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Illustration Echinochloa crus-galli, Par Ayotte%2C+Gilles, via wikimedia
      Illustration Echinochloa crus-galli, Par Ayotte%2C+Gilles, via wikimedia - Fermer  suivante Flèche droite

Par Ayotte%2C+Gilles, via wikimedia


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Illustration Echinochloa crus-galli, Par Kops et al. J. (Flora Batava, vol. 6: t. 436 ; 1832), via plantillustrations.org
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Par Kops et al. J. (Flora Batava, vol. 6: t. 436 ; 1832), via plantillustrations.org


✖ Illustration Echinochloa crus-galli, Par AnRo0002, via wikimedia
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Par AnRo0002, via wikimedia


✖ Illustration Echinochloa crus-galli, Par Michael Becker, via wikimedia
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Par Michael Becker, via wikimedia


✖ Illustration Echinochloa crus-galli, Par AnRo0002, via wikimedia
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Par AnRo0002, via wikimedia


✖ Illustration Echinochloa crus-galli, Par AnRo0002, via wikimedia
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Par AnRo0002, via wikimedia


✖ Illustration Echinochloa crus-galli, Par AnRo0002, via wikimedia
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Par AnRo0002, via wikimedia


✖ Illustration Echinochloa crus-galli, Par Ayotte%2C+Gilles, via wikimedia
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Par Ayotte%2C+Gilles, via wikimedia


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  • Dénominations

    :

      ✖

    • Nom botanique :

      Echinochloa crus-galli (L.) P.Beauv. (1812)

    • Synonymes français

      :

      panic pied-de-coq, patte-de-poule, panisse, crête-de-coq, blé du Dekkan, borgou pied-de-coq

    • Synonymes

      :

      Panicum crus-galli ;

    • Noms anglais et locaux

      :

      barnyard grass, barnyard millet, capín arroz (es) ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • Description

      :

      Herbacée annuelle originaire d'Asie, cette adventice redoutée, particulièrement envahissante dans les cultures et zones humides, mesure jusqu'à 1 m à 1,5 m de haut et possède de longues feuilles étroites. Ses jeunes pousses peuvent être consommées comme légume, ainsi que ses graines, cuisinées comme le millet. C'est un des légumes sauvages et une pseudo-céréale dont il faut profiter de l'abondance, à condition d'éviter les lieux pollués.

    • Culture en pleine terre

      :

      Plante facile à cultiver, elle s'adapte à presque tous les types de milieux humides et est souvent une mauvaise herbe commune dans les rizières, les bords de route, les zones cultivées et les jachères[269]. Elle prospère sur divers sites humides tels que les fossés, les zones basses des terres cultivées fertiles et les terrains vagues humides, poussant souvent dans l'eau[269]. Elle prospère dans les régions fraîches, mais est mieux adaptée aux zones où la température annuelle moyenne est de 14 à 16 °C[269]. Tolérante à la plupart des types de sols, y compris les sols salins, la plante n'est pas limitée par le pH du sol[269]. Préfère un sol riche et humide[85] mais prospère dans une terre de jardin ordinaire[1]. La sous-espèce E. crus-galli zelayensis (HBK)Hitchc. pousse souvent à l'état sauvage dans les sols alcalins[236]. On rapporte que la plante tolère des précipitations annuelles de l'ordre de 31 à 250 cm, une température annuelle de 5,7 à 27,8 °C et un pH de 4,8 à 8,2[269]. Le millet de basse-cour est parfois cultivé pour ses graines comestibles en Inde[171]. Sa saison de croissance est relativement longue et ses graines ne mûrissent pas toujours en Grande-Bretagne, bien qu'elles devraient mieux se porter dans la moitié est du pays[K]. La plante est considérée comme une mauvaise herbe très dangereuse pour de nombreuses cultures[269]µ{{{5(K,+)µ

    • Multiplication

      :

        ✖

      Semis : semez au début du printemps sous serre et recouvrez légèrement les graines. Lorsqu'elles sont suffisamment grandes pour être manipulées, repiquez les semis dans des pots individuels et repiquez-les à leur emplacement définitif au début de l'été. Un semis en place à la fin du printemps peut également réussir, mais il est peu probable que les graines mûrissent si l'été est frais et humideµ{{{5(x)µ



