Caille-lait blanc
(Galium mollugo)
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Une petite herbe. Il pousse de 30 à 90 cm de haut et s'étend de 30 à 50 cm de large. Les tiges sont 4 inclinées et faibles. Ils peuvent être dressés ou étalés. Les feu ... (traduction automatique)
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Caille-lait blanc
Note alimentaire 
Note médicinale 
Une petite herbe. Il pousse de 30 à 90 cm de haut et s'étend de 30 à 50 cm de large. Les tiges sont 4 inclinées et faibles. Ils peuvent être dressés ou étalés. Les feuilles sont étroites et en forme d'épée. Ils sont de texture fine. Ils mesurent 25 mm de long. Ils se produisent dans des anneaux de 6 à 8. Il... (traduction automatique) →suite
Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Lamiidées ;
- Ordre APN : Gentianales ;
- Famille APN : Rubiaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Galium mollugo L. (1753)
- Synonymes français : gaillet blanc (sous-espèce), gaillet commun, gaillet mollugine, grosse croisette
- Synonymes : Galium album Garsault 1764 (synopnyme mais nom invalide, selon TPL) ;
- Noms anglais et locaux : hedge bedstraw, false baby's breath, white bedstraw, white madder, revala
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Une petite herbe. Il pousse de 30 à 90 cm de haut et s'étend de 30 à 50 cm de large. Les tiges sont 4 inclinées et faibles. Ils peuvent être dressés ou étalés. Les feuilles sont étroites et en forme d'épée. Ils sont de texture fine. Ils mesurent 25 mm de long. Ils se produisent dans des anneaux de 6 à 8. Ils ont des bords rugueux. Les fleurs sont petites et blanches. Ils ont des taches violettes. Ils se produisent autant de fleurs ensemble aux extrémités des branches{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A small herb. It grows 30-90 cm tall and spreads 30-50 cm wide. The stems are 4 angled and weak. They can be erect or spreading. The leaves are narrow and sword shaped. They are thin textured. They are 25 mm long. They occur in rings of 6 to 8. They have rough edges. The flowers are small and white. They have purple flecks. They occur as many flowers together at the ends of branches{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
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Feuille (jeunes(dp*) et/ou tendres (dont pousses et tiges) ; crues1 ou cuites1), fleur1 (dont bourgeons ; crues1 ou cuites1), et graines (café1 ; dont germes1) comestibles.
Détails : Les feuilles sont ajoutées aux mélanges d'herbes dans le pistic{{{0(+).Plante utilisée localement pour faire cailler le lait{{{27(+) (agent de caillage/coagulation / caille-lait{{{(dp*)).
Partie testée :
/| Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
|---|---|---|---|
| / | / | / | / |
| Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
| / | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
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néant, inconnus ou indéterminés.
Galerie(s)
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Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Distribution :
C'est une plante tempérée. Il pousse dans les habitats herbeux et les forêts ouvertes. En Argentine, il pousse en dessous de 500 m au-dessus du niveau de la mer. Il convient aux zones de rusticité 2-9{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant. It grows in grassy habitats and open woodlands. In Argentina it grows below 500 m above sea level. It suits hardiness zones 2-9{{{0(+x).
Localisation :
Africa, Argentina, Australia, Britain, Denmark, Europe, Greenland, Italy, Mediterranean, Morocco, New Zealand, North Africa, North America, Portugal, Russia, Siberia, Slovenia, South America, Spain, Turkey, Uruguay{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Africa, Argentina, Australia, Britain, Denmark, Europe, Greenland, Italy, Mediterranean, Morocco, New Zealand, North Africa, North America, Portugal, Russia, Siberia, Slovenia, South America, Spain, Turkey, Uruguay{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 300 espèces de Galium. Il existe 60 espèces en Amérique tropicale{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 300 Galium species. There are 60 species in tropical America{{{0(+x).
Arôme et/ou texture
✖mélange de laitue et roquette1
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 14 et 15, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 142, par Louis Bubenicek) ;
Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 180 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 624 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 212 ; Paoletti, M.G., Dreon, A.L., and Lorenzoni, G.G., 1995, Pistic, Traditional Food from Western Friuli, NE Italy. Economic Botany 49(1) pp 26-30 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Sp. pl. 1:107. 1753
Recherche de/pour :
- "Galium mollugo" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Caille-lait blanc" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Galium mollugo" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
Sous-espèces, variétes...
✖1 taxons
Espèces du même genre (Galium)
✖16 taxons
- Galium aparine L. (Gaillet gratteron)
- Galium aparinoides
- Galium aristatum
- Galium boreale
- Galium bungei
- Galium corymbosum
- Galium elegans
- Galium gracile
- Galium hypocarpium
- Galium lanceolatum
- Galium mollugo L. (Caille-lait blanc)
- Galium odoratum (L.) Scop. (Gaillet odorant)
- Galium oreganum
- Galium spurium
- Galium triflorum
- Galium verum L. (Gaillet jaune)
Espèces de la même famille (Rubiaceae)
✖50 taxons (sur 662)
- Afrocanthium burtii
- Afrocanthium gilfillanii
- Afrocanthium lactescens
- Afrocanthium mundianum
- Afrocanthium shabanii
- Agouticarpa curviflora
- Aidia cochinchinensis
- Aidia genipiflora
- Aidia micrantha
- Aidia racemosa
- Alibertia claviflora
- Alibertia curviflora
- Alibertia edulis (Rich.) A.Rich. ex DC. (Goyave noire)
- Alibertia latifolia
- Alibertia melloana
- Alibertia patinoi
- Alibertia pilosa
- Alibertia sorbilis
- Alibertia stipularis
- Alibertia verticillata
- Amaioua corymbosa
- Amaioua guianensis
- Ancylanthos bainesii
- Ancylanthos rubiginosus
- Anthospermum herbaceum
- Antirhea tenuiflora
- Arachnothryx reflexa
- Arcytophyllum thymifolium
- Asperula orientalis Boiss. & Hohen. (Aspérule azurée)
- Asperula suberosa Sibth. & Sm.
- Atractocarpus chartaceus
- Atractocarpus fitzalanii
- Atractocarpus hirtus
- Atractocarpus sessilis
- Benkara fasciculata
- Benkara malabarica
- Bertiera racemosa
- Borojoa claviflora
- Borojoa Patinoi Cuatrec. (Borojo)
- Borojoa sorbilis
- Borojoa venezuelensis
- Borreria articularis
- Breonia chinensis
- Breonia madagascariensis
- Bullockia pseudosetiflora
- Bullockia setiflora
- Burchellia bubalina
- Burttdavya nyasica
- Canthium ciliatum
- Canthium coromandelicum
- ...
pour les racines,
pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), et enfin
pour les champignons,
puis les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel)
et pour finir un résumé.
menant ici 🙂
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