Gesse des marais
(Lathyrus palustris)
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Une herbe. Elle continue de croître d'année en année. Il pousse de 30 à 100 cm de haut. Les feuilles sont étroites et par paires. Les fleurs sont violettes et ressemblent ... (traduction automatique)
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Gesse des marais
Note alimentaire
Une herbe. Elle continue de croître d'année en année. Il pousse de 30 à 100 cm de haut. Les feuilles sont étroites et par paires. Les fleurs sont violettes et ressemblent à des pois. Ils mesurent 1,3 cm de long. Les gousses sont étroites et mesurent 3-4 cm de long. Il y a un bec à la pointe (traduction automatique)
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Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Fabales ;
- Famille APN : Fabaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Lathyrus palustris L. (1753)
- Synonymes : Lathyrus nudicaulus (Willk.) Amo [Lathyrus palustris subsp. nudicaulis (Willk.) P.W.Ball] ;
- Noms anglais et locaux : marsh pea (marsh-pea), marsh vetchling, slenderstem peavine, wild pea, cicerchia palustre (it), moeras-Lathyrus (nl), moeraslathyrus (nl), Sumpf-Platterbse (de), veccia delle paludi (it), kärrvial (sv)
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Une herbe. Elle continue de croître d'année en année. Il pousse de 30 à 100 cm de haut. Les feuilles sont étroites et par paires. Les fleurs sont violettes et ressemblent à des pois. Ils mesurent 1,3 cm de long. Les gousses sont étroites et mesurent 3-4 cm de long. Il y a un bec à la pointe{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A herb. It keeps growing from year to year. It grows 30-100 cm high. The leaves are narrow and in pairs. The flowers are purple and pea like. They are 1.3 cm long. The pods are narrow and 3-4 cm long. There is a beak at the tip{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖Fruit (graines 0(+x) {avec parcimonie} cuites {{{(dp*)(0(+x),27(+x)) [nourriture/aliment {comme {{{(dp*)(0(+x)) légume 0(+x)(dp*) }] ; et jeunes gousses {{{27(+x) [nourriture/aliment {{{(dp*)(27(+x)) ]) et feuille (jeunes pousses ~~0(+x)(dp*),{{{27(+x) et feuilles ~~0(+x)(dp*) [nourriture/aliment {comme {{{(dp*)(0(+x),27(+x)) légume 0(+x)(dp*) , ex. comme potherbe {{{(dp*) }]) comestibles 0(+x) .
Détails : Graines, plante, légume {{{0(+x) .
Les graines sont consommées ; en petites quantités, elles ne causent pas de problèmes {{{0(+x) . Jeunes gousses et pousses consommées localement {{{27(+x) .(1*)
Partie testée :
légumineuse{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Legume{{{0(+x)Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
/ | / | / | / |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
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Risques et précautions à prendre
✖(1*)ATTENTION 0(+x) : les graines sont reconnues comme la cause d'intoxications chroniques ou aigües : le lathyrisme {{{27(+x) ; toxique à moins d'être traitée, la plante peut entrainer une paralysie des jambes {{{0(+x) ; cette maladie appelée lathyrisme se produit lorsque l'alimentation est de 30-50% gesse ; le risque peut être réduit par ébullition et cuisson {{{(dp*)(0(+x)) ; en petites quantités, elles ne causent pas de problèmes {{{0(+x) , voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informations {{{(rp*) . Plante protégée en Basse-Normandie, Alsace, Centre, Pays de la Loire, Picardie, Haute-Normandie, Rhône-Alpes, Ile-de-France
Nord-Pas-de-Calais, Bourgogne, Aquitaine et Champagne-Ardenne {{{TB .
Galerie(s)
✖Par Kops et al. J. (Flora Batava, vol. 6: t. 443, 1832), via plantillustrations.org
✖
Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Statut :
C'est un légume cultivé commercialement{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a commercially cultivated vegetable{{{0(+x).
Distribution :
Une plante tempérée. Il aime l'humidité. En Chine, il pousse dans les marais et les rizières. Il passe du niveau de la mer à 3500 m d'altitude. Au Sichuan et au Yunnan{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A temperate plant. It likes moisture. In China it grows in marshes and rice fields. It grows from sea level to 3,500 m above sea level. In Sichuan and Yunnan{{{0(+x).
Localisation :
Asie, Chine, Europe, Indochine, Japon, Corée, Laos, Mongolie, Amérique du Nord, Russie, USA{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Asia, China, Europe, Indochina, Japan, Korea, Laos, Mongolia, North America, Russia, USA{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 150 espèces de Lathyrus{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 150 Lathyrus species{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
Tela Botanica ; INPN ; FloreAlpes ; Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 171, par Louis Bubenicek) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodplant Database." https://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/foodplantdb.(ACEDB version 4.0 - data version July 1994) ; Kays, S. J., and Dias, J. C. S., 1995, Common Names of Commercially Cultivated Vegetables of the World in 15 languages. Economic Botany, Vol. 49, No. 2, pp. 115-152 ; FERRO-LUZZI, ; Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 298 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; READ, ; Slocum, P.D. & Robinson, P., 1999, Water Gardening. Water Lilies and Lotuses. Timber Press. p 124 ; Sp. pl. 2:733. 1753
Recherche de/pour :
Sous-espèces, variétes...
