Orge des rats
(Hordeum murinum)
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Une herbe annuelle touffue. Il pousse de 15 à 30 cm de haut. Les tiges sont lisses et élancées. Les feuilles sont plates et mesurent 20 cm de long sur 2 à 8 mm de large. L ... (traduction automatique)
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Orge des rats
Note alimentaire
Note médicinale
Une herbe annuelle touffue. Il pousse de 15 à 30 cm de haut. Les tiges sont lisses et élancées. Les feuilles sont plates et mesurent 20 cm de long sur 2 à 8 mm de large. Les nervures sous la feuille sont rugueuses au toucher. Les fleurs apparaissent en épi. Ils sont regroupés dans une tête dressée dense. C'est ... (traduction automatique) →suite
Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Clade 2 : Commelinidées ;
- Ordre APN : Poales ;
- Famille APN : Poaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Hordeum murinum L. (1753)
- Synonymes français : orge des souris, orge queue-de-souris (orge queue de souris), orge queue-de-rat, orge des murs (à éviter car résultat de la confusion entre "murinum" et "murorum"), orge sauvage, orge à deux rangs, orge des lièvres [subsp. leporinum], orge glauque [subsp. glaucum]
- Synonymes : Hordeum boreale Gand, Hordeum coleophorum Phil, Hordeum delphicum Gand, Hordeum depilatum Gand, Hordeum elongatum Gand, Hordeum flexicaule Gand, Hordeum hohenacheri Gand, Hordeum microcladum Gand, Hordeum murinum subsp. leporinum (Link) Arcang, Hordeum neglectum Gand, Hordeum rubens Willk
- Noms anglais et locaux : mouse barley, barley grass, wall barley, sha-eer, loica, false barley [subsp. murinum], false barley, farmer's-foxtail [subsp. murinum], mouse barley [subsp. leporinum], smooth barley [subsp. glaucum], wall barley [subsp. murinum], wall barley, way barley [subsp. murinum], wild barley, mugi-kusa (jp romaji), cevada-de-ponche-verde (pt,br), cevada-dos-ratos (pt,br), harkorn [subsp. leporinum] (sv), spädkorn [subsp. glaucum] (sv), vildkorn (sv)
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Une herbe annuelle touffue. Il pousse de 15 à 30 cm de haut. Les tiges sont lisses et élancées. Les feuilles sont plates et mesurent 20 cm de long sur 2 à 8 mm de large. Les nervures sous la feuille sont rugueuses au toucher. Les fleurs apparaissent en épi. Ils sont regroupés dans une tête dressée dense. C'est 3-10 cm de long. Il se rompt à maturité. Il a de longues arêtes dressées. Les épillets latéraux 2 ne sont ni plus longs ni plus rebondis que celui du centre. Il existe plusieurs sous-espèces{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A tufted annual grass. It grows 15-30 cm high. The stems are smooth and slender. The leaves are flat and 20 cm long by 2-8 mm wide. The veins underneath the leaf are rough to touch. The flowers occur in a spike. They are clustered in a dense erect head. This is 3-10 cm long. It breaks up at maturity. It has long erect awns. The side 2 spikelets are not longer nor plumper than the central one. There are several subspecies{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖Fruit (graines 0(+x),27(+x) cuites 0(+x) nourriture/aliment {céréale secondaire {{{(dp*) : farine 0(+x),27(+x) } et base boissons/breuvages {{{(dp*) {malt : bière {{{27(+x) }]) comestible 0(+x) .(1*)
Détails : Graines, céréale {{{0(+x) . Les graines sont consommées cuites sous forme de farine {{{0(+x),{{{~~27(+x)(dp*) , et utilisées comme source de malt à la base de la bière {{{27(+x) .(1*)
Partie testée :
/Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
/ | / | / | / |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
/ | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
✖(1*)ATTENTION 0(+x) : les arêtes {{{0(5(+),+x) grossières 0(+x) , autour des graines {{{5(+) , sont pointues ce qui peut irriter la bouche {{{0(+x) ; sans préparation adéquates {{{(dp*) , elles peuvent se frayer un chemin dans les gencives et le tube digestif, ce qui arrive, par exemple, chez les animaux , provoquant, là aussi, une irritation et une inflammation ; enfin, elles peuvent également se retrouver dans les oreilles et les yeux, entraînant parfois la cécité et même la mort {{{5(+) .
