Chardon béni
(Centaurea benedicta)
| ***
Un chardon annuel de taille moyenne. Il est légèrement velu. Les tiges ne sont généralement ramifiées qu'à la base. Ils sont pourpre rougeâtre. Les feuilles sont altern ... (traduction automatique)
→suite
Chardon béni
Note alimentaire
Un chardon annuel de taille moyenne. Il est légèrement velu. Les tiges ne sont généralement ramifiées qu'à la base. Ils sont pourpre rougeâtre. Les feuilles sont alternes et oblongues. Ils sont vert pâle. Les veines en dessous et proéminentes et blanches. Les feuilles à la base sont souvent en anneau. Ils son... (traduction automatique) →suite
Pas d'autre illustration
pour le moment 😕
Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Campanulidées ;
- Ordre APN : Asterales ;
- Famille APN : Asteraceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Centaurea benedicta (L.) L. (1763)
- Synonymes français : cnicaut béni, chardon bénit, chardon marbré, safran sauvage, centaurée bénie, centaurée sudorifique
- Synonymes : Carbeni benedicta (L.) Arcang. 1882 (synonyme, selon TPL), Carbeni benedicta (L.) Adans. 1763 (synonyme, selon TPL), Carbenia benedicta (L.) Arch. , Carduus benedictus (L.) Thell. 1908 (synonyme mais nom invalide, selon GRIN), Carduus benedictus Auct. ex Steud. 1821 (synonyme, selon TPL), Carduus benedictus (L.) Garsault 1764 (synonyme, selon TPL) ;
Dont basionyme : Cnicus benedictus L. 1753 (basionyme selon GRIN ; nom accepté et espèce différente, selon TPL) ; - Noms anglais et locaux : blessed thistle, holy thistle, sacred thistle
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Un chardon annuel de taille moyenne. Il est légèrement velu. Les tiges ne sont généralement ramifiées qu'à la base. Ils sont pourpre rougeâtre. Les feuilles sont alternes et oblongues. Ils sont vert pâle. Les veines en dessous et proéminentes et blanches. Les feuilles à la base sont souvent en anneau. Ils sont divisés en lobes le long de la tige. Ces feuilles inférieures ont des tiges. Les feuilles supérieures sont plus petites et épousent partiellement la tige. Il y a des pointes au niveau de la colonne vertébrale. Les capitules sont jaunes et vert pâle. Ils mesurent 25 à 40 mm de long. Ils se produisent individuellement. Les fleurons sont plus petits, en forme de tube et entourés d'une collerette de petites feuilles supérieures{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A medium sized annual thistle. It is softly hairy. The stems are usually only branched at the base. They are reddish-purple. The leaves are alternate and oblong. They are pale green. The veins underneath and prominent and white. The leaves at the base are often in a ring. They are divided into lobes along the stalk. These lower leaves have stalks. The upper leaves are smaller and partly clasp the stem. There are tips at the spine. The flower heads are yellow and pale green. They are 25-40 mm long. They occur singly. The florets are smaller, tube shaped and surrounded by a ruff of small upper leaves{{{0(+x).
Culture :
Les plantes sont cultivées à partir de graines{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Plants are grown from seed{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖Fruit (extrait (dp*) , feuille (jeunes feuilles crues {{{5(+) ; feuilles 0(5(+),+x),27(+x) [assaisonnement ~~0(5(+),+x)(dp*) , fleur (fleurs 244µ/capitulesµ0(5(+),+x) [nourriture/aliment {{{(dp*) {substitut d'artichaut {{{5(+) } et agent de coagulation/caillage {caille-lait} {{{~~244(dp*) ]) et racine (racines 0(5(+),+x) cuites (dp*) {bouillies 0(5(+),+x) } [nourriture/aliment {{{(dp*) {plante potagère} et/ou assaisonnement {{{~~0(5(+),+x)(dp*) ]) comestibles 0(+x) .
Détails : La plante est utilisée comme aromatisant, boissons comprises {{{0(5(+),+x) (la partie qui est utilisée n'est pas précisée {{{5(+) ).
La racine peut être bouillie comme herbe potagère (légume-racine) {{{0(5(+),+x) .
Les graines ont été source d'huile en période de disette en Allemagne {{{27(+x) . Les jeunes feuilles sont consommées crues {{{5(+) .
Les feuilles peuvent remplacer le houblon dans la fabrication de la bière {{{27(+x) . Les capitules {{{0(5(+),+x) , récoltées avant que les fleurs ne s'ouvrent, ont été utilisés comme un substitut d'artichaut (Cynara cardunculus) ; les capitules sont plutôt petits et, de les utiliser de cette façon, est très délicat {{{5(+) ; la fleur peut être utilisée pour faire cailler le lait (agent de coagulation/caillage /caille-lait substitut de présure) pour la préparation de fromage {{{~~244(dp*) .(1*)
Partie testée :
/Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
---|---|---|---|
/ | / | / | / |
Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
/ | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
✖(1*)ATTENTION 0(+x) : la plante est toxique en grandes quantités {{{0(+x) et peut provoquer une réaction allergique {{{5(+) , voir lien "PFAF" ("5"), pour plus d'informations {{{(dp*) .