✖1 taxons
Espèces du même genre (Lathyrus)
✖50 taxons (sur 59)
- Lathyrus alatus
- Lathyrus amphicarpos L. (Gesse)
- Lathyrus angulatus L. (Gesse à graines anguleuses)
- Lathyrus annuus
- Lathyrus annuus L. (Gesse annuelle)
- Lathyrus aphaca
- Lathyrus aphaca L. (Gesse aphaca)
- Lathyrus articulatus
- Lathyrus blepharicarpus
- Lathyrus brachycalyx
- Lathyrus cicera L. (Gesse chiche)
- Lathyrus cirrhosus Ser. (Gesse à vrilles)
- Lathyrus clymenum L. (Gesse climène)
- Lathyrus davidii
- Lathyrus decaphyllus
- Lathyrus digitatus
- Lathyrus filiformis (Lam.) J.Gay (Gesse filiforme)
- Lathyrus gorgoni
- Lathyrus graminifolius
- Lathyrus heterophyllus L. (Gesse à feuilles de deux formes)
- Lathyrus hirsutus L. (Gesse à gousses velues)
- Lathyrus humilis
- Lathyrus inconspicuus L. (Gesse à petites fleurs)
- Lathyrus incurvus (Roth) Willd.
- Lathyrus japonicus Willd. (Pois-de-mer)
- Lathyrus komarovii
- Lathyrus latifolius L. (Gesse à larges feuilles)
- Lathyrus linifolius (Reichard) Bässler (Gesse à feuilles de lin)
- Lathyrus magellanicus
- Lathyrus marmoratus
- Lathyrus montanus
- Lathyrus nervosus
- Lathyrus nevadensis
- Lathyrus niger (L.) Bernh. (Gesse noircissante)
- Lathyrus nissolia L. (Gesse de Nissole)
- Lathyrus occidentalis (Fisch. & C.A.Mey.) Fritsch (Gesse de l'Ouest)
- Lathyrus ochroleucus
- Lathyrus ochrus (L.) DC. (Gesse ocre)
- Lathyrus odoratus L. (Pois de senteur)
- Lathyrus ornatus
- Lathyrus palustris L. (Gesse des marais)
- Lathyrus pannonicus (Jacq.) Garcke
- Lathyrus polymorphus
- Lathyrus pratensis L. (Gesse des prés)
- Lathyrus pseudocicera
- Lathyrus quinquenervius
- Lathyrus rotundifolius
- Lathyrus sativus L. (Gesse cultivée)
- Lathyrus saxatilis (Vent.) Vis. (Gesse des rochers)
- Lathyrus setifolius L. (Gesse à feuilles fines)
- ...
Espèces de la même famille (Fabaceae)
✖50 taxons (sur 2017)
- Abrus cantoniensis
- Abrus fruticulosus
- Abrus precatorius L.
- Abrus pulchellus Wall. ex Thwaites
- Acacia abyssinica Hochst. ex Benth.
- Acacia acatlensis Benth.
- Acacia acradenia F.Muell.
- Acacia acuminata Benth.
- Acacia adoxa Pedley
- Acacia adsurgens Maiden & Blakeley
- Acacia aff. Cuthbertsonii Maiden et Blakely
- Acacia albida
- Acacia ammobia Maconochie
- Acacia ampliceps Maslin
- Acacia amythethophylla Steud. ex A. Rich.
- Acacia anaticeps Tindale
- Acacia ancistrocarpa Maiden & Blakely
- Acacia aneura F.Muell. ex Benth. (Mulga)
- Acacia angustissima (Mill.) Kuntze
- Acacia ankokib (Mill.) Kuntze
- Acacia aromo Hook. & Arn.
- Acacia asak (Forssk.) Willd.
- Acacia ataxacantha DC.
- Acacia aulococarpa
- Acacia auriculiformis A. Cunn. ex Benth.
- Acacia baileyana
- Acacia beauverdiana Ewart & Sharman
- Acacia bidwillii Benth.
- Acacia bilimekii
- Acacia bilimekii
- Acacia bivenosa DC.
- Acacia blakelyi
- Acacia blakelyi
- Acacia brachystachya Benth.
- Acacia burkei Benth.
- Acacia bussei Harms ex B. Y. Sjostedt
- Acacia caffra (Thunb.) Willd.
- Acacia calamifolia (Thunb.) Willd.
- Acacia calcicola Forde & Ising
- Acacia cambagei R.T. Baker
- Acacia catechu (L. f.) Willd.
- Acacia caven
- Acacia choriophylla Benth.
- Acacia chundra (Rottler) Willd.
- Acacia citrinoviridis Tindale & Maslin
- Acacia cochliacantha Humb. & Bonpl. ex Willd.
- Acacia colei Maslin & M.A.J. Thomson
- Acacia complanata A. Cunn. ex Benth.
- Acacia concinna (Willd.) DC
- Acacia concurrens Pedley
- ...