Sureau à grappes
(Sambucus racemosa)
| *** - **
-29°C
Un arbuste. Il perd ses feuilles au cours de l'année. Il atteint une hauteur de 2,5 à 3 m et une largeur de 2,5 à 3 m. La tige est dressée et ramifiée. L'écorce est brun ... (traduction automatique)
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Sureau à grappes
Note alimentaire
Note médicinale
Un arbuste. Il perd ses feuilles au cours de l'année. Il atteint une hauteur de 2,5 à 3 m et une largeur de 2,5 à 3 m. La tige est dressée et ramifiée. L'écorce est brun foncé. Les feuilles sont composées divisées en folioles le long de la tige. Il y a 5 à 7 dépliants. Les feuilles sont vert jaunâtre. Il y ... (traduction automatique) →suite
Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Campanulidées ;
- Ordre APN : Dipsacales ;
- Famille APN : Adoxaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Sambucus racemosa L. (1753)
- Synonymes français : sureau rouge
- Synonymes : Sambucus pubens
- Noms anglais et locaux : red elder, red-berried elder, Alpine elder
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Un arbuste. Il perd ses feuilles au cours de l'année. Il atteint une hauteur de 2,5 à 3 m et une largeur de 2,5 à 3 m. La tige est dressée et ramifiée. L'écorce est brun foncé. Les feuilles sont composées divisées en folioles le long de la tige. Il y a 5 à 7 dépliants. Les feuilles sont vert jaunâtre. Il y a des dents le long du bord. Les fleurs sont crème. Ils se produisent en grappes denses à sommet plat aux extrémités des branches. Les fruits sont des baies écarlates. Ils pendent en grappes{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A shrub. It loses its leaves during the year. It grows 2.5-3 m high and spreads 2.5-3 m wide. The stem is erect and branching. The bark is dark brown. The leaves are compound divided into leaflets along the stalk. There are 5-7 leaflets. The leaves are yellowish-green. There are teeth along the edge. The flowers are cream. They occur in dense flat topped clusters at the ends of the branches. The fruit are scarlet berries. They hang in clusters{{{0(+x).
Culture :
Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines ou de boutures de bois dur{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Plants can be grown from seed or by hardwood cuttings{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖Partie(s) comestible(s) {{{0(+x) : fleurs, fruit {{{0(+x)µ.
Utilisation(s)/usage(s)µ{{{0(+x) culinaires : les fruits sont consommés après cuisson ; ils sont cuits avec du sucre ; ils sont utilisés pour les jus, confitures et gelées ;
les fruits sont cuits et séchés et stockés {{{0(+x) .
Partie testée :
fruits crus{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Fruit raw{{{0(+x)Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
78 | 472 | 113 | 1.1 |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
/ | 36.7 | 1.1 | 0.5 |
Risques et précautions à prendre
✖néant, inconnus ou indéterminés.
Galerie(s)
✖Par Oeder, G.C., Flora Danica (1761-1861) Fl. Dan. vol. 17 (1877-1883) [tt. 2881-3060] t. 2951, via plantillustrations
✖
Par Klein, L., Unsere Waldbäume, Sträucher und Zwergholzgewächse (1910) t. 100, via plantillustrations
✖
Par Duhamel du Monceau, H.L., Traité des arbres et arbustes, Nouvelle édition [Nouveau Duhamel] (1800-1819) Traité arbr. arbust., ed. 2 vol. 1 (1800) t. 56, via plantillustrations
✖
Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Distribution :
C'est une plante tempérée. Il fait mieux dans les sols humides et bien drainés. Il a besoin d'une position ombragée protégée. Il est résistant au gel. Il est sensible à la sécheresse. Il convient aux zones de rusticité 4-9. Arboretum Tasmania{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant. It does best in moist, well-drained soils. It needs a protected shady position. It is frost hardy. It is sensitive to drought. It suits hardiness zones 4-9. Arboretum Tasmania{{{0(+x).
Localisation :
Alaska, Arménie, Asie, Australie, Autriche, Balkans, Bosnie, Grande-Bretagne, Bulgarie, Canada, Caucase, Chine, Europe *, Finlande, Géorgie, Grèce, Hongrie, Japon, Amérique du Nord, Russie, Scandinavie, Sibérie, Slovénie, Suisse, Tasmanie, Turquie{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Alaska, Armenia, Asia, Australia, Austria, Balkans, Bosnia, Britain, Bulgaria, Canada, Caucasus, China, Europe*, Finland, Georgia, Greece, Hungary, Japan, North America, Russia, Scandinavia, Siberia, Slovenia, Switzerland, Tasmania, Turkey{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 25 espèces de Sambucus. Ils sont également mis dans la famille des Caprifoliacées. Également mis dans la famille des Sambucacées{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 25 Sambucus species. They are also put in the family Caprifoliaceae. Also put in the family Sambucaceae{{{0(+x).
Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
✖-29°C
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
Pommiers.com ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
Herbier gourmand (de Marc Veyrat et François Couplan, éditions Hachette, 1997) / détails du livre
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 906 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 930 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1308 ; Heller, C. A., 1962, Wild Edible and Poisonous Plants of Alaska. Univ. of Alaska Extension Service. p 71 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 286 ; Johansson, A., Laakso, P. and Kallio, H., 1997, Characterization of seed oils of wild, edible Finnish berries. Food Chemistry 204:300-307 ; Joyce, D., 1998, The Garden Plant Selector. Ryland, Peters and Small. p 159 ; Kremer, B.P., 1995, Shrubs in the Wild and in Gardens. Barrons. p 172 ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 125 ; Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 511 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 ; Ryan, S., 2008, Dicksonia. Rare Plants Manual. Hyland House. p 50 ; Scotter, G. W., & Flygare, H., 1993, Wildflowers of the Canadian Rockies. Hurtig. p 30 ; Sfikas, G., 1984, Trees and shrubs of Greece. Efstathiadis Group. Athens. p 186 ; Sp. pl. 1:270. 1753 ; Turner, N., 1995, Food Plants of Coastal First Peoples. Royal BC Museum Handbook p 67 ; Turner, N., 1997, Food Plants of Interior First Peoples. Royal BC Museum Handbook p 103 ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 336
Recherche de/pour :
- "Sambucus racemosa" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Sureau à grappes" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Sambucus racemosa" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
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