    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :



      • Description

        :

        Une herbe annuelle Elle pousse de 1 à 1,5 m de haut. Il peut être droit ou penché. Les feuilles sont longues, étroites et plates. Ils mesurent environ 35 cm de long et 1 cm de large. Les feuilles n'ont pas de poils sauf quelques poils à la base. La composition florale est ouverte et mesure jusqu'à 25 cm de long sur 8 cm de large. La composition florale est rosâtre. Il y a 3 ou 4 rangées irrégulières. Les tiges florales inférieures mesurent 10 cm de long et elles raccourcissent plus haut. Les épillets mesurent 2 à 4,5 mm de long. Il n'a pas de ligule ou de rangée de poils où la gaine foliaire rejoint la tige. Une plante peut produire 7 000 graines{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : An annual grass It grows 1-1.5 m tall. It can be erect or lean over. The leaves are long and narrow and flat. They are about 35 cm long and 1 cm wide. The leaves do not have hairs except for a few hairs at the base. The flower arrangement is open and up to 25 cm long by 8 cm wide. The flower arrangement is pinkish. There are 3 or 4 irregular rows. The lower flower stalks are 10 cm long and they get shorter higher up. The spikelets are 2-4.5 mm long. It does not have a ligule or row of hairs where the leaf sheath joins the stem. One plant can produce 7000 seed{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Les plantes sont cultivées à partir de graines{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Plants are grown from seed{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Les jeunes pousses, feuilles et tiges, ainsi que le coeur, peuvent être consommés comme légume (potherbe)µ. Les graines sont également comestibles et cuisinées comme le millet, entières ou réduites en farine ou bouillie.

    Détails :

    Parties comestibles : feuilles, grainesµ{{{0(5(x),+x)µ, légumeµ0(+x)µ, poussesµ5(+x)µ ;

    Utilisations comestibles : café ;

    -Graine - cuite[35, 55, 105, 171]µ{{{5(+)µ. Les graines peuvent être bouillies et mangéesµ{{{0(+x)µ. Utilisées comme le millet, elles peuvent être cuites entières ou moulues en farine avant utilisation[183, 257]µ{{{5(+)µ (pour faire du pain, des gâteaux et du porridge)µ{{{0(+x)µ. Sa saveur est agréable[85]µ{{{5(+)µ. Elles peuvent également être sautées comme le maïsµ{{{0(+x)µ ou utilisées pour les bouillies, les macaronis, les raviolis[183]µ{{{5(+)µ, les quenellesµ{{{0(+x)µ, etc... La graine est plutôt petite[159], mais assez facile à récolter. Son goût est légèrement amer[178]. La graine torréfiée est un substitut du café[177].

    -Jeunes pousses, extrémités des tiges et cœur du chaume - crus ou cuits[144, 177]µ{{{5(+)µ. Les jeunes pousses sont consommées comme légumeµ{{{0(+x)µ (potherbeµ(dp*)µ). Une analyse nutritionnelle est disponible[218]µ{{{5(+)µ.




    Partie testée

    : graines{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Seeds{{{0(+x)
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / 1611 / 11.0

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    (1*)ATTENTION : Il a été signalé que cette herbe accumule dans ses tissus des niveaux de nitrate suffisamment élevés pour être toxiques pour les animaux d'élevage[269]µ{{{5(+)µ. Ce problème est principalement susceptible de se produire lorsque les plantes sont nourries avec des engrais minéraux[K]µ{{{5(K)µ.

    Plante particulièrement envahissante devenant courante dans les zones humides des régions tempérées également, suite au réchauffement climatiqueµ{{{(rp*)µ.



  • Autres usages

    :

      ✖

    Considérée comme préventive et tonique, le panic pied-de-coq est un remède populaire pour traiter les furoncles, les hémorragies, les plaies, les troubles de la rate, le cancer et les blessures[269]. Les pousses et/ou les racines sont appliquées comme hémostatique sur les plaies[218, 240]. La plante est un tonique agissant sur la rate[218, 240]µ{{{5(+)µ


  • Autres infos

    :

      ✖

    La plante est parfois utilisée, notamment en Égypte, pour la remise en état des zones salines et alcalines[269]µ{{{5(+)µ.


