• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
  • Clade 2 : Rosidées ;
  • Clade 1 : Fabidées ;
  • Ordre APN : Fagales ;
  • Famille APN : Fagaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Fagus sylvatica L. (1753)
• Synonymes français : hêtre, fayard, faines (fruits), arbre de mai
• Nom breton : faou, finij , finijenn, fion, fionenn
• Synonymes : Fagus sylvatica var. pendul
• Noms anglais et locaux : beech, European beech, English beech

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  Zones de rsuticité : 4, 5, 6, 7

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  
  
  

• Types de feuillage :

  
  
  Caduque
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Un grand arbre. Il atteint 20-30 m de haut. Il peut s'étendre de 12 à 18 m de large. L'écorce est gris argenté à maturité. La couronne est dense, étalée et ovale. Les feuilles sont ovales et les jeunes feuilles sont vert clair puis virent au vert foncé avant de devenir dorées puis cuivrées et brunes. Les feuilles mesurent 10 cm de long sur 6 cm de large. Ils ont un court point abrupt. Ils ont un bord ondulé qui peut avoir de petites dents. Il y a 5 à 8 nervures latérales sur la feuille. Il perd ses feuilles au cours de l'année. Les fleurs sont séparément mâles et femelles. Les fleurs mâles sont jaunes et en boules tombantes. Les fleurs femelles sont verdâtres et en grappes. Les noix sont petites et de forme triangulaire. Ils sont comestibles. Il existe de nombreuses variétés nommées. Il existe une variété pleureuse de hêtre commun. Les branches sont épaisses et pendent^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A tall tree. It grows to 20-30 m high. It can spread 12-18 m wide. The bark is silver grey at maturity. The crown is dense, spreading and oval. The leaves are oval and young leaves are clear green then turn dark green before becoming golden then copper and brown. The leaves are 10 cm long by 6 cm wide. They have a short abrupt point. They have a wavy edge which may have small teeth. There are 5-8 side veins to the leaf. It loses its leaves during the year. The flowers are separately male and female. Male flowers are yellow and in drooping balls. The female flowers are greenish and in clusters. The nuts are small and triangular shaped. They are edible. There are many named varieties. There is a weeping variety of common beech. The branches are thick and hang down^{{{0(+x).
    
    

  • Production :

    
    Les plantes poussent lentement. Les arbres greffés produisent en 3-4 ans. Les noix sont ramassées après leur chute. ^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants grow slowly. Grafted trees produce in 3-4 years. The nuts are collected after falling^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines. Les graines ne poussent que mal. Les plantes produisent également des drageons qui peuvent être coupés et plantés. Les graines ont besoin d'un traitement à froid pendant 3-4 mois^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants can be grown from seed. Seeds only grow poorly. Plants also put out suckers which can be cut off and planted. Seeds need cold treatment for 3-4 months^{{{0(+x).
    
    

Partie testée :

• Statut :

  
  
  Les fruits sont consommés par les enfants^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : The fruit are eaten by children^{{{0(+x).
  
  

• Distribution :

  
  
  C'est une plante tempérée. C'est originaire d'Europe. Il a besoin d'un sol bien drainé. Il peut pousser dans les sols alcalins. Il convient aux zones de rusticité 5-9. Arboretum Tasmania^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate plant. It is a native of Europe. It needs a well drained soil. It can grow in alkaline soils. It suits hardiness zones 5-9. Arboretum Tasmania^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Albania, Australia, Balkans, Bosnia, Britain, Bulgaria, Czech Republic, Europe, France, Greece, Haiti, Hungary, India, Italy, Macedonia, Norway, North America, Romania, Scandinavia, Slovakia, Slovenia, Spain, Sweden, Switzerland, Tasmania, USA, West Indies^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Albania, Australia, Balkans, Bosnia, Britain, Bulgaria, Czech Republic, Europe, France, Greece, Haiti, Hungary, India, Italy, Macedonia, Norway, North America, Romania, Scandinavia, Slovakia, Slovenia, Spain, Sweden, Switzerland, Tasmania, USA, West Indies^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe 10 espèces de Fagus^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are 10 Fagus species^{{{0(+x).
  
  

• Liens :

  / ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
  
  dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais), 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 51 et 52, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 135, par Louis Bubenicek) ; ¹Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre ; ⁸⁸Sauvages & comestibles - herbes, fleurs et petites salades (de Marie-Claude Paume, éditions EDISUB, 2011) / détails du livre
  
  dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
  
  Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 219 Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 55 Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 433 Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 212 Coombes, A.J., 2000, Trees. Dorling Kindersley Handbooks. p 152 Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 596 Etherington, K., & Imwold, D., (Eds), 2001, Botanica's Trees & Shrubs. The illustrated A-Z of over 8500 trees and shrubs. Random House, Australia. p 322 Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 115 Flowerdew, B., 2000, Complete Fruit Book. Kyle Cathie Ltd., London. p Glowinski, L., 1999, The Complete Book of Fruit Growing in Australia. Lothian. p 137 Gouldstone, S., 1978, Australian and New Zealand Guide to food bearing plants. Books for Pleasure. p 44 Gouldstone, S., 1983, Growing your own Food-bearing Plants in Australia. Macmillan p 135 Harris, E & J., 1983, Field Guide to the Trees and Shrubs of Britain. Reader's Digest. p 72 Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 305 Joyce, D., 1998, The Garden Plant Selector. Ryland, Peters and Small. p 111 Little, E.L., 1980, National Audubon Society Field Guide to North American Trees. Alfred A. Knopf. p 381 Lord, E.E., & Willis, J.H., 1999, Shrubs and Trees for Australian gardens. Lothian. p 55 Lyle, S., 2006, Discovering fruit and nuts. Land Links. p 201 Mabey, R., 1973, Food for Free. A Guide to the edible wild plants of Britain, Collins. p 33, 83 Menendez-Baceta, G., et al, 2012, Wild edible plants traditionally gathered in Gorbeialdea (Biscay, Basque Country) Genetic Reources and Crop Evolution 59:1329-1347 Menninger, E.A., 1977, Edible Nuts of the World. Horticultural Books. Florida p 17 Michael, P., 2007, Edible Wild Plants and Herbs. Grub Street. London. p 19 Morley, B. & Everard, B., 1970, Wild Flowers of the World. Ebury press. Plate 12 Paoletti, M.G., Dreon, A.L., and Lorenzoni, G.G., 1995, Pistic, Traditional Food from Western Friuli, NE Italy. Economic Botany 49(1) pp 26-30 Pieroni, A., 1999, Gathered wild food plants in the Upper Valley of the Serchio River (Garfagnana), Central Italy. Economic Botany 53(3) pp 327-341 Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ Plants of Haiti Smithsonian Institute https://botany.si.edu/antilles/West Indies Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 Ryan, S., 2008, Dicksonia. Rare Plants Manual. Hyland House. p 26 Schuler, S., (Ed.), 1977, Simon & Schuster's Guide to Trees. Simon & Schuster. No. 110 Sfikas, G., 1984, Trees and shrubs of Greece. Efstathiadis Group. Athens. p 156 Sp. pl. 2:998. 1753 van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 153 Wickens, G.E., 1995, Edible Nuts. FAO Non-wood forest products. FAO, Rome. p 125 Young, J., (Ed.), 2001, Botanica's Pocket Trees and Shrubs. Random House. p 377
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Fagus sylvatica" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Hêtre commun" sur Google (pages, images et recettes) ;

• Hêtre d'Orient

• Fagus crenata Blume
• Fagus grandifolia Ehrh.
• Fagus japonica Maxim.
• Fagus longipetiolata Seemen
• Fagus lucida Rehder & E.H.Wilson
• Fagus orientalis Lipsky (Hêtre d'Orient)

• Châtaignier
• Châtaignier crénelé
• Châtaignier nain
• Chêne à épingles
• Chêne à feuilles de châtaignier
• Chêne à feuilles de châtaigniers
• Chêne à galles
• Chêne à grosses écailles
• Chêne à lamelles
• Chêne de Brotero
• Chêne de l'Apennin
• Chêne de Palestine
• Chêne de Troie
• Chêne de Turquie
• Chêne des marécages
• Chêne des teinturiers
• Chêne écarlate
• Chêne Kermès
• Chêne liège
• Chêne noir
• Chêne pédonculé
• Chêne pubescent
• Chêne rouge d'Amérique
• Chêne sessile
• Chêne valonia
• Chêne vert
• Chêne-brosse
• Hêtre d'Orient

• Castanea alnifolia Nutt.
• Castanea crenata Sieb. & Zucc. (Châtaignier crénelé)
• Castanea dentata (Marshall) Borkh.
• Castanea henryi (Skan.) Rehder. & E.H. Wilson
• Castanea mollissima Blume
• Castanea ozarkensis Ashe
• Castanea pumila (L.) Mill. (Châtaignier nain)
• Castanea sativa Mill. (Châtaignier)
• Castanea seguinii Dode
• Castanea x neglecta Dode
• Castanea x neglecta
• Castanea x sp 1
• Castanea x sp 2
• Castanea x sp 3
• Castanea x sp 4
• Castanopsis acuminatissima (Blume) A.DC.
• Castanopsis argentea (Blume) A.DC.
• Castanopsis argyrophylla King ex Hook.f.
• Castanopsis armata (Roxb.) Spach
• Castanopsis boisii Hickel & A.Camus
• Castanopsis calathiformis (Skan) Rehder & E.H.Wilson
• Castanopsis cambodiana A.Chev.
• Castanopsis carlesii (Hemsl.) Hayata
• Castanopsis ceratacantha Rehder & E.H.Wilson
• Castanopsis chinensis (Spreng.) Hance
• Castanopsis clarkei King ex Hook.f.
• Castanopsis clemensii Soepadmo
• Castanopsis concinna (Champ. ex Benth.) A.DC.
• Castanopsis costata (Blume) A.DC.
• Castanopsis crassifolia Hickel & A.Camus
• Castanopsis cuspidata (Thunb.) Schottky
• Castanopsis delavayi Franch.
• Castanopsis diversifolia (Kurz) King ex Hook.f.
• Castanopsis echinocarpa Miq.
• Castanopsis endertii Hatus. ex Soepadmo
• Castanopsis eyrei (Champ. ex Benth.) Hutch.
• Castanopsis fabri
• Castanopsis fargesii Franch.
• Castanopsis fissa (Champ. ex Benth.) Rehder & E.H.Wilson
• Castanopsis fordii Hance
• Castanopsis formosana (Skan) Hayata
• Castanopsis foxworthyi Schottky
• Castanopsis hypophoenicea (Seemen) Soepadmo
• Castanopsis hystrix Miq.
• Castanopsis indica (Roxb. ex Lindl.) A.DC.
• Castanopsis inermis (Lindl.) Benth. & Hook.f.
• Castanopsis javanica (Blume) A.DC.
• Castanopsis jucunda Hance
• Castanopsis kawakamii Hayata
• Castanopsis lamontii Hance
• ...