Rhubarbe sauvage
(Rheum rhaponticum)
Pas d\'illustration
pour le moment 😕
|
**
-
***
Une herbe (traduction automatique)
→suite
Rhubarbe sauvage
Note alimentaire 
Note médicinale 
Une herbe (traduction automatique)
Pas d'illustration
pour le moment 😕
Pas d'illustration
pour le moment 😕
Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Ordre APN : Caryophyllales ;
- Famille APN : Polygonaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Rheum rhaponticum L. (1753)
- Synonymes français : rhapontic, rhubarbe, rhubarbe des moines, rhubarbe pontique, rhubarbe des capucines, rhubarbe de France
- Synonymes : Rhabarbarum rhaponticum Moench, Rheum esculentum Salisb, Rheum rotundatum Stokes, Rheum sibiricum Pall
- Noms anglais et locaux : false rhubarb, rhubarb
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Une herbe{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A herb{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖
Tiges des feuilles{{{5(~~7(+x),+) (pétiole0(+x),7(+x)) crues ou cuites{{{5(+) ; une saveur acide, elles sont utilisées comme un substitut de fruits dans les tartes, etc...{{{5(~~7(+x)) La poche globulaire des fleurs non ouvertes{{{~~5(7(+x)),{{{7(+x)) (boutons floraux{{{27(+x)) est dite former un plat d'une grande finesse{{{5(7(+x)).
Partie testée :
tige - crue{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Stalk - raw{{{0(+x)| Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
|---|---|---|---|
| 94.2 | 26 | 6 | 0.6 |
| Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
| 60 | 10 | 0.4 | 0.1 |
Risques et précautions à prendre
✖
ATTENTION : plante protégée dans l'Union Européenne{{{TB. Les feuilles sont toxiques par les fortes concentrations d'oxalates (acide oxalique) solubles contenues{{{~~5(+),{{{~~27(+x) ; ceux-ci peuvent bloquer certains minéraux (en particulier le calcium) dans le corps, ce qui conduit à une carence nutritionnelle ; cuire la plante réduira la concentration d'acide oxalique. Un autre rapport indique que la concentration d'acide oxalique est la même dans les tiges et les feuilles et que ce n'est pas l'acide oxalique qui les rend toxiques ; il affirme que toutes les propriétés toxiques des feuilles sont plus susceptibles d'être dûes à la présence de glycosides. Les personnes ayant une tendance aux rhumatismes, à l'arthrite, à la goutte, aux calculs rénaux ou à l'hyperacidité devraient prendre des précautions particulière si elles incluent cette plante dans leur alimentation, car celle-ci peut aggraver leur état{{{5(+).
Autres infos
✖Consommation locale{{{~~27(+x). Ancêtre de l'espèce cultivée (Rheum rhabarbarum L.){{{(dp*).
Distribution :
C'est une plante tempérée{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant{{{0(+x).
Localisation :
Asie, Bulgarie, Canada, Europe, Amérique du Nord, Asie du Sud-Est, Sibérie, Slovénie, USA, Vietnam{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Asia, Bulgaria, Canada, Europe, North America, SE Asia, Siberia, Slovenia, USA, Vietnam{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
Tela Botanica ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 7"Sturtevant's edible plants of the word" (livre en anglais, page 557 à 558, par Edward Lewis Sturtevant et U. P. Hedrick ; éditions Dover), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 258, par Louis Bubenicek) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 470
Recherche de/pour :
- "Rheum rhaponticum" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Rhubarbe sauvage" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Rheum rhaponticum" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
Espèces du même genre (Rheum)
✖23 taxons
- Rheum acuminatum
- Rheum alexandrae
- Rheum australe
- Rheum compactum
- Rheum franzenbachii
- Rheum likiangense
- Rheum maximowiczii
- Rheum moorcroftianum
- Rheum nanum
- Rheum nobile
- Rheum officinale Baill. (Rhubarbe officinale)
- Rheum palaestinum
- Rheum palmatum L. (Rhubarbe palmée)
- Rheum rhabarbarum
- Rheum rhaponticum L. (Rhubarbe sauvage)
- Rheum ribes
- Rheum sp.
- Rheum spiciforme
- Rheum tataricum
- Rheum webbianum
- Rheum wittrockii
- Rheum x cultorum
- Rheum x hybridum Murray (Rhubarbe (cultivée))
Espèces de la même famille (Polygonaceae)
✖50 taxons (sur 322)
- Acetosella angiocarpa
- Aconogonon tortuosum
- Aconogonum alpinum
- Aconogonum phytolaccifolium
- Antigonon leptopus
- Atraphaxis manshurica
- Atraphaxis spinosa
- Bistorta milletii
- Bistorta officinalis Delarbre (Renouée bistorte)
- Bistorta vivipara
- Calligonum aphyllum
- Calligonum comosum
- Calligonum polygonoides
- Coccoloba ascendens
- Coccoloba barbadensis
- Coccoloba belizensis Standl.
- Coccoloba caracasana
- Coccoloba cordata
- Coccoloba coronata
- Coccoloba cruegeri
- Coccoloba cujabensis
- Coccoloba densifrons
- Coccoloba diversifolia Jacq. (Pigeon plum)
- Coccoloba dussii
- Coccoloba excelsa
- Coccoloba excoriata
- Coccoloba glaziovii
- Coccoloba guaranitica
- Coccoloba laevis
- Coccoloba latifolia
- Coccoloba manzinellensis
- Coccoloba marginata
- Coccoloba meissneriana
- Coccoloba mollis
- Coccoloba montana
- Coccoloba mosenii
- Coccoloba obovata
- Coccoloba ochreolata
- Coccoloba ovata
- Coccoloba pichuma
- Coccoloba plumieri
- Coccoloba pubescens
- Coccoloba punctata
- Coccoloba retusa
- Coccoloba ruiziana
- Coccoloba spinescens
- Coccoloba tuerckheimii Donn.Sm.
- Coccoloba uvifera (L.) L. (Raisinier de mer)
- Coccoloba venosa
- Duma florulenta
- ...
pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...),
pour les fleurs (et/ou pétales, calice...),
pour les racines,
pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), et enfin
pour les champignons,
puis les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel)
et pour finir un résumé.
menant ici 🙂
, 
et
,
,
,
,