Véronique des ruisseaux
(Veronica beccabunga)
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Une herbe. Elle a des tiges creuses rampantes. Il pousse souvent à moitié sous l'eau. Il peut mesurer 30 cm de haut. Les feuilles ont des tiges. Les feuilles mesurent 3 à 5 ... (traduction automatique)
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Véronique des ruisseaux
Note alimentaire
Note médicinale
Une herbe. Elle a des tiges creuses rampantes. Il pousse souvent à moitié sous l'eau. Il peut mesurer 30 cm de haut. Les feuilles ont des tiges. Les feuilles mesurent 3 à 5 cm de long et sont ovales. Ils sont brillants. Les fleurs sont bleues. Quelques fleurs se rencontrent en grappes à l'aisselle des feuilles (traduction automatique)
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Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Lamiidées ;
- Ordre APN : Lamiales ;
- Famille APN : Plantaginaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Veronica beccabunga L. (1753)
- Synonymes français : cresson de cheval, salade de chouette
- Noms anglais et locaux : Brooklime, European speedwell
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Une herbe. Elle a des tiges creuses rampantes. Il pousse souvent à moitié sous l'eau. Il peut mesurer 30 cm de haut. Les feuilles ont des tiges. Les feuilles mesurent 3 à 5 cm de long et sont ovales. Ils sont brillants. Les fleurs sont bleues. Quelques fleurs se rencontrent en grappes à l'aisselle des feuilles{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A herb. It has creeping hollow stems. It often grows half under water. It can be 30 cm high. The leaves have stalks. The leaves are 3-5 cm long and oval. They are glossy. The flowers are blue. A few flowers occur together in clusters in the axils of leaves{{{0(+x).
Culture :
Les plantes sont cultivées à partir de boutures qui comprennent des nœuds. Ils peuvent également être cultivés à partir de graines{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Plants are grown from cuttings which include nodes. They can also be grown from seed{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖fleur 1 (fraîches ou séchées ; crues 1 ou cuites 1 ) et feuille (dont pointes des tiges ; fraîches (crues 1 ou cuites 1 ) ou séchées (aromatisantes 1 )) comestibles.(1*)
Détails : feuilles crues ou cuites (ex. : comme potherbe, brède) ou en tisane {{{(dp*)(1) .(1*)
Partie testée :
/Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
/ | / | / | / |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
/ | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
✖néant, inconnus ou indéterminés.
Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Distribution :
C'est une plante tempérée. Au Népal, les plantes poussent entre 2200 et 3100 m d'altitude. Ils poussent dans des endroits humides. Il convient aux zones de rusticité 5-9{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant. In Nepal plants grow between 2200-3100 m altitude. They grow in damp places. It suits hardiness zones 5-9{{{0(+x).
Localisation :
Afrique, Asie, Australie, Balkans, Bhoutan, Bosnie, Grande-Bretagne, Canada, Chine, République tchèque, Eurasie, Europe, Himalaya, Inde, Irak, Irlande, Italie, Mali, Mongolie, Maroc, Népal, Afrique du Nord, Roumanie, Scandinavie, Slovaquie, Espagne, Turquie, Afrique de l'Ouest{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Africa, Asia, Australia, Balkans, Bhutan, Bosnia, Britain, Canada, China, Czech Republic, Eurasia, Europe, Himalayas, India, Iraq, Ireland, Italy, Mali, Mongolia, Morocco, Nepal, North Africa, Romania, Scandinavia, Slovakia, Spain, Turkey, West Africa{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 250 espèces de Veronica. Également mis dans la famille des Scrophulariacées{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 250 Veronica species. Also put in the family Scrophulariaceae{{{0(+x).
Arôme et/ou texture
✖cresson amer1
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 1Plantes sauvages comestibles (livre page 46, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger) ;
Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre
Recherche de/pour :
- "Veronica beccabunga" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Véronique des ruisseaux" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Veronica beccabunga" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
Espèces du même genre (Veronica)
✖16 taxons
- Veronica agrestis
- Veronica americana
- Veronica anagallis
- Veronica anagallis-aquatica
- Veronica beccabunga L. (Véronique des ruisseaux)
- Veronica catenata
- Veronica chamaedrys
- Veronica didyma
- Veronica longifolia
- Veronica officinalis L. (Véronique officinale)
- Veronica persica Poir. (Véronique de perse)
- Veronica polita
- Veronica scutellata
- Veronica serpyllifolia
- Veronica spuria
- Veronica undulata
Espèces de la même famille (Plantaginaceae)
✖50 taxons (sur 92)
- Antirrhinum majus L. (Grand Muflier)
- Bacopa crenata
- Bacopa sp.
- Callitriche antarctica
- Callitriche palustris
- Callitriche stagnalis Scop. (Callitriche des eaux stagnantes)
- Cymbalaria muralis P.Gaertn., B.Mey. & Scherb. (Cymbalaire)
- Digitalis purpurea L. (Digitale pourpre)
- Hemiphragma heterophyllum
- Hippuris tetraphylla
- Hippuris vulgaris
- Lagotis minor
- Limnophila aromatica (Lam.) Merr.
- Limnophila chinensis
- Limnophila conferta
- Limnophila erecta
- Limnophila fragrans
- Limnophila geoffrayi
- Limnophila heterophylla
- Limnophila indica
- Limnophila micrantha
- Limnophila repens
- Limnophila rugosa
- Linaria cymbalaria
- Linaria hirta
- Linaria reflexa
- Linaria vulgaris Mill. (Linaire)
- Misopates orontium
- Neopicrorhiza scrophulariiflora
- Picrorhiza kurroa
- Picrorhiza scrophulariiflora
- Plantago affra
- Plantago afra L. (Plantain psyllium)
- Plantago akkensis
- Plantago albicans (Plantain blanchissant)
- Plantago alpina (Plantain des Alpes)
- Plantago amplexicaulis (Plantain amplexicaule)
- Plantago arenaria (Plantain des sables)
- Plantago asiatica L. (Plantain asiatique)
- Plantago australis (Plantain austral)
- Plantago camtschatica
- Plantago canescens
- Plantago ciliata
- Plantago coronopus L. (Plantain corne-de-cerf)
- Plantago crassifolia (Plantain à feuilles épaisses)
- Plantago cunninghamii
- Plantago debilis
- Plantago decipiens
- Plantago depressa
- Plantago hakusanensis
- ...