Impératoire
(Peucedanum ostruthium)
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Une herbe. Elle continue de croître d'année en année. Il pousse de 25 à 70 cm de hauteur. Les feuilles sont divisées deux fois avec 3 grandes folioles. Les fleurs sont bl ... (traduction automatique)
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Impératoire
Note alimentaire
Note médicinale
Une herbe. Elle continue de croître d'année en année. Il pousse de 25 à 70 cm de hauteur. Les feuilles sont divisées deux fois avec 3 grandes folioles. Les fleurs sont blanches ou roses et forment de grands groupes à sommet plat (traduction automatique)
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Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Campanulidées ;
- Ordre APN : Apiales ;
- Famille APN : Apiaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Peucedanum ostruthium (L.) W. Koch (1824)
- Synonymes français : benjoin, benjoin français, maître des maléfices, autruche, benjoin de pays, ostrute, peucédan impératoire, antonna, antonno
- Synonymes : Angelica officinalis Bernh, Angelica ostruthium (L.) Lag, Imperatoria aromatica Salisb, Imperatoria major Lam, Imperatoria major Gray, Imperatoria ostruthium L, Imperatoria trilobata Gilib, Imperatoria triternata Viv. ex DC, Ostruthium officinale Link, Selinum imperataria Crantz, Selinum ostruthium (L.) Wallr
- Noms anglais et locaux : hogfennel (hog-fennel), masterwort, Kaiserwurz (de), Meisterwurz (de), elafobosco erba renna (it), imperatoria vera (it), mästerrot (sv)
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Une herbe. Elle continue de croître d'année en année. Il pousse de 25 à 70 cm de hauteur. Les feuilles sont divisées deux fois avec 3 grandes folioles. Les fleurs sont blanches ou roses et forment de grands groupes à sommet plat{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A herb. It keeps growing from year to year. It grows 25-70 cm tall. The leaves are twice divided with 3 large leaflets. The flowers are white or pink and in large flat topped groups{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖Feuilles, racines {{{0(+x) . Feuilles consommées {{{0(+x),{{{27(+x) localement comme légume {{{27(+x) (potherbe 0(+x) ). Racines utilisées {{{0(+x),{{{27(+x) dans la préparation du gin et du fromage {{{0(+x) (comme aromatisant), en Suisse {{{27(+x) .(1*)
Partie testée :
/Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
/ | / | / | / |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
/ | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
✖(1*)ATTENTION : Le contact cutané avec la sève de cette plante est dit provoquer une photo-sensibilité et/ou une dermatite chez certaines personnes ; il est également indiqué contenir le prétendu "psychotrope" myristicine {{{5(+) .
Usages médicinaux
✖Parties utilisables : les feuilles, les graines, les racines. La racine contient une huile essentielle appelée "huile de benjoin français", qui rappelle l'angélique.
Propriétés : les peucédans sont diurétiques, stomachiques et antiscorbutiques.
Utilisation : infusion de feuilles et racines (de 15 à 30g/l) {{{{87
Galerie(s)
✖Par Köhler, F.E., Köhler?s Medizinal Pflanzen (1883-1914) Med.-Pfl. vol. 2 (1890) t. 123, via plantillustrations
✖
Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Distribution :
C'est une plante tempérée{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant{{{0(+x).
Localisation :
Autriche, Europe, France, Italie, Suisse{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Austria, Europe, France, Italy, Switzerland{{{0(+x).
Notes :
Il est utilisé en médecine{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is used in medicine{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 223, par Louis Bubenicek), 87Le Truffaut du Potager (livre, page 396, par Patrick Mioulane, éditions Larousse, 2010) ;
Sauvages & comestibles - herbes, fleurs et petites salades (de Marie-Claude Paume, éditions EDISUB, 2011) / détails du livre ; Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
Recherche de/pour :
- "Peucedanum ostruthium" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Impératoire" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Peucedanum ostruthium" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
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