Renoncule fausse-cymbalaire
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Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Ordre APN : Ranunculales ;
- Famille APN : Ranunculaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Halerpestes cymbalaria (Pursh) Greene (1900)
- Synonymes français : renoncule cymbalaire
- Synonymes : Ranunculus cymbalaria Pursh 1813 ;
- Noms anglais et locaux : alkali buttercup, marsh buttercup, seaside crowfoot
Description et culture
✖Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖Graines consommées bouillies. Rhizomes consommés localement comme légume {{{27(dp*) . Les feuilles matures sont utilisées comme nourriture {{{0(+) . Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*). Le genre a également été utilisé comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage {{{~~241µ(dp*) .(1*)
Partie testée :
/Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
/ | / | / | / |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
/ | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
✖(1*)ATTENTION : toutes les parties de la plante sont toxiques mais surtout la sève ; la toxicité est éliminable par une cuisson appropriée vérifiable par l'absence d'amertume résiduelle {{{27(+x) ; voir fiche "protoanémomine", pour plus d'informations {{{(dp*) .
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 256, par Louis Bubenicek), 241"Cheesemaking Practice" (livre en anglais, pages 157 et 158, par Reg Scott,R. Richard Kennet) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 468
Recherche de/pour :
- "Halerpestes cymbalaria" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Renoncule fausse-cymbalaire" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Halerpestes cymbalaria" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
Espèces de la même famille (Ranunculaceae)
✖50 taxons (sur 165)
- Aconitum carmichaeli
- Aconitum heterophyllum
- Aconitum koreanum
- Aconitum lycoctonum
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- Cimicifuga foetida
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- ...