomas H. Everett) ;
Recherche de/pour :
- "Gunnera manicata" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Rhubarbe géante du Brésil" sur Google (pages, images et recettes) ;