Chêne des marécages
(Quercus michauxii)
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zone 4-8
Un grand arbre. La couronne est compacte et arrondie. Il atteint 18-24 m de haut. Le tronc mesure 60 à 90 cm de diamètre. L'écorce est gris clair et se fissure en plaques s ... (traduction automatique)
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Chêne des marécages
Note alimentaire
Note médicinale
Un grand arbre. La couronne est compacte et arrondie. Il atteint 18-24 m de haut. Le tronc mesure 60 à 90 cm de diamètre. L'écorce est gris clair et se fissure en plaques squameuses. Les feuilles mesurent 10 à 23 cm de long et 5 à 14 cm de large. Ils sont ovales et les plus larges au-dessus du milieu. Les bords so... (traduction automatique) →suite
Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Fagales ;
- Famille APN : Fagaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Quercus michauxii Nutt. (1818)
- Synonymes : Quercus prinus L. 1753 ;
- Noms anglais et locaux : swamp chestnut oak, basket oak, cow oak, rock chestnut oak
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Un grand arbre. La couronne est compacte et arrondie. Il atteint 18-24 m de haut. Le tronc mesure 60 à 90 cm de diamètre. L'écorce est gris clair et se fissure en plaques squameuses. Les feuilles mesurent 10 à 23 cm de long et 5 à 14 cm de large. Ils sont ovales et les plus larges au-dessus du milieu. Les bords sont ondulés et il y a 10 à 14 dents arrondies de chaque côté. Ils sont vert brillant dessus et vert grisâtre dessous avec des poils doux. Les glands sont gros et doux. Ils mesurent 2,5 à 3 cm de long et sont en forme d'oeuf. Environ 1/3 est enfermé dans une tasse profonde et épaisse{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A large tree. The crown is compact and rounded. It grows to 18-24 m high. The trunk is 60-90 cm across. The bark is light grey and cracks into scaly plates. The leaves are 10-23 cm long and 5-14 cm wide. They are oval and broadest above the middle. The edges are wavy and there are 10-14 rounded teeth on each side. They are shiny green above and greyish green underneath with soft hairs. The acorns are large and sweet. They are 2.5-3 cm long and egg shaped. About 1/3 is enclosed in a deep thick cup{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖Graines - crues ou cuites ; un peu sucré selon certains rapports ; tandis qu'un autre dit qu'il contient des tanins amers ; la graine est assez grosse, jusqu'à 4 cm de long et 25 mm de large ; elle peut être séchée, moulue en poudre et utilisée comme épaississant dans les ragoûts, etc. ou mélangée avec des céréales pour faire du pain {{{5(+) ; si la graine contient des tanins amers, ceux-ci peuvent être lessivés en lavant soigneusement la graine à l'eau courante bien que de nombreux minéraux soient également perdus ; la graine peut être utilisée entière ou séchée et moulue en poudre ; cela peut prendre plusieurs jours, voire plusieurs semaines pour bien lixivier les graines entières, une méthode consistait à les envelopper dans un sac en tissu et à les placer dans un ruisseau ; la lixiviation de la poudre est plus rapide ; un simple test de goût peut dire quand le tanin a été lessivé ; la méthode traditionnelle de préparation de la graine consistait à l'enterrer dans un sol marécageux pendant l'hiver ; la graine en germination a été déterrée au printemps alors qu'elle aurait perdu la majeure partie de son astringence ; la graine torréfiée est un substitut du café {{{5(K) .
Détails : Partie(s) comestible(s) {{{0(+x) : graines, noix {{{0(+x) .
Utilisation(s)/usage(s) {{{0(+x) culinaire(s) :
-les glands sont doux et peuvent être consommés crus sans avoir été bouillis {{{0(+x) .
Partie testée :
/Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
/ | / | / | / |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
/ | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
✖néant, inconnus ou indéterminés.
Galerie(s)
✖Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Distribution :
C'est une plante tempérée. Il pousse dans les sites humides et les loams sableux bien drainés. Dans les régions du SE des États-Unis, il pousse jusqu'à 300 m d'altitude. Il convient à la zone de rusticité 6{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant. It grows in moist sites and well-drained sandy loams. It SE regions of the USA it grows up to 300 m altitude. It suits hardiness zone 6{{{0(+x).
Localisation :
Amérique du Nord, USA{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : North America, USA{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 600 espèces de Quercus{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 600 Quercus species{{{0(+x).
Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
✖zone 4-8
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Glowinski, L., 1999, The Complete Book of Fruit Growing in Australia. Lothian. p 136 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 546 ; Jackes, D. A., 2007, Edible Forest Gardens ; Little, E.L., 1980, National Audubon Society Field Guide to North American Trees. Alfred A. Knopf. p 398 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Saunders, C.F., 1948, Edible and Useful Wild Plants. Dover. New York. p 68
Recherche de/pour :
- "Quercus michauxii" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Chêne des marécages" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Quercus michauxii" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
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