Chêne de l'Apennin
(Quercus frainetto)

Illustration Quercus frainetto, Par Fiori, A., Paoletti, G., Iconographia florae italicae (1895-1904) Iconogr. Fl. Ital. t. 887 p. 112 f. 4 , via plantillustrations

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Un grand arbre qui perd ses feuilles. Il atteint 27 m de haut. Les branches se déploient pour donner une grande couronne bombée. L'écorce est grisâtre avec un réseau de f ... (traduction automatique)
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Chêne de l'Apennin

Note alimentaire

Etiquettes : n&b - autres ex.

Un grand arbre qui perd ses feuilles. Il atteint 27 m de haut. Les branches se déploient pour donner une grande couronne bombée. L'écorce est grisâtre avec un réseau de fissures. Les feuilles sont alternes. Ils mesurent jusqu'à 20 cm de long avec de nombreux lobes profonds. Les feuilles s'effilent vers la tige. L... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Quercus frainetto, Par Fiori, A., Paoletti, G., Iconographia florae italicae (1895-1904) Iconogr. Fl. Ital. t. 887 p. 112 f. 4 , via plantillustrations

Illustration Quercus frainetto, Par Duhamel du Monceau, H.L., Traité des arbres et arbustes, Nouvelle édition [Nouveau Duhamel] (1800-1819) Traité arbr. arbust., ed. 2 vol. 7 (1819) t. 53, via plantillustrations

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Fagales ;
- Famille APN : Fagaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Quercus frainetto Ten. (1813)
Noms anglais et locaux : hungarian oak, Italian oak, forest green oak

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Un grand arbre qui perd ses feuilles. Il atteint 27 m de haut. Les branches se déploient pour donner une grande couronne bombée. L'écorce est grisâtre avec un réseau de fissures. Les feuilles sont alternes. Ils mesurent jusqu'à 20 cm de long avec de nombreux lobes profonds. Les feuilles s'effilent vers la tige. Les feuilles sont vert foncé dessus et grises et velues dessous. La coupe gland a de grandes écailles lâches^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A large tree which loses its leaves. It grows to 27 m high. The branches fan out to give a large domed crown. The bark is greyish with a network of cracks. The leaves are alternate. They are up to 20 cm long with many deep lobes. The leaves taper towards the stalk. The leaves are dark green above and grey and hairy underneath. The acorn cup has large loose fitting scales^{{{0(+x).
- Production :
  
  Les arbres poussent rapidement^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Trees grow rapidly^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes sont cultivées à partir de graines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants are grown from seed^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Graines - crues ou cuites ; la graine mesure jusqu'à 3,5 cm de long et 1,2 cm de large^{{{5(+) ; elle peut être séchée, moulue en poudre et utilisée comme épaississant dans les ragoûts, etc. ou mélangée avec des céréales pour faire du pain ; si la graine contient des tanins amers, ceux-ci peuvent être lessivés en lavant soigneusement la graine à l'eau courante bien que de nombreux minéraux soient également perdus ; la graine peut être utilisée entière ou séchée et moulue en poudre ; cela peut prendre plusieurs jours, voire plusieurs semaines, pour bien lixivier les graines entières ; une méthode consistait à les envelopper dans un sac en tissu et à les placer dans un ruisseau ; la lixiviation de la poudre est plus rapide ; un simple test de goût peut dire quand le tanin a été lessivé ; la méthode traditionnelle de préparation de la graine consistait à l'enterrer dans un sol marécageux pendant l'hiver ; la graine en germination a été déterrée au printemps alors qu'elle aurait perdu la majeure partie de son astringence ; la graine torréfiée est un substitut du café^{{{5(K).

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
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Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
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Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

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Par Duhamel du Monceau, H.L., Traité des arbres et arbustes, Nouvelle édition [Nouveau Duhamel] (1800-1819) Traité arbr. arbust., ed. 2 vol. 7 (1819) t. 53, via plantillustrations

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Par Fiori, A., Paoletti, G., Iconographia florae italicae (1895-1904) Iconogr. Fl. Ital. t. 887 p. 112 f. 4 , via plantillustrations

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Distribution :

C'est une plante tempérée. Il est originaire d'Europe du Sud-Est. Il poussera sur tous les sols sauf très humides. Dans les jardins botaniques de Melbourne. Il convient aux zones de rusticité 7-10^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. It is native to S.E. Europe. It will grow on all but very wet soils. In Melbourne Botanical Gardens. It suits hardiness zones 7-10^{{{0(+x).
Localisation :

Australie, Balkans, Bosnie, Grande-Bretagne, Bulgarie, Europe, Hongrie, Italie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Australia, Balkans, Bosnia, Britain, Bulgaria, Europe, Hungary, Italy^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 600 espèces de Quercus^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 600 Quercus species^{{{0(+x).