Igname de Zanzibar
(Dioscorea sansibarensis)
Un igname. La vigne mesure 6-25 m de haut. Les tubercules sont isolés et arrondis. Ils mesurent 50 cm de diamètre. Ils sont près de la surface du sol. Les tiges s'enroulent ... (traduction automatique)
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Igname de Zanzibar
Un igname. La vigne mesure 6-25 m de haut. Les tubercules sont isolés et arrondis. Ils mesurent 50 cm de diamètre. Ils sont près de la surface du sol. Les tiges s'enroulent vers la gauche. Il n'a pas d'épines ou seulement des épines émoussées et aplaties. Les feuilles sont opposées. Ils se rétrécissent jusqu'... (traduction automatique) →suite
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Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Ordre APN : Dioscoreales ;
- Famille APN : Dioscoreaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Dioscorea sansibarensis Pax (1892)
- Synonymes : Dioscorea macroura Harms 1896, Dioscorea toxicaria Bojer 1837 (synonyme mais nom invalide, selon TPL) ;
- Noms anglais et locaux : Zanzibar yam, gudu-gudu
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Un igname. La vigne mesure 6-25 m de haut. Les tubercules sont isolés et arrondis. Ils mesurent 50 cm de diamètre. Ils sont près de la surface du sol. Les tiges s'enroulent vers la gauche. Il n'a pas d'épines ou seulement des épines émoussées et aplaties. Les feuilles sont opposées. Ils se rétrécissent jusqu'à la pointe. Les bords des feuilles sont épaissis et roulent souvent vers l'intérieur. Les jeunes feuilles ont 3-9 lobes profonds. Il y a généralement des bulbilles le long de la vigne. Ceux-ci mesurent jusqu'à 5 cm de diamètre. Ils sont ronds mais varient en couleur et en texture{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A yam. The vine is 6-25 m high. The tubers occur singly and are rounded. They are 50 cm across. They are near the soil surface. The stems twine to the left. It does not have spines or only blunt, flattened spines. The leaves are opposite. They taper to the tip. The edges of the leaves are thickened and often roll inwards. The young leaves have 3-9 deep lobes. There are usually bulbils along the vine. These are up to 5 cm across. They are round but vary in colour and texture{{{0(+x).
Production :
Les tubercules peuvent peser 30 kg{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Tubers can be 30 kg weight{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖Tubercules, racine {{{0(+x) . Tubercules âcres à quelque degré {{{76(+x) . Afrique tropicale : mangé comme {{{67 aliment de famine {{{6(+x),{{{67 .(1*)
Partie testée :
tubercules{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Tubers{{{0(+x)Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
/ | / | / | 3.7 |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
/ | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
✖(1*)ATTENTION 0(+x) : le tubercule contient des alcaloïdes {{{0(+x) (dioscorine, dihydrodioscorine et d'autres non nommément désignés {{{6(+x) ) ; le tubercule contient une substance toxique reportée réagir plusieurs heures après l'ingestion {{{67 ; les bulbilles, produits à l'aisselle des feuilles, sont toxiques et incomestibles {{{6(+x) .
Galerie(s)
✖Par De Wildeman, E.A.J., Études de systematique et géographie botanique sur la flore du Bas-et du Moyen Congo [in: Annales du musée du Congo. Botanique, Série 5] (1903-1915) Études Fl. Bas-Moyen-Congo vol. 2(1): (1907), via plantillustrations
✖
Autres infos
✖Cet igname est également cultivé par les Warengas de l'Afrique centrale {{{67 ; bien que le tubercule est principalement considéré comme une nourriture de famine, il est spasmodiquement cultivé dans de nombreuses régions ; il existe des preuves de sa culture plus large durant les temps anciens ; certaines sélections pour réduire la toxicité ont été pratiquées de manière à ce que, dans certaines races, la toxicité est limitée à la partie supérieure du tubercule {{{6(+x) .
Statut :
Il est couramment utilisé dans le nord-ouest de Madagascar. Il est cultivé à certains endroits{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is commonly used in NW Madagascar. It is cultivated in some places{{{0(+x).
Distribution :
Une plante tropicale. Il pousse en Afrique subsaharienne. Il est généralement proche de l'eau ou dans la forêt près des rivières. Il pousse entre 200 et 650 m d'altitude{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A tropical plant. It grows in subsaharan Africa. It is usually close to water or in forest near rivers. It grows between 200-650 m altitude{{{0(+x).
Localisation :
Afrique, Angola, Bénin, Afrique centrale, République centrafricaine, RCA, Comores, Congo, Côte d'Ivoire, Afrique de l'Est, Côte d'Ivoire, Kenya, Madagascar, Malawi, Mozambique, Sao Tomé-et-Principe, Afrique australe, Soudan, Tanzanie, Ouganda, Afrique de l'Ouest, Zambie, Zimbabwe{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Africa, Angola, Benin, Central Africa, Central African Republic, CAR, Comoros, Congo, Côte d'Ivoire, East Africa, Ivory Coast, Kenya, Madagascar, Malawi, Mozambique, Sao Tome and Principe, Southern Africa, Sudan, Tanzania, Uganda, West Africa, Zambia, Zimbabwe{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 650 espèces de Dioscorée{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 650 species of Dioscorea{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
6Jstor (en anglais) ; 67"Purdue Agriculture (Center for New Crops & Plants Products) : Famine Foods" (compilé par Robert Freedman) ; Wikipedia (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 116 [Dioscorea sambiranensis Jum. & Perr. ? (qp*)], par Louis Bubenicek), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, pages 230 à 284 [Dioscorea toxicaria Bojer], par A. Paillieux et D. Bois) ;
Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Bot. Jahrb. Syst. 15:146. 1892 ; Burkill, H. M., 1985, The useful plants of west tropical Africa, Vol. 1. Kew. ; Busson, 1965, ; Dalziel, J. M., 1937, The Useful plants of west tropical Africa. Crown Agents for the Colonies London. ; Grivetti, L. E., 1980, Agricultural development: present and potential role of edible wild plants. Part 2: Sub-Saharan Africa, Report to the Department of State Agency for International Development. p 47 ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 15 ; Peters, C. R., O'Brien, E. M., and Drummond, R.B., 1992, Edible Wild plants of Sub-saharan Africa. Kew. p 17 ; White, F., Dowsett-Lemaire, F. and Chapman, J. D., 2001, Evergreen Forest Flora of Malawi. Kew. p 97 ; Wilkin, P., 2001, Dioscoreaceae of South-Central Africa. Kew Bulletin, Vol. 56, No. 2 (2001), pp 361-404 ; Wilkin, P. et al, 2007, A new edible yam (Dioscorea L.) species endemic to Mayotte, new data on D. comorensis R. Knuth and a key to the yams of the Comoro Archipelago. Adansonia ser. 3, 29(2): 215-228
Recherche de/pour :
- "Dioscorea sansibarensis" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Igname de Zanzibar" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Dioscorea sansibarensis" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
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