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Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Ordre APN : Caryophyllales ;
- Famille APN : Polygonaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Bistorta officinalis Delarbre (1800)
- Synonymes français : bistorte, bistorte commune, feuillotte, serpentaire rouge, andresse, couleuvrée, langue de boeuf (ou Langue-de-boeuf), faux épinard, serpentaire
- Synonymes : Persicaria bistorta (L.) Samp. 1913 (synonyme selon GRIN ; nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL) ;
Dont basionyme : Polygonum bistorta L. 1753 ; - Noms anglais et locaux : bistort, Easter-ledges, European bistorta, snakeweed, quan shen (cn transcrit), Schlangen-Wiesenknöterich (de), bistorta (it), stor ormrot (sv)
Description et culture
✖Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖Racine (fraîches (macérées puis cuites) 1 ou séchées (farine) 1 ), feuille (dont tendres tiges ; crues 1 ou cuites 1 {ex. : comme potherbe {{{(dp*) }) et graines (crues 1 ; dont germes 1 ) comestibles.
Partie testée :
/Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
/ | / | / | / |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
/ | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
✖néant, inconnus ou indéterminés.
Galerie(s)
✖Par Sten Porse (Travail personnel), via wikimedia
✖
Petite histoire-géo
✖Aire d'origine : Afrique, Asie (tempérée et tropicale) et Europe{{{2(+x). :: Plus de détails et d'infos (dont zone(s) de naturalisation) : voir GRIN ("2").
Arôme et/ou texture
✖amidonné, acide (et tanifié ?), légèrement astringent (racines), proche de l'épinard (feuilles)
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
Tela Botanica ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 2"GRIN" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 1Plantes sauvages comestibles (livre page 99, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger) ;
Herbier gourmand (de Marc Veyrat et François Couplan, éditions Hachette, 1997) / détails du livre ; Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre ; Sauvages & comestibles - herbes, fleurs et petites salades (de Marie-Claude Paume, éditions EDISUB, 2011) / détails du livre
dont biographie/références : Fleischhauer & Guthmann & Spiegelberger
Recherche de/pour :
Espèces du même genre (Bistorta)
✖3 taxons
Espèces de la même famille (Polygonaceae)
✖50 taxons (sur 322)
- Acetosella angiocarpa
- Aconogonon tortuosum
- Aconogonum alpinum
- Aconogonum phytolaccifolium
- Antigonon leptopus
- Atraphaxis manshurica
- Atraphaxis spinosa
- Bistorta milletii
- Bistorta officinalis Delarbre (Renouée bistorte)
- Bistorta vivipara
- Calligonum aphyllum
- Calligonum comosum
- Calligonum polygonoides
- Coccoloba ascendens
- Coccoloba barbadensis
- Coccoloba belizensis Standl.
- Coccoloba caracasana
- Coccoloba cordata
- Coccoloba coronata
- Coccoloba cruegeri
- Coccoloba cujabensis
- Coccoloba densifrons
- Coccoloba diversifolia Jacq. (Pigeon plum)
- Coccoloba dussii
- Coccoloba excelsa
- Coccoloba excoriata
- Coccoloba glaziovii
- Coccoloba guaranitica
- Coccoloba laevis
- Coccoloba latifolia
- Coccoloba manzinellensis
- Coccoloba marginata
- Coccoloba meissneriana
- Coccoloba mollis
- Coccoloba montana
- Coccoloba mosenii
- Coccoloba obovata
- Coccoloba ochreolata
- Coccoloba ovata
- Coccoloba pichuma
- Coccoloba plumieri
- Coccoloba pubescens
- Coccoloba punctata
- Coccoloba retusa
- Coccoloba ruiziana
- Coccoloba spinescens
- Coccoloba tuerckheimii Donn.Sm.
- Coccoloba uvifera (L.) L. (Raisinier de mer)
- Coccoloba venosa
- Duma florulenta
- ...