    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Statut

      :

      Il est cultivé comme céréale en Chine, en Corée et au Japon. Les graines sont un aliment de famine{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is grown as a cereal in China, Korea and Japan. The seeds are a famine food{{{0(+x).

    • Distribution

      :

      Une plante tropicale. Il pousse dans les endroits humides et les rizières. Il pousse dans les zones humides. Il pousse également dans les endroits tempérés. Les graines germent le plus facilement à 20 ° C. Il pousse dans des sols gorgés d'eau qui sont moyens à lourds. Il peut pousser dans des endroits arides. En Argentine, il passe du niveau de la mer à 800 m au-dessus du niveau de la mer. Herbier de Tasmanie. Au Yunnan{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A tropical plant. It grows in wet places and paddy fields. It grows in wetlands. It also grows in temperate places. Seed germinate most easily at 20°C. It grows in water-logged soils which are medium to heavy. It can grow in arid places. In Argentina it grows from sea level to 800 m above sea level. Tasmanian Herbarium. In Yunnan{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Africa, Argentina, Asia, Australia, Bahamas, Bolivia, Botswana, Brazil, Burkina Faso, Cambodia, Central America, Chile, China, Cuba, Czech Republic, East Africa, Eswatini, Europe, France, Greece, Haiti, Himalayas, India, Indochina, Indonesia, Iran, Iraq, Italy, Japan, Kiribati, Korea, Laos, Madagascar, Malaysia, Mediterranean, Mexico, Mongolia, Mozambique, Myanmar, Nepal, New Zealand, North America, Northeastern India, Pacific, Pakistan, Paraguay, Puerto Rico, SE Asia, Slovenia, Solomon Islands, South Africa, Southern Africa, South America, Spain, Sri Lanka, Swaziland, Taiwan, Tasmania, Uruguay, USA, West Africa, West Indies, Zimbabwe{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Africa, Argentina, Asia, Australia, Bahamas, Bolivia, Botswana, Brazil, Burkina Faso, Cambodia, Central America, Chile, China, Cuba, Czech Republic, East Africa, Eswatini, Europe, France, Greece, Haiti, Himalayas, India, Indochina, Indonesia, Iran, Iraq, Italy, Japan, Kiribati, Korea, Laos, Madagascar, Malaysia, Mediterranean, Mexico, Mongolia, Mozambique, Myanmar, Nepal, New Zealand, North America, Northeastern India, Pacific, Pakistan, Paraguay, Puerto Rico, SE Asia, Slovenia, Solomon Islands, South Africa, Southern Africa, South America, Spain, Sri Lanka, Swaziland, Taiwan, Tasmania, Uruguay, USA, West Africa, West Indies, Zimbabwe{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe environ 35 espèces d'Echinochloa. Ils poussent dans les régions tropicales à tempérées chaudes. C'est un problème de mauvaises herbes dans le riz. C'est probablement la forme sauvage à partir de laquelle le mil japonais s'est développé. Il a des propriétés anticancéreuses{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 35 Echinochloa species. They grow in tropical to warm temperate regions. It is a weed problem in rice. It is probably the wild form from which Japanese millet developed. It has anticancer properties{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



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    • Sources et/ou références :

      Tela Botanica ; INPN ; Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;

      dont classification :       "The Plant List" (en anglais) ;