Galerie(s)
✖Par Köhler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 1: t. 28, 1887), via plantillustrations
✖
Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Distribution :
C'est une plante tempérée. Il pousse sur des terres cultivées et en friche. Il poussera sur la plupart des sols. Il résiste à la sécheresse et au gel{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant. It grows on cultivated and waste land. It will grow on most soils. It is resistant to drought and frost{{{0(+x).
Localisation :
Afghanistan, Afrique, Argentine, Asie, Australie, Brésil, Grande-Bretagne, Canada, Caucase, Chili, République tchèque, Europe *, France, Allemagne, Iran, Irak, Italie, Kurdistan, Macédoine, Méditerranée *, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Roumanie, Russie, Slovaquie, Afrique du Sud, Afrique australe, Amérique du Sud, Espagne, Turquie, Uruguay{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Afghanistan, Africa, Argentina, Asia, Australia, Brazil, Britain, Canada, Caucasus, Chile, Czech, Europe*, France, Germany, Iran, Iraq, Italy, Kurdistan, Macedonia, Mediterranean*, North Africa, North America, Romania, Russia, Slovakia, South Africa, Southern Africa, South America, Spain, Turkey, Uruguay{{{0(+x).
Notes :
Il est utilisé en médecine. Il n'y a qu'une seule espèce de Cnicus{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is used in medicine. There is only one Cnicus species{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
Tela Botanica ; PASSEPORTSANTÉ.NET ; Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" ([Cnicus benedictus L.], en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 69 [Cnicus benedictus L.], par Louis Bubenicek), 244Dictionaire oeconomique (livre, par Noel Chomel, Richard Bradley) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 458 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 268 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 242 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 174 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 37 ; Hermandez Bermejo, J.E., and Leon, J. (Eds.), 1994, Neglected Crops. 1492 from a different perspective. FAO Plant Production and Protection Series No 26. FAO, Rome. p 263 (As Carduus benedictus) ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 341 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Sp. pl. 2:826. 1753 ; Tanaka, ; Uphof,
Recherche de/pour :
Espèces du même genre (Centaurea)
✖32 taxons
- Centaurea aspera
- Centaurea benedicta (L.) L. (Chardon béni)
- Centaurea calcitrapa L. (Centaurée chausse-trape)
- Centaurea chamaerhaponticum
- Centaurea cyanus L. (Bleuet des champs)
- Centaurea debeauxii Godr. & Gren. (Centaurée de Debeaux)
- Centaurea depressa
- Centaurea diluta
- Centaurea dumulosa
- Centaurea eryngioides
- Centaurea erythraea
- Centaurea glastifolia
- Centaurea haradjiani
- Centaurea hyalolepis
- Centaurea iberica
- Centaurea idaea
- Centaurea jacea L. (Centaurée jacée)
- Centaurea monantha
- Centaurea montana L. (Centaurée des montagnes)
- Centaurea nemecii
- Centaurea nicaeensis
- Centaurea nigra
- Centaurea nigrescens
- Centaurea pallescens
- Centaurea perrottetii
- Centaurea polymorpha Lag.
- Centaurea pullata
- Centaurea raphanina
- Centaurea sicula
- Centaurea solstitialis
- Centaurea szovitsiana
- Centaurea urvillei
Espèces de la même famille (Asteraceae)
✖50 taxons (sur 1404)
- Aaronsohnia pubescens
- Aarosohnia factorovskyi
- Acanthospermum hispidum DC.
- Achillea ageratum L.
- Achillea alpinaa
- Achillea arabica
- Achillea atrata L.
- Achillea borealis
- Achillea clavennae L.
- Achillea clypeolata
- Achillea coarctata
- Achillea decolorans Schrad. ex Willd.
- Achillea erba-rotta
- Achillea filipendulina Lam.
- Achillea ligustica
- Achillea millefolium L. (Achillée millefeuille)
- Achillea nana L.
- Achillea nobilis L.
- Achillea ptarmica L. (Achillée ptarmique)
- Achillea sibirica Ledeb.
- Achillea tenuifolia
- Achillea teretifolia Willd.
- Achillea vermicularis
- Achyrachaena mollis Schauer
- Achyrocline alata
- Achyrocline satureioides (Lam.) DC.
- Acilepis aspera
- Acmella alba (L'Hér.) R.K.Jansen
- Acmella brachyglossa Cass.
- Acmella calva
- Acmella caulirhiza Delile
- Acmella ciliata (Kunth) Cass.
- Acmella decumbens
- Acmella oleracea (L.) R.K. Jansen (Brède mafane)
- Acmella oppositifolia (Lam.) R.K.Jansen
- Acmella paniculata (Wall. ex DC.) R.K.Jansen
- Acmella uliginosa (Sw.) Cass.
- Acnistus arborescens (L.) Schltdl.
- Actinella odorata
- Adenocaulon himalaicum
- Adenostemma lavenia
- Adenostemma viscosum
- Adenostoma sparsifolium
- Aetheorhiza bulbosa
- Ageratina adenophora
- Ageratina aromatica
- Ageratina sternbergiana
- Agoseris aurantiaca
- Agoseris glauca
- Agoseris villosa
- ...