Galerie(s)
✖Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Distribution :
C'est une plante tempérée. Il se produit dans les pâturages et peut être dans des endroits salés. En Argentine, il passe du niveau de la mer à 2300 m au-dessus du niveau de la mer{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant. It occurs in pastures and can be in salty locations. In Argentina it grows from sea level to 2,300 m above sea level{{{0(+x).
Localisation :
Africa, Argentina, Australia, Bahrain, Chile, Easter Island, Europe, Falklands, France, Greece, Hungary, Italy, Mediterranean, Mexico, New Zealand, Norfolk Island, North Africa, North America, Pakistan, Portugal, Slovenia, South Africa, Southern Africa, South America, Spain, Tasmania, USA{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Africa, Argentina, Australia, Bahrain, Chile, Easter Island, Europe, Falklands, France, Greece, Hungary, Italy, Mediterranean, Mexico, New Zealand, Norfolk Island, North Africa, North America, Pakistan, Portugal, Slovenia, South Africa, Southern Africa, South America, Spain, Tasmania, USA{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 20 espèces de Hordeum{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 20 Hordeum species{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
Tela Botanica ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 158, par Louis Bubenicek) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Cent. pl. II:8. 1756 (Amoen. acad. 4:304. 1759) ; Davies, C. L., Waugh, D. L. & Lefroy, E. C., 2005, Perenial Grain Crops for High Water Use. The case of Microlaena stipoides. RIRDC Publication No. 05/024 ; Davis, S.D., Heywood, V.H., & Hamilton, A.C. (eds), 1994, Centres of plant Diversity. WWF. Vol 2. p 340 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 176 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Royal Botanic Gardens, Kew (1999). Survey of Economic Plants for Arid and Semi-Arid Lands (SEPASAL) database. Published on the Internet; https://www.rbgkew.org.uk/ceb/sepasal/internet [Accessed 3rd June 2011] ; Tanaka,
Recherche de/pour :
Sous-espèces, variétes...
✖5 taxons
Espèces du même genre (Hordeum)
✖14 taxons
- Hordeum bulbosum L. (Orge bulbeuse)
- Hordeum deficiens
- Hordeum distichon L. (Orge à deux rangs)
- Hordeum glaucum
- Hordeum hexastichon
- Hordeum intermedium
- Hordeum jubatum L. (Orge à crinière)
- Hordeum marinum Huds. (Orge maritime)
- Hordeum murinum L. (Orge des rats)
- Hordeum pusillum
- Hordeum secalinum Schreb. (Orge faux seigle)
- Hordeum spontaneum K.Koch (Orge sauvage)
- Hordeum vulgare L. (Orge)
- Hordeum zeocriton
Espèces de la même famille (Poaceae)
✖50 taxons (sur 881)
- Achnatherum hymenoides (Roem. & Schult.) Ricker ex Piper
- Acidosasa chinensis C.D.Chu & C.S.Chao ex Keng f.
- Acidosasa edulis (T.H.Wen) T.H.Wen
- Acidosasa purpurea (Hsueh & T.P.Yi) Keng f.
- Acroceras amplectens
- Aegilops geniculata
- Aegilops speltoides Tausch. (Egilope faux épeautre)
- Aegilops triuncialis L. (Egilope à 3 arêtes)
- Aeluropus lagopoides
- Agrostis perennans
- Agrostis stolonifera L. (Agrostide blanche)
- Agrotriticum x sp
- Aira caespitosa Muhl.
- Alopecurus aequalis Sobol. (Vulpin fauve)
- Alopecurus pratensis
- Ammophila arenaria (L.) Link (Oyat)
- Amphipogon caricinus
- Andropogon canaliculatus
- Andropogon gayanus
- Andropogon gerardii
- Andropogon pinguipes
- Andropogon pseudapricus
- Andropogon sorghum
- Andropogon tectorum
- Anthephora nigritana
- Anthephora pubescens
- Anthoxanthum odoratum L. (Flouve odorante)
- Aristida acuta
- Aristida adscensionis
- Aristida congesta
- Aristida inaequiglumis
- Aristida publifolia
- Aristida pungens
- Aristida setacea
- Aristida stipoides
- Arrhenatherum elatius
- Arundinaria faberi
- Arundinaria gigantea
- Arundinaria hookeriana
- Arundinaria niitakayamensis
- Arundinaria spp
- Arundinella setosa
- Arundo donax L. (Roseau)
- Astrebla lappacea
- Astrebla pectinata
- Astrebla squarrosa C.E.Hubb.
- Avena abyssinica
- Avena barbata Pott ex Link (Avoine barbue)
- Avena brevis
- Avena byzantina
- ...