      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 188 ; Bandyopadhyay, S. et al, 2009, Wild edible plants of Koch Bihar district, West Bengal. Natural Products Radiance 8(1) 64-72 ; Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodplant Database." https://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/foodplantdb.(ACEDB version 4.0 - data version July 1994) ; Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 526 ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 1 (A-H) p 903 ; Cobley, L.S. (rev. Steele, W.M.) 2nd Ed., 1976, An Introduction to the Botany of Tropical Crops. Longmans. p 56 ; Dashorst, G.R.M., and Jessop, J.P., 1998, Plants of the Adelaide Plains & Hills. Botanic Gardens of Adelaide and State Herbarium. p 172 ; Duke, J.A., 1992, Handbook of Edible Weeds. CRC Press. p 90 ; Ess. Agrostogr. 53, 161, 169. 1812 "crus galli" ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 175 ; Flora of Australia Volume 49, Oceanic Islands 1, Australian Government Publishing Service, Canberra. (1994) p 482 ; Flora of Pakistan. www.eFloras.org ; GAMMIE, (As Panicum crus-galli) ; Grubben, G. J. H. and Denton, O. A. (eds), 2004, Plant Resources of Tropical Africa 2. Vegetables. PROTA, Wageningen, Netherlands. p 561 ; GUPTA & KANODIA, (As Panicum crus-galli) ; Hussey, B.M.J., Keighery, G.J., Cousens, R.D., Dodd, J., Lloyd, S.G., 1997, Western Weeds. A guide to the weeds of Western Australia. Plant Protection Society of Western Australia. p 52 ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 288 ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 2 ; Khasbagan, Hu-Yin Huai, and Sheng-Ji pei, 2000, Wild Plants in the Diet of Athorchin Mongol Herdsmen in Inner Mongolia. Economic Botany 54(4): 528-536 (Also as Echinochloa caudata and Echinochloa crus-galli var. mitis) ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 117, 118 ; Kuo, W. H. J., (Ed.) Taiwan's Ethnobotanical Database (1900-2000), https://tk.agron.ntu.edu.tw/ethnobot/DB1.htm ; Lamp, C & Collet F., 1989, Field Guide to Weeds in Australia. Inkata Press. p 108 ; Lamp, C.A., Forbes, S.J. and Cade, J.W., 1990, Grasses of Temperate Australia. Inkata Press. p 144 ; Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 86 ; Long, C., 2005, Swaziland's Flora - siSwati names and Uses https://www.sntc.org.sz/flora/ ; Macmillan, H.F. (Revised Barlow, H.S., et al), 1991, Tropical Planting and Gardening. Sixth edition. Malayan Nature Society. Kuala Lumpur. p 351 ; Mal, B., S., et al, (Eds), 2010, Minor Millets in South Asia. Bioversity. ; Manandhar, N.P., 2002, Plants and People of Nepal. Timber Press. Portland, Oregon. p 211 ; Martin, F.W. & Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 194 ; Martin, F.W. & Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 194 (As Panicum crus-galli) ; Ochse, J.J. et al, 1931, Vegetables of the Dutch East Indies. Asher reprint. p 335 ; Paczkowska, G. & Chapman, A.R., 2000, The Western Australian Flora. A Descriptive Catalogue. Western Australian Herbarium. p 102 ; Peters, C. R., O'Brien, E. M., and Drummond, R.B., 1992, Edible Wild plants of Sub-saharan Africa. Kew. p 21 ; Phon, P., 2000, Plants used in Cambodia. © Pauline Dy Phon, Phnom Penh, Cambodia. p 267 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Plants of Haiti Smithsonian Institute https://botany.si.edu/antilles/West Indies ; Purseglove, J.W., 1972, Tropical Crops. Monocotyledons. Longmans p 144 ; READ, (As Panicum crus-galli) ; Romanowski, N., 2007, Edible Water Gardens. Hyland House. p 94 ; Royal Botanic Gardens, Kew (1999). Survey of Economic Plants for Arid and Semi-Arid Lands (SEPASAL) database. Published on the Internet; https://www.rbgkew.org.uk/ceb/sepasal/internet [Accessed 8th May 2011] ; SAXENA, (As Panicum crus-galli) ; Sainty, G.R. & Jacobs, S.W.L., 1981, Waterplants of New South Wales. Water Resources Commission. NSW p 174 ; Scudder, 1962, ; Singh, H.B., Arora R.K.,1978, Wild edible Plants of India. Indian Council of Agricultural Research, New Delhi. p 84 ; Singh, V. and Singh, P., 1981, Edible Wild Plants of Eastern Rajasthan. J. Econ. Tax. Bot. Vol 2 pp 197-207 ; Stephens, K.M., & Dowling, R.M., 2002, Wetland Plants of Queensland. A field guide. CSIRO p 67 ; Swaziland's Flora Database https://www.sntc.org.sz/flora ; Tasmanian Herbarium Vascular Plants list p 84 ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 183

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